К вопросу о необходимости лингвистической подготовки кадров в сфере индустрии туризма и Северобайкалье

Размещено на http://www.allbest.ru/

3

К ВОПРОСУ О НЕОБХОДИМОСТИ ЛИНГВИСТИЧЕСКОЙ ПОДГОТОВКИ КАДРОВ В СФЕРЕ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА В СЕВЕРОБАЙКАЛЬЕ

Торосян Лия Давидовна, кандидат педагогических наук,

зав. кафедрой иностранных языков № 2

Степаненко Катерина Александровна, кандидат филологических наук,

доцент кафедры иностранных языков № 2

Ефимова Людмила Николаевна, кандидат филологических наук,

доцент кафедры иностранных языков № 2

ФГБОУ ВО «Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова»,

Москва, Российская Федерация

В статье рассматриваются актуальные вопросы развития экотуризма в Северобайкальском регионе, а также исследуются перспективы формирования туристско-рекреационного комплекса. Строительство особых экономических зон, безусловно, потребует разработки и принятия стратегического плана подготовки и переподготовки кадров высшей категории с привлечением отечественных и зарубежных специалистов и специализированных организаций с учётом маркетингового исследования рынка и проведения соцопросов. Для обеспечения выполнения задач Правительства РФ авторами разработана и находится в стадии апробации пилотная программа лингвистической подготовки специалистов отрасли гостеприимства и туризма на базе Центра лингвистической поддержки по развитию эколого-туристского образования. Данная программа составлена с учётом современных требований к преподаванию иностранных языков, тенденций развития непрерывного языкового образования, а также требований профессионального стандарта индустрии гостеприимства. В рамках разработки новых туристских маршрутов, связанных с межрегиональным проектом «Большая Байкальская тропа» и высокой туристско-рекреационной привлекательностью региона, для популяризации и развития туристского потенциала малых городов Байкальского региона (на примере г. Северобайкальска) возрастёт потребность в высококвалифицированных специалистах индустрии гостеприимства и туризма. Выделение необходимых компетенций для каждой трудовой единицы позволит разработать лингводидактическую базу с включением практических заданий, необходимых для универсального обучения кадров высшей категории. При этом важную роль в вычислении единого алгоритма как основной составляющей учебного процесса будут играть методы и формы оценки в пределах каждой компетенции. Таким образом, выявленный алгоритм обучения специалистов послужит динамическим фактором высшего профессионального обучения и системы повышения квалификации сотрудников на предприятии.

Ключевые слова: экотуризм, подготовка кадров для индустрии гостеприимства и туризма, особые экономические зоны, рынок образовательных услуг

экотуризм лингводидактическая база трудовая единица

Концепция «Северобайкальск - город-парк»

Северный Байкал является одним из наиболее заповедных красивых районов озера Байкал. Но одновременно район является самым труднодоступным, стоимость трансферов - самая высокая. На берегах Северного Байкала практически отсутствуют комфортабельные отели, соответствующие международным стандартам. Транспорт и дефицит сертифицированных отелей являются главным сдерживающим фактором развития туризма на Северном Байкале на заметном экономическом уровне для Республики Бурятия.

Ощутимый доход для развития региона приносят именно туристы. Развитие туризма накладывает серьёзную ответственность на каждого предпринимателя и представителя всех структур власти [1, 2, 3]. И здесь важно решать разные вопросы, в т.ч. связанные с поддержкой экологически чистой среды вокруг Северного Байкала и установлением контроля сохранности лесов, редких животных.

Немаловажную роль играет решение проблемы, связанной с повышением уровня сервиса. «Для привлечения туристов, прежде всего, необходимо привести существующие базы отдыха на побережье Байкала в соответствие с международными стандартами, а также стимулировать с помощью программ существенной государственной поддержки создание новых отелей с небольшим номерным фондом (до 30 номеров) с привлечением и обучением местных предпринимателей» [4, c. 23]. Особенно следует обратить внимание на обучение сотрудников гостиниц и отелей иностранным языкам в сфере туризма и гостиничного бизнеса с получением сертификата международного образца, что будет являться важнейшим показателем соответствия работников данной сферы международным стандартам обслуживания туристов, прибывающих из европейских и других стран. Ведь именно для иностранных туристов Северобайкалье должно стать экологически привлекательным местом, экокурортом мирового уровня. Об этом неустанно заботится Администрация города Северобайкальска во главе с руководителем Горюновым К.М. совместно с населением города, его образовательными, деловыми и общественными организациями.

Кроме концепции развития Северобайкалья как экокурортной зоны, всё чаще звучит мнение о том, чтобы избрать данный регион в качестве застройки территории. Примером для подражания может послужить Новосибирский Академгородок, который при грамотной застройке с максимальным сохранением естественного леса, а также с уютными пятиэтажными домами и развитой инфраструктурой стал достопримечательностью Новосибирска, куда постоянно приезжают туристы. Северобайкальск относится к районам, которые приравниваются к районам Крайнего Севера, отсюда особенность территории города, что важно учитывать при развитии его инфраструктуры для создания в нём Центра экологического туризма.

Предпосылки развития экологического туризма в регионе

Экологический туризм является относительно новым трендом в российской туристской индустрии. Различные аспекты экотуризма освещены в исследованиях современных авторов, где красной нитью проходит мысль о том, что экотуризм сегодня признаётся одним из быстро развивающихся видов туризма The International Ecotourism Society & UNEP. The Components of Successful Ecotourism. URL:http://www.pnuma.org/eficienciarecursos/documentos/ecotourism2.pdf. (дата обращения: 26.03.2016). [5; 6; 7; 8; 9; 10]. Цели экологического туризма не только образовательные, они связаны и с культурой взаимоотношений с природой, выработкой экологических норм поведения в природной среде, воспитанием чувства личной ответственности к природным ресурсам у местного населения и у туристов из других регионов и зарубежных стран. Одной из важнейших составляющих экотуризма является содействие социально-экономическому развитию отдельных регионов и созданию экспериментальных научно-исследовательских образовательных площадок, в которых задействованы учёные-практики, а также специалисты как в экономических, так и гуманитарных областях, занимающиеся изучением этнокультур, иностранных языков для делового и профессионального общения. Байкальский регион - важнейшая перспективная научная база экологического туризма России.

Говоря о Северобайкалье, было бы несправедливо обойти стороной и Северобайкальский район, который отметил своё 90-летие летом 2015 года. На торжестве в честь знаменательной даты по приглашению главы Северобайкальского района Пухарева И.В. на данном мероприятии присутствовали и представители РЭУ им. Г.В. Плеханова.

Северобайкальский район обладает богатейшим природным потенциалом. Здесь находится знаменитое Чулбонское месторождение кварца, Холоднинское месторождение свинца, Чайское месторождение меди и никеля. Северобайкальский район - это этническая территория трёх коренных малочисленных народов. Охота и рыбалка, а также оленеводство являются у эвенков Северного Прибайкалья традиционными промыслами. В настоящее время в районе существуют несколько эвенкийских родовых общин, которые сохранили традиции природопользования и занимаются различными видами промыслов, в т.ч. добычей и выделкой шкур. Эвенки всегда поддерживают традиции проведения эвенкийских празднеств, изготовляют национальные сувениры. Определённый уклад жизни, удивительно красивые необычные изделия народного промысла притягивают туристов из самых дальних уголков земли, в т.ч. из Австралии, Новой Зеландии, Африки, что само по себе не только является привлекательным в плане туризма, обмена мнениями по вопросам культуры, традиций, обычаев, но и способствует и налаживанию диалога между представителями разных народностей планеты Земля.

«Северобайкальский район издавна является туристским центром Северного Байкала. С каждым годом увеличивается количество гостей, посещающих район. Растёт интерес к Северному Байкалу, как к наиболее нетронутой, дикой и живописной части озера Байкал. Известно, что на создание общего впечатления от посещения того или иного места оказывает влияние множество факторов. Администрацией района совместно с потенциальными инвесторами разработана концепция комплексного развития территории «Северный Байкал» [11, c. 25]. С этой целью в районе создана рекреационная местность общей площадью более 90 тыс. га. «На данной местности подготовлен ряд площадок под туристскую деятельность с узаконенной администрацией правами на земельные участки и оформлены соответствующие документы. Для более благоприятного инвестиционного климата в районе создана зона экономического благоприятствования с рядом налоговых льгот и возможностью использования Федерального финансирования на строительство инфраструктур (дороги, энергоснабжение, коммуникации)» [4, c. 25]. Местность включена в концепцию организации межрегиональной маршрутной сети «Большое Байкальское Кольцо», проработанной Правительством Республики Бурятия и компанией «Истленд». Для туристов, путешествующих по Северному Байкалу, существует много маршрутов. Среди них, например, губа Хакусы с горячим сероводородным источником, который является лечебным по ряду заболеваний: кожных, периферической нервной системы, полиартрит и др.

В рамках одной статьи невозможно рассказать обо всех природных красотах, об источниках Северобайкалья. Но есть одна достопримечательность, о которой нельзя умолчать: на территории Северобайкальского района расположен знаменитый Баргузинский государственный биосферный заповедник, (площадь 374 тыс. га. с трёхкилометровой акваторией озера Байкал). Известен факт, что озеро Байкал является основным ресурсом Сибири, привлекающим туристов. Кроме того, озеро Байкал включено в список объектов Всемирного природного наследия ЮНЕСКО в 1996 году, а в 1999 году был принят Федеральный Закон «Об охране озера Байкал». Президент РФ Владимир Путин взял на контроль ситуацию, связанную с экологией Байкала. На съезде Общероссийского народного фронта он выразил обеспокоенность вырубкой лесов и озвучил своё решение поддержать в государственном масштабе меры, связанные с сохранением природных богатств вокруг Байкала, при этом подчеркнул роль общественных организаций: «Только чтобы это не было разовым мероприятием - пришли, поговорили и разъехались. Нужно подготовить серию мероприятий подобного рода, чтобы страна обратила на это самое серьёзное внимание. Необходимо подумать над совершенствованием законодательства, посмотреть, как работают принятые ранее решения по поводу аренды лесов, как обязать лесопользователей восстанавливать то, что они вырубают» Видеотрансляция выступления В.В. Путина на Съезде Общероссийского народного фронта. URL: https://www.youtube.com/watch?v=EtmNoaTq23E (дата обращения: 26.03.2016).. В свете подписанных договорённостей с Северобайкальским регионом РЭУ им. Г.В. Плеханова предпринимает успешные попытки в плане реализации программы содействия развитию туризма на Северном Байкале. Ежегодно стартует Большая Байкальская Тропа, целью которой является развитие экотуризма и воспитание социально-ответственного общества посредством проведения волонтёрских и образовательных проектов. Основная идея создания организации ББТ - строительство экологических троп в Байкальском регионе [12, c. 214].

Перспективы развития туристической отрасли в Северобайкальском районе

Огромный потенциал в области туризма, причём самых разных его направлений (семейный отдых, оздоровительный туризм, горные лыжи, водный туризм на открытой акватории Байкала, сплав по горным рекам, альпинизм, конные и пешие маршруты, историко-этнографические туры, рыбалка и охота) сдерживается низким уровнем транспортной доступности, отсутствием инфраструктуры отдыха и гостеприимства в Северобайкальском районе, а также невысоким уровнем подготовки кадров высшей квалификации для работы в данных отраслях. В настоящее время идет активная работа над социально-экономическим обоснованием проектов сразу по десятку направлений туристического и гостиничного бизнеса. Эти проекты призваны удовлетворить постоянно растущий спрос со стороны путешественников из европейской части России, Западной и Центральной Европы, США и Канады. Дополнительным импульсом в деле развития индустрии отдыха и гостеприимства стало решение Правительства РФ, согласно которому Республика Бурятия вошла в Байкальскую рекреационную зону. Таким образом, значение туристической отрасли в Северобайкальском районе получило статус государственной важности.

Необходимо отметить, что инициирование строительства особой экономической зоны туристско-рекреационного типа в южной части Байкала (ОЭЗ ТРТ), а также ранее отмеченный рост популярности Северного Байкала у туристов (Европа, США, Россия) можно рассматривать как динамических мотиватор развития эколого-туристского образования в регионе. Наличие железной дороги, воздушного и водного сообщения, сети небольших гостиниц и гостевых домов, четырёх обустроенных горячих источников, формирующейся сети туристских троп, развитого местного автотранспорта пока позволяет выдерживать небольшую антропогенную нагрузку: имеющиеся ресурсы удовлетворяют спрос небольшого турпотока. Однако следует отметить имеющийся сегодня дефицит квалифицированного персонала, обеспечивающего обслуживание малого количества туристов. Как уже было отмечено, Администрацией района проводится комплекс мероприятий по развитию инфраструктуры, позволяющей в перспективе значительно увеличить поток туристов. Формирование туристско-рекреационного комплекса, безусловно, потребует разработки и принятия стратегического плана подготовки кадров высшей категории с привлечением отечественных и зарубежных специалистов и специализированных организаций с учётом маркетингового исследования рынка и проведения соцопросов [13]. Как правило, разработка профессиональных стандартов осуществляется совместно с работниками отрасли, ответственными за переподготовку кадров, при этом качество квалификационных стандартов обеспечивается государством и служит универсальным инструментом в подготовке кадров высшей категории.

По нашему мнению, учитывая сложившиеся условия и потребности в регионе, необходимо разработать программу повышения квалификации для работников сферы услуг в соответствии с требованиями профессионального стандарта для каждой трудовой единицы Профессиональные стандарты индустрии питания и гостеприимства. 2012. URL: http://nvsu.ru/ru/standarts/1537/PS_industrii_gostepriimstva_ %20Chast'1.pdf  (дата обращения: 20.03.2016). [14, c. 78; 15]. Такая лингвобаза может быть использована для повышения квалификации на предприятии. Выделение необходимых компетенций для каждой функции позволит разработать лингводидактическую базу с включением практических заданий, необходимых для универсального обучения кадров высшей категории [16, c. 68]. При этом важную роль в вычислении единого алгоритма как основной составляющей учебного процесса будут играть методы и формы оценки в рамках каждой компетенции. Таким образом, выявленный алгоритм обучения специалистов послужит динамическим фактором развития системы высшего образования и повышения квалификации сотрудников на предприятии.

Практическая реализация программы на базе РЭУ им.Г.В. Плеханова

Следует отметить, что высшее образование ориентируется, как правило, на приобретение студентами теоретических знаний и недостаточно времени отводит на отработку практических навыков. Это связано, прежде всего, с дефицитом учебно-методических комплектов по проведению имитационных заданий, выполнению конкретных трудовых функций и решению определенных деловых ситуаций. Повышение квалификации персонала на предприятии тоже в большей мере связано с отработкой порядка выполнения обязанностей в соответствии с должностной инструкцией для определенной трудовой единицы. По нашему мнению, конвергенция теоретического и практического подходов в образовательном процессе позволит не только повысить качество обучения специалистов, но и увеличить конкурентоспособность и вуза, и предприятия. Многие исследователи отмечают несоответствие профиля образования кадров выполняемым ими функциям, и это говорит о том, что современная высшая школа несколько отстает в темпах подготовки конкурентоспособных выпускников [14, c. 81; 13].

По нашему мнению, поставленные задачи могут быть реализованы в контексте создания экспериментальной площадки «Центр лингвистической поддержки по развитию эколого-туристского образования» (далее - Центр). Данное образование может работать как отдельная единица в структуре высшего учебного заведения, так и совместно с Бизнес-инкубатором по развитию малых инновационных производств, реализации туристических проектов и экологических технологий, уже подтвердившим свою эффективность на примере деятельности в РЭУ им. Г.В. Плеханова. В рамках данного Центра предполагается ведение занятий в различных формах, включая очную, очно-заочную, дистанционную. В контексте разработки новых туристских маршрутов, сопряженных с крупным межрегиональным проектом «Большая Байкальская тропа» и высокой рекреационной привлекательностью региона, для популяризации и развития туристского потенциала малых городов Байкальского региона (на примере
г. Северобайкальска) возрастёт потребность в высококвалифицированных специалистах индустрии гостеприимства и туризма. Очевидно, что среди изучаемых дисциплин приоритетным станет «Иностранный язык профессионального общения для специалистов гостиничного, ресторанного и туристического хозяйства» [17, 18]. На кафедре иностранных языков № 2 РЭУ им. Г.В. Плеханова была разработана программа, обеспечивающая лингвистическую подготовку студентов старших курсов, магистров и работников отрасли гостеприимства и туризма. Данная программа составлена с учётом современных требований к преподаванию иностранных языков, тенденций развития непрерывного языкового образования и требований профессионального стандарта индустрии гостеприимства. Цели и задачи определены применительно к реальным возможностям и потребностям слушателей в использовании иностранного языка в различных сферах общения, включая социальную и профессиональную. Содержание прописано по разделам, отражающим необходимый спектр лингвистической, речевой и социокультурной подготовки. Данная программа ставит целью овладение слушателями определенным набором компетенций, позволяющим оперировать иностранным языком в сфере делового и профессионального общения, что даст возможность, с одной стороны, реализовать социальный заказ общества, а с другой - отвечать требованиям работодателей.

Основные задачи программы сформулированы следующим образом:

- научить слушателей осуществлять коммуникацию делового и профессионального характера;

- развить англоязычный профессиональный тезаурус;

- развить умения продуктивной речевой деятельности, позволяющие осуществлять профессиональную деятельность;

- развить умения рецептивной речевой деятельности, позволяющие совершать операции, направленные на поиск, извлечение, обработку и хранение информации на английском языке.

В результате прохождения программы слушатель должен владеть иностранным языком в объёме, необходимом для осуществления профессиональной деятельности, обладать навыками ведения аргументированной дискуссии, а также уметь логически верно и ясно выстраивать монологические и диалогические высказывания в устной и письменной формах, владеть профессиональной терминологией в области гостиничного дела и туризма на английском языке.

Заключение

В заключение необходимо отметить, что, учитывая уникальность территории и потенциал развития района как стратегического экокурорта, можно назвать Северный Байкал перспективным регионом для развития туризма самых разных направлений. Концепция развития Северного Байкала находится под непосредственным контролем Правительства Российской Федерации, что свидетельствует о включении данного вопроса в план стратегического развития и продвижения имиджа БАМа (города Северобайкальск, Нижнеангарск, Усть-Кут и др., расположенные на территории Бурятии и Иркутской области).

В рамках тесного сотрудничества РЭУ им. Г.В. Плеханова с Администрацией Северобайкальского региона и ведущими высшими учебными заведениями кафедра иностранных языков № 2 выступила с инициативой разработать и апробировать программу, осуществляющую лингвистическую подготовку студентов старших курсов, магистров и работников отрасли гостеприимства и туризма. Данная программа получила положительную оценку и вызвала позитивный отклик со стороны академического сообщества и представителей бизнеса, что позволяет нам активно работать над открытием Центра лингвистической поддержки по развитию эколого-туристского образования.

Литература

1.Das M., Chatterjee B. Ecotourism: A panacea or a predicament? // Tourism Management Perspectives, 14, April 2015. P. 3-16.

2.Claveria O., Monte E., Torra S. Common trends in international tourism demand: Are they useful to improve tourism predictions? // Tourism Management Perspectives, 16, October, 2015. P. 116-122.

3.Sutawa, G.K. Issues on Bali tourism development and community empowerment to support sustainable tourism development. Procedia Economics and Finance, 4, 2012. P. 413-422.

4.Экология. Туризм. Образование: сб. материалов II Международной Байкальской научно-практ. конф. - Северобайкальск, 2012. - C. 23-25.

5.Косолапов А.Б. Теория и практика экологического туризма: учеб. пособие. - М.: КНОРУС, 2005. - 240 с.

6.Seong-il Kim, Mihee Kang and Dian Sukmajaya. Opportunities and challenges of ecotourism in ASEAN countries. Seoul, Jungmin Publishing Co., 2013 .278 p.

7.Vuvkovic D., Babovic S., Radovanovic M., Milanovic-Milicevic S. Ecoturism Impact Model. Conference paper. January, 2014. URL: https://www.researchgate.net/publication/286775064 (дата обращения: 26.03.2016).

8.Cheung LTO, Jim CY. Ecotourism service preference and management in Hong Kong. Int J Sustain Dev World Ecol., 20, 2013. P. 182-194.

9.Cheung LTO, Jim CY. Expectations and willingness-to-pay for ecotourism services in Hong Kong's conservation areas. Int J Sustain Dev World Ecol., 21, 2014. P. 149-159.

10.Perkins, H., & Grace, D.A. Ecotourism: Supply of nature or tourist demand? Journal of Ecotourism, 8(3), 2014. P. 223-236.

11.История Северобайкальского Района. - Улан-Удэ: Новапринт, 2015. - 600 с.

12.Мурзина Т.В. Проблемы и перспективы развития экологического туризма в Бурятии // Актуальные вопросы экономики и управления: материалы Международной науч. конф. (г. Москва, апрель 2011 г.). - Т. II. - М.: РИОР, 2011. - С. 213-215.

13.Кондратов С.О. Оценка эффективности интеллектуального капитала в индустрии гостеприимства (организационные и маркетинговые составляющие ключевых компетенций компании): дис. … канд. эконом. наук: 08.00.05. - М., 2007. - 180 с.

14.Байбурова О.Р., Тархова Л.С. Проектирование основной образовательной программы на основе профессионального стандарта (на примере индустрии гостеприимства) // Вестник РМАТ. - 2013. - № 4. - С. 77-81.

15.Олейникова О.Н., Муравьева А.А. Профессиональные стандарты: принципы формирования, назначение и структура: методическое пособие. - М.: АНО Центр ИРПО, 2011. - 100 с.

16.Сосенко М.В. Формирование содержания среднего профессионального образования для сферы обслуживания с учётом компетентностного подхода // Сервис PLUS. - 2008. - №4. - С. 67-71.

17.Степаненко К.А. К вопросу о модификации учебных программ с учётом современных требований к подготовке кадров для индустрии гостеприимства: материалы IV Международной науч.-практ. заочной интернет-конф. - М.: РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2016.

18.Степаненко К.А., Байбурова О.Р. Организация курса междисциплинарных семинаров на английском языке как пример инновационных технологий подготовки кадров в высшей школе: материалы XVI Международной науч.-практ. конф. - М.: Центр научной мысли, 2014. - С. 109-113.

Размещено на Allbest.ru