Організація діяльності санаторно-курортних закладів

Размещено на http://www.allbest.ru/

Зміст

Вступ

1. Специфіка дозвільної діяльності в санаторно-курортних установах

2. Традиційні форми організації дозвільної діяльності

2.1 Спортивно-масова робота

2.2 Екскурсійна робота

2.3 Покази кінофільмів

2.4 Вечори відпочинку

2.5 Розваги на воді

2.6 Бібліотечна робота

2.7 Організація дозвілля дітей

3. Анімаційний сервіс

3.1 Специфіка анімаційного сервісу

3.2 Технологія анімаційної діяльності

3.3 Матеріально-технічна база сектора анімації

Висновок

Список використаної літератури



Вступ

Психологи наступним чином пояснюють механізм впливу розваг на духовний світ людини. Зародження потребі в розвазі спонукає людину до фізичної дії - знаходженню розваги і його «споживанню», що супроводжується зміною емоційного фону. Людина шукає предмет розваги і при цьому відчуває тугу, занепокоєння. Людина зустрівшись з предметом розваги - її охоплює почуття радості. Пересиченню предметом розваги відповідає емоція заспокоєння. Світ емоцій залишається поки недостатньо вивченим, однак доведено вплив безлічі функцій розваг на рухливість емоцій і психічну діяльність людини, зняттю нервового напруження, позбавленню від зайвої енергії сприяють поряд з іншою дозвіллєвої діяльністю розваги.



1. Специфіка дозвільної діяльності в санаторно-курортних установах

Організація відпочинку рекреантів на курортах є однією з найважливіших завдань фахівців курортної справи. Численні опитування показують, що основною метою приїзду на курорт 50-70% відпочиваючих є відпочинок. Цей відсоток дещо вищий для морських курортів і нижче для вузькоспеціалізованих. У будь-якому випадку, організація дозвілля відпочиваючих - важке завдання, пов'язане насамперед з великою кількістю вільного часу у курортника в період перебування в оздоровниці.

Основними проблемами у цій сфері є.

Ш недотримання профілю та спеціалізації здравниць, що призводить до формування змішаного контингенту з різними, часто протилежними інтересами (дорослі і діти, сімейні і самотні, прибулі переважно на лікування або для відпочинку),

Ш протиріччя між необхідністю дотримання лікувально-охоронного режиму і дозвіллєвої активністю, особливо вираженої в вечірній час;

Ш відсутність контролю (недостатній контроль) за станом здоров'я хворих при їх;

Ш невідповідність форм і методів діяльності працівників дозвільної сфери збільшеному культурному рівню відпочиваючих;

Ш відставання матеріальної бази дозвільної сфери від сучасних вимог.

Дві перші проблеми вирішити поки не вдається. Більше того, всі спроби зробити це ведуть до переваги одного з пріоритетних напрямів на шкоду іншому. Якщо виходити з основного призначення санаторіїв санаторно-курортного лікування, то, безумовно, інші види діяльності не повинні вступати в протиріччя з вирішенням цього завдання. Проте практично всі санаторії приймають людей, охочих просто відпочити, і змушені піклуватися про організацію їх вільного часу. Підходи до реалізації профілактичного напрямку також вимагають лібералізації. Ще більше значення дозвіллєвого напрямку надається в пансіонатах і будинках відпочинку. дозвільний курортний екскурсійний анімаційний

У будь-якому випадку слід керуватися принципом: розважальні заходи па курортах повинні бути організовані так, щоб не порушувати загальний шумовий режим і не заважати відпочинку що не беруть участь в них людей.

В останні роки в організації дозвілля відпочиваючих відбуваються значні зміни. Це обумовлено:

· запозиченням досвіду зарубіжних курортів;

· зростанням освітнього та культурного рівня населення;

· впровадженням нових технологій індустрії розваг;

· зміною структури використання вільного часу;

· активізацією гастрольної та концертної діяльності професіоналів театру і естради.

Вибір конкретних форм дозвільної діяльності залежить від можливостей матеріальної бази здравниць, її місця розташування (у межах курорту або окремо розташована) і наявності природних факторів (гір, водойм, ліси), контингенту відпочиваючих (дорослі, діти, сім'ї), рівня професійної підготовки працівників дозвільної сфери.



2. Традиційні форми організації дозвільної діяльності

2.1 Спортивно-масова робота

Спортивно-масова робота проводиться силами Співробітників, що відають питаннями ЛФК. Тому керівники двох підрозділів (Спортивно-масової роботи та організації дозвілля та розваг) повинні спільно планувати свою діяльність і перебувати в постійному контакті.

Спортивно-масова робота носить оздоровчий характер і не є строго лікувальною діяльністю. Однак при заняттях слід дотримуватися основні рухові режими.

До форм спортивно-масової роботи слід віднести:

Ш ігри (настільний теніс, великий теніс, волейбол, бадмінтон, водне поло, футбол, шахи і пр) і спортивні свята. Вони можуть проводитися як у спортивних залах, спортмайданчиках, так і в водоймах.

Ш Розрізняють ігри малорухливі, рухливі та спортивні. Рухливі і спортивні ігри мають особливо важливе значення в дитячих лікувально-профілактичних установах;

Ш плавання і веслування;

Ш ближній туризм - одноденні походи в межах території курорту. Проводяться під керівництвом методиста - фахівця з ЛФК. Загальна тривалість походу не повинна перевищувати восьми годин, а тривалість пішохідного маршруту - 15 км;

Ш спортивні танці, аеробіка, шейпінг,

Ш зимові та гірськолижні види спорту (де це дозволяє клімат і місцевість) - лижі, гірські лижі, сани, скейтборд та ін;

Ш гірничо-водні види спорту (рафтинг, каное).

Більярд, шахи та інші ігри також популярні і не вимагають великих організаційних зусиль. Треба відзначити, що при надання на прокатної основі вони можуть бути джерелом невеликого додаткового доходу.

2.2 Екскурсійна робота

Екскурсійна робота може здійснюватися як власними силами, так і з залученням спеціалізованих організацій. У першому випадку слід мати на увазі, що ця діяльність ліцензується і вимагає наявності кваліфікованих, підготовлених і сертифікованих фахівців. Крім того, необхідні підготовлені за встановленою формою карти маршрутів, затверджені виконавці-гіди і транспорт. Для використання в цих цілях власного транспорту санаторій також повинен мати ліцензію на пасажирські перевезення.

У разі залучення до екскурсій спеціалізованих організацій (туристсько-екскурсійних фірм) потрібно укласти договір про співпрацю, де мають бути обумовлені обсяг екскурсійної діяльності та маршрути, відповідальність за ризики та невиконання зобов'язань, порядок організації екскурсій, вимоги до персоналу санаторію та форми його участі (сухі пайки, оповіщення, транспорт і ін), фінансові аспекти. Туристсько-екскурсійна організація повинна мати ліцензію на право заняття даним видом діяльності.

Практика показує, що на всеросійських курортах для проведення екскурсій краще залучати спеціалізовані організації. Самотньо розташованим здравницям доводиться розраховувати на власні сили.

2.3 Покази кінофільмів

Показ кінофільмів, настільки популярний раніше, в епоху супутникового телебачення себе вичерпав. Останнім часом спостерігається пожвавлення цієї діяльності на основі використання сучасних технологій (Показ останніх кіноновинок в невеликих аудиторіях за допомогою обладнання для домашніх кінотеатрів з високою якістю звуку і зображення, використання внутрішнього інтерактивного телебачення з індивідуальним вибором програм безпосередньо в номері).



2.4 Вечори відпочинку

Вечори відпочинку як і раніше є самої популярною формою розваги на курортах. Варіанти їх проведення можуть бути найрізноманітнішими (танцювальні вечори, вечори знайомств, дискотеки, танцювальні конкурси, святкові вечори та ін.) Проводяться ці заходи як власними силами, так і з залученням творчих працівників зі сторони. Для якісної їх організації потрібні досить дороге обладнання і спеціально відведені майданчики (закриті або відкриті).

2.5 Розваги на воді

В останні роки значно розширився спектр водних розваг. На морських курортах вельми популярні не тільки прогулянки на човнах, але і катання на яхтах, гідроциклах, віндсерфінг, водні лижі, «банани», параплани і пр. Однією з серйозних проблем при цьому залишається безпека відпочиваючих при розвагах на воді.

2.6 Бібліотечна робота

Бібліотечна робота як і раніше затребувана відпочиваючими. Наявність вільного часу дає можливість приділити увагу і цій сфері дозвілля. Необхідно відзначити, що робота бібліотекаря не повинна обмежуватися тільки видачею книг, але і передбачати проведення тематичних заходів (днів поезії тощо) для певного контингенту відпочиваючих і участь у пропаганді здорового способу життя.



2.7 Організація дозвілля дітей

Організація дозвілля дітей та дитячі розваги є обов'язковими у разі прийому дитячого контингенту. Для цього необхідні додатковий штат вихователів, наявність дитячих ігрових кімнат, а в деяких випадках і навчальних класів. У здравницях для сімейного відпочинку біля батьків повинна бути можливість залишити дітей під наглядом вихователів на час прийому процедур або занять іншою діяльністю.

На великих курортах працівники служби дозвілля активно використовують для розваги відпочиваючих загальнокурортні заходи та Концерти, що проводяться гастролюючими «зірками» естради, театру і кіно, До загальнокурортного заходів можна віднести кінофестивалі («Кінотавр»- у Сочі, «Кіношок» в Анапі та ін), покази мод («Оксамитові сезони в Сочі»), виставки та ярмарки загальноросійського значення. ... На більшості курортів проводяться Дні міста, відкриття літнього сезону, морські свята та ін.

У сфері дозвілля і розваг, як у жодній інший, дуже багато залежить від особистості культпрацівника, його професіоналізму, творчої активності та бажання працювати в контакті з відпочиваючими Найвищою оцінки заслуговує робота культорганізаторів, яким вдається сформувати з відпочиваючих колектив, виявити в ньому неформальних лідерів і залучити їх до проведення розважальних заходів. Залучення споживача в процес надання послуг є сьогодні головним пріоритетом у сфері сервісу, особливо в справі організації дозвілля. Залучення відпочиваючих підготовки та проведення концертів, вечорів відпочинку, конкурсів та інших заходів дозволяє не тільки задовольнити їх потреби, а й створити теплу дружню атмосферу. Рішення цього завдання значно полегшується в умовах масових (змінних) заїздів відпочиваючих.



3. Анімаційний сервіс

Під туристської анімацією (анімаційним сервісом) розуміють пожвавлення відпочинку та організацію безпосередніх вражень від особистого участі у заходах. Це соціально-культурна та туристсько-оздоровча категорія, інтегруюча подання про певний тип туристської діяльності людини і характеризується його громадською діяльністю, побутом, формою задоволення матеріальних і духовних потреб, правилами індивідуального та соціальної поведінки. Вона значною мірою зумовлена соціально-економічними умовами, але разом з тим багато в чому залежить від мотивів фізіологічної діяльності конкретної людини, від особливостей його психіки, стану здоров'я і функціональних можливостей організму.

Це також комплекс оперейтінга з розробки та надання спеціальних програм проведення вільного часу, організація розваг і спортивного проведення дозвілля.

3.1 Специфіка анімаційного сервісу

Аніматори (найчастіше молоді люди) працюють з туристами постійно, можна сказати, цілодобово. Основне завдання цих працівників - не дати людям скучити. Найчастіше такі працівники зустрічаються в клубах типу all-inclusive. Удень туристи можуть їх бачити за прилавком бутіка або навчальними новачків на корті, на спортивних змаганнях чи риболовлі, організованих для туристів. Увечері ті ж аніматори організують барвисте шоу, передбачає участь у ньому туристів. В якості форми аніматори зазвичай мають яскраві футболки, що дозволяють туристам бачити і пізнавати їх здалеку. На футболці - картка з ім'ям аніматора і прапорами країн, мовами яких він володіє. Вони привітні. Вітаються з туристом як зі старим знайомим: «Ну як вчорашня екскурсія, сподобалася? Ходімо з нами грати у волейбол ». Хороша пам'ять на обличчя - їх професійний обов'язок.

Робота аніматорів цікава і весела. Але все ж хліб цей нелегкий. Вранці аніматори проводять заняття з аеробіки, розважають туристів на пляжі. Днем супроводжують їх на екскурсіях і за покупками (допоможуть знайти магазин, де подешевше, і поторгуватися з продавцем). Увечері - шоу, а потім ще треба простежити, щоб не нудьгували відвідувачі бару. Когось треба запросити потанцювати, з кимось просто поговорити. Тому традиційно аніматорами працюють молоді люди.

Наявність мовного бар'єру не допомагає невимушеному спілкуванню. Тому одним з основних вимог до аніматорам є знання мов - мінімум двох, але краще декількох. Тоді аніматор може працювати з туристами з різних країн і стає затребуваним фахівцем.

«Як хороший приклад роботи аніматорів можна привести таку роботу на курортах системи «Club Med». Люди, які потрапляють на роботу аніматорами в «Club Med», відрізняються знаннями і умінням воістину універсальними. Вони повинні не тільки бути молоді й енергійні і знати як мінімум дві мови, а й бути комунікабельними, артистичними. Тут винайшли особливу посаду - GO (джі оу) - скорочення від французького Gentils Organisateurs - «милі організатори». Головне завдання GO - створювати ту особливу атмосферу свободи і природності, якої відрізняються всі містечка «Club Med». Якщо за столиком у барі занудьгували, неодмінно підсяде GO, затіє невимушена розмова. У них завжди припасена жарт, якась цікава затія. До речі, і клієнтів тут іменують по-особливому, шанобливо - GM (джи ем) - скорочення від Gentils Membres - В«милі члени клубуВ». Завдяки аніматорам (GO), представляють 80 країн, відпочинок в будь-якому містечку «Club Med» перетворюється на суцільне свято Для організації і анімації турів велике значення має використання календаря свят і знаменних подій. Інтерес туристів до тих чи інших дат, мотивація і обігрування цих інтересів у «Жвавому» (анімаційному) вигляді, знову-таки з особистою участю туристів, також дозволяє значно пожвавити програму обслуговування. Правда, організація щоразу нових за змістом свят досить дорого коштує. Тому краще реалізовувати постійно діють анімаційні програми.

Отже, узагальнивши все вищесказане, формулою анімації в туризмі можна визнати наступний комплекс: використання інтересу + пожвавлення експозиції + включення туристів в дію + різноманітність розваг.

Виходячи з цього, можна сформулювати методичні основи анімаційного туроперейтинга:

ь тісна взаємодія оператора з центрами дозвілля і розваг, організаторами фестивалів і карнавалів і т. п., а також активне включення даних заходів в програми обслуговування;

ь складання сценаріїв відпочинку (або заходів), що враховують тематику і особистісно-психологічне сприйняття що відбувається;

ь реалізація повного комплексу обслуговування на базі розробленого сценарію, що передбачає всі можливі потреби туриста на маршруті, взаимоувязка послуг і дії;

ь робота аніматорів з туристами по внесенню змін до сценарій відповідно до погоди та іншими обставинами. Діяльність анімаційних секторів готелів здатна згладити незначні недоліки сервісу і підвищити прибутковість готелю. Досвід показує, що клієнт навіть у випадках невдоволення організацією харчування або послугами бару, сервісом служби прийому або спортивною базою готелю прагне оселитися на час відпочинку в тому готелі, де його дозвілля був організований якісно і цікаво і до нього були проявлені турбота і розуміння.

Про ефективність роботи анімаційного сектора судять не тільки за обсягом доходу бару під час вечірніх вистав, якості спортивного інвентарю або обсягами продажів сувенірів з фірмовою символікою, а й за кількістю позитивних відгуків на адресу анімаційної команди при заповненні анкет від'їзду. Таким чином, анімаційний сервіс є непрямим для об'єкта розміщення джерелом прибутку.

У вивченні анімаційного сервісу співвідношення теорії та практики становить 10% до 90%. Тому переваги створення даного сектора краще вивчати на живому прикладі в процесі роботи.

Будь-який спосіб проведення дозвілля гарний тільки тоді, коли він психологічно виправданий. Людям, чия робота вимагає постійного напруги, корисний відпочинок-розрядка, що знімає втому і стреси. Хтось, навпаки, потребує зарядці, струсу, активізацію. Крім того, в анімаційної діяльності важливо враховувати вікові особливості клієнтів. Звідси необхідність розробки цілеспрямованих програм, що припускають задіяння культурно-дозвіллєвих закладів, що знаходяться в даній місцевості.

Чим різноманітніше програма відпочинку, тим вона цікавіше. Це особливо актуально при складанні анімаційних програм для дітей та підлітків, які в силу своїх вікових особливостей не можуть довго займатися однією справою.

3.2 Технологія анімаційної діяльності

Анімація передбачає безкоштовну організацію дозвілля відпочиваючих, а тому анімаційна сфера є не прямим, а непрямим джерелом прибутку. Це дуже чітко проглядається на прикладі зростання виручки пунктів харчування при проведенні вечірніх шоу-програм. Також можливе підвищення прибутковості бази розміщення шляхом проведення кампаній з реалізації сувенірних предметів (майок, брелоків, кепок, календарів тощо) з фірмовою символікою (установка стенду з рекламною продукцією у фойє, а також її поширення в ході ігрових вечорів, дитячих конкурсів і т.д.).

Одним з найважливіших компонентів технології просування споживання анімаційних послуг є реклама.

Виробництво і реалізація послуг анімаційної сфери, як правило, носять одноразовий характер. Значимість донесення інформації до клієнта про призначеному йому продукті складно переоцінити, тому реклама анімаційних послуг є невідривної складової індустрії розваг. Відвідуваність організованих заходів безпосередньо залежить від рівня реклами анімації. Основними методами в даному випадку є візуалізація і аудіо-реклама.

Візуалізація передбачає:

v використання спеціальної уніформи командою анімації;

v установку стендів з анімаційними програмами (Розробку макету, визначення розмірів, кількості та місця розташування стендів);

v в створення та розповсюдження за номерами готелю листівок з інформацією про анімаційні програмах;

v вручення фірмового диплома за перемогу в іграх і змаганнях.

v Аудіореклама включає в себе:

v рекламу по мегафону на пляжі, костюмовані виходи в ресторани перед вечірніми програмами;

v радіорекламу на пляжі і на території готелю.

У Росії в якості реклами можна використовувати ще й додаткові послуги. Прибуток від них можна направити на покриття поточних витрат сектора анімації (закупівля інвентарю та призів для проведення свят і шоу-програм, запрошення колективів, витрати на рекламу) і розвиток інфраструктури здравниці. Враховуючи необхідність комплексного підходу і складність організації будь-якого заходу анімаційного характеру, доцільно ретельно продумувати спеціальну плану-програму.

3.3 Матеріально-технічна база сектора анімації

Матеріально-технічна база сектора анімації включає в себе:

o спортивний інвентар обладнання для проведення різних спортивних заходів (м'ячі, дартс, стіл, ракетки, кульки для настільного тенісу, пістолети пневматичні, кулі, мішені, луки, стріли, обручі, баскетбольний щит, стіл для армрестлінгу і т д),

o театральний реквізит (костюми і супутній реквізит для проведення шоу-програм - декорації, аудіозаписи, все необхідне для гриму та ін),

o дискотехніка (світлова апаратура, музична апаратура, колекція лазерних дисків з музикою, мікрофони та ін),

o додатковий інвентар (канцелярія, стенди та ін.)

Території здравниць, розташованих в межах міста, як правило, невеликі. У готельних комплексів в зеленій зоні звичайно достатньо місця для проведення різних ігрових заходів. Для якісного анімаційного сервісу, як мінімум, необхідні:

v естрадний майданчик,

v волейбольний майданчик,

v дитяче містечко;

v басейн.

За наявності достатнього обсягу інвестицій асортимент об'єктів індустрії розваг може бути значно розширений і включає в себе:

Ш дискотеку, обладнану за останнім словом техніки,

Ш пневматичний тир,

Ш центр підводного плавання (дайвінг),

Ш роллердром - спеціально обладнану територію для катання скейтбордах, фінгербордах, кікбордах і велосипедах типу ВМХ, скалодром,

Ш пінтбол-клуб - спеціально обладнану територію для командної гри зі стріляниною фарбувальними кульками,

Ш міні-аквапарк.

Особливу увагу необхідно приділити благоустрою території дискотеки, оскільки ввечері активність відпочиваючих зазвичай сильно зростає. Одна з важливих складових успіху будь-якого закладу - планування та організація розважальних програм Це можуть бути живі виступи музичних колективів, шоу, презентації, покази мод та ін Розважальні заходи здатні оживити будь-який інтер'єр. Обладнавши приміщення під проведення дискотек (Закритих танц-полів), необхідно врахувати безліч істотних моментів. p> Стіни повинні бути покриті шумопоглинаючим матеріалом, щоб звук не відбивався від стін, що веде до створення дзвону і спотворення музики, а також для блокування виходу звуку за межі приміщення, адже не всі відпочиваючі воліють вночі танцювати і розважатися. Територія танцполу повинна бути покрита зносостійким нескользящим матеріалом, наприклад, ламінатом або каменем. Сцена - один з основних елементів дискотеки - призначена для шоу-показів. Являє собою піднесену (як правило, від 10 до 50 см) частину танцполу. Покриття переважніше дерев'яне. Особливості конструкції сцени, як правило, залежать від місця розташування (у закритому приміщенні або на відкритому майданчику) і призначення. Для виступів невеликих колективів та сольних концертів можна обмежитися невеликий сценічним майданчиком, для постановки та організації великих заходів і шоу потрібне спорудження масивної конструкції сцени, а також блоку металевих ферм. У курортних зонах під час найбільш активного періоду (червень-вересень) найбільшою популярністю користуються відкриті дискотеки на морському узбережжі. З точки зору опору вітру підвищення стійкості конструкції, а також дизайну найбільш ефективними є сценічні майданчики арочного типу.

Кабіну диск-жокея слід розташувати таким чином, щоб оператор танцювальних програм міг візуально контролювати всю територію дискотеки. Доступ до кабіни повинен бути обмежений. У закритому танцполі, якщо дозволяє висота стелі, її краще встановити нагорі.

Гримерна кімната потрібна практично в будь дискотеці. Шоу-програми підвищують інтерес публіки, тому необхідно створити комфортабельні умови для виступаючих артистів і ведучого. У гримерці повинні бути набір гриму, дзеркала, столи, стільці.

Бари, працюють практично при кожній діскоструктурі, є основним джерелом додаткового прибутку закладу. Оформлення барної стійки повинно відповідати тематиці закладу. Оформлення дюралайтом (світловим шнуром) і неоновим підсвічуванням різних частин інтер'єру підвищує привабливість закладу.



Висновок

Слід зазначити, що розвиток анімаційного сервісу сприяє залученню більшої кількості клієнтів, підвищенню доходів об'єкта розміщення, задоволеності клієнтів відпочинком, що і є метою індустрії гостинності. Такі підходи корисно реалізовувати і в санаторно-курортних організаціях.

У загальному значенні анімаційний туроперейтінг слід розуміти як тісна взаємодія досугово-розважального та сервісного комплексів з особистісним підходом до обслуговування і розвазі кожного туриста.

Основне завдання - створити туристові комфорт, щоб йому було цікаво, щоб він відчував себе учасником програми, щоб відпочинок запам'ятався йому як краще його проведення часу.



Список використаної літератури:

1. Ветітнев А. М., Журавльова Л. Б. Курортна справа. - М.: КноРус. - 2006. - 528 с.

2. Ільїна Є. М. Туроперейтинг: організація діяльності: Підручник. - М.: Фінанси і статистика, 2005. - 256 с.

3. Чуднівський А. Д. Менеджмент в туризмі та готельному господарстві. - М.: КноРус, 2005. - 320 с.

Размещено на Allbest.ru