Личность аниматора в гостиничном сервисе

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

УЛЬЯНОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ФАКУЛЬТЕТ ГУМАНИТАРНЫХ НАУК И СОЦИАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ

КАФЕДРА ПЕДАГОГИКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ И СОЦИАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

КУРСОВАЯ РАБОТА НА ТЕМУ:

ЛИЧНОСТЬ АНИМАТОРА В ГОСТИНИЧНОМ СЕРВИСЕ

Выполнила:

Ефимова Алёна

Студент группы Т-31

Научный руководитель:

Кандидат педагогических наук

Шабанова О.В.

Ульяновск - 2011

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

I. Анимационный сектор в индустрии гостеприимства

1.1 Виды и технологии реализации анимационных программ

1.2 Анимационно-досуговая деятельность оздоровительных учреждений

1.3 Профессионализм и личностные качества аниматора

II. Опытно-экспериментальные исследования организации досуга в оздоровительном учреждении

2.1 Характеристика санатория-профилактория "Ян"

2.2 Рекомендации по усовершенствованию анимационной деятельности в санатории-профилактории "Ян"

Заключение

Список литературы

Приложения

Введение

Актуальность темы заключается в том, что сектор развлечений, досуга и спорта играет важную роль в общей инфраструктуре индустрии гостеприимства. В наши дни очень много людей сосредоточены на карьере, они вкладывают большое количество времени и сил для достижения новых высот. Но после года напряженной работы, человек нуждается в хорошем отдыхе и эмоциональной разрядке. Изменение уклада жизни современного человека в связи с индустриализацией привело к изменению его потребностей в отдыхе и соответственно в содержании туристского продукта. Теперь помимо размещения и питания он стал включать и другие элементы, направленные на удовлетворение потребностей в веселом проведении досуга и эмоциональной разгрузке. В гостиницах формируются анимационные службы, организующие отдых гостей, кроме того, многие гостиничные предприятия имеют собственную спортивную базу (бассейны, площадки для тенниса, гольфа, водные аттракционы и другое), а также киноконцертные залы, дискотеки, различные клубы, игровые заведения.

Все чаще туристы, собирающиеся в путешествие, интересуются не только условиями проживания и экскурсионной программой, но и наличием и уровнем анимационной команды в отеле, пансионате или курортном комплексе.

Объект исследования - деятельность аниматора в туристской индустрии.

Предмет исследования - анимационные программы в туристской индустрии.

Цель исследования - определение влияния анимационной деятельности на развитие гостиниц.

Реализация этой цели потребовала последовательного решения следующих задач:

- раскрыть сущностные характеристики анимационной деятельности.

- выявить влияние анимационных программ на отдыхающих.

- исследовать отношение людей к анимационным программам.

Гипотеза исследования: качественный уровень анимационной деятельности станет выше если:

- возрастёт число квалифицированных специалистов по анимации.

- если большее количество оздоровительных и развлекательных учреждений будет привлекать к сотрудничеству специалистов по анимации.

Данной проблемой занимались: Зорин И.В., Кусков А.С., Котлер Ф.Я., Чеботарь Ю.М., Чудновский А.Д. и др.

Методы исследования: анализ литературы, сравнительный анализ, анкетирование.

Структуры работы: введение, две главы, заключение, приложение, список литературы.

Эта работа покажет, какими качествами должен обладать аниматор, как реализуются анимационные программы и чем они привлекательны для туристов.

I. Анимационный сектор в индустрии гостеприимства

1.1 Виды и технологии реализации анимационных программ

Анимация в туризме представляет собой целостный процесс взаимодействия аниматоров с туристами в досуговой сфере на основе соединения формального руководства и неформального лидерства специалиста, осуществляющего взаимодействие. С точки зрения системного подхода туристская анимация - это удовлетворение специфических туристских потребностей в общении, движении, культуре, творчестве, приятном времяпровождении, развлечении. Диапазон этих потребностей очень широк, поскольку люди, отправляющиеся на отдых, вкладывают в это понятие совершенно разный смысл, а именно: для одних отдых - это путешествие, для других - чтение книг, для третьих - прогулка по лесу, для четвертых - рыбалка и т. д. Соответственно этому спросу в практике туристского обслуживания сложились следующие виды анимации, удовлетворяющие различные потребности туристов (отдыхающих):

1) Анимация в движении - удовлетворяет потребность современного человека в движении, сочетающемся с удовольствием, с приятными переживаниями.

2) Анимация через переживание - удовлетворяет потребность в ощущении нового, неизвестного, неожиданного при преодолении трудностей, при открытиях, при общении.

3) Анимация через общение - удовлетворяет потребность в общении с новыми и интересными людьми, с открытием внутреннего мира людей и познанием себя через общение.

4) Анимация через успокоение - удовлетворяет потребность людей в психологической разгрузке от повседневной усталости через успокоение, уединение, контакт с природой, потребность в покое и «праздной лености».

5) Культурная анимация - удовлетворяет потребность людей в духовном развитии личности через соприкосновение с па мятниками и современными образцами культуры страны, региона, народа, нации.

6) Творческая анимация - удовлетворяет потребность человека в творчестве, в демонстрации своих творческих созидательных способностей, в установлении контактов с близкими по духу людьми через совместное творчество, сотворчество. Реальные анимационные программы носят чаще всего комплексный характер по отношению к данным видам анимации, а перечисленные виды анимации являются составляющими элементами этих программ, как бы кирпичиками того здания, которое представляет собой анимационная программа. Как правило, анимационные программы одновременно с чисто развлекательными мероприятиями включают в себя разнообразные спортивные игры, упражнения и соревнования. Такое сочетание делает анимационные программы более насыщенными, интересными и полезными для здоровья, поэтому во взаимосвязи туристской анимации и спорта чаще всего и достигается наибольший восстановительно-оздоровительный эффект.

Под технологией следует понимать набор приемов труда аниматора, организацию этого труда, использование инструментов и приспособлений. Технология создания и реализации анимационных программ - процесс сложный и многоплановый, поскольку решает следующие задачи: создание анимационных программ, экономический просчет стоимости программы, рекламу программ, их реализацию и, наконец, творческое воплощение запрограммированных анимационных мероприятий с последующим анализом. Данный технологический процесс представляет собой целостную систему, в которой взаимодействуют все компоненты.

Технология создания и реализации анимационных программ как система состоит из нескольких взаимосвязанных подсистем:

1) организационная подсистема - организация совместной деятельности анимационной команды, экономического, технического, рекламного отделов;

2) инструкторско-методическая подсистема - создание и переработка сценариев мероприятий, разработка текстов экскурсий, подбор спортивных игр и соревнований, составление маршрутов походов с последующей выработкой методических рекомендаций на основе обобщения опыта;

3) режиссерская подсистема - распределение ролей, план репетиций, постановка;

4) техническая подсистема - подготовка площадки (сцены) для анимационных мероприятий, реквизита, декораций, освещения, музыкального сопровождения, костюмов и пр.

Все подсистемы составляют систему технологии, которая служит основанием функционирования анимационной службы. Анимационная деятельность - это реальный и совершенно особый мир с присущими ему правилами действия. Эти действия совершают профессионалы для того, чтобы включить в процесс их совершения как можно большее число людей. Здесь существуют свои специфические закономерности функционирования анимационной деятельности.

Технологический процесс создания анимационных программ включает следующие элементы:

- объект деятельности: обслуживаемое население, посетители (коллективы людей и отдельные личности);

- субъект деятельности: руководители, специалисты анимационн ой службы;

- собственно анимационная деятельность (процесс воздействия субъекта на субъект) со всеми ее компонентами.

Все элементы функционирования технологического процесса находятся в единстве и взаимодействии, образуют единую систему. Главный элемент этой системы - объект деятельности, люди: туристы, гости, отдыхающие. Все предназначено для удовлетворения их духовных и физических потребностей. Поэтому специалистам-аниматорам надо знать эти потребности, повседневно изучать аудиторию, настроения, интересы и запросы различных групп населения.

Саму работу по подготовке и проведению той или иной анимационной программы можно разделить на несколько этапов.

Первый этап (самый большой и ответственный этап) - подготовительный, включающий в себя:

- анализ предлагаемых анимационных программ;

- определение целей и задач;

- выбор места и времени проведения программы;

- проектирование анимационной программы с учетом возрастных, этнических и прочих особенностей потребителей данной услуги;

- создание или подбор сценариев анимационных мероприятий, включенных в программу;

- составление сметы расходов на проведение программы;

- подбор творческих коллективов, распределение обязанностей внутри анимационной команды;

- техническую подготовку: закупку инвентаря, изготовление декораций, костюмов, реквизита и т. д.;

- установка звуковой и световой аппаратуры, других технических средств, оформление сцены, изготовление фонограмм и прочее;

- проведение репетиций, обучение правилам игр и прочее;

- проведение рекламной кампании намеченных анимационных мероприятий.

Второй этап - проведение анимационной программы - представляет собой самую сложную и ответственную работу для всех участников. Необходимо соединить усилия всех задействованных аниматоров, преодолеть нервное напряжение и решить поставленные задачи.

Третий этап - подведение итогов, в ходе которого происходит: анализ проведенной программы; анкетирование потребителей с последующим анализом; работа над усовершенствованием программы.

Итак, технологический процесс включает три основные этапа: подготовку; проведение программы и анализ проведенной программы.

1.2 Анимационно-досуговая деятельность оздоровительных учреждений

Многочисленные опросы показывают, что основной целью приезда на курорт 50-70% отдыхающих является отдых. В любом случае, организация досуга отдыхающих - трудная задача, связанная, прежде всего, с большим количеством свободного времени у отдыхающих в отелях в период пребывания на курорте. В последние годы в организации досуга отдыхающих происходят значительные изменения. Это обусловлено рядом причин: заимствованием опыта зарубежных курортов; ростом образовательного и культурного уровня населения; внедрением новых технологий индустрии развлечений; изменением структуры использования свободного времени; активизацией гастрольной и концертной деятельности профессионалов театра, кино и эстрады.

Человек, потенциальный потребитель услуг туристской отрасли, безусловно, ставит перед собой первоочередную задачу отдохнуть, расслабиться, отвлечься от повседневных забот и проблем, получить положительные эмоции и заряд энергии для дальнейшей жизни. Именно психологическое состояние, настроение и эмоции определяют чувство удовлетворенности от проведенного в данном гостиничном предприятии времени.

Важной частью многоплановой деятельности гостиничного предприятия, выражением высокой степени ее профессионализма является организация анимации. Это является своеобразной и очень действенной формой рекламы, повторного привлечения клиентов и их знакомых, осуществляющей продвижение данного продукта на рынке гостиничных услуг, а, следовательно, повышающей эффективность, доходность и рентабельность предприятия. Неоспоримым фактором повышения конкурентоспособности отеля, определяющим выбор в пользу того или иного места отдыха, может стать новое зарождающееся направление «гостиничной анимации» в самом широком смысле этого понятия.

Рис. 1. Формы организации анимационно -досуговой деятельности

Выбор конкретных форм анимационно-досуговой деятельности, представленных на рисунке 1, зависит от возможностей материально -технической базы отеля, его месторасположения и наличия инфраструктуры, контингента отдыхающих, уровня профессиональной подготовки работников досуговой сферы. Наиболее традиционными формами организации досуга являются спортивно массовая работа, экскурсионная работа, показы кинофильмов, проведение вечеров отдыха.

- Спортивно-массовая работа проводится силами, как сотрудников самого отеля, так и силами профессионалов, привлекаемых со стороны. - Экскурсионная работа может осуществляться как собственными силами, так и с привлечением специализированных организаций - турфирм и экскурсионных бюро. Практика показывает, что выгоднее всего прибегать к услугам специализированных туристско-экскурсионных организаций, нежели организовывать все собственными силами.

- Показ кинофильмов с появлением новейших технологий и спутникового телевидения отошел на второй план. Исключение составляют лишь трансляции кинофильмов для небольших аудиторий в залах, оборудованных по последнему слову техники.

-Вечера отдыха являются одной из наиболее популярных форм проведения досуга и характеризуются многочисленными вариантами их проведения. Это могут быть вечера встреч, танцевальные мероприятия и дискотека, вечера живой музыки, праздничные вечера, конкурсы и т. д. Проводятся эти мероприятия чаще всего собственными силами отеля с нередким привлечением профессионалов.

-Услуги библиотек являются одной из наиболее старых форм проведения досуга отдыхающих. Работа библиотек чаще всего реализуется в трех направлениях: выдача книг и периодики для чтения в свободное время; проведение различных тематических мероприятий; пропаганда здорового образа жизни.

- Игровые формы организации досуговой деятельности также достаточно популярны на курортах. Отдыхающим предоставляются как пассивные (без привлечения дополнительного персонала - шашки, шахматы, бильярд), так и активные игровые развлечения (с привлечением аниматоров и специального персонала).

Наиболее крупные и известные отели позволяют себе проведение наиболее значимых мероприятий, организуя при этом концерты звезд эстрады первой величины, творческие вечера и бенефисы артистов театра и кино, различные фестивали, показы мод, выставки и ярмарки общероссийского значения, конференции и симпозиумы. Так, известными центрами проведения таких мероприятий в России являются Сочи, Анапа, Геленджик, Пятигорск и некоторые другие курорты.

Переходя к рассмотрению анимационного сервиса как нового направления в организации досуга отдыхающих, необходимо отметить, что анимационно-культурная деятельность наиболее полно представлена на Западе. За рубежом постепенно увеличивается объем свободного времени у населения, а, следовательно, идет процесс качественного увеличения досуговых программ и услуг. Индустрия развлечений начала там развиваться более полувека назад, результатом чего является развитая система организации досуга. Наиболее всего в этом деле преуспели США, Канада, страны Западной Европы (Германия, Франция, Дания, Бельгия, Нидерланды, Финляндия).

Туристский анимационный сервис наиболее развит в курортных зонах, где он способствует повышению аттрактивности туристских путешествий и качества отдыха. В курортных зонах всего мира существует четкое осознание того, что особая роль принадлежит организации досуга отдыхающих: игровым мероприятиям, активным соревнованиям, различным шоу и праздникам и т. д. На Западе основной деятельностью анимационного сектора являются ежедневные программы развлечений, включающие в себя ассортимент бесплатных услуг анимации для взрослых и детей.

Несмотря на то, что анимационная база каждого отеля имеет свои особенности, все услуги анимационного типа можно структурировать следующим образом (табл.1.).

Таблица 1. Услуги анимационного типа на зарубежных курортах

У каждого объекта туристского размещения имеется своя ежедневная развлекательная программа, структура которой зависит от количества и контингента отдыхающих, расположения объекта, персонала, графиков питания, экскурсий и др. Анализ опыта стран с успешно развивающейся туристской отраслью показывает, что в индустрии развлечений требуются качественные программы, дорогостоящее и высококачественное оборудование, новые подходы в управлении, высококвалифицированный персонал.

Главной характеристикой успешного отдыха для туристов является психологическое состояние в течение отдыха, настроение. При организации обслуживания отдыхающих важно четко понимать, что само по себе высококачественное состояние объекта туристского размещения не обеспечит полноценный комфорт для туриста. Оживить стены отеля, дать возможность отдыхающим проникнуться идеей его устроителей - вот главная задача принимающей стороны.

Разрабатывая штатную структуру объекта туристского размещения и анализируя влияние персонала на психологическое состояние отдыхающих, необходимо принять во внимание, что основную роль в создании того или иного психологического климата в отеле играет персонал анимационного сервиса - аниматоры. В конечном счете, именно от их личностных качеств и умения создать у туристов особое настроение и ощущение комфорта, уюта зависит, насколько полноценным будет отдых гостей отеля. Профессиональная команда анимационного сектора организует и проводит игры, конкурсы и спортивные соревнования, приглашает на представления, театральные и танцевальные шоу, мюзиклы, комедии, концерты классической музык и, просмотр кинофильмов, вечеринки на пляже и т. д. Деятельность анимационных секторов отелей способна сгладить незначительные недостатки сервиса и повысить доходность отеля.

Любой способ проведения досуга хорош только тогда, когда он психологически оправдан. Людям, чья работа требует постоянного напряжения, полезен отдых-разрядка, снимающий усталость и стрессы. Некоторые люди, наоборот, нуждаются в активизации своих сил. Кроме того, в анимационной деятельности в обязательном порядке следует учитывать и половозрастные особенности контингента отдыхающих. Отсюда необходимость разработки целенаправленных программ, предполагающих задействование культурно-досуговых учреждений, находящихся в данной местности. Чем разнообразнее программа отдыха, тем она интереснее. Анимационный сервис базируется на нескольких ключевых компонентах. С учетом благоприятных внешних условий формула реализации анимационного проекта выглядит следующим образом (рис. 2.).

Рис.2

Ежедневная программа анимации при объекте размещения может включать в себя:

1) спортивные игры и соревнования для взрослых (аэробика на пляже или в бассейне, волейбол, водное поло, дартс, армрестлинг , настольный теннис, стрельба из лука и пневматического пистолета и др.);

2) детские программы (игры и конкурсы в детском городке и бассейне, вечерние развлекательные программы, тематические праздники);

3) вечерние шоу-программы (шоу-конкурсы, игровые шоу, комические шоу, дискотеки выступления эстрадных коллективов, художественная самодеятельность, проведение тематических вечеринок - диско 80-х, живая музыка и т. д.).

Разнообразные анимационные программы, сочетающие в себе все виды анимации и которые воплощают в жизнь энергичные и доброжелательные, тактичные и высококвалифицированные творческие работники анимационной команды, способствуют улучшению имиджа учреждения, наделяют его конкурентными преимуществами и гарантируют возврат клиентов в данный отель.

1.3 Профессионализм и личностные качества аниматора

анимационный оздоровительный досуг профессионализм

В процессе взаимодействия между туристами и персоналом отеля формируется отношение гостя к отелю, распорядку, установленному в нем, сервису, комфорту, созданному специально для него, а значит и настрой на отдых. От доброжелательности и профессионализма всего персонала отеля, принимающего гостей, во многом зависит: захочет ли турист приехать в этот отель еще раз.

От квалификации же специалистов-аниматоров зависит: надолго ли запомнится туристу этот его достаточно кратковременный отдых в данном отеле.

Аниматоры по сути своей - это те же массовики-затейники, которых нанимают для того, чтобы никто из гостей не скучал. Одним словом, аниматор - душа общества, человек, который должен поддерживать настроение публики на самой высокой отметке. Ведь не зря само слово «анима» в переводе с латыни значит «душа», «дух». Но и здесь главное не переусердствовать и сделать все, чтобы гости остались довольны отдыхом и работой команды аниматоров.

Аниматор - тот же артист, и вся его деятельность требует постоянной самоотдачи - ежедневно, ежеминутно, на протяжении пятнадцати и более часов в сутки. Не всякий может выдержать столь активный и бурный ритм, поэтому так важно хорошо организовать работу аниматоров. Хороший аниматор - половина успеха любого мероприятия. Будь то день Рождения, свадьба или корпоративная вечеринка. Давно прошла эпоха шаблонных праздников с тамадами, тостами и традиционными, набившими оскомину конкурсами. Новый век диктует новые стандарты праздника. И аниматоры здесь исполняют важную роль.

Аниматоры одинаково заинтересуют и детей, и взрослых. Дети с радостью примут забавную игру, а взрослые с удовольствием вспомнят детство, участвуя в интересных конкурсах. Выступления аниматоров особенно интересны тем, что они включают зрителей программы в захватывающее интерактивное действие.

Структуру менеджмента анимации можно представить себе следующим образом:

1) Генеральный менеджер отеля

2) Менеджер-аниматор

3) Методист-аниматор Организатор-аниматор

4) Аниматоры-исполнители

Главный в системе анимации - менеджер по анимации. Он подчиняется непосредственно генеральному менеджеру, который, в свою очередь, подчиняется владельцу отеля.

Как специалист широкого профиля, менеджер анимационной деятельности призван выявлять, удовлетворять и развивать социально-культурные интересы разных групп населения, разрабатывать целевые анимационные программы и социальные технологии их осуществления, стимулировать инновационные движения в сфере туризма, управлять экономическими механизмами организации анимационной деятельности, внедрять эффективные педагогические методики развития культурно-эстетического творчества.

Принципиальная особенность специалиста-аниматора в том, что знание социологии, экономики, политологии, права, теории управления, основ режиссуры и ряда других, общественно значимых и весьма престижных сегодня наук выступает не как самоцель, а как существенное средство реализации ведущей метафункции социально-культурной деятельности - приобщения человека к достижениям мировой культуры, всемерное развитие его творческого потенциала.

Менеджер-аниматор должен знать психолого-педагогические основы управления временным коллективом, с которым работает, быть лидером в разнообразных туристских коллективах, отличающихся по возрасту, составу, образованию, социальному положению, уметь влиять на мнение окружающих.

Важное значение имеет склонность к лидерству, а именно: умение проявлять инициативу, привлекать и направлять внимание других, предлагать им решение, способность разговаривать на языке своих сторонников.

Менеджеры-аниматоры должны обладать высокими деловыми качествами, глубокими знаниями психологии людей, практическими навыками работы в условиях четко отлаженного механизма.

Менеджеру по анимации подчиняются:

методист-аниматор (хореограф), который занимается подготовкой сценариев и постановкой шоу, разработкой костюмов и проведением репетиций;

организатор-аниматор, который обеспечивает организацию процесса анимационной деятельности всем необходимым.

Помимо людей, которые непосредственно являются частью команды animation, делать более яркими и красочными представления помогает и художник (если его нет среди аниматоров), который оформляет декорации к представлениям, рисует к ним анонсы, афиши и другие материалы, и портной, который шьет и отвечает за вечерние костюмы аниматоров.

Стать аниматором непросто. Аниматор должен изначально владеть определенными навыками работы и умениями, а также должен быть психологически готов к этой работе.

Кроме того, проводятся специальные семинары и практические занятия по танцам, разработке программы на сезон, проведению спортивных игр и соревнований. Каждые две недели анимационная программа меняется, поэтому рабочий день аниматора проходит очень напряженно.

При хорошо развитых системах клубного отдыха требуется большое количество специалистов в области анимационной деятельности.

По большому счету, деятельность аниматора направлена на развитие творчества туристов, обогащение содержания анимационной деятельности, поиск новых форм работы с учетом современных запросов, использование материальных и выразительных средств в полном объеме.

А если вооружить работников сферы туризма интересными и увлекательными программами, учитывающими возрастные и психологические особенности, местные традиции и традиции других стран, то это позволит сделать туризм массовым, способным вовлечь в свою сферу все социальные слои населения.

II. Опытно-экспериментальные исследования организации досуга в оздоровительном учреждении

2.1 Характеристика санатория-профилактория "Ян"

«Ян» расположен в одном из живописных мест Республики Татарстан - на территории Поташно-Полянского лесничества (г. Альметьевск), в экологически чистой лесопарковой зоне.

Санаторий-профилакторий Ян это оздоровительный и развлекательный комплекс, ориентированный на мировые стандарты. Здесь предоставляют такие оздоровительные программы как: «Антистресс», «Очищающие программы», лечебные ванны, 5 программы стоун-терапии и т.д. Есть и довольно необычные - такие, как, например, сеансы фитобочки, комплексы компьютерной пульсометрии.

Можно отправится в зоопарк с домашними и дикими животными. Также здесь масса спортивных и прочих забав: бассейн, тир, аэробика, тренажерный зал, сауны, русская баня, рыбалка на озере.

Детям тоже будет, чем развлечься: здесь есть детская анимация, детский мини-клуб.

Большое внимание в санатории-профилактории уделяется профессионализму самого персонала отеля. Ведь от них во многом зависит: захочет ли турист приехать в это место еще раз. От квалификации специалистов-аниматоров зависит: надолго ли запомнится туристу его достаточно кратковременный отдых.

Можно без преувеличения сказать, что аниматор это, прежде всего хороший психолог, понимающий и чувствующий людей, способный прийти им на помощь не только в часы отдыха и веселья, но и в любой другой момент, когда отдыхающие ощутят потребность в его помощи и услугах. В «ЯНе» аниматоров можно встретить повсеместно. Именно они оказываются первыми, кого могут встретить отдыхающие, едва переступив порог санатория. Аниматоры сопровождают отдыхающих в моменты посещения ресторанов, на прогулках и вечеринках. Благодаря яркой и узнаваемой одежде, они всегда на виду и готовы оказать помощь любому туристу.

Главная задача аниматора - это организация интересного и разнообразного досуга. Здесь бывают задействованы не только самостоятельно работающие профессионалы, но и отдельные анимационные команды, которые работают с гостями на протяжении всего дня: утром приглашают на игровые и спортивно-оздоровительные программы, днём - на театрализованные представления, вечером - организуют различные шоу, празднования и дискотеки. Команда профессиональных инструкторов-аниматоров проводят спортивные состязания, организуют мастер-классы по аэробике восточным танцам. Одно из важных направлений анимации - это анимация для детей. На территории отеля действуют специальные детские клубы: для детей 3-12 лет и для молодёжи 12-15. Здесь предлагают разнообразные игровые программы, конкурсы, демонстрация художественных и мультипликационных фильмов, работают различные кружки. Все эти мероприятия проводят аниматоры в костюмах клоунов и персонажей сказок и мультфильмов. Разнообразны по содержанию, костюмам, постановке вечерние представления, которые являются главной частью развлекательной программы. Такие мероприятия проходят в разных форматах: от небольших бытовых сценок до серьёзных централизованных представлений.

Рассмотрим структуру службы санатория, которую можно представить следующим образом:

Генеральный менеджер отеля
Менеджер-аниматор
Методист-аниматор	Организатор-аниматор
Аниматоры-исполнители

Главный в системе анимации - менеджер по анимации. Он подчиняется непосредственно генеральному менеджеру, который, в свою очередь, подчиняется владельцу отеля.

Как специалист широкого профиля, менеджер анимационной деятельности призван выявлять, удовлетворять и развивать социально-культурные интересы разных групп населения, разрабатывать целевые анимационные программы и социальные технологии их осуществления, стимулировать инновационные движения в сфере туризма, управлять экономическими механизмами организации анимационной деятельности, внедрять эффективные педагогические методики развития культурно-эстетического творчества.

Принципиальная особенность специалиста-аниматора в том, что знание социологии, экономики, политологии, права, теории управления, основ режиссуры и ряда других, общественно значимых и весьма престижных сегодня наук выступает не как самоцель, а как существенное средство реализации ведущей метафункции социально-культурной деятельности - приобщения человека к достижениям мировой культуры, всемерное развитие его творческого потенциала.

Менеджер-аниматор должен знать психолого-педагогические основы управления временным коллективом, с которым работает, быть лидером в разнообразных туристских коллективах, отличающихся по возрасту, составу, образованию, социальному положению, уметь влиять на мнение окружающих.

Важное значение имеет склонность к лидерству, а именно: умение проявлять инициативу, привлекать и направлять внимание других, предлагать им решение, способность разговаривать на языке своих сторонников.

Менеджеры-аниматоры должны обладать высокими деловыми качествами, глубокими знаниями психологии людей, практическими навыками работы в условиях четко отлаженного механизма.

Менеджеру по анимации подчиняются:

* методист-аниматор (хореограф), который занимается подготовкой сценариев и постановкой шоу, разработкой костюмов и проведением репетиций;

* организатор-аниматор, который обеспечивает организацию процесса анимационной деятельности всем необходимым.

Помимо людей, которые непосредственно являются частью команды animation, делать более яркими и красочными представления помогает и художник (если его нет среди аниматоров), который оформляет декорации к представлениям, рисует к ним анонсы, афиши и другие материалы, и портной, который шьет и отвечает за вечерние костюмы аниматоров.

Стать аниматором непросто. Аниматор должен изначально владеть определенными навыками работы и умениями, а также должен быть психологически готов к этой работе.

2.2 Рекомендации по усовершенствованию анимационной деятельности в санатории-профилактории

Для улучшения качества обслуживания и привлечения большего количества отдыхающих мы постараемся разработать анимационную программу для взрослых и детей. Для этого мы провели анкетирование (Приложение 1). В нём приняли участие 30 человек, 20 из которых молодые люди в возрасте от 18 до 21 года и 10 человек в возрасте от 35 до 40.

Как оказалось, большинство людей старшего возраста (86%) испытывают потребность в комфорте и спокойствии, поэтому отдают предпочтения оздоровительным программам и культурным мероприятиям. К таковым относятся, например, литературные вечера. Но они также уточняют, что в санаториях и отелях любят отдыхать на музыкальных и танцевальных мероприятиях. Что касается потребности в аниматорах, то опрошенные отмечают: без анимационных программ отдых кажется неполноценным. Те опрошенные, которые едут отдыхать с семьёй, отдают предпочтение тем санаториям и гостиницам, где имеется мини-клуб для детей, в которых можно оставить ребёнка под присмотром воспитателей и не волноваться за него.

Молодые люди в возрасте (67%) отдают предпочтения активному отдыху и для них предпочтительнее развлекательные мероприятия. Также они утверждают, что всегда пользуются услугами анимации, если принимающая сторона предоставляет такую возможность.

После анализа всего вышеизложенного и с учётом полученных данных мы разработали анимационную программу для различных возрастных категорий.

Анимационная программа (на 1 день):

1) Для детей-дошкольников:

После завтрака родители отводят своиз детей в мини-клуб.

10.00-11.00 - дети лепят из пластилина различные фигурки под присмотром воспитателей.

11.00-12.00 - проводится конкурс рисунков. После чего всем вручаются призы.

12.00-13.00 - детям даётся свободное время для игр.

13.00-14.00 - час для отдыха и сна.

14.00-17.00 - совместно с детьми аниматоры инсценируют сказку. На это мероприятие могут прийти родители.

18.00 - детская дискотека, где аниматоры проводят конкурсы, за которые дети получают призы.

2) Для подростков:

10.00-11.30 - спортивные игры в бассейне. Игра «Борьба за мяч» (Играющие разбиваются на две команды (участники одной надевают шапочки). По сигналу взрослого игроки команды, которая по жребию начинает игру, перебрасывают друг другу мяч, стремясь, чтобы он все время находился у игроков своей команды. Задача игроков второй команды -- завладеть мячом и, перебрасывая его друг другу, удерживать возможно дольше в своей команде.)

12.00-13.00 - Игры на свежем воздухе.

13.00-17.00 - Кинофестиваль. Дети разбиваются на три команды и показывают фильмы разных жанров.

17.00-18.30 - Интеллектуальная игра «Что? Где? Когда?»

19.00 - детская дискотека.

Для молодёжи:

10.00-12.00 - в бассейне проводятся такие игры как водное поло, волейбол. На первой площадке - футбол, на второй - баскетбол.

13.00-16.00 - «Фотовспышка». Участники делятся на команды, берут фотоаппараты и делают командные фотографии в разных ракурсах. После этого придумывают по ним историю и делают презентацию.

17.00-19.00 - КВН. Каждой из трёх команд даётся тема, по которой придумывается выступление совместно с аниматорами.

20.00 - дискотека.

3) Для взрослых:

10.00-12.00 - женщины могут принять участие в аква- и степаэробике. Мужчины идут в тренажёрный зал или на рыбалку.

14.00-17.00 - желающие могут принять участие в пейнтболе. В зале проходит обучение по скалолазанию.

18.00-20.00 - музыкальный вечер с гитарами у камина.

21.00 - дискотека.

4) Для семей:

«День Нептуна» летом, строительство снежных крепостей и создание ледяных скульптур.

Заключение

Глобальный рост и развитие туризма во всем мире оказывает большое влияние на содержание и организацию профессионального туристского образования.

По оценкам специалистов, в настоящее время включение анимационных программ культурно-познавательного, спортивно-туристского, развлекательного характера в содержание туристских маршрутов и поездок, в работу отелей повышает их престиж и востребованность на рынке туристских услуг.

Развлекаясь, человек или группа людей удовлетворяет свои духовные потребности, оценивает собственную личность, анализирует свою роль в масштабах различных подсистем. Процессы развлечения осуществляются как в естественной, так и в искусственно созданной обстановке.

Индустрия развлечений ставит своей целью создание условий развлечения, т.е. совокупности явлений, от наличия которых зависит процесс развлечения.

Социальная направленность развития индустрии развлечений выражается в том, что она служит формированию новых личных и общественных потребностей, а также проявлению и развитию потребностей при сложившихся предпосылках. Индустрия развлечений, решая многогранные задачи (прежде всего воспитания, формирования оптимистического настроения, образования, отдыха развития культуры человека) по сути своей формирует и развивает личность. Заполняя развлечениями, часть своего свободного времени человек восстанавливает себя и как трудовую единицу.

Опыт развития индустрии развлечений в различных странах позволяет представить принципиальный состав ее самостоятельных единиц.

К сфере обслуживания населения развлечениями в мировой практике относятся предприятия туризма, включая средства размещения туриста. Ряд предприятий, организаций, учреждений обеспечивает развлечения в форме своей неосновной деятельности. Помимо гостиниц, к ним относятся зоны отдыха и исторические достопримечательности.

Индустрия развлечений выступает как самостоятельное, относительно обособленное звено экономической системы, привлекая значительные материальные, финансовые, трудовые ресурсы. В этом плане предприятия индустрии развлечений характеризуются специфическими технологиями, системами управления, результатом деятельности, организацией труда, персоналом.

Изучение туристов в качестве потребителей конкретных результатов индустрии развлечений, безусловно, имеет большое значение. В широком смысле радостные эмоции туриста могут быть связаны с любым моментом туристской поездки (передвижение к месту отдыха, фактом смены своего местоположения и самим отдыхом). Осуществляются и специальные виды деятельности, целенаправленно вызывающие соответствующие эмоции. Закономерности потребления продукции индустрии развлечения должны быть изучены в сопоставлении с предыдущим образом жизни человека.

Итак, на основании данной работы можно сделать следующие выводы:

1. Международный туризм играет всё более заметную роль в мировой экономике и становится одним из важнейших его факторов. Все большее значение уделяется анимационным технологиям в туризме.

2. В современном мире в условиях жесткой конкуренции на рынке туристских услуг невозможно представить гостиничный комплекс без организации в ней анимационной деятельности.

3. Анимация в отелях, играет большое значение в создании благоприятного психологического климата в гостинице, тем самым создаёт предпосылки для повторного приезда гостей, что заметно способствует увеличению имиджа и дохода данной гостиницы.

Список литературы

1. Акимова Г.Е. «Лучшие игры для детей от 2 до 7лет» - Феникс, 2001.

2. Биржаков М.Б., Введение в туризм - Герда, 2004.

3. Воскресенский В.Ю., Международный туризм - Юнити-дана, 2007.

4. Гуляев В.Г. «Организация туристкой деятельности» - Москва, 1996.

5. Долматов Г.М. «Международный туристический бизнес: история, реальность и перспективы» - Просвещение, 2001.

6. Ефремова М.В., Основы технологии туристского бизнеса - Ось-89, 1999.

7. Заграница - 15(68) апрель, 2002.

8. Зорин И.В. «Менеджмент персонала. Планирование карьеры в туризме» - Москва, 2000.

9. Зорина Г. - Вояж, 2000.

10. Ильина Е.Н. - Весь мир, 2002.

11. Квартальнов В.А., Туризм. - Финансы и статистика, 2002.

12. Котлер Ф.Я., Гостеприимство и туризм - 1998.

13. Кусков А.С., Гостиничное дело - Дашков и К, 2010.

14. Мошняга Е.В.- Туризм, 1997.

15. Папирян Г.А., Международные экономические отношения - 2002.

16. Сенин В.С., Введение в туризм - Просвещение, 1999.

17. Чеботарь Ю.М., Туристский бизнес - Москва, 2000г.

18. Чудновский А.Д., Гостиничный и туристический бизнес - 1998г.

19. http://www.tyrki.ru/inform/hotels_animation7.htm

20. http://www.studzona.com

21. http://www.studzona.com

22. http://vimpel-v.com/shkola_gizni/voda/igry.shtml

Приложения

Приложение 1

1) Сталкивались ли Вы со специалистами по анимации в гостиницах или санаториях, в которых отдыхали?

a) Да;

b) нет.

2) Если да, понравились ли Вам проводимые анимационные программы?

a) Да;

b) нет;

c) не знаю.

3) Какие положительные стороны работы аниматоров Вы заметили?

a) Внимательное отношение к отдыхающим;

b) талант и мастерство исполнения своих обязанностей;

c) наличие интересных и разнообразных программ;

d) другое (укажите свой вариант).

4) Какие отрицательные стороны работы аниматоров Вы заметили?

a) Грубость и неуважительное отношение к отдыхающим;

b) ненадлежащее выполнение своих обязанностей;

c) некомпетентность аниматоров;

d) другое (укажите свой вариант).

5) Нужны ли, по Вашему мнению, анимационные программы в гостиницах, санаториях?

a) Да;

b) нет;

c) не знаю.

6) Какие у Вас имеются пожелания в адрес анимационной группы?

a) Увеличить количество развлекательных мероприятий;

b) уменьшить количество мероприятий в программе;

c) привлекать больше квалифицированных специалистов;

d) другое (укажите свой вариант).

Размещено на Allbest.ru