Размещено на http://www.allbest.ru/

Реферат

"Инновационные направления в индустрии гостеприимства"

г. Тюмень, 2019

Введение

Целью данной статьи является выделение ключевых областей инноваций в индустрии гостеприимства. Для достижения этой цели нам необходимо понять, что же такое "инновация" и инновационная деятельность, а также перечислить направления инноваций в индустрии гостеприимства и привести примеры каждому.

Понятие "инновация" и инновационная деятельность

Сфера инноваций многогранна, она содержит не только научно-технологические разработки и изобретения практического использования, а также продуктов, процессов, маркетинга, организации изменения также включены. Социальные факторы, новые или усовершенствованные продукты, технологические процессы, новые услуги и новые подходы, воплощенные в деятельности в результате изменения является очевидным фактором инноваций. инновация отель рынок

Инновации и инновационная деятельность традиционно, так и научно-технический прогресс (высокотехнологичной составляющей) представляется как процесс, направленный на область научных исследований и результатов в области развития. Впрочем, "инновации" по понятию смыслу и содержанию является, более комплексной.

Инновация (нововведение) - конечный результат новаторской деятельности, воплощенный в виде нового или усовершенствованного продукта (товара, услуг), внедренного в туристское обращение, нового или усовершенствованного технологического процесса; нового подхода к социальным услугам. С коммерческих позиций инновация - это экономическая необходимость, осознанная через потребности рынка. Специфическим содержанием инновации являются изменения. [Карпова, 2011. - 9 с.]

Инновационная идея - это реально существующая возможность производства оригинальных (уникальных) товаров и услуг или модификаций уже производимых товаров и услуг.

Инновационная деятельность - это деятельность по доведению научно-технических идей, изобретений, новых организационных и управленческих разработок до результатов в практическом использовании. [Карпова, 2011. - 9 с.]

Вся инновационная деятельность отключает все виды научно-технической деятельности, проектирования, технической, экспериментальной и испытательной деятельности, предоставления услуг, производства и потребления. А также отражается в других видах инновационной деятельности развития. Экономическая категория, в виде инновационного экономического развития является основой.

Предприниматель, создавая новшество, стремится превзойти своих конкурентов и произвести что-то уникальное, новое. Как и всякая другая деятельность в рыночных условиях, инновационная имеет цикличный характер.

Основные направления инноваций в индустрии гостеприимства

Ряд общих факторов напрямую связан с необходимостью инноваций в туризме. Основные направления инновационных изменений в туризме определяются экологической, экономической и информационной составляющими общественного развития, а также усложнением всего процесса предоставления туристических услуг.

Развитие устойчивого туризма является одним из основных направлений инновационных изменений. Направления начинают создавать системы управления туристическими ресурсами и использовать их при планировании территориального развития.

Экологическими факторами инновационных изменений в туризме являются изменение климата, приведение районов к нетронутой природе. Негативные тенденции в этой области делают чистую окружающую среду важной ценностью для общественного мнения, что влияет на выбор туристов. Основной инновационной тенденцией в этой области является внедрение экологического менеджмента, как на уровне предприятия, так и на уровне пункта назначения и страны в целом.

Технологические факторы, влияющие на инновационные изменения в туризме, - это, прежде всего, развитие информационных и коммуникационных технологий и новых вариантов транспортировки.

Электронный туризм является еще одной важной областью инновационных изменений. С развитием информационных и коммуникационных технологий развивается весь туристический сектор, от функций и процессов до форм компаний и продуктов (онлайн-турагентства, предложения электронных услуг, электронное бронирование и продажа и продвижение через интернет и т. д.).

Виртуальные туры, деловые сети и опыт сетевого туризма. Интернет трансформирует функции национальных и региональных туристических организаций и ассоциаций туристической индустрии. Они все активнее участвуют в электронном маркетинге, туристических ресурсах, направлениях, мероприятиях, а также участвуют в интегрированных системах управления взаимоотношениями с клиентами. [Молчанова, 2003 С. 32-35.]

Система управления туризмом переходит от промышленного к постиндустриальному, а туризм - от массового к индивидуальному. Это связано с более фрагментированной сегментацией рынка и появлением множества специализированных услуг и туристических продуктов, которые требуют постоянного обновления и поиска новых форм удовлетворения спроса.

Инфраструктура, здания и туристические объекты адаптируются к потребностям растущих туристических групп, таких как дети, пожилые люди и инвалиды. Формирование специальных туристических продуктов для этих групп потребителей можно отнести к социальным инновациям.

На основе положений Генерального соглашения о торговле услугами (ГАТС) в сфере туризма развивается инновационная деятельность в трех областях.

1) Внедрение инноваций (организационных инноваций), связанных с развитием бизнеса и туризма, в систему и структуру управления, включая реорганизацию, расширение, поглощение конкурирующих субъектов на основе передовых технологий; [Новиков, 2008, С. 177-180]

a) кадровая политика (обновление и замена персонала, система повышения квалификации, переподготовка и стимулирование работников);

b) рациональная финансово-экономическая деятельность (внедрение современных форм бухгалтерского учета и отчетности, обеспечивающих устойчивость ситуации и развитие компании).

c) Изменения в организации производства и потребления туристических услуг. Одним из заметных изменений в организации туристических агентств является усиление и расширение сферы деятельности. Существуют гигантские туристические компании (компании), транснациональные и монопольные по сути. Они создаются на добровольной основе, на основе совместного участия в деятельности или путем поглощения, слияния крупных и малых действующих компаний и туристических агентств. В дополнение к предоставлению туристических услуг, гигантские компании расширяют свою деятельность в других смежных областях. Они становятся владельцами транспортных компаний, ресторанов, магазинов, банков, страховых компаний и т.д. Гостиничные сети, реализующие единую политику продвижения туристических продуктов для потребителей, по согласованию с туроператорами, являются еще одним примером организационных изменений в туристическом секторе.

2) Маркетинговые инновации для удовлетворения потребностей целевых потребителей или для привлечения клиентов, которые не покрываются в течение данный период. [Новиков, 2008, С. 177-180]

Большинство туроператоров предлагают свои услуги рынку через туристические агентства (т.е. они используют косвенный метод), потому что получение посредников приносит им определенные преимущества, в том числе отсутствие перенаправления денег с домашнего бизнеса. Брокеры, более эффективные, чем туроператоры, обеспечивают более широкий доступ к туристическим услугам и доводят их до потребителя.

Но часто крупные туроператоры организуют собственную дистрибьюторскую сеть из своих туристических агентств. Такая стратегия предполагает выход на новые рынки и называется прямым маркетингом. Это дает туроператору ряд дополнительных функций (идентификация потенциальных потребителей, развитие маркетинговой деятельности, создание дополнительных информационных систем и т. д.), А также несет дополнительные расходы.

3) Периодические инновации (товарные инновации), направленные на изменение потребительских свойств туристического продукта, его позиционирование и предоставление ему конкурентных преимуществ. [Новиков, 2008, С. 177-180]

Использование новых туристических ресурсов

a) Ресурсы туризма включают климатические условия, исторические, социокультурные и другие объекты (парки, заповедники, архитектурные сооружения, памятники истории и культуры).

b) Религиозные памятники: соборы, мечети, культовые музеи и духовные центры становятся все более востребованными. Спрос на эти ресурсы способствует развитию религиозного туризма в России. Существуют туристические компании для организации религиозных визитов и паломничества, а также паломнических услуг в монастырях, церквях и других религиозных организациях.

c) Привлечение новых туристических ресурсов также облегчается расширением географии туристических маршрутов к традиционным услугам. Туристам часто показывают различные артефакты, изначально созданные для других целей, но которые стали туристической достопримечательностью для региона и также приносят значительный доход.

Внедрение новых туристических услуг не только желательно, но и необходимо, чтобы конкуренция между предприятиями оставалась реальностью.

Заключение