Экспертиза условий труда и сертификация предприятия по производству рыбы горячего копчения

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНОБРНАУКИ РФ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«ТВЕРСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

(ФГБОУ ВПО ТвГТУ)

Кафедра: Безопасность жизнедеятельности и экология

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

к курсовому проекту по дисциплине

«Экспертиза условий труда и сертификация»

на тему ”Экспертиза условий труда и сертификация предприятия по производству рыбы горячего копчения”

Автор работы

Кочетков Даниил Алексеевич

г. Тверь, 2012



Задание на курсовой проект

труд сертификация травмобезопасность

1. Тема “ Экспертиза условий труда и сертификация предприятия по производству рыбы горячего копчения ”

2. Срок представления работы

3. Исходные данные по варианту

4. Ориентировочное содержание пояснительной записки курсовой работы:

1. Характеристика исследуемого (проектируемого) объекта

2. Государственная экспертиза условий труда

2.1 Основание проведения экспертизы

2.2 Порядок проведения госэкспертизы условий труда

2.3 Цели экспертизы

2.4 Органы, осуществляющие государственную экспертизу, и сроки проведения

2.5 Организационная структура экспертизы

2.6 Перечень документов для проведения госэкспертизы

2.7 Пакет документов для государственной экспертизы условий труда, подготовленный на исследуемом объекте

2.8 Гигиеническая оценка условий труда работника исследуемого предприятия (Р 2.2.2006-2005)

2.9 Оценка травмобезопасности оборудования (основное оборудование технологического процесса)

2.10 Заключение по результатам экспертизы

2.11 Перечень организационно-технических мероприятий

3. Сертификация работ по охране труда.

3.1 Организационная структура ССОТ на предприятии и функции ее участников

3.2 Порядок сертификации работ по охране труда на предприятии

3.3 Цели сертификации

3.4 Схема сертификации

3.5 Сертификат соответствия

3.6 Перечень документов для сертификации работ по ОТ

3.7 Пакет документов для сертификации, подготовленный на исследуемом объект

3.8 Финансирование мероприятий по улучшению условий и охраны труда работодателями

3.9 Расчет скидки/надбавки к страховому тарифу

3.10 Перечень графического материала- чертеж формата А1 (А2).



1. Общая характеристика предприятия

Технологический процесс производства рыбы горячего копчения регулируется согласно ГОСТ 7447-97 «Рыба горячего копчения. Технические условия».

В настоящее время преобладает тенденция строительства коптильных цехов небольшой производительности (до 1000 кг по готовой продукции в смену). В табл. 1 приведена примерная планировка коптильного цеха.

Таблица 1 - Примерная планировка коптильного цеха небольшой производительности

Основные технологические операции	Количество оборудования	Оборудование
Взвешивание	1	Весы платформенные
Размораживание	1	Стеллаж
Мойка и сортирование	1 1	Чан Стол технологический
Разделка	1	Стол, нож для разделки рыбы
Посол	1 6 6 1	Чан Бочки полимерные Бочки полимерные Стол для соли (емкость)
Выравнивание солености	4	Бочки полимерные
Отмачивание	2	Чан
Размещение на шомпола	400 400 1	Шомпола Шомпола Стол технологический
Копчение	1	Печь коптильная, вентилятор
Охлаждение	1	Клеть
Сортирование	1	Стол технологический
Упаковывание и маркирование	1 1 1	Весы электронные Стол для весов Стол упаковочный
Хранение	1	Холодильная камера



Технологический процесс изготовления рыбы горячего копчения

№ п/п	Наименование операции	Рыба-сырец охлажденная рыба	Мороженая рыба	Соленая рыба
1	Разморозка	-	Происходит в дефростерах:в ваннах в чистой или проточной воде t которой не должна превышать 20С. Соотношение массы рыбы и воды 1:2. Темп. воздуха не должна превышать 20С. Промыть водой темп. не выше 15С. Размораживание заканчи-вается при достижении темп. в толще мяса рыбы от -2 до 0оС
2	Отмачивание	-	-	В ваннах в чистой проточной или периодически сменяемой воде, температура не должна превышать 15С. Соотношение массы рыбы и воды 1:3. Через каждые 2-3 часа перерыв на 1ч для выравнивания солености рыбы. Массовая доля соли в отмоченной рыбе должна быть от 1.5 до 3.0%. Стекание 20-30 мин и направление на формирование рулетов.
3	Мойка	В ваннах проточной или сменяемой водой темп не выше 15С для удаления слизи и поверхностной грязи	-
4	Сортировка	По длине, массе и качеству
5	Разделка, мойка	Разделанную рыбу тщательно промыть водой и не задерживая направить на посол	-
6	Посол	Рыбу разных видов, размеров и способов разделки солить раздельно в чистом профильтрованном солевом растворе плотностью 1.18-1.20 г/см .Соотношение масс рыбы и солевого раствора в посолочной ванне 1/2. Температура раствора не должна превышать 15С; при посоле жирной рыбы 10С. Допускается солить крупную рыбу и рыбу средних размеров смешанным способом. Посол заканчивается когда массовая доля соли в рыбе достигает 1.2-2.0%, в теплое время года от 2.5 до 3%
7	Обвязка, промывка	Обвязывать шпагатом рекомендуется среднюю и крупную рыбу. Обвязывать или прошивать шпагатом, а также нанизывать рыбу на шампура можно перед посолом или после него
8	Варка, копчение	Рыбу разных видов, размеров и способов разделки коптить раздельно. В процессе копчения на отдельных стадиях рекомендуется соблюдать следующий температурный режим: подсушка-50-90С проварка-100-140С копчение-80-120С. Подсушка заканчивается когда поверхность рыбы станет сухой. Проварка заканчивается когда рыба по всей толщине проварится, кровь у позвоночника свернется и мясо будет легко отделятся от костей. Копчение- когда проваренная рыба приобретет золотисто желтую или светло-коричневую окраску, приятный вкус и аромат копчености. Ориентировочная продолжительность: подсушки-15-30мин проварки от 45мин до 3-3.5ч копчения от 30мин до 3час
9	Охлаждение, сортировка	Готовую копченую рыбу быстро охладить до темп. Не выше 20С, после охлаждения снять с реек шомполов, реек и т.д. Сортировать по качеству в соответствии с требованием стандартов и тех. условий на рыбу горячего копчения
10	Упаковка	Готовую копченую рыбу упаковывать в чистую, прочную сухую, без посторонних запахов тару. Используемая тара и вспомогательные материалы должны соответствовать требованиям стандартов и технических условий. Рыбу укладывать в тару ровными рядами головой к торцевым сторонам. Упаковка производится в одну упаковочную единицу. Раздельно упаковывать рыбу одного наименования, одной размерной группы и одного способа разделки
11	Замораживание	Для увеличения сроков хранения копченую рыбу замораживают. Разрешается хранить рыбу до заморозки не более 12 часов считая с момента выгрузки из коптильной печи. Замораживание производится до температуры не ниже 18С. Допускается замораживание рыбы в таре, предварительно укупоренной и маркированной.
12	Маркирование	Тара с упакованной копченой рыбой маркируется в соответствии со стандартом маркирования тары с рыбными продуктами. На транспортной и потребительской таре или упаковке с замороженной рыбой дополнительно наносится надпись крупным шрифтом "ЗАМОРОЖЕННАЯ".
13	Хранение	Упакованную копченую рыбу хранят и реализуют при температуре от +2 до -2С в течении 72 часов с момента окончания технологического процесса при t от +2 до +6 в течении 48 часов, в том числе не более 24 часов у изготовителя. Замороженную рыбу горячего копчения хранить при t не ниже -18С. Срок хранения замороженной рыбы не должен превышать 30 суток со дня изготовления.

Основные показатели цеха:

Потребляемая мощность, кВт - 16

Полезная площадь, кв.м. - 60

Основное технологическое оборудование:

1. КХН-3 - камера холодильная, низкотемпературная (1)

2. Ванна трёхсекционная (1)

3. Стол разделочный (1)

4. Весы на 150 кг (1)

5. Чан для засолки на 100 кг (4)

6. КТД-100 - камера термодымовая универсальная (1)

7. Весы на 30 кг (1)

8. ШХС-1,2 - шкаф холодильный, среднетемпературный (1)

9. Комплект технической документации (1)

1.2 Анализ опасных и вредных производственных факторов при работе в рыбообрабатывающем цехе горячего копчения рыбы

Производственная среда - это пространство, в котором осуществляется трудовая деятельность человека. Условия труда характеризуются факторами производственной среды и трудового процесса.

Опасный производственный фактор (ОПФ) - это производственный фактор, воздействие которого на работающего в определенных условиях приводит к травме или другому внезапному резкому ухудшению здоровья.

Вредный производственный фактор (ВПФ) - это производственный фактор, воздействие которого на работающего в определенных условиях приводит к заболеванию или снижению работоспособности.

На работников цеха горячего копчения рыбы действует немало опасных и вредных факторов (ОВПФ). Для того чтобы правильно разработать мероприятия по организации и обеспечению условий труда, проводится их анализ. Рассмотрим ОВПФ, присутствующие на каждой технологической операции.

Прием сырья. При приёме сырья на работника действуют следующие ОВПФ:

1) Физические:

- пониженная температура поверхности блок-форм (брикетов) мороженой рыбы (примерно -18₎;

- довольно острые кромки и шероховатость на поверхностях брикетов, о которые работник может поранить руки.

2) Психофизиологические ОВПФ:

- физические перегрузки при ручной разгрузке и перемещение блок-форм, а именно динамические.

3) Нервно-психические перегрузки:

- монотонность труда и как следствие этого эмоциональные перегрузки.

Не всегда, но может присутствовать такой физический фактор, как отсутствие или недостаток естественного света.

Размораживание воздухом. При раскладывании рыбы на стеллаж, работникам приходится поднимать тяжелые брикеты мороженой рыбы (2 - 10 кг), поэтому на них действуют:

1) Психофизиологические ОВПФ:

- физические перегрузки при ручном подъёме и перемещении брикетов

(динамические).

2) Физические:

- пониженная температура поверхности брикетов мороженой рыбы (примерно -18₎;

- довольно острые кромки и шероховатость на поверхностях брикетов, о которые работник может поранить руки.

3) Нервно-психические перегрузки:

- монотонность труда и вызываемые этим эмоциональные перегрузки.

Возможен физический фактор - отсутствие или недостаток естественного света.

Сортирование, мойка. При выполнении данной технологической операции присутствуют 3) фактор из предыдущих операций, а также к нему прибавляются следующие:

1) Физический: повышенная влажность воздуха, т. к. при мойке происходит испарение воды;

2) Биологический: зависит от вида, обрабатываемого сырья - возможны порезы об острые зубы или др. острые части тела рыбы. Также опасные и вредные микроорганизмы в воде, на поверхности технологического стола.

Разделка.

1) Биологические факторы:

- возможны порезы об острые зубы или др. острые части тела рыбы;

- опасные и вредные микроорганизмы в воздухе, на поверхности рыборазделочного стола.

2) Физические:

- острый нож.

Тузлучный посол. Высокая концентрация соли, используемая при посоле является химическим ОВПФ, который может проникать в организм человека через органы дыхания (испарения), а также через кожные покровы и слизистые оболочки (попадание водно-солевого раствора на глаза, руки).

Также возможен 2) фактор из операции Сортирование, мойка.

Ополаскивание. Воздействуют такие же ОВПФ как при выполнении операции Сортирование, мойка.

Развешивание на шомпола. Нервно-психические перегрузки - монотонность труда и вызываемые этим эмоциональные перегрузки.

Копчение. При копчении на работника цеха действуют:

1) Химические ОВПФ:

- токсические (двуокись углерода);

- раздражающие (насыщенные копченые запахи).

Проникают через органы дыхания.

2) Физические ОВПФ:

- повышенная температура поверхности коптильной печи и обрабатываемой рыбы;

- повышенная температура воздуха рабочей зоны (из-за работы коптильной печи);

- повышенный уровень шума на рабочем месте и повышенная подвижность воздуха от работы вентилятора.

Охлаждение.

1) Физические факторы:

- повышенная температура поверхности обработанной рыбы;

- повышенный уровень шума и подвижности воздуха на рабочем месте от работы вентилятора.

Сортирование.

1) Психофизиологические ОВПФ:

- физические перегрузки при ручном раскладывании и перемещении рыбы.

2) Нервно-психические перегрузки:

- перенапряжение анализаторов, в связи с тем, что из довольно большой партии приходится отслеживать возможный брак, т. е. не пропустить ни одной рыбы;

- монотонность труда;

- эмоциональные перегрузки.

Упаковка.

1) Психофизиологические опасные и вредные производственные факторы:

- физические перегрузки (статические и динамические).

2) Нервно-психические перегрузки подразделяются на:

- монотонность труда;

- эмоциональные перегрузки.

Маркирование. То же, что в операции Упаковка.

Хранение. Монотонность труда при раскладывании упакованной продукции в холодильную камеру.

На всех технологических операциях, так как применяется (на данном предприятии) ручной труд на работника действуют физические перегрузки и монотонность труда. А также возможно перенапряжение анализаторов вследствие отсутствия или недостатка естественного света (отсутствие окон или их недостаточное количество).

На уборщицу данного цеха будут оказывать влияние соединения хлора, присутствующие в дезинфицирующем растворе (химический фактор).



Таблица 2. Профессии, ОВПФ, компенсации и льготы

Профессия, должность	Вредный, опасный фактор	Вид компенсации, льготы
1. Специалист по разделке рыбы	Биологические факторы: возможны порезы об острые зубы или др. острые части тела рыбы; опасные и вредные микроорганизмы в воздухе, на поверхности рыборазделочного стола. Физические: острый нож.
2. Специалист по посолу, обвязке и промывке рыбы	Высокая концентрация соли, используемая при посоле является химическим ОВПФ, который может проникать в организм человека через органы дыхания (испарения), а также через кожные покровы и слизистые оболочки (попадание водно-солевого раствора на глаза, руки). Биологический: зависит от вида, обрабатываемого сырья - возможны порезы об острые зубы или др. острые части тела рыбы. Также опасные и вредные микроорганизмы в воде, на поверхности технологического стола.
3. Оператор коптильни	Химические ОВПФ: токсические (двуокись углерода); раздражающие (насыщенные копченые запахи). Проникают через органы дыхания. Физические ОВПФ: повышенная температура поверхности коптильной печи и обрабатываемой рыбы; повышенная температура воздуха рабочей зоны (из-за работы коптильной печи); повышенный уровень шума на рабочем месте и повышенная подвижность воздуха от работы вентилятора.



2. Государственная экспертиза условий труда

2.1 Основание проведения экспертизы

Основанием проведения государственной экспертизы условий труда является обращение работодателя. Работодатель (Заявитель) направляет заявление на получение государственной услуги в орган по её проведению.

ЗАЯВЛЕНИЕ

о проведении государственной экспертизы условий труда

ООО «Копчёная рыба» просит Вас провести государственную экспертизу условий труда с выдачей экспертного заключения по качеству проведения аттестации рабочих мест по условиям труда в организации. В соответствии с Приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 26 апреля 2011 г. №342н «Об утверждении Порядка проведения аттестации рабочих мест по условиям труда», направляем Вам следующие документы:

2.2 Порядок проведения госэкспертизы условий труда

Заявление, представленное заявителем в органы государственной экспертизы условий труда, регистрируется в соответствии с регламентами и правилами, установленными органом исполнительной власти осуществляющим государственную экспертизу условий труда и передаются на исполнение уполномоченному лицу органа государственной экспертизы условий труда.

Уполномоченное лицо органа государственной экспертизы условий труда проверяет заявление на соответствие требованиям п. 3 настоящего порядка.

Если заявителем является работодатель, также проверяется наличие (полнота) приложенной к заявлению документации и материалов, установленных в Перечне.

В случае несоответствия заявления установленным в п. 3 настоящего порядка требованиям (отсутствия сведений), в течение 3-х рабочих дней с момента поступления и регистрации заявления письменно уведомляет об этом заявителя, с предложением повторного обращения после устранения выявленных несоответствий. При этом представленные для проведения экспертизы документация и материалы возвращаются заявителю (работодателю) за исключением заявления.

В случае соответствия заявления установленным в п. 3 настоящего порядка требованиям руководитель органа государственной экспертизы условий труда в течение 3 рабочих дней с момента поступления и регистрации заявления определяет эксперта, ответственного за проведение экспертизы и подготовку заключения.

При высокой трудоемкости экспертных работ для проведения экспертизы может быть образована экспертная комиссия.

Экспертом не может быть представитель работодателя, документация и

материалы которого подлежат экспертизе, или исполнителя работ по объекту

экспертизы (организации, оказывающей услуги по охране труда - аттестующей организации), гражданин, состоящий в трудовых или иных договорных отношениях с работодателем или с исполнителем работ по объекту экспертизы, а также представитель юридического лица, состоящего с

указанным работодателем или с исполнителем работ по объекту экспертизы в таких договорных отношениях.

Срок проведения экспертизы определяется в зависимости от трудоемкости экспертных работ с учетом объема представленных на экспертизу документации и материалов, но не должен превышать 20 календарных дней. В исключительных случаях срок проведения экспертизы может быть продлен приказом руководителя органа государственной экспертизы условий труда, с обязательным извещением заявителя, но не

более чем на 20 календарных дней.

Если документация и материалы (в соответствии с Перечнем), необходимые для проведения государственной экспертизы условий труда, не были представлены лицами, имеющими право на обращение с заявлением о проведении государственной экспертизы условий труда (за исключением случая, когда Заявителем является работодатель), уполномоченный эксперт самостоятельно запрашивает указанные документацию и материалы в объеме, отраженном в Перечне для соответствующего объекта экспертизы, в органах и организациях, в отношении которых проводится государственная экспертиза условий труда.

Если указанные документация и материалы находятся в распоряжении органов, предоставляющих государственные услуги, органов, предоставляющих муниципальные услуги, в подведомственных государственным органам или органам местного самоуправления организациях, участвующих в предоставлении государственных и муниципальных услуг орган государственной экспертизы условий труда запрашивает документацию и материалы, необходимые для осуществления экспертизы по межведомственным запросам.

Цели экспертизы

Оценка качества проведения аттестации рабочих мест по условиям труда.

2.3 Органы осуществляющие государственную экспертизу, и сроки проведения

Главное управление по труду и занятости населения Тульской области.

Срок проведения: 1 месяц.

Перечень документов для проведения госэкспертизы

Предоставление государственной услуги осуществляется в соответствии с:

1) Трудовым кодексом Российской Федерации («Российская газета» от 31 декабря 2001 года № 256 (2868));

2) постановлением Правительства Российской Федерации от 25 апреля 2003 года № 244 "Об утверждении Положения о проведении государственной экспертизы условий труда в Российской Федерации" («Российская газета» от 6 мая 2003 года № 84 (3198));

3) постановлением Правительства Тульской области от 24 декабря 2008 года № 603 "Об утверждении Положения о Главном управлении по труду и занятости населения Тульской области" ("Новый мир" - документы" от 2 июня 2009 года № 39).

2.4 Пакет документов для государственной экспертизы условий труда, подготовленный на исследуемом объекте

Для осуществления государственной экспертизы в целях оценки качества проведения аттестации рабочих мест по условиям труда необходимы следующие документы:

1) Штатное расписание;

2) Организационная структура организации, цеха или участка, перечень должностей (профессий) работников;

3) Формы федерального государственного статистического наблюдения

№ 1-Т (условия труда) и № 7-травматизм за предшествующий период (до 5 лет);

4) Данные анализа состояния и причин производственного травматизма, профессиональных заболеваний и заболеваний, обусловленных производственными факторами;

5) Коллективный договор (при наличии), соглашение по охране труда;

6) Перечни профессий и должностей, для которых по условиям труда установлены компенсации работникам за тяжелую работу и работу с вредными или опасными условиями труда: доплаты, бесплатная выдача молока (других равноценных продуктов), лечебно-профилактического питания, дополнительный отпуск и сокращенный рабочий день, досрочное назначение трудовых пенсий, бесплатная выдача по действующим нормам (или на основании аттестации рабочих мест по условиям труда) средств индивидуальной защиты;

7) Перечень всех рабочих мест с выделением аналогичных по характеру выполняемых работ и условиям труда, содержащий коды производств, цехов, участков, рабочих мест и указанием опасных и вредных факторов производственной среды, подлежащих инструментальной оценке;

8) Согласованные с управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Тульской области списки должностей и профессий работников, занятых на тяжелых работах и работах с вредными и (или) опасными условиями труда, подлежащих обязательным предварительным и периодическим медосмотрам;

9) Акты по результатам периодических медицинских осмотров;

10) Порядок расстановки работников (в производственных бригадах, на участках и т.п.), их должностные обязанности, результаты хронометражных исследований (наблюдений), проводимых на рабочих местах;

11) Проектно-конструкторская и технологическая документация (технологические карты, планировки размещения оборудования, техническая и эксплуатационная документация на него, заключения государственной экспертизы условий труда и др.);

12) Сертификаты соответствия на подлежащее сертификации производственное оборудование и средства индивидуальной защиты;

13) Личные карточки учета выдачи средств индивидуальной защиты;

14) Журнал регистрации вводного инструктажа по охране труда;

15) Инструкции по охране труда для работников;

16) Журналы регистрации инструктажа по охране труда на рабочем месте;

17) Протоколы и удостоверения о прохождении обучения и проверки знаний по общим и специальным (при эксплуатации объектов и производстве работ повышенной опасности) вопросам охраны труда руководителей, специалистов и работников (в т.ч. для целей аттестации рабочих мест по условиям труда - тяжесть, напряженность, травмобезопасность);

18) Сведения о лабораториях сторонних организаций, привлеченных для выполнения измерений и оценок для цели аттестации рабочих мест по условиям труда (копии аттестатов аккредитации с соответствующей областью аккредитации и др.);

19) Приказ руководителя организации о проведении аттестации рабочих мест по условиям труда;

20) Сводная ведомость рабочих мест и результатов их аттестации по условиям труда в организации;

21) Ведомости рабочих мест и результатов их аттестации по условиям труда в подразделениях организации;

22) План мероприятий по улучшению и оздоровлению условий труда в организации;

23) Протокол аттестации рабочих мест по условиям труда в организации;

24) Карты аттестации рабочих мест по условиям труда;

25) Приказ руководителя организации о завершении аттестации;

26) Протоколы (травмобезопасности, СИЗ, вредных и опасных факторов, тяжести и напряженности трудового процесса);

27) Предложения аттестационной комиссии о порядке подготовки организации к сертификации работ по охране труда.

Организационная структура экспертизы

Блок-схема структуры последовательности действий по предоставлению Главным управлением по труду и занятости населения Тульской области государственной услуги «Осуществление государственной экспертизы условий труда»



2.5 Гигиеническая оценка условий труда и классификация специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы

1.Гигиеническая оценка условий труда специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы при воздействии химического фактора.

1.1. Степень вредности условий труда для раздражающих веществ (NaCl) и веществ с остронаправленным механизмом действия (CO) устанавливается по максимальным концентрациям вредных веществ.

1.2.1. Оценка условий труда по хлориду натрия: фактическая концентрация C_NaCLl= 5,1мг/мі; ПДК_мр = 5,0 мг/мі, тогда C_NxOy/ ПДК_мр = 1,02 поэтому класс условий труда по табл. Р 2.2.2006-05 (в дальнейшем в тексте это Руководство бозначаем как Р) составляет 3,1.

1.2.2. Оценка условий труда по оксиду углерода: фактическая концентрация C_CO =22,0мг/мі; ПДК_мр = 20 мг/мі, тогда C_CO/ ПДК_мр = 1,1; поэтому класс условий труда по табл. Р составляет 3,1.

1.2.3. Согласно прилож. 1 Р 2.2.2006-05 комбинация хлорида натрия и оксида углерода обладает эффектом суммации. Оценку их совместного действия проводят по формуле:

C_NaCl/ПДК_NaCl+ C_CO/(ПДК_CO) ? 1, т.е. 5,1/5+22/20=2,12>1

Следовательно, окончательная оценка условий труда по химическому фактору согласно табл. Р составляет класс 3.2(вредный, степени 2).

2. Оценка условий труда по факторам биологической природы: т.к. при посоле, обвязке и промывке рыбы возможны порезы об острые зубы или другие острые части тела рыбы, также опасные и вредные микрорганизмы в воде, на поверхности технологического стола, то вредные факторы биологической природы присутствуют. Согласно табл. Р устанавливаем 3-ий (вредный, степени 2) класс условий труда по этому фактору.

3. Работа выполняется в условиях нагревающего микроклимата, поэтому для его оценки следует использовать ТНС - индекс, определяемый по формуле:

ТНС = 0,7t_вл + 0,3 t_ш , т.е. ТНС = 0,7•27 + 0,3•28 = 27,3є С.

3.1. По табл. Р определяем класс условий труда для работ 1а (специалист по посолу), равный 3-му (вредному, 2 степени).

4. Класс условий труда по тяжести трудового процесса (см. табл. Р).

4.1. Физическая динамическая нагрузка: при работе специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы имеет место региональная нагрузка (преимущественно с участием мышц рук и плечевого пояса) до 2500 кг•м за смену. Общая нагрузка, связанная с перемещением груза отсутствует. Поэтому класс условий труда - 1-ый.

4.2. Масса поднимаемого и перемещаемого груза вручную равна 35 кг, поэтому класс условий труда - 3.2.

4.3. Стереотипные рабочие движения: так как количество стереотипных рабочих движений при региональной нагрузке - до 20000, а локальная нагрузка отсутствует, класс условий труда - 2-ой.

4.4. Статическая нагрузка, связанная с удержанием груза отсутствует, поэтому класс условий труда - 1-ый.

4.5. Рабочая поза специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы связана с периодическим, до 36 % времени смены, нахождением в неудобной и фиксированной позе, поэтому класс условий труда -3.1.

4.6. Наклоны корпуса при работе специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы присутствуют, класс условий труда - 3.1.

4.7. Перемещения в пространстве в течение смены - переходы, обусловленные технологическим процессом, отсутствуют, поэтому класс условий труда - 1-ый.

4.8. Общая оценка тяжести трудового процесса делается по показателю, отнесенному к наибольшей степени тяжести. В нашем случае это показатель массы поднимаемого и перемещаемого груза вручную, поэтому класс условий труда по тяжести трудового процесса - 3.2 (см. табл. Р).

Таблица 3. Определение класса условий труда по тяжести трудового процесса

Показатели	Класс условий труда
	1	2	3.1	3.2
4.1.Физическая динамическая нагрузка	+
4.2.Масса поднимаемого и перемещаемого груза вручную				+
4.3. Стереотипные рабочие движения		+
4.4. Статическая нагрузка	+
4.5. Рабочая поза			+
4.6. Наклоны корпуса			+
4.7. Перемещения в пространстве	+
Количество показателей в каждом классе	3	1	2	1
Общая оценка тяжести труда				+

5. Определение класса условий труда по показателям напряжённости (см. табл. Р).

5.1. Нагрузки интеллектуального характера.

5.1.1. Содержание работы: решение простых задач по инструкции, поэтому условия труда специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы относятся к классу 2.

5.1.2. Восприятие сигналов и их оценка: деятельность специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы связана с восприятием сигналов с последующей коррекцией действий и операций, поэтому имеем класс 2.

5.1.3. Распределение функций по степени сложности задания: обработка, выполнение задания и его проверка - это соответствует классу 2.

5.1.4. Характер выполняемой работы: работа по установленному графику с возможной его коррекцией по ходу деятельности, т.е. класс 2.

5.2. Сенсорные нагрузки.

5.2.1. Длительность сосредоточенного наблюдения: у специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы составляет 75% времени смены, что соответствует классу 3.1.

5.2.2. Плотность сигналов и сообщений за 1 час работы: у специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы составляет в среднем 70 сигнала, что соответствует классу 1.

5.2.3. Число производственных объектов одновременного наблюдения: составляет у специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы в среднем 6 объектов, что соответствует классу 2.

5.2.4. Размер объектов различения: больше 0,3 мм 50% смены, что соответствует классу 3.1.

5.2.5. Работа с оптическими приборами: у специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы отсутствует, что соответствует классу 1.

5.2.6. Наблюдения за экранами видеотерминалов и др.: отсутствует, что соответствует классу 1.

5.2.7. Нагрузка на слуховой анализатор: имеются помехи, на фоне которых речь слышна на расстоянии до 3,5 м, что соответствует классу 2.

5.2.8. Нагрузка на голосовой аппарат: суммарное число часов, наговариваемое за неделю до 16, что соответствует классу 1.

5.3. Эмоциональные нагрузки.

5.3.1. Несёт ответственность за функциональное качество вспомогательных работ. Влечёт за собой дополнительные усилия со стороны вышестоящего руководства, поэтому условия труда относятся к классу 2.

5.3.2. Степень риска для собственной жизни: вероятна, поэтому имеем класс 3. 2.

5.3.3. Степень ответственности за безопасность других лиц: возможна, поэтому имеем класс 3.2.

5.3.4. Количество конфликтных производственных ситуаций за смену: конфликтные ситуации почти отсутствуют, поэтому имеем класс 2.

5.4. Монотонность нагрузок.

5.4.1. Число элементов, необходимых для реализации простого задания:

5 элементов, т.е. находим класс 3.1.

5.4.2. Продолжительность (в с) выполнения простых производственных заданий: 20с., что соответствует классу 3.1.

5.4.3. Время активных действий: 30% продолжительности смены, что соответствует классу 3.1.

5.4.4. Монотонность производственной обстановки: время пассивного наблюдения за ходом техпроцесса менее 75% от времени смены, что соответствует классу 1.

5.5. Режим работы.

5.5.1. Фактическая продолжительность рабочего дня: 8 часов, что соответствует классу 2.

5.5.2. Сменность работы: трёхсменная работа с ночной сменой, что соответствует классу 3.1.

5.5.3. Наличие регламентированных перерывов и их продолжительность: перерывы регламентированы, достаточной продолжительности, что соответствует классу 1.

5.6. Общая оценка напряженности трудового процесса - 3.2 (см. табл. 4).

Таблица 4. Определение класса условий труда по напряженности трудового процесса

Показатели	Класс условий труда
	1	2	3.1	3.2	3.3
5.1.Интеллектуальные нагрузки
5.1.1		+
5.1.2		+
5.1.3		+
5.1.4		+
5.2.Сенсорные нагрузки
5.2.1			+
5.2.2	+
5.2.3		+
5.2.4			+
5.2.5	+
5.2.6	+
5.2.7		+
5.2.8	+
5.3.Эмоциональные нагрузки
5.3.1		+
5.3.2				+
5.3.3				+
5.3.4		+
5.4.Монотонность нагрузок
5.4.1			+
5.4.2			+
5.4.3			+
5.4.4	+
5.5.Режим работы
5.5.1		+
5.5.2			+
5.5.3	+
Количество показателей в каждом классе	6	9	6	2	0
Общая оценка				+

6. Итоговая оценка условий труда - 3.3 (см. табл. 5).

Таблица 5. Общая гигиеническая оценка условий труда специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы

Фактор	Класс условий труда
	Оптимальный	Допустимый	Вредный	Опасный
	1	2	3.1	3.2	3.3	3.4	4
Химический				+
Биологический				+
АПДФ		+
Шум		+
Ультразвук		+
Инфразвук		+
Вибрация общ.		+
Вибрация лок.		+
Неиониз.излуч.		+
Иониз. излуч.		+
Микроклимат				+
Освещение		+
Тяжесть труда				+
Напряженность труда				+
Общая оценка условий труда					+

Процедура разработки мероприятий по оздоровлению условий труда специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы

Как видно из табл. 5, условия труда специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы не соответствуют гигиеническим нормативам по следующим факторам: 1) химический - класс 3.2; 2) биологический - класс 3.2; 3) микроклимат - класс 3.2; 4) напряжённость труда - класс 3.2; 5) тяжесть труда - 3.2. Чтобы снизить влияние химического фактора и уменьшить влияние солей на организм работающего необходимо обеспечить его защитным комбинезоном, резиновыми перчатками, очками, респиратором и резиновой шапочкой. Для уменьшения влияния биологического фактора необходимо: защитить руки резиновыми перчатками, чаще менять воду и протирать (обеззараживать) технологический стол. Для улучшения показателя микроклимата, в цехе необходимо установить вентиляцию или кондиционер. Для снижения напряжённости и тяжести труда необходимо, установить рациональный режим труда и отдыха, а также улучшить меры социальной защиты в данной профессии. Внедрение предложенных мероприятий позволит улучшить условия труда специалиста по посолу, обвязке и промывке рыбы до класса 3.1.

2.6 Оценка травмоопасности оборудования

ПРОТОКОЛ ОЦЕНКИ ТРАВМООПАСНОСТИ РАБОЧЕГО МЕСТА

1. Дата проведения оценки: 21 ноября 2011 года

2. Наименование аттестующей организации: ООО «ArtPb»

3. Перечень применяемого производственного оборудования, инструментов и приспособлений, используемых на рабочем месте:

1. Камера термодымовая универсальная

Перечень нормативных правовых актов по охране труда, используемых при оценке травмоопасности рабочего места:

1. МУОТРМ 02-99 Оценка травмобезопасности рабочих мест для целей их аттестации по условиям труда

2. ПРИКАЗ Минздравсоцразвития от 26 апреля 2011 г. N 342н «ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОРЯДКА ПРОВЕДЕНИЯ АТТЕСТАЦИИ РАБОЧИХ МЕСТ ПО УСЛОВИЯМ ТРУДА»

3.ПО ТРМ-016-2001 МЕЖОТРАСЛЕВЫЕ ПРАВИЛА по охране труда (правила безопасности) при эксплуатации электроустановок

4. ПО ТРО - 14000 - 002 - 98 ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБОРУДОВАНИЯ

5. Результат оценки травмоопасности рабочего места:

Нормативный правовой акт	Требования нормативных правовых актов	Фактическое состояние объектов оценки травмоопасности на рабочем месте	Оценка соответствия травмоопасности рабочего места нормативно-правовым актам по ОТ	Необходимые мероприятия
1	2	3	4	5
ПОТРО - 14000-002-98	2.1.2. Исполнение элементов производственного оборудования должно быть таким, чтобы исключалась возможность их повреждений.	Исполнение элементов производственного оборудования исключает возможность их повреждения	Соответствует
ПОТРО - 14000-002-98	2.1.5 Производственное Оборудование не должно иметь острых углов, кромок и других травмоопасных элементов, включая не огражденные горячие или переохлажденные узлы и детали.	Производственное Оборудование не имеет острых углов, кромок и других травмоопасных элементов	Соответствует
ПОТРО - 14000-002-98	2.1.8. Местное освещение, предусмотренное конструкцией производственного оборудования, должно соответствовать условиям эксплуатации исключать возможность прикосновений работника к его токоведущим частям.	Местное освещение, предусмотренное конструкцией производственного оборудования, соответствует условиям эксплуатации	Соответствует
ПОТРМ- 016-2001	4.4.2. При работе с оборудованием, работающим от электротока, необходима установка заземления	На камере термодымовой универсальной имеется заземление	Соответствует

6. Выводы по результатам оценки:

производственное оборудование: соответствует;

(соответствует (не соответствует) нормативным требованиям (указываются пункты требований, по которым выявлено несоответствие))

приспособления и инструменты: соответствует;

(соответствуют (не соответствуют) нормативным требованиям (указываются пункты требований, по которым выявлено несоответствие))

обучение и инструктаж проводятся: не проводятся;

(в соответствии (не в соответствии) с нормативными требованиями охраны труда (указываются пункты требований, по которым выявлено несоответствие))

дополнительные объекты оценки: .

(соответствуют (не соответствуют) нормативным требованиям (указываются пункты требований, по которым выявлено несоответствие))

7. Условия труда на рабочем месте по травмоопасности относятся к классу

Заключение по результатам экспертизы

Правительство Тульской области

Департамент по труду и занятости населения Тульской области

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Оценка качества проведения аттестации рабочих мест по условиям труда

ООО «Копчёная рыба»

На основании государственной экспертизы условий труда, проведенной с "15" сентября 2010 г. по "15" октября 2010 г. и представленных документов установлено следующее:

Условия труда на всех рабочих местах соответствуют государственным нормативным требованиям охраны труда, выявленные опасные и вредные производственные факторы находятся в пределах допустимого; проведённая аттестация рабочих мест соответствует требованиям действующего законодательства по охране труда; нарушения законодательных, иных нормативных правовых актов по охране и условиям труда не обнаружено.

Старший эксперт ____________ (Краснов Ю. П.)

Эксперт ____________ (Чижов К. Ф.)

2.7 Перечень организационно-технических мероприятий

Для большего соответствия и улучшения условий труда в коптильном цехе следует увеличить долю механизированных и автоматизированных производственных процессов; оптимизировать время труда и отдыха; организовать комнату отдыха; улучшить организацию условий труда; применять прогрессивные технологии производства.



3. Сертификация работ по охране труда

1. Организационная структура ССОТ на предприятии и функции ее участников

Система сертификации - совокупность правил выполнения работ по сертификации, ее участников и правил функционирования системы сертификации в целом.

Организационную структуру ССОТ, обеспечивающую ее деятельность, образуют:

1. Минздравсоцразвития РФ.

2. Центральный орган (ЦО) ССОТ - Всероссийский центр охраны труда (Центральные органы отраслевых подсистем).

3. Аккредитованные органы по сертификации. Аккредитация проводится в соответствии с Правилами аккредитации органов по сертификации.

4. Аккредитованные испытательные лаборатории (центры). Аккредитация проводится в соответствии с Правилами аккредитации испытательных лабораторий.

5. Научно-методический центр сертификации организации работ по охране труда (НМЦ).

6. Комиссия по апелляциям.

7. Региональные государственные органы управления, надзора и контроля, в том числе и ГЭ УТ субъектов РФ.

8. Заявитель (организация).

Минздравсоцразвития РФ поручено:

· устанавливать правила и процедуры проведения сертификации;

· формировать и реализовывать научно-техническую и экономическую политику в области СРОТ;

· устанавливать способы подтверждения соответствия работ по ОТ в организациях государственным нормативным требованиям ОТ (схемы сертификации);

· определять ЦО ССОТ и центральные органы отраслевых подсистем ССОТ;

· устанавливать правила аккредитации и аккредитовать органы по сертификации и испытательные лаборатории (центры);

· вести государственный реестр участников и объектов СРОТ в организациях;

· устанавливать правила признания зарубежных сертификатов, знаков соответствия СРОТ в организациях и результатов испытаний;

· взаимодействовать с Госстандартом России по методическим вопросам;

· готовить предложения о присоединении к международным (региональным) системам сертификации, взаимном признании результатов сертификации, участвовать в установленном порядке в деятельности международных и региональных организаций по сертификации и стандартизации в области ОТ;

· осуществлять государственный контроль и надзор и устанавливать порядок инспекционного контроля за соблюдением правил СРОТ в организациях и за сертифицированными работами по ОТ в организациях;

· рассматривать апелляции в связи с СРОТ в организациях;

· формировать Совет ССОТ.

Организационное и материальное обеспечение деятельности Совета ССОТ осуществляет ЦО ССОТ. В ССОТ может быть создан научно-методический центр СРОТ в организациях, в функции которого входит проведение специальной подготовки экспертов по сертификации, осуществление координации деятельности центров по подготовке экспертов по сертификации, оказание участникам сертификации методической помощи в проведении СРОТ в организациях, а также обеспечение необходимой информацией. При ЦО отраслевой подсистемы - НМЦ отраслевой подсистемы СРОТ в организациях (из числа компетентных в данной области организаций). Организации, претендующие на проведение СРОТ, т.е. заявители, реализуют свои функции и права в соответствии с действующими правилами.

Органы по сертификации осуществляют непосредственное проведение СРОТ в организациях, и на них возлагаются основные функции:

· аудит готовности организации к сертификации, предсертификационная подготовка;

· формирование и совершенствование базы нормативных правовых актов, необходимых для СРОТ в организациях;

· проведение СРОТ в организациях по заявкам заявителей;

· оформление и выдача сертификатов соответствия работ по ОТ (сертификатов безопасности);

· инспекционный контроль за сертифицированными работами по ОТ в организациях;

· приостановка либо отмена действия выданных сертификатов безопасности;

· представление заявителю по его требованию необходимой информации в пределах своей компетенции;

· содействие методами и средствами сертификации поэтапному решению проблем, возникающих в создании оптимальных и безопасных УТ на каждом РМ;

· ведение банка данных организаций - обладателей сертификатов безопасности;

· ведение реестра привлекаемых для целей СРОТ в организациях независимых организаций и экспертов по сертификации;

· подготовка и представление в Центральный орган Системы сертификации работ по охране труда (ЦО ССОТ) отчетной информации и других сведений, необходимых для включения в государственный реестр участников и объектов СРОТ в организациях.

Испытательные лаборатории (испытательные центры), аккредитованные в установленном порядке, обеспечивают:

· измерения (оценку) параметров опасных и вредных производственных факторов для целей СРОТ в организациях;

· выдачу протоколов измерений (оценок) для целей СРОТ в организациях.

Заявители (работодатели) реализуют свои функции и права в соответствии с Правилами СРОТ. При этом заявители обеспечивают:

· составление документов, отражающих результаты аттестации РМ, и представление их органу по сертификации;

· подачу заявки на СРОТ в организациях;

· определение соответствующих структур и должностных лиц, представляющих организацию при проведении в ней СРОТ в организациях;

· беспрепятственный допуск в организацию должностных лиц и экспертов по сертификации для осуществления ими своих полномочий;

· разработку комплекса мероприятий по приведению объектов сертификации в соответствие с требованиями нормативных правовых актов по ОТ при отрицательных результатах СРОТ в организациях;

· поддержание на сертифицированных объектах УТ, отвечающих требованиям ОТ, на соответствие которым объекты были сертифицированы;

· извещение органа по сертификации об изменениях состояния ОТ на сертифицированных объектах, а также об изменениях, внесенных в техническую документацию (включая проектно-конструкторскую) или в технологический процесс применительно к сертифицированным объектам.

3.1 Порядок сертификации работ по охране труда на предприятии

Сертификация работ по охране труда в организациях включает пять основных этапов:

1. Подача заявки на проведение СРОТ в организациях, рассмотрение заявки и принятие по ней решения

2. Проведение проверки и оценки соответствия работ по ОТ в организации установленным государственным нормативным требованиям ОТ

3. Анализ полученных результатов проверки и оценки соответствия работ по ОТ в организации установленным государственным нормативным требованиям ОТ, принятие решения о возможности выдачи (отказе в выдаче) сертификата безопасности

4. Выдача сертификата безопасности

5. Инспекционный контроль за сертифицированными работами по ОТ

Этап 1. Заявитель направляет в орган по сертификации заявку на проведение СРОТ в организации по форме Приложения 3 к Правилам по сертификации. Орган по сертификации регистрирует и в двухнедельный срок рассматривает заявку и принимает решение на проведение СРОТ. Орган по сертификации определяет схему и разрабатывает программу проведения СРОТ. В случае принятия отрицательного решения заявителю направляют уведомление о невозможности проведения СРОТ с указанием причин такого решения.

Вместе с заявкой на проведение СРОТ предоставляются ведомости рабочих мест и результаты их аттестации по УТ в подразделениях организации, сводные ведомости РМ и результаты их аттестации по УТ в организации, план мероприятий по улучшению и оздоровлению УТ в организации и сведения о ходе его выполнения, другие материалы по усмотрению органа по сертификации.

Этап 2. Сертификацию организации работ по ОТ установленным нормативным требованиям ОТ осуществляют посредством проверки и оценки представленных заявителем документов, а также проверки и оценки соответствия организации работ по ОТ установленным государственным нормативным требованиям ОТ. В период проведения проверки и оценки соответствия организации работ возможны корректирующие мероприятия, которые позволят привести проверяемую организацию работ по ОТ к нормативным требованиям.

Процедуру СРОТ осуществляет комиссия, формируемая руководителем органа по сертификации. В комиссию должны входить представители органа по сертификации, включая штатных и внештатных экспертов по сертификации.

Этап 3. Комиссия органа по сертификации на основе анализа результатов проверки и оценки соответствия организации работ по охране труда составляет акт проверки организации работ по ОТ, в котором комиссия дает рекомендацию о возможности выдачи (отказе в выдаче) сертификата соответствия. При отрицательных результатах анализа комиссия указывает причины отказа и доводит их до сведения заявителя.

Этап 4. При положительных результатах проверки и оценки соответствия организации работ по охране труда установленным государственным нормативным требованиям ОТ орган по сертификации принимает решение о выдаче и оформляет сертификат безопасности по форме, установленной Приложением 5 к Правилам проведения СРОТ. Срок действия сертификата безопасности устанавливает орган по сертификации с учетом результатов СРОТ, сроков действия государственных нормативных требований ОТ и даты завершения организацией аттестации РМ по УТ.

Этап 5. Инспекционный контроль за сертифицированными организациями работ по ОТ проводит орган по сертификации, выдавший сертификат безопасности, в форме периодических плановых проверок для установления соответствия текущих работ по ОТ требованиям, подтвержденным при проведении СРОТ. По результатам проверки действие сертификата безопасности может быть приостановлено либо отменено.

3. . Цели сертификации

Основная цель ССОТ: содействие методами и средствами сертификации по этапному решению проблемы создания здоровых и безопасных условий труда на основе их достоверной оценки, а также учёт о результатах сертификации при реализации механизма экономической заинтересованности работодателей в улучшении условий труда.

Размещено на Allbest.ru