Управление конкурентоспособностью ООО "Фест"

Для привлечения большего количества посетителей предлагается установить точку доступа в интернет Wi-Fi.

Самый распространенный сейчас способ беспроводного доступа к сети интернет -- это каналы сотовой связи (технологии GPRS, EDGE для GSM-терминалов). Но есть еще один вариант -- это доступ по Wi-Fi (Wireless Fidelity). Эта беспроводная технология обеспечивает реальную скорость передачи данных до 5 Мбит/с. Схема ее работы чрезвычайно проста -- провайдер монтирует точки доступа, к которым по радиоканалу подключаются пользовательские компьютеры. Сами точки, в свою очередь, связаны быстрым каналом с опорной сетью провайдера (чаще по проводам). Для работы по Wi-Fi требуется совсем немного -- компьютер с беспроводной сетевой картой, а также точка доступа, подключенная к провайдеру.

В случае с Wi-Fi-соединением передача данных идет радиочастотами по воздуху. Данные по Wi-Fi поставляются закрытым способом, чему способствует WEP-шифрование. WEP (Защита Эквивалентная Секретности) - характеристика, которая используется для обеспечения безопасности передачи данных.

WEP позволяет администратору беспроводной сети определять для каждого пользователя набор ключей, основанный на «строке ключей», которая обрабатывается алгоритмом шифрования WEP. Любой пользователь, не имеющий требуемого ключа, не может получить доступ в сеть. При включении WEP все станции (как клиентские, так и точки доступа) получают свой ключ, который применяется для шифрования данных, прежде чем последние будут переданы на передатчик. Если станция получает пакет, не зашифрованный соответствующим ключом, он исключается из трафика. Этот метод служит для защиты от несанкционированного доступа и перехвата данных.

Автором работы предлагается не только увеличение количества посетителей, но и получение дополнительной прибыли. К примеру, посетитель кафе решил воспользоваться бесплатным Wi-Fi интернетом, для этого ему необходимо сделать заказ на 100 руб. тогда он получает набор ключей и может сколько угодно находиться в интернете.

Для того чтобы установить точку доступа в интернет Wi-Fi необходимо следующее:

· Компьютер (13000 руб.);

· ADSL модем с точкой доступа Wi-Fi (5000 руб.);

· Проведение интернета (2000 руб. + абонентская плата в месяц 4000 руб.);

· Оплата услуг системного администратора (3000 руб. в месяц).

Таким образом для того чтобы реализовать данную услугу необходимо 104 000 руб. (13 000 + 5000 + 2000 + (4000*12) + (3000*12) = 13 000 + 5000 + 2000 + 48 000 + 36 000). Так как это цифра соответствует первому году, то все последующие годы затраты будут меньше - 84 000 руб. (абонентская плата + оплата услуг системного администратора).

Прибыль от данного мероприятия тоже не сложно рассчитать. К примеру, в день пользоваться этой услугой будет человек 10 по 100 руб. с человека. Получается 1000 руб. в день 250 дней в году = 250 000 прибыль в год. Соответственно с каждым месяцем количество посетителей желающих выйти в интернет будет увеличиваться, и прибыль будет больше.

Заключение

В ходе написания дипломной работы в первой главе были изучены теоретические основы конкурентоспособности.

Конкурентоспособность - это свойство объекта, характеризующееся степенью реального или потенциального удовлетворения им конкретной потребности по сравнению с аналогичными объектами, представленными на данном рынке. Конкурентоспособность определяет способность выдерживать конкуренцию в сравнении с аналогичными объектами на данном рынке.

Конкурентоспособность предприятия - это его преимущество по отношению к другим предприятиям данной отрасли внутри страны и за ее пределами. Конкурентоспособность не является имманентным качеством фирмы, это означает, что конкурентоспособность фирмы может быть оценена только в рамках группы фирм, относящихся к одной отрасли, либо фирм, выпускающих аналогичные товары (услуги).

Основой конкурентоспособности предприятия является конкурентоспособность его продукции. Конкурентоспособность продукции и конкурентоспособность предприятия-производителя продукции соотносятся между собой как часть и целое.

Конкурентоспособность продукции - характеристика, отражающая его отличие от аналога, как по степени соответствия конкретной потребности, так и по затратам на её удовлетворение.

Изучили подходы к управлению конкурентоспособностью и комплексный метод оценки конкурентоспособности предприятия.

Во второй главе проведен анализ основных показателей деятельности ООО «Фест», конкурентоспособности услуг и персонала, а также процесса управления конкурентоспособностью.

Основным видом деятельности ООО «Фест» является предоставление услуг питания, а также дополнительных услуг, таких как развлекательные услуги, услуги культурно-делового центра (бильярд, кальян), услуги музыкального сопровождения, аренда помещения (тематическая).

По результатам анализа выявили, что отмечается рост основных показателей деятельности за анализируемый период, хотя в суммовом выражении для обеспечения дальнейшего устойчивого развития предприятия требуется увеличение объёма доходов.

Основной доход ООО «Фест» приносят доходы бара и организация развлекательных программ. Объём оказания услуг бара в отчётный год повысился относительно объёма оказания услуг в базовый год с 3 837,3 до 5 936,8 тыс. руб., удельный вес увеличился на 1 %, следовательно, отклонение в удельном весе составило +1,0 %.

Спрос на услуги питания также увеличился: удельный вес - 1 %, отклонение - 1 %. Объём услуг вырос с 913,6 до 1 554,8 тыс. руб.

На услугу музыкальное оформление спрос в стоимостном выражении увеличился, но удельный вес снизился с 16 % до 15 % (отклонение в удельном весе составило -1,0) соответственно. Объём услуг музыкального сопровождения в денежном эквиваленте в отчётный год повысился на 658,5 тыс. руб.

Проведенный анализ конкурентоспособности персонала показал, что персонал ООО «Фест» имеет высокую конкурентоспособность.

В третьей главе разработаны мероприятия по совершенствованию конкурентоспособности ООО «Фест» по направлениям:

1. Внедрение анкетирования посетителей кафе, с целью выявления удовлетворенности качеством оказываемых услуг;

2. Проведение сертификации персонала;

3. Разработка новых услуг для привлечения новых посетителей, таких как возможность безналичной оплаты услуг и бесплатный доступ в интернет.

Список использованной литературы:

1. Брылев А. Конкурентоспособность продукции. // Экономика и управление, 2002, №10, с.58-65.

2. Быков В. А. Конкурентоспособность товара: научные основы, методы оценки, управление. - М.: Научная Книга, 2003 г. - 208 стр.

3. Власова Е. Факторы управления конкурентоспособностью бренда // Маркетинг и маркетинговые исследования, 2004, № 5. с. 75 - 79.

4. Егорова О., Маликов И. Проблемы оценки конкурентоспособности торговой организации // Маркетинг и маркетинговые исследования, 2006, № 4. с. 78 - 84.

5. Еремеева Н.В., Калачев С.Л. Конкурентоспособность товаров и услуг. - М.: КолосС, 2006 г. - 192 стр.

6. Иванова Е. А. Оценка конкурентоспособности предприятия. - М.: Феникс, 2008 г. - 304 стр.

7. Криппенфорд К. 36 стратегий для победы в эпоху конкуренции / Перев. с англ. - СПб.: Питер, 2005 г. - 256 стр.

8. Левшина О. Н. Современные методы обеспечения конкурентоспособности в предпринимательстве. - М.: Юриспруденция, 2008 г. - 256 стр.

9. Лифиц И. М. Конкурентоспособность товаров и услуг. - М.: Высшее образование, Юрайт-Издат, 2009 г. - 464 стр.

10. Лифиц И. М. Формирование и оценка конкурентоспособности товаров и услуг. - М.: Юрайт-Издат, 2004 г. - 336 стр.

11. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг: Изд. 2-е, доп., испр. 2001 г. - 224 стр.

12. Магомедов Ш. Ш. Конкурентоспособность товаров. - М.: Дашков и Ко, 2003 г. - 296 стр.

13. Мазилкина Е. И., Паничкина Г. Г. Управление конкурентоспособностью. - М.: Омега-Л, 2008 г. - 336 стр.

14. Маракулин М.В. Оптимизация структуры компании в целях повышения конкурентоспособности // Маркетинг в России и за рубежом, 2003, №1. с. 25 - 30.

15. Маренков Н. Л., Мельников В. П., Смоленцев В. П., Схиртладзе А. Г. Управление обеспечением качества и конкурентоспособности продукции. - М.: Феникс, 2004 г. - 512 стр.

16. Минько Э.В., Кричевский М.Л. Качество и конкурентоспособность. - СПб.: Питер, 2004 г. - 268 стр.

17. Моисеева Ю. Основные положения оценки и пути обеспечения конкурентоспособности предприятий // Менеджмент сегодня, 2005, № 6. с. 33 - 38.

18. Николайчук Н.Е., Маркетинг и менеджмент услуг. Деловой сервис. - СПб.: Питер, 2005 г. - 275 стр.

19. Огородов С. Роль государства в повышении конкурентоспособности российских производителей. // Проблемы теории и практики управления, 2002, № 1. с. 42 - 48.

20. Парамонова Т.Н., Красюк И.Н. Конкурентоспособность предприятия розничной торговли. - М.: МЦФЭР, КноРус, 2008 г. - 120 стр.

21. Портер Е. Майкл. Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2007 г. - 362 стр.

22. Рыбин Е. В. Пути повышения конкурентоспособности. - М.: Финансы и статистика, 2008 г. - 378 стр.

23. Рыбкин А. Корпоративное обучение как фактор конкурентоспособности организации // Управление человеческим потенциалом, 2005, № 2. с. 32 - 37.

24. Рыбкин А. Мотивация персонала как фактор конкурентоспособности // Управление человеческим потенциалом, 2005, № 1. с. 12 - 19.

25. Сальникова Н. Конкурентоспособность компании -- результат эффективной кадровой политики // Мотивация и оплата труда, 2008, № 2. с. 55 - 61.

26. Сергеев В. Правильно построенная логистика потенциал повышения конкурентоспособности компании // Логистика сегодня, 2004, № 1, с. 45 - 49.

27. Трубилин А. Конкурентоспособность - главный фактор эффективного производства. // Экономика и управление, 2002, №12, С.39-46.

28. Фасхиев Х.А., Попова Е.В. Как измерить конкурентоспособность предприятия? // Маркетинг в России и за рубежом, 2003, №4, с. 32 - 35.

29. Фатхутдинов Р. А. Конкурентоспособность. Россия и мир. 1992-2015. - М.: Экономика, 2005 г. - 608 стр.

30. Фатхутдинов Р. А. Стратегическая конкурентоспособность. - М.: Экономика, 2005 г. - 512 стр.

31. Фатхутдинов Р. А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса. - М.: Маркетинг, 2002 г. - 888 стр.

32. Фатхутдинов Р. А. Управление конкурентоспособностью организации. Практикум. - М.: Маркет ДС Корпорейшн, 2008 г. - 208 стр.

33. Философова Т. Г., Быков В. А. Конкуренция. Инновации. Конкурентоспособность. - М.: Юнити-Дана, 2008 г. - 296 стр.

34. Царев В. В., Кантарович А. А., Черныш В. В. Оценка конкурентоспособности предприятий. - М.: Юнити-Дана, 2008 г. - 800 стр.

35. Черногорцева С.Н. Развитие торговой марки (брэнда) как фактор повышения конкурентоспособности // Материалы межрег. науч. конференции «Экономика и управление: в поиске нового». Владимир, 2001.

36. Чубинский А., Ракитова О. Расчетная методика оценки конкурентоспособности продукции // Маркетинг и маркетинговые исследования, 2002, № 4. с. 15 - 21.

37. Чурсин А. А. Управление конкурентоспособностью организации. - М.: Информтехника, 2006 г. - 372 стр.

38. Шкардун В. Комплексный метод оценки конкурентоспособности нового товара // Маркетинг и маркетинговые исследования, 2003, № 1. с. 35 - 46.

39. Шушкин М.А., Забаева М.Н. Оценка конкурентоспособности предприятий с дивизиональной структурой управления. // Менеджмент в России и зарубежом, 2006, № 1. с. 45 - 51.

40. Юргенс И.Ю. Стратегии конкурентоспособности // Финансовый менеджмент, 2004, № 4, с. 45- 49.

41. Яшева Г.А. Как оценить конкурентоспособность товара. // Маркетинговое образование, 2004, №1. с.20-25.

Приложение 1.

Штатное расписание ООО «Фест» на 2008 г.

Должность	Кол-во штатных единиц	Оклад, руб.	Сумма
Генеральный директор	1	70 000	70 000
Финансовый директор	1	60 000	60 000
Администратор	1	9 000	9 000
Главный бухгалтер	1	20 000	20 000
Бухгалтер - кассир	1	15 000	15 000
Менеджер по закупкам	1	16 000	16 000
Товаровед	1	12 000	12 000
Повар	2	9 500	19 000
Бармен	4	10 000	40 000
Официант	6	8 000	48 000
Посудомойщица	1	7 000	7 000
Гардеробщица	1	6 000	6 000
Уборщица	1	5 000	5 000
Охранник	2	7 000	14 000
Итого	24	254 500	341 000

УТВЕРЖДАЮ

генеральный директор

_______________________

_______________________

"__" __________ 200_ г.

Приложение 2.

УТВЕРЖДАЮ

генеральный директор

_______________________

_______________________

"__" __________ 200_ г.

Должностная инструкция

главного бухгалтера ___________________

(Ф.И.О.)

1. Общие положения

1.1. Главный бухгалтер относится к категории руководителей.

1.2. При выполнении должностных обязанностей подчиняется непосредственно генеральному директору.

1.3. Назначение на должность и освобождение от нее производится приказом генерального директора.

1.4. На должность главного бухгалтера назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (экономическое) образование и стаж финансово-бухгалтерской работы, в том числе на руководящих должностях, не менее 5 лет.

1.5. Главный бухгалтер должен знать:

1.5.1. Законодательство о бухгалтерском учете;

1.5.2. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие, методические и нормативные материалы вышестоящих, финансовых и контрольно-ревизионных органов по вопросам организации бухгалтерского учета и составления отчетности, а также касающиеся хозяйственно-финансовой деятельности предприятия;

1.5.3. Гражданское право, финансовое, налоговое и хозяйственное законодательство, законодательство о труде;

1.5.4. Структуру предприятия, стратегию и перспективы его развития;

1.5.5. Положения и инструкции по организации бухгалтерского учета на предприятии, правила его ведения;

1.5.6. Порядок оформления операций и организацию документооборота по участкам учета;

1.5.7. Формы и порядок финансовых расчетов;

1.5.8. Методы экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности предприятия, выявления внутрихозяйственных резервов;

1.5.9. Порядок приемки, оприходования, хранения и расходования
денежных средств, товарно-материальных и других ценностей;

1.5.10 . Правила расчета с дебиторами и кредиторами; условия налогообложения юридических и физических лиц;

1.5.11. Порядок списания со счетов бухгалтерского учета недостач, дебиторской задолженности и других потерь;

1.5.12. Правила проведения инвентаризаций денежных средств и товарно-материальных ценностей; порядок и сроки составления бухгалтерских балансов и отчетности;

1.5.13. Правила проведения проверок и документальных ревизий; современные средства вычислительной техники и возможности их применения для выполнения учетно - вычислительных работ и анализа производственно-хозяйственной и финансовой деятельности предприятия;

1.5.14. Экономику, организацию производства, труда и управления; основы технологии производства;

1.5.15. Рыночные методы хозяйствования;

1.5.16. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

1.6. В своей деятельности главный бухгалтер руководствуется:

1.6.1. Уставом;

1.6.2. Положением о бухгалтерии;

1.6.3. Настоящей должностной инструкцией.

1.7. Во время отсутствия главного бухгалтера его обязанности исполняет сотрудник бухгалтерии, назначенный генеральным директором.

2. Должностные обязанности

Главный бухгалтер:

2.1. Осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия;

2.2. Формирует в соответствии с законодательством о бухгалтерском учете учетную политику, исходя из структуры и особенностей деятельности предприятия, необходимости обеспечения его финансовой устойчивости;

2.3. Возглавляет работу по подготовке и принятию рабочего плана счетов, форм первичных учетных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций, по которым не предусмотрены типовые формы, разработке форм документов внутренней бухгалтерской отчетности, а также обе печению порядка проведения инвентаризаций, контроля за проведением хозяйственных операций, соблюдения технологии обработки бухгалтерской информации и порядка документооборота;

2.4. Обеспечивает рациональную организацию бухгалтерского учета и отчетности на предприятии и в его подразделениях, а также разработку и осуществление мероприятий, направленных на укрепление финансовой дисциплины;

2.5. Организует учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением, учет издержек производства и обращения, исполнения смет расходов, реализации продукции, выполнения работ (услуг), результатов хозяйственно - финансовой деятельности предприятия, а также финансовых, расчетных и кредитных операций;

2.6. Обеспечивает законность, своевременность и правильность оформления документов, составление экономически обоснованных отчетных калькуляций себестоимости продукции, выполняемых работ (услуг), расчеты по заработной плате, правильное начисление и перечисление налогов и сборов в федеральный, региональный и местный бюджеты, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения, средств на финансирование капитальных вложений, погашение в установленные сроки задолженностей банкам по ссудам, а также отчисление средств на материальное стимулирование работников предприятия;

2.7. Осуществляет контроль за соблюдением порядка оформления первичных и бухгалтерских документов, расчетов и платежных обязательств, расходования фонда заработной платы, за установлением должностных окладов работникам предприятия, проведением инвентаризаций основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств, проверок организации бухгалтерского учета и отчетности, а также документальных ревизий в подразделениях предприятия;

2.8. Участвует в проведении экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности предприятия по данным бухгалтерского учета и отчетности в целях выявления внутрихозяйственных резервов, устранения потерь и непроизводительных затрат;

2.9. Принимает меры по предупреждению недостач, незаконного расходования денежных средств и товарно-материальных ценностей, нарушений финансового и хозяйственного законодательства;

2.10. Участвует в оформлении материалов по недостачам и хищениям денежных средств и товарно-материальных ценностей;

2.11. Принимает меры по накоплению финансовых средств для обеспечения финансовой устойчивости предприятия;

2.12. Осуществляет взаимодействие с банками по вопросам размещения свободных финансовых средств на банковских депозитных вкладах (сертификатах) и приобретения высоколиквидных государственных ценных бумаг, контроль за проведением учетных операций с депозитными и кредитными договорами, ценными бумагами;

2.13. Ведет работу по обеспечению строгого соблюдения штатной, финансовой и кассовой дисциплины, смет административно-хозяйственных и других расходов, законности списания со счетов бухгалтерского учета недостач, дебиторской задолженности и других потерь, сохранности бухгалтерских документов, оформления и сдачи их в установленном порядке в архив;

2.14. Обеспечивает составление баланса и оперативных сводных отчетов о доходах и расходах средств, об использовании бюджета, другой бухгалтерской и статистической отчетности, представление их в установленном порядке в соответствующие органы;

2.15. Оказывает методическую помощь работникам подразделений предприятия по вопросам бухгалтерского учета, контроля, отчетности и экономического анализа.

2.16. Руководит работниками бухгалтерии.

3. Права

Главный бухгалтер вправе:

3.1. Требовать от руководства создания необходимых условий для выполнения служебных обязанностей.

3.2. В пределах своей компетенции сообщать непосредственному руководителю о всех выявленных в процессе деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению, а также вносить предложения по совершенствованию работы бухгалтерии.

3.3. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.

3.4. Запрашивать лично или по поручению генерального директора у руководителей и специалистов предприятия информацию и документы, необходимые для выполнения должностных обязанностей.

3.5. Проверять соблюдение действующего законодательства и локальных нормативных актов в структурных подразделениях.

3.6. Привлекать к решению возложенных на него задач специалистов других отделов с согласия соответствующих руководителей.

4. Ответственность

Главный бухгалтер несет ответственность в пределах, определенных действующим законодательством Российской Федерации, за:

4.1. Ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией.

4.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности.

4.3. Нарушение внутреннего распорядка предприятия.

Финансовый директор:

___________________________

"__" _______ 200 _ г.

С инструкцией ознакомлен:___________________________

"__" _______ 200 _ г.

Приложение 3

УТВЕРЖДАЮ

генеральный директор

_______________________

_______________________

"__" __________ 200_ г.

Должностная инструкция

бармена 4-го разряда ___________________

(Ф.И.О.)

1. Общие положения

1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность бармена 4-го разряда.

1.2. Бармен 4-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом директора в порядке, установленном Т. К. Р.Ф.

1.3. На должность бармена 4-го разряда назначается лицо, имеющее высшее или среднее специальное образование и стаж работы по данной специальности не менее _____ лет.

2. Функциональные обязанности

2.1. Бармен 4-го разряда выполняет следующие функции:

2.1.1. обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и слабоалкогольными напитками, как-то: пиво, фруктовые и минеральные воды;

2.1.2. обслуживает посетителей за барной стойкой также кондитерскими изделиями с приготовлением ограниченного ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок с соблюдением правил подачи;

2.1.3. оформляет витрины и барную стойку, содержит их в образцовом состоянии;

2.1.4. ведет учет, составляет и сдает товарный отчет и осуществляет сдачу наличных денежных средств и чеков.

3. Права и обязанности

3.1. Бармен 4-го разряда должен знать:

3.1.1. ассортимент, рецептуры и технологию приготовления ограниченного ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок;

3.1.2. ассортимент реализуемых в барах готовых к употреблению напитков, кондитерских изделий, их товароведные характеристики;

3.1.3. правила отпуска, способы и правила выкладки товара на барной стойке и витрине;

3.1.4. технику ценообразования на напитки, холодные и горячие блюда и закуски;

3.1.5. правила расчета с потребителями;

3.1.6. принцип работы и правила эксплуатации применяемого в барах оборудования;

3.1.7. Правила ведения учета и составления товарного отчета, сдачи денег и чеков.

3.2. бармен 4-го разряда обязан добросовестно исполнять свои трудовые обязанности:

3.2.1. своевременно принимать заказы от посетителей;

3.2.2. консультировать посетителей по вопросам заказа блюд, изделий и напитков;

3.2.3. принимать деньги от посетителей и выдавать сдачу;

3.2.4. соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка организации _____________________;

(наименование организации)

3.2.5. соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда;

3.2.6. бережно относиться к имуществу Работодателя и других работников;

3.2.7. не разглашать сведения, составляющие коммерческую тайну организации _____________________________.

(наименование организации)

3.3. Работник имеет право:

3.3.1. своевременно и в точно установленные в организации сроки получать установленную для бармена 4-го разряда заработную плату;

3.3.2. отстаивать свои права, предоставленные трудовым законодательством Р.Ф. работнику, в случае их нарушении Работодателем.

4. Ответственность

4.1. Бармен 4-го разряда несет ответственность как за ненадлежащее выполнение своих обязанностей, так за бездействие и непринятие решений по

вопросам, входящим в его компетенцию в соответствии с настоящей

инструкцией.

Финансовый директор:

___________________________

"__" _______ 200 _ г.

С инструкцией ознакомлен:___________________________

"__" _______ 200 _ г.

Размещено на Allbest.ru