Овощной цех столовой воинской части на 500 человек
Анализ современной материальной базы воинской части. Основные особенности режима питания военнослужащих. Характеристика овощного цеха столовой воинской части, рассмотрение технологического оборудования. Организация работы суточного наряда по столовой.
| Рубрика | Военное дело и гражданская оборона |
| Предмет | Военное дело |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Lovely |
| Дата добавления | 30.08.2012 |
| Размер файла | 140,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Организация питания и общие требования к устройству и оборудованию столовой воинской части. Устройство и оборудование овощного цеха: выбор технологического и немеханического оборудования, расчет площади цеха, расчет штата поваров и суточного наряда.
курсовая работа [343,8 K], добавлен 01.11.2008Организация питания личного состава воинской части. Общие требования к устройству и оборудованию столовой воинской части. Расчет оборудования и инвентаря, штата поваров и суточного наряда, компоновка моечной солдатской столовой. Личная гигиена персонала.
курсовая работа [136,5 K], добавлен 01.11.2008Схема расположения оборудования рыбного цеха столовой воинской части. Расчет количества продуктов, обрабатываемых в течение дня, схема обработки соленой и мороженой рыбы, выбор технологического и холодильного оборудования, спецификация рыбного цеха.
курсовая работа [373,6 K], добавлен 01.11.2008Схема расположения оборудования рыбного цеха столовой воинской части. Расчет количества продуктов, обрабатываемых в течение дня, схема обработки соленой и мороженой рыбы, выбор технологического и холодильного оборудования, спецификация рыбного цеха.
курсовая работа [397,5 K], добавлен 01.11.2008Организация питания личного состава воинской части в стационарных условиях. Устройство и оборудование столовой. Санитарно-гигиенические требования по организации питания. Гигиена обслуживающего персонала. Техника безопасности, противопожарные мероприятия.
курсовая работа [356,5 K], добавлен 26.10.2008Расчет массы заправки воинской части и ее анализ. Потребность в горючем, моторных, трансмиссионных маслах и смазках, охлаждающей и тормозной жидкости. План распределения лимита расхода горючего для воинской части и предложения по его использованию.
курсовая работа [233,0 K], добавлен 10.05.2015Предназначение, устройство и оборудование помещения для нарезки и хранения хлеба. Выбор оборудования: хлеборезок, ручного делителя масла, холодильников, мебели. Спецификация помещения для нарезки и хранения хлеба. График работы и расчет штата поваров.
курсовая работа [169,1 K], добавлен 01.11.2008Основные мероприятия, обеспечивающие сбережение вещевого имущества при хранении на складе воинской части. Размещение вещевого склада. Оборудование складских помещений. Предохранение вещевого имущества от повреждений и порчи. Меры пожарной безопасности.
курсовая работа [28,4 K], добавлен 30.08.2012Получение имущества со склада военного округа приемщиком воинской части: обязанности начальника вещевой службы, проверка ростовки и упаковки. Погрузка имущества, выезд с технической территории склада. Отправка имущества железнодорожным транспортом.
контрольная работа [22,1 K], добавлен 30.08.2012Психологические особенности боевых условий. Пути и способы поддержания психологической устойчивости и боевой активности. Боевой стресс и его последствия. Методика определения нервно-психической устойчивости, риска дезадаптации в стрессе "Прогноз".
дипломная работа [141,0 K], добавлен 18.11.2010
