Диверсификация туристских услуг в интересах развития сферы туризма региона

Размещено на http://www.allbest.ru/

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

«Вологодский государственный университет»

«УТВЕРЖДАЮ»

Заведующий кафедрой туризма и гостеприимства

Н.Н. Шохин

«_17_»_ января _ 2019 г.

ЗАДАНИЕ

на выпускную квалификационную работу обучающемуся

Придвижкиной Полине Алексеевне

43.03.03 «Туризм»

«Технология и организация туроператорских и турагентских услуг»

1. Тема ВКР:

«Диверсификация туристских услуг в интересах развития сферы туризма региона»

(утверждена приказом ректора от 01.11.2018 № 08.00-26/1120).

2. Срок сдачи обучающимся завершённой ВКР: 11.06.2019 г.

3. Исходные данные к ВКР:

? результаты изучения современных тенденций развития сферы туризма за рубежом и в России;

? результаты анализа тенденций и перспектив развития туристских услуг региона на предмет характеристики проблем развития сферы туризма Вологодской области;

? результаты экспертного интервьюирования на предмет оценки состояния и перспектив развития сферы туризма региона.

№ п/п	Выполняемая обучающимся работа	Сроки выполнения	Отметка о выполнении	Примечание
1	Поиск теоретических и эмпирических источников, составление плана работы	14.01 -03.02.2019	вып.
2	Подбор и анализ теоретического материала для первого раздела ВКР	04.02 -03.03.2019	вып.
3	Подготовка первого (теоретического) раздела ВКР	04.03 -31.03.2019	вып.
4	Подбор и анализ эмпирического материала для второго раздела ВКР	01.04 -26.04.2019	вып.
5	Подготовка второго (исследовательского) раздела	27.04 -12.05.2019	вып.
6	Подготовка третьего (практического) раздела ВКР	13.05 -02.06.2019	вып.
7	Окончательное оформление ВКР	03.06.-09.06.2019	вып.
8	Прохождение окончательногонормоконтроля и проверка на антиплагиат	10.06.2019	вып.
9	Сдача ВКР	11.06.2019	вып.
10	Подготовка к защите ВКР	14.06.-24.06.2019	вып.

4.Содержание ВКР (перечень подлежащих разработке вопросов):

1. Теоретические основы изучения диверсификации туристских услуг в интересах развития сферы туризма региона.

2. Исследование состояния и тенденций развития сферы туризма Вологодской области.

3. Разработка программы «Школа путешественников» в качестве новой туристской в интересах развития сферы туризма региона.

Дата выдачи задания «14» января 2019 г.

Руководитель ВКР ___________ (Н.Д. Середа)

Задание принял к исполнению ______ (П.А. Придвижкина) «14» января 2019 г.

Календарный план выполнения ВКР

С Порядком проверки выпускных квалификационных работ и научных докладов на объем заимствований, в том числе содержательного, и размещения их на Учебно-методическом портале (Утв. приказом ректора от 25.05.2016 г. № 07.01-35/0634 (на основании решения Ученого совета от 24 мая 2016 г., протокол № 10)) ознакомлен.

Обучающийся (П.А. Придвижкина) «11» июня 2019 г.

Руководитель ВКР (Н.Д. Середа)«11» июня 2019 г.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДИВЕРСИФИКАЦИИ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ В ИНТЕРЕСАХ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ТУРИЗМА

1.1 Понятие, сущность и значение туризма

1.2 Диверсификация как направление развития сферы туризма

2. ИССЛЕДОВАНИЕ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ТУРИЗМА ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1 Характеристика развития сферы туризма Вологодской области

2.2 Актуальные факторы и тенденции развития сферы туризма Вологодской области

2.3 Департамент культуры и туризма как субъект деятельности по развитию сферы туризма

3. РАЗРАБОТКА ПРОГРАММЫ «ШКОЛА ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ» В ИНТЕРЕСАХ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ТУРИЗМА РЕГИОНА

3.1 Обоснование актуальности

3.2 Концептуальные основы программы

3.3 Технологии реализации программы

3.4 Содержание программы продвижения

3.5 Ожидание результаты

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность исследования обосновывается тем, что новые условия в современной жизни общества вызвали новые факторы и тенденции в развитии сферы туризма геополитического, демографического, социально-экономического, технологического характера. Они получили яркое отражение в направлениях развитиях туризма, как на международном, так и на национальном уровнях.Туристическая услуга рассматривается как объединениесуществующих туристских продуктов и желаний самих туристов.

Несмотря на то, что существует множество исследований по различным аспектам туристического предложения, переход от «массового туризма» к «индивидуальному туризму», изменение вкусов туристов, а также увеличение возможностей для путешествий требуют, чтобы туристические услуги были более креативными и, что более важно, отвечали возникающим потребностям туристов. Важным для создания нового качественного туристского предложения является определение современных тенденций в сфере туризма. Результатом данного исследования будет является разработка новой качественной услуги в интересах развития региона с ориентацией на современных туристов.

Количественное и качественное расширение числа постоянных потребителей туристских услуг порождает растущие потребности и запросы туристов, что делает необходимым поиск новых видов туристской продукции, открытие новых направлений и т. п.Учитывая такие характеристики сферы туризма, как динамическая изменчивость, возникновение новых тенденций и способов предпринимательства, важно научить работников данной сферы ориентироваться в динамике туристского рынка. Цель выпускной квалификационной работы - исследование диверсификации туристских услуг в интересах развития сферы туризма региона.

Задачи выпускной квалификационной работы:

– исследовать теоретические аспекты диверсификации в интересах развития сферы туризма, в частности, понятие, сущность и значение туризма, сферу туризма как системы, сущность диверсификации туристских услуг, выделить и классифицировать современные тенденции развития сферы туризма в современном мире и в России;

– проанализировать современное состояние сферы туризма региона, дать характеристику актуальным факторам и тенденциям развития сферы туризма региона;

– разработать программу «Школа путешествий» в качестве новой туристской услуги в интересах развития сферы туризма региона.

Объект исследования - диверсификация туристских услуг как направление развития сферы туризма региона на предмет создания новой туристской услуги.

Основные методы исследования:

- общенаучные: описание, анализ, синтез, сравнение, классификация, наблюдение, систематизация и обобщение теоретического материала по данной теме, а также индуктивные, дедуктивные умозаключения;

- частно-научные: анализ документов и материалов сайтов, включенное наблюдение, проектирование, экспертное интервьюирование, визуализация (графический и табличный метод представления информации).

Исследование темы потребовало обращения к следующим группам источников: теоретическим; нормативно-правовым; эмпирическим.

Теоретической базой исследования понятия, сущности и значимости туризма послужили труды таких ученых, как М.Б. Биржаков [5], А.Б. Здоров [12], А.Ю. Александрова [2], А.С. Кусков [23]. При изучении сферы туризма как системы использовались труды В.С Новикова [31, 32] и Е.Л Писаревского [39]. Для исследования диверсификации потребовалось изучить источники, раскрывающие суть данного понятия, его классификацию и основные стратегии. Среди них работы А. Ансофф [1], В.А. Семенова [43], А.Ю. Танчик [46].

Нормативно-правовой базой исследования туризма является совокупность федеральных и региональных документов. К федеральному уровню относятся: Федеральный закон «Об основах туристской деятельности» от 24.11.1996 № 132 - ФЗ (ред. от 04.06.2018) [37], Концепция федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2019 - 2025 годы)» от 5 мая 2018г № 872-р [19], Постановление Правительства РФ от 02 августа 2011 г. № 644 «О федеральной целевой программе «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011-2018 годы)» [41].На региональном уровне были изучены: О Стратегии социально-экономического развития Вологодской области на период до 2030 года: постановление Правительства Вологодской области от 17.10.2016 г. № 920 [35], О туризме и туристской индустрии на территории Вологодской области: закон Вологодской области от 06.06.2018 № 3963-ОЗ [36].

Эмпирические источники подразделяются на привлеченные$ на статистические: О.В. Шпырня [53], О.В. Никулина [30]; статистические данные по развитию сферы туризма в г. Вологде за 2016-2018 годы [8];исследования, проведённые автором, а именно результаты экспертного интервью. Научно-практическая значимость заключается в обобщении большого количества теоретического материала по исследуемой теме и определяется тем, что разработанная программа «Школа путешествий» готова к реализации, способна повысить практический опыт студентов и развить сферу туризма региона. Разработанная программа может быть востребована в практической деятельности региона, так как способна решить проблемы, связанные с развитием сферы туризма региона путем совершенствования информационного пространства и повышения практического опыта студентов Кафедры туризма и гостеприимства Вологодского государственного университета.

Поставленная цель и задачи выпускной квалификационной работы определили ее структуру: введение, основная часть, заключение.

Во введении аргументирована актуальность исследования, сформулированы цель и задачи, определены объект и предмет исследования, обозначены основные методы исследования, а также обоснована теоретическая, нормативно-правовая и эмпирическая базы исследования, описана структура работы.

В первом разделе описаны теоретические аспекты туризма, его понятие, сущность и значение, описана история становления туристской отрасли, выделены современные тенденции развития сферы туризма, а также раскрыто понятие диверсификации, описаны основные классификации и стратегии, изучена диверсификация туристских услуг в интересах развития туризма.

Второй раздел посвящен исследованию развития сферы туризма Вологодской области, рассмотрены современные тенденции российской сферы туризма, актуальные факторы и направления развития туристской отрасли Вологодской области, а также проведена оценка текущего состояния сферы туризма Вологодской области на основе экспертного интервью.

В третьем разделе представлена программа «Школа путешественников» в целях развития сферы туризма Вологодской области, а также для повышения практической грамотности обучающихся студентов.

В заключении сделаны выводы по каждому разделу, подведены итоги исследования.

Апробация исследования. Основные тезисы данного исследования обсуждались на следующих научных конференциях:

- 48-я студенческая научно-практическая конференция, Вологодский государственный университет, март 2019 г.;

- Международная научно-практическая конференция в рамках Молодежного научного форума «Молодые исследователи - регионам 2019, Вологодский государственный университет, апрель 2019 г.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДИВЕРСИФИКАЦИИ ТУРИСТСКИХ УСЛУГ В ИНТЕРЕСАХ РАЗВИТИЯ СФЕРЫ ТУРИЗМА

1.1 Понятие, сущность и значение туризма

Имея длительную историю, туризм как социально-экономическое и духовно-культурное явление до сих пор не получил общезначимого, единого, повсеместно употребляемого и всеохватывающего определения.

Вопросами теории и практики туризма задаются экономисты, социологи, историки, культурологи, психологи - это и порождает многозначность его определений. Несмотря на различие формулировок, все авторы включают в понятие «туризм» туристские потребности и мотивации, особенности поведения туристов, их пребывание вне постоянного местожительства, экономические отношения, складывающиеся между туристами и производителями товаров и услуг, взаимодействие сферы туризма с окружающими природной, экономической и другими макросредами.

В целях унификации, стандартизации и распространении туристских терминов в 2001 г. Всемирной туристской организацией (ЮНВТО) был издан «Тезаурус по туристской и досуговой деятельности» на трех мировых языках (английском, французском и испанском), в котором даны базовые термины и понятия туризма.

Считается, что первое определение туристов относится к 1876 г., которое описывается во «Всеобщем словаре XIX столетия», где «туристы» определены как «люди, путешествующие из любопытства или из-за безделья» [2].

Впервые официальное международное определение термина «турист» было предложено Лигой Наций в 1937 г. Оно обозначало туриста как «человека, путешествующего на период в 24 часа и дольше в страну, отличную от той, в которой он постоянно проживает. Определение включало людей, путешествующих с целью отдыха, посещения родственников, оздоровления, с целью бизнеса, а также людей, посещающих страну на круизном теплоходе (даже на период менее 24 часов)» [37]. Основным недостатком данного определения является то, что оно не учитывало передвижения туристов внутри страны проживания.

Современное состояние и уровень научного осмысления понятийного аппарата позволяет выделить четыре подхода к определению туризма: функциональный, отраслевой, статистический и системный [23].

Функциональный подход характеризуется стремлением авторов указать на основную функцию или задачу туризма. К такому определению относится одно из первых научных официальных определений туризма, принятое ООН в 1954году, которое трактовало туризм как «активный отдых, влияющий на укрепление здоровья, физическое развитие человека, связанный с передвижением за пределами постоянного места жительства» [6].

К данному подходу относится понятие, данное Академией туризма в Монте-Карло: «туризм - общее понятие для всех форм временного выезда людей с места постоянного жительства в оздоровительных целях, для удовлетворения познавательных интересов в свободное время или профессионально-деловых целей без занятий оплачиваемой деятельностью в месте временного пребывания» [39].

По Н.Ф. Реймерсу «туризм - это любое путешествие с целью отдыха и знакомства с новыми регионами и объектами».О.О. Бейдик дает следующее определение: «туризм - это форма массового путешествия и отдыха с целью ознакомления с окружающей средой, которое характеризуется экологической, образовательной и другими функциями» [15].

Классическим примеров отраслевого подхода к определению туризма служит определение, данное отечественным ученым В.Г. Герасименко, которым определяет туризм как «отрасль экономики непроизводственной сферы, предприятия и организации которой удовлетворяют потребности туристов в материальных и нематериальных услугах» [23].

Статистический подход рассматривает туризм как одну из форм миграции населения. К такому подходу относится определение предложенное на Конференции по статистике туризма и путешествий Всемирной туристской организацией (Оттава, 1991 г.). В соответствии с ним «туризм охватывает деятельность лиц, которые путешествуют и осуществляют пребывание в местах, находящимися за пределами их обычной среды, в течение периода, не превышающего одного года подряд, с целью отдыха, деловыми и прочими целями» [16].

М.Б. Биржаков считает, что «туризм - это: 1) особый массовый род путешествий с четко определенными целями туризма, совершаемых собственно туристами, т.е. деятельностью самого туриста, и 2) деятельность по организации и осуществлению (сопровождению) таких путешествий, туристская деятельность» [5].

В.А. Квартальнов определяет туризм как «временное перемещение людей с места своего постоянного проживания в другую страну или местность в переделах своей страны в свободное время в целях получения удовольствия и отдыха, оздоровительных, гостевых, познавательных или профессионально-деловых целях, но без занятия оплачиваемой работой в посещаемом месте» [18].

И. Лейпера рассматривает «туризм как систему, состоящую из таких элементов как географический элемент, туристы и туристская индустрия. В.И. Ахараопределяет понятие туризма как большую экономическую систему с разнообразными связями между отдельными элементами в рамках как народного хозяйства отдельной страны, так и связей национальной экономики с хозяйством в целом» [15].

Выделенные научные подходы - функциональный, отраслевой, статистический и системный - позволяют систематизировать теоретические аспекты понятия «туризм».

В российском туризме применяется определение принятое Федеральным Законом от 1996 г. «Об основах туристской деятельности» (ред. от 04.06.2018), в котором «туризм - временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания» [37].

Понятие «турист» в Законе трактуется как «лицо, посещающее страну (место) временного пребывания в лечебно-оздоровительных, рекреационных, познавательных, физкультурно-спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, связанной с получением дохода от источников в стране (месте) временного пребывания, на период от 24 часов до 6 месяцев подряд или осуществляющее не менее одной ночевки в стране (месте) временного пребывания» [37].

Согласно рекомендациям Всемирной туристской организации в отношении одной страны выделяют следующие типы туризма [37]:

- внутренний туризм - путешествия жителей конкретной страны в пределах собственных границ;

- въездной туризм - путешествия по стране лиц, не являющихся ее постоянными жителями;

- выездной туризм - путешествия жителей одной страны в другую.

Существует множество классификаций видов туризма, основанных на различных признаках и критериях. По территориальному принципу туризм делится на мировой и региональный. Мировой включает в себя международный и внутренний, региональный - межрегиональный и внутрирегиональный.

По направленности турпотока различают въездной и выездной туризм, по направленности обслуживания - рецептивный и инициативный.

Организационный принцип классифицирует по участию туриндустрии: организованный (плановый), неорганизованный; и по количеству участников: групповой, индивидуальный.

Основываясь на источниках финансирования туризм разделяют на коммерческий и социальный. Социальный туризм в Федеральном законе «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» определяется как «туризм, полностью или частично осуществляемый за счет бюджетных средств, средств государственных внебюджетных фондов (в том числе средств, выделяемых в рамках государственной социальной помощи), а также средств работодателей» [37].

По виду используемых туристских ресурсов:

– пляжный;

– морской;

– речной;

– горный;

– пещерный.

По способу передвижения: пеший (пешеходный), транспортный и комбинированный. Транспортный туризм также классифицируется:

– авиационный;

– железнодорожный;

– автомобильный;

– автобусный;

– круизный;

– космический.

По продолжительности путешествий:

- краткосрочный (поездки на срок до 7 дней);

- среднесрочный (от 9 до 12 дней);

- долгосрочный (от 15 до 30 дней).

В зависимости от протяженности маршрута туризм делится на: ближний, дальний, соседний, приграничный, межконтинентальный и кругосветный.

Субъектный принцип разделяет виды туризма на: семейный, школьный, молодежный, детский, лиц «третьего» возраста (т. е. пенсионеры), лиц «четвертого» возраста (т. е. лиц с ограниченными возможностями).

Мотивационно целевой принцип классифицирует туризм по целям путешествия и выделяет каникулярный и деловой виды. Каникулярный туризм в свою очередь делится на:

- культурный (культурно-познавательный);

- посещение друзей и родственников;

- духовно-просветительский (религиозный);

- специализированный.

- лечебно-оздоровительный;

- образовательный;

- спортивный;

- приключенческий;

- событийный;

Деловой туризм:

- MICE-туризм;

- корпоративный;

- конгрессный;

- выставочный;

- инсентив (поощрительный);

- ознакомительный (рекламно-информационный).

Функциями туризма в современную эпоху являются [23]:

- экономическая: выражается через спрос и потребление туристов, а потребности туристов подразделяются на основные, специфические и дополнительные; эта функция обеспечивает развитие инфраструктуры, занятость населения, прибыль;

- развивающая: предоставление возможностей для развития личности (расширение кругозора, творческой и организаторской деятельности);

- восстановительная: освобождение человека от чувства усталости путем контрастной смены обстановки и вида деятельности;

- развлекательная: предоставление отдыхающим развлекательных услуг, организация досуга; сюда также относят знакомство с местностью, ее жителями, организацию концертов, спортивных и других мероприятий, активный отдых;

- социальная: рост уровня жизни населения, распределение бюджета и рациональное использование свободного времени.

Некоторые специалисты предлагают несколько иной перечень функций туризма. При этом его общая сущность как явления сохраняется. Исходя из этого, они предполагают, что важнейшие функции туризма:

- оздоровительная;

- развивающая;

- социально-статусная;

- социально-экономическая;

- интеграционная.

Сегодня туризм оказывает существенное влияние на вовлеченные в туризм страны, общества, культуры и на личность человека. В современном мире туризм как вид деятельности охватывает все сферы жизни общества, он носит глобальный характер и, соответственно, оказывает все большее влияние на социально-экономическое развитие различных стран, во многих их них являясь главным источником дохода. Важнейшими видами воздействия туризма считаются: экономическое, социально-культурное и экологическое.

Определяют пять характерных характеристик туризма, которые являются его преимуществами, которые указывают на важность туризма для экономики, стран и их обществ, а также в глобальном масштабе. Благодаря этим факторам только туризм создает спрос, удовлетворяет этот спрос, увеличивает потребление и приносит рост и развитие странам и экономикам.

1. туристическая деятельность создает спрос;

2. цепочка создания добавленной стоимости в индустрии туризма отвечает и распределяет спрос по отраслям и стимулирует рост экономической активности;

3. туризм требует благотворного развития страны;

4. мотивирует к достижению глобальных стандартов;

5. туризм вызывает больше потребления.

Туризм становится деятельностью, которая создает основу для широкого потребления, приносящего далеко идущие выгоды. Туризм приобретает все большее значение как деятельность, которая имеет положительные последствия для промышленности, экономики, общества и, следовательно, для всего роста, прогресса и развития страны.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что сегодня туризм является сложным развивающимся понятием. Туризм содержит в себе сложную классификационную систему, основанную на различных признаках, и выполняет множество функций. Сегодня в условиях глобализации он оказывает существенное влияние на все сферы жизнедеятельности современного человека. Современные экономические, политические и социально-культурные процессы, которые объединяет в себе туризм, оказывают значение на вовлеченные в туристские обмены страны и культуры.

Сфера туризма как система

Сфера туризма на сегодняшний день не имеет надлежащего определения как система. Это потому, что мы не можем правильно определить сферу туризма как систему, ограниченную определенным набором связанных видов экономической деятельности. У него нет определенных границ как у других различных отраслей. И тогда большинство услуг, потребляемых туристами, нельзя назвать исключительно предоставленными специально для туристов, таких как путешествия, гостиница, питание и проживание. Поэтому, когда мы пытаемся определить и структурировать туризм как систему, нам необходимо учитывать эти ограничения.

Лучший способ описать, структурировать и определить индустрию туризма - это посмотреть через определение и объяснение туризма.Исходя из общего определения системы, туристскую систему можно характеризовать как сложную, частично самоуправляемую социально-экономическую систему. Имея определенные исторические, географические, этнические, духовные, политические и экономические границы, она представляет собой объединение природных, культурно-исторических, инфраструктурных, организационных и технических компонентов; участников рынка и территориальных сообществ, производящих и реализующих блага для потребления туристами.

Таким образом, туристскую систему можно определить как «совокупность элементов и деятельности, которые прямо или косвенно вовлечены в производство благ для удовлетворения многочисленных потребностей туристов, и которые в соответствии с эволюцией общественных, экономических и политических отношений все время развиваются, усложняются, приобретают новые контуры» [39].

Для определения сферы туризма как системы необходимо определить ее свойства, цели, функции и то, как формируется данная структура. К главным свойствам туристской системы относят: открытость, целостность, иерархичность и устойчивость.

Целью сферы туризма является создание такой среды, которая обеспечит развитие устойчивого, ответственного, доступного и конкурентоспособного туризма, создаст условия для предоставления качественных туристских услуг, удовлетворяющих потребности населения в полезном проведении рекреации и досуга. Кроме этого целью сферы туризма можно обозначить реализацию социальных и экономических целей, а также экологических, культурных и иных целей, возникающих в туристской деятельности.

Функционирование туристской системы выражается в проявлении ее свойств в данной совокупности отношений и связей и представляет собой способ поведения системы. Сфера туризма функционирует на основе конкуренции, разнообразии форм деятельности и способности к саморазвитию.

В основе туристской системы лежит структура, состоящая из элементов, которые выполняя определенные функции, своей деятельностью влияют на свойства системы. Эта структура функционирует благодаря механизму упорядоченных связей и отношений между элементами.

ЮНВТО (Всемирная туристская организация ООН) разделяет сферу туризма на нескольких отраслей, ориентированных на туристов, которые предлагают им необходимые туристские услуги. Принимая это во внимание, ЮНВТО определяет туристские отрасли, которые, как можно сказать, обслуживают туристов в целом[32]:

1. размещение;

2. питание;

3. железнодорожный пассажирский транспорт;

4. автомобильный пассажирский транспорт;

5. водный пассажирский транспорт;

6. воздушный пассажирский транспорт;

7. аренда транспортного оборудования;

8. туристические предприятия (туроператоры и турагенты);

9. культурно-досуговые учреждения;

10. спортивные и развлекательные мероприятия;

11. розничная торговля специфическими для страны товарами для туризма;

12. другие специфические для туризма услуги;

13. учреждения, занимающиеся подготовкой кадров для сферы;

14. органы государственной власти, осуществляющие правовое регулирование в сфере туризма;

15. международные межправительственные организации, а также международные негосударственные организации;

16. местное население, проживающее на территории дестинаций, туристских центров и в других населенных местах, посещаемых туристами.

Сфера туризма на самом деле представляет собой большую группу этих отраслей, которые предоставляют широкий спектр продуктов и услуг, предназначенных для обслуживания туристов и удовлетворения их потребностей.

К элементам сферы туризма также относятся культурные и природные достопримечательности, представляющие собой «туристские ресурсы - природные, исторические, социально-культурные объекты, включающие объекты туристского показа, а также иные объекты, способные удовлетворить духовные и иные потребности туристов, содействовать поддержанию их жизнедеятельности, восстановлению и развитию их физических сил»[37].

Функционирование структуры сферы туризма как системы обеспечивают связи между элементами. Связями в рамках системы сферы туризма выступают общественные отношения, возникающие, изменяющиеся и прекращающиеся по поводу реализации различных туристских услуг.

Таким образом, сфера туризма представляет собой туристскую систему и является совокупностью регулярно взаимодействующих и взаимозависимых автономных элементов, деятельность которых направлена на достижение определенных целей и которые, объединившись, образуют подсистемы туристской системы. Каждая из этих подсистем выполняет относительно самостоятельные функции, направленные на производство благ, необходимых не только туристу для удовлетворения своих потребностей в получении новых знаний, общении и отдыхе, но и местному населению.

1.2 Диверсификация как направление развития сферы туризма

Диверсификация: сущность, классификация, основные стратегии

В экономической литературе встречается множество определений понятия диверсификация. Сложность такого определения заключается в том, что диверсификация является, такой экономической категорией, которой нельзя дать однозначное определение. Экономический словарь дает следующее определение диверсификации. «Диверсификация (изменение, разнообразие, ориентир), расширение объектов деятельности, номенклатуры продукции, производимой монополистическими объединениями» [29]. Похожие определения приводятся и другими экономистами. Ф.Е. Удалов и О.Ф. Удалов в своей монографии «Управление и конверсия: проблемы и 22 перспективы» дают следующее определение: «Под диверсификацией производства понимается его направленность на многономенклатурный выпуск продукции. Диверсификация - это расширение номенклатуры товаров или, образно говоря, «мина под монопродукт» [24]. Также приводит еще одно определение: «Диверсификация - стратегическая ориентация на создание многопрофильного производства или портфеля ценных бумаг» [43].

Общее определение, данное известным ученым И. Ансоффом [1], уделявшим большое внимание этой проблеме, звучит следующим образом: «Диверсификация - это термин, применяемый к процессу перераспределения ресурсов, которые существуют на данном предприятии, в другие сферы деятельности, существенно отличающиеся от предыдущих»

Диверсификация включает в себя расширение ассортимента продукции, распространение, развитие новых отраслей и т. д. Обычно это связано с изменениями в характеристике продукции компании, разработке новых продуктов.

Принимая во внимание, что инновация относится к новой степени новизны, воплощенной в продукте, диверсификация относится к расширению продукции или выходу на новый рынок, а не специализируется на одном продукте. Фирмы могут выбрать различные пути для диверсификации, а не внедрять инновации на одном и том же рынке. К тому же, фирмы, реализующие стратегии диверсификации, могут использовать различные типы инноваций.

Диверсификация охватывает широкий спектр возможностей, варьируя от довольно ограниченного вторжения в новую область производства только внутри данной страны («узкая» диверсификация) до широкого вторжения в производственные сферы других стран («широкая» диверсификация).

При рассмотрении проблемы диверсификации следует выделить два вида диверсификации:

- косвенная, при которой общие факторы ограничены финансами и управлением коммерческими предприятиями;

- прямая, когда существуют дополнительные общие факторы, такие как технологическое ноу-хау, маркетинговые или экспертные услуги.

Диверсификация касается следующих составляющих деятельности [44]:

- продуктов или услуг;

- рынков и их сегментов;

- источников и направлений инвестиции;

- клиентов;

- посредников;

- технологий.

В современных экономических условиях проблема выбора оптимальной формы диверсификации, разрешение которой возможно с учетом принципа Парето [22]. Он предполагает, что на начальной фазе выбираются подходящие ее виды, которые могут принести максимальный доход.

В соответствии с целями диверсификацию можно классифицировать также следующим образом:

1) инвестиционная;

2) отраслевая;

3) поддерживающая;

4) обеспечивающая выживание.

Инвестиционная диверсификация осуществляется на предприятиях, имеющих хорошие позиции на рынке, так называемых лидерах. В зависимости от финансовых возможностей предприятия, оно ищет те пути усиления своих позиций, которые обеспечат наивысшую прибыль.

Отраслевая диверсификация предполагает интерес для предприятий, постепенно уходящих со своими услугами с рынка. В этом случае, для сохранения своих позиций предприятия, предлагают новые виды продукции или услуг.

Поддерживающая диверсификация нацелена на сохранение проводимой деятельности. Реализуются инновации для повышения качества услуг, применяются новые техники, предприятие поддерживает свою конкурентоспособность.

Диверсификация, обеспечивающая выживание, применяется на предприятиях близких к банкротству.

Стратегии диверсификации рынка и продуктов стимулируют развитие предприятия путем разработки новых и аутентичных продуктов. Стратегии диверсификации рынка делятся на связанные и не связанные стратегии [20]. Связанные стратегии включают: горизонтальные, вертикальные и диагональные, которые связаны с созданием новых продуктов и услуг или выходом на рынки из аналогичных секторов. Стратегии горизонтальной диверсификации возникают, когда организация вступает в конкурирующие рынки, которые также привлекают своих клиентов. Горизонтальные и вертикальные стратегии чаще встречаются в условиях спада или развития рынка.

Вертикальная стратегия диверсификация включают в себя обратную диверсификацию, когда организация использует существующие ресурсы для преобразования и расширения своей деятельности. Она также включает в себя прямую диверсификацию, т. е. стремление повысить ценность продуктов и услуг, которые в настоящее время предлагаются своим клиентам.

Диагональная диверсификация относится к использованию общей информационной и технологической платформы для целевых клиентов с тесно связанным набором продуктов и персонально направленными.

Несвязанные стратегии вводят совершенно новые продукты для других рынков. Они более радикальны и рискованны, чем в горизонтальной, вертикальной и диагональной стратегиях.

Таким образом, можно сделать вывод, что диверсификация принимает различные формы в зависимости от факторов внешней и внутренней среды, а также классифицируется в зависимости от целей, поставленных перед предприятием. Постоянная конкуренция на рынке услуг требует от предприятий нововведений в своей деятельности, чего можно достичь с помощью диверсификации.

Основные элементы диверсификации туристских услуг

В условиях, когда на рынке функционирует значительное количество туроператоров и туристских агентов, а цены на туры незначительно различаются перед предприятием, встает задача обеспечения их конкурентоспособности и, как следствие, устойчивого развития.

Под туристской услугой понимают совокупность целенаправленных действий в сфере обслуживания, которые ориентированы на обеспечение и удовлетворение потребностей туриста или экскурсанта, отвечающие целям туризма, характеру и направленности туристской услуги, тура, туристского продукта, не противоречащие общечеловеческим принципам морали и порядка.

Производство туристских услуг ограничено объемами, местом и временем их производства. При этом время и место производства туристских услуг являются более важным ограничением, чем объем. Потребление туристских услуг сдерживается не только возможностью производства, но и другими различными факторами. Диверсификация туристских услуг позволяет осуществлять более целенаправленные и отвечающие потребностям туристов услуги, и направлена на развитие сферы туризма на основе широкого разнообразия видов деятельности.

В сфере туризме выделяют три вида диверсификации: конгломератную, концентрическую и горизонтальную.

Под конгломератной понимается «диверсификация, направленная на выпуск товаров или оказание услуг, ранее не производимых предприятием. Концентрическая диверсификация - представляет собой выпуск товаров и оказание услуг, ранее производимых, но с лучшими характеристиками. Горизонтальная - это выход на новые рынки с уже производимыми товарами и услугами с теми же характеристиками. Для рынка туристских услуг эти направления могут быть представлены в следующем виде» [46].

Конгломератная диверсификация - это возникновение на предприятиях новых видов продуктов или услуг совершенно нового ассортимента. Например, туристское бюро, продающее услуги традиционного туризма организует также бронирование мест в гостиницах самолетах ресторанах аренду автомобиля не включенных в основной пакет услуг.

Концентрическая диверсификация - это увеличение предприятием номенклатуры продуктов и услуг. Например, наряду с выездными услугами в горы, туристам в пакете услуг предлагаются различные мероприятия - экскурсии, литературные, музыкальные вечера и т.п.

Горизонтальная диверсификация - это поиск новых рынков на базе существующего потенциала предприятия. Например, выезды на термальные воды в Чехию могут дополниться предложениями оказания аналогичных услуг в Словакии или Венгрии. Такой пакет может быть значительно расширен, если предприятие проведет сегментацию рынка по различным критериям и сформирует несколько групп, каждой из которых предложит свой пакет.

Для туристских предприятий избирающих стратегию диверсификации, возможно использование такой структуры управления, которая позволяет сочетать в себе методы и инструменты управления программами с целью гармоничного применения ресурсов и достижения основной цели предприятия. Формирование таких структур специфично. К внешним особенностям можно отнести разнообразие участников туристской сферы - туроператоры, турагенты, гостиницы, рестораны, транспортные предприятия, местные органы власти, страховые компании и т. д.

Внутренние особенности - различная специализация подразделений предприятия, в котором объединяются разнородные процессы оказания услуг.

Таким образом, диверсификация является одной из современных стратегий развития предприятия, в том числе на рынке туристских услуг, как так способствует уменьшению рисков и повышению конкурентоспособности путем развития различных направлений, в различных регионах и на основе новых технологий.

Актуальные направления и тенденции развития сферы туризма на международном и российском уровне

Тенденции развития сферы туризма в современном мире

Туризм, как вид деятельности охватывает все сферы жизни общества и носит глобальный характер, в XXI веке он вступил в новую стадию развития. Сфера туризма играет большую роль в социально-экономическом развитии общества: в регионах открываются новые рабочие места и обеспечивается занятость населения, доходы от сферы туризма распределяются между населением, совершенствуется инфраструктура, усиливается обмен культур.

По мере того как он занимает все более заметное место в развитии всех сфер жизни общества, меняются и тенденции его развития, что делает данное исследование актуальным. Представляется целесообразным обозначить основные тенденции развития сферы туризма и классифицировать их.

К первому типу относятся социально-культурные тенденции: индивидуализация, диверсификация, либерализация въезда-выезда, нишевой туризм, демографические тенденции в туризме, возникновение новых профессий, устойчивый туризм.

Индивидуализация. Четко прослеживается переход от «массовизации» туризма к его индивидуализации. На сегодняшний день почти 90% путешественников по всему миру признают, что стандартного процесса путешествий уже недостаточно. Персонализированный подход теперь рассматривается скорее как ожидание, чем что-то необычное. Фактически, индивидуализация стала первоочередной задачей среди современных тенденций в индустрии путешествий и туризма. Данный тренд объясняется тем фактом, что туристы становятся все более образованными, имеющими более широкий и разнообразный туристский опыт [27]. Тенденция свидетельствует о развитии субъектной базы в сфере туризма, когда предполагается формирование субъект-субъектных отношений, и расширении числа создателей турпродуктов.

Например, Delta Airlines уже внедрила обмен сообщениями по конкретным учетным записям с корпоративными клиентами. Компания собирается запускать персонализированные сайты для корпоративных клиентов.Они предоставят путешественникам доступ ко всем специальным предложениям авиакомпании для самых лояльных клиентов [54].

Диверсификация. Заметной тенденцией в мировом туризме является диверсификация, т.е. развитие туризма на основе широкого разнообразия видов деятельности. Например, туристская компания, занимавшаяся выездным туризмом, может также выйти на рынок внутреннего туризма. Растущая диверсификация современного туризма распространяется как на туристские территории, так и на турпродукт. Отмечается диверсификация видов и форм туризма, маршрутов и программ, туристских и гостиничных услуг. Значительный опыт в диверсификации услуг имеют авиаперевозчики: они продают и бронируют не только билеты, но и бронируют размещение в отелях, аренду автомобилей, предоставляют информацию о туристских продуктах и т.д.

Ярким трендом в туризме последних лет стала центрированная диверсификация, т.е. поиск новых возможностей в уже существующих дестинациях для разработки нового турпродукта. Примером данной тенденции является центрированная диверсификация городского туризма (urbantourism) и городов как туристских дестинаций [29].

Либерализация въезда и выезда. Важнейшей тенденцией и перспективой развития международного туризма следует признать либерализацию въездных и выездных формальностей, т.е. происходит сближение международного и внутреннего туризма, обусловленное упрощением визовых формальностей. Примером такой тенденции являются территориально единая Европа, безвизовый или упрощенный режим въезда для дружественных стран.

Нишевой туризм. Будущее мирового туризма связывают с развитием нишевого туризма, занимающего узкие сегменты рынка путешествий. К нишевому прежде всего относится специализированный туризм (special-interesttourism). Среди видов специализированного туризма, можно назвать: фотографический, кинотуризм, ретротуризм, геотуризм, транспортный, гастрономический, генеалогический туризм и т.д.

Демографические тенденции. Влияние демографических тенденций выражается в формировании двух разных подходов к отдыху. Первый тип - пенсионеры, у которых нет временных ограничений по продолжительности и сезонам отдыха - это time-richmarket (рынок с большими временными возможностями). Второй тип туристов - money-richmarket (рынок с большими финансовыми возможностями).

Также следует отметить новый тип отдыха - «одиночное путешествие» Данная тенденция представляет собой новую категорию туристов, которые предпочитают совершать путешествия в одиночку и/или в составе очень малочисленной группы людей.

«Туризм выходного дня». С возрастанием материального достатка, уменьшается количество свободного времени, тем самым увеличивается его ценность. Современный турист нуждается в большом количестве впечатлений за более короткий период времени.

Новые профессии. С динамичным развитием сферы туризма развиваются его формы, предлагаемые туристские услуги. Туризм становится все более сложным явлением, а предоставление и создание услуг должны становиться и предоставляться качественно. В связи с этим наблюдается тенденция формирования новых профессий. В «Атласе новых профессий» [4] представлены профессии, которые появятся до и после 2020 года. К ним, по мнению авторов данной работы, относятся:

- дизайнер дополнительной реальности территорий (разрабатывает различные пласты дополненной реальности вокруг определенной территории с учетом ее ландшафта, исторического и культурного контекста);

- разработчик тур-навигаторов (ИТ-специалист, создающий программы и приложения, позволяющие пользователю сориентироваться на маршруте);

- разработчик интеллектуальных туристских систем (специалист, который создает автоматизированные системы покупки билетов, навигации, бронирования гостиничных мест);

- бренд-менеджер пространств (консультант и организатор, который отвечает за наполнение виртуального пространства культурными смыслами, связанными с конкретной территорией).

Профессии, появление которых ожидается после 2020 года:

- архитектор территорий (специалист, который создает для туристов «информационные ландшафты» с учетом реалий региона, типов потребителей и популярных на текущий момент направлений в туристической индустрии);

- консьерж робототехники (специалист, контролирующий гостиничных роботов).

Второй тип тенденций в развитии сферы туризма научно-технические: глокализация, технологизация, виртуализация.

«Глокализация». В результате взаимодействия глобального и локального характеров туризма сформировалась новая тенденция. С точки зрения «глокализации» локальный продукт должен быть адаптирован для понимания и принятия на глобальном рынке. Например, создание региональных или национальных кластеров, продвигаемых на международный рынок, которые сочетают в себе унификацию, стандартизацию туристских услуг, и при этом уникальность местной культуры.

Технологизация. На технологиях построены глобальные и национальные системы бронирования и продаж туристских услуг, процессы обслуживания гостей на предприятиях размещения и питания, в транспортных компаниях, на объектах туристского показа. Теперь у путешественников есть прекрасная возможность просмотреть самые разнообразные предложения в Интернете и выбрать те из них, которые наиболее соответствуют их потребностям, предпочтениям и ожиданиям.

Также примером технологизации являются симуляция, или имитация туристской реальности, т.е. замена реальности проектом, а реальных памятников - симулякрами, и появление новых видов и форм коммуникативного воздействия в туризме.

Виртуализация. Для продвижения реальных туров и экскурсий, курортов и отелей, компаниями используются виртуальные путешествия, в которые посетитель интернет-сайта может отправиться, находясь у домашнего компьютера или с помощью мобильного телефона. Основной тренд такого электронного туризма - это онлайн агентства «OnlineTours» и «Level.Travel». Они используют как онлайн, так и офлайн-продажи, сочетая удобства электронного бронирования с человеческим участием турагента в консультировании и выборе услуг [30].

При правильном использовании виртуальная реальность может помочь туроператорам, турагентам и поставщикам услуг продавать больше туров и мероприятий. Это также помогает потенциальным путешественникам проверить потенциальные направления перед тем, как отправиться в путь или сесть на самолет. Виртуальная реальность приносит захватывающий опыт и, скорее всего, убедит большее количество людей взять отпуск и забронировать тур.

Таким образом, исследуя тенденции развития в сфере туризма можно увидеть переход от индустрии услуг к индустрии опыта и впечатлений. Другими словами, происходит эволюция индустрии, производящей туристские услуги, в индустрию, производящую туристский опыт. Туристские услуги имеют ценность, если они способны обеспечить потребителю получение качественного опыта. Ценность туристского опыта в его новизне и уникальности. В рамках экономики впечатлений «компании-производители впечатлений» не просто предлагают товары или услуги, а затрагивают человека на эмоциональном, физическом, интеллектуальном и духовном уровнях таким образом, что человек уже является не просто «зрителем», а участником «представления» [38].

Анализ современной ситуации в сфере туризма выявил, что ряд актуальных тенденций носят постмодернистских характер. Вместе с тем, очевидно, что выделить доминирующую тенденцию в развитии туризма невозможно.

Можно сделать вывод, что развитие сферы туризма играет важную роль в социально-экономическом развитии общества. Изменение туристических тенденций в значительной степени соответствует экономическим, демографическим и социальным процессам общественной жизни, расширяется сегмент потребителей и увеличивается объем туристских услуг.

Современные тенденции развития сферы туризма в России

В настоящее время в российской туристской отрасли уже долгое время длится тенденция преобладания выездного туризма над въездным и внутренним. Аналитическое агентство ТурСтат составило рейтинг стран, посещаемых российскими туристами в 2018 году, проанализировав статистику выездных туристских поездок из России за рубеж по итогам 2018 года.

Выездной туризм из России в 2018 годувырос более чем на 20 % в Турцию, Грузию, Италию, ОАЭ, Тунис, Венгрию, Катар, на Кубу и некоторые другие страны [49].

Исследование современного состояния туризма в Российской Федерации позволяет сделать выводы о положительной динамике в развитии этой сферы. Отмечается рост внутреннего и въездного туристского потока.

В 2018 году въездной туризм в Россию вырос за счет туристов из стран Юго-Восточной Азии и стран-участниц Чемпионата мира по футболу 2018 года в России по результатам анализа статистики туризма из зарубежных стран.

Исследуя тенденции развития туризма в современном российском обществе, можно выделить общемировые факторы, проявляющиеся и в России.

Диверсификация. В качестве одной из современных тенденций, которые прослеживаются в развитии сферы туризма России, следует определить диверсификацию услуг, которая проявляется в разнообразии видов деятельности туристских предприятий и распространяется как на туристские территории, так и на турпродукты. Большой опыт в диверсификации услуг имеют российские авиаперевозчики. Так, например, российская авиакомпания «Аэрофлот», основным видом деятельности которой являются авиаперевозки, предлагает своим клиентам массу дополнительных услуг. К таким услугам относятся: страхование пассажиров от не вылета, медицинское страхование, предварительный выбор мест, аренда автомобилей, трансфер, заказ билет на поезд Аэроэкспресс, «меню на заказ», бронирование размещения в отелях.

Также другие российские авиакомпании, такие как «S7 Airlines», «UralAirlinesэ» предлагают своим пассажирам совместно со стандартным пакетом услуг (продажа и бронирование билетов) дополнительные.

Растущая центрированная диверсификация городского туризма и городов как туристских дестинаций нашла свое отражение в ряде городов России. Особенностью данной тенденции является посещение крупных городов в туристских целях, когда город имеет свои запоминающие образы и ассоциации. Примерами таких туристских дестинаций являются множество городов России. Самыми популярными из них у туристов в 2018 году стали Москва, ее посетили 23,5 миллиона человек, Санкт-Петербург, Сочи, Казань и Владивосток [49]. Они обладают большим количеством разнообразных туристских ресурсов, способствующих развитию новых турпродуктов.