Современное состояние и перспективы гостиничного бизнеса Казахстана

Отели Kempinski в городах Алматы и Астана строятся как часть роскошных комплексов, где будут размещены офисные помещения и крупнейшие торговые центры городов.

Таблица 8 - Международные гостиничные бренды в Казахстане

В последние три года проявляется интерес к гостиничному бизнесу именно в таких городах, как Алматы, Астана, Актау и Атырау. В этих городах Казахстана прослеживается дефицит номерного фонда гостиниц. Это подтверждают оперативные статистические данные. Для единовременного размещения гостиницы Казахстана располагают 44,6 тыс. мест, в г. Алматы - 7,4 тыс. мест, в г. Астана - 3,2 тыс. С целью отдыха, а также с деловыми визитами в республику за 9 месяцев 2007 года въехало 388,8 тыс. человек, в том числе в Алматы въехало 172,0 тыс. человек, в Астану - 52,6 тыс. человек.

По результатам анализа статистических данных, сегодня в Алматы и Атырау спрос на одно место в гостинице составляет в среднем 3 человека, в Астане и Актау - 2 человека.

По словам начальника отдела развития сферы услуг департамента предпринимательства и промышленности Алматы Жанната Юсупова, в пятизвездочных и четырехзвездочных отелях этих городов наблюдается 70-80%. В целом по Казахстану объекты размещения имеют 27-процентную заполняемость. Это отчасти связано с тем, что туристы и бизнесмены предпочитают останавливаться либо в комфортабельных номерах, либо в арендованных квартирах.

Как известно, основной поток туристов приходится на летний и осенний сезоны, а зимой и весной наблюдается резкое сокращение числа туристов. Это обусловливает то, что 100-процентная среднегодовая заполняемость невозможна.

Анализ цен на услуги пятизвездочных, четырехзвездочных и трехзвездочных гостиниц города Алматы показал, что среднесуточная стоимость проживания в номере составляет $219,7; в гостиницах той же категории в Астане - $187,3, Актау и Атырау - $199,0. Сопоставив эти данные с результатами анализа данных российской консалтинговой компании TRI Hospitality Consulting по стоимости проживания в гостиницах 4-5 звезд крупных городов мира, можно прийти к выводу, что по стоимости гостиниц категорий четыре и пять звезд Алматы занимает второе место в мире, Астана - пятое.

В Акмолинской, Западно-Казахстанской и Южно-Казахстанской области также наблюдается высокий спрос на гостиничные номера (на одно место в гостинице приходится 3 человека), но средняя стоимость номеров в этих регионах низкая ($153 в сутки с одного номера в гостиницах категории четыре-пять звезд).

Стоимость услуг складывается из многих факторов: от вида на озеро, удобств, сервиса. Путевка в санаторий на персону в стандартном номере колеблется от 6000 до 17.000 тенге с питанием и частичным лечением. Причем места в престижные санатории выкупаются за два месяца вперед. Не забудьте: развлечения, походы, инвентарь, шезлонги на пляже, проезд - все за ваш счет.

Тем, у кого деньги есть, можно потешить самолюбие и поселиться в люксе (от 20 000 до 35 000 тенге с завтраком) или в VIP-апартаментах за 85 000 -

276 000 тенге. Для любителей «дикого» отдыха у местного населения припасены деревянные срубы за 1000 тенге, где нет никаких удобств, разве что свежий запах сосны от стен домика. Деловой еженедельник «Бизнес&Власть» (http://www.and.kz)

1.3 Оценка деятельности ГЛЦ «Еликты»

Компания «Жолымбет» является одним из ведущих туроператоров Северного Казахстана на рынке внутреннего туризма. Приоритеты поставлены на развитие активного зимнего отдыха в Горнолыжном центре «Електы», а также на организацию летнего отдыха в Доме отдыха «Родники» Шалкарской курортной зоны. Также предлагается отдых и лечение в Щучинско-Боровском и Зерендинском курорте, домах отдыха и санаториях Казахстана; услуги междугородного трансфера, обучение в школе горнолыжного катания, интересные наработки в организации Новогодних утренников для детей, экскурсии по городу Кокшетау, Боровому и Астане.

Помимо внутреннего туризма большим спросом в зимний период пользуются туры в страны Юго-востока, Африки и Индонезии- это Индия, Египет, Таиланд; в летний же период среди туристов неизменно популярны Турция, Испания, Кипр.

В соответствии с Уставом Общества, его основной деятельностью является насыщение рынка товарами и услугами и получение прибыли.

Компания «Жолымбет» - постоянный участник Международной выставки «Astana Leisure», Международной выставки «KITF», а также других Международных выставок по всему миру: приобретает надежных партнеров в разных уголках планеты, неизменно улучшает качество обслуживания туристов.
В 2006 году компания получила второй приз Заместителя Акима Акмолинской области в номинации «Лучший туроператор 2006г.»

Компания имеет в собственности дом отдыха «Родники» на 150 мест - песчаный пляж, удобные для прогулок терренкуры, арочный спортзал, водную горку, лодки, катамараны, виндсерфинг - все это идеальные условия для пляжного отдыха. В зимнее время предлагается горнолыжный центр «Еликты» в 25км. от г.Кокшетау. К услугам отдыхающих: бугельный подъемник, прокат горнолыжного снаряжения, школа горнолыжного катания, каток, детские горки. Проживание в двухэтажном бревенчатом доме отдыха - мини-гостиница, вместимостью до 40 человек. Имеется кафе-бар, сауна.

Дополнительный поток составляют туристы из г.Щучинска, Зеренды, г.Астаны, г.Караганды и многих городов России, таких как Омск, Тюмень, Курган. Стопроцентная наполняемость базы приходится на выходные дни.

1 Расход на заработную плату персонала.

Расчет производиться на 5 месяцев, т.е. на время работы ГЛЦ «Електы». (см. таб.9)

2 Расход на рекламные средства.

Общий расход на рекламные средства составляет примерно 1080000тенге в год. Но здесь надо учитывать, что реклама является общей для ТОО «Жолымбет», т.е. охватывает все направления и виды деятельности компании. Сюда входит не только деятельность ГЛЦ «Електы», но и продажа туров, путевок, ж/д и авиабилетов, организация экскурсий и т. д. Поэтому средства на размещение рекламы берутся из общей кассы ТОО «Жолымбет».

Таблица 9 - Расход на заработную плату персонала тенге

Структура поставки продуктов питания и напитков в ГЛЦ «Електы», не является конссигнативной. Работники предприятия сами выезжают в город. При выборе поставщиков менеджер отдела закупок учитывает следующие факторы:

Таблица 17- Анализ факторов, учитываемых при выборе стратегий

Цикл стратегического управления турфирмой состоит из пяти основных этапов:

* определение бизнеса и миссии организации;

* разработка долгосрочных и краткосрочных целей;

* разработка стратегии;

* реализация стратегии;

* оценка эффективности стратегии и коррекция предшествующих этапов.

Процесс стратегического управления начинается с определения бизнеса и миссии организации. Далее осуществляется постановка стратегических целей по четырем уровням управления.

Этап разработки стратегии состоит из нескольких подэтапов. Первый подэтап - анализ конкуренции, второй подэтап - анализ, третий подэтап - формирование портфеля стратегий.

Этап реализации стратегии включает два подэтапа: первый - адаптация (формирование) структуры организации к требованиям стратегического плана, второй - адаптация культуры к требованиям стратегического плана. Так как процесс стратегического управления является непрерывным, то его цикл - замкнутый. На последнем этапе осуществляется сравнение достигнутых результатов с запланированными и выполняется коррекция предшествующих этапов.

Разработка стратегии на каждом уровне заканчивается созданием стратегического плана. В одних организациях он представлен в виде документа, в других - как идеология единого видения и понимания менеджерами перспектив развития организации.[7с.56]

На разработку стратегических целей и планов оказывает влияние ряд факторов, среди которых: общие перспективы развития отрасли; конкуренция; культура и структура организации; отношения между высшим руководством и руководителями по уровням управления; конкурентный потенциал организации; история организации.

Спрашивается, зачем небольшому туристическому агентству разрабатывать план достижения долгосрочных целей компании, если, быть может, через это самое длительное время самого агентства уже не будет - мало ли как сложится конъюнктура туристического рынка.

Однако такая точка зрения как раз и свидетельствует о том, что стратегия в первую очередь нужна как раз небольшому предприятию, такому, как «маленькое» туристическое агентство, если оно намерено победить на рынке, а не кануть в лету через год-полтора.

Что касается «долгосрочных целей» такого агентства, то в их перечне обязательно следует сформулировать достижение долговременных конкурентных преимуществ турфирмы - таких качеств предприятия, которые привлекут к нему туристов и позволят положительно отличиться фирме от ее ближайших конкурентов. Такими качествами может быть, например, отличное знание своего направления деятельности - например, работа по местным курортам. Как часто приходится сталкиваются с ситуацией, когда менеджеры турфирмы, продающие путевки в местные пансионаты, слабо представляют себе какая там природа, насколько хорошо кормят в конкретном пансионате и т.д.

Когда есть главные цели, тогда понятно, что нужно делать завтра и послезавтра, если же долгосрочных целей нет, тогда «любой ветер будет для вас попутным». Одно из лучших инструментальных определений стратегии предприятия, заставляющее руководство серьезно подумать о важности своих ключевых ресурсов и возможных вариантах их применения, звучит так : Стратегия - это план распределения ограниченных ресурсов фирмы в выбранных направлениях.

Туристическая фирма в качестве своей корпоративной стратегии может избрать путь «усиления» одного или нескольких своих имеющихся ресурсов:

· Например, потратить достаточно много времени и денег на серьезное повышение квалификации своего персонала;

· Избрать путь повышения качества управления своим предприятием, потратив свое ограниченное время на серьезное обучение в области менеджмента или прибегнув к услугам дорогостоящего внешнего консультанта;

· Целенаправленными действиями сформировать привлекательный для туристов имидж надежного турагента;

· Повысить свою известность активной и достаточно длительной рекламной кампанией;

· Разработать совместно с партнерами новые оригинальные маршруты для своих туристов.

1 Необходимо расширить площадь турфирмы.

2 Увеличить персонал.

3 Квалификация персонала (культура общения, заинтересованность в работе, иностранный язык в объёме выполняемой работе, повышение квалификации, рекламные туры).

4 Уметь давать четкие точные ответы на поставленные посетителем вопросы, владеть информацией, необходимой для потребителя).

5 Знать законодательные и нормативные акты, формальности международных норм в сфере туризма и документы международных туристских организаций.

6 Уметь рассчитывать жизненный цикл продукта.

7 Применять качественные технологии предоставления услуг.

8 Гарантия предоставление заранее оплаченных услуг.

9 Гарантия безопасности жизни, здоровья, имущества граждан и окружающей среды.

10 Разработка новых операторских программ.

11 Иметь хорошие связи с общественностью предполагает формирование благоприятного имиджа туристкой кампании путем создания хороших отношений с различными государствами и общественными органами.

12 Установить большую световую вывеску.

13 Создать хороший интерьер (уютная, добрая обстановка).

14 Ввести униформу сотрудникам.

15 Улучшение качества дополнительных услуг.

16 Использовать более усовершенствованную оргтехнику.

17 Увеличить рекламу в прессе, использовать телевизионную рекламу.

18 Участвовать фирме в различных семинарах, выставках, конференциях как местного значения, так и международного.

19 Выпускать сувенирную продукцию: различные календари, ежедневники, открытки, буклеты, значки, зажигалки, ручки, кружки, часы, одежду.

20 Ввести метод купонов, который дает владельцу право на скидку.

21 Рассылка рекламных материалов по почте потенциальным клиентам.

Все эти аспекты способствуют повышению качества в фирме.

Можно предложить следующие услуги:

1 Деревенский туризм для иностранных туристов. Возможен в виде экзотики и экстремальной разновидности экологического туризма. Туристам, рискнувшим на такие приключения, будет интересно провести свой отдых в гостях деревенской семьи. Это позволит им ближе войти в стиль деревенской жизни, познакомиться с новыми людьми, узнать интересные обычаи, принять участие в хозяйственных работах, в сборе грибов и ягод, питаться за одним столом с хозяевами.

2 Этнофольклорные туры.

3 Рыболовные туры.

4 Охотничьи туры.

5 Сафари на буранах и джипах.

6 Альпинизм.

7 Полеты на дельтаплане.

8 Горнолыжный туризм.

9 Хельсинг - подъёмы на вертолете и спуски по целенному снегу на лыжах или сноуборде - один из вариантов активного отдыха. Где гиды должны будут выбрать склоны, маршрут прохождения, определить место высадки и подбора, оценить уровень подготовки группы в целом и в соответствии выбрать маршрут спусков.

10 Сафари на мотосанях и собачьих упряжках;

11 Водные процедуры в бассейнах и саунах.

Формула коммерческого успеха турфирмы:

1 Не так страшно потерять производство продукта, чем, сохранив его, потерять клиента.

2 Усилия компании по созданию конкурентных преимуществ могут стоить ей жизни. Кооперация же с конкурентами может стать основой создания уникальной стоимости.

3 Лучше купить добрые отношения с будущим клиентом, чем, продав ему свой товар один раз, потерять его навсегда.

4 Клиент должен принимать самое активное участие в определении той стоимости, которая имеет для него особую ценность.

5 Первичен бизнес, организация - вторична. Организация - это лишь элемент бизнес-системы.

· обоснование экономической целесообразности направлений развития фирмы;

· расчет ожидаемых финансовых результатов деятельности, в первую очередь объемов продаж, прибыли, доходов на капитал;

· определение намечаемого источника финансирования реализации выбранной стратегии, т.е. способы концентрирования финансовых ресурсов;

· подбор работников, которые способны реализовать данный план.

Каждая задача может быть решена только во взаимосвязи с другими.

В целом по результатам маркетингового исследования была выработана стратегия, которая определила как ценовую политику (снижение цен при увеличении объемов продаж), так и стратегию в области качества (повышение качества предоставляемых услуг путем обращения внимания на нужды потребителей и ориентация на постоянных клиентов).

ГЛАВА 2 ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА АКМОЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ

Госпрограмма развития туризма уделяет внимание вопросам гостиничного строительства. По мнению экспертов, в наибольшей мере дефицит предложения проявляется в сегменте 3- и 5-звездочных отелей, однако реализация инвестиционных проектов в западных регионах, развитие проектов в области высоких технологий и, конечно, реализация проекта по созданию Регионального финансового центра Алматы, потребуют привлечения большого числа зарубежных специалистов и создания соответствующих условий для их проживания.

Rixos, JW Marriott, Kempinski Bayterek Hotel, Ritz-Carlton в Алматы, Kempinski Zheruik в Астане, комплекс Marriott Executive Apartments в Атырау, состоящий из 1-, 2-, 3-комнатных квартир, предназначенных для проживания на протяжении длительного времени, с сервисом на уровне отелей «пять звезд». Что касается дефицита отелей, рассчитанных на постояльцев с не слишком высокими доходами, то их строительство будет вестись главным образом в регионах.

Источник цитаты (орган): Сайт журнала «Эксперт-Казахстан» (http://www.expert.ru/printissues/kazakhstanСети отелей сегмента «две звезды» и «три звезды» появятся в городах Кокшетау, Щучинск, поселке Зеренда Акмолинской области, в Текели и Жаркенте Алматинской области, в Жамбылской области на территории городища «Акыртас», в селе Момышулы Жуалынского района, близ архитектурного комплекса Тектурмас. В рамках проекта по развитию космического туризма на космодроме «Байконур» рассматривается вопрос создания в городе Байконыр туристического космического центра с современным гостиничным комплексом и развлекательными объектами - центра, имитирующего управление космическими полетами, планетарием, музеем истории космоса, ресторанами и кафе.

Мнение о том, что скандальная реклама способна продвинуть товар лучше, чем глянцевая, небезосновательно, но что касается пиара традиционного, то в рамках программы по развитию туризма предполагается создать интернет-портал, на котором на языках Всемирной туристской организации была бы представлена информация о стране. В государствах, которые, как ожидается, обеспечат наиболее плотный туристский поток в нашу страну - а в их число, как ожидается, войдут Турция, Россия, Китай, Германия, США, Франция, Япония, Южная Корея - планируется открыть информационные центры Казахстана. В свою очередь, в обеих казахстанских столицах и в областных центрах планируется создать телефонные «горячие линии» помощи иностранным туристам.

В области функционируют 209 объектов инфраструктуры туризма и отдыха с единовременной вместимостью более 15 тыс. мест, в т.ч. Щучинско-Боровской курортной зоны - 82 санаторно-оздоровительных учреждений, общей вместимостью около 9,0 тысяч мест, Зерендинской зоне отдыха - 20 объектов вместимостью более 1,0 тыс. мест в т.ч.: гостиницы, санатории, оздоровительные центры, отели, котеджы. http://akmo.kz/content/tur/turizmus.html

Основными видами туризма, активно развивающимися на территории области, являются экологический, лечебно-оздоровительный, культурно-познавательный и деловой туризм. В то же время, в отдельных районах области исходя из местных благоприятных условий туризм находит свою дальнейшую специализацию.

В настоящее время в области на стадии строительства находится более 30 объектов гостиничного профиля общей вместимостью более 900 мест. Среди крупных объектов туристской инфраструктуры веденных в 2006 году «Отель Алем», ТОО «Береке Бурабай», Парк - отель «Кокшетау», ТОО «Дом отдыха Кокшетау», отвечающие современным курортным требованиям и стандартам. Уже в 2007, 2007г.г. введены в эксплуатацию такие объекты, как пансионат «Жумбактас», отель «Эдем», спортивно-оздоровительный лагерь «Тулпар», отель «Санрен», «Береке» гостинично-туристский комплекс «Аблайхан».

Ведется активное строительство объектов инфраструктуры туризма. Так, начато строительство музея природы национального парка «Бурабай» - «Визит-Центра» в п.Боровое.

С начала года введено в эксплуатацию:

1 Гостиница на 10 мест в р-не Дома отдыха «Акжайык - Бурабай». Сметная стоимость 55272,00 тыс. тенге

2 Спальные корпуса сезонного типа 20 позиций, культурно-развлекательный корпус, пристройка бассейна в поселке Катарколь территория ДОЦ «Орленок», сметная стоимость 886000,00 тыс.тенге.

3 Пансионат на 8 мест со служебно-хозяйственным корпусом в г.Щучинск, территория ГНПП «Бурабай», сметная стоимость 15560,00 тыс. тенге.

4 Оздоровительный комплекс на 12 мест побережье оз. Сулуколь, сметная стоимость 30686,00 тыс. тенге

5 Гостиничный комплекс «Береке» на 86 мест в п. Бурабай».

6 Гостинично-туристский комплекс «Аблайхан» на 38 номеров с созданием 60 рабочих мест.

В данном районе выделено 7,3га земли под строительство туристской базы, гостевых домов, баз отдыха, гостиничных комплексов.

2.1 Стратегия развития горнолыжного центра «Еликты»

Дальнейшее развитие горнолыжного курорта «Еликты», занятие нового рыночного сегмента сферы обслуживания предполагает решение главной проблемы горнолыжного курорта преодоление его сезонного характера.

Как известно горнолыжный курорт «Еликты» имеет ограниченное время функционирования. Лыжный сезон с наиболее благоприятными погодными условиями пригодными для катания начинается с 25 ноября и заканчивается 25 марта, рабочий период курорта составляет 120 дней.

Наиболее экономным и наиболее прибыльным является строительство дополнительных объектов инфраструктуры и разработки различного рода летних программ отдыха.

К примеру, к 2009 году с учетом получаемых прибылей у курорта появится реальная возможность предоставления новой номенклатуры услуг ориентированной на летний период.

С учетом специфики оказываемых услуг турфирма «Жолымбет» получит возможность монопольного обслуживания приезжих туристов в рамках уже существующих программ туризма с возможностью размещения туристов в своей собственной гостинице горнолыжного курорта.

Для горнолыжного курорта «Еликты» можно предложить следующее:

· Строительство пруда с декоративными растениями

· Строительство двух бассейнов на территории горнолыжной базы,

· Расширение списка предлагаемого на прокат оборудования,

· Внедрение новых программ для отдыха и развлечения, несомненно, приведет к увеличению интереса к курорту не только как к объекту горнолыжной индустрии, но и как к интересному месту для летнего отдыха.

· Прокат лошадей

· Организация пневматического тира

· Магазин товаров первой необходимости

Вниманию отдыхающих в перспективе можно предоставить довольно широкий спектр услуг, вплоть до предоставления услуг экстремальных гонок по пересеченной местности.

· Строительство крытого и открытого бассейнов с прилагаемой

· Предоставление на прокат горных велосипедов, квадроциклов;

· Строительство трассы для гонок на дёрткартах;

· Расширение услуг пейнтбольного клуба до 20-30 маркеров.

· Строительство тематического бара - развлекательного центра с досками для дартса, бильярдной, игровыми автоматами.

· Строительство теннисных кортов.

· Катание на роликах;

· Катание на скейтах;

· Прокат велосипедов

· Оздоровительный бег

Зимой:

· Беговые лыжи

· Горные лыжи

· Сноуборд

· Катание на санках, тарелках

· Катание и экскурсии на снегоходе

· Коньки

· Бильярд

Кроме того, при продвижении услуг курорта необходима реклама, как в Казахстане, так и странах Средней Азии, Восточной Европе, странах СНГ, а особенно в России. Люди из этих областей очень заинтересованы в туруслугах нашей страны, т.к. активный, спортивный отдых на сегодняшний день очень престижен. Привлекают также невысокие цены, т.к. средний доход в странах Восточной Европе значительно ниже стран Западной Европы. В дальнейшем можно рекламировать горнолыжный курорт и в странах Азии, например в Китае, в Японии. Потребителей будет привлекать экзотика Казахстана (кухня) и низкие, по сравнению с курортами Западной Европы цены.

Таким образом, услуги горнолыжного курорта должны разнообразно рекламироваться:

· Реклама в популярных и читаемых газетах и журналах Казахстана, РФ, Украины, Белоруссии, СНГ, Средней Азии.

· Предложения в туристических агентствах крупнейших, перспективных городов;

· Красочные рекламные проспекты со всей необходимой информацией и фотографиями должны быть размещены в местах скопления людей, например, на борту различных авиалиний, отелях, ресторанах;

· Предоставление территории горнолыжного курорта для устройства детских мероприятий, в рекламных целях;

· Реклама в Интернете, на сайтах крупных туристических агентств;

· Несколько собственных Web - страничек со всей необходимой информацией в Интернете;

· Рекламные статьи в читаемых журналах для любителей спорта и отдыха;

· Установить вдоль оживленных автомобильных трасс/дорог рекламные дорожные щиты с информацией о горнолыжной базе.

· Организация рекламной компании для внутренних туристов посредством теле-радио вещания,

· В печатных изданиях республиканского и местного масштаба, установкой рекламных щитов на территории крупных городов.

Все эти виды рекламы являются каналами сбыта. Необходимо увеличивать уровень дохода путем постоянного роста объемов продаж за счет расширения рынка сбыта.

Затраты на рекламу таких масштабов потребуют массивных денежных вложений. Но так как компанию интересует вопрос роста объемов продаж и расширении в рамках проведения программ Public Relations для создания положительного имиджа горнолыжного курорта, планируется проведение целого комплекса мероприятий направленного на пропагандирование здорового образа жизни. Продвижение горнолыжного туризма как стиля жизни, организации различного рода турниров и соревнований, а также проведение конференций и семинаров.