Задание № 1

Загрузка гостиниц Санкт-Петербурга на 2010/2011 год

(рис.1)

Наиболее высокая заполняемость характерна для наиболее бюджетных мест размещения (хостелы, эконом-класс, мини-отели). Для этих категорий характерна заполняемость 74-82% в высокий сезон и 44-52% в низкий сезон. Наименьшей популярностью пользуются гостиницы класса «5 звезд», для которых этот показатель находится на уровне 29% в низкий сезон и 48% - в высокий.

Задание № 2

10 самых дорогих отелей мира

1. Королевская вилла, отель "Grand Resort Lagonissi". Афины, Греция. $50,000 за ночь.

Сьют в этом отеле предлагает своим постояльцам все, что только можно себе представить: бассейн с подогревом, сауну, приватный пляж, прекрасный вид на море и роскошное убранство сьюта, личный дворецкий шеф-повар или даже пианист.

(рис.2)

2. Вилла "Hugh Hefner Sky", отель "Palms Casino Resort". Лас-Вегас, США. $40,000 за ночь.

Сьют, 10 000 кв. м, оформленный в стиле плейбоя включает в себя личного дворецкого, вращающуюся кровать и стеклянный потолок, а также джакузи стоимостью 700 000 $, которое выступает в виде консоли над частью Лас Вегаса.

(рис.3)

3. Пентхаус "Ty Warner", отель "Four Seasons". Нью-Йорк, США. $34,000 за ночь.

Сьют расположен на верхнем этаже самого высокого отеля Манхэттена и предлагает своим гостям головокружительные виды на город. Окна от пола до потолка окружают массивный сьют из 9 комнат со всех сторон. Стены номера покрыты платиновыми и золототкаными изделиями. Сьют включает в себя личного дворецкого и телевизор с возможностью настроек любого канала.

(рис.4)

4. Королевский люкс, отель "President Wilson Hotel". Женева, Швейцария. $33,000 за ночь.

Этот сьют занимает весь верхний этаж отеля. В сьюте - четыре спальни и коктейль-бар на 40 человек.

(рис.5)

5. Номер-люкс "Bridge", гостиница "The Atlantis". Парадайз Айленд, Багамы. $25,000 за ночь.

В этом Bridge сьюте - 10 комнат. Он называется Bridge, что означает «мост», потому что занимает все пространство между двумя соединяющимися башнями отеля. Один из самых знаменитых гостей, который провел ночь в этом номере - Майкл Джексон.

(рис.6);

6. Номер-люкс Ritz-Carlton, отель "The Ritz-Carlton". Москва, Россия. $18,200 за ночь.

Этот роскошный 2500 кв. м сьют имеет подогреваемые полы, которые незаменимы холодной русской зимой. В номере пианино и большая библиотека, прекрасный вид на Кремль, Красную площадь и Собор Василия Блаженного.

(рис.7)

7. Королевский люкс, отель "Burj Al Arab". Дубай, ОАЭ. $18,000 за ночь.

В сьюте Burj Al Arab Royal Suite мраморные полы, мебель из красного дерева и спальня с вращающейся четырехместной кроватью. Если Вы остановитесь в этом сьюте, вы сможете использовать ванные принадлежности от Hermes, духи Faubourg, личный лифт и личный кинотеатр. Если доплатите еще немного - получите Роллс Ройс с шофером или вертолет.

(рис.8)

8. Королевский люкс, отель "Le Richemond". Женева, Швейцария. $17,500 за ночь.

Le Richemond был открыт после реставрации 7-го этажа в 2007г. 7-й этаж полностью занимает роскошный сьют, декорированный золотом и мозаиками. Паркетные полы, 300 кв.м терраса с прекрасным видом на Женеву и Альпы.

(рис.9);

9. Королевский люкс, отель "Four Seasons George V". Париж, Франция. $16,000 за ночь.

Сьют обставлен антикварной мебелью. В каждом сьюте - кухня, сауна и отдельная ванная для гостей. Два сьюта по 2 500 кв м. разделены на 2 отдельных пространства - одно для сна и другое для развлечений. В обоих сьютах также есть личный офис.

(рис.10)

10. Королевский люкс, отель "Park Hyatt-Vendome". Париж, Франция. $15,500 за ночь.

Imperial Suite площадью 740 кв.м расположен на втором этаже здания Park Hyatt-Vendome's Haussmanian. В сьюте высокие потолки, столовая, кухня и бар. Вы также можете расслабиться в “In Suite Spa”, оборудованном сауной и бассейном с гидромассажем.

(рис.11).

гостиница отель номер услуга

Задание № 3

"Звезды" не может получить отель, в котором меньше десяти номеров, и те гостиницы, где отсутствует электричество, круглосуточное снабжение горячей и холодной водой и где двери не закрываются изнутри хотя бы на щеколду. Не могут претендовать на "звездность" отели, в которых на пять номеров приходится меньше одного туалета и нет телефона на каждом этаже.

Отели категории одна звезда. Такой гостинице достаточно иметь средства аварийного освещения (можно в качестве такового предъявить инспектору коробку обычных парафиновых свечей) и оборудовать в каждом номере систему связи для вызова персонала. В санузле, даже если он один на этаж, обязаны присутствовать умывальник, зеркало, полотенце, мыло, розетка с указанием напряжения, душ или ванная. Площадь одноместного номера должна быть не менее 8 кв. м. В номере должны иметься шкаф с вешалками, стулья и ночные столики (по одному на клиента), осветительные приборы, ночники, коврики, пепельницы, вентилятор, графин с питьевой водой и табличка "Просьба не беспокоить". Если здание "однозвездной" гостиницы выше четырех этажей, в нем должен работать лифт. Соотношение количества персонала к числу обслуживаемых номеров должно быть не меньше чем "один к четырем".

Отели категории две звезды - ближе к "однозвездным", чем к "трехзвездным". В таких отелях должно быть не менее одного туалета на 5 номеров, но, в отличие от "однозвездных", они обязаны иметь ресторан или кафе (правда, только при условии, что количество номеров превышает 50, кроме того, питание может ограничиваться только завтраком). Также отель категории 2 "звезды" должен предоставлять возможность воспользоваться прачечной и химчисткой (они не обязательно должны располагаться в отеле, но у постояльца обязаны принять вещи в стирку и химчистку, и вернуть в течение суток). Площадь номера и мебель такие же, как и в отелях с одной звездой, смена постельного белья проходит немного чаще -- 1 раз в 6 дней.

Отели категории три звезды: гостиница среднего класса.

«Трёхзвездочные» отели считаются самыми популярными среди туристов. Они не дороги и вполне пригодны для недолгого проживания. Располагаются обычно на второй линии или недалеко от центра города. Сам отель весьма скромный, без изысков и излишеств. Питание может быть любое, но часто при отелях 3*** можно встретить такое понятие, как континентальный завтрак. Обычно он включает в себя хлеб, сыр, джем и чай или кофе. Однако, например, в Греции распространены трёхзвездочные отели с питанием «всё включено».

Можно отметить, что большинство европейских 3*** по уровню и качеству обслуживания не уступают египетским или турецким 4****.

Номер в отеле 3***-это обычный бюджетный гостиничный номер для недолгого и недорогого проживания, где обязательно в наличии имеются туалет и ванная комната, туалетный столик, шкаф, пара стульев или кресел, подставка для багажа, радио и т.д. Комната, как правило, одна, с одной или двумя кроватями. Номера большей части трехзвездочных отелей, за исключением самых дешевых, имеют телефон, телевизор, часто - мини-бар и кондиционер. Полы в номерах, как правило, выложены плиткой. Смена постельного белья происходит 2 раза в неделю. Полотенца меняют ежедневно. В ванной комнате найдутся, маленький кусочек мыла и шампунь, иногда предусмотрен фен. В некоторых отелях можно взять напрокат утюг. На территории гостиницы могут располагаться: охраняемая автостоянка, бассейн (в курортных отелях), ресторан или место для предоставляемого гостиницей завтрака, прачечная для постояльцев, тренажёрный зал, парикмахерская, бизнес-центр, обмен валют. Некоторые из этих услуг могут отсутствовать, в то же время могут быть другие. В отеле имеются в наличии различные типы номеров: однокомнатные, двухкомнатные, для курящих, не курящих и т. д. Персонал гостиницы одет в форменную одежду, имеющую разделение по службам. Комнаты от 10- 12 кв.м. Имеется закономерность: чем лучше местоположение гостиницы, тем скуднее набор ее услуг и ниже уровень комфорта. Американские 3*** близки к 4**** в Европе. А в Азии наличие мини-баров, холодильников и телевизоров в трехзвездочных гостиницах обязательным не является, так что чаще всего в номерах их нет.?

Отели категории 4 звезды: Предлагается все то, что есть в отелях предыдущей категории, а также как правило, мини-бар, индивидуальный кондиционер, телефон, сейф, фен, шампунь, гель для ванной в каждом номере (выдаются обычно в день заезда). Площадь комнат, как правило, составляет не менее 13 кв. метров. Каждому гостю выдается не менее 5 полотенец. Смена постельного белья и полотенец происходит ежедневно. Постояльцам предоставляются дополнительные услуги стирки, глажения и чистка одежды, в номер подается меню завтрака. На территории гостиницы обычно располагаются салон красоты, спортивно-оздоровительный центр, аренда автомобилей, конференц-залы, рестораны, сауны, бассейны .В четырехзвездочной гостинице, помимо услуг трехзвездочного заведения, вам предоставят шампунь, гель для душа, фен. В номере есть телефон, мини-бар, интернет, телевизор с видео - или DVD-проигрывателем.

Отели категории 5 звезд. Отель должен быть построен из хороших материалов, содержать в интерьере произведения искусства и открывать двери постояльцам магнитными карточками, площадь номера на одного человека должна быть не менее 13 метров квадратных, а туалет должен быть наполнен средствами личной гигиены. Также иногда второй санузел в номере и телефонный аппарат в ванной комнате. В отелях 4* - 5* предполагается наличие сьютов (апартаментов), нескольких лифтов, всевозможных дополнительных услуг типа прачечной, химчистки, подачи завтрака и позднего ужина в номер, обмена валюты, вызова такси, продажи газет, сувениров и так далее. В отеле обязательно будут роскошные рестораны, бассейны, сауны. В номерах самое современное оснащение, оформление по индивидуальным дизайнерским проектам, большие ванные комнаты с джакузи. Важное внимание уделяется расположению отеля. Обычно такие гостиницы находятся в исторических центрах городов.

Задание № 4

(Отчет о посещении гостиниц) 05.09.11. Отель «ИНЖЭКОН».

(рис.12) (рис.13)

Категория 3 звезды. Директор отеля Богомазова Валентина Владиславовна.

Отель представляет собой гибрид апарт-отеля и общежития гостиничного типа.

Всего отель выполняет 4 главные функции:

1. Общежитие для иностранцев;

2. Гостиница по установленному прайс-листу;

3. Обучение студентов, предоставление практик;

4. Обслуживание нужд университета.

Отель включает в себя 4 класса номеров:

1. Эконом. (Сан. узел на этаже, в комнате кровать, стол, шкаф, тумбочка);

2. Стандарт. (Сан. узел, в комнате кровать, ТВ, стол, шкаф);

3. Комфорт. (Сан. узел, в комнате кровать, шкаф, стол, ТВ, улучшенный интерьер) (рис.13);

4. Апартаменты. (2 комнаты, кухня, сан. узел, ТВ, шкаф, стол).

Так же в отеле есть компьютерная комната, комната для курения, кафе. Отель оснащен всеми средствами пожарной безопасности.

В кафе сервируется завтрак для проживающих в номерах класса «Апартаменты». Для проживающих в общежитии, завтрак не предоставляется.

В холле рецепшен, расположена стойка администратора, камера хранения, касса, факс, комната отдыха администраторов.

Система бронирования - on line. Отель так же заключает договоры с агентствами бронирования, туристическими фирмами, и различными компаниями. Для постоянных клиентов существует карта гостя, которая предоставляет скидку 10% на услуги отеля.

05.09.11 Рестораны «Marius» и «Clairet».

(рис.14) (рис.15)

(рис.16) (рис.17)

Эти два ресторана находятся в непосредственной близости от отеля «Гельвеция» категории 4 звезды. Но они представляют собой гибрид самостоятельного отеля и самостоятельной группы ресторанов, которые сотрудничают с отелем.