Технология приготовления котлет рубленых из птицы, паровых биточков, фрикаделек. Оформление, подача блюд, их характеристика по органолептическим показателям, пищевая и энергетическая ценность. Организация рабочих мест в цеху, требования к посуде и таре.

Описание необходимых продуктов и основные ингредиенты для приготовления различных блюд из рыбы: "Морской язык", "Семга со стручковой фасолью", "Дорада, фаршированная овощами", "Запеченное филе хека", "Скумбрия в луковом соусе", "Форель с креветками".

Применение соусов, заправок и маринадов при подаче закусок. Рассмотрение понятия "холодное блюдо из рыбы". Исследование рыбного ассорти. Правила подачи сельди с гарниром и рыбы под майонезом. Методика приготовления бутербродов. Изучение калорийности блюд.

Значение рыбных блюд в питании человека. Пищевая биологическая и энергетическая ценность рыбных продуктов. Ассортимент рыбных блюд и особенности их приготовления. Организация работы производственных цехов, нормативно-технологическая документация.

Товароведная характеристика и подробное описание основных блюд. Наименование цеха, подбор инвентаря, оборудование, инструментария и санитарные требования для приготовления блюда. Ассортимент, качество, химический состав и пищевая ценность творога.

Исторические сведения о творожных блюдах. Анализ сырья, используемого для приготовления творога. Современные проблемы производства творожных блюд. Технологические карты приготовления блюд из творога на примере запеканки, суфле, сырников и вареников.

Изучены теоретические основы приготовления блюд из фруктов, разработано новое блюдо с составлением технико-технологической документации на него, а так же дана классификация, составлена характеристика сырья, рецептуры и технологии приготовления блюда.

Товароведная характеристика основных видов сырья и санитарно-гигиенические требования к его хранению. Технология приготовления яичных блюд и творога, расчет продуктов. Характеристика оборудования, инвентаря, посуды. Правила эксплуатации и охрана труда.

Разнообразие и польза блюд и з яиц и творога: блинчики, сырники, запеканка с изюмом, творожные пончики, творожно-абрикосовое желе, рисовые зразы с творогом. Изысканный и полезный омлет с креветками и овощами. Рецепты приготовления и способы подачи блюд.

Кулинарная характеристика блюд из яиц (отварных, жареных и запеченных). Горячие блюда из творога, технологическая последовательность и основные продукты для их приготовления. Анализ свойств продуктов питания, особенности их сочетания в готовом блюде.

Значение лечебного питания, основные диеты. Технология приготовления блюд лечебного питания несовершеннолетних, содержащихся в исправительных учреждениях. Нормы закладки, технологии приготовления и ассортимент блюд лечебного питания, контроль качества.

Национальная кухня Молдавии. Рецепты национальной кухни. Технология обработки пищевых продуктов. Приготовление салатов и винегретов. Правила поведения за столом. Первичная и тепловая обработка овощей. Организация рабочего места. Оборудование кухни.

История русской кулинарии IX-XVI века: блюда русской национальной кухни, их приготовление, праздничный пир. Закуски, супы, вторые горячие блюда, котлеты пожарские. Блюда из рыбы, грибов, овощей, яиц и творога. Сладкие блюда, мучные изделия, напитки.

Особенности становления джазовой музыки в мировой культуре через призму блюза. Место джазового искусства в социокультурном ландшафте мирового современного общества. Определение связи джаза с блюзом. Условия существования джаза в современном обществе.

История и основные этапы развития БМВ как всемирно известной фирмы по производству автомобилей. Причины ее популярности и факторы, влияющие на выбор потребителями продукции данной торговой марки. Оценка тенденций и дальнейших перспектив компании.

Проведення корекції психофізичного стану дітей з порушеннями опорно-рухового апарату. Характеристика основних прийомів Бобат-терапії. Встановлення рівня рухової активності дитини з органічним ураженням центральної нервової системи в окремих положеннях.

Біологічні особливості зернобобових. Характеристика сортів та технологія вирощування гороху, сої та квасолі. Боротьба зі шкідниками та умови збирання. Обробіток ґрунту для вирощування культур. Захист рослин від хвороб. Методи сівби та збору врожаю.

Рассмотрение основных мест расселения бобров. Описание бобров как крупных грызунов, приспособленных к полуводному образу жизни. Основные места обитания животных: норы, хатки. Особенности питания бобров: кора и побеги деревьев осины, ивы, тополя и берёзы.

Бобслей – один из олимпийских видов спорта, который представляет собой скоростной спуск на особенных управляемых санях-болидах, называемых "бобами", по специально оборудованным для этого дела ледовым трассам. История возникновения и особенности.

Сет как египетский бог пустыни и песчаных бурь, чужеземных стран, землетрясений, сын Геба и Нут, брат и убийца Осириса. Изображение Сета в гробнице эль-Махасны, его главные особенности. Рождение Сета по Гелиопольской космогонии. Функции бога пустыни.

Христианская догматика и философская мысль. Бог, человек и мир в христианской философии. Учение Августина Аврелия о душе и самопознании. Философские взгляды Фомы Аквинского о христианстве. Соотношение веры и разума. Логические доказательства бытия Бога.

Понятие религии, ее значение для человека. Понятие и природа личности. Потребности как источник религиозности. Факторы и принципы религиозного развития: опыт, потребности, эмоции и социальные группы. Зрелость как цель формирования христианской личности.

Рассмотрено специфику средневекового типа философского мышления и охарактеризовано место философии Ф. Аквинского в новой эпохе развития европейской философии. Учение Ф. Аквинского о человеке и Боге. Ограниченность человеческого разума в работах философа.

Фигура Гефеста в греческой и римской мифологии, творчестве великих художников. Мифы о Гефесте: его происхождении, отношениях с богами, мести родителям за нанесенную обиду и браке с Афродитой. Кузнечное мастерство бога и его самые известные творения.

Посейдон - бог морей в древнегреческой мифологии. Морской дворец в Эгейском море. Битва бога Посейдона и Эфиальта. Главные скульптуры великого Нептуна. Тритоны - божества, у которых туловище с человеческой головой оканчивается раздвоенным рыбьим хвостом.

Отношение религии и науки понимается как проблемное, а сами они как стороны противостояния клерикализма и сциентизма. Подозрение в односторонности аргументов. Размышления французских философов русского происхождения, Александра Койре и Александра Кожева.

Особливості розвитку релігійної поетичної традиції на матеріалі англійської та німецької поезії метафізичного характеру XVII-XX ст. Творчість Джона Донна і значення школи англійських поетів-метафізиків. Бог у німецькій релігійній поезії ХІХ-ХХ ст.

Философия Фомы Аквинского как систематизация христианского аристотелизма с целью установить гармонию веры и разума. Теоретические принципы, определяющие линию церкви по вопросу об отношении теологии и науки. Проблема человека в средневековой философии.

Обоснование двумирности человека, анализ его существования на пороге эмпирического и духовного миров. Характеристика концепции П. Тиллиха о Боге как Бытии, в которой эмпирия является поверхностью, Бог же является основанием человеческого существования.

Биографические данные о советском конструкторе Михаиле Трофимовиче Калашникове. Проявление Калашниковым первых изобретательских способностей. Создание первого образца пистолета-пулемета в 1941 году. Профессиональный рост и последние годы жизни.