Исследование свойств каменной соли

Размещено на http://allbest.ru

Содержание

поваренный соль приправа питание

1. Постановка проблемы

2. Полезная соль и ее применение

3. Опасная соль для человека и окружающего мира

4. Практическая часть

Введение

Соль появилась в жизни человека в незапамятные времена. Соль всегда много значила для людей и ценилась очень дорого. Местность, богатая ее залежами, быстро заселялась и становилась собственностью какого - либо племени. И даже в наше время, в век технического прогресса, люди не смогли бы обойтись без соли, которая есть на каждом столе, в каждом доме.

Из книг и энциклопедии я узнала много интересных фактов, связанных с применением людьми этого минерала. Меня заинтересовало изучение свойств соли, а также роль, которую она играет в жизни человечества на протяжении всей его истории. Поэтому я решила подробно произвести рассмотрение данного вопроса.

Актуальность работы заключается в том, чтобы найти интересное и необычное рядом, что доступно для наблюдения и изучения, не требует особых усилий и затрат - это соль.

Цель работы - выяснить, какую роль играет соль в жизни человека: когда можно считать другом, а когда соль является врагом, причиняя вред здоровью и окружающему миру.

Для этого решались следующие задачи :

1) Изучить литературу о значение соли для людей в прошлом.

2) Узнать какая бывает соль и где она применяется.

3) Узнать о пользе и вреде соли окружающему миру и человеку.

4) Провести анкетирование детей 3 класса о пользе и вреде соли для человека и окружающего мира.

5) Провести опыты для выявления свойств соли.

Методы исследования:

1)анализ теоретического материала

2)социологический опрос

3)эксперимент

1. Постановка проблемы

С незапамятных времен каменная соль вошла в обиход человека. В быту мы ее называем просто солью, в химии - хлористым натрием. Происхождение слова соль связано с Солнцем: старинное славянское название Солнца - Солонь ; «идти посолонь» (старинное выражение), которое означает: «идти по Солнцу». На уроках окружающего мира я узнала, что поваренная соль является минеральным природным веществом и очень важным компонентом человеческой пищи. Без соли не может жить ни один живой организм , человек может выдержать полное отсутствие соли не более 10-11 дней .Добыча поваренной соли осуществлялась еще за 3-4 тысячи лет до нашей эры. Соль выпаривают из воды, добывают из недр земли, из морской воды, запасы соли практически неисчерпаемы.

Изучая энциклопедическую литературу, анализируя материалы из интернета, я узнала историю использования соли. Соль самая древняя и самая «скандальная» приправа. В своё время она ценилась на вес золота. Соль прочно заняла своё место в сказках, поговорках и суевериях. Одна из примет «Соль рассыпать - к ссоре» . В старину славяне клялись перед тем, как давать показания, съев хлеб с солью: «Хлеб-соль ешь, правду режь». Хлеб-соль в знак дружбы подносили гостям: «Надо хлеб-соль помнить…» «Хлеб-соль!» - так на Руси встречали знатных гостей. Это традиционное пожелание добра, достатка, выражение гостеприимства. Люди верили, что соль предохраняла человека, его жилье, домашних животных от враждебных сил.

Я очень люблю читать и обратила внимание, что во многих русских народных пословицах говорится о соли: «Соль всему голова, без соли и жито - трава», «Соли нет и слова нет», «Без соли стол кривой». Соль была очень дорогим товаром. В то время за четыре куска соли можно было купить раба. Соль - признак достатка и благополучия и на торжественных пирах ее подавали на столы только знатных гостей, прочие же расходились «несолоно хлебавши». Отсюда и поговорка.

На уроке английского я узнала что слово “salary”, означающие «жалование», «зарплата», - имеет «солевое» происхождение. По своей ценности она приравнивалась к золоту. В Римской империи легионерам платили жалование солью. Отсюда и произошло слово «солдат».

В наше время соль уже не ценится настолько дорого. Ее можно купить в любом продуктовом магазине, но она не перестает играть очень важную роль в жизни человека. Люди используют ее не только в пищу, но и в быту, медицине. С давних пор считалось: полная солонка - признак богатства и почета. Соль во все времена была символом верности и дружбы. Не случайно говорят, чтобы хорошо узнать человека, надо с ним пуд соли съесть.

Прочитав про то, насколько соль полезна и важна в жизни человека, я задумалась- есть ли опасное действие на человека и окружающую природу у такого продукта, как соль? Если раньше соль ценилась дороже золота, а теперь почти ничего не стоит, то свою пользу она исчерпала и чего же больше от неё для организма человека - вреда или пользы?

2. Полезная соль и ее применение

Главный источник соли - моря и океаны. Десятки тысяч соляных озер разбросаны по всей поверхности земли. Сегодня поваренную соль добывают из отложений соляных озер и на месторождениях каменной соли - галита. В одних странах используют только каменную соль, в других - соль, полученную путем выпаривания на солнце.

Одним из самых солёных водоёмов на Земле является «Мёртвое море». Концентрация соли в нём настолько высока, что ни рыбы, на растения там жить не могут. Потому он и получил такое название.

Соль необходима всем людям, в том числе и младенцам. Соль входит в состав крови, слез, пота учувствует во множестве жизненных процессах организма человека. Самая распространенная - поваренная соль, ее люди используют в пищу. Соль - это единственный минерал, используемый человеком в пищу в «естественном» виде. Она хорошо растворяется в воде любой температуры и является очень важным веществом для нормальной и здоровой работы организма человека.

Широко используют соль в быту, при консервировании и солении пищевых продуктов: рыбы, мяса, овощей, грибов и т. д. Так как соль имеет уникальное свойство уничтожение микробов и бактерий. Соль используют для того, чтобы продукты могли дольше храниться. Например, когда делают соленые огурцы или помидоры, то в банку добавляют много соли, чтобы она с овощами могла простоять до самой зимы.

От мамы я узнала, что соль полезна и с медицинской стороны. В поваренную соль добавляют минеральное вещество йод, и получается йодированная соль. Ее используют для профилактики недостатка йода в организме, которое может привести к заболеваниям щитовидной железы.

Еще принято добавлять в соль другое минеральное вещество - фтор (фторирование соли). Ее применение является хорошей профилактикой кариеса.

Когда я болела, мама меня лечила солью, попробуйте полечиться от различных заболеваний, особенно простудных. Примочки с водным раствором соли помогают от ушибов, нарывов. Поваренная соль - чудесный лекарь!

Еще я люблю принимать ванны с морской солью. Такие процедуры хорошо очищают кожу и тонизируют ее. Морская соль хорошо влияет на нервную систему человека.

Кроме приготовления пищи и лечения некоторых недугов, соль может пригодиться и в хозяйстве, это отличное чистящее средство.

Применяют в стиральных и моечных машинах для снятия накипи.

Соль также применяется в промышленности. Для производства самых обыкновенных предметов - пластмасс, алюминий, бумага, мыло, стекло, стиральный порошок. Соль используют при обработке мехов и кож, при изготовлении солевых батареек и всевозможных фильтров.

3. Опасная соль для человека и окружающего мира

Оказывается, несмотря на свою пользу, соль может привести большой вред и здоровью человека и окружающему миру. Если человек употребляет слишком много соли, то у него могут возникнуть проблемы с почками, сердцем, с суставами. повышенное кровяное давление, начинаются головные боли, и развития различных сердечнососудистых заболеваний.

Соль понижает температуру таяния снега и льда. На этом основано посыпание солью проезжей части и тротуаров при гололеде. Для окружающей среды, это вредно, что такое количество соли попадает в почву, реки и озёра.

Песко - соляная смесь разъедает автомобильные шины и портит металлические части машин. Металл ржавеет, машину приходиться часто ремонтировать.

Подобным образом портится и наша обувь.

4. Практическая часть

1. Социологический опрос

Узнав много о соли из литературы мне захотелось поинтересоваться у сверстников о том, что они знают о соли.

С научным руководителем Ириной Владимировной, мы составили вопросы для анкеты. В опросе участвовали 17 человек, учащиеся 3 класса.

Цель: выявить знания сверстников о полезных и вредных свойствах соли.

Результаты анкетирования:

1.62%-детей не знают как добываю соль.

2. 90% -отметили, что есть много соли вредно.

3.50% -детей считают, что человек не может прожить без соли.

3. 10% -не знают о причинении вреда человеку солью.

5. 100% - думают, что соль применяется только в кулинарии.

Анализ результатов анкетирования:

Результаты анкетирования показали .что большинство половины моих сверстников не знают как добывают соль, и практически все знают о вредных свойств соли и считают что соль применяется только в кулинарии. В дальнейшем я постараюсь заинтересовать их темой своего исследования.

2. Эксперимент

С целью выявления полезных и вредных свойств соли мы провели несколько простых опытов:

1.Знаете ли вы, как добывают соль?

2.Знаете ли вы, что есть много соленного вредно?

3.Может ли человек прожить без соли?

4.Знаете ли вы где применяется соль?

5.Какие соленые продукты вы предпочитаете?

Размещено на Allbest.ru