Структура и содержание профессионального поля иностранного стажёра – специалиста сферы международного туризма

Размещено на http://www.allbest.ru/

УДК 811.161`243:338.48

Структура и содержание профессионального поля иностранного стажёра - специалиста сферы международного туризма

Самосенкова Татьяна Владимировна,

д. пед. н., профессор

Назаренко Елена Борисовна, к. пед. н.

Белгородский государственный национальный исследовательский университет

Статья посвящена рассмотрению проблемы формирования профессионального поля иностранного стаж?ра - специалиста сферы международного туризма. Подробно анализируется поле профессиональной деятельности специалиста сферы туризма, его структура и содержание. Особое внимание уделяется особенностям формирования профессионально-коммуникативной компетенции в условиях краткосрочного обучения иностранных учащихся. туризм коммуникативный компетенция

Ключевые слова и фразы: профессиональное поле; международный туризм; краткосрочная подготовка стаж?ров; коммуникативная компетенция; сферы профессионального общения.

The authors consider the problem of forming the professional field of a foreign probationer - the specialist in the sphere of international tourism, analyze in detail the field of professional activity of a specialist in the sphere of tourism, its structure and content, and pay particular attention to the features of professional communicative competence formation under conditions of foreign students short-term training.

Key words and phrases: professional field; international tourism; short-term training of probationers; communicative competence; professional communication spheres.

Деятельность специалиста сферы международного туризма представляет собой целостную систему, состоящую из взаимосвязанных структурных и функциональных компонентов. В настоящее время сложилась социально-культурная, психолого-лингвистическая сущность деятельности специалиста туристской сферы, предполагающая сочетание, взаимодействие и взаимопроникновение в эту профессию не только смежных, но и отдал?нных и разнопрофильных знаний. В этих условиях целесообразно говорить о поле профессиональной деятельности специалиста сферы туризма, имея в виду совокупность выполняемых специалистом разнородных функций из собственно туристской сферы и смежных с ней областей, определяющих как функциональную подготовленность специалиста, так и социальную зрелость, готовность к профессиональной адаптации, вытекающую из усложняющейся профессионально-компетентностной структуры и характера туристской деятельности. Вслед за Т. М. Балыхиной, определившей и описавшей профессиональное поле филолога [1, с. 315], мы рассматриваем профессиональное поле специалиста сферы международного туризма, включающее специальные сферы, темы, ситуации, роли профессионального общения в рамках модуля «Международный туризм».

Для обеспечения успешного обучения профессиональному сервис-общению, целью которого является «решение на русском языке задач профессионального характера, а также развитие у учащихся способности к выбору и реализации программ речевого поведения» [2, с. 210], необходимо выделить, описать и конкретизировать сферы, темы, ситуации, роли и умения, необходимые иностранным стаж?рам в рамках модуля «Международный туризм» на базовом уровне профессионального общения.

Сфера общения (официальная/неофициальная, деловая, профессиональная) определяет характер речевой деятельности партн?ров по общению, влияя как на нормы общения, так и на выбор языковых средств. На основе анализа данных, полученных в результате опроса стаж?ров - специалистов сферы международного туризма, были выявлены трудности, испытываемые работниками сферы туризма в процессе профессиональной деятельности, как при непосредственном выполнении профессиональных обязанностей (объяснить, где находится массажный кабинет, предложить воспользоваться услугами гида на экскурсии), так и в процессе совместной с иностранными или российскими коллегами профессиональной деятельности (рассказать об услугах своего отеля на выставке туристского продукта, запросить информацию об условиях контракта, обсудить условия договора, написать деловое письмо, поприветствовать гостей в гостинице, туристов в аэропорту и т.п.), что позволило выделить внутри профессиональной сферы общения основные подсферы - подсферу социализации, подсферу встреч, подсферу презентаций и подсферу переговоров.

Подсфера социализации включает ситуации речевого этикета (знакомство, приветствие, прощание и т.д.) и ситуации, возникающие во время путешествий (в аэропорту / на вокзале, в гостинице, в ресторане, в магазинах, на таможне и т.д.); подсфера встреч - установление контактов, пресс-конференцию, интервью, деловую беседу (планирование, договор?нности, обмен информацией, дискуссии), собрания; подсфера презентаций - презентацию информации, презентацию продукта, презентацию гостиницы, самопрезентацию/ устройство на работу (работу над объявлением, написание резюме, сбор рекомендаций, заполнение анкет и личных листов); подсфера телефонных разговоров - соединение и начало разговора, оставление сообщения, обсуждение информации, договор?нность, завершение разговора; подсфера переговоров - начало переговоров, изложение собственных позиций, улаживание вопросов/конфликта, предложения и возможности, обсуждения/торги, договор?нность.

Темы профессионального сервис-общения представляют собой фрагмент предметного содержания общения. К темам профессионального общения специалиста сферы международного туризма относятся:

1) гостиница: название, адрес, телефон, факс, место и время основания гостиницы, структура гостиницы, местонахождение объектов на территории гостиницы, комнаты, услуги, бронирование номеров;

2) персонал гостиницы: должностные обязанности, личностные характеристики, анкетные данные специалистов, занятых в этой сфере;

3) страна, город: географическое положение, политическое устройство, экономическое развитие, достопримечательности, социокультурные особенности, национальные черты, традиции и обычаи;

4) транспорт: виды транспорта, покупка билетов, при?м туристов, встречи, проводы, культурная программа, организация поездок;

5) экскурсия: организация и проведение экскурсий, театр, музей, выставка, дворцы, храмы, памятники;

6) жалобы: принятие, рассмотрение жалоб, устный/письменный ответ на жалобу, разрешение конфликтных ситуаций;

7) участие в выставке туристского продукта: заявка на участие в выставке туристского продукта, подготовка рекламных материалов, описание гостиничного комплекса и курорта, перечень гостиничных услуг.

Ситуации устного профессионального общения представителя туристской сферы и потребителя туристских услуг содержат в себе несколько параметров: функциональное место общения, социальные роли участников, а также цель их общения, которая достигается пут?м решения коммуникативных задач. К функциональным местам общения обозначенных участников относятся «ресепшн» в гостинице, гостиничный номер, ресторан/бар/кафе/буфет в гостинице, аэропорт / железнодорожный вокзал, экскурсионный автобус, выставка, театр, музей; а к социальным ролям - работник «ресепшн», администратор, горничная, портье, официант, гид, работники рекламного, транспортного агентств, служащие банка / обменного пункта, организаторы, участники и посетители выставки/ярмарки, участники мероприятий (поездок, экскурсий и пр.), работники сервисных служб.

Профессиональное общение иностранных стаж?ров - специалистов сферы международного туризма предполагает решение следующих коммуникативных задач:

а) при общении с сотрудниками туристских организаций в России - представить себя, своих коллег; получить соответствующую информацию от партн?ров; представить свою гостиницу; сообщить/запросить текущую информацию (например, о наличии мест в гостинице, об условиях и ценах на предоставляемые туристские услуги, о времени прил?та/приезда группы); обратиться с просьбами, поручениями и предложениями; реагировать на просьбы, поручения, предложения;

б) при работе с потребителями туристских услуг - предоставить информацию, связанную с проживанием в гостинице, с местонахождением объектов на территории гостиницы, с распорядком и условиями пользования предоставляемыми услугами, режимом работы отдельных служб на территории гостиницы (баров, ресторанов, прачечной, массажного кабинета, бани, детской комнаты и т.д.); предоставить информацию, связанную с заказом и приобретением билетов в театр, на выставки, на экскурсии;

в) при общении с сотрудниками различных агентств/организаций - получить информацию у сотрудников транспортного агентства об условиях предоставления услуг; получить информацию об авиа- и железнодорожных билетах, о прибытии/отправке самол?та/поезда; запросить информацию о времени и месте проведения выставок/ярмарок, а также об условиях участия в них;

г) при работе с печатными и звучащими источниками - извлечь информацию из рекламных материалов; извлечь информацию из различных документов / газетных материалов; извлечь информацию из сообщения, записанного на автоответчик.

В качестве практической цели обучения профессиональному сервис-общению определяем формирование у стаж?ров способности и готовности к достижению определ?нного уровня коммуникативной компетенции в сфере устного и письменного общения. В своей профессиональной деятельности большинство специалистов сталкиваются с необходимостью использовать определ?нные коммуникативные умения. Формирование умений в устной и письменной коммуникации - одно из важных условий развития коммуникативной компетенции. К умениям профессионального сервис-общения также относятся умения пользоваться формами речевого этикета.

Таким образом, сферы, темы и ситуации общения являются компонентами профессионального поля иностранного стаж?ра - специалиста сферы международного туризма, определение которого призвано обеспечить эффективность процесса обучения профессиональному сервис-общению иностранных стаж?ров, что происходит в диалектическом единстве речевой деятельности и речевого поведения, интеграции умений в устной и письменной коммуникации в рамках тематического и ситуационного контекста в соответствии с профессиональной сферой общения, в результате чего формируется профессионально-коммуникативная компетентность специалиста сферы международного туризма.

Список литературы

1. Балыхина Т. М. Структура и содержание российского филологического образования // Методологические проблемы обучения русскому языку. М.: Изд-во МГУП, 2000. 400 с.

2. Клобукова Л. П. Профессионально ориентированное преподавание русского языка как иностранного: история, современное состояние и перспективы // Профессионально-педагогические традиции в преподавании русского языка как иностранного. Язык - речь - специальность: мат-лы междунар. науч.-практ. конф. «Мотинские чтения» / под ред. С. А. Хаврониной, Т. М. Балыхиной. М.: Изд-во РУДН, 2005. Ч. 1. С. 205-216.

3. Самосенкова Т. В. Культура профессионального общения в системе подготовки специалистов-филологов для зарубежных стран: монография. Белгород: Политерра, 2008. 352 с.

4. Формановская Н. И. Речевое общение: коммуникативно-прагматический подход. М.: Русский язык, 2002. 216 с.

ISSN 1997-2911 Филологические науки. Вопросы теории и практики, № 8 (26) 2013, часть 2 155

Размещено на Allbest.ru