Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Туризм в широком понимании представляет собой ключевую отрасль экономики страны или отдельного региона, которая осуществляет контроль над развитием других отраслей и активно участвует в формировании валового национального (регионального) продукта.

В более узком понимании туризм можно охарактеризовать как отрасль, объединяющую множество других отраслей, связанных с обслуживанием туристов в едином технологическом режиме. По существу, речь идет о едином туристском комплексе. Чисто туристские функции можно свести к четырем видам: доставка туристов к местам назначения, обеспечение их питанием, проживанием и досугом.

Состояние туристского комплекса связано с наличием материально-технической базы, т. е. предметов труда и средств труда. Материально-техническая база туризма ассоциируется лишь как средство труда (основные и оборотные фонды). Это здания и сооружения, их техническое оснащение, транспортные средства. Если рассматривать туризм как комплекс отраслей, а не фазы туробслуживания, то, конечно, следует добавить и рекреационные ресурсы, и памятники истории, и многое другое.

Материально-техническая база является основой развития организованного туризма, так как она создает все необходимые условия для обслуживания туристов полным комплексом услуг.

В условиях конкуренции и стремления предприятий к максимизации прибыли анализ финансово-хозяйственной деятельности является неотъемлемой функцией управления. Этот аспект управления фирмой становится наиболее значимым в настоящее время, так как практика функционирования рынка показывает, что без анализа финансово-хозяйственной деятельности предприятие не может эффективно функционировать, что определяет актуальность темы предложенной дипломной работы.

Результаты анализа нужны, прежде всего, собственникам, а также кредиторам, инвесторам, поставщикам, менеджерам и налоговым службам. В данной работе проводится финансовый анализ предприятия именно с точки зрения собственников предприятия, для внутреннего использования и оперативного управления финансами.

Объектом исследования в дипломной работе является ООО ТК «Фиеста - Тур». ООО ТК «Фиеста - Тур» осуществляет следующие виды деятельности:

· оказание услуг в области туризма на территории России и за рубежом, в том числе услуги бюро путешествий, туристических агентств и экскурсионных бюро;

· организация и проведение туристических путешествий

Предметом анализа является совокупность экономических изменений в финансово-хозяйственной деятельности предприятия.

Главная цель данной работы - исследовать финансовое состояние предприятия, выявить основные проблемы финансовой деятельности.

Исходя из поставленных целей, можно сформулировать задачи:

Оценка структуры баланса.

Оценка ликвидности баланса и платежеспособности;

Оценка финансовой устойчивости;

Оценка эффективности использования основного и оборотного капитала;

Разработка методики анализа финансово - хозяйственной деятельности предприятия.

При проведении данного анализа были использованы следующие приемы и методы: горизонтальный анализ, вертикальный анализ, анализ коэффициентов (относительных показателей),факторный анализ.

Для написания работы была использована методическая, научная и учебная литература, нормативные документы, законодательные акты, бухгалтерский баланс, приложения, формы федерального статистического наблюдения, данные бухгалтерского учета.

1. Методика экономического анализа туристического бизнеса

1.1 Сущность и состав туристской индустрии

Коммерческая направленность туристских фирм приводит к появлению туристского и сервисного бизнеса, а также к созданию специализированной отрасли промышленности по производству сувениров и товаров туристского назначения.

Это позволяет выделить туризм и сервис в самостоятельный комплекс туристско-сервисных предприятий и дать ему название туристской индустрии.

Туристская индустрия представляет собой совокупность средств размещения, транспортных средств, объектов общественного питания, развлекательного, познавательного, делового, оздоровительного, спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, а также организации, предоставляющих экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков.

Туристская индустрия располагает солидной материально-технической базой, обеспечивает занятость большого числа людей и взаимодействует почти со всеми отраслями народнохозяйственного комплекса.

В более широком плане туристскую индустрию можно определить как народнохозяйственный комплекс, включающий: пассажирский транспорт (воздушный, водный, автомобильный, железнодорожный) с его разветвленной сетью технических служб; различные специализированные предприятия и предприятия, не имеющие ярко выраженного туристского характера, так называемые «вторичные» для туризма отрасли (в частности, транспортное машиностроение и автомобилестроение, топливная промышленность, капитальное и дорожное строительство, промышленность сувениров, пищевая промышленность, многие отрасли сельского хозяйства и т.д.), а также широкую сферу услуг, которыми пользуется турист.

Это услуги:

по размещению туристов (гостиницы, мотели, кемпинги, ботели, пансионаты, санатории, туристские базы). Туристы могут размещаться на частных квартирах, в домах, арендуемых у местного населения, палатках, домиках-прицепах, караванингах на судах, в поездах, на яхтах и т.д.;

по обеспечению туриста питанием (рестораны, столовые, кафе, закусочные, кафетерии, бары и т.п.);

по перемещению туриста по стране посещения и другим странам различными видами пассажирского транспорта (поездами, круизными судами, морскими, речными и авиачартерными рейсами, автобусами и др.). Развитие транспортной системы и появление специализированного туристского транспорта сделали значительно более доступными поездки туристов в зарубежные страны как по затратам средств, так и по времени. Выбор транспортных средств зависит от географического положения страны посещения, ее отдаленности от страны выезда и обусловлен также социальным положением туристов и уровнем их доходов;

Реклама представляет собой одну из разновидностей социальной информации, т.е. средств связи между людьми. Эта информация несет в себе активный элемент новизны. Роль рекламы в туризме чрезвычайно велика, так как она оказывает непосредственное влияние на характер и размер спроса туристского продукта. Именно реклама определяет уровень информированности населения о рыночном предложении и туристских ресурсах той или иной территории.

Туристские услуги - природные, исторические, социально-культурные объекты, включающие объекты туристского показа, а также иные объекты, способные удовлетворить духовные потребности туристов, содействовать восстановлению и развитию их физических и духовных сил;

* сбытовые услуги туристских агентов (разработка маршрутов путешествий, бронирование мест на транспорте и в гостиницах, предоставление информации о туристских ресурсах того или иного района земного шара, имеющихся там средствах размещения, таможенных и пограничных формальностях и курсах валют стран посещения и др.), бюро путешествий, экскурсионных бюро (гидов-переводчиков, экскурсоводов, групповодов и т.д.);

по удовлетворению культурных потребностей туристов (посещение театров, кино, концертных залов, музеев, выставок, картинных галерей, парков, аттракционов, природных и исторических заповедников; осмотр памятников истории и культуры; посещение фестивалей, спортивных соревнований и других мероприятий);

по удовлетворению деловых и научных интересов туристов (участие в конгрессах, ассамблеях, различных конференциях, симпозиумах, совещаниях, семинарах, ярмарках и выставках);

торговых предприятий как общего, так и специального назначения (продажа сувениров, подарков, открыток и др.);

контрольно-административных органов (пограничных, валютных, полицейских служб, а также органов, оказывающих услуги по оформлению документации - паспортов, виз и др.);

служб охраны природы, исторического и культурного наследия;

информационных служб;

средств информации (газеты, журналы и т.д.);

государственных туристских органов (комитеты, департаменты и т.п.);

туристских объединений.

Субъекты туристского рынка - юридические и физические лица, являющиеся производителями и потребителями туристского продукта.

Потребители туристского продукта - граждане, желающие путешествовать, т.е. туристы.

Производители туристского продукта - туристские фирмы (туроператоры и турагенты), которые работают с целью получить прибыль и удовлетворить потребности туристов.

Таким образом, на туристском рынке действуют три субъекта: турист, туроператор, турагент.

Под туроператорской деятельностью понимается деятельность по формированию, продвижению и реализации туристского продукта, осуществляемая на основании лицензии юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем.

Туроператор - хозяйствующий субъект или индивидуальный предприниматель, который занимается разработкой туристских маршрутов, обеспечивает их функционирование, организует рекламу, устанавливает цены на туры турагентам для выкупа по ним путевок и их реализации.

Туроператорам отводится отдельная роль в туристской индустрии. Они приобретают туристские продукты (места в самолетах, номера в гостиницах и другие услуги), формируют пакеты услуг туризма и продают их (прямо или косвенно) различным пользователям - туристам с целью получения прибыли. Туроператор может продавать услуги туризма раздельно. Это делается либо из соображений прибыли, либо по другой необходимости.

В первом случае, когда туроператор формирует туристский пакет, он выступает в роли производителя туристского продукта. Это верно, даже если купленные услуги собираются использовать конкретно по назначению, без всяких условий. Туристские пакеты, известные как инклюзив-туры, отличаются друг от друга составляющими элементами.

Во втором случае, когда туроператор продает услуги туризма по отдельности, он выступает как оптовый дилер туристских услуг. Это возможно в том случае, когда туроператор покупает у производителя больше туристского продукта, чем это необходимо для формирования туристского пакета. Бывают также случаи, когда туроператоры продают отдельные услуги туризма по оптовым ценам людям, желающим формировать свой индивидуальный пакет.

Ценность туроператора состоит в его способности страховаться от снижения расценок покупкой в больших количествах услуг туризма, необходимых для формирования туристских пакетов, экономически доступных для туриста.

За рубежом обычно выделяют четыре типа туроператоров:

Массового рынка;

Специализированные;

Местные;

Въездные.

Туроператоры массового рынка - наиболее распространенный тип. Они продают туристские пакеты на популярные курорты, перевозка туристов осуществляется чартерными или регулярными рейсами.

Второй тип включает туроператоров, которые специализируются в определенном направлении:

предлагающих туристские пакеты для определения клиентуры (молодежные, семейные туры и др.);

организующих туристские пакеты на определенные направления, например туры в Англию, Францию, Финляндию и др.;

устраивающих проживание в определенных местах (домах отдыха, кемпингах, туристских базах и др.);

перевозящих туристов на определенном виде транспорта (корабль, поезд и др.);

предлагающих специфические туры (горный туризм, пещерный туризм, охотничий туризм и т.п.).

Местные туроператоры- туроператоры внутреннего рынка. Они продают турпакеты внутри страны проживания, т.е. организуют туры по стране проживания туристов.

Въездные туроператоры - туроператоры внешнего рынка. Они продают турпакеты в разные страны.

Одни туроператоры организуют для зарубежных туроператоров различные услуги и выступают в роли менеджеров, другие специализируются исключительно на встрече и доставке туристов в гостиницы.

Туроператоры предлагают целый ряд услуг, которые включают переговоры с компаниями, имеющими автобусы и гостиницы, для минимизации цен, заключенных в контрактах, переговоры и организацию образовательных туров, питания и развлечений.

Некоторые туроператоры специализируются на обслуживании определенных этнических групп.

Туроператор - наиболее индустриализованный вид турфирмы, представляющий собой разновидность оптовой туристской фирмы и отличающийся более крупным объемом и широкой специализацией. Довольно часто он организует и продает турагентам массовые серийные инклюзив-туры.

Следовательно, турагент - это хозяйствующий субъект или индивидуальный предприниматель, который приобретает туры по туристским маршрутам, разработанным туроператором, выпускает по ним путевки и реализует эти путевки туристам.

Турагенты, как правило, не владеют средствами обслуживания и выступают в роли посредников между предприятием туристского обслуживания и покупателем туристской путевки.

В разных странах действуют различные виды турагентов. Например, в Японии их три.

Генеральные агенты. Они имеют специальную лицензию министерства транспорта, дающую право на организацию поездок внутри страны и за границу японских и иностранных граждан.

В зависимости от своей специализации одни генеральные агенты предлагают туры, рассчитанные на массового туриста и включающие посещение различных стран мира, другие предлагают только определенные маршруты или туры для определенной группы туристов.

Туристские агенты, организующие туры только в Японии.

Субагенты, которые занимаются реализацией услуг, созданных генеральными и туристскими агентами.

1.2 Материально-техническая база туристской индустрии

С экономической точки зрения туристская индустрия есть единый производственно-имущественный комплекс, объединяющий материально-техническую базу, сырье и рабочую силу.

Для осуществления своей деятельности туристские хозяйствующие субъекты должны располагать разнообразными средствами труда. Совокупность средств труда, функционирующих в туризме, составляет его материально-техническую базу.

Материально-техническая база туризма включает сеть туристских сооружений (здания), их техническое оснащение (оборудование, инструмент), транспортные средства и другие основные фонды.

По характеру участия в производственно-обслуживающем процессе и способу перенесения стоимости подавляющая часть средств труда относится к основным фондам.

Однако понятие «материально-техническая база» шире понятия «основные фонды», что обусловлено следующим: во-первых, по действующему бухгалтерскому учету в состав основных фондов не включаются предметы, функционирующие менее одного года, независимо от стоимости и предметы стоимостью менее 100 минимальных размеров оплаты труда (МРОТ) за единицу независимо от срока их службы; во-вторых, материально-техническая база туризма включает, кроме собственных основных фондов, также часть основных фондов, принадлежащих другим хозяйствующим субъектам и гражданам, которые предоставили их в аренду туристской фирме.

Материально-техническая база является основой развития организованного туризма, так как она создает все необходимые условия для обслуживания туристов полным комплексом услуг (размещение, питание, перевозка, лечение, экскурсии и др.).

В состав материально-технической базы туризма входят: туристская фирма (туроператоры и турагенты), гостиницы, туристские базы, предприятия питания и торговли, автотранспортные предприятия, пункты проката туристского снаряжения и инвентаря, бюро реализации туристских путевок, контрольно-спасательные службы (посты), туристские клубы, станции и т.п.

Туристская фирма - крупное туристское предприятие, которое предоставляет туристам весь комплекс услуг туризма. Она занимается также разработкой туристских маршрутов, обеспечивает их функционирование, продает туры турагентам для выпуска и реализации путевок на них.

Туристская фирма объединяет в своем составе гостиницу с предприятиями питания, автотранспортное предприятие, экскурсионное бюро и другие подразделения.

Классификацию объектов материально-технической базы туризма можно провести по следующим признакам: по видам предоставляемых услуг, по экономическим элементам и видам собственности объектов материально-технической базы.

По видам предоставляемых туристам услуг различают следующие типы предприятий: обеспечивающие туристов всем комплексом услуг (туристские фирмы, имеющие собственные гостиницы, предназначенные для организации туризма (турагентства, бюро путешествий и экскурсий, бюро реализации путевок, бюро приема); предназначенные для размещения туристов, т.е. проживания и ночлега (гостиницы, турбазы и др.); предприятия питания (рестораны, бары и др.); транспортного обслуживания; объекты культурного обслуживания туристов (театры, концертные залы и т.п.); предприятия, обеспечивающие экскурсионное обслуживание (бюро путешествий и экскурсий и др.).

По экономическим элементам объекты материально-технической базы подразделяются на основные фонды и оборотные производственные фонды (малоценные и быстроизнашивающиеся предметы).

Основные фонды - это совокупность материально-вещественных ценностей (в стоимостном выражении), служащих в течение длительного периода времени и утрачивающих свою стоимость по частям. Основные фонды как средство труда многократно используются в хозяйственном процессе, не изменяя при этом свою вещественно-натуральную форму.

Оборотные производственные фонды - это активы, целиком потребляемые в одном производственном цикле и полностью переносящие свою стоимость на изготавливаемый продукт.

Как правило, они не сохраняют свою натурально-вещественную форму и возвращаются хозяйствующему субъекту в денежной форме после завершения кругооборота средств.

Оборотные производственные фонды состоят из предметов труда (сырье, материалы, топливо, тара и др.), средств труда, незавершенного производства (полуфабрикаты), расходов будущих периодов.

По видам собственности объекты материально-технической базы подразделяются на собственные (принадлежащие данному туристскому хозяйствующему субъекту), арендованные этим субъектом у других хозяйствующих субъектов (например, аренда мест в муниципальных гостиницах) и арендованные у физических лиц (квартиры, комнаты).

По своему составу, мощности, количеству и качеству отдельных элементов материально-техническая база туризма в регионе должна соответствовать потребностям туристов.

Без такого coответствия резко снижаются уровень и качество туристского обслуживания населения, что, в свою очередь, вызывает уменьшение объема выручки от реализации туристского продукта.

В туризме, как и во всем народнохозяйственном комплексе, денежные, трудовые, материальные и нематериальные ресурсы ограничены во времени и пространстве.

Производство туристского продукта по количеству, качеству и ассортименту услуг и товаров для туристов ограничено по сравнению шло с существующими туристскими потребностями и желаниями в определенном месте и в определенное время.

Поэтому увеличение производства одних видов услуг и товаров для туристов почти всегда ведет к уменьшению производства дру -гих видов услуг и товаров.

Такое положение можно охарактеризовать как упущенную туристскую выгоду.

Взаимосвязь между количественным объемом производства одних видов услуг туризма и объемом уменьшения других можно описать с помощью графика.

Основной капитал туристской сферы представляет собой, по существу, материально-техническую базу (МТБ) отрасли. К ней относятся прежде всего гостинично-ресторанное хозяйство, базы туризма и отдыха, пансионаты, санатории и др.

В некоторых случаях МТБ рассматривают в более широком аспекте - на уровне туристского комплекса. В этой связи сюда относят транспорт, пункты питания, культурно-исторические объекты и другие подразделения туркомплекса.

В любом случае помимо объектов размещения, питания и досуга к основному капиталу туристской сферы следует относить также рекреационную среду с наличием в ней водных, лесных, рельефных особенностей.

Особую группу представляет МТБ туристских фирм и региональных базовых предприятий (домов отдыха, турбаз и т. п.).

Дело в том, что иногда бывает трудно определить, куда отнести отдельные предметы офисного обихода: к основным или оборотным фондам, активной или пассивной части основных фондов.

1.3 Задачи и показатели анализа хозяйственно - финансовой деятельности предприятий туризма

Хозяйственно-финансовая деятельность туристских баз и гостиниц характеризуется следующими основными показателями:

а) количество мест - всего, в том числе круглогодичных, сезонных, собственных, арендованных;

б) объем обслуживания туристов (человек, чел.-дней);

в) доходы;

г) себестоимость обслуживания,

д) план по труду и заработной плате;

е) прибыль.

Деятельность туристских баз и гостиниц, занимающихся строительством, реконструкцией и капитальным ремонтом, оценивается показателями ввода в эксплуатацию основных фондов, количеством вводимых койко-мест, объемными показателями по капитальному строительству и строительно-монтажным работам, капитальному ремонту и благоустройству, а также показателями использования труда основного и вспомогательного персонала.

Предварительный обзор туристского обслуживания осуществляется по важнейшим показателям, характеризующим общие результаты и эффективность хозяйственной деятельности туристских баз и гостиниц. Это дает возможность, не раскрывая внутреннего содержания обобщающих показателей и факторов, влияющих на них, в общих чертах охарактеризовать работу туристского предприятия, связанную с выполнением заданий и обязательств, заложенных в бизнес-плане, определить динамику показателей по сравнению с предыдущими периодами и т. д.

Показатели организационного и материально-технического уровня деятельности туристских баз, гостиниц определяют использование овеществленных и трудовых ресурсов и органически сочетают материально-технические и организационные факторы в сфере туристско-экскурсионного обслуживания.

Задачи анализа материально-технического уровня туристских баз, гостиниц:

изучение состава и динамики основных фондов и их технического состояния;

определение влияния использования фонда размещения на объем предоставляемых услуг и другие показатели.

Экономическая эффективность использования основных фондов характеризуется их долей в стоимости предоставляемых услуг. Но, анализируя этот показатель, надо иметь в виду особенности его формирования. По мере ввода в эксплуатацию более комфортабельного фонда размещения, внедрения в работу туристских баз (гостиниц, особенно) средств автоматизации и компьютеризации сумма ежегодной амортизации также возрастает. Когда доля амортизации в себестоимости предоставляемых услуг растет, то для обеспечения рентабельности работы туристского предприятия необходимо увеличить стоимость обслуживания.

Данные о наличии, движении, использовании основных фондов включаются в годовой отчет туристского предприятия. При изучении технического состояния основных фондов применяют следующие коэффициенты:

* обновления (отношение стоимости вновь поступивших основных фондов к общей стоимости основных фондов на конец года);

выбытия (отношение стоимости выбывших основных фондов к общей стоимости основных фондов на конец года);

изношенности (отношение суммы начисленного износа к первоначальной стоимости основных фондов);

годности (отношение остаточной стоимости основных фондов к первоначальной стоимости).

Целесообразен подсчет длительности оборота основных фондов, который рассчитывается как отношение среднегодовой стоимости основных фондов к сумме амортизационных фондов, предназначенных для полного восстановления.

Среднегодовая стоимость основных фондов определяется, как и в других отраслях народного хозяйства, по данным месячных отчетов.

Комфортабельность туристского предприятия в значительной степени определяется уровнем его санитарно-технического оборудования, наличием индивидуальных санузлов с горячей и холодной водой в номере. Каждый номер современной турбазы или тургостиницы соответственно своей категории и разряду оборудуется полным, неполным или малым санузлом или умывальником с горячей и холодной водой непосредственно в жилой комнате. Однако часть фонда размещения эксплуатируется без санузлов и умывальников. Анализ комфортабельности жилого фонда должен отражать в процентном отношении качество этого фонда. Следует анализировать степень внедрения так называемой малой механизации на каждом рабочем месте: использование тележек для перевозки белья, пылесосов, полонатирочных механизмов, а также наличие специального уборочного инвентаря (щеток, ершей для промывки унитазов и т. д.).

Особое внимание уделяется показателям рентабельности каждого вида обслуживания, соотношению сметы административно-управленческих расходов и себестоимости (в процентах).

Объем предоставляемых услуг (доходы) - важнейший стоимостной показатель в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Совместно с натуральными количественными показателями он характеризует усилия туристского предприятия по туристско-экскурсионному обслуживанию при нормальной рентабельности в работе.

Предварительный обзор результатов хозяйственной и организационной деятельности турфирм выполняет те же функции, что и предварительный обзор деятельности турбаз и гостиниц.

Показатели организационного и материально-технического уровня деятельности туристских организаций определяют использование овеществленных и трудовых ресурсов и органически сочетают материально-технические и организационные факторы в сфере туристско-экскурсионного обслуживания.

Экономический анализ организационного и материально-технического уровня деятельности турфирм необходимо начинать с анализа состояния его материально-технической базы, под которой надо понимать:

а) количество и качество арендованного фонда размещения для обслуживания туристов (в гостиницах, на турбазах, в частном секторе);

б) количество мест на теплоходах (если аренда теплоходов производится свыше двух месяцев в году);

в) количество выделяемых туристских поездов;

г) количество автобусов, которое согласно договору с предприятием автомобильного транспорта выделяется для обеспечения работы турфирмы в определенные отрезки времени;

д) количество мест на самолетах.

Уровень комфортабельности обслуживания имеет все возрастающее значение в работе фирмы. Радиофикация автобусов на экскурсионных маршрутах, питание в благоустроенных предприятиях общественного питания на дальних маршрутах, точное соблюдение графика маршрута и другие мероприятия создают комфорт туристско-экскурсионного обслуживания.

Комфортабельность арендованного жилого фонда в значительной степени определяется качеством этого фонда, близостью его к морю, наличием санузлов, горячей и холодной воды (в прибрежных районах - гостеприимством и культурой квартиросдатчиков и т. д.).

Анализ комфортабельности арендованного жилого фонда должен отражать в процентном отношении качество этого фонда.

Нередки случаи, когда в осенне-зимний период в туристской организации имеются свободные места, и чтобы обеспечить выполнение годового бизнес-плана, руководители перегружают ее в летний сезон. Неритмичность работы организации ведет к снижению качества обслуживания и конкурентоспособности.

Для анализа работы туристской организации можно определить удельный вес объема обслуживания в отдельные периоды в общем объеме проведенных работ (оказанных платных услуг) за год и вычислить коэффициент сезонности.

Сравнивая коэффициенты сезонности отчетного периода и предыдущего периода, можно сделать вывод об улучшении или ухудшении ритма работы. Чем выше коэффициент, тем лучше работа турфирмы. Предельная величина коэффициента сезонности равняется единице.

Целесообразно также проводить анализ ритма работы по удельному весу объема услуг в отдельные периоды по отношению к общему объему услуг (расчет ведется в стоимостном выражении).

Удельный вес предоставления услуг по месяцам дает представление о сезонности работы туристского предприятия.

Коэффициент сезонности рассчитывается как отношение минимального удельного веса проведенных работ к максимальному в течение рассматриваемого периода (обычно за год).

1.4 Методы анализа финансового состояния предприятия

Успешное проведение экономического анализа зависит от того, насколько хорошо работники сферы туристско-экскурсионного обслуживания владеют методами анализа и умеют применять их на практике. Под методом анализа понимается способ подхода к изучению хозяйственных процессов в их становлении и развитии.

Главные принципы экономического исследования - изучение экономических явлений в единстве анализа и синтеза, дедукции и индукции, во взаимосвязи и развитии, выявление противоречий хозяйственной жизни и способов их преодоления.

Характерные особенности метода анализа - это использование системы показателей, всесторонне характеризующих хозяйственную деятельность туристско-экскурсионных организаций и фирм, изучение причин изменения этих показателей, нахождение взаимосвязи между ними на основе использования математики, экономической статистики и бухгалтерского учета.

Основные методы анализа, применяемые в практике работы туристско-экскурсионных организаций и фирм, следующие:

а) сравнительный;

б) факторный (определение влияния отдельных факторов на изменение показателей);

в) комплексный.

Сравнительный анализ заключается в проведении математических сравнений фактических показателей с прогнозными в целях правильной оценки работы организации, выявлении неиспользованных резервов, повышении обоснованности плановых заданий и качества обслуживания. Сравнение - это важнейший метод экономического анализа. В процессе анализа необходимо выявить причины отклонений фактических данных от плановых по основным показателям деятельности организаций: объему предоставляемых услуг, обслуживанию туристов и экскурсантов, прибыли, рентабельности и т. д. План и его выполнение являются важнейшими критериями оценки деятельности организаций. В практике проводится сравнение плановых показателей с показателями предыдущего года с целью определения динамики показателей и тенденции развития туристско-экскурсионного обслуживания.

В целях подведения итогов хозяйственной деятельности туристского предприятия за каждый день работы в его подразделениях проводится сравнительный анализ показателей их деятельности. Это дает возможность выявить не только слабо работающие подразделения, но и неиспользованные резервы, целенаправленно проводить работу по повышению качества обслуживания, конкурентоспособности и улучшению финансового состояния предприятия в целом.

Метод сравнения обязательно предполагает сопоставимость сравниваемых показателей по срокам, единицам измерения и т. д.

Факторный анализ дает возможность определить влияние отдельных факторов на рассматриваемые показатели. Применяется для выявления причин отклонения фактических показателей от установленных в плане по факторам, зависящим и не зависящим от деятельности туристско-экскурсионной организации.

Факторный анализ проводится путем цепных подстановок и заключается в последовательной замене плановой величины каждого фактора величиной фактической. После каждой замены новый результат сравнивается с прежним. При факторном анализе используются обобщающие показатели хозяйственной деятельности туристско-экскурсионных организаций, на которые влияют разные факторы.

Комплексный анализ - это система поиска неиспользованных резервов. Системный подход к изучению экономики туристско-экскурсионного обслуживания предусматривает анализ взаимосвязи основных показателей в различные периоды, т. е. в динамике. Комплексный анализ включает оценку и предварительную характеристику хозяйственной деятельности по всем показателям, последующий глубокий анализ факторов и причин, определяющих эти показатели, на основе которого выявляются неиспользованные резервы в туристско-экскурсионном обслуживании и пути повышения качества предоставляемых услуг.

В отличие от метода экономического анализа как общего подхода к исследованию явлений, выделяют методику экономического анализа как совокупность специальных приемов (методов), используемых для обработки экономической информации.

В специальной литературе методику экономического анализа подразделяют на общую (типовую) и частичную (отраслевую). Под общей методикой понимают совокупность приемов аналитической работы, одинаково применяемых при исследовании процессов, происходящих на любом предприятии, в любой отрасли народного хозяйства. Частичная методика конкретизирует общую методику применительно к определенной отрасли народного хозяйства, к определенному типу предприятия.

Мероприятия по совершенствованию методов хозяйственной работы предусматривают меры по улучшению организации анализа. Создание отраслевой методики (инструкций по экономическому анализу) позволит поднять уровень аналитической работы в отрасли туристско-экскурсионного обслуживания.

Выделяют следующие основные этапы организации экономического анализа:

составление программы экономического анализа;

отбор и проверка информации, необходимой для анализа;

выбор и расчет показателей;

аналитическая обработка и сравнение показателей;

обобщение результатов, обеспечение гласности анализа и контроля за реализацией его результатов.

Главным в обобщении являются выводы и предложения по улучшению работы туристско-экскурсионной организации. Анализ обязательно должен заканчиваться конкретными выводами и предложениями по мобилизации неиспользованных резервов, определением мер по внедрению в жизнь вытекающих из анализа предложений по повышению качества обслуживания. Гласность результатов экономического анализа придает ему действенный мобилизующий характер, способствует массовому контролю за реализацией его результатов. Если по результатам анализа приняты меры, он оказывает существенное воздействие на улучшение экономических показателей деятельности туристско-экскурсионной организации.

Инструментом информирования коллектива о хозяйственной деятельности служат графики и диаграммы. Средствами информации служат таблицы основных показателей хозяйственной деятельности, которые выражены в простых и понятных широкой аудитории абсолютных и относительных величинах. В каждой туристско-экскурсионной организации такие таблицы должны помещаться на видном месте, регулярно и своевременно заполняться данными, чтобы привлекать внимание каждого работника.

Проводя анализ организационно-технического уровня обслуживания, необходимо изучить уровень использования трудовых ресурсов. Этот раздел экономического анализа предполагает изучение выполнения плана по численности и фонду заработной платы. При этом изучаются причины неукомплектованности штатов, анализируются динамика численности работающих, совмещающих профессии, коэффициенты текучести, коэффициенты оборотов по приему и выбытию работающих, внедрение новых форм организации и оплаты труда.

По ряду участков туристских предприятий имеет значение исчисление производительности труда: по предприятиям общественного питания, на участках эксплуатации собственного автотранспорта, в пунктах проката и т. п. Интересен и показатель общей производительности труда работников.

Производительность труда в туристской организации -это оказание услуг в расчете на одного работающего. Специфичным для туристской организации является то, что превышение плановой численности работающих ни по одному участку фактически не допускается. Превышение численности свидетельствует о нарушении штатной дисциплины. Если в течение года возникла необходимость в увеличении штатов в связи с ростом объемов, то вопрос об изменении штатного расписания рассматривается вышестоящей организацией по каждому предприятию индивидуально. Среднемесячная заработная плата одного работника может возрастать в связи с доплатами за совмещение профессий. Особое внимание следует обратить на расход несписочного фонда заработной платы.

В условиях развития туристско-экскурсионного обслуживания все большее значение в повышении качества работы и культуры обслуживания приобретают показатели состояния культуры предоставления услуг.

Эффективность развития отрасли туристско-экскурсионного обслуживания связана с понятиями: концентрация, специализация и кооперирование.

Концентрация туристской деятельности находит свое выражение в создании крупных туристских центров и комплексов. В этих условиях экономически более выгодно использовать рекреационные ресурсы, достижения научной организации труда и научно-технического прогресса для организации рекреационной деятельности людей.

Специализация туристско-экскурсионного обслуживания представляет собой процесс обособления туристских предприятий на предоставлении определенных туристских услуг. Например, туристская база или гостиница специализируется на организации семейного отдыха или на обслуживании на лодочных, конных, пешеходных маршрутах и т. д.

Кооперирование туристских предприятий проводится по отраслевому, межотраслевому, а также по территориальному принципу. Кооперирование по отраслевому принципу предполагает производственные связи между самими туристскими предприятиями (две туристские базы обслуживают один туристский маршрут), а по межотраслевому принципу -между туристскими организациями и предприятиями общественного питания, транспорта и т. д.

Для характеристики управления туристским предприятием, степени его рациональности, гибкости и мобильности, широты и глубины участия в управлении всего обслуживающего персонала могут быть использованы показатели структуры аппарата управления, участия персонала в управлении и т. д. При анализе структуры управления определяют удельный вес работников, выполняющих административные обязанности в общей численности работающих; удельный вес числа работников, занятых на основном обслуживании (на вспомогательном обслуживании), в общем числе работников туристского предприятия. Такой анализ позволяет выявить тенденции в изменении организации процесса обслуживания.

Важное место в мобилизации внутренних ресурсов имеет внутрифирменный хозяйственный расчет. Внедрение его на отдельных участках позволяет значительно улучшить результаты работы. Причем надо планировать такие показатели, выполнение которых непосредственно зависит от коллективов, работающих на этих участках.

1.5 Программное обеспечение технико-экономического анализа

В соответствии с законном РФ о бухгалтерском учете, по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ (утверждено приказом Министерства Финансов РФ от 29 июля 1998 года № 34 н.) и Положением по бух. Учету «Бухгалтерская отчетность организации» (ПБУ 4/98) предприятия и организации представляют бухгалтерскую (финансовую) отчетность по следующим адресам (пользователям финансовой информации):

· Собственникам (участникам, учредителям) в соответствии с учредительными документами;

· Государственной налоговой инспекции (в соответствии с юридическим адресом предприятия);

· Органам государственной статистики для обобщения и публичного использования внешними пользователями информации;

· Другим государственным органам, на которые возложена проверка отдельных сторон деятельности предприятия и получения соответствующей отчетности.

· Органам Госкомимущества, министерствам ведомствам представляют отчетность предприятия, находящиеся в государственной или муниципальной собственности полностью или частично, а так же приватизированные предприятия (в том числе арендные), созданные на базе государственных предприятий или их структурных подразделений, до окончания срока выкупа.

Годовую бухгалтерскую отчетность предприятия представляют не позднее 1 апреля следующего за отчетным годом.

Предприятия, имеющие в своем составе филиалы или дочерние компании, представляют консолидированную отчетность не позднее 30 июня следующего за отчетным года.

Бухгалтерская отчетность предприятия служит основным источником информации о его деятельности. Тщательное изучение бухгалтерских отчетов раскрывает причины достигнутых успехов, а так же недостатков в работе предприятия, помогает наметить пути совершенствования его деятельности.

Наиболее информативной формой для анализа и оценки финансового состояния предприятия служит бухгалтерский баланс (Форма № 1) . Баланс отражает состояние имущества собственного капитала и обязательств предприятия на определенную дату.

Баланс позволяет оценить эффективность размещения капитала предприятия, его достаточность для текущей и предстоящей хозяйственной деятельности, оценить размер и структуру заемных источников, а так же эффективность их привлечения.

Данные формы № 5 вместе с балансом и показателями Формы № 2 «Отчет о прибылях и убытках» используются для оценки финансового состояния предприятия.

Форма № 2 содержит сведения о текущих финансовых результатах деятельности предприятия за отчетный период. Здесь показаны величины бухгалтерской (балансовой) прибыли или убытка.

В форме № 2 представлены так же выручка нетто от реализации продукции, товаров, работ, услуг, затраты предприятия на производство реализованной продукции (работ, услуг), коммерческие расходы, управленческие расходы, суммы налога на прибыль и отвлеченных средств, нераспределенная прибыль.

Отчет о финансовых результатах является важнейшим источником информации для анализа показателей рентабельности активов предприятия, рентабельности реализованной продукции, определения величины чистой прибыли, остающейся в распоряжении предприятия и других показателей.

Форма № 3 «Отчет о движении капитала» показывает структуру собственного капитала предприятия, представленную в динамике. По каждому элементу собственного капитала в ней отражены данные об остатке на начало года, пополнении источника собственных средств, его расходовании и остатки на конец года.

Форма № 4 «Отчет о движении денежных средств» отражает остатки денежных средств на начало года и конец отчетного периода и потоки денежных средств (поступления и расходование) к разрезе текущей инвестиционной и финансовой деятельности предприятия.

Форма №3 и № 4 дополняют бухгалтерский баланс и отчет о прибылях и убытках, позволяют раскрыть факторы, определившие изменение финансовой устойчивости и ликвидности предприятия, помогают построить прогнозы на предстоящий период на основе экстраполяции действовавших тенденций с учетом новых условий.

Представить себе анализ финансово-хозяйственной деятельности современного предприятия без использования компьютерной техники невозможно. Существует множество бухгалтерских компьютерных программ, позволяющих довольно эффективно вести бухгалтерский учет и формировать отчетность.

На небольших предприятиях внедряются обычно простые бухгалтерские системы «1с Бухгалтерия», «Галактика», «Парус» и т.п. Эти системы имеют в своем составе минимальные аналитические возможности - обычно только расчет, некоторых финансовых коэффициентов и соотношений.

Системы посложнее, например Platinum, включает в свои аналитические пакеты обработку большего объема информации, не только бухгалтерской, но и относящейся к сфере управленческого учета.

Наиболее развернутые информационные системы, такие как BAAN или R-3, внедряются крупными промышленными предприятиями и позволяют не только обобщать и систематизировать бухгалтерские данные, но и в реальном времени контролировать производственные процессы. Помимо финансовой информации такие системы обрабатывают и данные в натуральном измерении.

Во всех компьютерных информационных системах, однако, функции анализа не являются основными. Целью их установки на всех предприятиях является оптимизация бухгалтерского учета и контроля за финансовым потоками, реже - интересы эффективного планирования. Предполагается, что работать с этими системами будут сотрудники, в чьи обязанности развернутый анализ деятельности всего предприятия не входит. Поэтому сложных математических, статистических и эконометрических процедур и методов в самих бухгалтерских и управленческих информационных системах предусмотрено. Для этого существуют специальные прикладные пакеты анализа. Хорошим примером такой аналитической системы является пакет Statistika. Небольшой, но весьма функциональный аналитический пакет входит в состав табличного процессора MSExcel , работающего в среде Windows. Компьютеры, работающие с Windows, являются наиболее распространенными в нашей стране и мире. Очень удобен Excel для проведения корреляционного и регрессивного анализа. За последние годы компьютеры стали обычным инструментом на большинстве предприятий, однако многие его возможности еще недооцениваются руководителями и сотрудниками планово-аналитических служб. В случаях, когда требуется обработка большого количества информации, когда необходимо разрабатывать планы, модели, пути наиболее эффективного использования ресурсов и вырабатывать оптимальные решения, компьютер является идеальным инструментом. Программный продукт, разработанный программистами общества для использования всех подразделений предприятия называется «Первичный учет», это начальная стадия ведения финансового анализа на предприятии.

Вся информационная сеть построена на основе программного продукта «ORACLE». «ORACLE» - это огромная информационная среда, к которой тем или иным образом подключены все пользователи информации, работающие на предприятии, с различными привилегиями, допусками. Допуск в информационную сеть строго ограничен привилегиями и у каждого пользователя свой пароль для входа в систему. Контроль и обеспечение деятельности информационной среды осуществляется «Управлением информационных технологий».

Непосредственно конечная стадия финансового анализа осуществляется на основе автоматизированной системы «Управление экономикой предприятия», подсистемы «Бухгалтерский учет». Комплекс «СЕ 2» - глобальная и многофункциональная система с широкими, постоянно увеличивающимися возможностями.

Любой первичный документ бухгалтерского учета (приходные и расходные кассовые ордера, накладные, счета, платежные поручения и т. д.) один раз вводится с систему «СЕ 2» и может быть сразу же сдан в архив на хранение.

2. Оценка финансово - хозяйственной деятельности ООО ТК «Фиеста-тур»

2.1 Характеристика ООО ТК «Фиеста-тур»

«Туристическая Компания « Фиеста-Тур»

Местонахождение: г.Череповец, ул. Наседкина, д.18, 2 этаж

Предприятие было организовано 17 января 2005 г.

ТК осуществляет следующие виды деятельности:

- оказание услуг в области туризма на территории России и за рубежом, в том числе услуги бюро путешествий, туристических агентств и экскурсионных бюро;

- организация и проведение туристических путешествий и научных экспедиций, в том числе и международных.

000 - общество с ограниченной ответственностью (уставной капитал которого разделен на доли; участники которого не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков в пределах стоимости внесенных ими вкладов);

Следует отметить, что в настоящее время, наряду с дифференциацией туристского продукта, в туристских фирмах усиливается тенденция к диверсификации, как к одному из источников выживания в нелегкой конкурентной борьбе за клиентов. По своему отношению к исполнителям и потребителям туристских услуг туристские фирмы подразделяются на туроператоров и турагентов. Это одно из основных делений туристских фирм. Туроперитор (оптовик, принципал) собирает отдельные компоненты туристской поездки в единый тур. Основным направлением деятельности туроператора является планирование и создание маршрутов, программ и пакетов услуг для поездок туристов на групповой и индивидуальной основе.

Туроператорами называют обычно:

* туристские организации, имеющие собственные или арендованные средства туристского обслуживания и предлагающие своим клиентам комплекс услуг;

* оптовых посредников между турагентствами и предприятиями туристской индустрии.

Туроператор - продает организованную поездку, работает по инклюзивным ценам, осуществляет оптовые закупки и продажи формирует новый продукт.

Турагент - продает отдельные туруслуги работает на процентной основе, осуществляет непосредственную работу с клиентом, не создает новый продукт

Туроператор занимает центральное место в туристской индустрии. К туроператорам относятся те предприятия, которые разрабатывают собственные поездки, т.е. связывают на договорной основе продукт «третьих лиц» (фирм) в новый, собственный продукт. ТК «Фиеста-тур» работает с Объединением «ТБГ. Туристические бренды».

В данный альянс входят такие туроператоры как BSI group, DSBW-TOURS-континент, ICS Travel Group. PAC Group. UTE Megapolus group. Капитал тур, Ланта-вояж, Роза Ветров, РТК, Спейс Тревел.

Туроператоры предоставляют широкие возможности по выбору и использованию транспортных средств (водных, наземных, воздушных), средств размещения (гостиницы, мотели, кемпинги и т.д.), средств сервиса (спортивные площадки, сооружения, инвентарь, оздоровительные комплексы, предприятия индустрии развлечений), страхования на время путешествия, экскурсионного обслуживания, услуг гида и переводчика.

Туроператоров можно классифицировать следующим образом:

1. Локальные (местные) туроператоры. Они имеют относительно высокое значение для своего локального ограниченного рынка и специализируются на поездках внутри страны. Они возникли позже международных, так как обычно люди заказывают билеты и гостиницы напрямую для поездок внутри страны.

Первые местные комплексные туры -- это автобусные экскурсии. Другие виды местных туров возникли вследствие того, что люди привыкли к покупкам турпакетов для своих международных поездок.

2. Операторы массового рынка концентрируют усилия на продаже массовых путевок на курорты (например, Испания, Канарские острова, Греция и т.п.). Они часто связаны с собственными авиалиниями и подразделяют операции по обслуживанию разных рынков сбыта. Авиалиниии вкладывают деньги в таких туроператоров. Интеграция распространилась и на средних по величине операторов, которые устанавливают связи с конкретными авиалиниями. Такая интеграция туроператоров с другими фирмами особенно развита в Германии.

3. Специализированные туроператоры концентрируют свою деятельность на отдельных видах предложения в отношении следующих факторов: дестинация; вид поездки; форма поездки; участники поездки; требования к поездке; время поездки.

Специализированные туроператоры могут быть дочерними компаниями транспортных или гостиничных фирм, обеспечивающими продажу услуг этих фирм.

Можно разделить специализированных операторов на пять групп:

-предлагают комплексные туры для отдельных групп клиентов.

- предлагают комплексные туры в определенные места. Часто такие компании имеют связи с фирмами и правительствами стран назначения (дестинации);

- компании, которые используют специальные виды размещения для комплексных туров -- лагеря отдыха или туристские поселки (например, Еврокэмп, Хавен Лезе);