Основные положения товароведения

Стандарт научно-технических и инженерных обществ (СТО). СТО разрабатываются для отражения и распространения фундаментальных и прикладных исследований.

Стандарты предприятий (СТП). Они устанавливаются на создаваемую и применяемую на данном предприятии продукцию. СТП не противоречат ГОСТам и ОСТам. Объектами СТП являются составные части продукции, технологические процессы, услуги, потребляемые внутри предприятия, а также процессы организации и управления. СТП утверждаются самим предприятием.

Международные стандарты - стандарты, принятые международными организациями по стандартизации.

Межгосударственные стандарты - региональные стандарты, принятые странами, подписавшими Соглашение о проведении единой политики в области стандартизации, сертификации и метрологии.

ЮНИСКАН обслуживает предприятия и организации, действующие в различных сферах, включая промышленное производство, транспорт, банковское дело, страхование, здравоохранение.

4. Виды стандартов определяются их содержанием и назначением

Различают следующие виды стандартов:

- основополагающие стандарты. Это нормативные документы, имеющие широкую область применения или содержащие общие положения. Их делят на две группы - организационно-методические и общетехнические стандарты. Первые содержат общие положения по проведению работ, порядок разработки нормативных документов и другие сведения. Общетехнические стандарты устанавливают научно-технические термины, требования к изложению документов, нормы производственных процессов, требования технической эстетики и т. д.;

- стандарты на продукцию. Они устанавливают требования к группам товаров или требования к конкретной продукции;

- стандарты на процессы, устанавливающие требования к типовым технологическим процессам;

- стандарты методов испытаний. Они регламентируют порядок отбора проб для испытаний, правила проведения испытаний, испытания проб и реактивов.

6. Основы экспертизы товаров

1. Общие сведения об экспертизе

1. Экспертиза - это исследование специалистом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в определенной области науки и техники.

Положение о проведении экспертизы предусматривает следующие основные случаи, при которых она осуществляется:

- при возникновении споров между производителем (продавцом) и покупателем в отношении качества товара;

- в случае повреждения товара в процессе транспортирования, в результате аварии или стихийного бедствия; в случае порчи товара в процессе длительного хранения; - при возврате покупателем товара, имеющего недостатки.

При проведении экспертизы эксперт должен руководствоваться действующими документами: ГОСТами, технологическими инструкциями, нормами по применению пищевых добавок.

В случае сложной экспертизы обязательно привлечение специалистов различных областей знаний.

Комплексная экспертиза потребительских свойств товара дает возможность всесторонне изучить и оценить качество группы однотипных товаров массового потребления. Комплексная экспертиза помимо своих основных функций дает возможность получить определенный методический и нормативный материал, необходимый для проведения экспертиз других видов.

Оперативная экспертиза потребительских свойств товаров проводится на всех стадиях жизненного цикла товаров: на основных стадиях разработки новых товаров (техническое задание, проектно-конструкторская документация, опытный образец), на стадиях выпуска в массовое производство и потребления товаров, включая аттестацию изделия по категориям качества. Оперативная экспертиза характеризуется следующими условиями:

- базируется на собранных ранее данных о товарах определенного вида, их потребителях, условиях потребления и результатах испытаний;

- проводится в более короткие сроки, чем экспертизы других видов. Это достигается благодаря использованию результатов предварительно проведенных комплексных экспертиз.

В результате оперативной экспертизы выносится коллективное суждение экспертов о потребительском уровне качества товаров.

Основными компонентами экспертизы являются:

- субъект - потребитель товаров;

- объект - потребительские свойства товаров, проявляющиеся при их взаимодействии с потребителем в процессе потребления;

- критерии;

- методы;

- результат (акт экспертизы).

Критерии экспертизы могут быть общими и конкретными.

Общие критерии представляют собой сложившиеся в обществе ценностные нормы и представления, руководствуясь которыми, эксперты устанавливают потребительную стоимость и ценность товара.

Конкретные критерии отражаются в НТД и содержат реальные требования к качеству конкретного товара, а также совокупность базовых значений показателей, характеризующих качество оцениваемой продукции.

Методы экспертизы классифицируются на основании различий двух видов:

- различия, определяемые спецификой объекта экспертизы на стадиях разработки и эксплуатации;

- различия, определяемые особенностями подхода специалистов к решению стоящих перед ними задач и набором средств, используемых для их решения. На основании этого различия методы экспертизы подразделяются на комплексные и оперативные. Последние, в свою очередь, подразделяются на экспертные, социологические и расчетно-инструментальные.

Классификация методов экспертизы потребительских товаров.

Общие методы экспертизы потребительских товаров	Объекты экспертизы и частные методы их оценки
	Техническое задание	Проектно-конструкторская документация	Опытный образец (опытная партия)	Промышленный образец	Серийно выпускаемые изделия
Оперативная экспертиза
Экспертиза	Экспертиза технических заданий	Экспертиза проектной документации	Экспертиза опытных образцов	Экспертиза промышленных образцов	Сертификация изделий по категориям качества
Экспертные	1,2,3,4	1,2,3,4,6,7,8	1,2,3,4,6,7,8	1,2,3,6,7,8	1,2,3,4,6,7,8
Расчетно-инструментальные	-	-	5	-	5
Комплексная экспертиза
	-	-	Комплексная экспертиза опытных партий изделий	-	Комплексная экспертиза групп изделий
Исследовательские и социологические	-	-	1,2,3,6	-	1,2,3,6
Экспертные	-	-	1,2,3,4,6,7,8	-	1,2,3,4,6,7,8
Расчетно-инструментальные	-	-	5	-	5

* Частные методы:

1 - разработка потребительских классификаций;

2 - выявление тенденций изменения конструктивно-технических и художественно-целевых особенностей изделий данного вида и класса;

3 - разработка модели потребления товара человеком;

4 - разработка номенклатуры потребительских свойств и показателей качества;

5 - проведение измерений и определение значений показателей;

6 - формирование критериев оценки;

7 - составление базового ряда образцов и шкал оценки;

8 - оценка показателей качества.

Ведущим методом из вышеперечисленных является экспертный метод. Он применяется для решения отдельных вопросов экспертизы и для проведения ее в целом, а также для получения итоговых результатов.

Экспертный метод имеет две основные разновидности: метод ведущей экспертной группы и метод комиссии. Эти разновидности характеризуются различным составом экспертов и выполняемых процедур.

2. Порядок проведения экспертизы

Приступая к экспертизе, необходимо проверить правильность документов, характеризующих и сопровождающих партию товара. При их отсутствии экспертиза не проводится. В экспертизе участвуют представители поставщика, покупателя и инспекции транспортной организации.

Проведение экспертизы состоит из нескольких этапов.

После ознакомления с документами проводится осмотр партии товара. Здесь устанавливаются состояние тары, наличие повреждений, загрязнений, следов вскрытия. Эксперт проверяет правильность маркировки, выясняет условия и санитарный режим хранения товара. Все выявленные нарушения заносятся в акт экспертизы.

Осуществляется отбор проб для оценки состояния самого товара. Правила отбора проб, размер выборки, точечной и объединенной пробы устанавливаются соответствующей нормативной документацией на каждый вид продукции.

После вскрытия тары проводится органолептическая оценка качества товара: внешнего вида (признаки порчи, загрязнения продукта, некоторые нарушения технологии), консистенции, цвета, запаха (определяется при комнатной температуре), вкусовых качеств (два последних показателя определяются только для продуктов питания, причем вкус определяется только в том случае, если нет сомнений в качестве продукции).

По окончании экспертизы составляется акт. Он подписывается экспертом, представителями, участвующими в экспертизе, и скрепляется печатью экспертной организации.

Акт экспертизы (или заключение эксперта) состоит из четырех частей: вводной, исследовательской, синтезирующей и выводов.

Вводная часть заключения содержит информацию об основаниях проведения экспертизы, номер и наименование дела, указываются орган, назначивший экспертизу, правовые основания проведения экспертизы (например, постановление суда), дата поступления материалов и дата подписания заключения. Кроме того, во вводной части перечисляются поступившие па экспертизу материалы и приводятся сведения об экспертах, ее осуществлявших, полная информация об объектах экспертизы и вопросы, поставленные на разрешение экспертов.

Во вводной части необходимо указать вид экспертизы (дополнительная, повторная, комплексная или комиссионная).

Исследовательская часть содержит в себе описание процесса экспертного исследования и его результатов. В ней указываются используемые методы исследований, технические условия их применения, а также ссылки на НТД и стандарты. Если для исследования используются сразу несколько методов, то это отражается в отдельном подразделе исследовательской части.

Например, в подразделе "Исследование красителей" могут быть выделены следующие рубрики: "Микрохимический анализ красителей", "Хроматический анализ красителей", "Спектральный анализ красителей" и другие'".

В синтезирующей части (имеет факультативный, необязательный характер) приводятся общая суммарная оценка результатов проведенного исследования и обоснование выводов эксперта. Чаще всего синтезирующая часть не выделяется в независимую, самостоятельную часть, а приводится в качестве раздела исследовательской части.

Выводы содержат ответы на вопросы, поставленные на разрешение экспертной группы и зафиксированные во вводной части экспертного заключения. Самой важной характеристикой этой части экспертного заключения является его аргументированность и доказательность.

В зависимости от степени доказательности экспертного заключения различают вероятностные и категорические выводы. Вероятностный вывод дается при наличии у эксперта или экспертной группы довольно высокой степени вероятности устанавливаемого факта. Категорический вывод дается экспертом в случае полного подтверждения результатов исследований.

Кроме того, эта часть должна отвечать следующим основным принципам:

- принцип квалифицированности. Предполагает наличие у эксперта высокой квалификации, необходимой для построения экспертных выводов;

- принцип определенности. Обусловливает необходимость построения однозначных экспертных заключений, не допускающих возможности их двусмысленного или двоякого толкования;

- принцип допустимости. Предполагает, что в процессе судебного разбирательства в качестве доказательств могут использоваться только такие экспертные заключения, которые не требуют для своего истолкования специальных познаний и понятны для следователей, судей и других лиц.

3. Существуют следующие виды экспертизы

Товарная экспертиза проводится как для продовольственных, так и для непродовольственных товаров. Ее объектами являются сами товары, тара, упаковочные материалы, оборудование и инвентарь.

В компетенцию товарной (или товароведной) экспертизы входят род, вид, артикул, комплектность товаров, соответствие их требованиям нормативной документации, производственной марке, причины снижения первоначального качества, вес нетто.

Товарные экспертизы могут быть дополнительными, повторными, комплексными и комиссионными.

В результате товароведной экспертизы устанавливают:

- соответствие качества товара требованиям, зафиксированным в действующих ГОСТах, и условиям, установленным в договоре купли-продажи между поставщиком и покупателем;

- снижение сортности товара в процессе производства и транспортировки;

- соответствие качества товара прейскурантам или договорной цене;

- правильность уценки и переоценки товара;

- размеры естественной убыли;

- причины брака товаров;

- обоснованность списания испорченных товаров из-под отчета материально ответственных лиц па результаты хозяйственной деятельности предприятия;

- соответствие товара наименованию, указанному в товаросопроводительных документах и документах, подтверждающих качество товара;

- соответствие товара назначению и данным, указанным в маркировке;

- соответствие товара данным, указанным в товаросопроводительных документах.

Источником информации для проведения товароведной экспертизы служат первичные производственные, транспортные документы и другие документы, связанные с реализацией продукции.

Гигиеническая экспертиза проводится органами и службами Государственного комитета санитарно-эпидемиологического надзора.

Ее компетенция охватывает определение пищевой ценности продукта, установление изменений его органолептических свойств, отклонение в химическом составе, установление степени бактериального загрязнения, наличия пестицидов, пищевых добавок и других вредных примесей, контроль за соблюдением санитарного режима.

Гигиеническая экспертиза может осуществляться планово и внепланово.

Ветеринарно-санитарная экспертиза осуществляется органами Государственной санитарной службы.

Объектом ветеринарной экспертизы являются продовольственные товары и сельскохозяйственное сырье и полуфабрикаты.

Ветеринарная экспертиза проводится для:

- установления пригодности к использованию в пищу мяса убойных животных и птицы, продуктов их убоя;

- защиты и профилактики населения от заражения болезнями, общими для человека и животных;

- выявления заболеваний убойных животных и птицы в процессе их переработки;

- оценки безопасности растительных и животных продуктов при торговле ими на рынках.

Технологическая экспертиза исследует технологию обработки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, процесс изготовления, а также соответствие продукции технологическому режиму и нормативам по количественному и качественному составу. Заключение технологической экспертизы служит основанием для вынесения судебных решений по делам о производственном травматизме, расхищении государственного и общественного имущества, о служебных преступлениях и выпуске некачественной продукции.

Технологическая экспертиза отвечает на следующие вопросы:

- имело ли место нарушение пропорций используемых для производства сырья и компонентов и в какой степени это способствовало созданию излишков для последующего расхищения;

- какие нарушения технологии способствуют производству бракованной или некачественной продукции.

Экологическая экспертиза предусматривает применение различных методов для анализа экологических свойств товара. Она определяет, какое воздействие оказывает на окружающую среду процесс изготовления, транспортировки, храпения и использования продукции. Экологическая экспертиза особенно актуальна на стадии проектирования, но осуществляется и по товарам, которые производятся серийно.

Данный вид экспертизы базируется на экологических показателях качества товара, которые условно можно подразделить на две основные группы:

- показатели, характеризующие особенности воздействия товара на природную среду. К таким показателям относятся коэффициенты содержания вредных примесей, выбрасываемых в водную или воздушную среду двигателями автомобилей или лодочными моторами; загрязнения окружающей среды отходами, не поддающимися быстрому разложению в природных условиях (полиэтиленовая пленка, содержащие ртуть батарейки);

- показатели, характеризующие особенности воздействия товара на предметно-пространственную среду. В эту группу входят, например, "показатели сохранности мебели при натирке полов электрополотером, о загрязнении оборудования кухни продуктами сгорания, образующимися при приготовлении пищи, и т. п.

Экономическая экспертиза - это исследование экспертом с помощью специальных знаний в области экономики фактических обстоятельств, имеющих существенное значение для правильного решения возникшей на предприятии ситуации. Используется для вынесения решений в суде. Объектом экономической экспертизы являются производственно-хозяйственная деятельность фирм и предприятий, качество товарной продукции. Кроме того, в компетенцию данной экспертизы входит расследование дел, касающихся фальсификации товаров, выполнения планов производства товарной продукции по ее видам, качеству и количеству, при определении себестоимости товара и его сохранности при транспортировке и реализации.

В ее компетенцию входят определение себестоимости товара, установление приписок к объему выпускаемой продукции, выявление причин фальсификации продукции.

Экономическая экспертиза дает заключение по таким вопросам, как:

- в какой мере неправильное планирование производственной деятельности или завышение цен позволило предприятию получить дополнительную не заработанную прибыль;

- в какой мере нарушение методики текущего планирования внутреннего хозяйственного расчета предприятия способствовало причинению ущерба;

- какое количество предприятий-покупателей планировало приобрести от заказчика продукцию по льготным ценам или по необоснованно завышенным нормам.

Экономическая экспертиза базируется на применении экономического и других видов анализа (аудит, бухгалтерский учет).

Судебно-правовая экспертиза представляет собой исследование, проводимое экспертом в порядке, предусмотренном процессуальным законодательством. Эта экспертиза проводится по специальному постановлению лица, производящего дознание, или по распоряжению суда. Она слагается из трех отдельных действий:

- проведение экспертом исследования потребительских свойств товара;

- представление суду результатов проведенного исследования;

- изложение заключения об обнаруженных недостатках потребительских свойств товаров.

7. Основы сертификации товаров

1. Понятие сертификации, формы и цели сертификации

1. Сертификация продукции - это комплекс действий, проводимых с целью подтверждения того, что продукция соответствует определенным нормам ГОСТов и других нормативных документов.

Выделяют три основные формы сертификации:

- сертификация первой стороной. Она представляет собой заверение, сделанное продавцом покупателю. Эта форма называется также "самосертификацией";

- сертификация второй стороной. Данная форма сертификации является подтверждением покупателем соответствия товара необходимым требованиям;

- сертификация третьей стороной. Это подтверждение соответствия товара установленным требованиям, сделанное независимым экспертом или организацией.

Первая и вторая формы сертификации применяются в промышленности и торговле в масштабах страны, когда между производителями и потребителями существуют устойчивые хозяйственные связи.

Сертификация третьей стороной широко распространена в странах с рыночной экономикой. Она применяется также в следующих случаях:

- когда один покупатель приобретает продукцию у многих производителей и ему необходимо участие третьей стороны для проверки качества продукции;

- когда производитель один, а покупателей много. Возникает необходимость согласования требований всех покупателей. Тогда независимые эксперты устанавливают определенный уровень качества, устраивающий всех покупателей;

- при выходе компании на новый сегмент рынка со своей продукцией.

Различают следующие системы сертификации: добровольная сертификация и принудительная (обязательная) сертификация.

Добровольная сертификация получила широкое распространение в странах с развитой экономикой. В России на ее долю приходится очень небольшой процент.

Обязательная система сертификации в нашей стране действует на основании следующих законодательных актов: Закон РФ от 7 февраля 1999 года. № 2300-1 "О защите прав потребителей"; Закон РФ от 10 июня 1998 года № 5I51-I "О сертификации продукции и услуг"; Закон РФ от 10 июня 1995 года № 5154-1 "О стандартизации"; Закон РФ от 14 мая 1993 года № 4979-1 "О ветеринарии"; Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".

Обязательная сертификация в нашей стране проводится Госстандартом.

Цели сертификации:

- создание условий для деятельности предприятий, учреждений и организаций на едином международном рынке;

- содействие потребителю в компетентном выборе продукции;

- содействие экспорту и повышение конкурентоспособности продукции;

- защита потребителя от недобросовестного изготовителя» исполнителя, продавца;

- контроль за безопасностью продукции для жизни, здоровья и имущества граждан;

- подтверждение показателей качества продукции, заявленных изготовителем.

2. Участники сертификации

Вся процедура сертификации осуществляется между заявителем (изготовитель, потребитель, физическое лицо) и исполнителем (органы и службы Госстандарта).

Заявитель - это предприятие, учреждение или физическое лицо, обратившееся с заявкой на проведение сертификации или аккредитации.

Исполнитель - это орган по сертификации. Он проводит сертификацию соответствия продукции показателям безопасности. Данная процедура включает в себя несколько этапов:

- сертификационные испытания;

- выдача сертификата;

- инспекционный контроль;

- приостановка или отмена действия сертификата.

К органам сертификации относятся:

- центральный орган сертификации;

- испытательная лаборатория;

- сертификационный центр. Данную организацию образуют центральный орган по сертификации и испытательная лаборатория, если они являются одним юридическим лицом.

Центральный орган сертификации проводит сертификацию однородной продукции.

Испытательная лаборатория осуществляет сертификационные испытания конкретной продукции по показателям, предусмотренным системой сертификации. Она отвечает за правильность и достоверность проведенных испытаний, полученных результатов и правильность оформления протокола испытаний.

Орган по сертификации отвечает за обоснованность и правильность выдачи сертификата.

После получения сертификата изготовитель несет ответственность за соответствие реализуемой продукции требованиям нормативной документации, которые контролировались при сертификации.

3. Этапы сертификации

Процедура сертификации состоит из нескольких этапов сертификации:

- проверка соответствия;

- подтверждение соответствия;

- инспекционный контроль.

Первый этап - проверка соответствия. Он включает в себя несколько подэтапов:

- подача заявки;

- принятие решения по заявке и выбор соответствующей схемы сертификации;

- отбор образцов, их идентификация;

- сертификационные испытания и оценка производства.

Второй этап - подтверждение соответствия. Данная процедура осуществляется путем выдачи сертификата соответствия и лицензии на его применение.

Сертификат соответствия выдается в единственном экземпляре. Он представляет собой бланк желтого цвета с регистрационным номером и печатью органа по сертификации. Срок действия сертификации определяется с учетом специфики продукции, возможности изменения производства. Он не может превышать трех лет.

Третий этап - инспекционный контроль. Осуществляется органом по сертификации, если это предусмотрено схемой, в течение всего срока действия сертификата или лицензии.

Инспекционный контроль осуществляется в форме плановой или внеплановой проверки. По его итогам может быть установлено следующее:

1) продукция продолжает соответствовать требованиям сертификата;

2) продукция не соответствует требованиям сертификата. В этом случае орган по сертификации либо приостанавливает действие сертификата, либо отменяет его действие. Об этом информируются Госстандарт, производитель и потребитель.

4. Особенности сертификации импортной продукции

Особенности сертификации импортной продукции состоят в следующем. Все импортные товары, ввозимые на территорию РФ для свободного обращения, должны иметь сертификат соответствия и сертификат качества. Таможня помещает эти товары на склад, и лицо, привезшее их, имеет право подать заявку на сертификацию. Если же у импортного товара есть какой-либо сертификат соответствия, на его основе Госстандарт выдает отечественный сертификат соответствия. Копия сертификата, заверенная нотариусом, органом, выдавшим сертификат, или консульским учреждением РФ, остается на таможне и возврату не подлежит. Таможенный орган должен осуществить проверку:

- подписей и печатей па копии сертификата. Они должны соответствовать подписям и печатям на оригинале;

- полномочий органа, выдавшего сертификат на осуществление подобной деятельности;

- соответствия товара сертификату;

- срока действия сертификата и правильности его оформления.

Некоторые ввозимые на территорию России продовольственные товары могут получить сертификат соответствия Госстандарта при наличии у них ряда сертификатов, выданных компетентными органами страны происхождения товара. Это гигиенический, ветеринарный, фитосанитарный и карантинный сертификаты. Данные сертификаты выдаются компетентными органами страны-экспортера. Ветеринарный сертификат свидетельствует о том, что импортируемые живой скот и птица не заражены паразитами и болезнями и им сделаны соответствующие прививки и вакцины. Фитосанитарный сертификат удостоверяет незараженность растений, плодов и овощей и пригодность их для потребления с указанием сведений относительно дезинфекции или другой обработки, которой они подвергались. Гигиенический сертификат подтверждает, что продукты питания не содержат каких-либо вредных веществ, имеют надлежащее качество и пригодны для потребления, с указанием сведений относительно проведенного контроля. Карантинный сертификат выдается официальными органами по карантину или защите растений страны-экспортера и удостоверяет, что соответствующие материалы не заражены вредителями и болезнями и что они происходят из районов, благополучных в карантинном отношении.

5. Сертификация за рубежом

На международном уровне вопросами сертификации занимаются сразу несколько организаций.

Наиболее важной из них является Специальный комитет по сертификации - СЕРТИКО. Он был создан в 1970 году в рамках Международной организации по стандартизации ИСО.

Эта организация осуществляет следующие направления деятельности:

- обобщает опыт работы национальных и региональных систем сертификации;

- разрабатывает единые методические основы организации национальных систем сертификации;

- создает методы контроля за применением международных стандартов ИСО в системах сертификации.

Второй организацией, осуществляющей деятельность по сертификации в мировом масштабе, является Комитет ИСО по оценке соответствия - «Каско».

Данный комитет занимается следующими вопросами:

- изучает методы соответствия продукции стандартам;

- подготавливает руководства в области испытаний, инспекции и сертификации продукции, процессов и услуг;

- оценивает системы управления качеством, компетентность испытательных лабораторий, органов по сертификации и надзору;

- содействует взаимному признанию национальных и региональных систем обеспечения качества.

На международном уровне сотрудничество между странами в области взаимного признания и аккредитации испытательных организаций осуществляется в рамках Международной конференции по аккредитации лабораторий (ILAK).

К числу других организаций, работающих в данной сфере, относится Европейская организация по сертификации и испытаниям (ЕИСО).

ЕИСО осуществляет деятельность на основе европейских стандартов серии EN 45000, действующих внутри ЕС.

Работу по признанию результатов испытаний и национальных сертификатов ведет Европейская ассоциация свободной торговли (ЕАСТ). Целью ее создания явилось устранение технических барьеров в торговле между странами - членами ассоциации.

Также в Европе существует общество по сертификации "ДИН ГОСТ ТЮФ (DIN COST TUF)".

Сертификаты, выдаваемые этой организацией, принимаются многими европейскими странами, в том числе и Госстандартом РФ.

Сертификат ДИН ГОСТ ТЮФ является действительным только для продуктов, изготовленных в указанном изготовителем месте. Продукция должна соответствовать испытанному образцу, а ее качество - данным испытаний. Продукты должны быть маркированы знаком изготовителя или импортера, знаком проверки Общества по сертификации в Европе и типовым знаком продукта (продукт должен быть идентичен указанному в сертификате).

Сертификат ДИН ГОСТ ТЮФ обязывает изготовителя или экспортера всегда следить за тем, чтобы изготовление продукции протекало согласно известным правилам техники, в соответствии с проверенным образцом, с выполнением правил техники безопасности. По требованию общества необходимо предъявлять подтверждения постоянного надзора.

Сертификат ДИН ГОСТ ТЮФ теряет силу в следующих случаях:

- при окончании указанного срока действия или при отмене его Обществом;

- в случае невозможности выполнения лежащих в основе выдачи сертификата условий.

Сертификат и приложения к нему могут распространяться только в неизменном виде.

Для частичной публикации сертификата необходимо разрешение Общества.

Нельзя создавать видимость того, что сертификации Обществом подвергнуты товары, не указанные в данном сертификате. При возникновении подобного инцидента Общество может потребовать судебного разбирательства.

8. Ткани

1. Ассортимент тканей

1. Ткани изготовляют из текстильных нитей или волокон, качество которых и обусловливает важнейшие потребительские свойства тканей.

Волокно представляет собой тонкое, гибкое тело ограниченной длины с малыми размерами поперечного сечения.

По своей химической природе волокна могут быть натуральными, природными и химическими.

В свою очередь, натуральные волокна по происхождению подразделяются на:

- растительные (хлопок, лен, пенька);

- животные (шерсть, натуральный шелк);

- минеральные (асбест).

Химические волокна в зависимости от характера получения делятся на искусственные и синтетические.

Искусственные волокна получают из природных полимеров, в частности из целлюлозы. К ним относятся вискозные, ацетатные и триацетатные волокна. Ткани из искусственных волокон более гигиеничны, чем из синтетических. Они имеют лучшую гигроскопичность и меньше электризуются, однако теряют прочность во влажном состоянии.

Синтетические волокна получают из синтетических полимеров. Это продукты переработки нефти, газа или каменного угля. К синтетическим волокнам относятся капрон, экант, оксидполиамидная группа, лавсан, нитрон, хлорин. Синтетические волокна способны снимать у человека болевой синдром. Ткани из синтетических волокон теряют прочность во влажном состоянии в гораздо меньшей степени, чем ткани из искусственных волокон, но они менее гигиеничны и в большей степени электризуются, чем последние.

Особенностью тканей, изготовленных из хлопка, является извитость волокон, из которых они состоят. Внешнее отличие хлопковых тканей - отсутствие блеска.

Потребительские свойства такой ткани имеют следующие положительные характеристики:

- мягкая фактура ткани;

- теплозащитные свойства;

- хлопковые ткани устойчивы к воде и щелочи, следовательно, их можно кипятить;

- высокая гигроскопичность (от 8 до 12%);

- высокие гигиенические свойства;

- легко отдают влагу, то есть быстро сохнут.

Отрицательные характеристики хлопка:

- сильно загрязняется;

- легко сминается;

- имеет сильную усадку.

Волокна льняных тканей прямые. По фактуре это достаточно жесткие и толстые ткани. Лен имеет блеск и холодную поверхность.

К положительным характеристикам льняных тканей относятся высокие гигиенические свойства.

Отрицательные характеристики льна обусловлены следующими качествами:

- сравнительно низкие теплозащитные свойства;

- ткани легко сминаются;

- легко загрязняются и плохо отстирываются; - дают усадку;

- плохо драпируются.

Шелковые волокна получают из кокона тутового шелкопряда. Шелковые ткани обладают следующими положительными характеристиками:

- легкие и мягкие на ощупь;

- в большинстве случаев прозрачны;

- имеют приятное туше;

- обладают высокими упругими свойствами;

- легко отстирываются;

- имеют среднюю загрязняемость;

- легко драпируются;

- обладают высокими гигиеническими свойствами.

Отрицательные характеристики:

- низкая термостойкость;

- низкая светостойкость;

- низкие теплозащитные свойства;

- высокая изнашиваемость при стирке;

- края ткани осыпаются.

Шерсть. Шерстяные волокна имеют волнообразную извитость. На поверхности волокон находятся чешуйки, поэтому поверхность ткани шерстистая и матовая. Шерстяные ткани имеют приятное туше. Они теплые и мягкие на ощупь.

Положительные характеристики шерстяных тканей:

- высокая гигроскопичность (около 15%);

- медленно поглощают и отдают влагу;

- обладают высокими теплозащитными свойствами;

- низкая сминаемость;

- хорошо драпируются.

Отрицательные характеристики:

- неустойчивы к воздействию моли;

- подвержены усадке и свойлачиванию;

- изделия из шерстяных тканей лоснятся на выпуклых участках.

Искусственные химические волокна на 92% вырабатываются из целлюлозы.

Вискозное волокно, добавленное в ткани, повышает блеск их поверхности.

Вискозные волокна получают в виде комплексных нитей или штапельного волокна.

В настоящее время вырабатывают модифицированные (улучшенные) вискозные волокна.

Положительные характеристики:

- имеют хорошую гигроскопичность (от 12 до 14%);

- медленно поглощают и отдают влагу;

- прозрачность;

- светостойкость;

- устойчивы к стиранию;

- не электризуются.

Отрицательные характеристики:

- высокая усадка;

- теряют прочность во влажном состоянии (до 60%);

- повышенная сминаемость.

Ацетатное волокно в отличие от вискозных волокон имеет менее резкий блеск. Растворяется в ацетоне.

Положительные характеристики ацетатного волокна:

- мнется меньше, чем вискозное волокно;

- имеет мягкое и шелковистое туше;

- теряет прочность во влажном состоянии (до 20%);

- легко отстирывается и быстро сохнет;

- имеет более высокие теплозащитные свойства, чем вискозное волокно;

- дает меньшую усадку, чем вискоза.

Отрицательные характеристики:

- худшие гигиенические свойства ацетатного волокна ввиду того, что гигроскопические свойства ацетатных волокон в два раза ниже, чем у вискозных;

- высокая электризуемость.

Триацетатное волокно в отличие от ацетатного волокна растворяется не в ацетоне, а в трихлорэтапе.

Положительные характеристики:

- имеет меньшую сминаемость, чем ацетат;

- обладает меньшей усадкой, чем ацетатное волокно;

- более высокая термостойкость.

Отрицательные характеристики:

- низкая гигроскопичность (до 4%);

- низкие гигиенические свойства;

- сильно электризуются;

- менее прозрачны, чем ацетатные.

И ацетат, и триацетат стойки к воздействию микроорганизмов.

К синтетическим волокнам относятся капрон, анид, экант, лавсан, нитрон.

Капроновые ткани (в Германии носят название дедероновых) легкие и прозрачные, имеют жесткое туше.

Положительные характеристики капроновых тканей:

- долговечность, низкая усадка;

- мало загрязняются, легко отстирываются и быстро сохнут;

- по показателям стойкости к стиранию и многократному изгибу превосходят хлопок в 10 раз, а шерсть - в 20 раз.

Отрицательные характеристики:

- повышенный, резкий блеск;

- сильно электризуются;

- обладают низкой гигроскопичностью (около 4%), что обусловливает невысокие гигиенические свойства;

- низкая светостойкость;

- низкая драпируемость;

- сильно пиллингуются (скатываются в шарики).

Анид существенно превосходит капрон по термостойкости (капроновые ткани можно гладить при температуре не выше 100 °С, а анид - при температуре 120 °С).

Экант превосходит капрон по светостойкости.

Лавсан придает тканям шерстеподобный вид, повышенную жесткость и меньшую сминаемость.

Положительные характеристики лавсановых тканей:

- не дают усадки;

- имеют высокую прочность;

- устойчивы к стирке;

- малосминаемые;

- светостойкие;

- не подвержены воздействию моли.

Отрицательные характеристики:

- сильно электризуются;

- склонны к пиллингу;

- обладают очень низкой гигроскопичностью (примерно 1%), что обусловливает низкие гигиенические свойства лавсана;

- плохо окрашиваются и драпируются.

Включение нитроновых волокон в состав тканей придает им шерстистость и меньшую сминаемость. Положительные характеристики:

- нитрон имеет приятную на ощупь фактуру;

- светостойкость;

- высокая термостойкость (выдерживает температуру до 160 °С).

Отрицательные качества нитрона:

- низкая гигроскопичность (1%), обусловливающая плохие гигиенические свойства ткани;

- в 10 раз уступает капрону по таким показателям, как устойчивость к многократному изгибу и стойкость к стирке;

- плохо окрашивается;

- сильно электризуется.

2. Текстильные нити

Текстильная нить представляет собой тонкое, гибкое тело неограниченной длины с малыми размерами поперечного сечения.

В зависимости от способа прядения нити подразделяют на:

- прядильные нити, или пряжу. Пряжа - это нити, состоящие из волокон ограниченной длины, соединенные скручиванием. Из пряжи получают более рыхлые и теплозащитные ткани;

- непрядильные нити. Их получают из волокон неограниченной длины, которые не нуждаются в прядении.

По волокнистому составу текстильная нить может быть однородной и неоднородной.

Хлопковую пряжу в зависимости от способа прядения подразделяют на:

- гребенную пряжу. Это самая тонкая, прочная и равномерная по толщине пряжа. Из нее вырабатывают маркизет, батист (шифон);

- кардную пряжу. Она несколько толще, чем первая, менее прочная и менее равномерная по толщине. Служит сырьем для изготовления ситца и бязи;

- аппаратную пряжу. Это самая толстая, рыхлая, пушистая и непрочная пряжа. Ее начесывают, и изготовляют из нее фланель и бумазею.

Хлопковая пряжа по способу отделки называется суровой.

Льняную пряжу вырабатывают двумя способами:

- сухой способ. Тканям, выработанным данным способом, свойственны повышенная жесткость, низкие эстетические свойства и грубое туше. Подобные ткани используют в качестве материала для изготовления мешков;

- мокрый способ (перед прядением волокна смачивают). Из полученной подобным образом пряжи вырабатывают ткани бытового назначения с хорошими эстетическими свойствами, приятным туше и мягкие на ощупь.

В зависимости от способа отделки льняная пряжа классифицируется как:

- варейая;

- кислованная;

- отбеленная;

- гладкоокрашенная;

- мулине (пряжа, полученная из разноокрашеиных составляющих);

- меланжевая (пряжа, полученная из разноокрашенных волокон).

Шерсть прядут гребенным (таким образом получают камвольные ткани) и аппаратным способами (суконные ткани).

По числу сложений и структуре различают:

- однониточиую пряжу. При раскручивании данная пряжа распадается на волокна;

- крученую пряжу. При раскручивании распадается на две-три нити;

- фасонную пряжу;

- прощенную пряжу.

9. Сырье и материалы производственного и технического назначения

1.Значение и классификация сырья и материалов производственного и технического назначения

1. Сырье - это вещества природного, искусственного или синтетического происхождения, которые используют в производстве промышленной продукции или для личного использования.

Сырье не является товаром, так как не выносится на рынок.

По агрегатному состоянию сырье делится на:

- твердое (уголь, торф, руды, сланцы, древесина);

- жидкое (вода, соляные рассолы, нефть);

- газообразное (воздух, природные и промышленные газы).

По составу сырье может быть органическим и неорганическим.

По происхождению сырье подразделяется на:

- минеральное сырье. В эту категорию входят рудное сырье, нерудное сырье и горючее (уголь, нефть, торф, сланцы);

- растительное сырье (хлопок, лен, каучук, кунжут);

- животное сырье (шерсть, шкуры животных, шелк).

2.Особенности потребительской стоимости, качество и ассортимент минерального, растительного и животного сырья

Минеральное сырье подразделяется на:

- рудное сырье;

- нерудное сырье;

- горючее сырье (уголь, нефть, торф, сланцы).

Основной интерес представляет то сырье, которое встречается в земле наиболее часто, в больших количествах и со значительной долей полезных элементов, преимущественно однородного состава. От природы, состава и качества сырья и материалов во многом зависит качество готовой продукции. Например, примеси железа в кварцевом песке резко снимают прозрачность стекла, и они же в глине уменьшают белизну фарфоровых изделий.

Промышленными металлическими рудами называются полезные ископаемые, которые содержат один или несколько металлов в количестве и форме, допускающей на данном этапе развития техники их экономически рациональное извлечение.

Из руд производят черные (железо) и цветные металлы (алюминий, медь, золото, никель, хром, которые имеют огромную ценность, но в чистом виде практически нигде не используются). Чугун и сталь из-за высокого содержания углерода относят к черным сплавам. Металлы, металлические сплавы и изделия на их основе характеризуются высокой прочностью на сжатие, растяжение и изгиб, огнестойкостью, электро- и теплопроводимостыо.

Недостатком почти всех металлов, металлических сплавов и изделий из них является то, что все они поддаются коррозии и плохо обрабатываются (кроме благородных металлов).

Металлические руды классифицируются по:

- числу содержащихся в них металлов;

- химическому составу минерала;

- химическому составу пустой породы.

Согласно первому критерию классификации, по числу содержащихся в руде металлов, существуют монометаллические, биметаллические и полиметаллические руды.

Монометаллические руды могут содержать один или несколько металлов, но промышленная переработка целесообразна при извлечении только одного из них. К ним относятся хромсодержащие, железосодержащие и платиносодержащие руды.

Биметаллические руды служат сырьем для получения 2 металлов (медно-молибденовые и свинцово-цинковые руды).

Из полиметаллических руд добывают одновременно несколько металлов. Например, из алтайского колчедана получают свинец, цинк, медь и серебро, а из саксонских руд - кобальт, никель, серебро, висмут и уран.

Добываемые из металлических руд минералы могут иметь различный химический состав: они находятся в рудах в виде оксидов, сульфидов, оксинатов и т. д. Иногда встречается самор - чистый металл в виде сплавов с другими металлами (платиновые, золотоносные саморы).

Нерудное сырье и материалы (минеральное и химическое сырье) служат источником получения неметаллов (сера, фосфор), солей, строительных материалов и минеральных удобрений.

Важнейшими видами нерудного сырья являются самородная сера, апатиты и фосфатиды.

Среди природных солей главное значение имеют поваренная соль, сода и калийные соли.

К нерудному сырью относят и редкие минералы промышленного назначения - алмаз и графит. Источником производства строительных материалов являются горные породы различного происхождения и состава.

По происхождению нерудное сырье и материалы могут быть:

- изверженными (гранит, базальт, андезит, пемза и туф);

- осадочными (гипс, известняк, мел, глина, песок, гравий, песчаник);

- видоизмененными, образовавшимися в результате пламенения горных изверженных или осадочных пород (мрамор, гнейс, кварцит).

По распространенности в земной коре первое место занимает кремнезем, второе - глинозем.

Глина представляет собой очень сложную смесь тонкообломочных пород с кварцем, известняком и илом.

Все горные породы могут применяться самостоятельно в виде естественных строительных материалов (глина, известняк, гипс и др.), а также в виде сырья для производства большинства строительных материалов (бетона, цемента, кирпича, фарфора, фаянса и других видов керамики) и химических веществ (искусственный силикат и материалы, получаемые путем обработки природного сырья, - стекло, фарфор, фаянс).

Силикатные материалы используются для производства стеклоизделий, керамических изделий бытового и производственного назначения, электронагревательных приборов и др. Изделия на силикатной основе характеризуются рядом общих свойств. Они не горючие и хрупкие, за исключением стеклонитей, стеклотканей и стеклопластиков. Они имеют высокую твердость, прочны на сжатие, характеризуются низкой термостойкостью и высоким тепловым расширением. Имеют малую электропроводность и теплопроводность.

В отличие от металлических изделий изделия из силиката более стойки к воздействию кислот, щелочей и других химических реагентов, за исключением плавиковой кислоты.

К неорганическим сырьевым материалам относятся также различные минералы. В их число входят драгоценные, полудрагоценные, поделочные и искусственные камни (яшма, малахит).

Минералы обладают прозрачностью (за исключением поделочных камней), красивым цветом, высоким преломлением света, сопротивлением к истиранию и твердостью. Поделочные камни в основном непрозрачны и не просвечиваются или слабо просвечиваются.

Горючее минеральное сырье - это топливо.

Топливо - горючие органические вещества, являющиеся источником тепловой энергии и сырьем для химической металлургии и других отраслей промышленности.

По агрегатному состоянию все топливо подразделяется на:

- твердое (ископаемые угли, торф, древесина, сланцы);

- жидкое (нефть и нефтепродукты);

- газообразное (природные и попутные газы).

По происхождению топливо может быть:

- естественным - добываемым из горючих полезных ископаемых;

- искусственным - получаемым в результате переработки естественного топлива или в виде отходов различных технологических процессов.

Основным показателем для топлива служит его удельная теплота сгорания - количество теплоты, которое выделяется при полном сгорании единицы массы или единицы объема топлива.

Сравнительная характеристика видов топлива по удельной теплоте сгорания

Вид топлива	Удельная теплота сгорания
	кДж/кг	кВт/кг
1	2	3
1). Нефть	42000	11,63
2). Природный горючий газ	25000 - 46000	9,8- 12,82
3). Антрацит	32000 - 33600	9,8 - 9,32
4). Каменный уголь	29300	8,15
5). Бурый уголь	10500-21000	2,92 - 5,82
6). Торф	8300- 16700	2,33 - 4,66
7). Горючие сланцы	8300- 21000	2,33 - 5,82
8). Дрова	8300 - 1 5400	2,33 - 4,32

Сырье растительного и животного происхождения - это лен, хлопок, жиры, шерсть и картофель. Такое сырье перерабатывают в продукты питания (пищевое сырье) либо в продукты промышленного назначения (промышленное сырье).

Источниками растительного и животного сырья являются ресурсы естественной среды обитания - земельные, лесные и водные.

Особенностями многих видов животного и растительного сырья являются сезонность добычи и значительное изменение его свойств при хранении. Для того чтобы эти изменения были наименее пагубными, растительное и животное сырье хранят и транспортируют особыми способами - в сушеном, стерилизованном или консервированном виде либо в специальной упаковке. Коэффициент использования растительного и животного сырья невелик. При переработке технических, сельскохозяйственных, лекарственных, эфиромасличных и других культур остается большое количество отходов. Поэтому большое хозяйственное значение имеет комплексное и максимально эффективное использование этого сырья.