Развитие охотничьего и рыболовного туризма в Алданском районе

Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство образования и науки Российской Федерации

ФГАОУ ВПО «Северо-Восточный федеральный университет

им. М.К Аммосова»

«Развитие охотничьего и рыболовного туризма в Алданском районе»

Выполнила студентка

1 курса гр. М-СОТ-15 ИФКиС

Мартынова Татьяна

Проверил: к.п.н., доцент

Тарасов Ариан Егорович

Якутск, 2016



Содержание

Введение

Глава I. Теоретические аспекты охотничьего и рыболовного туризма

1.1 Понятие, цель и задачи охотничьего туризма

1.2 Понятие, цель и задачи рыболовного туризма

1.3 Особенности организации охотничьих и рыболовных туров

Глава II. Организация туристской базы в Алданском районе

2.1 Характеристика Алданского района

2.2 Организация туристской базы

Заключение

Список использованной литературы



Введение

Актуальность данной темы обусловлена, прежде всего, тем, что на сегодняшний день туризм является одним из наиболее перспективных направлений деятельности, для развития региона, способствует эффективному использованию богатейшего природного и культурно-исторического наследия, приобщение к которому, с одной стороны, служит расширению культурной компетентности, оздоровлению и отдыху граждан, а с другой - экономическому развитию, решению проблемы занятости и привлечению дополнительных средств в экономику региона.

С этой целью сегодня охотой и рыбалкой как видом спорта занимаются много любящих и ценящих её людей.

Целью данной работы является:

-Исследование особенностей охотничьего и рыболовного туризма.

-Познакомиться природой родного района

Задачи исследования:

1. Рассмотреть понятие, цель и задачи охотничьего и рыболовного туризма;

2. Выявить и охарактеризовать особенности организации охотничьих и рыболовных туров;

3. Рассмотреть особенности организации охотничьего - рыболовного туризма в Алданском районе

охотничий рыболовный туризм алданский



Глава 1. Теоретические аспекты охотничьего и рыболовного туризма

1.1 Понятие, цель и задачи охотничьего туризма

Охота - это выслеживание с целью добычи, преследование и сама добыча диких зверей и птиц, одна из древнейших отраслей деятельности человека.

В зависимости от целей ведения охоты условно различают промысловую, спортивно - любительскую и научную охоту. Промысловая охота имеет целью добычи животных для получения пушнины, мяса и другой продукции для нужд населения, и промышленности, а также для экспорта. Этой охотой добывают ценных пушных и копытных зверей (кроме временно или постоянно запрещённых), боровую и водоплавающую дичь. Спортивно - любительская охота наряду с основной целью - добычей дичи (часть которой становится товарной продукцией) развивает физическую подготовку и специальные навыки у спортсменов; на её основе развивается охотничий туризм. Объектами спортивной охоты являются боровая, степная, водоплавающая и болотная дичь, заяц, лиса, волк, копытные звери. Научная охота ведется по заданиям исследовательских учреждений для изучения охотничьей фауны, болезней диких животных, охотничьего дела, краеведения (чучелами диких животных пополняются музеи и научные коллекции) [11, c.2].

На вредных животных (хомяки, водяные крысы, суслики, волки в местах, где они сильно вредят сельскому хозяйству) иногда разрешалась истребительская охота всеми современными орудиями и способами.

Отстрел и отлов дичи регулируется законами, правительственными постановлениями и другими нормативными актами, направленными на рациональное использование, сохранение и восстановление запасов полезных диких животных.

Охотничий туризм - это один из современных видов туризма, когда базы предлагают организацию охоты на зверя и птицу. Туристические базы также обеспечивают прокат охотничьего снаряжения.

Туристская спортивная охота организуется специальными фирмами за высокую лицензионную плату (особенно высокую в странах Юго-Восточной Азии и Африки).

Охотничий туризм - это увлекательное путешествие, организованное и обеспеченное для удовольствия заказчика и за его деньги.

В подготовке, оформлении, оказании услуг, задействовано много предпринимателей и организаций, выполняющих определённые функции, а именно:

турфирма - официальная зарегистрированная организация, у которой имеется лицензия на ведение туристической деятельности, включающей в себя и организацию охотничьего туризма;

туроператор - предприниматель или организация, на основании лицензии осуществляющий деятельность по формированию, продвижению и реализации тура;

турагент - предприниматель или организация, имеющие лицензию на деятельность по продвижению и реализации тура.

аутфитер - владелец или арендатор охотничьих угодий, занимающийся организацией охоты. Он взимает оплату за проведение мероприятия, и он же несёт ответственность за оказание оплаченных услуг;

клиент - зарубежный или отечественный охотник, пользующийся услугами охотничьей фирмы или другой организации.

CITES - международная конвенция, регулирующая экспорт и импорт растений и животных и их производных (дериватов);

дериваты - части или производные животных, в том числе, клыки, черепа, когти и т.д.;

трансфер - предоставление услуг по перевозке туриста, например, от места его прибытия в страну до места размещения и обратно, а также по любой другой перевозке в пределах страны [3, c. 256].

Стоимость охотничьего туризма.

Стоимость тура во многом зависит от числа людей обслуживающих клиента. Под оказанием платных услуг понимают:

- своевременную организацию работ по выполнению всех формальностей (оформление и рассылка приглашений, бронирование всевозможных билетов, оформление разрешений на ввоз/вывоз оружия, организации встречи и отправления в пунктах трансфера, доставку к месту охоты и возвращение с неё);

- условия размещения в районе охоты (лагерь, дом, база, гостиница, живописность места их расположения, степень комфортности и наличия удобств (душа, холодной и горячей воды, туалета), интерьер и внешний вид самого помещения, чистота территории и самого помещения, смена полотенец и спальных принадлежностей один раз в 3-4 дня;

- качество питания (разнообразие, своевременность приготовления пищи, согласованность времени приёма пищи с режимом охоты, возможность получения индивидуальных заказов, учёт особенностей питания некоторых клиентов, например, страдающих хроническими заболеваниями, чистота на кухне и месте, отведённом под приём пищи, наличие посуды, сервировка столов);

- уровень обслуживания во время охоты (ответственность и пунктуальность организаторов и обслуживающего персонала, их знания по размещению животных в период охоты и самих угодий, где происходит мероприятие, внешний вид и квалификация егерей, обоснованное использование времени тура для проведения результативной охоты;

- качество транспортного обслуживания (квалификация водителей, используемый транспорт, его техническое и санитарное состояние;

- доброжелательность и профессионализм персонала, его подготовленность и умение решать возникающие вопросы в пользу охотников.

В осуществлении охотничьего тура участвуют две стороны. С одной стороны, это лицо, заинтересованное в получении услуг - заказчик-охотник, желающий добыть трофей, а с другой - организатор тура - фирма или несколько фирм, объединившихся с целью предоставления услуг по удовлетворению планов и пожеланий охотника [12, c.3].

Для охотника важны полученные в процессе тура трофеи и впечатления, навыки и знания, обмен опытом, знакомство с новыми странами, их людьми и природными ландшафтами.

Для устроителей важны прибыль, полученная от удовлетворения планов и пожеланий охотника, улучшение технологий проведения охоты и сопутствующего ей обслуживания, повышение квалификации кадров, задействованных во время тура, слаженная и чёткая работа с компетентными органами и партнёрами в охотничьем туризме.

Охотничий туризм явление многоплановое. Для большинства самым главным во время подобного тура является прогулка на свежем воздухе в лесу. Такие виды охотничьего туризма как фото- и видео-охота служат не только как оздоровительное мероприятие, но и как возможность познать природу, приобщиться к ней.

1.2 Понятие, цель и задачи рыболовного туризма

Рыболовство - это один из видов природопользования: добыча рыбы и водоемов.

Различают промысловое рыболовство - отрасль экономики, занимающуюся заготовлением рыбы, морского зверя, беспозвоночных и водорослей как сырья для пищевой, лёгкой и медицинской промышленности, потребительское рыболовство для обеспечения личных нужд, любительское и спортивное рыболовство - вид отдыха, туризма и спорта.

Спортивное рыболовство - это соревнования в мастерстве владения различными спортивными рыболовными снастями (удочка, спиннинг, нахлестывая снасть). Проводятся чемпионаты, кубки и первенства РФ, всероссийских общественных и спортивных объединений, ведомств России; межрегиональные соревнования и кубки; региональные, районные и городские соревнования.

Различают ловлю зимними и летними снастями. Зимние соревнования проходят при толщине ледяного покрова не менее 10см.

Международная конфедерация спортивного рыболовства (CIPS) с 1953г. проводит, чемпионаты Европы, с 1957г. - мира [11, c.3].

Рыболовный туризм - это один из современных видов туризма, когда базы предлагают специализированные услуги в виде лицензии на отлов ценных пород рыбы. Они также обеспечивают доставку туристов к труднодоступным местам рыбной ловли; прокат рыболовного снаряжения и организуют рыбалку в прудах со специально разводимой для этой цели рыбой.

Во всем мире туристическая рыбалка - увлекательное хобби для богатых людей. В некоторых заведениях организация эксклюзивного рыболовного тура для клиента оценивается до нескольких тысяч долларов. Такая цена определяется необходимостью решения множества самых разных проблем при организации рыбалки.

Многие компании, обладая многолетним опытом, предлагают комплексные и целевые услуги. Поиск и разработка новых маршрутов не останавливаются ни на минуту. С каждым днем ширится география рыболовных туров, предлагаемых туристическими компаниями

В России сегодня поклонники рыболовного туризма могут выбрать тур на рыбалку в джунгли Волго-Каспийской Дельты, на Нижнюю Волгу и Ахтубу, в Карелию и на Кольский полуостров, на Байкал и Тубу, на Камчатку и Дальний Восток, в Якутию, в Среднюю Полосу России, в Поволжье, в Тверскую, Смоленскую, Рязанскую области, в Подмосковье [10, c. 4].

1.3 Особенности организации охотничьих и рыболовных туров

Тур - это комплексная туристическая услуга, которая может быть продана потребителю (туристу). Тур включает в себя услуги по размещению, перевозке, питанию, экскурсионному обслуживанию, услуги гидов - переводчиков и другие необходимые услуги в соответствии с целями путешествия. А.Б. Здоров, В.К. Карнаухова и Т.А. Краковская относят охоту и рыбалку к группе так называемых приключенческих туров. (Сафари - туров). По их мнению, основными функциями охотничьего и рыболовного туризма являются функция самовыражения и функция самоутверждения.

Приключенческий туризм обеспечивает не только пребывание туристов в привлекательном для них месте, но и их занятие необычным видом деятельности. География и тематика приключенческих туров обширна и разнообразна. Обычно это групповые туры. Специфической чертой такого туризма является получение различных лицензий, которые разрешают охоту, рыбалку, вывоз трофеев. Приключенческий туризм связан с определенным риском, поэтому для обеспечения безопасности таких туров необходимы высококвалифицированные инструкторы. Данный вид туризма имеет высокую стоимость, и его можно отнести к разряду элитного отдыха.

В настоящее время популярны такие приключенческие туры, как африканское сафари, охота на верблюдах (Йемен, Египет) и мотонартах (Финляндия), подводная охота и др [8, c. 3].

Согласно «Большой экспедиции», изданной в 2006г., охота и рыболовство являются формами любительского туризма. Такие хобби - туры реализуют возможность заняться любым делом в сфере единомышленников во время отдыха или путешествия (охотников, рыболовов, болельщиков охотничьих и рыболовных спортивных состязаний).

Обычно такие туры формируются в виде групповых поездок. Основные правила - формирования группы по однородности интересов и тематическая направленность программы обслуживания

В рекреационной географии «специально отделенные территории для проведения регулируемой лицензиями охоты и любительского рыболовства, а также проведения экологических, зоологических и ихтиологических исследований и мероприятий» называются «рыболовно-охотничьими парками».

Рыболовно-охотничьии парки являются разновидностью национальных парков. В число их основных задач входят:

- сохранение природных комплексов, уникальных и эталонных - природных участков и объектов;

-экологическое просвещение населения;

-создание условий для регулируемого туризма и отдыха;

-разработка и внедрение научных методов охраны природы и экологического просвещения;

-осуществление экологического мониторинга;

-восстановление нарушенных природных комплексов и объектов.

В рыболовно-охотничьих парках часто встречаются туристические знаки и указатели. Поэтому необходимо, чтобы рыболовы и охотники познакомились с основами туризма, знали туристические знаки и указатели, могли правильно информировать туристов и отдыхающих, показывать им дорогу в лесу. Охотники и рыболовы должны оказывать воспитательное воздействие на посетителей леса и туристов с тем, чтобы они правильно понимали смысл туризма, соблюдали правило охраны природной среды и животных на воле, особенно в лесу.

Речь идет, прежде всего о следующих правилах. В туристических областях, в лесных парах и в горах следует ходить только по тропам, обозначенным туристическим знаком. Раскладывать в лесу костер можно только в специально предназначенных для этого местах, так называемых «очагах». Перед уходом следует тщательно затушить его. Нельзя бросать в лесу горящие спички и папиросы, способные вызвать пожар. Туристы и отдыхающие не должны портить деревья, ломать или другими способами уничтожать их ветки и кору. В лесу необходимо соблюдать тишину и покой, нельзя пугать, преследовать и ловить диких зверей и птиц, особенно их детенышей. Детеныш, взятый на руки, впитывает запах человека, поэтому мать может оставить его и детеныш погибнет. Нельзя загрязнять и ломать охотничьи сооружения, кормушки, солонцы, тропы, вышки, колодцы, поилки и охотничьи домики [9, c. 2].

В качестве средства активного отдыха туризм широко распространен не только в нашей стране, но и во всем мире. С ним связана и система общепринятых определенных знаков для обозначения туристических объектов, например, развалин замков и крепостей, колодцев т.д. единая система знаков введена для более надежной ориентации и информации туристов и отдыхающих в лесу.

Обычные туристические знаки в нашей стране имеют размеры 10x10см. и составляются из четырех цветов: красного, синего, зеленого, желтого, которые комбинируются с белым. Квадрат туристического знака составляется из трех горизонтальных полосок. Нижняя и верхняя полоски - всегда белые, средняя определённого цвета сообщает направление и значение трассы. Красная полоска обозначает трассы, ведущие к вершине горы, синяя - туристическое кольцо, зеленая и желтая - туристические трассы, соединяющиеся с главными туристическими трассами и ведущие к главным туристическим объектам. Стрелка такого же цвета указывает на изменение направления, поворот и ответвление от направления главного знака или трассы. Направление дальнейшего пути показывает острие стрелки

На перекрестках туристических маршрутов часто установлены деревянные столбы с указателями направлений и трасс. Если с трассы, обозначенной туристическим знаком, ответвляется тропинка или дорога, ведущая к недалеко расположенным туристическим или историческим памятникам, источникам и т.д., то направление к ним указывается специальными знаками. Приведем некоторые из них: сплошной красный круг в большом белом круге означает колодец; сплошной равнобедренный треугольник в несколько большем белом треугольнике - ответвление тропы к вершине или обзорной вышке; знак, напоминающий ступеньки, окаймленный белой краской - ответвление тропы к развалинам исторического памятника, крепости и т.д.



Глава II. Организация туристской базы в Алданском районе

2.1 Характеристика Алданского района

Алданский район занимает площадь в 15681 тысяч гектаров. Все эти необъятные просторы географы разделяют на две природные зоны -- Приленское плато и Алданское нагорье. Граница между ними проходит по тектоническому уступу на правом берегу реки Алдан, отделяя север от юга. По разные ее стороны природа имеет различия

Река Амга -- одна из полноводных рек района, она -- настоящий рай для рыболовов-любителей

Климат Алдана резко континентальный, с холодной длинной зимой и достаточно теплым коротким летом

Тайга составляет большую часть Алданской земли. Зимой и летом одинаково наряден хвойный лес. Его истинная хозяйка -- даурская лиственница, добрая соседка которой -- сосна. В долинах рек преобладают ельники, а сибирский кедр -- в юго-западной части района. Хотя он больших массивов не образует, но поистине украшает тайгу. Придает очарование пихта. Из лиственных чаще всего можно встретить березу, осину и душистый тополь

Алданская природа -- кладовая лечебного сырья. Здесь встречается не меньше 40 видов лекарственных растений

Растительный мир дарит своим обитателям все: корм, питье, надежные стены. Привольно в Алданской тайге дикому северному оленю. Местное население называют его согжоем.

Лося можно встретить повсеместно. Летом животные держатся в поймах рек, у озер и болот. Зимой они уходят за обширные террасы и пологие склоны

Шестьдесят процентов площади района населяет изюбр. Природа его наградила идеальным слухом и зрением. При этом изюбр очень осторожен, что и стало причиной его быстрого расселения и увеличения численности. Нередки встречи людей с косолапым хозяином тайги. Бурых медведей не становится меньше, численность их значительно увеличилась в связи с введением запрета, моратория на его добычу. В конце апреля выходят Алданские медведи из берлог, устремляются к поймам крупных рек, их притокам. Волк обитает в Алданском районе повсеместно, его численность растет. Он подвижен, способен совершать большие переходы в поисках пищи

Американская норка в Алдане появилась в результате акклиматизационных работ. Первая партия была расселена на реках Сеймдже, Селигдар, Якокит, Томмот. Следующие выпускались на других участках, благодаря чему уже в 70-е годы норка стала обычным, а в некоторых местностях и многочисленным видом. Рыжих красавиц лисиц, что называется, можно пересчитать по пальцам. Любоваться ими могут единицы. А вот соболь царствует в Алданской тайге уже несколько десятков лет. Соболь стал предметом массовой добычи. Его мех, пушистый и теплый, идет на шапки и воротники

В Алданских горных реках обитают таймень, ленок, хариус, валек. Золотистый и серебристый карась населяет озера. Тугун, елец, щука и сиг предпочитают воды красавицы Амги, как более теплые, хотя и там нашли себе место таймень, хариус, ленок и валек.

Охота -- промысел или развлечение, состоящие в поиске, выслеживании, преследовании и добыче (то есть поимке или умерщвлении) некоторых видов диких животных.

Промысловая охота служит для того, чтобы воспользоваться продуктами животного происхождения (мясом, жиром, мехом, кожей, костью, рогом, пухом, пером и проч.). Её целью может быть также уничтожение опасных, вредных либо чрезмерно расплодившихся животных. К охоте относится и отлов животных живыми для разведения, расселения в другой местности, для использования в цирках и зоопарках, для научных исследований и т.п

Охота - это развитие физической культуры человека, ведь требуется быть в форме, быстро бегать и даже ползать, если речь идет о слежке за зверем. Кроме того, занятие охотой -- это существенный вклад в ваше здоровье, ведь она проходит вдали от пыльных и грязных улиц города, в зоне благоприятной экологии. Чистый воздух, энергия лесных массивов, активный отдых - все это обеспечит вам охота.

Развитие туризма непосредственно на территории Алданского улуса, при относительно низкой капиталоемкости, стимулирует сохранение культурных традиций, возрождение традиционных ремесел, изучение истории, экономическое развитие отдаленных сельскохозяйственных территорий, занятость местного населения в сфере услуг и производстве экологически чистых продуктов питания. Туризм призван способствовать увеличению доходной части бюджета муниципального образования и повышению уровня доходов населения в целом по Алданскому улусу. Уникальные природно-климатические условия и географическое положение улуса, богатейшая флора и фауна привлекают большой интерес не только ученых и исследователей, но и широкого круга увлеченных людей.

2.2 Организация туристской базы

Данный проект я хочу реализовать в своем улусе в селе Кутана рядом с речкой «Янда». Янда - это правый водоток реки Алдан. Янда является одним из красивейших мест в Кутане. Славится она своей девственной чистотой, чистейшая вода речки Янды и свежий, ароматный воздух тайги ни с чем не сравнима. Во время сплава можно не только насладиться превосходной рыбалкой, но и познакомиться с уникальным ландшафтом и растительным миром. Янда, дающий жизнь великой реки Алдан, является по праву нашим достоянием, как чистейший символ нашей родины.

Резюме

Наименование предприятия: ИП «Янда»

Предмет деятельности: оказание гостиничных услуг, питания, организация охоты, рыболовной ловли, организация и сопровождения по местностям района, организация сбора ягод и грибов, аренда спортивного инвентаря и прочие услуги.

Местонахождение: с. Кутана Алданский район.

Расстояние от г. Якутска до с. Кутана 500 км.

Туристская база будет расположена на левом берегу реки Алдан недалеко от с. Кутана. Площадь участка 1 га.

Туристская база отдыха предоставляет экскурсионное обслуживание также рыболовный и охотничий туризм. Площадь турбазы составляет 40 соток. Туристская база уделяет особое внимание тому, чтобы дать возможность своим клиентам как следует отдохнуть от городской суеты и рабочих будней.

Основатели туристской фирмы полны оптимизма и желания работать, предлагая отдыхающим качественный туристский отдых. Данный проект реализован с 2017-2019 года.

На нашей базе будет расположено:

1. 3 гостевые дома с размерами 6х4 кв.м., вместимостью до 4-х человек, а также с предоставлением дополнительного места (раскладушка). В домиках имеются кровать, маленькая плитка для приготовления еды, печка (зимой) 2 и более стула и 1 стол, столовые принадлежности.

2. Баня в которой можно попарится и помыться.

3. Оборудованные места для палаток.

4. Место для готовки шашлыка

5. Туалеты

Потребность в денежных средствах:

1. Денежные средства на строительство будут выделены от Министерства предпринимательства и развития туризма в Республике Саха (Якутия) по итогам защиты бизнес плана в размере 890.000 руб.

2. Денежные средства в сумме 842.192 руб. на приобретение мебели, хозяйственного инвентаря, спортивного инвентаря будут приобретены за счет выделенной субсидии главы Алданского района.

Прибыль за три года составит 10.323.200 руб.

Туристский маршрут турбазы «Янда»

Одним из самых больших районов Якутии Алданский обладает не только несметными запасами полезных ископаемых, но и является самым интересным в части туризма. Можно не только посмотреть на прекрасную природу, но и в реке Алдан водятся разные виды рыб и сохранилась разнообразие растительного и животного мира. А также есть богатый и разнообразный мир ягод.

Мы охватили почти всех основных достопримечательностей с. Кутана для туристского маршрута.

Описание маршрута

Данный тур состоит из 2-х этапов. Летний сезон. Первый этап - на машине от Якутска до Томмота (500 км.8-9 часов), который стоит на берегу Алдан. Второй - на моторной лодке от Томмота до с. Кутана (600км. 14 часов). Зимний сезон. Якутск- Кутана (500 км. 12 часов)

Поездка рассчитана на 5 дней и 4 ночи.

Таблица 1 Программа маршрута летний сезон (июнь-сентябрь)

Июнь-Июль	Август-Сентябрь
1-й день -завтрак - Посещение горы «Сэлэппэлээх» -Обед (там же) - Сплав по речке «Янда» - Ужин - Свободное время 2-й день -завтрак -организация по ягоды (жимолость, кр.смородина, черн.смородина, земляника) - обед (там же) - ужин (в турбазе) -свободное время (рыбалка, баня, отдых у костра…) 3-й день -завтрак -организация охоты (весь день) 4-й день -завтрак -отдых на пляже «Арылаах» -обед (там же) -ужин (в турбазе) -свободное время (рыбалка, баня, отдых у костра…) 5-й день -завтрак -отправление домой	1-й день -завтрак - Посещение горы «Сэлэппэлээх» -Обед (там же) -Сплав по речке «Янда» -Ужин - Свободное время 2-й день -завтрак - организация по ягоды (голубика, малина, шиповник) - обед (там же) -ужин (в турбазе) -рыбалка 3-й день -завтрак -организация охоты (весь день) 4-й день -завтрак -организация по грибы -обед -рыбалка -ужин 5-й день -завтрак -отправление домой

Таблица 2 Программа маршрута зимний сезон (февраль-апрель)

Февраль-Март	Апрель
1-й день -завтрак -активный отдых (спуск с горы на лыжах) -обед -свободное время -ужин 2-й день -завтрак -подледная рыбалка -обед -свободное время -ужин 3-й день -завтрак -организация охоты (весь день) -ужин 4-й день -завтрак -Активный отдых (катание на буране) -обед -подледная рыбалка -ужин 5-й день -завтрак -отправление домой	1-й день -завтрак -организация рыбалки (весь день) -обед -свободное время -ужин 2-й день -завтрак -организация охоты (весь день) -обед -свободное время -ужин 3-й день -завтрак -отправление домой

Организационная структура в штате.

Список работников туристской базы:

1. Директор

2. Гид - проводник

3. Охрана

4. Горничная-уборщица

Планируется следующая схема управления фирмой:

Таблица 3. Организационная структура предприятия.

Должностная инструкция работников турбазы:

1. На должность директора базы отдыха принимается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности в жилищно-коммунальном хозяйстве не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы в жилищно-коммунальном хозяйстве не менее 5 лет. В своей деятельности директор базы отдыха руководствуется постановлениями, распоряжениями, приказами, нормативными документами и руководящими материалами вышестоящих и других органов, касающиеся культурно-оздоровительной деятельности;

Директор базы отдыха должен знать:

- порядок содержания жилых и других помещений гостиницы;

- основы экономики, организации труда и управления;

- основы трудового законодательства;

- правила и нормы охраны труда и пожарной безопасности.

2. На должность гида-проводника назначается лицо, имеющее (высшее; среднее) профессиональное образование, дополнительную подготовку, стаж организаторской работы в сфере туризма и путешествий не менее (1 года; 2 лет; 3 лет; др.). Гид-проводник должен знать:

-Федеральные законы, нормативные правовые документы, устанавливающие требования к организации путешествий, туристской деятельности.

-Правовые и социальные основы туристской индустрии.

-Экскурсионное дело в системе туристской индустрии.

-Историю, культуру и географию региона.

-Объекты достопримечательности в контексте истории, географии и культуры.

-Принципы организаций экскурсий.

-Методики проведения экскурсий

-Протокол и этикет.

-Основы психологии.

-Правила обслуживания на пешем, транспортном и комбинированном маршрутах.

-Правила работы на городском и загородном, ближнем и дальнем маршрутах.

-Инструкции о правилах поведения туристов на транспортном средстве.

-Правила оказания первой медицинской помощи.

-Схему действий при наступлении чрезвычайных ситуаций.

-Правила оформления документов и составления отчетов.

3. Должность охранника:

-защита физических лиц (их жизни и здоровья);

-обеспечение сохранности (охрана) имущества, включая сопровождение при его транспортировке;

-охрана общественного порядка в ходе проведения массовых мероприятий;

-обеспечение пропускного режима (в том числе на особо важных государственных объектах;

-оказание консультационных услуг в части правомерных и легитимных способов защиты от посягательств.

4. Горничная должна знать:

-правила санитарии и гигиены по содержанию гостиничных номеров;

-устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования и приспособлений;

-стандарты качества по приведению гостиничных номеров в порядок;

-назначение и концентрацию дезинфицирующих и моющих средств;

-правила эксплуатации санитарно-технического оборудования;

-режим работы предприятия;

-организационную структуру предприятия;

-правила техники безопасности и противопожарной безопасности;

-правила внутреннего трудового распорядка;

-правила и нормы охраны труда.

Описание предоставляемой услуги.

Предприятие «Янда» предполагает предоставлять следующие виды услуг гостям и местному населению с. Кутана:



Таблица 4

Летний сезон	Зимний сезон
1. Проживание в домиках от 2-4 мест, трехразовое питание, электричество. 2. Сплав по речке Янда. 3. Выезд на охоту и на рыбалку. 4. Аренда орудий для охоты и рыбалки. 5. Сбор ягод и грибов. 6. Аренда бани. 7. Аренда катамаранов, резиновых лодок.	1. Проживание в домиках от 2-4 мест, трехразовое питание, электричество. 2. Аренда бурана. 3. Аренда саней. 4. Аренда лыж. 5. Аренда бани. 6. Организация подледной рыбалки. 7. Выезд на охоту.

В Алданском улусе отсутствует средства размещения туристские организации, санитарно-курортные комплексы, средства туристского транспорта, служба визовой и базовой поддержки.

Данное предприятие туристской базы находится на стадии строительства.

Услуга поставки:

1. Мебель будет поставляться из салона мебели «Компал-Мебель»

2. Снаряжения для туризма и отдыха, инвентарь для охоты и рыбалки, водный транспорт и техника будут поставляться из магазинов «Байанай-центр», «Мир охоты и рыбалки», «Спортмастер».

3. Бытовая техника будет поставляться из магазина «Эльдорадо»

4. Посуда для кухни будут поставляться из магазина «Посуда тут»

Таблица 5 Цены предоставляемых услуг

№	Наименование услуги	Цены в руб. летний сезон	Цены в руб. зимний сезон
1.	Гостевой дом (1 ночь 1 чел.)	700(1400)	900(1800)
2.	Баня за весь отдых	500	500
3.	Сбор ягод и грибов за весь отдых	1000	-
4.	Организация по речке «Янда»	700	-
5.	Экскурсия по горе «Сэлэппэлээх»	500	-
6.	Организация охоты	1500	2000
7.	Организация рыбалки	1000	1000
8.	Аренда: лодки Лыжи Сани буран	1000 - - -	- 500 300 1500
Итого:	7.100	7.600

Производственный план

Предприятие действует посезонно: 1 сезон - летний (июнь-сентябрь), 2 сезон - зимний (февраль-апрель). Рабочие дни пн-субб.

В штат предприятия входит 5 человек. В таблице 3 приведена информация о формировании фонда заработной платы. Месячный фонд оплаты труда производственного персонала составит ______руб.

Таблица 6. «Заработная плата работников»

№	Должность	З/п в мес. В руб.	Количество чел.	Общая з/п по соответствующей должности в руб. в мес.
1.	Директор	35.000	1	35.000
2.	Гид-проводник	25.000	2	50.000
3.	Горничн.-уборщица	10.000	1	10.000
4.	Охрана	15.000	1	10.000
Итого:	105.000

Предлагается, что количество рабочих дней в месяц составит 27дней, количество рабочих часов 297.

Требования к средствам размещения туристов:

Средства размещения туристов должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, СНиП 2.08.02 и ВСН 62 (при проектировании) и СНиП 2.07.01 (при планировке и застройке).

-Общие требования к гостиницам и мотелям - по ГОСТ Р 50645 и Правилам предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.

-Правила устройства, оборудования и содержания общежитий - по СанПиН 42-121-4719.

-Общественные средства транспорта (поезда, круизные суда, яхты), наземный и водный транспорт, переоборудованный под средства размещения для ночлега, должны соответствовать требованиям, установленным соответствующими отраслевыми (ведомственными) нормами и правилами.

-Средства размещения должны иметь удобные подъезды с необходимыми дорожными знаками, вымощенные пешеходные дорожки.

-Прилегающая к средствам размещения территория должна быть благоустроена, хорошо освещена в вечернее время; должна иметь стоянку с твердым покрытием для кратковременной парковки автотранспорта и необходимые справочно-информационные указатели.

-Информация об исполнителе услуг средств размещения, режиме его работы и оказываемых услугах, должна соответствовать требованиям ст. 8, 9 Закона Российской Федерации «О защите прав потребителей».

Средства размещения должны иметь:

-освещение в жилых и общественных помещениях - естественное и искусственное, в коридорах - круглосуточно естественное или искусственное по СНиП 23-05.

-холодное и горячее водоснабжение и канализацию по СНиП 2.04.01, СНиП 3.05.04 и СНиП 3.05.01. В районах с перебоями в водоснабжении необходимо обеспечить минимальный запас воды не менее чем на сутки и подогрев воды;

-отопление, поддерживающее температуру воздуха в жилых помещениях не ниже 18,5 °С;

-вентиляцию (естественную или принудительную), обеспечивающую циркуляцию воздуха и исключающую проникновение посторонних запахов в жилые помещения по СНиП 2.04.05;

-Минимальная площадь жилой комнаты - не менее 9м2 по СНиП 2.08.02.

-Минимальная площадь жилой комнаты на одного проживающего в зданиях: круглогодичного функционирования - не менее 6,0 м2; сезонного (летнего) функционирования - не менее 4,5 м2.

В жилой комнате должны быть:

-мебель (кровать, тумбочка, стол, стул, шкаф), инвентарь (прикроватный коврик, зеркало и т.д.) и постельные принадлежности по количеству проживающих;

-плотные занавеси или жалюзи, обеспечивающие затемнение помещения;

-сеть радиовещания (подводка во все жилые комнаты);

-потолочные (настенные) и прикроватные светильники, электророзетки с указанием напряжения;

-замки в дверях с внутренним предохранителем.

-санузел в номере должен быть оборудован умывальником, унитазом, ванной или душем. При отсутствии санузла в номере средства размещения должны иметь санитарные объекты общего пользования (из расчета один унитаз, один умывальник и один душ не более чем на 10 человек, раздельные для мужчин и женщин).

В коллективных средствах размещения туристов должны быть предусмотрены:

-комната бытового самообслуживания, место для стирки и сушки одежды с необходимым оборудованием и инвентарем;

-помещения для предоставления услуг питания по ГОСТ Р 50762 и/или кухня для самостоятельного приготовления пищи;

-помещение или часть помещения для просмотра телепередач и других культурно-массовых мероприятий;

-камера хранения;

-устройства для удобного доступа инвалидов: наклонные пандусы у входных дверей для проезда инвалидной коляски, лифты, специально оборудованные номера и туалеты и др. по СНиП 2.08.02 и ВСН 62 (с учетом местных условий).

Обслуживающий персонал, оказывающий услуги средств размещения, должен обладать квалификацией, соответствующей выполняемой работе.

Персонал должен создавать атмосферу гостеприимства, комфорта, проявлять доброжелательность и вежливость.

Требования к туристской базе.

Санитарно-эпидемиологические требования, предъявляемые при открытии и эксплуатации туристических баз и баз отдыха.

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в туристических базах и базах отдыха предусматривается система санитарно-эпидемиологических мероприятий, установленных в соответствии с требованиями санитарного законодательства. Открытие туристических баз и баз отдыха допускается при условиях:

1. Обеспечения питьевого водоснабжения надлежащего качества, что подтверждается наличием следующей документации:

-санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным нормам и правилам проекта гидрологического обоснования зон санитарной охраны водоисточника.

-санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным нормам и правилам источника водоснабжения.

-протоколы лабораторных исследований качества питьевой воды.

-санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии санитарным нормам и правилам водоема, используемого в целях рекреации.

2. Наличие договоров на услуги:

-договора с аккредитованной лабораторией на проведение производственного лабораторного контроля, программы производственного лабораторного контроля

-договора на стирку белья

-договора на вывоз отходов

-документов, подтверждающих факт проведения на территории баз противоклещевой обработки территории, дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных мероприятий перед началом летнего сезона (договор на проведение этих видов работ, акты выполненных работ, платежные документы)

3. иные документы:

-санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным нормам и правилам проекта ПДВ (при наличии котельных для отопления помещений баз отдыха)

-медицинские книжки персонала туристических баз и бах отдыха с отметками о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров, и профилактических прививок

4. Наличие локальных очистных сооружений, или подключение к системам централизованной канализации, при их отсутствии акты гидрологических испытаний выгребных емкостей на водонепроницаемость и договора на вывоз стоков

5. Укомплектованность предприятий общественного питания и торговли пищевыми продуктами исправным технологическим, холодильным оборудованием, разделочным инвентарем, посудой, тарой, наличие условий для соблюдения личной гигиены персонала

6. предусмотреть установку урн, раздевалок, санузлов, на пляжах

План сбыта

Реализация туристских услуг будет происходить через сеть наёмных работников-горничную-уборщицу и обслуживающего персонала. Среди основного оборудования и мебели, необходимого для функционирования турбазы, необходимо выделить следующее:



Таблица 7. Необходимое оборудование и мебель для гостевых домов, столовой и дома персонала.

№	Наименование	Кол-во	Цена за 1 шт.в руб.	Общая цена в руб.
1.	Кровать 2х ярусная	6	7000	42000
2.	Столы кухонные	3	1500	4500
3.	Стулья	16	900	14400
4.	плитка	3	800	2400
5.	Шкаф для одежды	3	4000	12000
6.	Полки настенные	3	800	2400
7.	микроволновка	3	1800	5400
8.	Чайник электрический	3	1000	3000
9.	холодильник	3	10200	30600
10.	Лампа с люстрой	3	500	1500
Итого:	116.850

Таблица 8. Необходимый инвентарь для организации рыбалки, охоты, сбора ягод и грибов и отдыха.

№	Наименование	Кол-во	Цена за 1 шт.в руб.	Общая цена в руб.
1.	Лодка (3-4чел.)	2	15000	30.000
2.	Палатки	4	16500	66.000
3.	Удочка	4	3850	15.400
4.	Спиннинг	4	2360	9.440
5.	Ледобур	2	6200	12.400
6.	Оружие	3
7.	Нож складной	4	500	2.000
8.	Капканы охотничьи	4	700	2.800
9.	Ведра пластмассовые	4	130	520
10.	Сети рыболовные	4	1660	6.640
11.	фонарь	3	450	1.350
12.	Мяч волейбольный	2	580	1.160
13.	Сетка волейбольная	1	1500	1500
14.	Мангал для шашлыка	3	1400	4.200
15.	Буран	2	300.000	600.000
16.	Лыжи с палками	4	3000	12.000
17.	Сани-ледянки	4	99	396
Итого:	764.806



Таблица 9. Необходимая посуда для домиков

№	Наименование	Кол-во	Цена за 1 шт.в руб.	Общая цена в руб.
1.	Тарелка	12	49	588
2.	Блюдце	12	39	468
3.	Кружка	12	120	1440
4.	Вилка	12	30	360
5.	Ложка	12	30	360
6.	Набор кухонных ножей	3	1000	3000
7.	Половник	3	299	897
8.	Лопаточка	3	299	897
9.	Кастрюля	3	500	1500
10	Сковорода	3	800	2400
11.	Таз	3	150	450
12.	Веник	3	150	450
13.	Топор	3	400	1200
Итого:	13.560

Таблица 10. Необходимый инвентарь

№	Наименование	Кол-во	Цена за 1 шт.в руб.	Общая цена в руб.
1.	Матрас	12	1800	21.600
2.	Подушка	12	850	10.200
3.	Одеяло	12	1200	14.400
4.	Набор постельного белья	12	1000	1.012
5.	Покрывало	12	750	9.000
6.	Занавески	3	800	2.400
7.	Зеркало	3	1300	3.900
8.	Полотенце	6	100	600
Итого:	63.112

Стоимость постройки под ключ объектов составит:

1. Гостевого дома размером 6х4 - 72.0000 руб.

2. Баня размером 3х3 - 90.000 руб.

3. Дом для персонала размером 6х4 - 24.000 руб.

Стоимость постройки остальных объектов составит:

1. Туалет размером 1,5х1,5 - 10.000 руб.

2. Забор (50х50) - 60.000 руб.

Мебель будет поставляться из салона мебели «Компал-Мебель», находящийся по адресу: г. Алдан ул. Ленина 10.

Оборудование электроники и бытовой техники будут поставляться с магазина «Эльдорадо» адрес: г. Якутск ул. Каландаришвили 42/1.

Снаряжение для туризма и отдыха, инвентарь для охоты и рыбалки, транспорт и техника будут поставляться из магазинов «Байанай-центр» г. Якутск ул. Автодорожная 14а.

Посуда для кухни будут поставляться из магазина «Посуда тут» г. Якутск ул. Лермонтова 42.

Финансовый раздел

Таблица 11. Смета затрат на проект.

№	Наименование статьи	Кол-во в шт./чел.	Стоимость в руб.
1.	Приобретение оборудования и мебели для гостевых домов и дома персонала.	46	116.850
2.	Приобретение инвентаря для организации рыбной ловли, для охоты, сбора ягод и грибов и отдыха	56	764.806
3.	Приобретение посуды	87	13.560
4.	Приобретение инвентаря для турбазы	72	63.112
5.	Строительство объектов под ключ	11	280.000
Итого:	1.166.328

Общая сумма затрат на проект составит 1.166.328 руб.

Таблица 12. Отчет о доходах в летний сезон.

№	Наименование услуги	2017	2018	2019
1.	Размещение в гостевом доме	596.000	598.000	61.000
2.	Аренда бани	104.400	104.000	104400
3.	Охота	345.000	345.000	345.000
4.	Рыбалка	278.400	278.400	278.400
5.	Сбор ягод и грибов	270.000	270.000	270.000
6.	Сплав по речке	275.000	275.000	275.000
7.	Аренда удочек	53.000	53.000	53.000
8.	Аренда спиннинга	73.000	73.000	73.000
Итого:	1.994.800	1.996.400	1.459.800

Таблица 13. Отчет о доходах в зимний сезон.

№	Наименование услуги	2017	2018	2019
1.	Размещение в гостевом доме	560.000	562.000	562.000
2.	Аренда бани	120.000	122.000	122.000
3.	Охота	350.000	350.000	350.000
4.	Рыбалка	255.000	255.000	255.000
5.	Аренда лыж	79.200	79.200	79.000
6.	Аренда саней	39.600	39.600	39.600
7.	Аренда бурана	158.400	158.400	158.400
8.	Аренда удочек	59.300	59.300	59.300
Итого:	1.621.500	1.625.500	1.625.200

Прибыль за 3 года составит 10.323.200руб.

За свой счет будет обновлено следующее:

1. Спортивный инвентарь;

2. Мебель;

3. Кухонные принадлежности.

Добавятся такие услуги как:

1. Туристские маршруты;

2. Беседки

3. Водные аттракционы

Таблица 14. Ежемесячные расходы турбазы.

№	Наименование	2017	2018	2019
1.	Заработная плата	595.000	595.000	595.000
2.	Общепроизводственные расходы (энергия, налог)	458.257	458.257	458.257
3.	Прочие услуги (ремонт оборудования и мебели, реклама)	161.628	161.628	161.628
Итого:	1.214.885	1.214.885	1.214.885



Потребность в денежных средствах:

1. Денежные средства на строительство пяти объектов в сумме 890.000руб.

будут выделены от Министерства предпринимательства и развития туризма в Республике Саха (Якутия) по итогам защиты бизнес плана.

2. Денежные средства в сумме 842.194 руб. на приобретение мебели, хозяйственного инвентаря, спортивного инвентаря будут приобретены за счет выделенной субсидии главы Муниципального Района «Алданский улус».



Заключение

На сегодняшний день существует множество классификаций в туризме. В данной работе рассмотрен лишь один вид туризма - охотничье-рыболовный. Но уже можно заметить, что каждый вид туризма по-своему индивидуален, имеет свои особенности. Также следует отметить, что каждый вид туризма должен быть тщательно спланирован, разработан и организован. Обязательно должны учитываться потребности, интересы и особенности участников туристического путешествия.

Яркие эмоции, прекрасное настроение, пешая прогулка по лесу, познания о повадках животных, знакомство с разнообразием и богатством природных ландшафтов на фоне особенностей территориального климата, общение с людьми, одержимыми идеей участия в результативной охоте - всё это останется в памяти участника охотничьего и рыболовного тура навсегда.



Список использованной литературы

1. Федотов Ю.Н. Спортивно-оздоровительный туризм. Учебное пособие/СПб., СПбГАФК им. П.Ф. Лесгафта., 2001. 292 с.

2. Кравчук Т. А. Теория и методика спортивно-оздоровительного туризма: учебное пособие / Т. А. Кравчук / часть I. - Издание 2-е, переработанное и дополненное в 2-х частях. - Омск : Изд-во СибГУФК, 2009. - с.

3. Карнаухова, В.К. Сервисная деятельность [Текст]: учебное пособие / В.К. Карнаухова, Т.А. Краковская - М.: МарТ; Ростов н/Д.: МарТ, 2006-256с.

4. Здоров, А.Б. Экономика туризма [Текст]: учебник / А.Б. Здоров - М.: Финансы и статистика, 2004-272с.

5. Карнаухова, В.К. Сервисная деятельность [Текст]: учебное пособие / В.К. Карнаухова, Т.А. Краковская - М.: МарТ; Ростов н/Д.: МарТ, 2006-256с.

6. Кусков, А.С. Рекреационная география [Текст]: учебно-методический комплекс/ А.С.Кусков [и др.] - М.: Флинта: МПСИ, 2005 - 496с.

7. Большая энциклопедия: в 62т. Т. 52 [Текст] - М.: ТЕРРА, 2006 - 592с.

8. Рыболовные путешествия, туры [Электронные ресурсы] // режим доступа: сайт: www.restaffine.ru/g/fishing-travel.htm.

9. Рыболовный и охотничий туризм [Электронные ресурсы] // режим доступа: сайт: www.NovelTour.ru/types/fishing.htme

10. Программа развития туризма в Алданском районе

11. Охотничий и рыболовный туризм [Электронные ресурсы] // Режим доступа: сайт: www.rors.ru/ru/activity/tourist.

12. Рыболовный и охотничий туризм [Электронные ресурсы] // режим доступа: сайт: www.NovelTour.ru/types/fishing.htme

Размещено на Allbest.ru