Организация деятельности гостиничного предприятия на примере комплекса "Турист"

Размещено на http://www.allbest.ru/

2

Организация деятельности гостиничного предприятия на примере комплекса «Турист»

Содержание:

1. Общая характеристика гостиничного комплекса « Турист»

2. Анализ внешней среды гостиничного комплекса « Турист»

2.1 Анализ существующих и потенциальных потребителей гостиничного комплекса «Турист»

2.2 Анализ конкурентов гостиничного комплекса « Турист»

2.3Анализ внутренней среды гостиничного комплекса « Турист»

2.3.1 Анализ производственной структуры и структуры управления гостиничного комплекса « Турист»

2.3.2 Анализ объема реализации услуг гостиничного комплекса «Турист»

2.3.3 Анализ использования трудовых ресурсов

2.3.4 Анализ выполнения плана по себестоимости, прибыли и рентабельности

2.3.6 Анализ качества услуг

2.3.7 Анализ эффективности сбытовой политики, осуществляемой в гостиничном комплексе « Турист»

Заключение

Приложение

рентабельность прибыль потребитель гостиничная услуга

1. Общая характеристика гостиничного комплекса « Турист»

Гостиничный комплекс «Турист» расположен по адресу: Центральный район, ул. Набережная им. 62-й Армии, 3а, г. Волгограда. Центральный район является одним из наиболее развитых районов города, с богатой историей и культурными традициями, с обширной сетью предприятий торговли, бытового обслуживания населения. Центрального район по доходности населения занимает первое место в городе.

Сохранившиеся памятники истории и культуры, здания еще царицынской постройки, в сочетании с монументальными строениями послевоенных лет и современными зданиями последнего времени придают особое своеобразие облику района. Являясь одним из основных градообразующих центров Волгограда, район продолжает развиваться.

Расположение: гостиница “Турист” расположена рядом с Мамаевым Курганом на берегу Волги, в 5 км от железнодорожного вокзала.

Условия размещения: у гостей отеля есть богатый выбор мест, где они могут отведать вкуснейшие блюда европейской кухни и отдохнуть в уютной и теплой атмосфере двухкомнатных люксов, полулюксов, одноместных, двухместных и трехместных номеров. В номерах имеются телефон, балкон, совмещенный санузел с ванной или душем, некоторые номера оснащены телевизором и холодильником. Имеются номера туристического класса с удобствами на блок. Рестораны отеля славятся прекрасной кухней и высоким уровнем обслуживания. Каждый посетитель отеля также может отдохнуть и поддержать форму в спортивно-оздоровительном центре. Посещение тренажерного зала, финской сауны, солярия, и массажного кабинета оставляет незабываемые впечатления у каждого посетителя.

Отличный сервис, надежная служба безопасности и приемлемые цены делают пребывание в Гостиничном комплексе максимально приятным. В гостинице производится система расчета по кредитным карточкам VISA, Master Card, American Express, Diners Club .

На территории гостиницы имеется охраняемая бесплатная автостоянка.

Основной деятельностью гостиницы является предоставление основных и дополнительных услуг. Основные гостиничные услуги предприятия, размещения заключаются в предоставлении мест временного проживания, как для российских граждан - командированных, прибывающих в город бизнесменов, политиков, деятелей культуры, так и для иностранных туристов. Номерной фонд/мест: 351/707.

К услугам отдыхающих: 2 ресторана (на 300 и 100 чел.), бар, тренажерный зал, солярий, бильярд, салон красоты, сауна, камера хранения.

Услуги питания:

· 2 ресторана

· бар

· буфет

Дополнительные услуги:

· баня-сауна

· бильярд

· игровые автоматы

· парикмахерская

· тренажерный зал

· солярий

· настольный теннис

Цены за номера указаны в долларах США. Оплата за номер производится в рублях по гостиничному курсу. Дети до 16 лет в номере с родителями проживают бесплатно. В стоимость входит 18% НДС, завтрак - шведский стол (буфет).

Для повышения процента загрузки гостиницы проводится политика стимулирования продаж номеров компаниям, туристическим агентствам, авиакомпаниям. При групповом бронировании номеров предоставляются дифференцированные скидки на проживание, питание, развлечения.

Гостиница предоставляет бесплатный шаттл (маршрутное такси) до/из центра города. Также гостиница предоставляет услуги такси и прокат автомобиля без водителя.

Весь комплекс услуг, предоставляемых гостиничным комплексом «Турист», делает его заманчивым местом отдыха, как для жителей, так и для гостей города.

2. Анализ внешней среды гостиничного комплекса « Турист»

2.1 Анализ существующих и потенциальных потребителей гостиничного комплекса « Турист»

Анализ клиентов гостиничного комплекса «Турист» позволяет говорить о том, что среди потребителей можно выделить следующие целевые сегменты:

1. Иностранные туристы

2. Российские бизнесмены

3. Жители Волгограда

4. Участники конференций

При этом, группы делятся, на постоянно проживающих в гостинице «Турист», и на предпринимателей, деловых туристов и туристов, посещающих Волгоград и останавливающихся в нашей гостинице, т.е. людей регулярно или эпизодически пользующихся услугами гостиницы.

Ежегодно в гостинице «Турист» останавливается 30-40 тысяч человек. Из них 2,5 тысячи человек приходится на долю иностранных гостей. Среди иностранцев по заселяемости в гостинице лидируют гости из Германии, на 2-м месте гости из США.

Основными потребителями услуг гостиничный комплекса « Турист» являются бизнесмены, транзитники, командировочные. На их долю приходится около 70% всех проживающих.

Таким образом, основная клиентура гостиницы «Турист»- это иностранные фирмы и бизнесмены среднего звена, групповые клиенты. Наглядно структура клиентов гостиницы изображена на рисунке 1.



Рис. 1. Структура клиентов гостиничного комплекса «Турист».

В общем же сегментирование рынка потенциальных клиентов представляет собой разбивку рынка на четкие группы, для каждой из которых могут потребоваться отдельные товары и услуги и/или комплексы маркетинга. По социально-экономическим критериям представленные группы потребителей можно охарактеризовать по возрасту, полу, уровню дохода, образованию, профессии, размеру семьи следующим образом:

§ Возраст - 30-45лет

§ Уровень дохода - средний и выше среднего

§ Образование - обычно высшее, но роли не играет

§ Семейное положение - обычно семья из двух-четырех человек

§ Работа, профессия - чаще всего - частные предприниматели

§ Жизненный стиль - энергичный, активный человек, занятый торговой или управленческой деятельностью, работающий зачастую по выходным и праздникам, следит за своим имиджем, ощущает нехватку времени на отдых и семью, восприимчивый к новинкам, скептически относящийся к рекламе.

Для того чтобы завоевать покупательское расположение и доверие всех своих потребителей фирма должна разработать свой набор маркетинга для каждого целевого сегмента.

Такой подход должен выдерживаться, например, при выборе рекламоносителей, ключевых рекламных идей, аргументов и т.д. Так, для зарубежных бизнесменов главными доводами в пользу отеля должны стать богатый опыт работы с иностранцами, личная безопасность, комплексность услуг, постоянно улучшающийся сервис.

Для российских бизнесменов наиболее вескими аргументами будут возможность получения деловых услуг международного класса, насыщенная бизнес-среда, шанс приобщиться к мировому деловому сообществу, и также безопасность и высокий уровень сервиса.

Реклама для иностранцев должна быть, в свою очередь, дифференцирована и ориентирована как на постоянно работающих в Волгограде, так и на регулярно или эпизодически приезжающих в Россию. Очевидно, что каждой группе бизнесменов должны соответствовать свои рекламоносители, оригинальным должно быть и содержание рекламы.

Так описаны основные четыре сегмента, на котором работает «Турист». Конечно, это не означает что абсолютно все клиенты фирмы именно такого возраста или статуса, но большая их часть подходит под такое определение, и именно эти группы потребителей позволяют быстро окупать затраты на весь комплекс оказываемых в гостиничном комплексе услуг.

2.2 Анализ конкурентов гостиничного комплекса « Турист»

Одним из факторов внешней среды, который влияет на деятельность Гостиничного комплекса «Турист» являются конкуренты. С тем, чтобы учесть это влияние в работе предприятия, проведем анализ существующих конкурентов.

По выводам оценочной фирмы Спектр за 2002г. оценка конкурентоспособности гостиниц региона следующая.

Таблица 1. Оценка конкурентоспособности гостиниц региона по 10-балльной шкале. Инвестиционный проект реконструкции и технического перевооружения гостиницы «Волгоград». Оценочная фирма ООО Спектр январь - май 2002 г.

Наименование гостиницы	Оценка
Гостиница "Волгоград"	9
Отель "Банк"	8,2
Гостиница "Интурист"	8,2
Гостиница "Южная"	7,55
Гостиница "Октябрьская"	5,75
Туркомплекс "Ахтуба"	5,6
Туркомплекс "Турист"	5,4

Если учесть, что в г. Волгоград находятся 35 гостиниц, то 7-е место является неплохим показателем конкурентоспособности. Нахождение на расстоянии 5 км от центра Волгограда, вблизи железнодорожного вокзала, автовокзала, таких крупных и комфортабельных гостиниц, как "Интурист", "Волгоград", сказывается на конкурентоспособности гостиницы "Турист", однако главным критерием превосходства гостиницы «Турист» является его месторасположение на набережной. Кроме того, ценовая политика фирмы в наибольшей степени способствует привлечению клиентов. Диапазон цен гостиниц «Интурист», «Волгоград», «Южная» и «Турист» представлены в таблице 2.

Таблица 2. Цены на объекты размещения www.all-hotels.ru- Все гостиницы регионов.

Номер	Категория	Стоимость места в сутки (руб/чел.)	Перечень услуг, входящих в цену
Гостиница "Интурист"
Люкс 1-комнатный	высшая	130$	ТВ, холод., телефон, ванна, конд. завтрак (шв. стол)
Полулюкс 1-комнатный	высшая	90$	ТВ, холод., телефон, ванна, конд. завтрак (шв. стол)
Стандартный 1-местный	первая	49$	ТВ, холод., телефон, ванна, завтрак (шв. стол)
Гостиничный комплекс “ВОЛГОГРАД”
Двухместный “люкс”	высшая	2500	ТВ, холод., телефон, ванна, завтрак (шв. стол)
Двухместный “полулюкс”	высшая	1750	ТВ, холод., телефон, ванна, завтрак (шв. стол)
Одноместный “стандарт”	первая	1000	ТВ, холод., телефон, душ, завтрак (шв. стол)
Двухместный “стандарт”	первя	750	ТВ, холод., телефон, душ, завтрак (шв. стол)
Гостиница “ЮЖНАЯ”
Двухместный “люкс”	высшая	1550	ТВ, холод., телефон, ванна, завтрак (шв. стол)
Двухместный “полулюкс”	высшая	1350	ТВ, холод., телефон, ванна, завтрак (шв. стол)
Одноместный “стандарт”	первая	810	ТВ, холод., телефон, душ, завтрак (шв. стол)
Двухместный “стандарт”	первая	580	ТВ, холод., телефон, душ
Гостиница “ТУРИСТ”
Двухместный “люкс”	высшая	1350	ТВ, холод., телефон, ванна, завтрак (шв. стол)
Двухместный “полулюкс”	высшая	1250	ТВ, холод., телефон, ванна, завтрак (шв. стол)
Одноместный “стандарт”	высшая	500	ТВ, холод., телефон, душ, завтрак
2-х комнатный 2-х местный	высшая	1225	ТВ, холод., телефон, душ, завтрак
Двухместный “блочный”	первая	140	с/у на блок
трехместный “блочный”	первая	125	с/у на блок

Негативным фактором для гостиницы «Турист» является нахождение вблизи железнодорожного вокзала, автовокзала, таких крупных и комфортабельных гостиниц, как «Интурист», «Волгоград», престиж и сервис, которых позволяют занимать им совершенную конкретную нишу. По качеству обслуживания и по уровню продвижения и рекламы своих услуг гостиница «Турист» занимает седьмое место по городу.

Таким образом, гостиничный комплекс «Турист», несмотря на удобное месторасположение (центр города, набережная), современное гостиничное здание, наличие ресторана, занимает среднее положение по уровню конкуренции на рынке гостиничного бизнеса. Хотя имеется положительная тенденция к росту турпотоков, т.к. многие крупные туроператоры «Круиз», «Волгоградтур», «Интеркурортсервис», «Интуравто», «Пилигрим-Тур», «Профинтур» формируют все больше туров для иногородних туристов в Волгограде с проживанием в гостиничном комплексе «Турист».

В связи с этим, гостиница «Турист» имеет благоприятную возможность развиваться на рынке гостиничных услуг Волгоградской области.

2.3 Анализ внутренней среды гостиничного комплекса « Турист»

2.3.1 Анализ производственной структуры и структуры управления гостиничного комплекса « Турист»

Структура управления гостиничного комплекса «Турист» имеет линейно-функциональную направленность (рисунок 2.).

Права и обязанности руководства определяются, исходя из потребностей удовлетворения желаний клиентов через имеющиеся возможности и ресурсы. Оперативные решения, обусловленные необходимостью удовлетворения потребностей клиентов, опираются на строго зафиксированную управленческую иерархию. Ответственность за принятие общих управленческих решений лежит на высшем звене управления. Подразделения являются функциональными звеньями, каждое из которых использует свою специфическую технологию, но все вместе они имеют общую цель - удовлетворение потребностей клиентов.

Общие решения стратегического характера принимаются владельцами предприятия и генеральным директором. Стратегической целью предприятия, которая определяется самими владельцами является ориентация на прием и обслуживание в основном бизнес-туристов. Гостиница предоставляет питание своим гостям в ресторане, расположенном в гостинице.

Генеральный директор является посредником между владельцами предприятия и управленческим персоналом, с одной стороны, и гостями, с другой. Принципиально эта функция может быть охарактеризована как функция перевода общих постановочных задач, определяемых владельцами, в конкретные управленческие решения. Кроме того на генеральном директоре лежит решение огромного числа задач, например, принятие ориентированных на выбранный сегмент рынка решений, направленных на удовлетворение потребностей клиентов, определение общих направлений политики гостиницы в рамках поставленных целей и задач, в том числе проведение финансовой политики, к которой могут быть отнесены такие вопросы, как определение лимитов расходов на содержание персонала, предельных ассигнований на административные и хозяйственные нужды. К ведению генерального директора можно отнести принципиальные вопросы закупочной политики, в частности ориентацию на определенных поставщиков. Владельцы предприятия и генеральный директор вправе определить круг поставщиков, деловые отношения с которыми гостиница будет поддерживать в первую очередь.

Высшее руководство вправе также решать, какая система расчетов с клиентами наиболее предпочтительна, какие кредитные карточки будут приниматься в первую очередь и т.п. Часть этих вопросов может быть передана на решение нижестоящим управленческим звеньям, если объем полномочий и обязанностей генерального директора велик и он, в силу объективных причин, не в состоянии все их выполнять.

Далее, если мы будем двигаться вниз по административной лестнице, мы увидим руководителей структурных подразделений, которые обладают полномочиями принятия оперативных решений в рамках своих подразделений.

Ядром административной службы является Фронт Деск (стойка портье). Это первая служба, с которой сталкивается гость. Основными ее задачами являются:

· регистрация гостей и распределение номеров;

· ведение реестра состояния номеров, хранение ключей;

· оформление выездов, ведение счета гостя, координация работы горничных;

· предоставление гостям различной информации, в частности по работе гостиницы.

Неотъемлемой частью административной службы является отдел резервирования номеров. Резервирование может быть осуществлено как по телефону, так и по факсу.

Гостиничный комплекс «Турист» входит в российскую электронную систему бронирования номеров. Эта система бронирования войдет одним пакетом в международные компьютерные сети, такие как “Амадеус”, “Сэйбр”, “Уорлж Спан”. Менеджер административной службы должен, во-первых, обладать всей возможной информацией о гостинице. Во-вторых, он должен уметь четко планировать работу администрации. В-третьих, должен осуществлять постоянный контроль за работой своего отдела. Все вопросы, проблемы и недоразумения гостей должны разрешаться также с его помощью.

В функции бухгалтерии входят следующее:

· документально оформляет совершаемые хозяйственные операции на предприятии: снабжение, приобретение товаров, сырья, материалов, расчетные операции с поставщиками, транспортными организациями, бюджетом, составляет калькуляцию произведенной продукции, проводит инвентаризацию, начисляет заработную плату и налоги, ведет отчетность предприятия.

· организация контроля за снабжением по объему и ассортименту в соответствии с заключенными договорами, соблюдение норматива и структуры товарных запасов, нахождение путей снижения товарных потерь при хранении, транспортировке и отпуске.

· обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей на предприятии организована материальная ответственность кладовщиков, кассиров, заведующих производством, продавцов. Ежедневно в бухгалтерию предоставляются отчеты по остаткам и движению товаров и денежных средств. Кассир сдает выручку с контрольно - кассовой лентой и кассовой книгой главному кассиру, по графику инкассации деньги передаются в банк.

Обязанности работников, занятых в отделе продаж и маркетинга можно подразделить на 4 группы:

· Содействие продажам продукции и услуг гостиницы.

· Организация конференций и бизнес семинаров.

· Реклама.

· Связи с общественностью.

В этой связи маркетологи работают в тесном сотрудничестве с административной службой и конференц-менеджерами. На раннем этапе маркетологи исследуют рынок и определяют тот его сегмент, на который они будут ориентироваться. Затем они изучают работу своих конкурентов, определяя их сильные и слабые стороны. Обо всех потребностях гостей административная служба помимо уведомления того подразделения, которое способно удовлетворить эту потребность ставит в известность и отдел маркетинга. Частью маркетинговой политики является почтовая рассылка ранее остановившимся в отеле гостям поздравительных открыток с различными праздниками: Новым годом, 8 марта, Рождеством, Пасхой. Реклама, бюджет которой определяется владельцем комплекса, появляется в газетах и журналах. Связи с общественностью подразумевают процесс предоставления возможным гостям привлекательной информации о работе гостиницы: разработка и принятие макетов проспектов и других рекламно-информационных изданий, представление отеля и его услуг будущим гостям, связь со средствами массовой информации, организация пресс-конференций.

Таким образом, отдел маркетинга представляет собой некий аналитический центр, который аккумулирует различного рода информацию и на ее основе строит стратегию продаж.

Информационный отдел состоит из систем, разделённых на несколько модулей:

1. Модуль административной службы. Это центральная система, которая аккумулирует данные о техническом состоянии номеров, текущем статусе номеров, текущих расценках за номера, текущей занятости отеля. Также с ее помощью осуществляется резервирование и регистрация гостей, ведется учет их истории для выявления постоянных клиентов. Таким образом, административная служба осуществляет ведение личного счета гостя, где отражаются не только затраты, которые он произвел в номере, но и плата за еду в ресторане, за чистку одежды в химчистке и т.д.

2. Модуль отдела резервирования. Предназначен для автоматизации работы отдела резервирования номеров.

3. Модуль подразделения питания. Информация от поставщиков попадает на кухню шеф-повару. Если она касается пополнения склада, то она проходит через бухгалтерию, где поступивший товар оформляется документально. Из отдела обслуживания в номерах на центральный кухонный терминал попадают заказы от гостей отеля. Также заказы поступают и из торгового зала.

4. Модуль отдела горничных. Используется для поддержания информации о состоянии номеров для управленческих нужд и для отдела резервирования. Каждому номеру присваивается статус либо “свободно” либо “ занято” в общем случае.

Информационные системы отдела маркетинга не включены в основную сеть гостиничного комплекса, так как этот отдел находится как бы снаружи отеля. Работники в нем представляют собой неких “поставщиков” гостей отеля и поэтому им не требуется прямая связь с внутренними подразделениями гостиницы. Она лишь требуется в случае изменения финансовых условий проживания и увеличения набора предлагаемых услуг. Отдел домоводства включает в себя все службы по поддержанию чистоты и порядка в гостинице. Уборке номерного фонда, коридоров, холлов, мест отдыха и т.д. Также он следит за своевременной заменой постельного белья и принадлежностей. В его состав могут входить прачечные, химчистки и другие службы оказывающие необходимые услуги гостям. Трудно переоценить роль службы общественного питания. Каждый человек испытывает потребность в еде. Причём, чем вкуснее и питательнее она приготовлена, тем большее чувство удовлетворения испытывает отдыхающий. От квалификации поваров зависит очень много.

К этой службе относятся:

1. 2 ресторана;

2. буфет;

3. магазин-бар;

4. обслуживание в номерах.

Транспортный отдел предназначен для обслуживания гостей, доставки их в гостиницу, предоставления туристам автомашин в пользование, а также для своевременной доставки продуктов питания и напитков.

Отдел безопасности внимательно следит за тем, чтобы постояльцы и работники не пали жертвами домогательств пьяных субъектов и имели возможность покинуть игорное заведение с крупным выигрышем в кармане. Офицеры службы безопасности играют очень важную роль в обеспечении спокойной, лишенной каких - либо неприятностей жизни своих гостей. Каждый человек надеется на то, что во время путешествия ни он сам, ни его вещи не будут подвергнуты опасности. Ничто так не испортит отпуск, как подобное неприятное событие.

Все функциональные подразделения гостиницы «Турист» можно оформить в виде таблицы:

Таблица 3 Функциональные подразделения гостиницы «Турист»

Отдел	Функции
Административная служба	Регистрация гостей и распределение номеров; ведение реестра состояния номеров, хранение ключей, оформление выездов, ведение счета гостя, координация работы горничных, предоставление гостям различной информации, в частности по работе гостиницы.
Бухгалтерия	Документальное оформление хозяйственных операций на предприятии: снабжение, приобретение товаров, сырья, материалов, расчетные операции с поставщиками, транспортными организациями, бюджетом. Составление калькуляции произведенной продукции, инвентаризация, начисление заработной платы и налогов, отчетность предприятия.
Отдел продаж и маркетинга	Продажа продукции и услуг отеля; реклама; связь с общественностью.
Отдел оперативной информации	Аккумулировать данные о техническом состоянии номеров, текущем статусе номеров, текущих расценках за номера, текущей занятости отеля.
Отдел домоводства	Функции по поддержанию чистоты и порядка в гостинице.
Служба общественного питания	Координация работы ресторанов, кафе, бара, магазина, обслуживания в номерах.
Транспортный отдел	Доставка гостей в гостиницу, предоставление туристам автомашин в пользование, а так же своевременная доставка продуктов питания и напитков. Обеспечение гостиницы авто-связью с другими службами города.
Отдел безопасности	Обеспечение спокойной, лишенной каких - либо неприятностей жизни своих гостей.

Линейно-функциональные организационные структуры являются наиболее распространенными в настоящее время. Они удачно сочетают линейные (производственные) подразделения, выполняющие весь объем основной производственной деятельности, с отделами и службами, реализующими конкретные функции управления в масштабах всей организации (планирование, финансы, бухгалтерия, маркетинг, кадры).

Оформленные по линейно-функциональному принципу организации, сохранив жесткость и простоту линейных структур, приобрели высокопроизводительный, специализированный управленческий потенциал. Освобождение линейных подразделений от решения общеорганизационных управленческих задач позволило резко увеличить масштабы их деятельности и реализовать тем самым полученный от этого положительный эффект. Выполнение управленческих функций на базе их разграничения и специализации менеджмента обеспечило рост качества управления всей организацией, повышение эффективности контроля за линейными подразделениями и достижение общеорганизационных ориентиров.

Передача текущего управления руководителям линейных подразделений и функциональное разделение управленческой деятельности организации в целом позволяют высшему руководству сосредоточиться на решении стратегических проблем развития предприятия, обеспечить его наиболее рациональное взаимодействие с внешней средой. Впервые организационная структура приобретает некоторый стратегический потенциал, а менеджмент - условия его реализации.

Безусловным достоинством данной организационной структуры является ее гибкость. Линейно-функциональная организация обеспечивает достаточные возможности реструктуризации линейных подразделений по мере роста организации, изменения технологии, отделения родственных производств. С развитием предприятия изменяется и “набор” функциональных отделов, а также содержание выполняемых ими задач. Так, в недавнем прошлом отделы кадров сравнительно слабо взаимодействовали с отделами организации труда и заработной платы, в настоящее время эти отделы все чаще объединяют в рамках единой службы управления персоналом фирмы. Само выделение функциональных подразделений придает особую значимость выполняемым ими операциям и ведет к повышению роли и значения управленцев в организации.

Однако было бы неверным не замечать очевидных организационных недостатков линейно-функциональных структур, а именно:

· проблемы межфункциональной координации. Это порождает определенную конфликтность между службами, стремление возвыситься в ряду равных;

· узкая специализация работников, которая сужает горизонт их профессионального видения, принижает общеорганизационные цели и задачи до функциональных;

· ограничение возможности профессионального развития функциональных и особенно линейных руководителей;

· недостаточность полномочий у функциональных и линейных руководителей, которые “выталкивают” принятие решения на уровень вышестоящего руководителя, тем самым, перегружая его текущими проблемами.

2.3.2 Анализ объема реализации услуг гостиничного комплекса «Турист»

В таблице 4 представлены доходы по всем видам деятельности, осуществляемым гостиничным комплексом «Турист»: услуг размещения, бытовые услуги, продажа на этажах, камера хранения, стирка белья и ремонт одежды, телефонные переговоры, автостоянка, прокат, продажа телефонных карт, и газет, прибыль ресторана, закусочной, кулинарии, магазина-бара, кафе, парикмахерской, солярия, бильярда, тренажерного зала, игровых автоматов.

Таблица 4 Объем реализации производимых услуг гостиничного комплекса «Турист», тыс. руб.

Данные таблицы 4 проиллюстрируем на графике (рисунок 3).

Рис. 3. Иллюстрация динамики доходов гостиницы « Турист» за 2003 год.

Как можно видеть из графика наибольший доход гостиница получает в августе-ноябре, что связано с наступлением сезона деловой активности; некоторый незначительный подъем наблюдается в апреле года.

Иллюстрация динамики доходов от дополнительных услуг гостиницы «Турист» за 2003 год представлена на рисунке 4.

Рис. 4. Иллюстрация динамики доходов от дополнительных услуг гостиницы « Турист» за 2003 год.

Как видно из рисунка наибольший объем в структуре дополнительных услуг занимает доход от бильярда, сауны и тренажерного зала.

На данный, момент гостиничный комплекс «Турист» имеет в распоряжении 196 номеров различной вместимости и категории. В это число входят 95 одноместных номеров I категории, 87 двухместных номеров I категории, 10 двухместных номеров категории «полулюкс», и 4 двухместных номера категории «люкс».

При анализе загруженности гостиничного комплекса необходимо определить общий эффект заселяемости, а также наиболее используемые номера. Эти данные необходимы для оценки эффективности использования жилого фонды, а также для определения основных стратегических направлений деятельности гостиничного хозяйства.

Структуру номерного фонда гостиницы «Турист» можно рассчитать по следующей формуле:

х 100%

Результаты расчетов представим в таблице 5.

Таблица 5 Структура номерного фонда гостиницы "Турист"

Категория номера показатель	Одноместный номер I категории	Двухместный номер I категории	Двухместный номер категории "полулюкс"	Двухместный номер категории "люкс"
Кол-во, шт.	95	87	10	4
Доля, %	48,46	44,38	5,1	2,04

Таким образом, из таблицы видно, что половину всего номерного фонда гостиницы «Турист» составляют одноместные номера, а номера категории «люкс» всего лишь 2% от всего номерного фонда (см. рис.5).

Рис. 5. Структура номерного фонда гостиницы "Турист".

На основании структуры номерного фонда гостиничного комплекса «Турист», можно рассчитать коэффициент загрузки номеров по категориям, так и в целом по гостинице за 2003 год, результаты представим в таблице 6.

К₃ = х 100%

Для того чтобы рассчитать коэффициент загрузке номерного фонда, необходимо знать максимальное количество номеров предложенных к продаже а также фактический объем проданных номеров.

Итак, так как в году 365 суток, то мы сможем узнать количество номеров предложенных к продаже по их категориям.

В гостинице имеется 95 одноместных номеров I категории, значит за год максимальная загруженность номеров данной категории составит 34675 суток, а фактически использовалось 23232 суток. Опираясь на эти данные, получим коэффициент загрузки:

К₃₁ = 23232/34675*100% = 67%

Максимальная загруженность двухместных номеров I категории за год составляет 31755 суток, а фактически использовалось 15877 суток:

К_з2= 15877/31755*100% =50%

Максимальная загруженность двухместных номеров категории «люкс» за год составляет 1460 суток, а фактически использовалось 846 суток:

К_з3 = 846/1460*100% = 58%

Максимальная загруженность номеров категории «полулюкс» за год составляет 3650 суток, а фактически использовалось 2044 суток:

К_з4 = 2044/3650* 100% = 56% .

В целом по гостинице фактический коэффициент загрузки составляет 57% ,

Таблица 6 Загрузка номеров в гостиничном комплексе «Турист».

№ п/п	Категория номера	Кол. номеров	Максимально, сут	Объем реализации, сут.	Коэффициент загрузки,%
1	Одноместный номер I категории	95	34675	23232	67
2	Двухместный номер I категории	87	31755	15877	50
3	Двухместный номер категории "люкс	4	1460	846	58
4	Двухместный номер категории "полулюкс"	10	3650	2044	56
5	Итого:	196	71540	41999	57

Из анализа загрузки номерного фонда видно, что наиболее востребованными номерами являются двухместные номера категории «люкс» и одноместные номера I категории.

Рис. 6. Загрузка номеров в гостинице "Турист"

Это объясняется тем, что основными посетителями и клиентами гостиницы являются бизнесмены и командированные из городов ближнего и дальнего зарубежья, а также из-за границы. Сезонным спросом пользуются номера люкс и полулюкс, а также двухместные номера. Сезонный спрос на данные категории номеров обычно наблюдается в период с 1 мая по 15 сентября. Основной контингент проживающих - гости и туристы из других стран. Таким образом, в летний период времени в основном используются номера люкс, полулюкс, одноместные, реже двухместные номера.

2.3.3 Анализ использования трудовых ресурсов

В гостинице «Турист» работают 113 постоянных сотрудников, с которыми заключены договора. Также есть персонал, с которым заключены договора о взаимном оказании услуг (например, массажистки, пианисты и т.д.).

Структура персонала: А) По полу

мужчины -41%; женщины -59%

Рис. 7 Структура персонала по полу

Структура персонала: А) По полу:

Б) По образованию:

с высшим образованием - 36%;

с неоконченным высшим образованием - 47%;

без высшего образования - 17%.



Рис. 8 Структура персонала по образованию

С) по возрасту

21-25 лет - 49 %

26-30 лет - 15 %

31-40 лет - 16 %

41-50 лет - 16 %

51-60 лет - 4 %

Рис. 9. Структура персонала по возрасту.

Большинство обслуживающего персонала - женщины. Но в таких отделах как, например, служба безопасности, Инженерный отдел, Отдел информационных технологий, весь состав - мужчины.

Гостиница придерживается политики привлечения молодых специалистов. Необходимые требования при этом - опыт работы и знание иностранного языка. Хотя многие сотрудники имеют (или скоро будут иметь) высшее образование, это образование не всегда по профилю, и иногда не имеет никакого отношения к деятельности гостиницы.

Для обеспечения устойчивости коллектива в штате фирмы имеется психолог, работающий как с сотрудниками, так и с клиентами, в первую очередь при проведении сложных переговоров со значимыми корпоративными клиентами.

с целью повышения эффективности использования трудовых ресурсов гостиничного комплекса «Турист» необходимо выбрать приоритетные направления управления персоналом. Следует проводить регулярные тренинги своих сотрудников работающих непосредственно с клиентами и тестирования позволяющие оценить соответствие квалификации сотрудников должностным требованиям.

2.3.4 Анализ выполнения плана по себестоимости, прибыли и рентабельности

Проведем анализ выполнения плана по себестоимости, прибыли и рентабельности гостиницы «Турист» по данным таблицы 5.

Анализ таблицы 7 показывает, что большую часть себестоимости услуг гостиничного комплекса составляют эксплуатационные услуги 72,32 %, причем большую часть из них составляют затраты на оплату труда работников гостиницы «Турист» - 37,84 %. Удельный вес затрат на материалы и сырье составляет 25,48%. Исходя из специфики гостиничного бизнеса и его системы затрат можно сказать, что данный вид гостиничного и ресторанного производства услуг является трудоемким, так как основным производственным потенциалом являются трудовые ресурсы.

Таблица 7 Структура себестоимости услуг гостиничного комплекса «Турист» за 2003год.



Анализ выполнения плана гостиницы «Турист» представлен в таблице 8.

Таблица 8 Анализ выполнения плана по себестоимости, прибыли и рентабельности за 2001-2003гг.

Характеризуя полученные данные таблицы 8, следует отметить: план по реализации услуг гостиничным комплексом «Турист» в 2001 году составил 102%, в 2002 году - 100% и в 2003 году - 110%, а по себестоимости в соответствии с указанными годами на 105%, 112% и 99%.

Анализируя выполнение плана по объему чистой прибыли можно заметить, что в 2001г план недовыполнен на 94%, а в 2003 году на 131%. Выполнение плана по прибыли гостиничным комплексом «Турист» связано с превышением темпов перевыполнения плана по выручке над темпами перевыполнения плана по себестоимости услуг гостиничного комплекса «Турист».

Рис 10. Иллюстрация выполнения планов по объему реализации, себестоимости, прибыли и рентабельности за 2001-2003гг.

По результатам данных таблицы 8 и рисунка 10 можно отметить, что выполнение плана по выручке возросло с 102 % в 2001г до 110 % в 2003г. Значительный рост выполнения плана по прибыли наблюдается в 2003г до 131 %, в связи с чем, повышается и уровень выполнения плана по рентабельности до 119 %.

В общем за анализируемый период 2001-2003гг показатели результатов деятельности гостиницы «Турист» имеют положительную динамику.

2.3.5 Анализ финансового состояния гостиничного комплекса « Турист»

Анализ финансового состояния проведем по следующим направлениям:

- общая оценка финансового состояния и его изменения за отчетный период;

- анализ финансовой устойчивости предприятия;

- анализ ликвидности баланса.

Общая оценка финансового состояния и его изменения за отчетный период. Имущественное положение любого предприятия, в том числе и гостиничного, характеризуется величиной, составом и состоянием активов и капиталом, которыми владеет и распоряжается предприятие для достижения своей цели. А устойчивость финансового положения предприятия в значительной степени зависит от целесообразности и правильности вложения финансовых ресурсов в активы. В процессе функционирования предприятия, величина активов и их структура претерпевают постоянные изменения.

Наиболее общее представление об имевших место качественных изменениях в структуре средств предприятия и источниках их финансирования Гостиничного комплекса «Турист», а также динамику этих изменений можно получить с помощью вертикального и горизонтального анализа отчетности Гостиничного комплекса «Турист», для чего составим уплотненный баланс

Результаты горизонтального анализа уплотненного баланса Гостиничного комплекса «Турист» представлены в таблице 9. Анализируя полученные данные можно отметить: среднегодовая стоимость хозяйственных средств находящихся в распоряжении Гостиничного комплекса «Турист» за период 2001-2002 гг. увеличилась с 1693,7 тыс. руб. до 1739,9 тыс. руб., т.е на 46,2 тыс. руб. или 3%, а в 2003 г возросла до 2167,7 тыс. руб. на 25%. В целом за исследуемый период рост вложенных в Гостиничного комплекса «Турист» финансовых ресурсов составил 128% (474,0 тыс. руб.), что было вызвано увеличением собственного капитала Гостиничного комплекса «Турист» на 325,2 тыс. руб. или 24% и краткосрочных пассивов на 13,6 тыс. руб. или 4%.

Таблица 9. Горизонтальный анализ уплотненного баланса Гостиничного комплекса «Турист».

Продолжение таблицы 9

С целью изучения структуры источников привлечения финансовых ресурсов Гостиничного комплекса «Турист» проведем вертикальный анализ пассивов уплотненного баланса, результаты которого обобщим в таблице 10.

Таблица 10. Анализ структуры привлеченных источников финансирования активов Гостиничного комплекса «Турист» за 2001-2003гг.

Показатели	2001г	2002г	2003г
	Средняя стоимость, тыс. руб.	Удельный вес, %	Средняя стоимость, тыс. руб.	Удельный вес, %	Средняя стоимость, тыс. руб.	Удельный вес, %
1. Капитал и резервы
Уставный капитал	0,3	0	0,3	0	0,3	0
Добавочный капитал	1251,4	93	1257,1	95	1655,9	99
Фонды и резервы	97,3	7	71,7	5	17,9	1
ИТОГО	1349,0	80	1329,1	76	1674,1	77
2. Долгосрочные пассивы
Займы и кредиты	0		0		135,3	100
Прочие долгосрочные пассивы	0		0		0	0
ИТОГО	0	0	0	0	135,3	6
3.Краткосрочные пассивы
Займы и кредиты	0	0	0	0	0	0
Кредиторская задолженность	344,8	100	400,6	98	316,1	88
Доходы будущих периодов	0	0	0	0	0	0
Резервы предстоящих расходов и платежей	0	0	10,3	2	10,3	3
Прочие краткосрочные пассивы	0	0	0	0	32,1	9
ИТОГО	344,8	20	410,8	24	358,4	17
БАЛАНС	1693,7	100	1739,9	100	2167,7	100

Расчет показал, что за исследуемый период доля собственного капитала Гостиничного комплекса «Турист» сократилась с 80% до 77%, что было вызвано дополнительным привлечением заемного капитала. Однако наряду с привлечением в финансирование исследуемого предприятия долгосрочного займа, составившего на 2003 год 6% от общей суммы вовлеченных в оборот финансовых ресурсов, наблюдается сокращение доли краткосрочных обязательств с 20% до 17%. Анализируя структуру собственного капитала следует отметить, основным источником его формирования является добавочный капитал, составляющий более 90% капиталов и резервов предприятия. Основным источником долгосрочных пассивов является кредиторская задолженность Гостиничного комплекса «Турист».

С целью изучения порядка размещения источников средств Гостиничного комплекса «Турист» изучим структуру имущества исследуемого предприятия. (См табл. 11)

Таблица 11 Анализ структуры активов Гостиничного комплекса «Турист»

Показатели	2001г	2002г	2003г
	Средняя стоимость, тыс. руб.	Удельный вес, %	Средняя стоимость, тыс. руб.	Удельный вес, %	Средняя стоимость, тыс. руб.	Удельный вес, %
1. Внеоборотные активы
Нематериальные активы	0	0	0	0	0	0
Основные средства	818,5	100	696,7	100	987,1	100
Незавершенное строительство	0	0	0	0	0	0
Долгосрочные финансовые вложения	0,5	0	0,3	0	0	0
Прочие внеоборотные активы	0	0	0	0	0	0
ИТОГО по разделу I	819,0	48	696,9	40	987,1	46
2. Оборотные активы
Запасы	133,3	15	1880,7	18	429,4	36
НДС по приобретенным ценностям	0	0	15,9	2	39,2	4
Дебиторская задолженность	109,4	13	203,8	20	255,1	22
Денежные средства	0,1	0	17,1	2	17,1	1
Прочие оборотные активы	631,9	72	617,5	59	439,9	37
ИТОГО по разделу II	874,7	52	1043,0	60	1180,6	54
БАЛАНС	1693,7	100	1739,9	100	2167,7	100

Расчет показал, особых изменений в приоритетности вложения средств между внеоборотными и оборотными активами Гостиничного комплекса «Турист» не наблюдается: доля вложенных в долгосрочные активы, в частности в основные средства, финансовых ресурсов за исследуемый период сократилась с 48% до 46%.

Оценивая структуру краткосрочных (оборотных) активов Гостиничного комплекса «Турист» следует отметить, резко возросла доля запасов с 15% до 36% и дебиторской задолженности с 13% до 22%, при сокращении доли прочих оборотных активов с 72% до 37%.

Определить способность предприятия оплатить свои краткосрочные обязательства позволяют показатели ликвидности. Предприятие может быть ликвидным в большей или меньшей степени, поскольку в состав текущих активов входят разнородные оборотные средства, среди которых имеются как легкореализуемые, так и трудно реализуемые для погашения внешней задолженности.

Обобщим результаты расчета показателей ликвидности Гостиничного комплекса «Турист» в таблице 12.

Характеризуя полученные данные следует подчеркнуть, Гостиничный комплекс «Турист» является ликвидным и может отвечать по своим долгам.

Наблюдается рост общего коэффициента ликвидности (коэффициента покрытия) с 2,54 до 3,29 или на 30%, к тому же данный показатель значительно превышает рекомендуемый уровень (от 1 до 2). Анализируя уровень абсолютной ликвидности Гостиничного комплекса «Турист», следует отметить, что на исследуемом предприятии наблюдается увеличение этого показателя с 0 до 0,05, таким образом в 2003 году исследуемое предприятие способно погасить за счет имеющихся денежных средств и приравненных к ним активов 5% своих обязательств. Однако, значение анализируемого показателя ниже рекомендуемого уровня, составляющего от 0,2 до 0,25, а это значит, что Гостиничный комплекс «Турист» не имеет на своих счетах достаточного объема денежных средств для оплаты своих срочных обязательств в краткосрочный период (до 3 дней).

Таблица 12 Оценка показателей ликвидности и платежеспособности Гостиничного комплекса «Турист»

Наименование показателя	Формула расчета	Величина показателя
		2001г	2002г	2003г
1 Средняя величина оборотных средств	Итог II раздела баланса	874,7	1043,0	1180,6
2 Величина собственных оборотных средств (функционирующий капитал)	Собственный капитал + Долгосрочные обязательства - Долгосрочные активы-	530,0	632,2	822,3
3 Маневренность собственных оборотных средств	Денежные средства / Функционирующий капитал	0	0,03	0,02
4 Коэффициент покрытия общий (текущей ликвидности)	Текущие активы/Текущие обязательства	2,54	2,54	3,29
5 Коэффициент относительной (быстрой) ликвидности	Денежные средства + Дебиторская задолженность/Текущие обязательства	0,32	0,54	0,76
6 Коэффициент абсолютной ликвидности (платежеспособности)	Денежные средства/Текущие обязательства	0	0,04	0,05
7 Доля оборотных средств в активах, %	Оборотные активы / Итог баланса нетто	52	60	54
8 Доля собственных оборотных средств в общей их сумме, %	Собственные оборотные средства / Оборотные активы	61	61	70
9 Доля запасов в оборотных активах, %	(ТМЗ+РБП) / Оборотные активы	15	18	36
10 Доля собственных оборотных средств в покрытии запасов, %	Собственные оборотные средства/(ТМЗ + РБП)	398	335	191

В дополнение следует подчеркнуть, для формирования оборотных средств Гостиничного комплекса «Турист» собственные источники используются в большей доле, чем заемные, при чем наблюдается увеличение доли финансирования за счет собственных источников с 61% до 70%.

Оценивая финансовую зависимость Гостиничного комплекса «Турист», его способность маневрировать собственными средствами, в процессе обеспечения бесперебойной деятельности, проведем расчет показателей финансовой устойчивости исследуемого предприятия (См табл. 13)

Таблица 13 Оценка показателей финансовой устойчивости Гостиничного комплекса «Турист»

Наименование показателя	Формула расчета	Величина показателя
		2001г	2002г	2003г
1Средняя величина собственного капитала		1349,0	1329,1	1674,1
2 Коэффициент независимости (концентрации собственного капитала), %	Собственный капитал /Всего хозяйственных средств	79,6	76,4	77,2
3 Коэффициент маневренности собственного капитала, %	Собственные оборотные средства / Собственный капитал	39,3	47,6	49,1
4 Коэффициент концентрации заемного капитала, %	Заемный капитал / Всего хозяйственных средств	20,4	23,6	22,8
5 Коэффициент структуры долгосрочных вложений, %	Долгосрочные займы / Долгосрочные активы	0	0	13,7
6 Коэффициент долгосрочного привлечения заемных средств, %	Долгосрочные займы / (Долгосрочные займы + Собственный капитал)	0	0	7,5
7 Коэффициент структуры заемного капитала	Долгосрочные займы / Заемный капитал	0	0	0,3
8 Коэффициент соотношения привлеченных и собственных средств,	Привлеченный капитал/Собственный капитал	0,26	0,31	0,29

• Анализируя показатели финансовой устойчивости Гостиничного комплекса «Турист» следует отметить, что исследуемое предприятие финансово устойчиво и имеет высокую степень независимости от внешних экономических колебаний, так как коэффициент его независимости значительно превышает рекомендуемый уровень (50%) и составляет более 77%. Характеризуя структуру привлеченного капитала, можно отметить, что если в 2001 году он полностью формировался лишь за счет краткосрочных пассивов, то в 2003 году уже 30% заимствований составляли долгосрочные займы. На основании данных проведенного анализа финансового состояния исследуемого предприятия, можно сделать вывод, что Гостиничный комплекс «Турист» является платежеспособном, ликвидным, финансово устойчивым, т.е. не зависит от влияния изменения внешней среды.

2.3.6 Анализ качества услуг

Гостиничный комплекс с репутацией качественного обслуживания более конкурентоспособен, чем имеющий противоречивую репутацию или отличающийся низким качеством обслуживания. Гостиница с высоким имиджем может рассчитывать на положительное мнение общественности и большое количество постоянных клиентов, чтобы начать новый бизнес.

У гостей комплекса « Турист» есть богатый выбор мест, где они могут отведать вкуснейшие блюда европейской кухни и отдохнуть в уютной и теплой атмосфере двухкомнатных люксов, полулюксов, одноместных, двухместных и трехместных номеров. В номерах имеются телефон, балкон, совмещенный санузел с ванной или душем, некоторые номера оснащены телевизором и холодильником. Имеются номера туркласса с удобствами на блок. В гостиничном комплексе есть два ресторана, которые славятся прекрасной кухней Каждый посетитель отеля также может отдохнуть и поддержать форму в спортивно-оздоровительном центре. Посещение тренажерного зала, финской сауны, солярия и массажного кабинета оставляет незабываемые впечатления у каждого посетителя.

Но имеются и недостатки в управлении качеством гостиницы. В связи с отсутствием помещений коллективного пользования нет возможности получать доходы от аренды конференц-зала, предоставления услуг на пользование компьютерами и другой оргтехникой. Не все номера имеют телефонный номер, связь осуществляется через сторонних операторов, что вызывает недовольство проживающих. Требуют совершенствования системы кондиционирования, вентиляции, электрооборудования, имеется необходимость установки новой системы очистки воды.

2.3.7 Анализ эффективности сбытовой политики, осуществляемой в гостиничном комплексе « Турист»

Сбытовая политика в гостиничном комплексе «Турист» состоит в осуществлении рекламной деятельности, которая подразделяется на внутреннюю и наружную.

Наружная реклама осуществляется путем спонсорства, установления рекламных щитов, с помощью размещения информации в телефонных справочниках и журналах. Информация о гостинице «Турист» имеется во всех телефонных справочниках, в интернет-справочнике. Также информация о гостинице имеется в зарубежных туристических справочниках (например, в Best Eastern Hotels). Телевизионная гостиницей осуществляются только в виде «бегущей строки». Рекламные ролики и реклама на радио считаются нецелесообразными, так как не будет покрывать средств, затраченных на нее.

Что касается внутренней рекламы, то внутри гостиницы, в барах, ресторанах, в казино размещен логотип гостиницы. Различная печатная продукция используется гостиницей «Турист» для стимулирования продаж непосредственно в офисе. В тот момент, когда клиент колеблется в выборе класса номера, портфелем оказываемых услуг и т. п. подтолкнуть его к покупке поможет красочный проспект, обрисовывающий все преимущества гостиницы и т.д. Различные календари, стенды, брошюры, журналы и каталоги собственного издания не только привлекают клиента своим внешним видом, но и предлагают более подробную информацию о развлекательных мероприятиях, проводимых в гостиничном комплексе. Их производство относительно недорого - зависит от количества печатаемой информации, стоимости бумаги, стоимости печатных средств, зарплаты оформителей. Возможен заказ такой продукции в специализированных фирмах, что гораздо выгоднее при единичных экземплярах или малыми партиями

Гостиницей «Турист» также осуществляется скрытая реклама. В частности в источниках СМИ периодически печатаются различного рода статьи, проводятся пресс-конференции, на которые приглашаются властные структуры, корпоративные клиенты, журналисты и где им рассказывается о последних достижениях гостиницы.

Как известно, реклама является двигателем торговли. Эффективной реклама считается тогда, когда с помощью неё увеличивается объём продаж.

Оценочные исследования проводятся до начала рекламной кампании при выборе того или иного рекламного средства. Такой расчет весьма прост, если использовать ''формулу рейтинговых затрат'':

РЗ = Стоимость единицы обращения

Рейтинг программы или издания

Например, для рекламы ''бегущей строкой'' рейтинговые затраты составляют

РЗ = 100р. = 3.125 при показе менее двух раз в день

32% /процентный рейтинг предоставлен

рекламным отделом ДВТРК/

РЗ = 100р. = 1.7 при показе больше двух раз в день

57%

Таким образом, реклама ''бегущей строкой'' будет наиболее эффективна при демонстрации более двух раз в день. Эту же формулу активно используют при сравнении двух и более носителей рекламы. В этом случае выбирается рекламное средство с наименьшими рейтинговыми затратами.

Аналогичный расчет эффективности рекламы можно проводить с помощью формулы ЗНТ (затраты на тысячу):

ЗНТ = Рекламный тариф (за полосу или 30 сек) х 1000

Совокупный просмотр

Где совокупный просмотр выражается в количественной оценке целевой аудитории.

Согласно показателям рекламная деятельность гостиницы “Турист ” осуществляется малоэффективно и требует пересмотра стратегии продвижения продукта на рынок.

Заключение

Если учесть, что в г. Волгоград находятся 35 гостиниц, то 7-е место является неплохим показателем конкурентоспособности. Нахождение на расстоянии 5 км от центра Волгограда, вблизи железнодорожного вокзала, автовокзала, таких крупных и комфортабельных гостиниц, как "Интурист", "Волгоград", сказывается на конкурентоспособности гостиницы "Турист", однако главным критерием превосходства гостиницы «Турист» - его месторасположение на набережной. Кроме того, ценовая политика фирмы в наибольшей степени располагает привлечение клиентов.