Основи обліку витрат виробництва цукрового буряка

Особливість фінансового обліку полягає в тому, що облік витрат здійснюється за елементами в цілому по підприємству, а фінансові результати визначають порівнянням доходів з витратами без обчислення собівартості продукції.

До підприємства в цілому перевірка використання фонду оплати праці здійснюватиметься на підставі даних зведених відомостей про нарахування заробітку окремим категоріям працівників та підрозділам шляхом визначення розміру середнього заробітку.

Інфляційні процеси, які відбуваються в Україні в останні роки, ускладнили систему контролю за витратами і виходом продукції, що призвело до значного зниження рівня матеріальної заінтересованості виконавців у результатах своєї праці. З метою підвищення заінтересованості виконавців у зростанні ефективності господарювання необхідно посилити контрольні функції обліку.

Для досягнення поставленої мети поряд з формуванням необхідної інформації потрібно розробити методику визначення розміру матеріального стимулювання за підсумками чи іншого проміжку часу. У рослинницьких галузях дуже часто збір урожаю не залежить від обсягу виконаних робіт. Тобто при вирощуванні сільськогосподарських культур сума одних витрат визначається обсягом робіт, а сума інших - виходом продукції. Тому окремі економісти на практиці ряд витрат нормують на одиницю площі, а деякі, пов'язані зі збиранням урожаю - на одиницю продукції. Причому перші по відношенню до виходу продукції є постійними.

Вищенаведена дозволяє зробити висновок, що витрати в основних галузях сільськогосподарського виробництва залежно від його обсягів доцільно поділити на три групи: постійні, умовно-змінні і змінні.

Для створення належного інформаційного забезпечення логічного контролю за витратами виробництво необхідно враховувати змінні, умовно-змінні і постійні витрати окремо. Така побудова обліку дозволяє правильно визначити суму матеріальної винагороди за підсумками року. При цьому, розраховуючи її, потрібно враховувати абсолютну величину економій чи перевитрат постійних витрат. Тому сума матеріального стимулювання при підбитті підсумків діяльності підрозділу повинна визначатися не в цілому по загальній сумі витрат, а виходячи з економії чи перевитрат окремих статей в порядку.

Висновки і пропозиції

Буряковиробничий підкомплекс АПК, як і вся економіка України, переживає складний момент входження в ринкову економіку, який супроводжується тривалими кризовими явищами, що змушує шукати радикальні напрями виходу бурякового виробництва з важкого економічного стану, зумовленого неефективним використанням наявного виробничо-господарського потенціалу.

СТОВ АФ “Маяк” теж не стало винятком. Дане господарство протягом минулих років отримувало прибуток в основному за рахунок реалізації зерна, соняшника і цукрового буряка та продукції їх переробки.

Згідно зі структурою товарної продукції питома вага зернових у 2002 р. становила 29,7% від всієї продукції, а в 2004 р. -- 44,1 %. Отже, СТОВ АФ “Маяк” спеціалізується на виробництві продукції зернових культур, соняшника - 23,2% та цукрового буряка - 11,8%.

Господарство є неплатоспроможним і коефіцієнт абсолютної ліквідності балансу на кінець року складає 0,006, який складає далеко за межами нормативного значення.

Розглядаючи структуру витрат СТОВ АФ “Маяк” можна відмітити, що найбільшу питому вагу в структурі витрат складають вартість матеріальних витрат на суму 352595,50 грн.

Що стосується бухгалтерського обліку то тут також є над чим працювати. Дуже багато недоліків як у первинному обліку так і в синтетичному та аналітичному обліку. В первинному обліку можна назвати такі недоліки як незаповнення в первинній документації багатьох реквізитів навіть таких важливих як підписи відповідальних осіб, дозволяючих підписів керівника підприємства та головних спеціалістів. В деяких документах не проставляється дата, або об'єкт обліку. В документах відсутня деталізація по деяким важливим показникам. Все це значно ускладнює облік, а також позбавляє важливої облікової інформації необхідної при прийнятті оперативних рішень.

В аналітичному обліку майже зовсім відсутні типові форми документів. Облік здійснюється в пристосованих формах, або взагалі на звичайних аркушах паперу, при чому на одні і ті ж документи розграфлюють по різному міняючи місцями стовпці чи рядки, що вносить певну плутанину при обробці цих документів. Відсутність деталізації в первинній документації може призводити до помилкового віднесення витрат не на той об'єкт обліку. Все це знижує достовірність обліку вцілому.

Є також неточності в проводках наприклад оприбуткування соломи здійснюється на 27 рахунок. Також методика обчислення собівартості не відповідає відповідним інструкціям та рекомендаціям. Метод що застосовується в господарстві допускає неправильний перерозподіл витрат між видами отримуваної продукції і завищенню або заниженню собівартості. На мою думку рекомендована методика більш придатна для визначення дійсно справедливої собівартості.

Для покращення стану обліку необхідно переглянути Наказ про облікову політику та графік документообороту внести необхідні корективи і доповнення. і в майбутньому слідкувати за дотриманням вимог даних документів. Проводити роз'яснювальну роботу з працівниками з доведенням до них змісту даних документів, важливості за даних умов дотримання вимог і рекомендацій для правильного аналізу, і прийняття найбільш оптимальних рішень, що сприятиме росту добробуту підприємства.

Список використаної літератури

1. Про бухгалтерський облік і фінансову звітність: Закон України // Вісник податкової служби України 1999 -- с. 3 - 6.

2. Про невідкладні заходи що до реформування аграрного сектору економіки: Указ Президента України // Сільський час.--1999.--№ 106.

3. Про перехід України на загально прийняту в міжнародній практиці систему обліку і статистики: Указ Президента України // Бухгалтерія в сільському господарстві.-- 2002.-- № 9

4. Про фіксований сільськогосподарський податок: Закон України зі змінами і доповненнями. // Бухгалтерія в сільському господарстві, 2003.-№8

5. Про оцінку земель: Закон України від 11 грудня 2003 р. №1378-IV // Облік і фінанси АПК - 2005. - №3

6. Про підтримку сільськогосподарського товаровиробника: Указ Президента України // Урядовий кур'єр.-- 1998 № 231-232

7. Про організацію бухгалтерського обліку і фінансової звітності в Україні: Постанова Кабінету міністрів України // Урядовий кур'єр. -- 2000.-- № 59.

8. Програма реформування бухгалтерського обліку, яка передбачає здійснення в 1999 - 2001 р.р. переходу суб'єктів господарювання на застосування міжнародних стандартів фінансової звітності: Постанова Кабінету міністрів України // Урядовий кур'єр. -- 1999. -- № 17-18.

9. Про удосконалення обліку виробництва продукції рослинництва: Наказ Держкомстату України Міністерства аграрної політики // Агрокомпас.-- 2003.-- № 8-9 -- с. 17-19.

10. Методичні рекомендації з організації ведення бухгалтерського обліку за Журнально ордерною формою обліку на підприємствах АПК: Міністерство аграрної політики України: Наказ // Бухгалтерія в сільському господарстві.-- 2003 № 3

11. Методичні рекомендації з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) сільськогосподарських підприємств: Наказ Мінагрополітики від 18.05.2001 р. № 132 // Все про бухгалтерський облік. - 2001. - № 77

12. Про перехід на національні стандарти бухгалтерського обліку та звітності в Україні: Лист Кабінету Верховної Ради // Бухгалтерія в сільському господарстві.-- 2002.-- № 9

13. На селі відроджено справедливо історичні відносини: Виступ Президента Україна А. Д. Кучми на засіданні комісії з питань аграрної політики при президенті України // Економіка АПК.-- 2000.-- № 1-- с. 3-10.

14. Про затвердження Топового договору оренди землі: Постанова Кабінету міністрів України від 3 березня 2004 р. №220 // Облік і фінанси АПК. 2004. - №2

15. План рахунків бухгалтерського обліку та інструкція по його застосуванню // Вісник податкової служби.-- 1999.

16. Положення стандарт бухгалтерського обліку № 16 „Витрати” // Вісник податкової служби. -- 1999.

17. Положення стандарт бухгалтерського обліку № 9 „Запаси” // Вісник податкової служби. -- 1999.

18. Білик М.Д. Організація і методика аудиту сільськогосподарських підприємств: Підручник - К.: КНЕУ, 2003. - 628 с.

19. Білоруська В. С. Теорія бухгалтерського обліку: ХДАУ ім. В. В. Докучаєва -- Харків-- 2000.

20. Бойко В. І. Потенціал галузі і цінова ситуація на ринку зерна в Україні // Економіка АПК.-- 2001.-- № 12 -- с. 57-61.

21. Баярова О. А. Особливості групування витрат за статтями // Економіка АПК. -- 2003.-- № 6.-- с. 85-87.

22. Бутинець Ф.Ф. Проблеми реформування української системи обліку // Вісник. ГГІ. - 2002. - №20. с. 3-15

23. Бутинець Ф. Ф. Бухгалтерський облік в сільському господарстві: Житомир. ПП. „Рута”, 2003.

24. Голов С.Ф. Управлінський бухгалтерський облік. - К.: Лібра, 2003. - 704 с.

25. Гриненко С.П. Логістика як інструмент розвитку підприємства у цукровобуряковому комплексі // Економіка АПК. - 2004. - № 7. с.140-144.

26. Гудзенко Н. М. Проблеми ведення обліку у реформованих сільськогосподарських підприємствах // Проблеми ефективного функціонування АПК в умовах нових форм власності і господарювання.-- К.: Урожай, 2001р.--с. 501-503.

27. Дерев'янко С. І. Бухгалтерський облік в умовах ринку // Збірник наукових праць / ХДАУ ім. В. В. Докучаєва.-- Вісник ХДАУ.-- Харків.-- 2000.-- № 5.-- с. 164-167.

28. Завгородній В. П. Бухгалтерський облік в Україні.-- К.: А. С. К., 2001.

29. Захарченко В.І. Типові перетворення у цукровому виробництві. // Економіка АПК. - 2004. - № 7. с.130-135.

30. Карпова Т.П. Управлинский учет. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998. - 350 с.

31. Кірейцев Г. Г. Методологічні аспекти розвитку бухгалтерського обліку // Бухгалтерія в сільському господарстві.-- 2000.-- № 8.-- с. 3-6

32. Кірейцев Г. Г. Облікова політика підприємства // Бухгалтерія в сільському господарстві.-- 2000.-- № 4.-- с. 4-5.

33. Комірненко В. Розрахунок собівартості продукції рослинництва // Все про бухгалтерський облік.-- 2002.-- № 5-- с. 11-13.

34. Комірненко В. Розрахунок собівартості продукції рослинництва // Все про бухгалтерський облік.-- 2002.-- № 14-- с. 41-44.

35. Комірненко В. Розрахунок собівартості продукції рослинництва // Все про бухгалтерський облік.-- 2002.-- № 20-- с. 34-36.

36. Корчажникова Л. Проблеми бухгалтерського обліку і управлінського обліку // Бухгалтерський облік і аудит.-- 2001.-- № 12-- с. 50-51.

37. Лизун Ю. Я. Реформування аграрного сектору України: стан і перспективи // Економіка АПК.-- 2002.-- № 4-- с. 3-8.

38. Лихацька К. В. Світовий досвід обліку витрат // Вісник НАУ.-- К.: 2002.-- с.222-224.

39. Ліннік В., Коцупатрий М. Шляхи удосконалення обліку ринкової економіки: Збірник наукових праць. - К.: КНЕУ, 2001. - с.48.

40. Назаренко Ю.С. Ефективність бурякоцукрового виробництва України. // Вісник ХНАУ. - 2003. - №6. с.374-378.

41. Нападовська Л. Проблеми становлення та розвитку управлінського обліку в Україні // Бухгалтерський облік і аудит.-- 2001.-- № 9.-- с.5-7.

42. Нападовська Л. Удосконалювати курс управлінського обліку в системі вищих навчальних закладів України // Бухгалтерський облік і аудит.-- 2001.-- № 12-- с. 12-14.

43. Огійчук М. Ф. Бухгалтерський облік на сільськогосподарських підприємствах: Підручник - 2- ге. Видання. -- К.: Вища освіта, 2003.

44. Огійчук М.Ф., Шев'якова Т.П. Удосконалення обліку на підприємствах цукрової промисловості. // Облік і фінанси АПК. - 2004. - №1.

45. Огійчук М.Ф. Сутність організації бухгалтерського обліку та його принципів // Вісник ХНАУ - 2004. - №7. - с.167.

46. Палій В.Ф. Основы калькулирования. - М.: Финансы и статистика, 1987. - 228с.

47. Поліщук В.С. Обгрунтування капітальних вкладень у цукрове виробництво в умовах переходу до ринкової економіки // Економіка АПК. - 2004. - №11. - с.89-93.

48. Приходько В.М. Диференціація окупності витрат в бурякоцукровому підкомплексі і тенденції та чинники // Вісник ХНАУ. - 2003. - №5. - с.152-153.

49. Решетняк Л. А. Сутність і необхідність обчислення собівартості // Збірник наукових праць / ХДАУ ім. В. В. Докучаєва.-- Вісник ХДАУ.-- Харків.-- 2001.-- с. 72.

50. Рудницькі А. В. Про склад витрат на виробництво продукції // Збірник наукових праць / ХДАУ ім. В. В. Докучаєва.-- Вісник ХДАУ.-- Харків.-- 2001.-- с. 74.

51. Степаненко А.В. Основні напрямки розвитку бурякоцукрового комплексу України // Вісник ХНАУ. - 2003. - №4. - с.309-312.

52. Сук Л. К. Відображення витрат на рахунках бухгалтерського обліку // Збірник наукових праць / ХДАУ ім. В. В. Докучаєва.-- Вісник ХДАУ.-- Харків.-- 2001.-- с. 54-56.

53. Сук Л. К. Калькуляція в бухгалтерському обліку // Бухгалтерія в сільському господарстві.-- 2003.-- № 4.-- с. 2-7.

54. Тимчасове положення про порядок реєстрації прав власності на нерухоме майно, затверденим Міністерства юстиції України від 7 лютого 2002 р. №7/5.

55. Чумаченко М. Управлінський облік в Україні // Бухгалтерський облік і аудит.-- 2001.-- № 6.-- с. 43-48

56. Фоменко С. В. Формування зерно продуктового підкомплексу АПК // Економіка АПК.-- 2002.-- № 12-- с.60-62.

57. Цал-Цалко Ю.С. Витрати підприємства: Навчальний посібник. - Київ: ЦУЛ. - 2002. - 656с.

58. Шпичак О. М. Проблеми заставної ціни на зерно // Економіка АПК.--2001.-- № 5-- с. 98-101.

59. Ярмоленко В. П. Собівартість -- об'єктивна економічна категорія // Бухгалтерія в сільському господарстві.-- 2000.-- № 8.-- с. 8-13.

60. Ярмоленко В.П. Про склад і класифікацію виробничих витрат // Бухгалтерія в сільському господарстві. - 2003. - №11. - с.20-25.

61. Яремчук І.Г. Історія розвитку цукрового буряка // Економіка АПК. - 2004. - №5. - с.22.

Размещено на Allbest.ru