Организация проведения банкета-фуршета

Рубрика	Спорт и туризм
Вид	реферат
Язык	русский
Дата добавления	25.03.2016
Размер файла	38,5 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

• Организация комбинированного банкета

  Особенности организации комбинированного банкета. Характеристика правил сервировки стола для фуршетов и банкетов. Изучение национальных блюд израильской кухни, для проведения коктейль-фуршета для гостей из Израиля. Алгоритм работы персонала ресторана.
  
  курсовая работа [31,0 K], добавлен 29.01.2010
  

• Организация банкета фуршета в гостиничном комплексе

  Месторасположение и архитектура ресторанов гостиницы "Пекин". Ресторанное хозяйство как объект управления ресторана "Raduo Cutu". Правила обслуживания массовых мероприятий, организация банкета фуршета для зарубежных гостей в количестве 50 человек.
  
  курсовая работа [345,5 K], добавлен 25.01.2015
  

• Организация банкета с формой обслуживания стол-экспресс для 60 гостей из Швейцарии

  Формы ускоренного обслуживания. Процесс организации банкета с формой обслуживания стол–экспресс. Обязанности официантов во время организации банкета. Особенности питания в Швейцарии. Национальные блюда швейцарской кухни. Десерты швейцарской кухни.
  
  курсовая работа [2,1 M], добавлен 07.12.2014
  

• Анализ технологии обслуживания потребителей на предприятиях ресторанного бизнеса гостиничного комплекса

  Гостеприимство - "секретный элемент" обслуживания. Исследование особенностей организации и технологического процесса обслуживания банкета в ресторане "El Gaucho". Размещение гостей за столом. Обязанности метрдотеля и официантов. Музыкальная программа.
  
  курсовая работа [986,7 K], добавлен 09.11.2015
  

• Организация питания в гостиничном предприятии "East Gate Hotel"

  Исследование видов услуг питания в гостиничном предприятии. Характеристика методов и форм обслуживания в ресторане "Vitello". Изучение особенностей организации сервировки стола. Доставка заказа в гостиничный номер. Завершающий этап обслуживания гостей.
  
  отчет по практике [2,0 M], добавлен 12.02.2014
  

• Организация и проведение тематического вечера "Новый год"

  Организация и проведение праздника "Новый Год" в кафе при загородной базе отдыха "Избушки". Характеристика праздничного мероприятия, правила приема заказа на проведение банкета. Расчет нужного количества официантов, составление заявки на производство.
  
  курсовая работа [916,2 K], добавлен 31.05.2010
  

• Организация обслуживания группы туристов в ресторане высшего класса

  Современное развитие общественного питания. Характеристика ресторана при пятизвездочном отеле. Интерьеры помещений. Перечень предоставляемых услуг, методы и формы обслуживания. Составление меню для туристов из Германии. Вариант сервировки стола.
  
  курсовая работа [101,2 K], добавлен 01.12.2014
  

• Технология обслуживания клиентов в ООО "КВТ Русс"

  Нормативно-правовая база деятельности компании "Карлсон Вагонлит Тревел". Изучение технологии обслуживания клиентов. Описания услуг, которые предоставляет туристическое агентство для организации деловых поездок. Анализ правил бронирования разных услуг.
  
  отчет по практике [1,1 M], добавлен 21.09.2013
  

• Организация обслуживания посетителей в кафе "Адина"

  Технико-экономическая характеристика предприятия. Подготовка зала кафе к обслуживанию и сервировка столов. Предварительная сервировка стола. Организация обслуживания посетителей. Расчет с потребителями. Работа в качестве дублера заведующего производством.
  
  курсовая работа [1,5 M], добавлен 26.02.2011
  

• Особенности экскурсионного обслуживания гостей в гостинице

  Определение особенностей предоставления гостиничных услуг и характеристика организации обслуживания туристических комплексов гостиниц. Понятие и комплекс задач экскурсионного обслуживания. Организация экскурсионного обслуживания в гостиницах Тюмени.
  
  курсовая работа [76,3 K], добавлен 06.06.2014
  

• Изучение теоретических и практических аспектов организации работы службы приёма и размещения на примере гостиницы

  Определение роли и места службы приема и размещения в организационной структуре гостиницы. Исследование особенностей обслуживания гостей. Изучение технологии работы службы приёма и размещения. Разработка рекомендаций по совершенствованию работы.
  
  курсовая работа [4,8 M], добавлен 18.11.2014
  

• Организация работы службы дополнительных и сопутствующих услуг

  Знакомство с особенностями организации обслуживания в гостиницах сектора "Пять звезд" с учетом предоставления основных и дополнительных услуг. Рассмотрение способов выявления технологии обслуживания и влияние качества предоставления услуг на клиентов.
  
  дипломная работа [136,9 K], добавлен 19.05.2014
  

• Организация активного отдыха

  Характеристика летних и зимних видов активного отдыха. Особенности организации, подготовки и проведения активного отдыха для разных слоев населения на современном курорте. Наиболее популярные виды активного отдыха: дайвинг, рафтинг, треккинг, велотуризм.
  
  курсовая работа [662,7 K], добавлен 20.02.2012
  

• Технико-экономическое обоснование создания системы питания при организации мероприятия спортивно-познавательного туризма

  Характеристика современных видов предприятий питания в индустрии туризма. Основы организации питания туристов в спортивно-познавательных турах. Составление меню с учетом сбалансированного питания, проведение анализа необходимого оборудования и инвентаря.
  
  дипломная работа [483,6 K], добавлен 02.12.2012
  

• Организация работы персонала различных служб гостиничного предприятия

  Изучение организационной структуры современного гостиничного предприятия, определение ее состава. Характеристика персонала туристических баз, организация их работы. Подготовка высококвалифицированных сотрудников для обслуживания гостей в гостинице.
  
  дипломная работа [987,0 K], добавлен 27.05.2015
  

• Организация обслуживания туристов

  Потребители туристских услуг. Стратегия обслуживания. Особенности организации программного туризма. Организация приема и обслуживание иностранных туристов. Требования к качеству обслуживания. Разработка стратегии обслуживания фирмы. Образование персонала.
  
  курсовая работа [75,2 K], добавлен 18.12.2004
  

• Разработка технических особенностей проведения конного маршрута по Монголии

  Физико-географическая характеристика Монголии. Гостиничная индустрия, транспортная инфраструктура. Особенности национальной кухни. Материально-техническая база конного туризма. Технические особенности проведения новых конных маршрутов по Монголии.
  
  курсовая работа [99,2 K], добавлен 11.04.2015
  

• Организация физкультурно-оздоровительной работы

  Выявление эффективных форм организации физкультурно-оздоровительной работы с детьми старшего дошкольного возраста в режиме детского сада. Рассмотрение анатомо-физиологических особенностей развития детей и влияние двигательной активности на их здоровье.
  
  курсовая работа [30,1 K], добавлен 29.12.2010
  

• Правила бокса и организация соревнований

  Изучение правил бокса. Порядок проведения соревнований. Продолжительность и победа в поединке. Разрешенные для ударов места. Запрещенные приемы. Характер и способы проведения Всероссийского турнира класса "А" по боксу. Положение о соревнованиях и отчет.
  
  курсовая работа [320,8 K], добавлен 17.05.2015
  

• Индия: Гостиничный рынок и особенности национальной кухни

  Основные виды туризма Индии: экскурсионный, религиозный, экологический, паломнический и лечебно-оздоровительный туризм. Классификация гостиниц. Исследование истории и кулинарных особенностей индийской кухни. Изучение культуры, традиций и религии страны.
  
  курсовая работа [44,8 K], добавлен 05.12.2012
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам