Защита сельскохозяйственных животных и птиц от особо опасных инфекционных болезней

Введение

В послании Президента Республики Казахстан (2030) указано, что основными направлениями в области сельского хозяйства будут стимулирование производства конкурентоспособных отраслей, расширение емкости внутреннего и внешнего рынка сбыта отечественной сельхоз продукции, финансовое оздоровление сельской экономики, развитие лизинговых отношений.

В соответствии с Законом Республики Казахстан «О ветеринарии» [1] в целях обеспечения защиты сельскохозяйственных животных и птиц от особо опасных инфекционных болезней, заместитель Премьер-министра Республики Казахстан А. Есимов согласно постановлению Правительства Республики Казахстан от 28.04.2003 года №407 «Об утверждении нормативно-правовых актов в области ветеринарии» приказал утвердить план противоэпизоотических мероприятий по республике на 2004 год, выполняемый за счет республиканского бюджета, обеспечить выполнение плана диагностических исследований, проводимых за счет бюджетной подпрограммы «Диагностика заболеваний животных», а также других планов диагностических исследований, осуществляемых за счет иных источников финансирования.

Для успешного развития птицеводства наряду с обеспечением необходимых условий для увеличения поголовья путем улучшения породности, кормления, содержания и ухода за птицами большое значение также имеют меры по охране поголовья от различных болезней.

По международной классификации заразных болезней животных и птиц все заболевания условно классифицируются по спискам [2].

Список А - эта категория болезней, получивших название конвенционных или особо опасных согласно современному определению Международного эпизоотического бюро (МЭБ) означают «заразные (трансмиссибельные) болезни, которые имеют способность к опасному и быстрому распространению, сопровождающимися серьезными последствиями в области общественной экономики и здравоохранения, имеют важное значение в международной торговле птицами и продуктами птицеводства».

К этому списку относятся высокопатогенный грипп птиц (ВПГП) и болезнь Ньюкасла.

Список В - эта категория по определению МЭБ включает «заразные (трансмиссибельные) болезни, которые имеют существенное значение в области общественной экономики и здравоохранения в пределах отдельных стран, а также международной торговли птицей и продуктами птицеводства». Сюда относят следующие болезни - инфекционный бронхит, инфекционный ларинготрахеит, туберкулез, холера, оспа, пуллороз, болезнь Гамборо, болезнь Марека, микоплазмоз, хламидиоз.

Инфекционные болезни птиц причиняют птицефабрикам и странам в целом большой экономический ущерб.

Исходя из последних данных (февраль 2004) азиатский вирус «птичьего гриппа» Н5№1 стал причиной смерти 22 человек во Вьетнаме и Таиланде. Эпидемия гриппа А привела к краху птицеводства в ряде стран ЮВА, где были уничтожены более 80 млн. голов домашней птицы.

Н5№1может развиться в патогенную форму и начнет передаваться от человека к человеку.

На сегодняшний день, как сообщил глава ФАО, помимо Китая, Японии, Южной Кореи и большинства стран Юго-Восточной Азии очаги заболевания домашней птицы выявлены в США, Канаде и Пакистане.

В мире превалирует мнение: лучше провакцинировать птицу, чем допустить экстремальный случай.

Таким образом, противоэпизоотическая работа в птицеводстве играет важную роль в сохранении птицепоголовья и получении продукции высокого качества.

Обзор литературы

I. Организационно-хозяйственные мероприятия

Получение качественных продуктов питания для человека и сырья для промышленности стало важнейшей частью экономической политики многих стран. Построены крупные производственные объединения по птицеводству, организованы мощные кооперации специализированных хозяйств [3].

Увеличение производства продукции птицеводства и повышение её качества наряду с укреплением материально-технической базы тесно связано с совершенствованием ветеринарно-санитарных мероприятий, направленных на профилактику болезней птиц путем исключения заноса инфекций извне в птицеводческие хозяйства, четкого соответствия технологии производства его ритма и поточности операций ветеринарно-санитарным требованиям.

По данным Н. А. Садонова [4], в промышленном птицеводстве для повышения экономической эффективности производства широко применяют электроэнергию, химические, синтетические, стимулирующие средства (витамины, макроэлементы, гормоны, премиксы). Но каждый фактор при неправильном использовании может быть опасным для здоровья птицы, понижать её устойчивость, привести к понижению продуктивности.

С целью профилактики инфекционных болезней на птицефабриках проводят многократные иммунизации, достигая в большинстве случаев эпизоотического благополучия, но напряженность иммунитета и его продолжительность варьирует в широких пределах. Одна из основных причин относительной нестабильности полученных результатов - отклонение в обмене веществ, связанные с нарушениями в кормлении, главным образом, несбалансированию рациона по уровню протеина, содержанию в нем витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ [5].

Одним из необходимых условий повышения продуктивности птицы и улучшения качества продукции птицеводства является использование в кормосмесях биологически активных веществ, среди которых важнейшую роль играют витамины (А, Е, С).

Клеточные и гуморальные факторы защиты организма наиболее выражены у птицы, получавшей дополнительно к основному рациону 5 тыс. МЕ витамина А, 15 мг витамина Е и 50 мг витамина С на 1 кг корма. По результатам исследования содержание иммуноглобулинов на протяжении периода исследований у молодняка превышало на 14,6 и 8,9% [7].

II. Ветеринарно-санитарные мероприятия

Для получения жизнеспособного и качественного молодняка сельскохозяйственной птицы и обеспечения эффективной защиты от возбудителей заразных болезней строго придерживаются ветеринарно-санитарных и гигиенических правил, начиная с инкубатория [5].

По данным Ковалева М. М. [6], для создания стерильных условий во время инкубации и на выводе, яйца дезинфицируют. По природе дезинфицирующие средства делят на физические, химические и биологические. По способу применения дезинфицирующего вещества дезинфекция может быть газовая, влажная или аэрозольная.

1.Физический способ

1)Прединкубационную обработку яиц применяют для деконтаминизации их от вирусов лейкозносаркоматозной группы и подавления вирулентности микоплазм. Однако, из-за сильного прогрева выводимость яиц снижается на 3-5%.

2) Ультрафиолетовое облучение - влияние лучистой энергии вызывает у бактерий 3 стадии изменения: стимуляцию, угнетение, отмирание.

Ультрафиолетовое облучение повышает выводимость цыплят на 4-8%.

3) Искусственная ионизация воздуха в инкубатории электрическими зарядами постоянного тока отрицательной полярности повышают концентрацию аэроионов до концентрации, которая есть при инкубации в естественных условиях, т.е. под наседкой.

2.Химический способ

1) Дезинфекция озоном. Этот газ обладает сильным окислительным и обеззараживающим действием.

2) Влажные методы. Взаимодействие химического вещества с микробной клеткой происходит в среде, которая может быть газообразной, жидкой, вязкой или плотной. Применяют едкий натр, формалин, перекись водорода, хлорную известь, нейтральный гипохлорид кальция, лизол, дезонал, фрезот, бромсеит-50, и другие препараты, согласно показаниям и наставлениям [5].

3) Аэрозольный метод. Аэрозоли - это твердые и жидкие частицы, находящиеся во взвешенном состоянии в воздухе. В таком состоянии они проникают во все доступные места, обезвреживают не только поверхность яиц, но и воздух помещения. При этом расход дезсредств в несколько раз меньше по сравнению с влажным методом. Из дезинфицирующих средств применяют формалин, гексахлорофен, йодистый алюминий, однохлористый йод, катионат Б-2 и другие.

В настоящее время широкое распространение получили поверхностно-активные вещества, применяемые для дезинфекции инкубационного яйца, к которым относят вирион, АТМ, ВВ₁, бромосепт-50 и другие.

III. Эпизоотическое состояние на российских птицеводческих предприятиях и в мире

В деле обеспечения эффективной работы хозяйств большое значение имеет своевременное и полное проведение ветеринарных мероприятий. За 2002 год в целом по хозяйствам России гибель птицы составляет 77,2 млн. голов или 3,6% к общему поголовью [9].

В ряде регионов регистрируются инфекционные заболевания: колибактериоз (59%), микоплазмоз (7%), болезнь Марека (19%). Это указывает на ослабление ветеринарного контроля и специфических мер профилактики данных болезней.

По отчетам ветеринарных служб и птицеводческих хозяйств в Российской Федерации [10], анализ эпизоотической ситуации показывает, что число случаев заболевания болезнью Марека стало возрастать и увеличилось по сравнению с 2000 годом более чем в 2 раза (31,1 против 14,1%). Постоянно увеличивается количество неблагополучных пунктов по этому заболеванию. Экономический ущерб от него складывается из падежа, вынужденного убоя птиц, понижения показателей продуктивности, затрат на ветеринарные мероприятия. За 2002 год от болезни Марека пало 564 тыс. голов. От привитой птицы это составляет 2,7%. Если убыток перевести в денежное выражение, то он составляет 18,6 млн. рублей.

Главным средством борьбы с болезнью Марека сейчас и в ближайшем будущем останется вакцинация. Иммунизацию поголовья проводят путем внутримышечных или подкожных инъекций. В основном эффективность борьбы с болезнью Марека зависит от соблюдения жесткого ветеринарно-санитарного режима, который в состоянии разорвать эпизоотическую цепочку. Качественная вакцинация, хорошие санитарные условия и надежный контроль за другими заболеваниями способствуют росту эффективности долговременного контроля за этим заболеванием [11].

В период пика инфекционной бурсальной болезни (1993-1996 гг.) 65,5% вакцин производились из штамма болезни Гамборо. Это было вполне оправдано и позволило вполне оперативно ликвидировать очаги и стабилизировать экономическую обстановку.

В 2000 году, когда случаи острого проявления болезни Гамборо стали носить единичный характер, понизилась и потребность в вакцинах из жесткого штамма. В настоящее время более полный объём производства занимает вакцина из мягких штаммов. Но все же процедура перехода хозяйств от вакцин жесткого штамма к мягкому нуждается в дальнейшей научной проработке [12].

Инфекционный бронхит - одна из актуальных проблем промышленного птицеводства многих стран мира. По данным Ю. А. Бочкова, А. В. Борисова [13], специфическую профилактику его начали проводить с конца 1970-х гг., используя живые и инактивированные вакцины, что позволило значительно снизить экономические потери. К сожалению, в Российской Федерации отсутствует единая стратегия применения вакцин против инфекционного бронхита кур. Инфекционный бронхит не поддаётся лечению. Профилактика и лечение сопутствующих вторичных бактериальных инфекций проводится с помощью антибиотиков. Вакцинация - лучший способ профилактики болезни.

Болезнь Ньюкасла также регистрируется ежегодно [2], причем очаги возникают среди птиц частного сектора.

Несмотря на повсеместное применение средств специфичной профилактики и жестких карантинных мероприятий при болезни Ньюкасла, проблема с ней остается крайне актуальной во всем мире. По данным МЭБ, в 1999 году официально зарегистрировано 2709 очагов болезни более чем в 100 странах мира.

По данным [14] Главы Департамента сельского хозяйства США Энн Венеман, карантин по болезни Ньюкасла снят с нескольких округов штата Калифорния. Сняты ограничения на перемещение птицы и продуктов птицеводства с этих территорий. Таким образом, вся территория США признана свободной от болезни Ньюкасла.

Запретительные меры сняты спустя 11 месяцев после обнаружения этого заболевания на территории штата Калифорния. В начале августа 2007 года был снят карантин по болезни Ньюкасла.

Отход птиц в результате возникновения заразных болезней относительно невелик - 3-8%. Но высока потенциальная опасность распространения этих болезней, что может привести к большим экономическим потерям не только в конкретном хозяйстве, но и в регионе.

IV. Профилактика вирусных инфекций

Организация повсеместного контроля на отсутствие контаминантов (вирусов и других микроорганизмов) в инкубационном яйце и организме цыплят, является одним из наиболее надёжных путей профилактики инфекционных болезней.

По данным Майкла П. Морриса [23], стимуляция иммунной системы птиц к вырабатыванию антител является главным методом понижения воздействия болезнетворных организмов. Программы вакцинации базируются на распространенности и серьезности возбудителей болезни в данной производственной зоне, а также на риске их интродукции в производственном подразделении. Необходимо поднять равновесие между неблагоприятным влиянием на рабочие показатели и расходами, связанными с закупкой и применением вакцины.

В настоящее время [16] с учетом эпизоотической ситуации по болезни Ньюкасла большинство птицефабрик используют схему вакцинации цыплят, которое предполагает двукратное введение живых моновалентных вакцин против болезни Ньюкасла, инфекционного бронхита и болезни Гамборо цыплятам в возрасте от 7 до 30 дней. Очевидно, что в этом случае разрывы между вакцинациями будут составлять не более 3-4 дней, вместо рекомендуемых 6-8 дней. В литературе почти нет информации по совместимости и кратности введения живых вакцин. До последнего времени не было ассоциированных живых вакцин для профилактики болезни Ньюкасла и инфекционного бронхита, поэтому осуществляется их ввоз из-за рубежа. В настоящее время такая вакцина разработана во ВНИЗЖ. Сравнительные использования этого препарата показали, что по эффективности он не уступает иностранным аналогам, а стоимость российских биопрепаратов в 1,5-3 раза ниже.

При болезни Гамборо точное время первой вакцинации должно определяться на основе результатов исследований материнского иммунитета цыплят и эпизоотической обстановки в хозяйстве. Выбор вакцины всецело зависит от вирусного давления и полевого штамма, циркулируемого в хозяйстве (штамм Винтерфильд-2512, БГ, ВНИВИП, Био-92, инактивированные вакцины Сургучева И. М.).

В литературе есть сведения [12], что болезнь Гамборо проявляется на фоне применения вакцин в тех случаях, когда пассивный иммунитет высокий.

В связи с этим на симпозиуме ветеринарных специалистов стран ЕЭС в мае 1992 года были даны соответствующие рекомендации по профилактике инфекционной бурсальной болезни (ИББ). Была проведена работа по изучению эффективности новой отечественной вакцины против болезни Гамборо в лабораторных и производственных условиях. Для этого использовали лиофильно высушенную эмбриональную вакцину из штамма КБК вируса ИББ.

Вакцина из штамма КБК вируса ИББ безвредна и ареактогенна для суточных цыплят и старше мясных и яичных кросов. Молодняк без материнских антител приобретает напряженный иммунитет через 14 дней после прививки продолжительностью 6 месяцев. Однократная подкожная или внутримышечная вакцинация суточных цыплят с невысоким уровнем пассивных антител (менее 30%) создает иммунитет к 25-дневному возрасту у 90-100% птицы и не оказывает отрицательного влияния на формирование иммунитета к болезни Ньюкасла.

Одновременный способ иммунизации против болезни Гамборо и болезни Марека считается наиболее перспективным, так как он обеспечивает падежную защиту против ИББ и позволяет снизить затраты на вакцинации минимум в 2 раза.

Деревлёва Т. А., Зубцова Р. А. [11] указывают, что механизм защиты против болезни Марека неясен, но можно предположить, что успех вакцинации зависит от того, какой вирус первый разовьется в организме - вакцинный (вирус герпеса индеек, родственный вирусу болезни Марека) или эпизоотический. Существует несколько видов вакцин: из герпесвируса индеек и полевых аттенуированных штаммов, генно-инженерные, моно-поливалентные вакцины. В мире разработана первая шестивалентная вакцина против инфекционных болезни птиц [10].

Фирма «Кронвет» представляет на Российский рынок ветеринарных препаратов, не имеющихся в мировой практике, серию инактивированных вакцин «Авикрон», предназначенных для комплексной профилактики наиболее распространенных инфекций.

Препарат создан для вакцинации птиц любого возраста, в том числе цыплят (с первых часов жизни).

В нём содержатся антигены вирусов:

- инфекционный бронхит кур;

- болезнь Ньюкасла;

- инфекционная бурсальная болезнь;

- реовирусный теносиновит;

- ССЯ-76;

- респираторный микоплазмоз птиц.

По желанию заказчика антигены вирусов могут комплектоваться.

Поливалентные вакцины серии «Авикрон», используемые с 1997 года, обладают следующими характеристиками:

- эффективны на любом эпизоотическом фоне;

- иммуногены, независимо от уровня родительских антител;

- совместимы с живыми вакцинами, в том числе с иммунизацией против болезни Марека.

Способны формировать длительный иммунитет (до 1,5 лет); повышать эффективность других вакцин; обеспечивать эпизоотическое оздоровление хозяйства; существенно понижать потребление антибиотиков, понижать количество вакцинаций, понижать трудоёмкость работ ветеринарных специалистов.

Препарат экономически выгоден для иммунизации кур яйценосных пород и бройлеров всех возрастов.

Одним из инфекционных заболеваний вирусной этиологии, занимающих одно из первых мест по количеству населения, вовлекаемого в эпидемический процесс и огромный экономический ущерб, причиняемыми сельскохозяйскими эпизоотиями является грипп птиц [16].

Вирусы гриппа А представляют популяцию вирусов с единым защищённым генофондом, независимо от происхождения (человек, животное), естественными хозяевами являются птицы водного и околоводного комплекса. От них изолированы все известные подтипы вируса, хотя имеется хозяйская специфичность вируса - от людей изолированы вирусы гриппа (Н1-Н3, Н5). Периодически отмечается переход всего вируса гриппа птиц или его отдельных генов в популяцию человека.

И. Т. Федякина [16] указывает, что фрагментарное строение вирусного генома определяет его экономическую пластичность, возможность расширить круг хозяев вируса и освоении различных экосистем.

Неуправляемость грипповых инфекций связана с необыкновенной изменчивостью возбудителя в естественных условиях. Итогом изменчивости является появление новых вариантов, способных преодолеть иммунный барьер. При этом возникают как дрейфовые (точечные мутации) изменения поверхностных антигенов, не выводящие этот штамм за предел данного серотипа, так и шифтовые. Шифт - появление новых антигенных вариантов в результате реассортации между вирусами гриппа человека и животных, что приводит при определённых условиях к возникновению пандемии.

Хотя вирус гриппа человека и кур распознают по различным рецепторным детерминантам, существует корреляция между способностью различных клеток связывать с высоким сродством вирус млекопитающих и птиц, то есть различным вирусам становятся доступны одни и те же клетки. Этим можно объяснить способность вируса гриппа кур Н5№1 и Н9№2 инфицировать человека, и как следствие этого формирование линии вирусов, патогенных для человека и кур [9].

Для иммунизации птиц против гриппа применяют три вакцины: жидкую инактивированную; сухую инактивированную; инактивированную гидроокисьалюминиевую эмбрион-вакцину против гриппа птиц типа «А».

Иммунитет у привитых птиц наступает через три дня после второй прививки и длится не менее шести месяцев.

По данным «Интерфакс» от 25 февраля 2004 года, новыми жертвами вируса гриппа птиц стали три домашние кошки и тигр из зоопарка в Таиланде. Еще у одного тигра выявлен вирус этого заболевания. По словам представителя Минздрава этой страны, генетическая экспертиза полностью подтвердила идентичность вирусов, обнаруженных в телах погибших кошек и вызвавших эпидемию среди домашней птицы [15].

В январе 2004 года в бангкокском зоопарке от «птичьего гриппа» умер леопард. Хочется напомнить, что накануне вирус был обнаружен в Канаде. Выявленный канадскими специалистами штамм вируса относится к подтипу Н7, обнаруженному ранее в американском штате Делавэр. Этот подтип отличается от вируса «птичьего гриппа» Н5№1, вызвавшего эпидемию в Азии, и считается менее опасным для человека.

Низкопатогенный штамм птичьего гриппа, иденфицированный как подвид Н7№2 был зарегистрирован в штате Делавэр [17]. Согласно отчету USDA, предварительные результаты показали потенциальное наличие в отобранных образцах штамма птичьего гриппа Н2№2, который является очень легкой разновидностью вируса.

Важно отметить, что в стаде не были зафиксированы клинические признаки заболевания и снижение яйценоскости птицы. Последний раз вспышка высокопатогенного вируса птичьего гриппа была зафиксирована в штате Пенсильвания в 1983-84 годах. С этого времени в качестве превентивной меры в штате действует самая строгая в стране система контроля и анализа эпизоотического состояния на птицефермах для предотвращения возможных вспышек этого серьёзного заболевания птиц.

Система по регулярному, плановому контролю птицефабрик, существующая в Пенсильвании, является уникальной не только для США, но для других стран мира.

V. Профилактика бактериальных инфекций

Бактериальные инфекции также причиняют огромный ущерб птицеводческим хозяйствам.

Гусев В. В. [18] отмечает, что актуальность мониторинга 2002 года обуславливается бурным развитием птицеводства за последние годы, особенно при выращивании бройлеров. На фоне вакцинации от основных вирусных инфекций перестали применяться бактериальные вакцины, как на маточном поголовье, так и на молодняке, что привело к увеличению процента инфекционных заболеваний бактериальной или смешанной природы.

Печальную картину роста бактериальных инфекций дополнило бесконтрольное применение антибиотиков, что привело к селекции антибиотико-резистентных штаммов микроорганизмов, к 100% устойчивости бактерий ко всем применяемым антибиотикам.

В результате исследования 3000 проб в 70% случаев из исследуемого материала выделены эшерихии (99,8% - E.coli; 0,1% - E.fergusonu; 0,1% - E.vulneris). Сальмонеллы выделены из 12% пат.материала (91% - S.enteritidis; 8% - S.pullorum-gallinarum; 1% - S.thiphymurium). Стафилококки выделены из 14% исследуемого материала (50% - St.aureus, также St.epidermidis, St. gallinarim и другие). Пастреллы выделены из 1% проб исследуемого материала (Pasterella multorida).

Возбудитель коризы птиц Haemophilis paragallinarum выделен из 0,85% исследуемого пат.материала (Н. Г. Теймуразов).

Синегнойная палочка выделена из 2,5% исследуемого пат материала. Выделены кампилобактерии, возбудитель респираторного микоплазмоза (Mycoplasma gallisepticum) - 3%.

Результаты проведенного мониторинга говорят о том, что:

- процент инфекционных заболеваний бактериальной этиологии в промышленном птицеводстве увеличился;

-при применении антибактериальных препаратов необходимо их предварительное изучение на чувствительность к имеющимся в данном хозяйстве возбудителям, соблюдение дозы и курса лечения, так как возможна их низкая эффективность или возникновение резистентности штаммов микроорганизмов к данным препаратам;

- основными этиологическими агентами бактериальных инфекций у птиц являются эшерихии, сальмонеллы, стафилококки, стрептококки. Только комплексные мероприятия по борьбе с этими возбудителями, включающие применение вакцин, антибиотиков, пробиотиков, иммуностимулирующих препаратов, а также улучшение условий выращивания птиц, позволит создать благоприятную эпизоотическую обстановку по этим и другим заболеваниям.

В течение 3-х лет при учреждении Государственного Департамента США, Департамента сельского хозяйства США и Российского Государственного научного центра прикладной микробиологии велась исследовательская работа по созданию пробиотических кормов [19].

В течение 23 лет доктор Стери занимался изучением кампилобактера, как наиболее часто встречающегося бактериального агента, являющегося причиной кишечных расстройств у людей. Этот микроорганизм передаётся человеку, в основном, через продукты из мяса птицы.

Необходимо получить бактерию, деятельность которой была бы антагонистична кампилобактеру. После изучения 25 тысяч образцов бактерий менее 1% было отобрано для проведения дальнейших исследований. Проведение экспертизы показало, что бактерии-антагонисты лишь незначительно понижают уровень кампилобактера у подопытных кур, а это не соответствовало поставленной задаче.

В то же время исследователи выяснили, проведя ряд биохимических анализов, что некоторые виды бактерий-антагонистов постоянно выделяют белок - бактериоцин, который является антибиотиком для кампилобактера. Отдельные виды бактериоцинов были затем инкапсулированы для защиты от воздействия желудочного сока при их прохождении через второй желудок курицы в нижнюю часть желудочно-кишечного тракта, где обычно находятся колонии кампилобактера.

После научных изысканий группа ученных провела серию экспериментов: только что вылупившиеся цыплята заражались кампилобактером и выращивались до разных возрастов. За 3 дня до окончания эксперимента птице вместе с кормом вводились инкапсулированные бактерициды. После изучения результатов опыта удалось установить о окончания экспиремента возрастов.вела серию экспериментов: только что вылупившиеся цыплята заражались кампилобактером ного трзначительное снижение уровня кампилобактера в кишечнике птицы, подвергшейся действию бактерицидов.

Данное научное изыскание американских и русских ученых является новым в проблеме контроля кишечной патологии птицы.

При бактериальных болезнях птиц [20], в качестве лечебно-профилактического средства в птицеводстве широко применяется тилозин - антибиотик макролидного ряда, продуцируемый Streptomyces fradiae. Он обладает противовоспалительной активностью. В России зарегистрирован ряд пероральных препаратов тилозина: тилан («Эланко» США), тиланин® водорастворимый порошок («ВИК - здоровье животных», Россия), фармазин («Балкан-фирма», Болгария).

Тилозин эффективен в отношении всех видов стафилококков, поэтому применение тиланина® водорастворимого порошка в птицеводческих хозяйствах в комплексе мероприятий по профилактике микоплазмоза и секундарных инфекций, вызываемых стафилококками экономически оправданно.

Для лечения и профилактики при микоплазмозе в ассоциации с грамотрицательной микрофлорой (эшерихия, сальмонелла и другие), более эффективно использовать комплексный препарат тилокон®. В яичном производстве он используется только для лечения и профилактики при заболевании ремонтного молодняка, так как входящие в его состав антибиотики могут накапливаться в товарном яйце.

В 2001 году удельный вес падежа птиц от отдельных заразных болезней составил: колибактериоз - 71,3%, микоплазмоз - 4,3%, пуллороз - 1,6% [2].

В 2002 году колибактериоз был зарегистрирован в большинстве птицеводческих хозяйств Российской Федерации. Заболело 2 млн., пало 565,5 тысяч голов.

Проявлению заболевания способствуют: неудовлетворительные условия кормления, обсеменение патогенной кишечной палочкой комбикорма. В тех птицеводческих хозяйствах, где имеется колинфекция, скармливание птице мясокостной муки с первого дня, как правило, приводит к значительному отходу.

Колибактериоз может быть вторичным проявлением вирусных и микоплазмозных болезней, таких как инфекционный бронхит кур, респираторный микоплазмоз, пневмовирусная инфекция и другие [21].

Целесообразно с первого или второго дня посадки бройлеров на выращивание назначать лекарственные препараты в лечебно-профилактических зонах, то есть когда цыплята ещё маленькие, кажутся вполне здоровыми, а количество патогенных бактерий не слишком высоко и затраты на медикаменты минимальны [22].

Для лечения и профилактики при бактериальных болезнях и микоплазмозе по оценкам многих ветеринарных врачей птицефабрик применяют следующие препараты: белкоспира ораль, байтрил, экрофлокс, экроксил, каливет, гентамицин, фиомиквил, флубактин, эриприм концентрат, тетрациклин, левомицитин, тилан растворимый.

2. Безопасность жизнедеятельности

1. Гражданская оборона и защита от оружия массового поражения.

Несмотря на усилия и успехи всего прогрессивного человечества в борьбе за мир и возможность исключить мировую войну из жизни общества, угроза её возникновения продолжает оставаться. В мире имеются силы, стремящиеся сломать военно-стратегический приоритет, достичь ядерного превосходства и вести политику с позиции силы. В этих условиях необходимо применять меры по быстрейшему наращиванию экономического потенциала, поддержанию на высоком уровне обороноспособности Республики Казахстан.

Гражданская оборона является составной частью общегосударственных социальных и оборонных мероприятий, осуществляемых в мирное и военное время в целях защиты населения и народного хозяйства страны от современных средств поражения и последствий аварий, катастроф и стихийных бедствий.

В ОАО «Семей - кус» проводятся мероприятия по защите населения и птиц на случай ракетно-ядерной войны. Мероприятия, связанные с организацией спасения птиц, строятся таким образом, чтобы сформированный личный состав не подвергался облучению сверхдопустимой дозы.

С целью повышения устойчивой работы ОАО «Семей - кус» разработал план гражданской обороны, в котором отражены запланированные мероприятия по защите и сохранению животных и птиц.

К плану гражданской обороны на мирное время прилагают календарный план основных мероприятий гражданской обороны при угрозе и возникновении аварий, катастроф и стихийных бедствий; план объекта по защите и СНАВР; расчет сил и средств, привлекаемых для выполнения мероприятий гражданской обороны при угрозе и возникновении аварий, катастроф и стихийных бедствий; план медицинского обеспечения; расчет на проведение эвакомероприятий; схему организации управления, связи и оповещения.

Первостепенное значение в повышении устойчивости работы объекта агропромышленного комплекса имеет организация падежной защиты людей, животных и птиц, их продуктов, растений и продуктов растениеводства от воздействия современных средств нападения противника, а также обеспечение устойчивого управления службами и силами гражданской обороны объекта и организация работ по ликвидации последствий нападения противника и восстановлению нормальной производственной деятельности объекта.

2.Охрана труда и техника безопасности.

На современном этапе развития птицеводства и рыночной экономики всё же возрастает и остаётся главным вопросом роль человека, а вместе с тем и вопрос об охране здоровья человека в процессе производства.

В решениях правительства Казахстана уделяется большое внимание всемирному оздоровлению и облегчению условий труда, предусматривается шире использовать достижения науки и техники, совершенствовать технологию и оборудование для обеспечения мер по улучшению условий труда и быта работающих женщин.

Современные птицефабрики по производству яиц и птичьего мяса - это механизированные и автоматизированные предприятия промышленного типа с высокой энерговооруженностью труда.

Применение большого набора машин, механизмов и оборудования приводит к повышенной опасности для обслуживающего персонала всех подразделений птицефабрики: цеха инкубации, выращивания цыплят и содержания кур-несушек, убойного цеха и при выполнении отдельных работ (удалении и погрузке помета, кормораздаче и другое).

В ОАО «Семей - кус» администрация уделяет особое внимание вопросам охраны труда. Ответственным лицам за работу по охране труда рабочих хозяйств назначен главный инженер по технике безопасности.

При приеме граждан на работу в специально оборудованном помещении проводится инструктаж под руководством инженера по технике безопасности с последующей регистрацией в журнале. Непосредственно на рабочем месте под руководством главного специалиста проводится повторный инструктаж.

Пропаганда знаний по охране труда на фабрике поставлена на высоком уровне, для этой цели оборудован специальный кабинет с наглядной агитацией, плакатами, стендами, образцами специальной одежды и так далее.

Повышение продуктивности птиц, забота об их здоровье - главная задача работников ветеринарии. Успешному решению этой задачи способствует современное проведение противоэпизоотических и профилактических мероприятий. Особое значение в этой связи приобретают гигиена и безопасность труда. Кроме обслуживающего персонала и ветеринарных специалистов никто из посторонних лиц не должен находится на территории птицефабрики. К ветеринарному обслуживанию допускаются лица старше 18 лет, физически здоровые, предварительно прошедшие медицинское обследование.

Персонал, участвующий в производственном процессе по ветеринарному обслуживанию птиц должен хорошо знать производственные процессы, свои обязанности, возможные опасные и вредные производственные факторы, характерные для данного процесса, правила пользования средствами индивидуальной защиты, оказания первой доврачебной помощи пострадавшему при несчастном случае, правила личной гигиены.

Несоблюдение элементарных требований безопасности при обращении с птицами ведет к травматизму птиц и обслуживающего персонала, а незнание или несоблюдение правил зоогигиены и личной гигиены - к заболеванию человека болезнями, общими для него и птицы. Несоблюдение стандартов безопасности труда преследуется по закону.

Огромное внимание на птицефабрике уделяется противопожарной безопасности, имеется противопожарная команда, в распоряжении которой находятся все необходимые средства и оборудование.

В птицеводческих корпусах предусмотрены два выхода для эвакуации птицы, все двери на путях эвакуации открываются в сторону выхода.

На всех производственных постах установлены пожарные щиты, оснащенные инструментами.

В птицеводческих корпусах запрещается курить и пользоваться открытым огнем. При размещении в птичниках технологического оборудования необходимо обеспечить свободный доступ к нему. Проходы, входные двери и ворота не должны загромождаться оборудованием.

Приводя в действие комплекс мероприятий по охране труда администрация фабрики позволила закрепить кадры и снизить травматизм работающих.

3.Охрана природы и окружающей среды.

В век научно-технического прогресса взаимоотношения человека с природой должны осуществляться на основе соблюдения системы инструкций, правил и законоположений. В нашей стране такая система установлена в законодательном порядке и ставит своей целью охрану, рациональное использование и расширенное воспроизводство природных ресурсов.

Цивилизация породила такие негативные явления, как деградация почв, загрязнение среды, появление ряда новых болезней растений, животных и людей. Возникла необходимость экологизации сельского хозяйства, то есть изучения факторов внешней среды, их влиянии на организмы культивируемых растений и животных, о природных комплексах, преобразованных деятельностью человека для производства экологически чистой продукции растениеводства, птицеводства, животноводства.

Согласно Закона об охране природы, объектами охраны природы являются земля, недра, вода, атмосферный воздух и так далее. каждый из перечисленных объектов может рассматриваться как природный ресурс и как элемент природной среды.

Совокупность природоохранительных норм и правил, объединённых общностью объекта, предметов, принципов и целей правовой охраны природы в Казахстане образует природно-охранительное законодательство.

Конкретной периодической формой охраны природы являются законы об охране природы Республики Казахстан.

Подзаконными актами являются нормативно-правовые акты государственных органов Республики Казахстан, издаваемых на основе законодательных актов и постановлений исполнительных комитетов, а также отраслевые и ведомственные инструкции, указания, наставления и правила.

Проходя производственную практику в ОАО «Семей - кус», я наблюдала за природоохранительными мероприятиями.

Когда говорят об изменении свойств окружающей среды вследствие загрязнений, имеют в виду атмосферу, почву и воду.

Пути и методы предупреждений, а также борьба с загрязнениями атмосферы, определяются природой загрязнителя, его состоянием, характером воздействия на живые организмы.

На птицефабрике осуществляется постоянный контроль за воздухом в птичниках. Несвоевременная и неполная вентиляция воздуха в помещении может привести к скоплению опасных газов (аммиака, сероводорода), которые вызывают отравление у птиц и людей. Для этого птичники оборудованы системой приточно-вытяжной вентиляцией. За качественную работу системы вентиляций отвечает инженер по технике безопасности.

Промстоки, фильтруясь через земляной отстойник, загрязняют подземные воды. Основными загрязняющимися веществами являются аммоний и нефтепродукты, железо, фенолы и органические примеси.

Пометохранилище вынесено за пределы фабрики на расстоянии 300 метров, на пустыре.

Сточные воды перекачиваются со станции перекачки на очистительные сооружения, отстаиваются и сбрасываются на поля фильтрации.

Одним из опасных моментов загрязняющих природу инфекционными и инвазионными болезнями являются группы павших птиц. Уборке и утилизации трупов птиц уделяется серьёзное внимание.

В убойном цехе проводят ветеринарно-санитарную экспертизу мяса птицы. Трупы птиц перерабатывают на фабрике, путем обработки на мясо-косную муку.

Эти мероприятия проводятся по налаженной схеме и под руководством ветеринарных специалистов.

3. Собственные исследования

1.Цель исследования.

Провести эпизоотологическое обследование в ОАО «Семей - кус» для контроля над ходом выполнения противоэпизоотических мероприятий.

2.Материалы и методы.

Исследование эпизоотического состояния на птицефабрике ОАО «Семей - кус» проводили методом эпизоотологического обследования. Сущность этого метода заключается в изучении эпизоотической обстановки с помощью совокупности приёмов и способов, применяемых для изучения различных сторон эпизоотического процесса - закономерностей возникновения, распространения и особенностей проявления инфекционных болезней птиц на фабрике, а также для оценки эффективности проводимых профилактических и оздоровительных мероприятий.

Для выяснения эпизоотической ситуации проводили анализ различных видов планов и отчетности:

1. Бизнес-план.

2. «Журнал для записи противоэпизоотических мероприятий» (форма №2) за последние 3 года.

3. «Отчет о заразных болезнях животных», форма №1 - вет (месячная и квартальная).

4. «Отчет о противоэпизоотических мероприятий», форма №1 - вет А (квартальная).

5. Справки о лабораторных исследованиях.

Эпизоотологическую ситуацию изучали на основании методических указаний к выполнению курсовых работ по эпизоотологии к инфекционным болезням сельскохозяйственных животных (Блейм Т. Н., Владимиров В. А., 1998 год) [34] и методических рекомендаций по выполнению и оформлению дипломной работы студентами ветеринарного факультета (Исимбеков Ж. М.,1983 год) [35].

Одним из важнейших профилактических мероприятий является контроль напряжённости иммунитета при болезни Ньюкасла с помощью реакции задержки гемагглютинации (РЗГА) и постановка кровекапельной реакции агглютинации (ККРА) на пуллороз.

Для постановки РЗГА используют смесь вирус + сыворотка и эритроциты, которые при отсутствии специфических антител в сыворотке будут агглютинированы вирусом.

Постановка реакции: готовят двукратные разведения сыворотки, начиная с 1:10 до 1:1280 и выше. С этой целью во все луночки панели наливают по 0,2 мл изотонического раствора NaCl. Далее в первую луночку вносят 0,2 мл испытуемой сыворотки в разведении 1:5 и переносят пипеткой последовательно из первой лунки во вторую и так далее по 0,2 мл предыдущего разведения. Затем во все луночки добавляют по 0,2 мл вируса. После встряхивания и 30-минутного контакта добавляют по 0,2 мл 1-%-ной суспензии эритроцитов, снова встряхивают и через 30-60 минут учитывают реакцию.

Прижизненный диагноз на пуллороз осуществляют постановкой кровекапельной реакции агглютинации (ККРА) с комплексным антителом, в котором, кроме S. pullorum, должны входить сальмонеллы других серотипов.

Поставка реакции: на обезжиренные предметное стекло помещают каплю крови, взятую из гребня исследуемой птицы. Пипеткой набирают антиген, в количестве 3-5 раз большем чем объем взятой крови, вносят его в центр капли и смешивают петлей или стеклянной палочкой. Стекло осторожно покачивают в струе теплого воздуха. При положительной реакции в течение первых 45 секунд - 1 минуты появляются белые хлопья склеенных бактерий, при отрицательной - взвесь не изменяется и остаётся гомогенной.

3.Акт эпизоотического и ветеринарно-санитарного обследования.

От ____________________________________________________

г. Семипалатинск ________________________________________

Комиссия в составе _______________________________________

сего числа произвела обследование Семипалатинской птицефабрики ОАО «Семей - кус» с целью выяснения эпизоотической обстановки и выполнения противоэпизоотических мероприятий.

Семипалатинская птицефабрика расположена в восточной части пригорода Семипалатинска, в 1,0 км восточнее поселка Березовский, на правом берегу реки Иртыш.

Участок расположен на границе боровых песков и надпойменной террасы реки Иртыш, рельеф слабонаклонный, с абсолютной отметкой 211,8-205,6 метров.

В пределах участка загрязнению подвержен водоносный комплекс аллювиальных и озерно-аллювиальных отложений неоген-четвертичного возраста. Отложения комплекса литологически представлены песками, гравийно-галечниками с песчаным заполнителем. Средняя мощность водоносного комплекса - 12,5 метров. Уровни подземных вод залегают на глубинах 3,2-4,0 метров, максимальные уровни отмечены в апреле - мае, минимальные - в феврале.

Средняя мощность неоген-четвертичных отложений 16,0 метров. Водоупором служат глины неогена, вскрытая мощность которых 15,0 метров.

Промстоки, фильтруясь через земляной отстойник, загрязняет подводные воды. Основными загрязняющими веществами являются аммоний, нефтепродукты, железо, марганец, фенолы и другие примеси.

Птицефабрика специализируется на производстве и реализации яиц, частично мяса.

В основу технологических графиков положены рациональные технологические схемы выращивания молодняка и содержания взрослой птицы.

Для повышения эффективности профилактики болезней птиц, суточный молодняк оценивают до передачи его в цех выращивания.

Оценивают молодняк по живой массе (таблица 1), активности, опушенности, размерам живота, состоянию ног и клюва. Цыплята, пригодные для выращивания характеризуются хорошей подвижностью, активной реакцией на звук, мягким животом, ненарушенной пуховицей без следов кровотечения, блестящим и мягким пухом, крепкими ногами, длинным упругим кием.

Таким образом, Семипалатинская птицефабрика находится в зоне резкоконтинентального климата(зимой очень холодно, дуют Морозные, порывистые ветры, а летом жара и суховей).

Осадочность малая. Испарение влаги преобладает над её поступлением. Теплый период длиться в 197 дней (в среднем от 13 апреля до 28 октября).

Весенние заморозки прекращаются в конце второй декады мая. Осенние заморозки обычно наступают во второй декаде октября, но иногда бывают и в августе. Средняя продолжительность безморозного периода 110-115 дней.

Устойчивый снежный покров устанавливается в конце первой декады ноября.

На птицефабрике ОАО «Семей - кус» для инкубации используют яйца массой 52-62 г., чистые, правильной формы, с плотной скорлупой.

В помещении для несушек молодняк переводят не позднее 17-недельного возраста - к этому времени организм кур уже подготовлен к яйцекладке, а у некоторых особей оно может начаться. Поэтому более поздний перевод может вызвать стрессовое состояние у птицы, ухудшить яйценоскость и снизить сохранность поголовья. По каждой партии, поступающих в промышленный цех, несушек, рассчитывают выход продукции за каждый месяц и за весь период содержания в планируемом году с учетом возраста, продуктивности, сохранности и отбраковки птицы, а по партиям рассчитывают выход продукции в целом по птицефабрике.

На птицефабрике клеточное содержание птиц, предприятие закрытого типа - так как имеется пункт искусственного осеменения и яйцо выращивается в инкубатории фабрики, не завозится из других хозяйств.

С биологической точки зрения клеточное содержание птицы имеет существенное преимущество, так как исключает возможность концентрации кур в больших группах, превышающих нормы социальной структуры стада. Птица нормально развивается в группах по 4-5 голов, где создается определённая ранговая зависимость. Перевод птицы из одной группы в другую приводит к нежелательным последствиям. Клеточное содержание птицы позволяет осуществлять максимальную механизацию и автоматизацию производственных процессов.

В 24 птичниках ОАО «Семей - кус» смонтировано клеточное оборудование для содержания молодняка и кур-несушек (ККТ, КБН-3, БКН, Evrovent).

Таким образом, в корпусах может быть от 6 до 12 батарей. количество клеток в корпусах варьирует от 4664 до 8832. В одной клетке содержится 4-5 голов. Общее количество птиц в корпусе составляет от 18656 до 35712 голов.

Только физиологически здоровая птица способна полностью реализовать заложенные в ней ценные генетический и биологический потенциалы. Важным принципом научной организации и успешного развития промышленного птицеводства является создание для птицы таких внешних условий, которые обеспечивают сохранение её здоровья и эффективную противоэпизоотическую защиту птицеводческих хозяйств.

Организм птицы нормально функционирует только в том случае, если количество образуемого в нем тепла равно теплу, расходуемому в единицу времени. Днем температура тела у птиц выше, ночью - ниже на 0,4-0,5 ⁰С.

Выделение тепла и влаги птицей находятся в зависимости от количества потребляемых ею воды, корма и температуры воздуха в птичнике. Температура воздуха в птичнике влияет на яйценоскость кур, на потребление ими корма. С температурой тесно связана влажность воздуха.

Для контроля за температурой и влажностью в птичниках установлены психрометры и гигрографы. Ветеринарный врач ежедневно наблюдает за показаниями этих приборов.

Оптимальная температура и влажность при содержании цыплят и кур-несушек представлены в таблице 3.

Анализ таблицы 3 показывает, температурный фактор играет важную роль в жизнедеятельности организма кур. Так в первые дни жизни температура составляет 33-35 ⁰С, тогда как в возрасте 8-20 недель температура снижается вдвое (15-20 ⁰С). Влажность на протяжении всего периода выращивания постоянна (60-70%) независимо от возраста птицы.

Для удаления избыточной влажности, вредных газов и подачи свежего воздуха помещение оборудовано вентиляцией.

Для поддержания нормального микроклимата на Семипалатинской птицефабрике птичники оборудованы системой приточно-вытяжной вентиляцией.

Вентиляция птичников непрерывно возобновляет запасы кислорода; максимально удаляет углекислоту, выделяемую при дыхании птицей, аммиак, выделяющийся из помета, обеспечивает удаление пыли.

Подача воздуха в птичник производится таким образом, что вся птица обеспечивается свежим воздухом, нет застоев и сквозняков. В корпусе №9 с современным оборудованием Evrovent система вентиляции смонтирована вместе с клеточным оборудованием, поэтому воздух вентилируется в клетках, а не в зале.

Освещенность помещения в птичниках также является одним из главных факторов микроклимата.

Свет необходим птице прежде всего как регулятор жизненных процессов.

На птицефабрике предусмотрены световые программы для разных технологических и возрастных групп птиц. В качестве источника света на фабрике применяют лампы накаливания, которые подвешены посередине проходов между клеточными батареями на уровне верхнего края клетки на расстоянии 4 метра друг от друга.

Эффективность производства в птицеводстве зависит от усилий работников многих профессий. На Семипалатинской птицефабрике применяется цеховой коллективный подряд, осуществляющий свою деятельность в отдельных зданиях - инкубирование яиц, убой птицы и обработка мяса, обработка и хранение яиц, переработка и доработка кормов.

Птичники разделены на несколько цехов - промышленных, цех выращивания молодняка, цех маточного поголовья. Во главе каждого цеха стоит начальник. Имеется главный ветеринарный врач, который контролирует всю зооветеринарную работу на фабрике. В его подчинении находятся три ветеринарных врача и три зоотехника, каждый из которых ответственен за работу определенного количества корпусов. При фабрике функционирует ветеринарная лаборатория, которой заведует ветеринарный врач, в его подчинении работает санитарный врач. Все специалисты фабрики имеют высшее зооветеринарное образование, но опыт работы у каждого работника Разный. Главный ветеринарный врач и заведующая лабораторией имеют большой стаж работы, но они также, как и молодые специалисты постоянно повышают свою квалификацию путем изучения новой литературы, обмена (и приобретения) опыта с коллегами из других регионов.

Кроме основных зооветеринарных специалистов на птицефабрике работают также лаборанты, ветеринарные операторы по обработке помещений и птицы, дезинфекторы, имеющие среднеспециальное ветеринарное образование.

Таким образом, штат работников ветеринарной службы птицефабрики полностью укомплектован.

Повышение производительности труда специалистов достигается на основе определения рациональных объёмов производства, прогрессивной организации труда на рабочих местах.

Семипалатинская птицефабрика сооружена по типовому проекту для птицеводческих предприятий личного направления. Основное производство предприятия представлено: промышленным цехом по производству яиц, цехом доращивания молодняка, племенным и маточным цехом для улучшения и сохранения породы птиц.

Отдельные цеха: убойный, кормоцех, подсобный блок, столярный цех и другие, играют вспомогательную роль.

Кормоцех предназначен для непродолжительного хранения расходного запаса рассыпных и гранулированных кормов.

Корма птицефабрике поставляет мукомольно-комбикормовый комбинат, но животные белковые корма (рыбная, мясокостная мука) изготавливают непосредственно на фабрике путем тепловой обработки и давления пара в утилизационных установках.

Неполноценное по белку, витаминам и микроэлементам кормление снижает продуктивность птицы и общую резистентность её организма, служит причиной развития болезней. Лучшим видом корма для кур являются полноценные комбикорма. В рационах взрослых кур основным источником кальция может быть ракушка или известняк. Положительное влияние на рост молодняка и продуктивность взрослой птицы оказывают микроэлементы. На каждую партию корма обязательно выдаётся удостоверение о качестве.

Проверка качества кормов ежедневно проводится в лаборатории птицефабрики. Лаборатория запрещает использование для кормления птицы заплесневелых, содержащих токсины и патогенные микроорганизмы кормов.