Проблемы и возможности трудоустройства в сфере туризма и гостеприимства

Размещено на http://www.allbest.ru/

ПРОБЛЕМЫ И ВОЗМОЖНОСТИ ТРУДОУСТРОЙСТВА В СФЕРЕ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА

Аннотация

Туризм может процветать только в том случае, если отрасль сможет использовать квалифицированный персонал или устойчивую рабочую силу, что является основой для хорошей и быстрой системы предоставления услуг. По этой причине, этот обзор сделан, чтобы дать обобщенную информацию о проблемах и возможностях трудоустройства в сфере туризма и гостеприимства.

Ключевые слова: трудоустройства в сфере туризма, занятость, возможности трудоустройства, проблемы трудоустройства, туризм и гостеприимство

Туризм является одной из крупнейших и быстрорастущих отраслей в мире. В 21-м веке мировая экономика определяется тремя основными отраслями, включая технологии, телекоммуникации и туризм [1]. Туризм является совокупностью видов деятельности, услуг и отраслей, которые обеспечивают опыт путешествия, включая достопримечательности, перевозки, проживание, питание и напитки в магазинах розничной торговли, развлекательные, деловые и другие услуги гостеприимства, предоставляемые для отдельных лиц или групп, путешествующих вдали от дома [2].

В своем ежегодном анализе количественной оценки влияния путешествий и туризма на глобальную экономику и занятости в 185 странах и 25 регионах, исследование Всемирного совета по туризму и путешествиям (WTTC) показывает, что на этот сектор приходится 10,4% мирового ВВП и 319 миллионов рабочих мест, или 10 % от общей занятости в 2018 году.[3]

Туризм является чрезвычайно трудоемким и важным источником занятости. Он является одним из лучших в мире создателей рабочих мест, требующих различной степени квалификации, и позволяет быстро получить доступ к рабочей силе для молодежи, женщин и трудящихся-мигрантов [4]. В некоторых странах вклад туризма в занятость является незаменимым; Например, Индия является вторым по величине генератором рабочих мест в сфере туризма - 25 миллионов рабочих мест [2]. В Узбекистане общий вклад туризма в ВВП составил 10 415,6 млрд. Сум (3,4% ВВП), и было более 380 000 рабочих мест в 2018 году (3,0% от общей занятости) [5].

Индустрия туризма и гостеприимства создает много возможностей для трудоустройства в различных областях, таких как жилье, транспорт, достопримечательности. Поэтому наличие квалифицированной и обученной рабочей силы является решающим элементом успеха любого плана или программы развития туризма, поэтому сотрудники являются непременным условием туристической индустрии. Однако ограничениями занятости в туристической отрасли являются нестабильная занятость, низкий статус работы, длительный антисоциальный рабочий день и низкая заработная плата. Непосредственными и наиболее очевидными последствиями такой ситуации являются трудности с набором подходящего персонала и высокая текучесть кадров, что дорого обходится успеху отрасли.

Действительно, меньше должного внимания уделяется работникам, работающим в сфере туризма и гостеприимства. Тем не менее, сотрудники являются сердцем хорошей и быстрой системы обслуживания. Таким образом, сотрудники, возможно, являются наиболее незаменимыми активами организации. Связь между человеческими ресурсами и туризмом может быть выражена в двух основных аспектах. Во-первых, туризм может процветать только в том случае, если отрасль сможет обеспечить достаточное количество качественного персонала или устойчивой рабочей силы. Другая проблема заключается в том, что отношение к сотрудникам со стороны как менеджеров, так и клиентов и наоборот должно соответствовать принципам социального равенства и справедливости. Не менее важно то, что качество впечатлений и изображений туристов в пункте назначения во многом зависит от профессионализма сотрудников. Таким образом, этот обзорный документ призван дать обобщенную информацию по вопросам возможностей и проблем трудоустройства в сфере туризма и гостеприимства.

Возможности трудоустройства в сфере туризма и гостеприимства

Возможности трудоустройства в сфере туризма и гостеприимства могут быть созданы прямо или косвенно. Прямые возможности трудоустройства - это общее количество рабочих мест, поддерживаемых непосредственно в сфере путешествий и туризма. Например, работа в отелях, ресторанах, туристических агентствах, бюро туристической информации, музеях, охраняемых территориях, таких как национальные парки, дворцы, религиозные объекты, памятники, самолеты, круизные линии, курорты или торговые точки, сувенирные магазины, фото услуги, экскурсии, сельские гостиницы и гостевые дома, местный транспорт (государственные авиалинии и железные дороги, частные транспортные средства), гиды и повара.

Туризм и индустрия гостеприимства также поддерживают косвенную занятость в таких сферах деятельности, как поставщики ресторанов, строительные компании, которые строят и обслуживают туристические объекты, а также необходимую инфраструктуру, производителей самолетов, производителей различных изделий ручной работы, маркетинговые агентства, бухгалтерские услуги, которые более или менее зависят от компаний которые на прямую связаны с туризмом [6].

Экономическое влияние туризма измеряется с точки зрения его влияния на: доход, занятость, инвестиции и развитие; и платежный баланс [7]. В трудоемкой отрасли, такой как туризм и индустрия гостеприимства, большая часть дохода, вероятно, будет получена из рабочих непосредственно обслуживающих потребности туристов, либо косвенно будет извлеклена выгода из расходов туристов [8]. Доход будет высоким в туристических направлениях, которые привлекают большое количество посетителей; там, где продолжительность пребывания посетителей максимальна, расходы клиентов очень высоки при условии, что существует множество занятий для участия клиентов [9] (рисунок 1).

гостеприимство экономика туризм бизнес

Рисунок 1. Прямой, косвенный и индуцированный вклад туризма и гостеприимства

Другими причинами, по которым возможности трудоустройства стали еще более разнообразными, являются растущее популярность туризма и международных поездок по всему миру и люди считают, что путешествия - это права человека; туристические направления очень беспокоятся, чтобы удовлетворить потребности и желания туристов и пытаются предлагать высокий уровень услуг; туристы имеют большой выбор отдыха; международные стандарты и система обеспечения качества устанавливаются национальными и международными туристическими и гостиничными организациями для обеспечения стандартизированногои качественного обслуживания клиентов, что обеспечивает устойчивое развитие в этих секторах; Постоянное снижение мировых цен на нефть также снижает стоимость проезда. Все вышеперечисленные случаи являются основными причинами увеличения числа туристов в туристских дестинациях. Поэтому для предоставления услуг туристам, требуется большое количество рабочей силы. В связи с этим, индустрия туризма и гостеприимства с поддерживающими отраслями предоставляют разнообразные возможности трудоустройства.

Проблемы трудоустройства в сфере туризма и гостеприимства

Множественные результаты исследований выявили основные проблемы занятости в сфере туризма и гостеприимства, которые обсуждаются в следующих пунктах.

Неравное обращение: Не существует одинакового отношения ко всем типам работников. Например, по данным МОТ-ПРООН (Международная организация труда - Программа развития Организации Объединённых Наций), цитируемое Томасом [10] гендерное неравенство проявляется в секторе туризма. Женщины выполняют 66 процентов работы, производят 50 процентов продуктов питания, но получают 10 процентов дохода и владеют 1 процентом имущества. Такие обстоятельства существуют в связи с тем, что женщины имеют более низкий доступ к земле, капиталу и образованию, чем мужчины. Женщины, как правило, работают на дому или на семейных предприятиях, не защищенных законом, и женщины сталкиваются с дискриминацией и перегрузкой работы на предприятиях и семейной жизни.

Согласно отчету ЮНВТО (Всемирная туристская организация) об оценке возможностей и проблем, с которыми сталкиваются женщины в сфере занятости в туризме, в 2011 году отмечалось, что неквалифицированные или полуквалифицированные женщины, как правило, работают на наиболее уязвимых местах, где они с большей вероятностью сталкиваются с плохими условиями труда, неравенством возможностей и обращения, насилием, эксплуатацией, стрессом и сексуальными домогательствами. В развивающихся странах дополнительные факторы, такие как низкий уровень образования и профессиональной подготовки, широко распространенная бедность, плохое материнское здоровье и отсутствие полового воспитания вместе с социально-культурными факторами, не позволяют женщинам стать экономическими субъектами. Предприятия могут располагаться на некотором расстоянии от жилых районов, особенно в более бедных странах и общинах, что накладывает расходы на поездку и растрату времени на женщин, которые часто имеют ограниченный доступ к финансовым ресурсам и ресурсам времени [11].

Другая проблема заключается в том, что женщины занимают более низкие уровни и профессии, в которых мало возможностей для карьерного роста, а мужчины занимают ключевые руководящие должности (Vargas, N.d). Женщины недостаточно представлены на руководящих и высших должностях. Например, женщины представляют только 32 процента руководителей компаний в странах ЕС, 10 процентов членов правления крупнейших компаний и 29 процентов ученых и инженеров по всей Европе [12].

Семейные обязанности и обязанности по уходу до сих пор не разделены поровну. Задача по уходу за зависимыми членами семьи в основном ложится на женщин. Гораздо больше женщин, чем мужчин, выбирают отпуск по уходу за ребенком. Этот факт, наряду с отсутствием средств для ухода за детьми и пожилыми людьми, означает, что женщины часто вынуждены уходить с рынка труда: уровень занятости для женщин с детьми-иждивенцами составляет всего 62,4 процента по сравнению с 91,4 процента для мужчин с детьми-иждивенцами [13]. Вергас также отметил, что, в отличие от других отраслей, занятость в гостиничном бизнесе и туризме, как правило, ориентирована на людей в возрасте до 35 лет. В Испании 43,4% работников этого сектора в возрасте 25-34 лет. Сварбрук подчеркнул, что работодатели часто отклоняют кандидатов-женщин старше определенного возраста (обычно 35 лет) и требуют фото женщин- претендентов на работу. Индустрия туризма также плохо справляется с трудоустройством и продвижением людей с ограниченными возможностями.

Плохая оплата и условия труда: в отчете Европейского фонда улучшения условий жизни и труда (ЕигаАэиМ) говорится, что средняя ставка выплат в отелях и ресторанах низкая по сравнению со средней заработной платой почти во всех государствах-членах ЕС [14,15]. В общем, сектор туризма и гостеприимства характеризуется низкими почасовыми ставками оплаты, сверхурочной работой без дополнительных денег, продолжительным рабочим временем 50 часов в неделю, небольшими перерывами или отсутствием соответствующих перерывов в периоды пикового сезона.

Другими проблемами являются неподходящий стиль управления или корпоративная философия и стиль руководства, такие как незапланированный набор персонала, недостаточное внимание к текучести кадров, импортированная рабочая сила, учет персонала как стоимости, а не актива, жесткое лидерство, которое противоречит концепции демократии, неадекватные тренинги и многие монотонные задачи [14]. Причина в том, что занятость в туризме часто сталкивается с одним или несколькими из следующих факторов: сезонность (в некоторые месяцы года число туристов очень мало, так что секторы туризма и гостеприимства сокращают персонал. Очень хороший пример - туристы приезжают в Узбекистан в основном весной и осенью, а в остальные месяцы их количество значительно сокращается) неполный рабочий день и / или чрезмерное количество рабочих часов; Низкооплачиваемый (или неоплачиваемый) семейный труд; и неформальный или иногда нелегальный труд, где измерение заметно сложнее.

Кроме того, на возможности трудоустройства в сфере туризма и гостеприимства влияют различные сложные ситуации, с которыми сталкивается отрасль. Например, теракты происходят в разных туристических направлениях. Распространенность новых инфекционных заболеваний, таких как вирус Эбола и Зика; кризисы мировой экономики и технологический прогресс в секторах туризма и гостеприимства, таких как применение электронного бизнеса, электронного маркетинга и виртуального туризма. По этой причине многие отрасли туризма и гостеприимства теряют свой бизнес. Это основная причина того, что работодатели увольняют работников, что приводит к росту безработицы.

Сегодня секторы туризма и гостеприимства являются передовыми секторами мировой экономики. Это улучшает платежный баланс, а также создание доходов и возможности трудоустройства. Последние данные показали, что туризм и путешествия создают в 2018 году более 319 миллионов рабочих мест и генерируют 10,4% мирового ВВП. Кроме того, туризм может также способствовать социокультурному развитию людей, расширению прав и возможностей женщин и инвалидов путем создания благоприятных рабочих мест. В связи с этим как развитые, так и развивающиеся страны уделяют должное внимание созданию качественного персонала для качественного туризма и индустрии гостеприимства, чтобы сделать вклад в развитие экономики страны.

Основываясь на обзоре можно выявить, что индустрия туризма и гостеприимства создала множество возможностей трудоустройства для миллионов людей в мире в различных областях, таких как жилье, транспорт, общественное питание, туристические компании, природные и культурные достопримечательности, конференции и выставки. Политическая стабильность, сокращение рабочего времени, технологический прогресс, рост доходов и благоприятный климат являются основными благоприятными условиями для развития туристических и гостиничных предприятий для создания миллионов рабочих мест.

Несправедливое отношение к работникам мужчин и женщин; неподготовленная рабочая сила, плохие условия труда, сезонность в секторах, сексуальные домогательства и стресс; Высокие рабочие часы без оплаты сверхурочных, низкие заработные платы, и другие социально-культурные факторы могут быть отмечены как проблемы с условиями занятости в сфере туризма и гостеприимства.

Список литературы

1. Adeleke B/ Historical Development of Tourism. Ogun State, Redeemer's University Press. - 2005.

2. Dayananda K/ Tourism and Employment: Opportunities and Challenges in Karnataka - Special Reference To Kodagu District. IOSR Journal of Humanities and Social Science (IOSR-JHSS) 19: 11. - 2014.

3. World Travel and Tourism Council: Travel & Tourism Economic Impact 2019 - March 2019.

4. International Labour Organization, Development and Challenges in Tourism and Hospitality Sector. Geneva, Switzerland. - 2010.

5. World Travel and Tourism Council - 2019 Annual Research: Key highlights (Uzbekistan). - 2019.

6. United Nations World Tourism Organization/ A report on the opportunities and challenges which face women with respect to employment in tourism (UNWTO: Global Report on Women in Tourism) - Madrid - 2010.

7. Yunis E / Tourism an engine for Employment Creation: The fifth UNWTO international conference on tourism statistics: tourism and employment: an overview by UNWTO. Bali, Indonesia, 30 march-2 April, 2009:

8. WTTC, Travel and Tourism Economic Impact. Geneva 22, Switzerland. - 2014.

9. Caribbean Hotel and Tourism Association (2011) Travel and Tourism's Economic Impact. - 2011.

10. Thomas B. / International perspectives on women and work in hotels, catering and tourism, Bureau for Gender Equality. International Labour Office. - 2013.

11. UNWTO (2011) Global Report on Women in Tourism 2010 - Madrid - 2011.

12. Aguilar L, Vargas M / Tourism: Gender makes a difference. IUCN-the World Conservation Union. - 2016.

13. International Labour Office, Sectoral Activities Department. - Geneva - 2013.

14. Griffin T, DeLacey T. / Green Globe: sustainability accreditation for tourism. In Sustainable Tourism: A Global Perspective. Harris R, Griffin T and Williams P. - 2002.

15. EU Hotel and Restaurant Sector / work and employment condition: European foundation for the improvement of living and working conditions - 2005.

Размещено на Allbest.ru