Особенность выявления востребованности хостелов

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

В последнее время государство всё чаще говорит о поддержке среднего и малого бизнеса, предлагает различные программы и концепции, рассчитанные на годы вперёд. В индустрии гостеприимства объектом малого бизнеса можно называть хостелы.

Помимо всего прочего, различные предстоящие международные мероприятия, которые стали регулярно проходить в г. Тюмени, заставляют всё чаще говорить о завышенной цене и недостатке номерного фонда. Выходом из этой ситуации является строительство новых средств размещения.

Хостелы малы по размеру, но не по значимости. Сейчас много внимания уделяется притоку туристов в города, а без экономичных средств размещения никакие усилия по привлечению гостей успехом не увенчаются. Примерно 5% российского турпотока составляют сегодняшние или вчерашние студенты. И они не могут останавливаться в международных сетевых отелях. К тому же, им нужны не просто демократичные условия размещения, а общение, обмен впечатлениями. Хостелы предоставляют такую возможность [10, с. 258].

Актуальность данной темы заключается в том, что в условиях насыщенного рынка и конкуренции, а также в связи с проводимыми спортивными мероприятиями, экономическими форума и увеличением количества студентов и работающей вахтой молодежи в городе хостелы могут стать эффективным и популярным средством размещения для гостей города.

В данной работе необходимо выявить востребованность хостелов. Это позволит выяснить, насколько эффективна и перспективна в нашей стране деятельность молодёжных гостиниц.



1. Хостелы как новый вид предприятий на рынке гостиничных услуг

1.1 Основные понятия, роль и значение хостелов на рынке гостиничных услуг

Гостиничная услуга представляет собой организованное взаимодействие гостя и персонала гостиницы, непрерывно воздействующее на гостя в течение всей своей длительности.

По всему миру хостелы оказывают услуги по размещению гостей.

Хостел, ? по определению International Youth Hostel Federation, ? это место, где можно уютно переночевать в дружественном окружении и по приемлемой цене.

Хостелы востребованы любителями недорогих путешествий, поэтому они ориентируются главным образом на молодёжь, спортивные команды, паломников. К недостаткам хостелов относятся: необходимость совместного проживания с незнакомыми людьми, опасность краж, и т. д., но в большинстве хостелов есть сейфы.

Ванная, душ и кухня общего пользования, но, обычно, это не вызывает проблем, так как в среднем человек пользуется санитарным узлом только утром и вечером. В комнатах одновременно могут проживать несколько посторонних людей, однако зачастую комнату снимает большая компания либо она выкупается целиком, так как всё равно обходится дешевле гостиничного номера.

Идея хостела ? отеля минимально комфортного, зато максимально дешевого ? родилась в 1909 году в голове немецкого учителя Ричарда Ширмана и его учеников [19].

В начале 20?х годов в Европе открылось еще несколько хостелов. Потом еще и еще. В середине XX века моду на малобюджетный туризм ? backpacking (от англ. Backpack ??рюкзак) помогли ввести хиппи. Жажда перемены мест и готовность довольствоваться минимальными удобствами значительно увеличила популярность хостелов.

Спустя десятилетия хостелы претерпели значительные изменения. Всего двадцать лет назад они являлись всего лишь непритязательным местом для ночлега, а в наши дни приличные хостелы предлагают своим гостям довольно внушительный список удобств, таких как кондиционирование воздуха в номерах, телефоны с междугородней и международной связью, спутниковое телевидение и компьютеры, подключенные к сети интернет.

«Классический» хостел ? это нечто среднее между скромным и недорогим студенческим общежитием и полноценной гостиницей с высоким уровнем сервиса: десяток номеров?? «дормов» (от англ. dorm ? «общежитие») на 10?12 человек с удобствами на этаже и кухней общественного пользования. Постояльцам гарантировано быстрое оформление, посуточная оплата, удобная отдельная кровать, чистое белье, душ, горячий завтрак и персональный сейф для хранения личных вещей. В каждом хостеле присутствуют коллективные «зоны отдыха». При этом вам придется смириться с тем, что в номере могут проживать посторонние люди любых возрастов, пола и профессий, а двери в номерах хостелов не запираются, обеспечивая свободное перемещение постояльцев и высокий уровень общения.

Сегодня хостел ??это небольшая гостиница, в которой за скромную плату размещают всех туристов независимо от пола, расы, вероисповедания и политических убеждений. Фактически, существование хостелов дает возможность молодежи и представителям малообеспеченных слоев общества путешествовать по всему миру.

В последнее время хостелы активно совершенствуют уровень сервиса и предлагают постояльцам горячий завтрак, телевидение и интернет. В гостинице могут быть кондиционеры, кафе или бар, библиотека, тренажерный зал, бильярдная, прачечная, сауна, бассейн, обеспечивается организация вечеринок и экскурсий. Безопасность и чистоту в хостелах любого уровня и ценовой категории обеспечивает штатный обслуживающий персонал, а стоимость проживания, как и прежде, должна оставаться на уровне стоимости двух чашек кофе.

Также существует понятие «гостевого дома», которое необходимо рассмотреть.

Гостевой дом ? понятие, широко используемое в сфере туризма России, близкое к гостинице. В отличие от гостиницы, гостевой дом обладает набором параметров, которые делают условия проживания в нём приближёнными к домашним.

Как правило, гостевой дом является частным домовладением, владелец которого сдаёт его в наём (в аренду) целиком или покомнатно. Зачастую, сам владелец и его семья проживают в том же домовладении, но на отдельном этаже или в отдельной части домовладения. Предоставляя те или иные услуги, владелец гостевого дома действует по своему усмотрению и неподконтролен многим государственным структурам, которым подконтрольны гостиницы. В этом есть свои положительные и отрицательные моменты.

Этажность и площадь гостевых домов, а также количество комнат и номеров никак не регламентируется. Но, в основном, это двух? или трёхэтажные здания, общей площадью около 400 мІ и количеством комнат порядка 20-30. Свободная территория гостевого дома всегда довольно мала, так как основную её часть занимает само домовладение [12, с. 176].

Понятие «гостевые дома» появилось сравнительно недавно, в период с 1990 по 2000 годы. Главная цель, которую преследуют владельцы сдаваемого в аренду жилья - это получение прибыли за счёт минимизации затрат, как на содержание самого домовладения, так и на обслуживание его постояльцев.

Статус гостевого дома не требует применения по отношению к домовладению норм и правил, распространяющихся на гостиницы. Так, например, не требуется присваивать и согласовывать с контролирующими органами гостиничный класс (звёздность), не прописаны санитарно-эпидемиологические нормы, а, следовательно, нет и соответствующих требований, налоговые платежи гостевых домов производятся по меньшим ставкам по сравнению с гостиницами.

Постояльцами гостевых домов обычно являются люди, приезжающие на отдых. В регионах, где развита сфера туризма, имеются гостевые дома.

Хорошими примерами в России являются курорты Краснодарского края?? Анапа и Сочи. На побережье Чёрного моря гостевые дома получили наибольшее распространение. В последнее время уровень сервиса и перечень предоставляемых услуг в гостевых домах весьма вырос и расширился.

Стоит отметить, что в нашей стране общее количество хостелов подсчитать сложно. «Официальной статистики не ведется, да и откуда ей взяться, если у российских хостелов даже юридического статуса нет: есть только гостиницы категории 1*, ? рассказывает президент Некоммерческого Партнерства «Общество содействия развитию Хостел?движения» Юлия Зубарева. Само понятие «хостел» для России не совсем новое. Однако если в Европе и Америке история развития хостел?движения насчитывает десятилетия (в этом году празднуется столетие международного хостел?движения), то в нашей стране такая форма размещения берет свое начало с конца прошлого века. Мы пытаемся достучаться до властей, чтобы хостелы стали официальным средством размещения наряду с отелями и гостиницами. Но пока этого не происходит».

Хостелы в России не выделяются в отдельную категорию средств размещения. Нет ни чёткого определения понятию «хостел», ни чётких требований по соответствию качества услуг требованиям законодательства. Отсутствие законодательной базы в РФ создаёт трудности в деятельности молодёжных гостиниц (Таблица 1). Таким образом, это является основной проблемой, связанной с законодательством.



Таблица 1 ? Результаты анализа нормативно-правовых документов в сфере туризма

Источник	Определение термина «хостел»
Федеральный закон от 24.11.1996 г. №132?ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в редакции Федерального закона от 03.05.2012)	Определение не дано
Приказ Министерства спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации от 25 января 2011 г. № 35 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи»	Определение не дано
Приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 года № 86 «Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения»	Определение не дано



2. Изучение развития хостелов на современном рынке гостиничных услуг города Тюмени

2.1 Сравнительный анализ работы хостелов в г. Тюмени

Несмотря на то, что хостелы ? относительно новый формат для России, они все прочнее занимают свои позиции на рынке гостиничных услуг, привлекая гостей с потребностью в экономичном размещении. Количество объектов в этой категории уменьшилось до 14 хостелов, что составляет 16% от всего рынка средств размещения. За прошедший год сильно изменился состав внутри группы - часть объектов, предоставляющих минимальный сервис, закрылось, вместо них появились новые хостелы с современным дизайном и европейским уровнем услуг.

На сегодня хостелы в Тюмени предлагают гостям 107 номеров (в 2015 г. - 146 номеров) и 374 места (в 2015 г. - 748 мест). Лучше всего этот формат размещения представлен в центре города (Рисунок 9).

Рисунок 9- Количество номеров средств размещения (по районам)

Средняя продолжительность проживания в 2015 году составила 2,7 суток. Это значительно меньше показателя 2014 года (8,2 суток). Столь большую разницу можно объяснить сотрудничеством некоторых хостелов в 2015 году по договорам размещения социальных категорий населения (например, беженцев).

Хостелы показывают самую высокую среднюю продолжительность проживания - 8,2 суток.

В 2015 году отельеры отметили значительно более низкую долю гостей, приезжающих с туристическими целями 15% (31% в 2014 году). Возможно, именно на эту категорию больше всего повлияли кризисные явления в экономике. Специфика нашего города традиционно обуславливает высокую долю командировочных, которая в 2015 году стала даже выше на 2%. Также немного увеличилась доля гостей, приезжающих на обучение, лечение, с романтическими целями и спортсменов (Рисунок 10).

Рисунок 10- Цели поездки по группам для хостелов

Наиболее популярный источник бронирования - прямой - в 2015 году показал стремительный рост (с 59% до 89%), до минимального уровня в 3% снизилось сотрудничество по корпоративным договорам. Также отельеры указали, что стали меньше пользоваться посредничеством систем бронирования (7% вместо 17%). Ни один хостел не заявил о сотрудничестве с туристическими компаниями.

Слабое использование разных каналов бронирования предоставляет хостелам широкие возможности развития в данном направлении. Учитывая, что половина гостей приезжают в хостелы с деловыми целями, а работа по корпоративным договорам ведется слабо, это тоже может рассматриваться как перспективная зона роста (Рисунок 11).

Рисунок 11- Источники бронирования средств размещения в сравнении 2015 г. и 2014 г.

В 2015 г. самое дешевое место в хостеле можно снять за 350 руб., самый дорогой вариант потребует 680 руб. В среднем - 521 рубль. Средний показатель 2014 года был значительно ниже.

Рисунок 12 - Средние цены в хостелах в сравнении 2015г. с 2016г.

В 2016 г. самая низкая цена за койко-место составила 400 руб, самый дорогой вариант 800 руб. Средняя цена за проживание - 600 руб. Это можно объяснить тем, что с рынка ушли объекты, которые предлагали демпинговые цены и не смогли обеспечить рентабельность бизнеса. Рынок хостелов все больше отходит от «стихийности» и насыщается объектами, нацеленными на долгосрочную работу на рынке. Некоторые хостелы также предлагают двухместное размещение, стоимость которого составит в среднем 1600 руб. (Рисунок 12). хостел гостиничный услуга бронирование

Согласно концепции хостелы предоставляют своим гостям минимально возможный набор услуг, (Рисунок 13) поэтому доля проживания в структуре доходов составляет 98% (в 2014 году - 97%). Остальную выручку хостелы делают на прочих услугах (например, стирка).

Рисунок 13 - Доля услуг доходов хостелов в сравнении 2014 г. и 2015 г.

На протяжении последних двух лет отмечается снижение загрузки в хостелах. В 2015 году загрузка уменьшилась на 12% по сравнению с 2014 годам и составила 47% (Рисунок 14).



Рисунок 14 - Загрузка хостелов в сравнении 2013 - 2016 гг.

В среднем, самый «загруженный» день недели - среда, «низкие» - понедельник и суббота. При этом для некоторых хостелов суббота является самым удачным днем. Такая разница в данных объясняется разной структурой гостей - кто-то больше принимает деловых туристов, кто-то специализируется на приезжающих с личными целями.

Проанализировав расценки хостелов г. Тюмени можно сказать, что в рейтинге цен хостел «Мюсли» находится на первом месте (Таблица 12).

Таблица 12 - Конкуренты хостела «Мюсли»

Название хостела	Локация	Цена,руб.
«Дом у Набережной»	Центр г. Тюмени	450-1900
«Южный»	Центр г. Тюмени	400
«Спортивная»	Калининский	450-2400
«Морс»	Дом Обороны	400-900
«Кристалл»	Центр г.Тюмени	500-1900
«Like»	Ленинский	490-990
«Hollywood»	Ленинский	450-1500
«High»	Ленинский	450-2600
«Арчи»	Ленинский	500-1800
«Грин Хаус»	Восточный	600-2999
«Саквояж»	Ленинский	490-990
«City Life»	Центр г.Тюмени	500-1200



Сравнив цены на проживание во всех хостелах г.Тюмени, можно сделать вывод, что цена хостела «Мюсли» немного превышает средние цены на проживание в других хостелах.

Попробуем выявить преимущества хостела «Мюсли» над конкурентами, для этого проведем сравнение с Дом - хостелом «У дедушки Ленина» и хостелом «Достоевский» (Таблица 13).

Таблица 13 - Преимущества хостела «Мюсли» над конкурентами

Характеристики	Конкурент №1	Конкурент № 2	Наш хостел
1. Название	Дом ? хостел «У дедушки Ленина»	Хостел «Достоевский»	«Мюсли»
2. Адрес	г. Тюмень, ул. Водопроводная, дом 36 строение 2	г. Тюмень, ул. Первомайская, дом 60, корпус 1	г. Тюмень, ул. Хохрякова , дом 83, строение 1
3.Расположение	Банк, центральная площадь, имеются объекты общепита	Близость к ж/д вокзалу, цветной бульвар, объекты общепита, ЦУМ	Центрее не бывает! За 5-7 минут можно дойти пешком до главного корпуса ТИУ, до ТГУ,ТРЦ «Гудвин»,ЦУМа, пешеходного бульвара, объекты общепита
3. Стоимость одноместного номера за сутки	1800,00 руб.	?	1700,00 руб.
Тарифы длительного проживания (от 20 дней)	?	400 руб.	500, 00 руб.( при бронировании более чем за месяц стоимость 478,00 руб.
Стоимость двухместного номера за сутки	1 800,00 руб.	?	2400,00 руб.
Стоимость двухместного номера в сутки при проживании за 20 дней	1 600,00 руб.	1600,00 руб.	2150,00 руб.
4. Реклама	В социальных сетях, листовки у партнеров хостела	В социальных сетях, раздаточный материал	Продвижение во всех социальных сетях, радио, сюжеты о хостеле, участие во всех мероприятиях- баннеры, раздача листовок, регулярно приглашаем на экскурсию в «Muesli Hotels»
5. Качество обслуживания по отзывам на системах бронирования	Вежливый и отзывчивый персонал	Вежливый, доброжелательный персонал	Самые вежливые администраторы, ответственные, улыбающийся студенческий персонал.
6. Система скидок	Отсутствует	При длительном проживании	Действует тарифная сетка
7.Питиние	Оборудованное кухонное помещение	Оборудованное кухонное помещение	Оборудованное кухонное помещение + предварительный заказ завтрака на Reception
8.Наличие мини - библиотеки (разнообразные книги и компьютеры с интернетом)	Художественная литература	Классическая литература, игры	Своя мини-библиотека, оборудованная художественной и учебной литературой, различные развивающие игры

По данным таблицы можно сделать следующие выводы:

- хостел «Мюсли» занимает более активную позицию на рынке услуг, предлагая своим потенциальным клиентам наибольший спектр услуг и более гибкие цены.

2.2 Характеристика хостела «Мюсли»

Молодежные отели «Мюсли» - это три объекта: мини-отель, хостел и апартаменты «Simpatico».

Первый хостел был открыт в 2013 году. С этого времени хостел стал не просто местом, где можно комфортно и недорого переночевать, а стилем жизни. Хостел «Мюсли» представляет собой мини-отель эконом-класса, в котором могут разместиться 21 человек (Приложение 2).

Хостел был открыт 23 апреля 2013 года. Расположен в центре г.Тюмени, а его Адрес ул. Хохрякова, дом 83, подъезд 1. Хостел «Мюсли» расположен в центральной части города, в непосредственной близости к административным и правительственным учреждениям, торговым центрам, банкам, историческим памятникам. Удобная инфраструктура здания обеспечивает подъезд на автомобиле. Хостел предлагает номера «Стандарт» и «Комфорт». Первая категория представляет собой номер хостельного типа на 8 мест, второй же - полный комфортный номер на 5 человек. В хостеле имеется также кухня общего пользования, два туалета и душевая комната. По всей территории хостела есть wi-fi, телевизор и по просьбе можно осуществить стирку

Сегодня в хостеле есть все необходимое для комфортного проживания, квалифицированного проведения деловых мероприятий и прекрасно организованного отдыха. Целью создания хостела является оказание услуг гостиничного комплекса и получение прибыли. Главной задачей организационной структуры хостела «Мюсли» является установление взаимоотношений, полномочий, которые связывают высшее руководство с низшими уровнями персонала. Эти отношения устанавливаются посредством передачи полномочий и задач лицу, которое принимает на себя ответственность за их выполнение (Приложение 3).

Организационная структура хостела «Мюсли» линейно-функциональная.

В хостеле имеются письменные стандарты для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и установленные правила работы. Постоянно проводятся занятия по повышению квалификации и по профессиональной подготовке. Персонал гостиницы проходит периодическое медицинское освидетельствование, запись которого производиться в санитарной книжке и санитарном журнале.

30 декабря 2014 года для своих постоянных и новых гостей открыл двери мини- отель «Мюсли». Стильный дизайн, яркая палитра красок в оформлении отеля и хостела продолжают радовать и поднимать настроение гостям в любую погоду.

«Мюсли» не забывает уделять внимание созданию и поддержанию высоких стандартов чистоты, безопасности и сервиса, стремится быть лучшим по соотношению цена/качество среди мини-отелей и хостелов Тюмени (Приложение 4).

Находится Мини-отель «Мюсли» по адресу: Тюменская область, город Тюмень, улица Республики, дом 49/1.

Все подразделения отеля, тесно взаимодействующие между собой, представлены в приложении 8.

Хостел предлагает своим гостям светлые, чистые и уютные номера. Все рассчитано до мелочей, начиная от современного дизайна и заканчивая самыми простыми бытовыми приборами, без которых немыслима жизнь современного человека (Приложение 5).

Услуги хостела «Мюсли»:

? чай, кофе - бесплатно;

? сауна;

?снэк-бар;

? скидка на длительное размещение;

? уютная гостиная и бесплатное ТВ;

? номера различных ценовых категорий;

? теплая домашняя атмосфера;

? европейский уровень проживания за небольшую цену;

? доступ в хостел 24 часа;

? уютные, комфортабельные номера;

? абсолютная чистота и порядок;

? бесплатный Wi-fi на всей территории хостела;

? современная кухня - все возможные бытовые приборы и посуда;

? трансферт.

Дополнительные услуги хостел « Мюсли»:

? тапочки-60 руб.

? стирка - 20руб.

? стирка (с порошком) - 40руб.

Таблица 14 - Характеристика номерного фонда хостела «Мюсли»

Описание	Цена места, руб.	Количество гостей
Номер категории - Стандарт. «Женский». Номера с окнами от пола до потолка с морем света и жизнерадостной энергией. Общая ванная комната, локеры под ключ, набор полотенец, стол, стулья.	680	8 персон
Номер категории - Стандарт. «Мужской» Номер, идеально подходящий для друзей, которые ценят уют и яркий дизайн. Общая ванная комната, локеры под ключ, набор полотенец, стол, стулья.	680	8 персон
Номер категории - Комфорт. «Звездное небо». Номера полные воздуха с видом на звездное небо Тюмени. Отдельный номер, с ванной комнатой, кондиционером.	1700	От 1-6 персон

Преимущества:

? снять номер гостинцы в центре города гораздо дороже;

? расположение в центре в непосредственной близости с учебными и культурными учреждениями и торговыми центрами;

? тщательно проработанный дизайн каждого номера. Вся мебель и цветовые решения интерьера подобраны с учетом последних тенденций современных требований;

? есть все необходимые бытовые условия для приготовления пищи и уходу за одеждой;

? полный комплект компьютерного оборудования - Wi-fi, принтер, сканер. А если у клиента вышел из строя смартфон, планшет или ноутбук, то в его распоряжение будет предоставлен гостевой компьютер;

? сюда не попадают случайные люди, это как клуб по интересам. И хотя целевая аудитория довольно широкая, но она априори ориентирована на дружелюбное общение и поиск новых интересных знакомств;

? безопасность. Постоянное присутствие администрации, всегда готовой прийти на помощь (Приложение 7)

Так же, 23 марта 2016 года открылся апарт - отель «Simpatico» в сети Мюсли Хотелс, который располагается этажом выше мини-отеля «Мюсли».

Апартаменты «Simpatico» - идеальное место в центре города для длительного проживания, свадебных и beauty фотосессий, проведения деловых совещаний. Представляют собой три однокомнатных студии площадью 22 кв.м с кухонной зоной и отдельной ванной комнатой, и один двухкомнатный «Люкс» площадь 56 кв.м с кухней-гостиной, отдельной спальней и двумя ванными комнатами. Изюминкой "Люкса" является наличие камина в гостиной и выхода на террасу с видом на Центральную площадь. На этаже, рядом с апартаментами находится конференц-зал. Вместимость к/з - 30 чел. Зал оборудован телевизионной панелью (55"), акустической системой с фронтальными и тыловыми колонками, оборудованием для чтения дисков, в т.ч. 3D, флипчарт.



Заключение

В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый отель или хостел, имеющий своей целью максимально полное удовлетворение потребностей определенных групп потребителей.

Предприятия создаются, а через некоторое время часть из них не выдерживает конкуренции и выходит из бизнеса.

Главным показателем во все времена был сервис-система мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта, удовлетворяющих самые разнообразные запросы гостей. И с каждым годом эти запросы и требования к услугам повышаются.

И чем выше культура и качество услуг обслуживания гостей, - тем выше имидж хостела, тем привлекательнее для клиентов и, что не менее важно сегодня, - тем успешнее материальное процветание хостела.

Важной ответственной задачей для хостела является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания .

Высокое качество обслуживания гостей обеспечивается коллективными усилиями работников хостела, постоянным и эффективным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию форм и методов обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новой техники и технологии, расширению ассортимента и совершенствованию качества предоставляемых услуг.

В условиях сегодняшней конкуренции, предприятия индустрии гостеприимства, если они хотят выжить, не могут больше опираться на традиционные неэффективные консервативные формы культуры производства.

Индустрия гостеприимства исторически сформировалась и выросла из сектора средств размещения, представленного различными типами гостиничных предприятий.

Выход на рынок сбыта практически всегда предполагает вступление в конкурентную борьбу, смысл которой заключается в завоевании конкретных потребителей, пользующихся услугами конкурентов, а не в действиях против предприятий - соперников. Но чтобы выиграть в конкурентной борьбе, нужно обладать определенным преимуществом на рынке, уметь создать факторы превосходства над конкурентами в сфере услуг и средств их продвижения на рынке.

Основываясь на результаты проведенного исследования во второй главе контрольной работы, можно смело сделать вывод, что хостел «Мюсли» является одним из самых популярных хостелов на рынке гостиничных услуг города Тюмени.

Хостел пользуется большой популярностью благодаря таким факторам, как:

месторасположение, предлагаемый спектр услуг и главное - отношению к своим клиентам.

Следовательно, изучение рынка конкуренции является достаточно важным и актуальным вопросом.

При этом одним из наиболее важных направлений изучения спроса на хостел является количественная оценка уровня конкурентоспособности предприятия в сравнении с другими.



Список используемых источников

1.Об основах туристской деятельности в Российской Федерации (в редакции Федерального закона от 03.05.2012) [Текст]: федер. закон от 24.11.1996 г. №132-ФЗ - с.20

2. Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи: приказ Министерства спорта, туризма и молодежной политики [Текст]: приказ от 25 января 2011 г. № 35 «от 25 января 2011 г. № 35-17 с.

3. Об утверждении системы классификации гостиниц и других средств размещения [Текст]: приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 года № 86

4. Кусков, А.С. Гостиничный сервис и туризм [Текст]: учебное пособие М.: Дашков и Ко, 2012. - 328 с.

5. Шматько, Л.П., Жолобова Л.В., Туризм и гостиничное хозяйство [Текст]: учебник Москва, Ростов-на-Дону: «МарТ», 2013. - 352 с.

6.Захарова И.А. Молодой ученый. [Текст]: учебное пособие № 4 С.126-129.

7.Елканова Д.И., Осипов Д.А., Романов В.В., Сорокина Е.В. Основы индустрии гостеприимства[Текст]: учебное пособие. - М.: Дашков и Ко, 2010. - 248 с.

8.Н.С.Павлова Администратор гостиницы [Текст]: учебное пособие для студентов СПО 2014-175с.

9. М. В. Кобяк, С. С. Скобкин Управление качеством в гостинице [Текст]: учебное пособие 2015 г-115с.

10. Ваген Л. Гостиничный бизнес [Текст]: учебник / Ваген Л., 2001. - 416 с. Гостеприимный маркетинг / Туристический Бизнес. - 2014. - N1. - С. 9-11.

11. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм [Текст]: учебник / Котлер Ф., Боуэн Д., 2014. - 787 с.

12. Уокер Д. Гостеприимство туризм [Текст]: Учебник: учеб. / Уокер Д., 2015- 463 с

13. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес туризм [Текст]: учебник / Чудновский А.Д., 2013. - 352 с.

14.Коган Т.Л., Экономика, организация и планирование гостиничного хозяйства туризм [Текст]: учебник / Высшая школа, 2015 - 70 с.

15. Котлер Ф., Маркетинг гостеприимства Туризм / Пер с англ. под ред. Проф. РБ Ноздрева туризм [Текст]: учебник для вузов - М: ЮНИТИ, 2014 - 382 с.

Размещено на Allbest.ru