Анализ деятельности гостиницы типа "Bed and Breakfast" на примере гостевого дома "Натали"
Теоретические основы организации и технологии обслуживания гостиниц типа "Bed and Breakfast". Анализ организации обслуживания и экономических показателей на примере гостевого дома, оплата налогов. История возникновения, понятия и виды "Bed and Breakfast".
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 02.06.2014 |
| Размер файла | 557,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
2. Закон "О защите прав потребителей" с изменениями, вступившими в силу 01.01.2011г.
3. М.А. Ёхина, Организация обслуживания в гостиницах: учебное пособие - 4-е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2012 г. - 208 с.
4. Косолапов А.Б. Развитие сети малых частных гостиниц в Приморском крае (система "Bed and Breakfast"). Учебно-методическое пособие / А.Б. Косолапов, С.А. Лозовская, В.И. Бартовщук. - Владивосток: Фонд объединенных санаториев "Взморье", Тихоокеанский институт географии ДВО РАН, ДВГАЭУ, 2009- 35 с.
5. Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство Учебное пособие. Томск: Издательство ТПУ, 2009. - 152 с.
6. Тимохина Т. Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы. Издательский дом "Форум", 2009. - 255 с.
7. Косолапов, А.Б Теория и практика экологического туризма. Учебное пособие. М.: КНОРУС, 2009. - 240с.
8. Макаренко С.Н., Саак А.Э. История туризма. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2009 - 94 с.
9. http://london.kiev.ua/bed-and-breakfast
10. http://prohotel.ru/article-3869/0
11. http://tourlib.net/statti_otdyh/mini-otel.htm
12. http://en.wikipedia.org/wiki/Bed_and_breakfast
13. http://hotelmaster.ru/makemoney.html
14. www.bed-breakfast-world.com
15. http://bedandbreakfast-spb.ru/bb-%D0%B2-%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8/
16. http://www.z-o.ru/usloviya-pitaniya-i-metody-obsluzhivaniya-v-gostinice-page4.html
17. http://gloss.ua/story/gloss_news/article/66766
приложения
Правила проживания в гостевом доме «Натали»
1. Порядок проживания в гостинице «Натали» (именуемой далее «Исполнитель») разработан в соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителей» (в редакции 2011), «Правилами предоставления гостиничных услуг в РФ», утвержденными постановлением Правительства РФ, и другими законодательными актами, действующими на территории РФ и Краснодарского края, регулирующими правоотношения между исполнителями и потребителями в области предоставления гостиничных услуг.
2. Гостиница предназначена для временного проживания российских и иностранных граждан.
3. Режим работы - круглосуточно.
4. Проживающие обязаны:
a. соблюдать тишину и порядок проживания,
b. соблюдать правила пожарной безопасности (не использовать в номере эл. нагревательными приборами);
c. в случае повреждения или утраты имущества возмещать стоимость нанесенного ущерба в соответствии с актом, выставляемым администрации отеля.
5. В целях безопасности проживания, в отеле не разрешается:
a. оставлять в номере посторонних лиц;
b. хранить легковоспламеняющиеся материалы;
c. оружие.
6. В случае нарушения Порядка проживания, установленного в гостинице, администрация гостиницы вправе отказать потребителю в дальнейшем проживании.
7. Смена белья и полотенец производится в соотвествии с требованиями ГОСТА Р 50645-94 «Классификация гостиниц» - 1 раз в 3 дня - белья, 1 раз в сутки - полотенец. По просьбе гостя осуществляется досрочная смена белья (в стоимость номера услуга не входит).
8. При выезде из отеля гостю необходимо произвести полный расчет за предоставленные услуги и сдать ключи от номера.
9. Книга отзывов и предложений находится у дежурного администратора гостиницы и выдается гостям по первой их просьбе, кроме лиц, находящихся в нетрезвом состоянии.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Понятие и сущность "Bed and Breakfast", роль и место коллективных средств размещения в туристической системе размещения. Развитие "Bed and Breakfast" в России. Анализ ее использования при развитии туризма на Дальнем Востоке на примере Хабаровского края.
дипломная работа [219,1 K], добавлен 21.03.2012Средства размещения туристов и понятие гостевого дома. Общие требования к средствам размещения, роль средств размещения в туризме, гостевые дома как один из их видов. Отличия гостевого дома от гостиницы, особенности его создания, ценовая политика.
курсовая работа [26,0 K], добавлен 19.11.2012Характеристика деятельности и организационно-правовой формы гостевого дома "Дельфа". Определение потребности в производственных ресурсах. Анализ затрат предприятия и определение себестоимости и цены продукта. Расчёт эффективности деятельности гостиницы.
курсовая работа [64,6 K], добавлен 23.12.2011Этапы развития сельского туризма в России. Сервисно-экономический потенциал рынка туризма и рекреационных ресурсов Свердловской области. Финансовое обоснование открытия сельского гостевого дома в городе Красноуфимск как формы малого семейного бизнеса.
дипломная работа [219,9 K], добавлен 15.01.2015Сущность понятия "уровень обслуживания". Взаимосвязь конкурентоспособности организации и уровня обслуживания клиентов. Нормативно-правовые основы защиты прав потребителей услуг. Мероприятия по совершенствованию услуг обслуживания в ООО "Приокская".
дипломная работа [334,4 K], добавлен 26.02.2010Основные типы и особенности организации банкетного обслуживания гостиницы. Формулирование предложений по повышению эффективности организации банкетного обслуживания на примере отеля "Сокос". Экономические показатели деятельности гостиничного комплекса.
отчет по практике [85,2 K], добавлен 12.03.2015Анализ рынка гостиниц, особенности выбора места расположения гостиницы. Сущность функциональной организации зданий гостиницы. Службы гостиницы и их характеристика. Управленческая система гостиницы. Пищевой комплекс и инженерное оборудование гостиницы.
дипломная работа [269,6 K], добавлен 25.10.2010Понятие, сущность и цели сельского туризма. Факторы, влияющие на его функционирование. Нормативно-правовая база регулирования деятельности в области его организации. Проблемы и перспективы развития агротуризма. Разработка проекта гостевого зеленого дома.
курсовая работа [272,5 K], добавлен 18.03.2015Теоретические основы управления качеством обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства. Критерии оценки качества услуги проживания в номере. Основные показатели деятельности мини-отеля "Вероника". Рекомендации по повышению качества обслуживания.
дипломная работа [521,4 K], добавлен 03.04.2011Общие требования в гостинице. Сущность экскурсии, её признаки. Гостиничные услуги, их виды. Организация экскурсионного обслуживания на примере гостиницы "Пушкинская" г. Ростова-на-Дону. Классификация гостиниц по категориям. Организация культурного досуга.
курсовая работа [30,5 K], добавлен 17.02.2015
