История пушного звероводства в России

История пушного звероводства в России

Россия во все времена была Великой меховой державой, славилась ценными породами пушных зверей. Но, что считать началом эры звероводства?

Меха в России называли "мягкой рухлядью", мягким золотом. И это не было преувеличением. Соболиный мех на вес ценился дороже, чем золото. Пушнина была долгое время главным валютным фондом России: на экспорт шли меха соболей, лисиц, белок, бобров, куниц, горностаев, выхухолей. Центром меховой торговли до XVIII в. был Новгород, затем им стала Москва. Меха использовались вместо денег, ими платили подати, пошлины, штрафы, плату за проезд, ученье, церковную службу. В летописях сообщается, что в 883 г. древляне с каждого дома сдавали князю Олегу по куньей шкурке. Мехами "жаловали" за заслуги перед отечеством, за службу в армии. На Руси меха ценились особенно - это было то немногое, чем могли щеголять русские перед другими народами, поскольку не выделывались на русской земле драгоценные шелка и роскошные сукна. Меха в доме считались признаком довольствия и зажиточности. Дорогие царские и боярские одежды передавали по наследству и даже завещали монастырям "на помин души". Бедняки носили, как правило, овчинные тулупы, шубы на заячьем, а в лучшем случае на беличьем меху. Иноземцы, посещавшие Московию, поражались обилию и красоте русских мехов, их разнообразию и высокому качеству. С XVI в. русские меха начинают пользоваться повышенным спросом на мировом рынке. Активный спрос и высокие цены увеличили объем добычи пушнины. Началось интенсивное, порой и хищническое истребление пушных зверей.

Через несколько столетий естественный прирост перестал покрывать опустошения, нанесенные человеком. В XVII - XVIII вв. калана (морская выдра, или морской бобр) и черно-бурой лисицы добывали в тысячах штук, а к концу XIX столетия - в сотнях, а то и в десятках. С этой поры калан, соболь, черно-бурая лиса, голубой песец, речной бобр, речная выдра, котик находятся на грани исчезновения. Не лучше обстояло дело и с соболем. Если в 1896 г. на Ирбитскую ярмарку привозили 50 тыс. собольих шкурок, то в 1910 г. - немногим более 10 тыс. штук. Чтобы приостановить этот процесс, в стране проводится ряд организационно-правовых мероприятий, регламентирующих охотничье дело: запрещается охота на наиболее ценные виды пушных зверей, сокращаются сроки и уточняются способы охоты (запрещается выкуривание из нор, применение ядов), вводится плата на право охоты и др.

Другая, не менее серьезная, причина исчезновения пушных зверей, уменьшение добычи пушнины - лесные пожары и варварское истребление леса.

В России пушных зверей начали разводить еще в XVIII в. Молодых особей отлавливали и выращивали в неволе. Это называлось "избяное" звероводство. Существовало еще и "островное" звероводство: в Сибири и на Дальнем Востоке зверей выпускали на острова. Они там размножались, после чего их отлавливали. Впервые это сделал русский мореплаватель Андриян Толстых. В 60-х годах XVIII в. он привез на острова Алеутской гряды голубых песцов, отловленных на островах Северного Ледовитого океана. Добытых на охоте зверей, в основном лисиц и песцов, помещали в домашних условиях в отдельные срубы, садки, ямы или держали на привязи, ухаживали, кормили, а потом забивали на мех.

Выращивая зверей, первые "звероводы" выявили зависимость качества меха от количества корма. Маленьких щенков кормили усиленно, чтобы они активно росли, а ко времени линьки, ближе к забою количество корма значительно снижали, так как тощий зверь имеет более качественный мех. С середины XIX в. такой способ выращивания зверей (а значит, добывания шкурок) получил широкое распространение. Некоторые охотники откармливали по несколько десятков щенков, а в Якутии это занятие приняло промышленный характер.

Судьба ценного пушного зверя в России, да и во всем мире во второй половине XIX в. резко изменилась. В 1850 г. на Парижской выставке французские модельеры представили столь обычную для жителей России, но диковинную для европейцев одежду - шубы. Новые модели имели большой успех. Резко возрос спрос на меха, поскольку раньше в Западной Европе мех использовался только для отделки пальто, шляп, на подкладку. Традиционным поставщиком мехов была и продолжала оставаться Россия. Но как бы ни казалась неисчерпаемой ее меховая кладовая, с каждым годом она все более и более оскудевала в результате неумеренного истребления животных. Пушного зверя оказалось слишком мало, чтобы одеть весь мир, поэтому возникла потребность в его искусственном разведении.

Помимо бесценной практической работы по одомашниванию пушных зверей, в стране велось изучение поведения, среды и условий обитания, приручения и разведения диких зверей. В 1851 г. Ю. Симашко выпускает уникальный, актуальный и на сегодняшний день труд: "Описание всех зверей, водящихся в империи Российской". Зоолог и натуралист Л.П. Сабанеев издает "Охотничий календарь" (1876 г.), а большой знаток охоты М.П. Вавилов - монографию "Охота в России во всех ее видах" (1873 г.). В 1872 г. создается "Общество размножения промысловых и охотничьих животных и правильной охоты", выпускающее "Журнал охоты".

Изучением русского опыта выращивания голубых песцов, лисиц начинают заниматься частные американские компании, а с 1894 г. правительство Северо-Американских Штатов вкладывает большие средства в освоение российского опыта содержания и разведения северного оленя.

Статский советник, вице - инспектор Корпуса Лесничих, талантливый ученый и большой практик Отто Васильевич Маркграф впервые научно обосновал и сформулировал основные положения науки и новой отрасли хозяйства - звероводства. С 1893 г. он активно популяризирует и пропагандирует свои идеи о развитии звероводства (от "добычи" к "разведению"). Потребовалось более 10 лет, чтобы подготовить научную общественность, интеллигенцию, купечество и правительство к пониманию места и роли звероводства в научной и хозяйственной деятельности государства. Гениальное предвидение Маркграфа в том, что звероводство принесет огромную экономическую выгоду, обеспечит восстановление численности исчезающих пушных зверей, полностью оправдалось. Это выдающееся открытие имело большое научное и практическое значение не только для России, но и для всего человечества.

Идеи и практические средства, разработанные Маркграфом, легли в основу устава "Первого Российского общества хозяйственного разведения промысловых животных и представителей полезной дичи", почетным покровителем которого стал Император Николай II. Устав Общества был утвержден 4 октября 1905 года. В нем сформулированы и уточнены организационные, правовые, научные, хозяйственные и практические основы развития звероводства в России. Реализация проекта не только должна была способствовать сохранению ценных видов пушных зверей, но и увеличить размеры, повысить плодовитость, улучшить качество меха.

Основные цели Общества:

содействовать более широкому и выгодному развитию промыслового звероводства как доходной статьи народного хозяйства;

обеспечить его членам, частным лицам и учреждениям (музеям, зоологическим садам, императорскому обществу акклиматизации и др.) возможность приобретать породистых животных редких качеств;

способствовать рациональному устройству отводов и содержанию животных.

Необходимо было решить следующие задачи:

распространять теоретические и практические сведения по данной проблеме;

изучить и проанализировать состояние дел у нас в стране и за рубежом;

привлечь опытных отечественных и иностранных специалистов;

приобрести лучшие отечественные и иностранные породы животных;

создать питомники и звероводческие станции-фермы для разведения и выращивания наиболее ценных видов животных (соболь, калан, речной бобр, речная выдра, голубой и белый песцы, черно-бурая лисица, котик);

создать отдельные фермы и отводы с целью продажи и распространения животных среди населения;

проводить ярмарки, выставки, испытания, соревнования и аукционы для обеспечения звероводов рынком сбыта;

издать научные труды, отчеты, инструкции и другую специальную документацию;

организовать подготовку проектов различных законодательных документов.

Данные задачи актуальны и по сей день.

"Идеей звероводства" были охвачены почти все регионы страны от Финляндии и Бессарабии до Приморья и Сахалина.

В конце XIX - начале XX вв. россияне начинают разводить пушных зверей на мелких частных фермах, в питомниках, заповедниках и в опытных хозяйствах. В Пермской губернии охотники-вогулы создавали в домашних условиях "зоофермы" по выращиванию и разведению соболей (1900 г.). "Соболеводы" от каждой пары получали ежегодно по 3-4 щенка, продавая шкурку в среднем за 60 рублей. В 1909 г. в селе Ширша Архангельской губернии К. Розен приступил к оборудованию зоотехнического парка для разведения соболей, черно-бурых лисиц, куниц и камчатской выдры. Выходец из Пермской губернии крестьянин Неживов создает в 1912 г. в Семиречинской области питомник, получивший название "Неживовский зверинец", где успешно размножались красные волки, лисицы, рыси и даже барсы. Неподалеку от Владивостока, на полуострове Песчаном организовано разведение соболей и черно-бурых лисиц (питомник С.И. Конрада и С.Л. Мазирова).

Первое Российское общество хозяйственного разведения животных и представителей полезной дичи было основано в начале 1900 г., следовательно, и датой рождения новой отрасли считается это время. Началом развития отечественного звероводства как отрасли животноводства считают годы первой пятилетки.

В 20-е годы ХХ века во внешней торговле СССР пушнина занимала одно из трех первых мест, уступая лишь экспорту пшеницы и в отдельные годы - нефтепродуктов.

В 30-е гг. основными задачами звероводства были укрепление материально-технической базы и разработка новых методов содержания зверей, началось строительство звероферм в колхозах.

К началу 40-х гг. в стране насчитывалось более 30 совхозов и сотни колхозных ферм. Основными объектами разведения были серебристо - черные лисицы и енотовидные собаки. В процессе разведения осваивались и разрабатывались приемы содержания, кормления, разведения пушных зверей. В послевоенные годы поголовье зверей в хозяйствах начало увеличиваться, а к 1960 году оно уже достигло 20 тыс. в год.

В 50-е гг. звероводство стало активно развиваться на севере и востоке страны - в Якутии, Мурманской области, Хабаровском крае. Особенно большое значение придавалось звероводству в районах крайнего севера, где наряду с охотой и оленеводством оно было отнесено к основным отраслям хозяйства.

В 60-е годы в ассортимент добываемой пушнины входило свыше ста видов. По количеству и качеству пушнины СССР не имел равных в мире. Западная Сибирь давала 12-13% общесоюзных закупок промысловой пушнины.

Изменилась система содержания зверей: из отдельно стоящих клеток их перевели в шеды - клетки с приподнятым над землей полом и имеющие общую крышу. Это позволило сократить площадь для размещения зверей, обеспечить лучшие условия работы персонала и механизировать обслуживание зверей. Было упрощено и стало дешевле кормление зверей, улучшена племенная работа, расширен ассортимент пушнины (проводятся работы по выведения зверей новых окрасок, изучаются перспективы разведения новых объектов звероводства). Благодаря селекционной работе значительно увеличился размер зверей, улучшилась воспроизводительная способность самок, выход щенков вырос в 2-3 раза (наиболее перспективны те звери, которые не требуют изменения технологии звероводства и потребляют мало дефицитных мясо-рыбных кормов).

Направленный отбор и подбор зверей по качеству волосяного покрова дал возможность получать от них шкурки хорошего качества, даже при разведении их в тех районах, где климатические условия не способствуют высокому качеству пушнины. На зверофермах выращивают не только зверей, которые есть в природе, но и выводят новые породы с разнообразно окрашенным мехом. Например, были выведены цветные норки и черный соболь, мех которого ценится дороже, чем у его дикого сородича.

Признанным фаворитом становится норка, в том числе цветная. Пушные звери, и прежде всего норки, оказались чрезвычайно перспективным объектом для получения все новых и новых цветовых вариаций благодаря присущей им изменчивости (мутации) и возможности закрепления в потомстве образовавшихся новых признаков (наследственности).

Один из важнейших элементов технологии производства пушнины - рациональное кормление зверей (основу рациона составляют: рыба, рыбная мука, отходы боенских и молочных заводов, зерно, картофель). От него в значительной степени зависят состояние стада, воспроизводительные функции зверей, качество шкурок, эффективность использования кормов и, в конечном счете, экономическая эффективность производства.

Кроме меха на зверофермах получают мясо (например, мясо нутрии - ценный диетический продукт), технические жиры и кремы, песцовый пух, органические удобрения для полей. У норок и хорьков есть специальный секрет (вещество, вырабатываемое специальными железистыми клетками животного), которое используется в парфюмерной промышленности и заменяет амбру (воскоподобное вещество, образующееся в пищеварительном тракте кашалота), добыча которого все время сокращается.

В конце 70-х и начале 80-х гг. поголовье зверей стабилизировалось, и основное внимание звероводов было обращено на улучшение качества меха, повышение плодовитости расширение видового состава и цветовой гаммы разводимых зверей. В 1986-1987 годах пушное звероводство в России достигло расцвета. В год производилось до 18 млн. шкурок норки, из них более 3 млн. продавалось на международных аукционах и поставлялось на экспорт. Звероводческие хозяйства превратились в настоящие фабрики пушнины.

Произошедший за последние 10 лет резкий спад в российском звероводстве автоматически сократил объемы продаж клеточной пушнины (общее производство норки, песца и лисицы сократилось с 16,9 млн. шт. в 1990 году до 3 млн. в 2000 г., т.е. более чем в пять раз). Из 250 зверохозяйств, работавших в советские времена, осталось около 30.

В России производится 2,8 млн. шкурок норки. Маточное поголовье пушных зверей стабилизировалось и составляло на начало 2003г. 692 тыс. голов норки, 87,5 тыс. песца, 51,5 тыс. лисиц. В 2003 году рост себестоимости продукции звероводства опережал рост реализационной цены приблизительно на 10%. Себестоимость производства 1 шкурки норки составила в среднем 500 руб., песца - 1000 руб., лисицы - 1050 рублей, соболя - 2000 руб. В общем объеме потребления пушнины в стране на долю отечественного товара приходится только 25-30%. В настоящее время звероводство наиболее развито в Московской, Калининградской, Ленинградской, Тверской областях, а также в Татарстане. 20% произведенной отечественными звероводами шкурковой продукции реализуется через аукционные центры, остальная часть продается через другие каналы сбыта. Звероводство России все еще находится в кризисном состоянии, несмотря на некоторую стабилизацию и рост производства по отдельным хозяйствам.

Основными странами - производителями звероводческой пушнины остаются Дания - 11,1 млн. шкурок норки, США и Голландия - по 3,0 млн., а также Финляндия - 2,0 млн., Швеция - 1,2 млн., Канада - 1,0 млн., Китай - 1,2 млн. шкурок норки. На долю России приходится около 10% мирового производства шкурок норки (2,5-2,7 млн. шт.).

По шкуркам песца лидирует Финляндия - 2,0 млн. шкурок, или 50% мирового производства. Значительно возросло производство песца в Китае - 0,9 млн. шкурок, Норвегия - 350 тыс., Польша - 220 тыс., Россия - 380 тыс. (10% мирового производства). Общий объем мировой торговли звероводческой пушнины всех видов в сырье оценивается примерно в 1 млрд. долларов США. По данным "Европейской ассоциации звероводов", на долю 12 европейских стран приходится около 67% мирового производства норки и 70% песца и лисицы. А по стоимости европейские звероводы произвели в 1999 г. продукции на сумму около 600 млн. долларов (в аукционных ценах), что составляет около 60% мирового производства. В европейском звероводстве насчитывается 6 тыс. фермерских хозяйств, в которых занято около 30 тыс. постоянных работников. Всего в меховой отрасли стран ЕС работает более 29 тыс. фирм и предприятий; число занятых - более 175 тыс. человек. Произведенная в мире звероводческая пушнина (95%) реализуется на международных пушных аукционах, считающихся наиболее выгодной и эффективной формой продаж. В мире существует 5 центров по аукционной продаже пушнины: в Дании ("Копенгаген Фер Центр" и "Осло Фер Окшинс"), в Финляндии ("Финниш Фер Сейлз"), Североамериканские аукционы (Нью-Йорк, Торонто, Сиэтл), Германия (Лейпциг, Франкфурт-на-Майне) и Россия ("Союзпушнина").

За последние годы потребительский спрос на меховые изделия все больше смещается на Восток: в Россию, Китай, Корею. Европа утратила свои позиции ведущего потребительского рынка. Сказались многолетние усилия различных групп, вступающих в защиту животных, которые оказывают определенное влияние на общественное мнение во многих странах Европы, призывая потребителей не носить изделия из натурального меха.

Пушное звероводство тесно связано с такими фундаментальными науками как химия, биохимия, зоология, биология, генетика, анатомия, физиология, экология. И такими прикладными науками как экономика, агрономия, механизация животноводческих ферм, зоогигиена, кормление, разведение.

Будущие зооинженеры, специализирующиеся на пушном звероводстве, должны знать основы племенной работы, правила кормления, содержания, составления рационов для зверей.