Проект клубного отеля

Размещено на http://www.allbest.ru/

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Проект клубного отеля»

Содержание

1. Актуальность

2. Перспектива района

3. Месторасположение гостиницы

4. Схемы

5. Краткое описание места

6. Название гостиницы, ее категорийность

7. Продолжительность работы

8. Объем номерного фонда

9. Вид питания, тип ресторана

10. Инфраструктура гостиницы

11. Описание гостиничных услуг отеля

проект инфраструктура клуб отель

1. Актуальность

Если Вам надоел шум большого города, то Вы вполне можете теперь уединиться в маленьком уютном отеле, причем в Московской области. Мой отель гармонично вписывается в глобальную инфраструктуру мегаполиса и его области. В то время как огромные сетевые отели подчас хотя и предлагают внушительный комплекс услуг, однако цены там все же "кусают" даже для тех, кто привык к хорошему сервису.

Клубные отели - это пока еще достаточно новый сегмент гостиничного рынка, но у него большое будущее. Эти отели также предлагают разнообразный комплекс услуг. Но их "фишка" - практически семейный прием, где Вас будут знать по имени, а не по номеру, где Вы проживаете. Согласитесь, приятно, что Вас где-то знают и ждут и не только потому что Вы заплатили за проживание, а потому что Вы - один или одна из немногих гостей маленького уютного клубного отеля. Сюда можно приехать по делу и потом останавливаться здесь всегда. Можно приехать и на отдых, и на экскурсию - по любому поводу. Таких отелей очень много, например, в Англии, Франции, Германии. Теперь они есть и у нас, в России.

Сегодня любой желающий может сделать заказ билетов, отправиться в любую точку мира и провести свой отдых в отличном отеле. Для того чтобы позволить себе остановиться в роскошных апартаментах, стоит заранее уточнить все возможные варианты проведения отдыха «с шиком». Самый экономичный способ почувствовать себя VIP-персоной -- это заказ «клубного номера» на этаже для важных лиц.

«Клубные» номера распространены среди крупных гостиничных сетей. Обычно под эти номера отдаются один или два этажа, к которым обеспечивается отдельный вход. Если нет отдельного входа, для VIP-постояльцев предлагается специальный лифт, обслуживаемый камердинером. В лифт допускаются только гости отеля, имеющие специальную визитку.

Называют «клубные» этажи по-разному. К примеру, гостиничная сеть Hilton дала своему спецэтажу название Club Room. В Golden Tulip назвали спецномера Executive Rooms. Сеть Holiday Inn дала этажу гордое название Royal Club floor.

Услуги, которыми пользуются постояльцы спецномеров, не сильно отличаются в разных гостиничных сетях. К примеру, для гостей всегда работает комната отдыха -- Lounge, где предлагается ранний завтрак, а также кофе с булочками в течение всего дня.

В клубных номерах могут быть мраморные ванные, ковры на полу, сейф. Кроме того, постояльцам обеспечен лучший вид из окна. Для мелких поручений можно воспользоваться помощью камердинера. 

Иногда отели предлагают VIP-гостям особенные услуги. К примеру, Novotel бесплатно доставляет своих клиентов из аэропорта в отель и обратно (от постояльца требуется только купить авиабилет).

Для того, чтобы стать гостем «клубного» номера, есть два способа. Можно купить именную клубную карту, дающую право в течение года занимать номер на VIP-этаже без предварительного заказа. Карта дает и многие другие преимущества. Недостаток такого бонуса состоит лишь в том, что действие карты распространяется только на конкретную гостиничную сеть.

Если турист останавливается в разных гостиницах, лучше будет заказывать номер каждый раз, однако это обойдется дороже. 

2. Перспектива района

Стабилизация и рост доходов населения позволяет некоторому сегменту жителей города Москвы активнее пользоваться услугами современных комплексов отдыха за городом. 

Наличие в большинстве комплексов бизнес-инфраструктуры (конференцзалы, переговорные и т. п.) делает подмосковные комплексы отдыха привлекательными для проведения корпоративных мероприятий (семинаров, конференций, team-building). 

Реконструкция и возрождение многих домов отдыха, санаториев приводит к повышению уровня комфорта и сервиса в них и росту конкуренции на рынке. 

Повышение уровня рекреационной инфраструктуры на рынке в целом. Земля, расположенная по соседству с развитой инфраструктурой поселков, может стоить дороже аналогичных предложений, так как девелоперы стремятся сократить свои расходы на собственную инфраструктуру. 

Еще одной важной тенденцией развития подмосковных курортов является включение в их состав жилых площадей - это могут быть как коттеджи, так и квартиры либо апартаменты в малоэтажных комплексах на территории курорта или в непосредственной близости от него. Подобное совмещение обусловлено возможным положительным эффектом от объединения двух типов недвижимости: гостиничной, которая дает возможность предоставить жителям коттеджей/квартир достаточно широкий выбор инфраструктуры без лишней финансовой нагрузки и, соответственно, существенно повысить ликвидность продаваемых объектов; и жилой, которая позволяет девелоперу значительно снизить сроки окупаемости гостиничного объекта. Кроме того, подобное совмещение дает возможность девелоперу диверсифицировать риски. 

В целом, учитывая постоянный активный спрос населения на услуги загородного отдыха, можно прогнозировать высокие перспективы развития данной отрасли. Тем не менее из-за большого разрыва между спросом и предложением эксперты рынка гостиничных услуг полагают, что в будущем в сегменте загородного отдыха станут востребованы недорогие качественные отели, рассчитанные на семейный отдых, умело решающие проблемы сезонного характера.

300 миллионов долларов будет стоить постройка курортной зоны в Подмосковье, а виновник торжества Девелоперская компания AFI Development Льва Леваева. Да, за редким исключение крупные инвестиции пока только начинают поступать на развитие Подмосковья. На сегодня большая часть вложений по развитию курортов в Подмосковье легло на плечи частных собственников, и развитие инфраструктуры отдыха для Москвичей проходит без участия государства, за счет стихийного вливания своих капиталов частных предпринимателей, львиную долю кстати составляют собственники коттеджей, которые развивают инфраструктуру загородного отдыха и туризма в Подмосковье, за что им низкий поклон.

Конечно, такое крупное событие не могло пройти без внимания общественности, в Рузском районе Подмосковья планируют начать строительство курортной зоны, стоимостью300миллионовдолларов.

По словам экспертов, рынок отелей в Подмосковье практически в зачаточном состоянии, можно сказать не развит. Инвесторы относятся к нему с большой осторожностью так как срок окупаемости очень большой, бизнесмены стремятся заработать быстрые деньги, так как официальные посты вечно занимать не получится а при смене политических сил могут все отобрать. Поэтому на развитие курортов и туризма Подмосковье пока очередь не наблюдается. Мировой опыт показывает что если мы желаем сохранить красоту и экологию Подмосковья то необходимо нам всем развивать инфраструктуру курортов и туризма в Подмосковье, это будет приносить прибыль которая в источнике своем заинтересована в чистом воздухе и прозрачной воде! Кто поедет в грязные воды? И платить свои деньги...

Наиболее известными в Подмосковье являются «Артурс SPA-отель», «Империал Парк Отель SPA», Heliopark, Talasso, а также ряд других ведомственных санаториев.

Для AFI DEVELOPMENT, это не первый санаторный проект. В 2008 году компания приобрела несколько участков под отели на курортах Кавказских Минеральных Вод. На одном из них, Кисловодске уже работает SPA-отель «ПЛАЗА» на 283 номера (26 тыс. м2.), там же возводятся 2 объекта на 610 номеров (около 73 тыс.м2.), а в Железноводске, гостиница на 158 номеров.

AFI DEVELOPMENT, основанная в 2000 году, является российской дочкой AII, входящей в холдинг Леваева AFI GROUP и управляющей проектами в сфере недвижимости в России, США, Европе и Израиле. Основным акционером компании является Лев Леваев, который в начале 2011 года увеличил свою долю в компании до 67 процентов, выкупив акции Александра Халдея (9,69 процента) за 131 миллионов долларов.

Портфель AFI DEVELOPMENT насчитывает 35 проекта на разных стадиях готовности общей площадью 4,1 миллиона м2. На май 2011 года намечено открытие флагманского проекта компании Торгово Развлекательного Комплекса Afimall City в Москва-Сити.

Развитие курортно-туристической инфраструктуры в Подмосковье, происходит за счет аренды коттеджей и сопутствующих услуг.

3. Место расположения гостиницы

Итак, я решила строить гостиницу в Рузском районе. Идея создания именно клубного отеля была навеяна самой природой, в окружении которой будет расположен отель - это живописнейшее место: смешанный лес, водохранилище. Идеальные условия для отдыха. К сожалению, это место не располагает достаточной инфраструктурой для привлечения гостей в возрасте от 25 до 40 лет, которым кроме комфортабельного размещения , шикарной природы и тишины для полноценного отдыха необходимы и развлечения. Женщинам - wellness и SPA, мужчинам - спортплощадки, тренажерный зал, детям - игровые комнаты и детские площадки. Территория будущего отеля (1,5 га) позволяет настолько расширить инфраструктуру.

4. Схемы

Рисунок 1

Рисунок 2

5. Краткое описание места

Руза -- город в Московской области России, административный центр Рузского района; единственный населённый пункт муниципального образования «Городское поселение Руза». Население по переписи 2010 года -- 13 495 чел.

Расположен на реке Рузе, в 110 км к западу от Москвы и в 22 км к северо-западу от железнодорожной станции Тучково.

Глава городского поселения Руза -- Коротков Андрей Викторович.

Город известен с XIV века, изначально находился на территории Звенигородского княжества. В начале XVI века вошел в состав Московского государства. Руза была городом-крепостью; сохранились остатки земляных валов (где сейчас располагается парк «городок»). В 1618 году осаждалась польско-литовскими войсками. В 1782 году Руза стала уездным городом Московской губернии.

Городское поселение Руза

В ходе реализации Федерального закона «Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации» (№ 131-ФЗ от 6 октября 2003 года, вступил в силу 1 января 2006 года) в Московской области были созданы муниципальные образования. В 2005 году был принят закон Московской области «О статусе и границах Рузского муниципального района и вновь образованных в его составе муниципальных образований»^[3]. Было в частности образовано муниципальное образование «городское поселение Руза», в состав которого вошёл 1 населённый пункт -- город Руза.

Площадь городского поселения -- 1610 га.

Муниципальное образование находится в центральной части Рузского муниципального района, и граничит:

- с сельским поселением Волковское (на северо-востоке),

- с сельским поселением Старорузское (на юго-востоке, юге, юго-западе),

- с сельским поселением Ивановское (на северо-западе).

Развита пищевая промышленность (хлебозавод, молокозавод, ликероводочный завод). Швейная и мебельная фабрики. Работает типография.

Достопримечательности:

Воскресенский собор (начало XVIII века).

Покровская (1781), Дмитриевская (1792), Борисоглебская (1801) церкви.

Краеведческий музей.

Рузское водохранилище излюбленное место, для рыбалки, а живописные окрестности Рузы являются популярным местом.

6. Название гостиницы,категория

РУЗА 2011

Клубный отель «Экотель»

Я решила назвать свой клубный отель Экотель. Клубный отель "Экотель" расположен на живописном берегу Рузского водохранилища, вдали от больших городов человек меняется: уходят суета, бешеный ритм, проблемы. Комфортабельные номера, коттеджи, корпуса - все это поможет вам не расставаясь с цивилизацией, отдохнуть от нее и набраться сил. Приехав в исконно русские земли вы почувствуете силу и самобытность здешних мест, окунетесь в историю, уходящую в глубину веков.

Категория 5 звезд, так как отель будет расположен в экологически чистом месте. Отель будет иметь удобные подъездные пути, неповторимый дизайн и архитектуру, комфортабельную обстановку, а так же отличное обслуживание, спокойная атмосфера и все в моем отеле будет подчинено главной цели: Вы должны чувствовать себя по-королевски! Позвольте себе насладиться сервисом одного из клубного отеля класса 5 звезд.

Швейцары; подноска багажа; смена постельного белья ежедневно; дополнительная уборка номеров по просьбе проживающих круглосуточно; подача завтрака в номер с утренней газетой; подача завтраков в зале для завтраков с 7.00 до 11.00; подача другого питания и напитков в номер круглосуточно; круглосуточная работа гостиной-кафе кафе-бара и кафетерия; срочные услуги прачечной (стирка, глажение); химчистка; почтовое обслуживание, включая отправление телеграмм и заказной корреспонденции, а также телетайп и телефакс; индивидуальные сейфы для хранения ценностей; прием к оплате кредитных карточек; круглосуточный обмен валюты; служба поиска проживающего в гостинице, радиооповещение; продажа и бронирование билетов на различные виды транспорта, развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия; туристское обслуживание (туристская информация, экскурсии, гиды-переводчики, страхование и т. д.); вызов такси и аренда автомашины; или мини-автобус (бесплатно для проживающих), если гостиница расположена не в центре города и не имеет связи с общественным транспортом; продажа газет, книг, открыток, табачных изделий, фотопринадлежностей; продажа сувениров и косметики; продажа цветов.

7. Продолжительность работы отеля

«ЭКОТЕЛЬ» - гостиница круглогодичного функционирования. И зимой и летом, приехав к нам Вы найдете то, что придется по душе.

Летом гостей «Экотеля» ждет открытый бассейн, а зимой вырезается прорубь. Здесь же располагается русская баня и площадка для детей. В теплое время года на улице устанавливаются столы для настольного тенниса. А на газоне рядом с корпусом днем можно позагорать вместе со своими детьми, а вечером посидеть у костра, где для вас могут поджарить шашлык или рыбу.

8. Объем номерного фонда

2 основных четырехэтажных корпуса и 1 трехэтажный коттедж и 2 VIP-коттеджа.

В двух корпусах «Экотеля» располагаются номера различных категорий:

Первый корпус - это уютно оформленное 4-этажное здание, гости которого могут пользоваться всеми услугами экотеля. В этом корпусе располагаются пять 10 «Полулюкс» и 5 «Люкс».

Номер «Люкс» - это просторный номер с гостевой зоной, которая отделена от спальни аркой и закрывается шторами, спальней и кабинетом. Общая площадь номера - 25 квадратных метра. Пол в номере покрыт ковровым покрытием, сам номер оборудован телевизором, телефоном, письменным столом, холодильником, диваном и столом в гостевой зоне и одной двуспальной кроватью.

Номера «Полулюкс» - это просторные номера с балконами. Один из номеров площадью 25 квадратных метров, а остальные - 16. В гостиной зоне номера находится раскладной диван, а в комнате - двуспальная кровать. Все номера оснащены телевизором, телефоном, холодильником, письменным столом. Пол покрыт ковровым покрытием. В ванной комнате душевая кабина или ванна.

2 корпус: на запрос гостей отеля более демократичного отдыха в Подмосковье.

Стандартные номера - в каждом стандартном номере первого корпуса: прихожая, спальная комната, ванная комната с ванной.

Оснащение номера: система климат-контроля, фен, туалетные принадлежности, тапочки, кабельное TV, мини-бар, мини-сейф, телефон, Wi-Fi.

По запросу в номере устанавливается детская кроватка.

Стандартные номера в этом двухэтажном корпусе оформлены в стиле «Холидей-Инн», все двенадцать 15 номеров, площадью 16 квадратных метров, одинаковые и имеют отдельный выход на улицу. Оборудованы они также, как и стандартные номера в первом корпусе.

Корпус увит диким виноградом. С обратной стороны он граничит с дорожкой для мини-гольфа, которая насчитывает 5 лунок.

В небольшом зоопарке вас и ваших детишек ждут страусы, фазаны и павлины, которые оставят неизгладимое впечатление.

3-х этажный коттедж - сдается для компаний на 20-25 человек. Он находится в 10 минутах езды от основного корпуса на высоком берегу водохранилища.

В доме есть большая кухня, большой холл и 8 комнат для гостей, сауна, удобства на каждом этаже.

На большой территории рядом с коттеджем располагается стоянка для автомобилей, площадка ля тенниса, место для приготовления шашлыка и газон, на котором можно поиграть в футбол. Недалеко, в небольшом сосновом лесу, можно устроить пикник у костра.

VIP-коттедж: двухэтажный, отдельностоящий коттедж повышенной комфортности.

На первом этаже: прихожая, гостиная-столовая (обеденный стол, 6 стульев, кухонная мебель, холодильник, набор посуды), зона отдыха с диваном и креслами, будуар (письменный стол, зеркало, журнальный столик, кресло), туалетная комната с душевой кабинкой, финская сауна, выход на террасу 

На втором этаже: коридор, спальная комната с одной двуспальной кроватью, спальная комната с двумя односпальными кроватями, ванная комната с ванной и биде. 

Коттеджи VIP имеют террасу на первом этаже и два балкона на втором этаже. 

Площадь коттеджа: 87,8 кв. м.

Оснащение коттеджа: система климат-контроля, фен, туалетные принадлежности, тапочки, халаты, кабельное TV, мини-бар, сейф, телефон, Wi-Fi.

По запросу в коттедже устанавливается детская кроватка. 

Основное размещение: 4 человека.

Дополнительное размещение (диван): 2 человека.

Стоимость

Категория номера	Корпус	Макс. кол-во чел.	Для 1 чел.	Для 2 чел.	Доп. Место будни / вых.
			будни	вых.	будни	вых.	взр.	реб. до 12 лет
Одноместный стандарт SNGL	2	1	1200	1800	--	--	900 (реб. 3-12 лет)
Двухместный стандарт TWIN	2	2	1600	2100	3550	4650	900 (реб. 3-12 лет)
полулюкс SUITE 1	1	3	1900	2000	4350	5450	1350	1000
Люкс SUITE 2	1	3	4300	--	4650	5750	1350	1000
VIP1,2	коттедж	4	3300	3700	3900	4100
VIP 25	коттедж	25	1300	1700	1500	1900

9. Вид питания. Тип ресторана

Тип питания -ALL INCLUIZIVE.

Система питания и обслуживания «все включено». 3-разовое питание (шведский стол) и дополнительные приемы пищи между основными (второй завтрак, закуски, легкий ужин, полдник и т.д.), в стоимость проживания включены безалкогольные и алкогольные напитки местного производства, предоставление части услуг на территории отеля

В столовой функционирует шведский стол (буфет) -- это способ подачи пищи, при котором множество блюд выставляются рядом, и разбирается по тарелкам самими гостями.

На территории нашего отеля работает один высококлассный ресторан.

«Охота» уютный ресторан с русской и европейской кухней, где всё предусмотрено для спокойного и приятного отдыха гостей: квалифицированные повара, радушное обслуживание, два просторных зала с оригинальным интерьером. Количество мест на 120 персон.

Шеф-повар ресторана предлагает гостям блюда русской и европейской охотничьей кухни: жаркое из кабана и строганину, кабанью рульку и салат Охотничий из нескольких видов дичи, перепелок и черной икры. В меню заведения есть и такие оригинальные блюда, как суп из белужины и белокожий палтус с зеленым маслом. В нашем старом мясном и рыбном ресторане можно отведать стерлядь, и семгу по-царски, и, конечно же, традиционного поросенка, а в бизнес-ланч насладиться сытным обедом из трех блюд. 

Прекрасным дополнением к богатой и разнообразной русской кухне служит не менее богатая и разнообразная винная карта, где особое внимание стоит обратить на французские вина коллекции «Мир животных», например, Лебоск Крю Буржуа и Эс де Сиран. Не забыты в «Охоте» и любители пива: им наверняка придется по вкусу разливное нефильтрованное бельгийское пиво «Бланш де Брюссель» (между прочим, большая редкость в ресторанах Москвы). 

Атмосфера в нашем ресторане располагает к обильным застольям и дружеским посиделкам. Впрочем, во втором - небольшом - зале с плазменным экраном и барной стойкой приятно устраивать романтические ужины и маленькие семейные торжества. Слушая по понедельникам звуки живой музыки, а во все остальные дни собственную музыкальную группу, любуясь на голову кабана и маленькие фонарики, сверкающие на окнах, так легко вообразить себя в старинном европейском замке, отдыхающим после охоты.

Для детей предусмотрено отдельное меню.

Инфраструктура отеля

Восстановительный отдых:

- комплекс саун;

- бассейн 10 м с гидромассажем

- солярий

- массажные кабинеты

Активный отдых:

- тренажерный зал

- открытый теннисный корт

- открытые спортивные площадки

- прокат спортинвентаря

Корпоративные мероприятия:

- конференц-зал на 80 мест.

- переговорные комнаты на 20 мест.

- переговорные комнаты на 40 мест.

Досуг и развлечения:

- ресторан «ОХОТА» с живой музыкой на 120 мест.

- бар «ТЕКИЛА»

- оборудованные площадки для шашлыков

- русский и американский бильярд

- караоке

- развлекательно-анимационная программа (праздники и тематические уикенды, ежедневное шоу в ресторане);

- интернет-кафе

- организация экскурсий по Московской области

Детский отдых:

- детский клуб «Гном» с воспитателями

- детская дискотека

- детская развлекательная шоу-программа

- заказ няни для детей до 4 лет

- детская площадка

Прочие услуги:

- парикмахерская

- бесплатная охраняемая автостоянка

Описание гостиничных услуг отеля

Служба приема (круглосуточный прием);

- смена белья перед заездом нового проживающего (полотенца меняются для каждого проживающего и каждый день);

- неотложная медицинская помощь;

- хранение ценностей;

- почтовое обслуживание, включая доставку и отправление почты, продажу почтовых марок и почтовых принадлежностей.

ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:

Швейцары;

- подноска багажа;

- смена постельного белья ежедневно;

- дополнительная уборка номеров

- по просьбе проживающих до 24.00;

- круглосуточная работа гостиной-кафе и кафе-бара;

- срочные услуги прачечной (стирка, глажение);

- химчистка;

- почтовое обслуживание, включая отправление телеграмм, заказной корреспонденции и телексов;

- прием при расчетах кредитных карточек; круглосуточный обмен валюты; служба поиска проживающего в гостинице или радиооповещение;

- продажа и бронирование билетов на различные виды транспорта,

- развлекательные программы в гостинице и культурные мероприятия;

- туристское обслуживание (туристская информация, экскурсии, гиды-переводчики, страхование и т. д.);

- вызов такси;

- продажа газет, книг, открыток, табачных изделий и фото принадлежностей; продажа сувениров и косметики.

Дополнительные услуги, формирующие лояльность клиентов.

Предоставляются без взимания дополнительной оплаты:

- пользование медицинской аптечкой

- вызов скорой помощи

- доставка в номер корреспонденции

- побудка к определенному времени

- предоставление кипятка, иголок, ниток

- доступ в интернет

- предоставление информации о достопримечательностях, театрах, местах развлечения

- поднос багажа к номеру

- вызов такси

- заказ авиа и ж/д билетов

- бронирование ресторанов

- пользование бизнес центром

- регистрация иностранцев

Платные услуги:

- услуги бара, ресторана

- экскурсионное обслуживание

- продажа сувениров

- предоставление сейфа

- междугородные переговоры

- трансферт

- предоставление конференц-зала и оборудования

- организация мероприятий, конференций, банкетов

- бытовые услуги (прачечная химчистка)

- room service (доставка еды в номера)

- аренда ноутбука

- визовая поддержка

- услуги переводчика

- тренажерный зал

- аренда спортинвентаря

Размещено на Allbest.ru