Форсайт-анализ рынка труда индустрии туризма и гостеприимства: основание для актуализации образовательных стандартов высшего образования

Размещено на http://www.allbest.ru/

Форсайт-анализ рынка труда индустрии туризма и гостеприимства: основание для актуализации образовательных стандартов высшего образования

Романова Галина Максимовна

Сочинский государственный университет, г. Сочи

Романов Сергей Михайлович

Сочинский государственный университет, г. Сочи

Мазниченко Марина Александровна

Сочинский государственный университет, г. Сочи

Аннотация: Цели статьи: обобщить результаты форсайт-сессий индустрии туризма и гостеприимства, описать тенденции развития данного сегмента экономики, изменения спектра профессий и профессиональных зада. Метод: обобщение результатов форсайт-сессий. Результаты: на основе систематизации результатов форсайт-анализа российского и зарубежного рынка труда индустрии туризма и гостеприимства спрогнозированы изменения, которые могут претерпеть в ближайшие десятилетия области, сферы, объекты и задачи профессиональной деятельности специалистов с высшим образованием; конкретизированы требования к специалистам с высшим образованием; выделены новые профессиональные задачи и дополнительные компетенции выпускников по направлению бакалавриата «Гостиничное дело». Выводы: Проведенный анализ выступает одним из оснований для актуализации действующих федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования.

Ключевые слова: высшее образование, подготовка кадров для сферы сервиса и гостеприимства, актуализация федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования, требования рынка труда сферы сервиса и гостеприимства, метод форсайт-анализа, профессиональные компетенции специалистов, задачи профессиональной деятельности

Foresight analysis of labour market tourism and hospitality: reference to mainstream higher education standards

Romanova Galina Maksimovna

Sochi State University, Sochi

Romanov Sergey Мihaylovich

Sochi State University, Sochi

Maznichenko Marina Aleksandrovna

Sochi State University, Sochi

Abstract: The objectives of the article: to summarize the results of foresight Sessions tourism and hospitality industry, describe the trends in the development of this segment of the economy, changes in the spectrum of professions and professional backside. Method: generalization foresight sessions results. Results: Based on results fore-sight analysis of the Russian and international labor market of tourism and hospitality industry predicted changes that can endure in the coming decade the region, sphere, objects and tasks of professional activity of specialists with higher education; specified requirements for specialists with higher education; highlighted new professional challenges and additional competence of graduates towards Bachelor "Hospitality". Conclusions: The analysis is one of the reasons for updating the existing federal state educational standards of higher education.

Keywords: higher education, training for sphere of service and hospitality, the actualization of the federal state educational standards of higher education, the labor requirements of sphere of service and hospitality market, foresight analysis method, the professional competence of the experts, the problem of professional activity

Актуальной проблемой высшего образования РФ, в т. ч. в области туризма и гостеприимства, выступает недостаточная востребованность подготавливаемых специалистов на рынке труда. В результате многие выпускники вузов не трудоустраиваются по полученной специальности либо вынуждены занимать должности, требующие более низкого уровня образования (среднего или начального профессионального). Для решения этой проблемы проводится актуализация действующих образовательных стандартов высшего образования, призванная обеспечить сопряжение требований рынка труда, профессиональных и образовательных стандартов.

Основными задачами актуализации федеральных государственных стандартов высшего образования (ФГОС ВО) и разработки ФГОС ВО 3++ по укрупненной группе «Сервис и туризм» определены:

- в широком смысле - сопряжение требований рынка труда к руководителям и специалистам индустрии гостеприимства и туризма, отраженных в профессиональных стандартах, должностных инструкциях, результатах форсайт-анализа рынка труда и иных документах, с требованиями к результатам и содержанию высшего образования по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм», представленными в образовательных стандартах;

- в более узком смысле - сопряжение требований федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования, примерных основных образовательных программ высшего образования и профессиональных стандартов.

Результатом такого сопряжения выступают представленные в ФГОС 3++ и ПООП перечни:

- областей профессиональной деятельности;

- сфер профессиональной деятельности;

- основных объектов профессиональной деятельности выпускников;

- видов и основных задач профессиональной деятельности выпускников;

- общепрофессиональных и профессиональных компетенций выпускников.

В соответствии с методическими рекомендациями по актуализации ФГОС ВО, организации - разработчики ФГОС ВО и ПООП (Федеральное учебно-методическое объединение (ФУМО) в области сервиса и туризма) и основных профессиональных образовательных программ (вузы РФ, реализующие образовательные программы по направлениям «Туризм» и «Гостиничное дело») самостоятельно устанавливают перечень профессиональных компетенций с учетом:

- ориентации образовательной программы;

- содержания обобщенных трудовых функций (полностью или частично, в зависимости от установленных в профессиональном стандарте требований к образованию и обучению) из соответствующих профессиональных стандартов (при наличии);

- на основе форсайт-анализа требований к компетенциям, предъявляемых к выпускникам данного направления подготовки на рынке труда, анализа рынка труда, обобщения зарубежного опыта, проведения консультаций с ведущими работодателями, объединениями работодателей отрасли, в которой востребованы выпускники основных профессиональных образовательных программ в рамках данного направления подготовки, иных источников [1; 2; 3].

С целью актуализации ФГОС ВО по направлению подготовки бакалавров «Гостиничное дело» и разработки соответствующей ПООП Федеральным учебно-методическим объединением по укрупненной группе направлений и специальностей (УГСН) «Сервис и туризм» на базе Сочинского государственного университета систематизированы и переосмыслены с методических позиций результаты форсайт-анализа рынка труда индустрии сервиса и гостеприимства.

Форсайт -- технология совместного проектирования будущего. Формат коммуникации позволяет участникам создать коллективный образа будущего и договориться о совместных действиях по его достижению [4]. В отличие от традиционного прогнозирования, технология форсайта является проактивной по отношению к будущим событиям. Это означает, что авторы и участники форсайта не просто оценивают вероятности и риски возникновения тех или иных событий, а проектируют свою текущую деятельность таким образом, чтобы усилить позитивные тренды, увеличить вероятность желаемых событий и предупредить усиление отрицательных, нежелательных трендов [5].

В качестве результатов форсайт-анализа рынка труда и востребованных компетенций в индустрии туризма и гостеприимства как основания для разработки профессиональных компетенций в ФГОС ВО 3++ и ПООП нами за основу были взяты итоги форсайт-сессий:

- «Проблемы и развитие индустрии гостеприимства в России до 2035-го года»;

- «Востребованные компетенции в индустрии туризма/гостеприимства» [6].

Организаторы первой форсайт-сессии - Российская академия народного хозяйства и государственной службы при Президенте РФ (РАНХиГС), Факультет гостиничного и ресторанного бизнеса, при поддержке Министерства промышленности и торговли Российской Федерации, Федерации Рестораторов и Отельеров России (ФРиО), Российского Управленческого Сообщества (РУС), Союза «Worldskills Россия», Союза «Агентство развития профессиональных квалификаций по Оренбургской области». В форсайт-сессии приняли участие президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, заведующая кафедрой предпринимательства в индустрии гостеприимства Ирина Гончарова, управляющий партнер «Альянс Отель Менеджмент» Вадим Прасов и десятки других экспертов.

Вторая форсайт-сессия выполнена Советом профессиональных квалификаций в индустрии гостеприимства. Данный совет создан по решению Национального совета по профессиональным квалификациям (НСПК) от 29.07.2014 г. на базе Федерации рестораторов и отельеров.

Форсайт-сессия, проведенная СПК в индустрии гостеприимства в сентябре 2014 года, выявила следующие изменения в отрасли туризма и гостеприимства:

- рост интереса к внутреннему туризму у людей;

- более активное использование инструментов Интернета для самостоятельного планирования путешествий;

- увеличение числа туристических поисковых сервисов и приложений, которые позволят отбирать релевантную информацию под запросы клиентов;

- выстраивание логистики индивидуальных поездок;

- стремление туристов к получению дополнительных эмоций - например, в ходе экскурсии поучаствовать в реконструкции исторического события и наполнить это событие личными ассоциациями и смыслами, что подстегнет развитие креативности в индустрии гостеприимства, даст импульс к разработке и внедрению нового программного обеспечения (например, технологии голограммы и 3D-принтинга позволят создавать игровые реальности);

- конкурирование с индустрией гостеприимства сферы медиа и развлечений. В условиях жесткой конкуренции удержать внимание потенциального клиента можно будет, только предложив ему уникальные впечатления;

- усиление значимости процессов брэндирования территорий - наполнения их ценностными сущностями, в том числе игровыми форматами, позволяющими туристу оказаться сопричастным к историческому событию и пережить ни с чем не сравнимые эмоции;

- появление спроса на необычные архитектурные объекты в экстремальных зонах, быстровозводимые конструкции и «мерцающие города» - временные образования, где люди собираются по интересам, создаются уникальная атмосфера и сюжет [6].

По мнению организатора форсайт-сессии «Востребованные компетенции в индустрии туризма/гостеприимства», изменится и перечень профессий в индустрии гостеприимства и туризма, а именно:

· ряд профессий исчерпают себя - большинство обязанностей примут на себя машины; гостиничное дело туризм

· станут востребованными ряд новых профессий, интегрирующих компетенции сферы туризма, информационных технологий, управления искусственным интеллектом, медиа, рекламы и дизайна, такие как:

- консъерж робототехники - специалист, контролирующий гостиничных роботов. Роботизированные отели уже существуют в Америке, Китае, Японии и других странах. Внедрение робототехники в сферу туризма и гостеприимства меняет профессиональные функции и задачи специалистов этой сферы с непосредственного оказания услуг на контролирование качества оказания этих услуг робототехникой. Хотя механические швейцары, горничные и курьеры неплохо себя зарекомендовали, над ними все равно требуется человеческий присмотр. В этой связи выпускник по направлению «Гостиничное дело» должен быть высокоорганизованным специалистом с навыками многозадачности, разбираться в механизмах и иметь навыки общения с искусственным интеллектом;

- бренд-менеджер территорий - консультант и организатор, который отвечает за наполнение виртуального пространства культурными смыслами, связанными с конкретной территорией; выполняет функции креативного директора. Он создает образ и легенду местности, вокруг которой объединяются весь дизайн, аудентика, информационное оснащение, виды туристических сервисов и разнообразные мероприятия. Все это придает территории уникальность, позволяет привлечь посетителей и делает ее конкурентоспособным центром туризма;

- архитектор территорий - создает информационные ландшафты с учетом реалий региона, типов потребителей и популярных на текущий момент направлений в туристической индустрии. Это дизайнер, который находит конкретные и детальные решения для поставленных задач;

- дизайнер дополненной реальности - разрабатывает разные пласты дополненной реальности вокруг определенной территории с учетом ее ландшафта, исторического и культурного контекста. Например, он может создать несколько вариантов для Красной площади - времена Ивана Грозного, 1917 год, эпоха стиляг и т. д. Такой специалист должен сочетать навыки дизайнера и программиста с хорошим знанием истории;

- онлайн-консультант - в будущем может заменить работников туристических центров. Он предлагает туристу альтернативы по дальнейшей навигации в виртуальном мире, помогает быстро найти нужную информацию, отрефлексировать полученный материал, связаться с экспертами в заинтересовавшей области. К нему можно будет обращаться при возникновении непредвиденных ситуаций в период путешествия;

- разработчик автоматизированных туристических систем - специалист, который создает автоматизированные системы покупки билетов, навигации, бронирования гостиничных номеров; предлагает простые, удобные и быстрые решения. При этом он использует уникальные алгоритмы писка - например, AviaSales.ru;

- разработчик тур-навигаторов - IT-специалист, создающий программы и приложения, позволяющие пользователю сориентироваться на определенном маршруте с учетом его интересов, вкусов, планов и текущих событий [7].

Уже сейчас в сфере гостеприимства возникают новые должности и профессии, которые функционируют в передовых зарубежных отелях. Так, в крупнейшей в Европе сети отелей ACCOR возникли такие новые профессии, как:

- советник по путешествиям - его миссия - давать предпочтительные советы клиентам и предвидеть их желания в целях продвижения компании на рынке. Необходимые для этой профессии профессиональные навыки: коммерческое чутье, знание программы Windows, умение слушать и работать в команде;

- поверенный в клиентуре - в его обязанности входит быть хорошим собеседником, гарантировать качественное предоставление услуг, способствовать продвижению туристских услуг от турагентства к клиенту. Претендент на эту должность должен на высоком уровне владеть языком и информационными навыками, обладать непреклонностью характера, энергичностью, легко входить в контакт с клиентом, быть реактивным, заботиться о продвижении продаваемого продукта [6].

Методическое осмысление результатов форсайт-анализа рынка труда индустрии гостеприимства и туризма позволило нам спрогнозировать основные изменения, которые в ближайшие десятилетия могут претерпеть области, сферы, объекты и задачи профессиональной деятельности специалистов данной сферы:

· увеличится число объектов индустрии гостеприимства, функционирующих в рамках международных гостиничных сетей (Рэдиссон, Marriott International, Hilton Hotels Hyatt Hotels Corporation и др.). Это значит, что в состав профессиональных компетенций выпускников должны быть включены владение иностранным (английским) языком, знание международных стандартов обслуживания и гостеприимства, реализация корпоративной культуры и корпоративных ценностей конкретных международных гостиничных сетей (например, концепция «Рэдиссон» - «Да, я могу»);

· рост использования инструментов Интернета для самостоятельного планирования путешествий потребует от выпускников по направлениям «Гостиничное дело» и «Туризм» более высокого уровня владения специализированными программными продуктами в области гостеприимства и туриндустрии: не только на уровне опытного пользователя, но и разработчика. Выпускник должен обладать способностью корректировать программный продукт с учетом запросов потребителей услуг и конкретных условий деятельности предприятия;

· рост туристических поисковых сервисов и приложений, которые позволят отбирать релевантную информацию под запросы клиентов, требует включить в состав информационной компетентности выпускников умение отбирать с помощью поисковых сервисов и приложений релевантную информацию под запросы клиентов средств размещения;

· рост интереса к внутреннему туризму у людей в сочетании с зарубежными санкциями против России усилит интерес российских граждан к туристским объектам РФ. Соответственно, в состав профессиональных компетенций выпускников направлений подготовки «Гостиничное дело» и «Туризм» необходимо включить изучение географии России, объектов природного и культурно-исторического наследия;

· увеличится число «бюджетных» средств размещения с невысокой стоимостью проживания (хостелы, гостевые дома и др.). Это потребует наличия у выпускников компетенций, связанных со способностью рассчитать экономический эффект от создания средств размещения с невысокой стоимостью, умением находить и оценивать новые рыночные возможности «бюджетных» средств размещения, формулировать бизнес-идеи, способствующие их развитию;

· возрастет потребность среди определенных социальных групп населения в высококачественных и дорогостоящих услугах сферы сервиса и гостеприимства на уровне мировых стандартов, что потребует от выпускников наличия таких качеств, как клиентоориентированность, способность понимать и удовлетворять специфические запросы потребителей туруслуг и услуг гостеприимства;

· возрастет потребность клиентов средств размещения в дополнительных услугах, связанных с развлечением, организацией досуга, а также их стремление к получению дополнительных эмоций, что потребует владения технологиями разработки и реализации анимационных программ;

· рост числа индивидуальных туристических поездок в сравнении с групповыми обусловит необходимость формирования у выпускников логистической компетенции, связанной с умением выстраивать логистику индивидуальных поездок;

· внедрение международных и отечественных систем сертификации средств размещения и аттестации их персонала потребуют от выпускников владения методиками контроля качества услуг гостеприимства, внедрения систем менеджмента качества, навыками преодоления сопротивления коллектива гостиничного предприятия внедрению изменений и др.

Обобщенно результаты форсайт-анализа рынка труда и востребованных компетенций в индустрии туризма и гостеприимства и их сопряжения с задачами профессиональной деятельности и профессиональными компетенциями выпускников на примере направления бакалавриата «Гостиничное дело» представлены в табл. 1.

Таблица 1. Результаты форсайт-анализа рынка труда и востребованных компетенций в индустрии туризма и гостеприимства и их сопряжения с задачами профессиональной деятельности и профессиональными компетенциями выпускников (на примере направления бакалавриата «Гостиничное дело»)

В заключение отметим, что для актуализация образовательных стандартов недостаточно результатов форсайт-анализа рынка труда. В дополнение к нему необходим тщательный анализ профессиональных стандартов, квалификационных требований, должностных инструкций, стратегических документов в области развития туризма и гостеприимства, а также профессиональных и образовательных стандартов передовых зарубежных стран.

Библиографический список

1. ФЗ № 122 от 02.05.2015 г. «О внесении изменений в трудовой кодекс Российской федерации и статьи 11 и 73 федерального закона «Об образовании в Российской федерации».

2. Методические рекомендации по разработке основных про-фессиональных образовательных программ и дополнительных профессиональных программ с учётом соответствующих профессиональных стандартов (утв. Минобрнауки России 22.01.2015 № ДЛ-1/05вн).

3. Постановление Правительства Российской Федерации от 05.08.2013 г. № 661 «Об утверждении Правил разработки, утверждения федеральных государственных образовательных стандартов и внесения в них изменений».

4. Муха Н. О совместном проектировании будущего [Электронный ресурс] //Режим доступа http://eurekanext.livejournal.com/295016.html. Дата обращения 11.08.2016 г.

5. Методическое руководство по методике проведения форсайт-сессии для школьных команд [Электронный ресурс] // Режим доступа http://wiki.ippk.ru/index.php/ Дата обращения 11.08.2016 г.

6. Гончарова И. В. Механизмы взаимодействия объединений работодателей и перспективах разработки профессиональных стандартов в сфере высшего образования [Электронный ресурс] // Режим доступа http://www.sutr.ru/umo/documents. Дата обращения 06.06.2016 г.

7. Атлас новых профессий [Электронный ресурс] // Режим доступа http://atlas100.ru/catalog/turizm-i-gostepriimstvo/. Дата обращения 11.08.2016.

Размещено на Allbest.ru