Организационные и управленческие отношения, возникающие в процессе летнего отдыха, предлагаемого "Kanoulas Travel"

Говоря о музеях, следует, прежде всего, начать с Археологического музея. Здесь предоставляется великолепная возможность окунуться в историю острова. К самым известным экспонатам музея можно отнести фриз с изображением медузы Горгоны приблизительно VI в. до н.э. В свое время он украшал западную часть храма Артемиды.

Добавить некоторую долю экзотики в местный колорит можно, посетив единственный в Греции Музей азиатского искусства в Керкире. Размещен музей во дворце Святых Михаила и Георгия. Число музейных экспонатов достигает порядка 10 500. В большинстве своем это предметы коллекции греческого дипломата Григориса Маноса, много путешествовавшего по Азии. Часть экспонатов была предоставлена Н. Хатзивасилиу, И. Синиосоглу, П. Алманахосом и др.

Канони - одно из самых известных и часто посещаемых мест острова - расположено на одноименном полуострове. Отсюда открывается удивительная панорама на соседние монастырь Панигия Влахернас и Понтикониси. Вся территория обязана своим названием военно-инженерным работам, проводившимся здесь французами в XVIII в. Об этом напоминает и артиллерийское орудие «канони», находящееся на холме Аналипси.

Утопающее в зелени неоклассическое поместье Мон Репо занимает большую часть холма Аналипси и находится приблизительно в 3 км от столицы острова. Сам дворец был построен в 1831 г. британским Верховным комиссаром Ионических островов лордом Фредериком Адамом в качестве летней резиденции. Здесь же в 1921 г. родился герцог Эдинбургский. Позже поместье стало местом отдыха греческой королевской семьи. В настоящее время Мон Репо принадлежит государству.

Дворец Ахиллио был построен в конце XIX в. по заказу императрицы Елизаветы Австрийской, большинству известной как Сисси, в память о сыне, покончившем жизнь самоубийством. Располагается Ахиллио в деревеньке Гастури. Выполнено оно в неоклассическом стиле и окружено парком с многочисленными статуями, среди которых выделяется статуя «Умирающий Ахилл». И названием своим дворец обязан именно этому античному герою, которым императрица часто восхищалась. Затем Ахиллио принадлежал немецкому кайзеру Вильгельму II.



Глава 2. Практическая часть

2.1 Общая характеристика Ltd. «Kanoulas Travel»

Греческое общество Ltd. «Kanoulas Travel» была создана в апреле 1993 года. По своей организационно-правовой форме туристическая фирма является обществом с ограниченной ответственностью (LTD), и эта форма, по мнению специалистов, для малого туристского бизнеса является наиболее приемлемой в силу своей гибкости. Общество имеет лицензию 08.29.E.61.00.02112.01, регистрационный номер 213 от 7 июля 2009 года на осуществление турагентской деятельности в соответствии, утверждённым Постановлением Европейского Союза Министерства Туризма и Культуры Ионических Островов от 11.10.2004 года №3270 и Директивой Совета Европейских Сообществ от 1994 года №123/ЕК "О комплексном туризме, комплексном отдыхе и комплексных турах". Срок действия лицензии до 15 декабря 2016 года. ИНН предприятия - 800345380. Генеральным директором агентства является Никос Канулас. Юридический адрес компании - 49100, город Керкира, улица Аликес Потамос. Фактический адрес компании - 49100, улица Палеокатрицас 13, офис 14 [4].

Общество «Kanoulas Travel» является членом таких туристических ассоциаций, как HATTA, AOCTA, Греко-Российская Торговая Палата.

Специализируется на приеме гостей из России, Украины, Казахстана и стран СНГ. На сегодняшний день «Kanoulas Travel» одна из ведущих туристических фирм на острове Корфу.

Главным направлением деятельности фирмы является пляжный, экскурсионный туризм и гостиничный бизнес. «Kanoulas Travel» предлагает VIP обслуживание, бронирование отелей, вилл, апартаментов любой категории, трансферы на современных комфортабельных автобусах и автомобилях, экскурсионная программа, услуги русскоговорящих гидов-переводчиков, аренда автомобилей, яхт, организация паломнических туров, проффесиональный дайвинг-клуб, а так же продажа недвижимости на острове Корфу.

Также предоставляют услуги по:

Проведению семинаров, конгрессов, конференций

Организации паломнических туров

Круизы по Ионическим островам

Круизы в Италию

Визовая поддержка

Бронирование и продажа авиабилетов в любую точку мира

Высококвалифицированный русскоговорящий персонал

Туры и экскурсионная программа по всей Греции

Организация свадебных торжеств и других церемоний

Исходя из выше перечисленного, можно сделать вывод, что «Kanoulas Travel» занимается турагенткой деятельностью и имеет широкий ассортимент основных и дополнительных услуг.

У компании создана бонусная программа: Privilege Club Kanoulas Travel.

Членами Privilege Club Kanoulas Travel может стать любой гость, посетивший остров Корфу и проживавший в отелях категории - 4*, 4* superior и 5*, основанный на бальной системе на размещении в колличестве денй. Бонусы набираются следующим образом:

Бонусы исчисляются в баллах, баллы набираются: проживание 1 взрослого 1 ночь в отеле 4*, 4*superior, 5* = 1 балл.

Привилегии участников программы:

1) Помощь в размещении

2) Скидка на экскурсии

Для постоянных клиентов, выбравших отдых с нашей фирмой:

1) Гости набравшие 84 балла (на семью), имеют право на ежегодный розыгрыш недельной бесплатной путевки - 1 номер (DBL) в отелях категории 4*, 4*superior, 5* (сроки отдыха определяет компания Kanoulas Travel)

2) Индивидуальный трансфер (оплачивается групповой трансфер - предоставляется индивидуальный) по прибытию, из аэропорта в отель и на отъезде из отеля в аэропорт (при условии бронирования тура через нашу компанию не менее 4-х раз)

3) Участие в розыгрыше призов и подарков от компании Kanoulas Travel.

В качестве обеспечения безопасности туристов: вся информация дается в автобусе сопровождающим гидом от компании Kanoulas Travel, а также вся информация вкладывается в специальные конверты, выдающиеся в аэропорту по прибытию гостей. В конверте вложены ознакомительные брошюры, экскурсионные брошюры, прайс листы.

2.2 Организационная структура управления «Kanoulas Travel»

В связи с небольшими размерами и малым количеством сотрудников предприятие имеет простую линейную организационную структуру управления, , которая представлена на рисунке 2.1.



Рис. 2.1. Организационная структура управления «Kanoulas Travel»

В «Kanoulas Travel» генеральному директору подчиняются все отделы и подразделения.

Основные функции директора следующие:

- директор действует от имени компании, представляет интересы компании;

- издает приказы и дает указания, обязательные для всех работников компании;

- в пределах предоставленных ему прав распоряжается имуществом и средствами компании;

- заключает договора;

- совершает сделки и иные юридические акты;

- утверждает штаты и сметы, договорные цены и тарифы на услуги, выдает доверенности, открывает счета в банках;

- осуществляет прием и увольнение работников, их поощрение и наложение взысканий, осуществляет командирование работников, в том числе за границу, осуществляет оповещение участников о сроках и порядке проведения собрания, организует ведение и хранение документации Общества.

- Принимает решения о назначении, перемещении и освобождения от занимаемых должностей работников, применяет меры поощрения отличившихся работников, налагает взыскания на нарушителей трудовой дисциплины.

Заместитель генерального директора ведет переговоры с партнерами туроператорами. Обрабатывает жалобы туристов на сервис, вырабатывает программы по улучшению работы персонала. Планирует, координирует и контролирует работу по обучению и развитию персонала в организации. Анализирует потребности в обучении для разработки новых программ или модификации существующих. Совещается с руководителем для выявления потребностей в обучении, возникающих вследствие планируемых изменений, установленном уровне продаж и других факторов и т.д. Разрабатывает раздаточные обучающие материалы. Вырабатывает бонусные и поощрительные программы для менеджеров турагентств.

Бухгалтер подчиняется руководителю предприятия и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета и своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской информации. Бухгалтерия предприятия обеспечивает обработку документов, рациональное ведение записей в учетных регистрах, составление отчетности, а также занимается калькуляцией туров, начислением заработной платы, исполняя функции кассира.

Отдел бронирования.

Продажи и бронирование отелей, переписка с партнерами и работа с агентствами. Финансовые отчеты. Выработка предложений по тарифной политике компании. Участие в переговорах, заключение договоров с партнерами, работа с корпоративными и VIP - клиентами, организация деловых поездок для групп Проведение взаиморасчетов, ведение отчетной документации, претензионной работы. Консультирование и подбор тура, оформление финансовой документации, бронирование, поддерживание клиентской базы.

Транспортный отдел.

Заказ экскурсионных автобусов, такси, rent a car. Расчет выезда гостей из отелей и прибытие в аэропорт к началу регистрации. Рассылка информации выезда из отеля, на экскурсию туристам по трансферу в отель. Слежение доставления информации туристам методом уточнения на рецепции отелей. Заказ ВИП трансфера для важных гостей или для индивидуальных экскурсий. Координирование менеджеров по сопровождению в автобусах гостей из аэропорта в отель.

Экскурсионный одел.

Руководитель: договор о комиссии агентству с поставщиками морских путешествий, дайвинг клуба, сувенирных магазинов. Координация действий менеджеров экскурсионного отдела. Организация столов в греческих тавернах, ресторанах.

Гиды: проведение экскурсий, предоставление информации интересующих туристов во время экскурсий. Составление экскурсионных программ для удобства по времени туристам. Проведение индивидуальных экскурсий.

Менеджеры: встреча с туристами. Сопровождение в транспорта по маршруту аэропорт-отель-аэропорт. Решение проблем с размещением в отеле. Продажа экскурсионной программы (групповой и индивидуальной). Самостоятельная организация рабочего процесса.

За время прохождения практики в компании «Kanoulas Travel» исполняла обязанности менеджера транспортного отдела. В мои обязанности входило:

организация группового и индивидуального транспортного обслуживания для туристов на острове Корфу;

оформление шаблонов для рассылки по факсу в отели, с предоставлением информации о времени отъезда транспорта из отеля;

встреча и проводы туристов в аэропорту;

раздача конвертов с информацией по острову и ознакомительными экскурсионными брошюрами от компании «Kanoulas Travel»;

координирование и распределение по направлению автобусов сопровождающих гидов в групповом транфере;

предоставление поддержки туристам с переводом на иностранный язык на стойках регистрации, содействие помощи при утере багажа;

консультирование по телефону.

по прибытию в Москву, оказание помощи компании для обмена договорами с российскими туроператорами и агентствами.

Расчет численности сотрудников компании Ltd «Kanoulas Travel» приведен в таблице 2.1

Таблица 2.1

Расчет численности работников компании

Должность	кол-во работников
Генеральный директор	1
Заместитель директора	1
Бухгалтер	1
Отдел бронирования	3
Гид	4
Менеджеры по продажам	4
Менеджер отдела транспортного обслуживания	2
Всего	16

В компании ненормированный рабочий день с 10:00 утра, продолжительность сезона в среднем составляет шесть месяцев - с апреля по октябрь месяц.

Сотрудникам компании компенсируется оплата за проживание, перелет, питание на острове, а так же оплачивается мобильная связь, предоставляется автомобиль и бензин за счет компании. Так же желающие сотрудники могут оставаться на острове до окончания рабочей Шенгенской визы, примерно до декабря месяца.

В таблице 2.2 рассмотрены основные недостатки по организационной структуре компании «Kanoulas Travel».

Таблица 2.2

Основные недостатки в организационной структуре управления Ltd. «Kanoulas Travel»

Недостатки	Позитивные моменты	Негативные моменты
Диапазоны ответственности четко не определены, частично функции пересекаются, а некоторые не выполняются.	Возможна взаимозаменяемость.	Уход от ответственности, руководитель перегружен. Несвоевременность решения вопросов.
На предприятии отсутствует отдел по рекламе.	Отсутствие затрат, функция рекламного агента интегрирована в функции каждого сотрудника.	Рекламная деятельность не может выполняться профессионально и в полном объеме.
На предприятии отсутствует курьер	Отсутствие затрат, функцию курьера выполняют помощники менеджеров.	Отсутствует оперативность в работе с деловыми партнёрами; у помощников менеджеров недостаточно времени для выполнения своих прямых обязанностей.

Итак, вышеперечисленные недостатки в организационной структуре управления «Kanoulas Travel» оказывают негативное влияние на деятельность предприятия. Для улучшения производственного процесса необходимо увеличить число сотрудников фирмы (например, курьера, менеджера по рекламе). Это повысит профессиональный уровень компании и её конкурентоспособность.

Компания «Kanoulas Travel» является принимающим партнером на острове Корфу у туроператоров: «Лабиринт», «Библио Глобус», «Роза Ветров», «ВИП Мастер», «Престиж», «География Путешествий», «Редлайн Тур», «Нева Тревел», «Пегас» и многие другие российские туроператоры и агентства.



Глава 3. Аналитическая часть

В аналитической части дипломного исследования дается характеристика и анализ современных условий для развития выездного туризма из Российской Федерации. Прогнозируются перспективы сервиса обслуживания в гостиницах на острове Корфу для развития туристских связей с Россией.

3.1 Анализ современного состояния и перспектив развития средств размещения на острове Корфу

Индустрия гостеприимства, как мы уже говорили, бурно и динамично развивающаяся отрасль. Сегодня на гостиничном рынке присутствуют современные комплексы, отвечающие международным требованиям к объектам подобного класса. Фактор меняющегося потребителя усиливает искушенность клиентов в вопросах ассортимента услуг и способа их предоставления, поэтому сегодня уже недостаточно просто хорошей гостиницы. По материальной составляющей многие отели имеют одинаковые параметры, но их может отличать нематериальная составляющая сервиса - услуга, которая является неотъемлемой частью конечного продукта любого гостиничного комплекса, а также качество предоставления этой услуги.

Оплатив услугу, клиент не уносит с собой ничего конкретного. Отсутствие понятия обладания характеризуется такими последствиями:

* субъективность мнения гостя, так как он в оценке конкретной гостиницы основывается только на впечатлениях и воспоминаниях;

* невозможность предварительной заготовки услуги и ее хранения, так как она предоставляется одномоментно;

* сложность рекламы услуги, так как с созданием образа того, что никак не выражено, могут возникать определенные трудности. Рекламодатель должен сконцентрироваться на демонстрации преимуществ, которые клиент получит при условии покупки услуги;

* доверие потребителя к производителю услуги должно существовать априори, по определению, так как клиент не может попробовать услугу, не оплатив ее предварительно.

Важно понимать, что клиент, гость, непосредственно управляет ритмом работы гостиницы как производителя услуг. Он находится в постоянном контакте с лицом, предоставляющим услуги.

Многие гостиничные предприятия залогом своего процветания видят в последние годы совершенствование системы обслуживания гостей, повышение качества оказываемых услуг.

Гостеприимство трудно определить словами, но легко обнаружить его отсутствие. Гостеприимство - это доброжелательная атмосфера, радушие персонала, вежливость, внимательность и желание помочь. Потребности гостя, которые формируются под действием личных жизненных стандартов, должны быть максимально удовлетворены - тогда гость вернется в отель еще не раз и еще не раз принесет гостинице доходы.

При этом следует помнить, что наиболее важными факторами, влияющими на формирование восприятия гостя, являются чувство безопасности, материально-техническая база отеля и уровень подготовленности обслуживающего персонала.

Максимальная стандартизация процедур предоставления услуг позволяет повысить контроль качества, проблема которого остро стоит в сфере гостиничного бизнеса.

Предвосхищать желания гостя и максимально соответствовать его ожиданиям - вот основная задача обслуживания.

По сравнению с остальным миром, греческого туризма достигла удовлетворительных результатов. Согласно последним опубликованным данным Всемирной туристской организации (ВТО), в 2010 году Греция была в 17-е место по числу международных туристских прибытий и 21 в отношении поступлений от международного туризма. Кроме того, по данным Всемирного экономического форума (ВЭФ), в 2011 году Греция была на 29 месте из 139 стран, включенных в Индекс конкурентоспособности путешествий и туризма, а Греция занимает 83-ю позицию в глобальном рейтинге конкурентоспособности.

На рисунке 3.1 приводятся данные Греческой Палатой отелей за 2011 год по категории средств размещения на Ионических островах.

Рисунок 3.1

Анализируя рисунок 2.1. отметим, что численность отелей низкой категории преобладает на Ионических островах, как и во всей Греции.

Таким образом, можно сделать вывод, что отели средней и низкой категории пользуются наиболее популярным спросом у потребителей в настоящее время, возможно, в связи с ростом европейских цен на размещение.

В летний период так же популярен и востребован отдых на частных виллах, гостиничных бунгало и апартаментах, так как отдых на острове Корфу рекомендован для состоявшихся или молодых семейных пар.

Остров Корфу является третьим по посещаемости направлением в Греции. На рисунке 2.1 статистика по основным национальностям прибывающих туристов на чартерных рейсах за 2010-2011гг. по данным Управления гражданской авиации, отделения острова Корфу.

Также пребывают туристы из Франции (4,6%), Финляндии (3,8%), Сербии (0,2%), Албании (0,2%) и другие.

По данным приведенного выше рисунка мы видим, что Российские туристы занимают четвертое место после англичан, немцев и итальянцев, что является поводом предоставления специального сервиса услуг в лице русскоговорящего персонала для гостей из России.

На рисунке 2.2 приведены данные Греческой Палатой отелей за 2011 динамика спроса комнат по категориям гостиничных комплексов на острове Корфу.

На рисунке 2.3. представлены данные, из которых следует, что в 2011г. Наибольшим спросом пользовались отели категории 2** и 3*** с десятидневным пребыванием (57%) и отели эконом категории 4*** (19%). Менее востребован был отдых в категории отелей класса люкс (13%), самой низкой категории отелей 1* (11%).

В целях поиска направлений развития туризма из России было проведено исследование степени удовлетворенности Российских туристов качеством услуг оказываемых в отелях острова Корфу. Способом анализа оказываемых услуг было выбрано групповое анкетирование туристов с помощью опросного листа компании “Kanoulas Travel”. Опросные листы раздавались по прибытию на остров вместе с информационным материалом (Приложение ).

Обработка полученных данных: был произведен подсчет полученных сведений с помощью используемой анкеты, который представлен в таблице 2.

туристский отдых корфу



Таблица 2. Данные удовлетворенностью уровнем сервиса

Исследуемые показатели	Категории отелей
	5*****	4****	3***	Оценка по пятибалльной шкале
Сервис в отеле Персонал в отеле Чистота номера Питание в отеле Территория Пляж Анимационные мероприятия Услуги для детей Общая атмосфера Бассейны Дополнительные услуги (спорт, SPA и др.)	Высокое Русскоговоря-щий Высокое Высокое Большая Песочный Хорошее Разнообразны Хорошая Морская вода Разнообразны	Среднее Англоговоря-щий Среднее Среднее Большая Галечный Среднее Недостаточно разнообразны Хорошая Морская вода Недостаточно разнообразны	Среднее Англоговорящий Среднее Низкое Маленькая Галечный Среднее Недостаточно разнообразны Хорошая Морская вода Нет	5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5	4 3 4 4 5 5 4 4 5 5 4	4 3 3 3 3 5 4 4 5 5 2

Выводы по анкетированию: рассматривая данные, мы видим, что полный спектр услуг предоставляется в основном только в отелях класса «делюкс». В отелях эконом класса снижается уровень сервиса за счет отсутствия русскоязычного персонала.

Услуга, предоставляемая гостиницей, принципиально отличается от других услуг или товаров. Понимание этого, а также самой сути отличия крайне важно для выявления объективных показателей и правильных путей обеспечения качества услуг. Качество зачастую является определяющим фактором успеха в гостиничном бизнесе и успешной конкуренции на рынке услуг конкретного вида.

Учитывая, то, что руководитель компании «Kanoulas Travel» является почетным консулом Ионических островов, приоритетной целью является развитие туристких связей с Россией.

Компания постоянно находится в поиске новых путей сотрудничества и укрепления связей:

«Kanoulas Travel» являются ежегодным участником международной выставки MITT;

Туристической компании “Kanoulas Travel” доверяют ежегодную (с 2002 года) организацию международного российско-греческого общественного форума “Русская неделя на Корфу”.

Организаторы: Всемирный Русский Народный Собор, администрация Центрального района Санкт-Петербурга, мэрия Корфу, Данилов монастырь (Москва), фонд "Русский Предприниматель", Почетный Консул России на Ионических островах. "Русские недели на Корфу" проводятся при поддержке: "Фонда Даниила Московского" (Москва), Института Культуры и Права (Москва), Посольства РФ в Греции, Митрополии Керкиры, Пакси и Диапонтийских островов, ВМФ России. Партнеры "Русской недели на Корфу": Kanoulas Corfu S.A. Travel Company, Центр подготовки космонавтов имени Ю.А.Гагарина, Грекотель Корфу Империал, Школа акварели Сергея Андрияки (Москва).

В качестве перспективного направления способствующего повышению уровню оказанных услуг, является возможность привлечения русскоязычного персонала в гостиницы острова Корфу.

3.2 Диверсификация туристских продуктов

В настоящей главе приведены предложения по диверсификации туристских продуктов предложенных на острове Корфу, с целью развития туризма из Российской Федерации.

Диверсификация туристских продуктов - одно из направлений постоянного улучшения деятельности турфирм, и других организаций, работающих в области туризма. В полной мере это относится и учреждениям, работающим на территории острова Корфу. В процессе написания дипломной работы были предложены некоторые меры в данном направлении. Они включают повышение уровня сервиса гостиничных учреждений на острове Корфу, для удовлетворения в сфере услуг для гостей из Российской Федерации.

3.3 Предложения по диверсификации туристских продуктов средств размещения на острове Корфу

Греция - страна достойная того, чтобы влюбиться в неё раз и навсегда. Окутанная мифами и легендами, со своими дворцами, храмами, крепостями и статуями она навсегда остаётся в памяти. Не зря каждый год Грецию посещают миллионы туристов, принося более 15 % валового дохода государства.

Греция неизменно входит в число 10 лучших мировых туристических направлений, поэтому стажировка в Греции для будущих специалистов в области туризма это великолепная возможность получить практический опыт в гостиничном бизнесе, начать карьеру и открыть для себя новые перспективы.

«Kanoulas Travel» берет новый вид деятельности - аутстаффинг, для развития средств размещения острова Корфу, в качестве сотрудников российских студентов со знанием русского и английского языков на летнюю практику.

Отели будут принимать студентов на трехмесячную летнюю практику в качестве сотрудников на следующие специальности:

Регистрация и Отдел обслуживания гостей

Отдел бронирования

Отдел продаж

Spa - салоны красоты

Анимация

Сервис (Официанты, Бармены)

Кухонные Работники (Повара и Мойщики посуды)

Room Service

Hostess

Швейцары

Персонал для теннисных кортов, бассейнов, тренажерных залов

Данное предложение имеет ряд преимуществ не только гостиниц острова Корфу, но и для России и Греции в целом, представленные в таблице 3.1.

Таблица 3.1.

Для Греции	Для Росси
Продвижение острова Корфу на рынке Российской Федерации; Укрепление связей с Россией; Развитие средств размещения за счет повышения загрузки номеров.	Укрепление связей с Грецией; Открытие Корфу как перспективного нового направления; Снижение стоимости турпродукта острова Корфу; Обеспечение российских студентов стажировкой и практикой за рубежом: развитие языковых навыков; расширение кругозора; Укрепление культурных связей; Укрепление торговых связей.

Условия стажировки:

Бесплатное проживание и питание:

Студенты живут по 2-4 человека в комнатах для персонала, расположенных неподалёку от отеля. В случае необходимости студенты могут бесплатно пользоваться автобусами для работников гостиницы.

График работы: 5-6 дней в неделю (в зависимости от сезона)

8-9 часовой рабочий день с перерывом в 30 минут или с прерывным графиком (4 часа утром и 4 часа вечером). Стажеры могут работать более 5 дней и более 8 часов только с их согласия.

Стипендия 16-22 евро в день +чаевые. Стипендия стажеров оговаривается в контракте и выплачивается ежемесячно.

Частичная или полная оплата авиа перелёта в случае успешного завершения стажировки

Продолжительность программы: 3 - 6 месяцев. Возможны 2 варианта:

Июнь - сентябрь или май-октябрь

Требования к стажёрам:

Статус студента высшего или среднего учебного заведения, факультетов сервиса, туризма и гостиничного хозяйства (принимаются студенты всех форм обучения, лица, получающие второе высшее образование)

Владение английским языком на уровне intermediate

По окончанию практики студенты получают сертификат, в котором указывается место и сроки стажировки, занимаемая должность и выполняемые обязанности.

Потенциально заинтересованными отелями в программе летней практики являются:

Пятизвездочные отели: сеть «Grecotel» - Daphnila Bay, Eva place, Corfu imperial; Kontokaly Bay, Grand Mediterraneo.

Четырёхзвездочные отели: Gelina Village, Akrotiri Beach, Dassia/Corfu Chandris, сеть отелей «Aquis» - Corfu Holiday Palace, Sandy Beach, Agios Gordios, Ptltkas Beach.

Трехзвездочные отели: Elly beach, Belvedere, Messongi Beach.

В раде последних изменений в системе образования России, перехода из традиционного на практико-ориентированное образование. Практико-ориентированное образование направлено на приобретение кроме знаний, умений, навыков, опыта практической деятельности. Практико-ориентированное образование предполагает изучение традиционных для российского образования фундаментальных дисциплин в сочетании с прикладными дисциплинами технологической или социальной направленности.

Образование не может быть практико-ориентированным без приобретения опыта деятельности, уровень которого более точно определяется методами компетентностного подхода. Вектор общеизвестного в дидактике деятельностного подхода направлен к организации процесса обучения, технологиям практико-ориентированного образования, где весь процесс обучения приобретает деятельностный характер. А компетентностный подход ориентирован, прежде всего, на достижение определенных результатов, приобретение значимых компетенций. Овладение же компетенциями невозможно без приобретения опыта деятельности, т.е. компетенции и деятельность неразрывно связаны между собой. Компетенции формируются в процессе деятельности и ради будущей профессиональной деятельности. В этих условиях процесс обучения приобретает новый смысл, он превращается в процесс учения/научения, т.е. в процесс приобретения знаний, умений, навыков и опыта деятельности с целью достижения профессионально и социально значимых компетентностей. В докладе международной комиссии по образованию для XXI века «Образование: скрытое сокровище» в качестве глобальных компетенций Жак Делор назвал четырежды глагол «научиться»: научиться познавать, научиться жить вместе, научиться делать, научиться быть. Отсюда, именно деятельностно-компетентностный подход может стать эффективной методологией построения практико-ориентированного образования в XXI веке [19].

Таким образом, при деятельностно-компетентностном подходе традиционная триада дополняется новой дидактической единицей [10]:

Знания -- Умения -- Навыки -- Опыт деятельности

Наиболее перспективными вузами в плане реализации проекта являются ВУЗы, ориентированные на подготовку в сфере туризма и гостеприимства:

ИТИГ - Институт туризма и сервиса;

РГУТИС - Российский Государственный Университет Туризма и Сервиса;

МАТГР - Московская академия туристского и гостинично-ресторанного бизнеса при Правительстве Москвы

РМАТ - Российская международная академия туризма.

Для того чтобы реализовать подобного рода деятельность необходимо ознакомится с законодательными рамками Департамента гражданской регистрации и миграции:

Найм на работу граждан из неевропейских стран подлежит одобрению Департамента по Труду, где изучаются заявления, поданные работодателями, желающими принять на работу иностранца в стремлении удовлетворить срочную недолгую сезонную потребность в рабочих руках в определенных отраслях экономики и родах занятий.

Согласно статье 1 Трудового кодекса Департамента гражданской регистрации и миграции, работник по прибытию на Корфу прежде чем получить окончательное разрешение на работу обязан пройти медицинское обследование с целью получения подтверждения, в котором говорится, что работник не имеет инфекционных заболеваний. Все медицинские расходы оплачиваются работодателем.

Работнику не допускается менять работодателя и место работы в течение настоящего срока действия соглашения договора.

Согласно статье 4 Трудового кодекса Департамента гражданской регистрации и миграции, работодатель обязан обеспечить работника жильем и питанием. Если работодатель оплачивает питание сотрудника, работодатель обязан предоставить кухонное оборудование, не вычитая расхода из заработной платы работника.

Медицинское страхование должно быть оформлено на оказание первичной и вторично медицинской помощи. Расходы на медицинское страхование покрывается в равной степени работодателя и работника.

В случае несоблюдения условий договора или нарушения любой формы законов Греции согласно статье 5, работодатель имеет право расторгнуть настоящий договора, уведомив сотрудника в письменной форме. Вид на жительство и разрешение на работу будут аннулированы. Любая из сторон имеет право требовать возмещение убытков.

Любая из сторон имеет право прекратить действие настоящего договора в соответствии с условиями закона о Прекращения трудового кодекса, от 1967-2002 гг., уведомив об этом другую сторону сроком не менее одного месяца.

В таком случае работодатель должен выплатить работнику все задолженности по заработной плате и сотрудник то же самое в полной мере выполнить все другие требования.

Любая из сторон имеет право требовать возмещение убытков.

Для реализации получения визы и осуществления выезда практиканта необходимо собрать следующий пакет документов:

Список документов со стороны Kanoulas Travel:

Приглашение на работу;

Вевеоси (справка) с полиции;

Заявление на английском и русском языке;

Справка с указанием зарплаты;

Договор о сотрудничестве.

Список документов со стороны практиканта:

Загранпаспорт;

Справка о несудимости с апостилем, в консульство подается легализованная копия, оригинал необходим на месте пребывания.

Медицинская справка с апостилем; в консульство подается

Медицинская справка с апостилем; в консульство подается легализованная копия, оригинал необходим на месте пребывания.

Медицинская страховка на каждый день пребывания на острове;

Фотографии 2 штуки;

Ответственное заявление, заверенное в нотариальной конторе



Библиографический список

Федеральный Закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»

«Хартия Туризма» одобренная резолюцией Генеральной Ассамблеи ВТО 22 сентября 1985 года.

Международные гостиничные правила.

Биржаков М.Б., Введение в туризм: учебник - Издание 8-е, переработанное и дополненное- СПБ «Издательский дом Герда»,2006.

Д. Киндерсли "Острова Греции" - путеводитель, - АСТ, Астрель, 2009.

Горшкова Л.Ю., Крысанова Т.Д., Пичугина Н.В., Ушакова О.В. Рекреационная география. Словарь-справочник. Саратов, 2003.

Завгородняя А.В., Ямпольская Д.О. «Маркетинговое планирование». - СПб: Питер. 2007 г. - 207 стр.

Ильина Е.Н «Продвижение туристкого продукта» М: Издптельство «Финансы и статистика» 2008.

Котлер Филипп. «Десять смертных грехов маркетинга» М.: Издательство «Альпина Паблишерз», - 2010 г.

Купаевцев А.В. Деятельностная альтернатива в образовании // Педагогика, № 10. - 2005. - С. 27-33.

Кусков А.С., Джаладян Ю.А Основы Туризма: учебник - М.: КНОРУС, 2008 .

Маринин М.М. Туристские формальности и безопасность в туризме - М.: Финансы и статистика, 2004. - 144 с.

Федцов В.Г. Культура гостинично-туристского сервиса. - Ростов н/Д: Феникс, 2008. - 503 с.

Саратовцев Ю.И. «Технология туризма», учебное пособие. С.-Пб. , СПбГИЭУ, 2002г.

Свободная энциклопедия/SWAT-анализ [Электронный ресурс]- 2012. - Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/wiki/.

Статистические данные «Kanoulas Travel».

Статистические данные Европейской комиссии «Eurostat»

Свободная энциклопедия/SWAT-анализ [Электронный ресурс]- 2012. - Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/wiki/.

Яколев В.А. Экономика гостиничного хозяйства. - М.: РДЛ, 2006.

Ялалов Ф. Г. Деятельностно-компетентностный подход к практико-ориентированному образованию // Интернет-журнал "Эйдос". - 2007. - 15 января. http://www.eidos.ru/journal/2007/0115-2.htm.

Информационный портал «Википедия».

Информационный портал Европейской комиссии «Eurostat»

Информационный путеводитель по Корфу «Greecblue»

Информационный портал Европейского союза.



Приложение А

Карта острова Корфу с обозначенными туристическими центрами и отелями



Приложение Б

Карта отеля «Messongi Beach»



Приложение В

ФРАНКФУРТСКАЯ ТАБЛИЦА ПО СНИЖЕНИЮ ЦЕН ЗА ТУРИСТИЧЕСКИЕ ПОЕЗДКИ

Рекомендуемые Европейским туристским правом нормы выплаты компенсаций туристам, если фирма не предоставила какие-либо заказанные услуги

Вид услуги	Замечания при предоставлении услуг	Норма снижения стоимости услуг, %	Примечания
I. Размещение	1. Непредоставление забронированного объекта (гостиницы)	10 - 25	В зависимости от удаления предоставленной гостиницы от забронированной
	2. Удаленность гостиницы от пляжа	5 - 15
	4. Отклонения от заказанного номера:
	4.1. двухместный номер вместо одноместного;	20
	4.2. трехместный номер вместо одноместного;	25
	4.3. трехместный номер вместо двухместного	20 - 25	Решающим является обстоятельство - является ли лицо из одной и той же группы или подселены туристы из других групп
	4.4. четырехместный номер вместо двухместного	20 - 30
	5. Недостатки при предоставлении номеров:
	5.1. слишком маленькая площадь	5 - 10
	5.2. отсутствие балкона	5 - 10	В зависимости от времени года
	5.3. отсутствие вида на море	5 - 10	При подтверждении
	5.4. отсутствие ванны и туалета	15 - 25	При бронировании
	5.5. отсутствие туалета	15
	5.6. отсутствие душа	10	При бронировании
	5.7. отсутствие кондиционера	10 - 20	При подтверждении в зависимости от времени года
	5.8. отсутствие радио/ТВ	5	При подтверждении
	5.9. очень мало мебели	5 - 15
	5.10. повреждения (трещины, щели и т. д.)	10 - 50
	5.11. насекомые	10 - 50
	6. Нефункционирование оборудования:
	6.1. туалет	15
	6.2. ванная/горячая вода	15
	6.3. электричество/газ	10 - 20
	6.4. вода	10
	6.5. кондиционер	10 - 20	В зависимости от времени года
	6.6. лифт	5-10	В зависимости от этажа
	7. Сервис
	7.1. полное отсутствие	25
	7.2. плохая уборка номера и санузла	10 - 20
	7.3. нарушение графика смены постельного белья и полотенец	5 - 10
	8. Наличие шума и неприятных запахов:
	8.1. шум днем	5 - 25
	8.2. шум ночью	10 - 40
	8.3. неприятные запахи	5 - 15
	9. Отсутствие в каталоге курортного оборудования	20 - 40	В зависимости от подтверждения вида поездки
II. Питание	1. Полное отсутствие	50
	2. Недостатки:
	2.1. одноцветные бланки меню
	2.2. недостаточно горячая пища	10
	2.3. недоброкачественная пища	20 - 30
	3. Сервис
	3.1. самообслуживание (вместо обслуживания официантом)
	3.2. долгое ожидание пищи	5 - 15
	3.3. питание по сменам	10
	3.4. грязные столы	5 - 10
	3.5. грязная посуда, столовые приборы	10 - 15
	4. Отсутствие кондиционера в столовой	5 - 10	При подтверждении
III. Прочее	1. Отсутствие или грязный бассейн	10 - 20	При подтверждении
	2. Отсутствие закрытого бассейна		При подтверждении
	2.1. при наличии открытого бассейна	10	Использование в зависимости от времени года
	2.2. при отсутствии открытого бассейна	20
	3. Отсутствие сауны	5	При подтверждении
	4. Отсутствие теннисной площадки	5 - 10	При подтверждении
	5. Отсутствие площадки для мини-гольфа	3 - 5	При подтверждении
	6. Отсутствие школы по парусному спорту, серфингу и нырянию с аквалангом 5-10		При подтверждении
	7. Отсутствие возможностей для занятий конным спортом	5 - 10	При подтверждении
	8. Отсутствие специальной службы по уходу за детьми и занятий с ними	5 - 10	При подтверждении
	9. Запрещение купания в море	0 - 20	При подтверждении
	10. Грязный пляж	0 - 20	При подтверждении
	11. Отсутствие лежаков и пляжных зонтов	5 - 10	При подтверждении
	12. Отсутствие закусочной и бара на пляже	0 - 5	В зависимости от возможности замены
	13. Отсутствие пляжа для нудистов	0 - 20	При подтверждении
	14. Отсутствие ресторана или супермаркета:
	14.1. при питании в гостинице
	14.2. при самостоятельном питании	0 - 20
	15. отсутствие развлекательных предприятий (дискотека, ночной клуб, кино и т. д.)	5 - 15	При подтверждении
	16. Отсутствие магазинов	0 - 5	В зависимости от других возможностей
	17. Непредоставление экскурсий во время круизов	20 - 30	Часть цены каждого дня берегового обслуживания/экскурсии
	18. Отсутствие руководителя группы:
	18.1. только организация
	18.2. при маршрутных поездках	0 - 20
	18.3. при учебных поездках с научным сопровождением	20 - 30	При подтверждении
	19. Потеря времени из-за необходимого переезда:
	19.1. внутри отеля проживания
	19.2. в другой отель	1 день
	1. Перенос отлета более чем на 4 часа	5	Часть цены одного дня за каждый час
IV. Транспорт	2. Недостатки снабжения:
	2.1. более низкий класс
	2.2. значительное отклонение от стандарта	5 - 10
	3. Сервис
	3.1. питание
	3.2. отсутствие в салоне радио, видео и т. д.	5
	4. Замена транспортных средств		Часть цены, приходящейся на увеличение времени поездки новым видом транспорта
	5. Непредставление транспорта из аэропорта (вокзала) к отелю		Расходы на транспорт, заменивший уже оплаченный

Пояснения к таблице:

1. Незначительный ущерб во внимание не принимается.

2. Размер процента (в указанном диапазоне) не зависит от личных качеств отдельных туристов (возраст, пол, чувствительность или нечувствительность к чему-либо). Исключение могут составлять:

а) особые личные качества или недостатки туриста, которые были известны туроператору при покупке поездки. Могут быть повышены проценты по отдельным позициям таблицы при особо значимом ущербе (самое высокое процентное повышение - 50%);

б) при недостатках по группе III снижение не предоставляется, если ущерб для туриста был заранее очевидным или недоказуем.

3. Процентная норма берется с полной цены (т. е. включает и стоимость транспорта).

Размещено на www.allbest.ru