Размещено на http://www.allbest.ru/

• Содержание

• Глава 1. Теоретическое обоснование специфики организации семейного досуга на базе курортных отелей
• 1.1 Понятие и особенности организации семейного туризма
• 1.2 Специфика организации досуговой деятельности в курортных отелях
• 1.3 Анализ российского и зарубежного опыта организации семейного досуга на базе курортных отелей
• Выводы
• Список литературы

Глава 1. Теоретическое обоснование специфики организации семейного досуга на базе курортных отелей

1.1 Понятие и особенности организации семейного туризма

Организация досуга - одна из значимых функций семьи, главной целью которой является восстановление и поддержание здоровья, удовлетворение различных духовных потребностей семьи.

Современная семья испытывает острую потребность в многообразии и вариативности досуговой деятельности и социально-психологических отношений, тяготеет к нестандартным досуговым занятиям.

Каждая семья, естественно, отдает предпочтение совместным досуговым занятиям с детьми. Но необходимо отметить, что главной является ориентация непосредственно на детские, а не на общесемейные формы и виды досуга. При этом в большей степени в таком досуге участвуют матери, а общесемейный досуг развит слабо.

Основным принципом организации семейного досуга является ориентация на всех членов семьи, учет возрастных, психофизиологических особенностей, а также интересов и ценностей каждого поколения.

По мнению И.Н. Лесниченко, особая ценность семейных досуговых форм состоит в том, что в них активно включены и интенсивно задействованы различные механизмы общения: семья - дети, семья - семья, дети - дети, дети - подростки - взрослые [39, c. 20].

Одновременность этих контактов придает семейному досугу эмоциональную привлекательность, душевность, теплоту. Внутрисемейные досуговые отношения уже сами по себе несут реабилитирующую функцию, активно воздействуют на создание благоприятного психологического климата в семье. Ориентация на организацию совместной общественно-полезной и досуговой деятельности взрослых и детей положительно скажется на укреплении и сплочении семьи [10, c. 34].

Встает вопрос рационального использования свободного времени для воспитания детей и организации досуга современной семьи. Большое значение имеет устранение стихийности в организации семейного досуга, а также повышения его культуры, ориентации на активные формы использования свободного времени.

В связи с этим И.И. Гультяев говорит о том, что семейная досуговая деятельность - это социокультурный и педагогический феномен, находящийся в имманентной связи с обучением и воспитанием личности, имеющий ярко выраженные физиологические, психологические, социальные аспекты. Как вид развивающей деятельности, семейный досуг представляет возможности для активного отдыха, потребления духовных ценностей и личностного развития всех членов семейного коллектива при учете индивидуальных интересов и потребностей [21, c. 17].

Формы семейного досуга, как и сами семьи, различаются по количеству детей; составу; структуре; типу лидерства в семье; семейным укладам; однородности социального состава; семейному стажу; качеству отношений и атмосферы в семье; особым условиям семейной жизни.

Свои интересы и потребности семья может удовлетворить дома или в учреждениях культурно-досугового типа. По данному критерию семейный досуг можно разделить на домашний досуг и досуг с семьей вне дома.

Семейный домашний досуг - это:

- любительские занятия (цветоводство, коллекционирование, уход за домашними животными, совместные занятия творчеством, художественным или техническим: рисование, поэзия, музицирование, пение, вышивание, любительская видеосъёмка, фотосъёмка и т. п.);

- совместное обращение к аудиовизуальной информации (просмотр телевизора, обращение к Интернету и другим средствам СМИ);

- домашние спектакли (организация театрализаций и театральной деятельности как фрагментарной (переодевание, гримировка, розыгрыши), так и полномасштабной (организация домашнего театра - живого или кукольного - постановка композиций, игровых программ, малоформатных спектаклей и т. п.);

- семейное чтение;

- игры (с детьми, настольные и т. д.);

- праздники (организация домашних детских праздников с включением игровых программ и конкурсов; семейных и клановых праздников с привлечением широкого круга родственников и свойственников) [39, c. 21].

Семейный внедомашний досуг:

- рекреативный семейный отдых вне дома (дача, семейный туризм);

- оздоровительный и спортивный семейный отдых (эстафеты, массовые забеги, пляжные турниры, посещение бани, фитнесс-клуба и т. д.).

- совместное посещение театров, музеев, кинотеатров, концертов и других культурно-зрелищных мероприятий;

- хождение в гости;

- организация любительских семейных общностей и семейных коллективов художественной самодеятельности;

- участие в массовых праздниках и зрелищных мероприятиях;

- организация семейных праздников и ритуально-обрядовых действ (свадьба, похороны, поминки и т. п.) с привлечением предприятий культурно-досуговой сферы.

Одной из форм внедомашнего досуга является туризм. Туризм представляет собой особую форму деятельности тесно связанную с использованием свободного времени.

По мнению Ж.В. Муравьевой, у двух рассматриваемых социальных феноменов в качестве основы этой связи выступает свободный выбор деятельности, лишенный жесткого давления каких-либо обстоятельств, элементов непреложности и обязательности [40, c. 17].

«Другая, не менее значимая характеристика туристской деятельности заключается в том, что основным фактором ее мотивации является культура, понимаемая и как производство потребление, самая разнообразная деятельность, образ жизни общества и человека в нем, и как духовные, интеллектуальные, художественные, религиозные, моральные, связанные с искусством аспекты социального и личностного бытия. Следовательно, туризм является, с одной стороны, звеном, соединяющим свободное время и культуру, с другой стороны, он выполняет эту интеграционную функцию, замыкая их непосредственно на себя» [40, с. 18].

Туризм явление многообразное. Разработано множество классификаций видов туризма. В рамках работы рассмотрим организацию семейного туризма.

Под семейным туризмом мы понимаем - временные путешествия семьи (с детьми или без), или группы состоящей из нескольких семей в местность, отличную от места постоянного жительства, совершаемые в свободное время [7, с. 691]. Главной чертой семейного туризма, как и любой формы семейного досуга, является взаимодействие всех членов семьи.

Именно оно позволяет определить является данное путешествие семейным или нет. Если родители на курорте предпочитают сдать детей аниматорам или няням, а сами хотят отправиться на экскурсию или пляж, то к семейному туризму, по нашему мнению, это не имеет никакого отношения. Можно охарактеризовать это как семейный отдых.

Семейный туризм решает следующие задачи:

- способствует сплоченности семьи и установлению эмоционального контакта, взаимопониманию, сотрудничества между родителями и детьми, коррекции детско-родительских отношений, реализации семейных ценностей;

- реализует потребность в отдыхе и физической активности. Особенно это касается спортивных видов семейного туризма;

- ориентирует на здоровый, активный образ жизни и освоение здоровьесберегающих технологий;

- способствует активной социализации детей, многие виды семейного туризма являются командными, совместная работа, сотрудничество, взаимодействие в команде создают естественные условия для приобретения социального опыта у детей [50, с. 143].

Подчеркивая социальную значимость различных видов туризма, О.И. Беляков [7] выделяет ряд важнейших функций: укрепление стабильности общества, консолидации семейных отношений, формирование картины мира и мировоззрения подрастающего поколения, обеспечение преемственности поколений по образу жизни и сценариям группового поведения.

По мнению автора, социальные виды туризма (к которым относится семейный туризм) характеризуются не только высоким накалом межличностного общения, но способствуют развитию коммуникации между поколениями на бытовом уровне. Кроме того, являются скоростным каналом передачи информации потомству о надлежащих и наиболее эффективных способах социальной адаптации и стратегиях толерантного поведения, позволяют одновременно и синхронно формировать полезный жизненный опыт у двух - трех и более поколений людей [7, с. 692].

Семейный туризм - достаточно новая, прогрессивная форма организации отдыха, имеющая большое социальное и воспитательное значение. Его особенность заключается, прежде всего, в том, что оздоровительные, воспитательные, нравственные задачи органически сочетаются с привлечением детей к систематическим занятиям туризмом, физкультурой, спортом.

Семейный туризм - это прекрасная форма проведения совместной деятельности, общения, которого семьи часто лишены в повседневной жизни. Семейный туризм, наиболее адекватно отвечающий реалиям сегодняшнего дня как образовательно развивающий, оздоровительный, воспитывающее развивающий и развивающийся комплекс. Безусловно, семейный туризм способствует укреплению семьи, что немаловажно для государства [39, с. 20].

В большинстве случаев, семейный туризм определяется как путешествие родителей с детьми до 11 лет. Но это лишь условное определение. Большинство ученых в сфере теории и практики туризма принимают в качестве семейного туризма тур поездки, совершаемые с рекреационными целями группой людей, включающих представителей разных возрастных групп и считающих себя семьей. Важно использование в программе таких туров мероприятий, направленных на совместное участие и общение старших и младших поколений семьи, а также поддержку интереса к совместному времяпрепровождению.

В государстве семья выступает как важная сфера разностороннего развития личности, ее материальных и духовных интересов, активного использования свободного времени. Наше общество проявляет большую заботу о семье и детях. На это направлены дальнейшее развитие службы быта, системы общественного питания, создание широкой сети детских и оздоровительных учреждений, в том числе и туристских. Интерес к семейному туризму - следствие значительно возросших и постоянно усложняющихся материальных и духовных потребностей нашего общества. Сегодня уже не сотни, а тысячи семей предпочитают отдыхать на семейных туристских базах и маршрутах [47, с. 44].

Очевидны воспитательные, нравственные преимущества семейного туризма перед раздельным отдыхом детей и родителей. Прежде всего, он способствует развитию в семьях коллективистских начал, формированию у детей трудолюбия, самостоятельности, любознательности, умения преодолевать трудности, сплочению семьи, укреплению авторитета родителей. Расширяется кругозор детей, у них воспитывается любовь к Родине, своему краю. А ведь известно, как крепки и устойчивы первые детские впечатления и наблюдения. Они остаются на всю жизнь, помогают формировать характер, мировоззрение подрастающего поколения.

Сегодня намечен качественный переход от того время, когда туристские базы не имели возможности принимать родителей с детьми. Время показало, как они были неправы. Теперь список турбаз, обслуживающих семейных туристов, постоянно растет. Рынок семейного туризма очень специфичен, так как имеет свои особенности и требования. В последнее время во всем мире наблюдается заметная тенденция к семейному отдыху. Этот вид отдыха может быть очень разнообразен: стационарный и мобильный, спортивный и оздоровительный и т. д. Поэтому и программы могут быть совершенно различными. Набор их зависит от тематической направленности тура. Однако наличие среди: путешественников маленьких детей налагает свои специфические особенности на требования к организации данных туров.

При организации семейных туров следует уделять внимание таким моментам как размещение, питание, транспорт, медицинское обслуживание, инфраструктура, дополнительные услуги и др. Самой главной целью организации семейного отдыха является создание такой атмосферы, при которой отдыхающие (взрослые и дети) могут чувствовать себя комфортно, спокойно, и при этом отдыхать интересно.

Организация семейного тура начинается с выбора места размещения, питания и транспортной доставки. При выборе мест размещения, питания и средств передвижения, прежде всего, необходимо учитывать особенности детской физиологии и психологии, а также не забывать об интересах взрослых (их родителей).

Размещение при семейных турах необходимо проводить в здоровых и экологически чистых местностях, спокойных и озелененных местах. Кроме того, гостиницы, где будут размещаться туристы, должны отвечать специфическим функциональным требованиям для семейного отдыха: 2-3-местные номера, система объединения номеров, чтобы номера сообщались, либо была возможность поставить третью кроватку, не заняв при этом все свободное место. Чтобы полы не были ледяными, двери не захлопывались автоматически, а по углам комнат не стояли фарфоровые вазы и стеклянные столики с острыми углами. Наличие детского клуба, где малыш мог бы играть с другими детьми, и теплый бассейн-лягушатник, где он мог бы купаться без опаски. Программы таких туров обязательно должны содержать мероприятия для детей, взрослых, а также совместные мероприятия [5, с. 121].

Особое внимание необходимо уделить семейному досугу, который выполняет восстановительную функцию семьи, т. е. имеет своей целью восстановление и поддержание здоровья, удовлетворение различных духовных потребностей.

В такие программы входят ознакомительные экскурсии, в которых могут участвовать и взрослые, и дети. Могут включаться также и отдельные экскурсии для взрослых (при наличии услуги по присмотру за детьми). Очень популярны прогулки на природе (по лесу, реке, морю). Хорошо организовывать экскурсии в зоопарки или парки отдыха.

При организации досуговых программ необходимо также сочетать интересы детей и взрослых: организовывать специальные детские праздники (праздник кукол, праздник сказок), отмечать дни рождения гостящих в настоящий момент детей и т.п.

Необходимо предусмотреть по возможности наличие игровых площадок и небольших аттракционов на территории, прилегающей к гостинице, а также игровых комнат на случай плохой погоды, оборудованных удобной мебелью, игрушками и играми с учётом возраста детей,

В то же время не следует забывать о взрослых: организация вечеров знакомств, творческих программ, наличие вечерних баров, куда могут пойти родители, уложив детей спать. Интересны также совместные программы: организация художественной самодеятельности, танцы для детей и взрослых и пр. [15, с. 265].

Спортивные программы на семейных турах предоставляются в виде дополнительных услуг (бассейны, теннисные корты, тренажерно - спортивные залы). Очень популярны соревнования по спортивным играм (футбол, волейбол, «Веселые старты») между взрослыми, детскими и смешанными командами. Проведение спортивных игр между семейными командами с вручением символических призов вызывает дополнительный интерес к спортивным программам на таких турах.

Большое внимание уделяется медицинскому обслуживанию и организации детского питания. В меню вводят молочные и овощные блюда, а также различную выпечку, которую детвора особенно любит. Организация питания на семейных турах имеет свою специфику: рационально предоставлять два отдельных меню (для взрослых и детей) с учетом их вкусов, а также физиологических особенностей. Детское меню для малышей от полугода, но часто - даже диетический стол для кормящих мам и специальные продукты для детей, страдающих аллергией на молочные продукты или глютен. Для детей питание обычно предоставляется четырех разовое: завтрак, обед, легкий полдник и ужин. В ряде случаев (для маленьких детей) организуется вечерний кефир или молоко перед сном. Питание должно быть разнообразным, витаминизированным (овощи, фрукты), а также оптимальным по калорийному составу.

Самой главной функцией обслуживания является создание такой атмосферы отдыха, при которой семьи отдыхающих могут чувствовать себя комфортно, спокойно, и при этом отдыхать им было интересно.

При организации семейных туров, необходимо предусмотреть все возможные трудности, возникающие в связи со спецификой контингента:

- учет детской психологии и физиологии - умеренный график экскурсий, некоторая детская тематика, возможность отдыха после обеда, 4-разовое питание, возможность стирки и глажения детской одежды и т. д.;

- совмещение интересов родителей с проблемами организации отдыха для детей - организация детских комнат с услугами по присмотру за детьми, когда родители заняты своими делами, развлекательные мероприятия детского, общего и взрослого характера и др. [38, c. 214].

На приеме семейных туристов и родителей с детьми в России специализируются лучшие туристские учреждения, имеющие необходимые условия для обслуживания такого контингента. При этом родители с детьми в возрасте от 7 лет принимаются по семейным путевкам на радиальных, а с детьми в возрасте от 12 лет - на линейных маршрутах. Это вызвано тем, что путешествие по линейному маршруту требует определенной физической подготовленности и непосильно для детей младшего возраста.

Развитие семейного туризма внесло большие изменения в содержание работы тех туристских учреждений, которые стали предлагать данный вид отдыха. Ранее действовавшие туристские и экскурсионные маршруты теперь имеют несколько вариантов. Одни - для совместных походов и прогулок родителей с детьми, другие - только для взрослых. Дети в это время остаются на попечении педагогов-воспитателей.

На территории туристских баз оборудуются детские спортивные сооружения, туристские прогулочные маршруты для катания на санках, игровые полосы препятствий, площадки с различными аттракционами, пляжи с солнцезащитными навесами, игротеки и комнаты для занятий.

Преимущества отдыха родителей с детьми на плановых туристских маршрутах очевидны. Организаторы такого отдыха берут на себя заботу о жилье, питании, соблюдении техники безопасности.

Семейный туризм, как относительно самостоятельная форма активно развивается в последнее время. Этому в немалой степени способствует существующая в ряде стран система скидок для данной категории путешественников.

Семейные путевки в отличие от других гарантируют совместное размещение семьи в домике или отдельном номере. В описании каждой путевки указан возраст детей, принимаемых на турбазу или в гостиницу. Направлять или привозить детей, не достигших возраста, указанного в путевке, категорически запрещается. Прибывший ребенок меньшего возраста в поход не отправится, что в итоге приводит к перегрузке турбазы.

Организуя активные семейные туры, необходимо учитывать, что наиболее характерными признаками нормального состояния ребенка является подвижность, любопытство, жизнерадостность, желание играть и двигаться. Отсутствие этих признаков говорит об усталости.

Семейные походы дают ни с чем несравнимый оздоровительный эффект, получаемый в результате комплексного воздействия на организм природных факторов: солнца, воздуха, воды и разнообразной двигательной активности. Семейный туризм способствует укреплению семьи, формирует у детей положительные нравственные качества, развивает любознательность, приобщает к миру природы, воспитывая бережное отношение к ней.

Данный вид семейного отдыха расширяет кругозор ребенка, формирует представления об истории родного края, традициях и культуре народа. Дети чувствуют свою причастность к общему делу, видя, какую пользу они приносят. При семейном путешествии, отдыхе возникает духовный контакт, о котором многие родители только мечтают.

На фоне традиционных видов семейного туризма в настоящее время существуют и инновационные предложения. Так, Е.Б. Андреевой [5] предложено творческое развитие социальных форм туризма в виде семейного познавательного туризма в формате «прародители и внуки». По мнению автора, данный вид социального туризма актуален для современной России.

Это связано не только с наличием свободного времени у старшего поколения, его отсутствием у среднего и стремлением к интерактивному общению у младшего.

Это подкреплено новыми экономическими реалиями: развитием финансовой системы страны, совершенствованием форм деятельности пенсионных фондов и служб социальной защиты населения. Сегодня сложились все условия, чтобы социальная миссия туризма по консолидации общества активно развивалась.

Путешествие с детьми сложное в плане организации и имеет множество нюансов, это следует помнить при осуществлении или разработке подобного путешествия. В работе принимаются в качестве семейного туризма туристические поездки, совершаемые с рекреационными целями группой людей, включающих представителей разных возрастных групп и считающих себя семьей. Важно использование в программе таких туров мероприятий, направленных па совместное участие и общение старших и младших поколений семьи, а также поддержку интереса к совместному времяпрепровождению.

Исследователи туристического рынка выделяют сегментацию по типу семьи, представленную в таблице 1.1.

Таблица 1.1 - Критерии сегментации рынка семейного туризма

критерии	Типичная разбивка
Количество членов семьи	1-2 челолвека, 2-3 человека, свыше 5 человек
Жизненный цикл семьи	Молодые, не состоящие в браке; молодые семьи без детей; молодые семьи с младшим ребенком до 6 лет; молодые семьи с младшим ребенком старше 6 лет; семьи старшего возраста с детьми; семьи старшего возраста без детей младшие 18 лет; одинокие пожлые люди, другие
Социально - демографические: тип семьи	Туризм одиночек; семьи без детей; семьи с детьми: многосемейный туризм
Доход семьи	социальный туризм люкс-туризм дешевые туры эксклюзивные туры

На основе сегментации можно составить портрет потребителя: молодые семьи и семьи старшего возраста с детьми, с количеством членов 3 - 4 человека, предпочитающие социальный туризм, который развивается в последнее время. Этому в немалой степени способствует существующая в ряде стран система скидок для данной категории путешественников.

Рынок семейного туризма очень специфичен, так как имеет свои особенности и требования. В последнее время во всем мире наблюдается заметная тенденция к семейному отдыху. Наличие среди путешественников маленьких детей налагает свои специфические особенности на требования данных туров.

Таким образом, семейный туризм представляет собой насыщенную, интересную, весьма многообразную форму культурно-досуговой деятельности семьи и оказывает большое влияние на семейные взаимоотношения. Обдуманное планирование, учет интересов всех членов семьи в выборе путешествия позволит полноценно провести свободное время.

Семейный туризм реализует целый ряд функций: физкультурно-оздоровительную, социальную, коммуникативную, эмоциональную, психологическую, эстетическую, воспитательную, познавательную, прикладную и др.

Конечно, далеко не все проблемы, связанные с организацией семейного туризма, успешно решены. Это новый вид обслуживания, и очень важно, чтобы при его развитии учитывались особенности данного контингента, специфика организации работы с ним.

Туризм, тем более семейный, имеет свою специфику, которая требует вести работу с детьми на туристской базе по методикам, специально разработанным для этого вида отдыха.

У семейного туризма - большое будущее, и на его дальнейшее развитие ныне направляются значительные средства. Ведется проектирование специализированных туристских баз и гостиниц, где будут предусмотрены все необходимые условия для отдыха родителей с детьми. Расширяется прием семейных туристов в существующих туристских учреждениях.

Все это, будет способствовать укреплению здоровья детей и их родителей, эффективному использованию свободного времени, укреплению семейных отношений.

Таким образом, семейный туризм - это тур, поездки, совершаемые с рекреационными целями группой людей, включающих представителей разных возрастных групп и считающих себя семьей. В России намечен переход к развитию семейного туризма, который выражается в развитии средств размещения для принятия семейных туристов и разработке семейных туров. Данный аспект туристической деятельности имеет свою специфику, которую следует учитывать при организации семейного туризма.

1.2 Специфика организации досуговой деятельности в курортных отелях

Организация отдыха туристов на курортах является одной из важнейших задач специалистов курортного дела. Роль досуга в формировании современного образа жизни огромна. Досуг определяют как средство восстановления сил в процессе какой-либо деятельности, любительских занятий и пр. Многочисленные опросы показывают, что основной целью приезда на курорт 50 - 70% отдыхающих является отдых. Этот процент несколько выше для морских курортов и ниже для узкоспециализированных (например, Кавказских Минеральных Вод) [49, с. 83].

В любом случае, организация досуга отдыхающих - трудная задача, связанная прежде всего с большим количеством свободного времени у курортника в период пребывания в здравнице.

Основными проблемами в этой сфере являются:

- несоблюдение профиля и специализации здравниц, что приводит к формированию смешанного контингента с разными, часто противоположными интересами (взрослые и дети, семейные и одинокие, прибывшие преимущественно на лечение или для отдыха);

- противоречие между необходимостью соблюдения лечебно-охранительного режима и досуговой активностью, особенно выраженной в вечернее время;

- отсутствие контроля (недостаточный контроль) за состоянием здоровья больных при их

- несоответствие форм и методов деятельности работников досуговой сферы возросшему культурному уровню отдыхающих;

- отставание мате риальной базы досуговой сферы от современных требований [48, c . 64].

Две первые проблемы решить пока не удается. Более того, все попытки сделать это ведут к преобладанию одного из приоритетных направлений в ущерб другому. Если исходить из основного предназначения санаториев санаторно-курортного лечения, то, безусловно, иные виды деятельности не должны вступать в противоречие с решением этой задачи. Однако практически все санатории принимают людей, желающих просто отдохнуть, и вынуждены заботиться об организации их свободного времени. Подходы к реализации профилактического направления также требуют либерализации. Еще большее значение досуговому направлению придается в пансионатах и домах отдыха.

В любом случае следует руководствоваться принципом: развлекательные мероприятия па курортах должны быть организованы так, чтобы не нарушать общий шумовой режим и не мешать отдыху не участвующих в них людей.

В последние годы в организации досуга отдыхающих происходят значительные изменения. Это обусловлено: заимствованием опыта зарубежных курортов; ростом образовательного и культурного уровня населения; внедрением новых технологий индустрии развлечений; изменением структуры использования свободного времени; активизацией гастрольной и концертной деятельности профессионалов театра и эстрады.

Выбор конкретных форм досуговой деятельности зависит от возможностей материальной базы здравниц, ее месторасположения (в пределах курорта или отдельно расположенная) и наличия природных факторов (гор, водоемов, леса), контингента отдыхающих (взрослые, дети, семьи), уровня профессиональной подготовки работников досуговой сферы [14, c. 132].

Наиболее традиционными формами организации досуга на курортах являются спортивно-массовая работа, экскурсионная работа, показы кинофильмов, проведение вечеров отдыха (рис. 1.1).

Рисунок 1.1 - Формы организации анимационно-досуговой деятельности

Спортивно-массовая работа проводится силами сотрудников, ведающих вопросами ЛФК. Поэтому руководители двух подразделений (спортивно-массовой работы и организации досуга и развлечений) должны совместно планировать свою деятельность и находиться в постоянном контакте.

Экскурсионная работа может осуществляться как собственными силами, так и с привлечением специализированных организаций. В первом случае следует иметь в виду, что эта деятельность лицензируется и требует наличия квалифицированных, подготовленных и сертифицированных специалистов. Кроме того, необходимы подготовленные по установленной форме карты маршрутов, утвержденные исполнители-гиды и транспорт. Для использования в этих целях собственного транспорта санаторий также должен иметь лицензию на пассажирские перевозки.

В случае привлечения к экскурсиям специализированных организаций (туристско-экскурсионных фирм) требуется заключить договор о сотрудничестве, где должны быть оговорены объем экскурсионной деятельности и маршруты, ответственность за риски и невыполнение обязательств, порядок организации экскурсий, требования к персоналу санатория и формы его участия (сухие пайки, оповещение, транспорт и др.), финансовые аспекты. Туристcко-экскурсионная организация должна иметь лицензию на право занятия данным видом деятельности.

Практика показывает, что на всероссийских курортах для проведения экскурсий лучше привлекать специализированные организации. Одиноко расположенным здравницам приходится рассчитывать на собственные силы.

Показ кинофильмов, столь популярный ранее, в эпоху спутникового телевидения себя исчерпал. В последнее время наблюдается оживление этой деятельности на основе использования современных технологий (показ последних кино - новинок в небольших аудиториях с помощью оборудования для домашних кинотеатров с высоким качеством звука и изображения, использование внутреннего интерактивного телевидения с индивидуальным выбором программ непосредственно в номере).

Вечера отдыха по-прежнему являются самой популярной формой развлечения на курортах. Варианты их проведения могут быть самыми разнообразными (танцевальные вечера, вечера знакомств, дискотеки, танцевальные конкурсы, праздничные вечера и др.). Проводятся эти мероприятия как собственными силами, так и с привлечением творческих работников со стороны. Для качественной их организации требуются достаточно дорогостоящее оборудование и специально отведенные площадки (закрытые или открытые).

В последние годы значительно расширился спектр водных развлечений. На морских курортах весьма популярны не только прогулки на лодках, но и катание на яхтах, гидроциклах, виндсерфинг, водные лыжи, «бананы», парапланы и пр. Одной из серьезных проблем при этом остается безопасность отдыхающих при развлечениях на воде

Библиотечная работа по-прежнему востребована отдыхающими. Наличие свободного времени дает возможность уделить внимание и этой сфере досуга. Необходимо отметить, что работа библиотекаря не должна ограничиваться только выдачей книг, но и предусматривать проведение тематических мероприятий (дней поэзии и т.п.) для определенного контингента отдыхающих и участие в пропаганде здорового образа жизни.

Бильярд, шахматы и другие игры также популярны и не требуют больших организационных усилий. Надо отметить, что при предоставлении на прокатной основе они могут являться источником небольшого дополнительного дохода.

Организация досуга детей и детские развлечения являются обязательными в случае приема детского контингента. Для этого необходимы дополнительный штат воспитателей, наличие детских игровых комнат, а в некоторых случаях и учебных классов. В здравницах для семейного отдыха у родителей должна быть возможность оставить детей под наблюдением воспитателей на время приема процедур или занятий другой деятельностью.

Наиболее крупные и известные отели позволяют себе проведение наиболее значимых мероприятий, организуя при этом концерты звезд эстрады первой величины, творческие вечера и бенефисы артистов театра и кино, различные фестивали, показы мод, выставки и ярмарки общероссийского значения, конференции и симпозиумы. Так, известными центрами проведения таких мероприятий являются Сочи, Анапа, Геленджик, Пятигорск и некоторые другие курорты.

Переходя к рассмотрению анимационного сервиса как нового направления в организации досуга отдыхающих, необходимо отметить, что анимационно-культурная деятельность наиболее полно представлена на Западе. За рубежом постепенно увеличивается объем свободного времени у населения, а, следовательно, идет процесс качественного увеличения досуговых программ и услуг. Индустрия развлечений начала там развиваться более полувека назад, результатом чего является развитая система организации досуга. Наиболее всего в этом деле преуспели США, Канада, страны Западной Европы (Германия, Франция, Дания, Бельгия, Нидерланды, Финляндия) [40, c. 17].

Туристский анимационный сервис наиболее развит в курортных зонах, где он способствует повышению аттрактивности туристских путешествий и качества отдыха. В курортных зонах всего мира существует четкое осознание того, что особая роль принадлежит организации досуга отдыхающих: игровым мероприятиям, активным соревнованиям, различным шоу и праздникам и т. д. На Западе основной деятельностью анимационного сектора являются ежедневные программы развлечений, включающие в себя ассортимент бесплатных услуг анимации для взрослых и детей.

Несмотря на то, что анимационная база каждого отеля имеет свои особенности, все услуги анимационного типа можно структурировать следующим образом (табл. 1.2.).

У каждого объекта туристского размещения имеется своя ежедневная развлекательная программа, структура которой зависит от количества и контингента отдыхающих, расположения объекта, персонала, графиков питания, экскурсий и др. Анализ опыта стран с успешно развивающейся туристской отраслью показывает, что в индустрии развлечений требуются качественные программы, дорогостоящее и высококачественное оборудование, новые подходы в управлении, высококвалифицированный персонал.

Таблица 1.2 - Услуги анимационного типа на зарубежных курортах [40, c. 18]

Стандартные	Дополнительные	Эксклюзивные
Детский городок, игровые комнаты	Прокат велосипедов, роликов, скутеров	Скалодром
Детская комната	Теннисные корты	Пейнтбол-клуб
Бассейн, водные шоу и игры	Стрельба из лука и арбалета	Роллердром
Волейбольная площадка	Баскетбольная площадка	Батут
Пляж	Парк	Компьютерный клуб
Дискозона/танцпол	Дайв-центр	Автодром
Гримерная и место ди-джея	Пневматический тип	Армрестлинг-клуб
Спорткомплекс	Клубная песня-гимн	Мини-парк

Главной характеристикой успешного отдыха для туристов является психологическое состояние в течение отдыха, настроение. При организации обслуживания отдыхающих важно четко понимать, что само по себе высококачественное состояние объекта туристского размещения не обеспечит полноценный комфорт для туриста. Оживить стены отеля, дать возможность отдыхающим проникнуться идеей его устроителей - вот главная задача принимающей стороны.

Разрабатывая штатную структуру объекта туристского размещения и анализируя влияние персонала на психологическое состояние отдыхающих, необходимо принять во внимание, что основную роль в создании того или иного психологического климата в отеле играет персонал анимационного сервиса - аниматоры. Именно от их личностных качеств и умения создать у туристов особое настроение и ощущение комфорта, уюта, в конечном счете зависит, насколько полноценным будет отдых гостей отеля.

Аниматор - специалист по формированию и продвижению туристско-спортивного продукта на туристском рынке и организации спортивно-оздоровительной деятельности туристов. Профессиональная команда анимационного сектора организует и проводит игры, конкурсы и спортивные соревнования, приглашает на представления, театральные и танцевальные шоу, мюзиклы, комедии, концерты классической музыки, просмотр кинофильмов, вечеринки на пляже и т. д. Деятельность анимационных секторов отелей способна сгладить незначительные недостатки сервиса и повысить доходность отеля.

Любой способ проведения досуга хорош только тогда, когда он психологически оправдан. Людям, чья работа требует постоянного напряжения, полезен отдых-разрядка, снимающий усталость и стрессы. Некоторые люди наоборот нуждаются в активизации своих сил. Кроме того, в анимационной деятельности в обязательном порядке следует учитывать и половозрастные особенности контингента отдыхающих. Отсюда необходимость разработки целенаправленных программ, предполагающих задействование культурно-досуговых учреждений, находящихся в данной местности. Чем разнообразнее программа отдыха, тем она интересней. Это особенно актуально при разработке анимационных программ для детей.

Анимационный сервис базируется на нескольких ключевых компонентах. С учетом благоприятных внешних условий формула реализации анимационного проекта выглядит следующим образом (рис. 1.2).

Рисунок 1.2 - Формула реализации анимационного проекта [14, c. 132]

Ежедневная программа анимации при объекте размещения может включать в себя:

1) спортивные игры и соревнования для взрослых (аэробика на пляже или в бассейне, волейбол, водное поло, дартс, армрестлинг, настольный теннис, стрельба из лука и пневматического пистолета и др.);

2) детские программы (игры и конкурсы в детском городке и бассейне, вечерние развлекательные программы, тематические праздники);

3) вечерние шоу-программы (шоу-конкурсы, игровые шоу, комические шоу, дискотеки, выступления эстрадных коллективов, художественная самодеятельность, проведение тематических вечеринок - диско 80-х, живая музыка и т.д.) [29, c. 42].

Итак, разнообразные анимационные программы, сочетающие в себе все виды анимации и которые воплощают в жизнь энергичные и доброжелательные, тактичные и высококвалифицированные творческие работники анимационной команды, способствуют улучшению имиджа учреждения, наделяют его конкурентными преимуществами, и гарантируют возврат клиентов в данный отель, так как клиент вернется именно в понравившееся ему место.

В заключение следует отметить, что в сфере досуга и развлечений, как в никакой другой, очень многое зависит от личности культработника, его профессионализма, творческой активности и желания работать в контакте с отдыхающими. Самой высокой оценки заслуживает работа культорганизаторов, которым удается сформировать из отдыхающих коллектив, выявить в нем неформальных лидеров и привлечь их к проведению развлекательных мероприятий. Вовлечение потребителя в процесс оказания услуг является сегодня главным приоритетом в сфере сервиса, особенно в деле организации досуга. Привлечение отдыхающих подготовке и проведению концертов, вечеров отдыха, конкурсов и других мероприятий позволяет не только удовлетворить их потребности, но и создать теплую дружескую атмосферу. Решение этой задачи значительно облегчается в условиях массовых (сменных) заездов отдыхающих.

1.3 Анализ российского и зарубежного опыта организации семейного досуга на базе курортных отелей

В настоящее время семейный туризм активно развивается не только в России, но и за рубежом. В течение всего года можно всей семьёй отправиться в тёплые края, на море. Зимой можно окунуться в зимнюю сказку, отправиться в гости к Деду Морозу или Санта-Клаусу. Можно путешествовать с семьей по Европе или отдохнуть в родном крае. От возраста ребёнка или места пребывания, семейный отдых даёт возможность установить более тесный контакт с чадом, показать ему мир или чему-то научить [17, c. 63].

Сегодня не только в России, но и за рубежом активно развивается семейный туризм. Особо развитыми в данном направлении считаются курорты Чехии. Поездка в Чехию будет интересна для ребенка от 7-8 лет. Атмосфера Чешской столицы, легенды и предания запомнятся ребенку, расширят его кругозор. Помимо Праги, Чехия славится своими замками, рекомендуется обязательно показать ребенку замки Конопиште, Карлштейн, замок Глубока над Влтавой.

При этом возможен отдых с детьми в Чехии и в том случае, если ребенок совсем мал, и богатая экскурсионная программа ему еще не по плечу. Для этого возможно воспользоваться спокойным и комфортным отдыхом с ребенком в Карловых Варах или Марианских Лазнях.

А для родителей - замечательная романтическая атмосфера. Праги, возможность побаловать себя вкусным пивом и блюдами Чешской кухни, сделать выгодные покупки. В Чехии существует система скидок для семейных пар с детьми. Например, чтобы посетить в Праге все экскурсионные объекты, семья заплатит в полтора раза меньше, чем просто двое взрослых.

Семейный туризм становится одной из самых быстроразвивающихся отраслей чешской туриндустрии. Однако отыскать достойное для отдыха место в Чехии все еще не так просто [22, c. 48].

Свободную нишу решила заполнить либерецкая гостиница «Вавилон», в которой предлагается множество различных вариантов семейного отдыха.

«Вавилон» стал первым гостиничным комплексом класса 4* в Чешской республике, который предлагает под одной крышей огромное количество аттракционов, причем акцент делается на детей, а взрослым предлагается отдохнуть по отдельной программе. Как сообщает Ilovecz.ru, родителям обязательно понравится античный веллнесс-центр, десяток баров и ресторанов; для самых маленьких посетителей приготовлен луна-парк, лабиринт и детский кинотеатр, а для поклонников спорта создан боулинг и тренажерный зал. Всю семью также смогут порадовать огромный аквапарк, рестораны, дискотеки и сеть сувенирных магазинов.

Природные достопримечательности добавляют гостинице ещё больше очарования. Всей семьей можно прокатиться на велосипеде по окрестностям или отправиться в поход по живописным местам Йизерских гор. Что касается тенниса и гольфа, то такие виды активного отдыха стали для либерецкого центра традиционными.

Поездка в Данию, на родину Г.Х. Андерсена, весьма интересна и познавательна для ребёнка в любое время года [17, c. 64].

Курорт Шарджа (Объединенные Арабские эмираты) берет курс на развитие семейного туризма. Так, например, с 15 января 2010 началась весенняя кампания, направленная на привлечение туристов с семьями.

В Норвегии пристальное внимание уделяется семейному отдыху, и в частности детям. Изюминкой является развитая сеть семейных парков. До любого из них можно добраться на поезде, в котором есть специальный игровой вагон. Те, кто попробовал эту альтернативу; признают, что гораздо приятнее, когда дети визжат от восторга в игровом вагоне, чем когда они «ноют» во время поездки на машине с родителями. В поездах имеются специальные отделения для родителей с грудными детьми, где родители могут почувствовать себя весьма расслабленно. Для того, чтобы не предпринимать поездку обратно в тот же день, можно остановиться в отеле - об этом позаботятся организаторы экскурсии. Один из известнейших семейных парков - Хюндерфоссен (Hunderfossen Familiepark) - предлагает свыше 50 видов развлечений и для детей, и для взрослых: автотрассы для любых возрастов, батуты, бассейны с горками, театральные представления под открытым небом, разнообразные домашние животные.

Существуют аналогичные семейные парки в Кристиансанде, Лиллехаммере и других городах. Их посещение можно комбинировать с экскурсиями по городу. Так же один из самых распространенных вариантов семейного отдыха в Норвегии - это отдых с детьми на зимних и летних горнолыжных курортах.

Сторонникам лыжного отдыха с детьми можно рекомендовать Финляндию, Австрию, Болгарию. Здесь есть снежные склоны из разного уровня сложности, а также специальные школы, в которых инструкторы учат малышей кататься. Плюсы семейного отдыха в Финляндии - возможность сочетать катание на лыжах с посещением аквапарков или экскурсию на родину Сайта-Клауса. Можно разнообразить отдых катанием на оленьих и собачьих упряжках.

В Австрии работают беби-отели, специализирующиеся на отдыхе с совсем маленькими детьми. Они предлагают все, что может потребоваться семье с грудным ребёнком: специальное питание для кормящих мам, детские ванночки, бутылочки, пеленальные столы, радио-няни. Детское меню в ресторане, помещение, где дети могут шумно поиграть, и многое другое. Для ухода за малышами можно пригласить няню. Учитываются потребности бабушек и дедушек с внуками и также тех, кто приезжает с детьми без мужа или без жены. Для таких гостей предлагается более широкий спектр услуг по уходу за малышами, при этом взрослые могут по- настоящему отдохнуть, ни о чем не беспокоясь [44, c. 152].

Привлекательность Болгарии для семейного отдыха обусловлена несколькими причинами: низкие цены, благоприятный климат, гораздо более подходящий для отдыха с детьми, чем климат Турции или Кипра, широкие песчаные пляжи и неглубокое море, отсутствие языкового барьера и абсолютная безопасность. Как показывают статистические исследования, наиболее многочисленная группа отдыхающих на болгарских курортах - дети с одним из родителей. Причем, в последнее время наблюдается явная тенденция к увеличению продолжительности отдыха: от 7-8 до 10-14 дней. Учитывая это, многие отели предоставляют детям до 12 лет скидки до 50%, а некоторые размещают детей бесплатно. Тем не менее, стоимость поездки для ребенка вне зависимости от класса гостиницы составляет $200-250. В эту сумму включены: перелет (со скидкой), курортная такса, все трансферы и налоги,

В этом году впервые на рынке появилось предложение отдохнуть в детском лагере «Равда», расположенном южнее Золотых Песков. Лагерь представляет собой небольшие 3-4-этажные коттеджи с квартирами, в которых и размещаются семьи. Близость моря (100м) и невысокая стоимость отдыха (неделя в «Равде» обходится на $ 100-200 дешевле недельного отдыха в гостинице), возможно, вызовут интерес у российских туристов.

Семейный отдых в Турции - один из самых любимых и популярных видов отдыха у семей со всего мира. Преимущества семейного отдыха в Турции очевидны: благодаря хорошим условиям проживания, приятным климатом, здоровым питанием и большими возможностями для отдыха родителей и их детей, Различные аквапарки, детские игровые площадки, прогулки на лошадях, детские бассейны. Аниматоры позаботятся о детях.

Семейный тур для отдыха с детьми в Турции зимой, позволят всей семье познать основы катания на горных лыжах или сноуборде. На горнолыжных курортах Турции работают только профессиональные инструктора. Семейный отдых с детьми в Турции может стать самым незабываемым и в летний период.

Несколько недель солнечного света, теплого моря и новых впечатлений для всей семьи.

Любой курорт Турции идеально подходит для семейных туров и отдыха с детьми. В каждом отеле все продумано до мелочей: и семейные номера, и детские площадки, и неглубокие бассейны, и аквагорочки, и анимационные программы. Ребенок не будет скучать. Если дети любят повозиться в песке, то среди курортов Турции стоит выбрать Анталийское побережье с песчаными пляжами.

Курорты на Эгейском побережье Турции (Фетхие, Мармарис, Бодрум), тоже подходят для семейного отдыха с детьми, но пляжи там, в основном галечные или песчано-галечные. Однако во многих отелях на пляжи специально привозят песок [41, c. 157].

В Швеции в большинстве ресторанов есть детское меню, и шведский стол предлагает продукты, подходящие для детей: йогурты, фрукты, В крупных магазинах и каждом втором мини-маркете работают детские комнаты, где можно переодеть и покормить малыша, где с ним посидит няня, пока родители заняты своими делами [47, c. 88].

Специализация на семейном отдыхе с детьми всегда означает сосредоточенность на определенном процессе, углубленное изучение того или иного явления. Клиенты специализированных турагентств семейного отдыха -это всегда семьи с детьми, поэтому опыт организации отдыха с ребенком, накопленный тур - менеджерами, значительно опережает информированность среднего менеджера обычного турагентства, ориентирующегося на массовую аудиторию, и на любого клиента. Турагентства сегодня не продвигают какую-то определенную страну или группу стран. Клиенты турагентства выбирают из тех стран и курортов, отелей, вилл, апартаментов и пансионатов, в которых хорошо отдыхать с детьми. Турагентства стремятся объективно рассматривать все плюсы и минусы предлагаемого курорта, отеля, экскурсионной программы по всем направлениям отдыха, будь то семейный отдых за рубежом на море или экскурсионный, семейный отдых с ребенком на море в России, или семейный отдых на курортах Европы.

Туристическая компания «Юнитурс» - российский туроператор, который успешно работает на рынке семейного выездного туризма. Ежегодно компания отправляет за рубеж тысячи семейных туристов, тем самым подтверждая заслуженное доверие и авторитет. Компания предлагает горнолыжный отдых в Болгарии для всей семьи. Благодаря мягкому горному климату (зимой температура воздуха редко опускается ниже 4-6 градусов мороза), великолепным пейзажам, удобной инфраструктуре курортов и отличным гостиницам, отвечающим европейским стандартам, хорошему сервису, практическому отсутствию языкового барьера и радушному отношению к туристам - горные лыжи в Болгарии становятся все более популярным видом семейного отдыха.

В Болгарии есть три основных горнолыжных курорта: Банско, Пампорово, Боровец. В Банско, в основном, трассы протяженные и крутые для опытных горнолыжников. В Пампорово есть много пологих и несложных трасс - идеальное место для начинающих взрослых и маленьких горнолыжников. Боровец - это универсальный курорт, где есть трассы, как для начинающих, так и для опытных, а также отдельные трассы для сноубордистов. Практически на всех горнолыжных курортах Болгарии есть лыжные школы для детей, детские сады для детей от 5 лет, где юных горнолыжников «ставят» на лыжи. Совсем маленькие гости курортов тоже не будут скучать.

Туристическое агентство «Blue Sky» предлагает отдых с детьми на море за рубежом (Турция, Болгария, Кипр, Тунис, Греция).'В России, летний отдых детей в лагерях, летние языковые лагеря (Турция, Болгария, Кипр, Греция). Агентство предлагает множество готовых пакетов для семейного отдыха. Кроме того, предлагается разработать вариант индивидуального тура любой продолжительности, что особенно интересно для родителей, путешествующих с совсем маленькими детьми.

Сеть туристических агентств «Афина Паллада» рекомендует лучшие туры в Египет для умиротворенного семейного отдыха с детьми - это, без сомненья, туры в Нувейбу. Туристов привлекают уютные отели с домашней атмосферой, мелкопесчаные пляжи и практически полное отсутствие громких ночных дискотек.

«Агентство Семейных Путешествий» сотрудничает с ведущими операторскими компаниями, зарекомендовавшими себя за годы работы на российском рынке стабильными и надежными партнерами. Осуществляет подбор тура на лучшие российские и зарубежные курорты. Летом на теплое море, познавательные каникулы для детей и взрослых, из зимы в лето, туры для активных людей, автобусом в Европу, оздоровительные туры. Агентство предлагает экскурсионные программы в таких странах как Болгария, Доминикана, Египет, Индонезия, Испания, Куба, Мальдивы, ОАЭ, Таиланд, Тунис, Турция, Хорватия.

Компания «Санрайз тур» на рынке туристических услуг с 1994 года. Стратегическая цель компании «Санрайз тур» - стать, лидером рынка семейного отдыха, заняв в городах присутствия по итогам 2010 года долю рынка не менее 20% в указанном (семейный отдых) сегменте. Данная компания обеспечивает высококлассное обслуживание в самом трудном сегменте туризма - сегменте семейного отдыха, который компания выбрала для себя в качестве приоритетного. Основными предложениями по организации семейного отдыха представлены компанией в странах Австрия, Италия, Гоа, Турция, Египет, Куба, Ямайка, ОАЭ, Кипр, Крит (Греция), Чехия, Таиланд, Франция.