Проектирование производственной и управленческой системы туристско-оздоровительной гостиницы "Олимпия"

Понятие малой гостиницы со средним уровнем сервиса, предназначенной для рекреации приезжающих спортсменов. Краткая характеристика гостиницы "Олимпия". Структура и технология предоставления услуг. Специфика системы управления гостиничным комплексом.

Рубрика Спорт и туризм
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 28.04.2011
Размер файла 78,9 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Адаптация сотрудников отеля представляет собой процесс ознакомления их с организацией работы отеля, корпоративной культурой, правилами и должностными обязанностями. В результате адаптации каждый новый сотрудник изменяет свое поведение в соответствии с правилами и нормами корпоративной культуры отеля, начинает четко понимать свои должностные обязанности и, в результате, легко вливается в трудовой коллектив гостиницы, эффективно и профессионально выполняя свои обязанности.

Методы адаптации:

1.Тренинг.

2.Беседа.

3.Наставничество.

Выбор метода адаптации зависит, прежде всего, от уровня подготовленности каждого конкретного сотрудника. Как для опытных, так и для неопытных сотрудников отеля рекомендуется адаптация методом наставничества. Наставничество представляет собой работу нового сотрудника под непосредственным руководством и контролем более опытного работника. Наставник учит новичка эффективно справляться со своими должностными обязанностями, помогает ему безболезненно влиться в коллектив отеля и адаптироваться к новым условиям работы.

Как показывает практика, период действенной адаптации должен длиться не менее двух недель.

После того, как менеджеры, наблюдающие за новичком, будут полностью удовлетворены результатами его работы, процедуру адаптации нового сотрудника можно считать завершенной.

4. Мотивация

1) Повышение квалификации работников - проведение внутренних курсов повышения квалификации, приглашение преподавателей со стороны.

2) Повышение заинтересованности сотрудников в процессе производства продукции, услуг и его результатах с помощью методов мотивации:

· Материальное стимулирование - премии, бонусы (5-10 % от оклада) за высокое качество работы, дополнительные дни отпуска (по результатам оценки гостей качества обслуживания);

· Социальные - основанные на развитии в сотрудниках ответственного отношения к качеству (социальные выгоды):

v Обеспечение сотрудников питанием (предоставление скидок в столовой);

v Обеспечение работников услугами собственного транспорта (покупка проездных билетов)

v Предоставление путевки в санаторий;

v Пользование доп. услугами (предоставление скидок)

· Психологические: профессиональный рост сотрудника (перспектива карьерного роста, возможность и оплата обучения в учебных заведениях, проведение курсов).

Создание благоприятных условий труда на рабочем месте (уют рабочего места, хорошее освещение, предоставление необходимого оборудования и техники, проведение корпоративных мероприятий).

5. Планирование карьеры

Планирование карьеры на основе формирования кадрового резерва -- составная часть развития персонала в гостинице.

Планирование карьеры позволяет сотрудникам видеть, какую должность они могут получить, если приобретут соответствующий положительный опыт при определенных исходных условиях. Планы карьеры в отличие от планов развития не направлены на конкретные рабочие места, а отражают только профессиональную деятельность на предприятии. Они должны разрабатываться на основе тщательного анализа работы, так как обладают сильным мотивирующим действием, которое при неблагоприятных условиях может привести к серьезному разочарованию.

(Приложение № 3)

6. Увольнение

Вопросы приема на работу и увольнения сотрудников требуют от работодателя повышенного внимания к соблюдению всех предписанных законом гарантий и прав. При этом именно по поводу увольнений чаще всего возникают разногласия между работником и работодателем, доходящие порой до судебных разбирательств, в которых потерпевшей стороной считается увольняемый работник.

1) Увольнение по инициативе работника

Это самый простой и, наверное, самый распространенный случай. Согласно ст. 80 ТК РФ, работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме (подав заявление на увольнение) не позднее, чем за две недели до даты увольнения. Срок начинает исчисляться со следующего дня после получения работодателем заявления работника об увольнении. Если работник и работодатель пришли к обоюдному согласию, то трудовой договор может быть прекращен и раньше этого срока.

Если решение сотрудника об увольнении вызвано установленным нарушением работодателем трудового законодательства, условий коллективного договора, соглашения или трудового договора, а также если оно обусловлено невозможностью продолжения работы (например, в случае зачисления в образовательное учреждение, выхода на пенсию и т.п.), то работодатель обязан расторгнуть трудовой договор в срок, указанный в заявлении работника.

В последний день работы работодатель обязан по письменному заявлению работника выдать работнику трудовую книжку и другие документы, связанные с работой, а также произвести с ним окончательный расчет.

2) Увольнение по инициативе работодателя

При увольнении работника по инициативе работодателя возникает гораздо больше моментов, на которые следует обращать внимание. Статья 81 ТК РФ выделяет 12 случаев, в которых работодатель может расторгнуть трудовой договор с работником:

1. При ликвидации организации либо прекращении деятельности индивидуальным предпринимателем.

2. При сокращении численности или штата работников организации, индивидуального предпринимателя.

3. При несоответствии работника занимаемой должности или выполняемой работе вследствие недостаточной квалификации, подтвержденной результатами аттестации.

4. В случае смены собственника имущества организации (в отношении руководителя организации, его заместителей и главного бухгалтера).

5. При неоднократном неисполнении работником без уважительных причин трудовых обязанностей в случае, если он имеет дисциплинарное взыскание.

6. В случае однократного грубого нарушения работником трудовых обязанностей, а именно:

-- при прогуле;

-- при появлении на работе в состоянии алкогольного, наркотического или иного токсического опьянения;

-- при разглашении охраняемой законом тайны, ставшей известной работнику в связи с исполнением им трудовых обязанностей (в том числе при разглашении персональных данных другого работника!);

-- при совершении по месту работы хищения чужого имущества, растраты, умышленного его уничтожения или повреждения (если они установлены вступившим в законную силу приговором суда или постановлением судьи, органа, должностного лица, уполномоченных рассматривать дела об административных правонарушениях);

-- при установленном комиссией по охране труда или уполномоченным по охране труда нарушении работником требований охраны труда, если это нарушение повлекло за собой тяжкие последствия, либо заведомо создавало реальную угрозу наступления таких последствий.

7. При совершении виновных действий работником, непосредственно обслуживающим денежные или товарные ценности, если эти действия дают основание для утраты доверия к нему со стороны работодателя.

8. При совершении работником, выполняющим воспитательные функции, аморального проступка, несовместимого с продолжением данной работы.

9. При принятии необоснованного решения руководителем организации (филиала, представительства), его заместителями и главным бухгалтером, повлекшего за собой нарушение сохранности имущества, неправомерное его использование или иной ущерб имуществу организации.

10. В случае однократного грубого нарушения руководителем организации (филиала, представительства), его заместителями своих трудовых обязанностей.

11. В случае представления работником работодателю подложных документов при заключении трудового договора.

12. В случаях, предусмотренных трудовым договором с руководителем организации, членами коллегиального исполнительного органа организации.

2.3 Перспективы развития гостиницы в течение 5 лет

Мероприятия

Сроки

Ответственные лица

1) Автостоянка

1 год

Директор, бухгалтер.

2) Закупка мини-бара

2 года

Директор, бухгалтер, старший администратор

3) Закупка АСУ

В течение 3 - 4 лет

Директор, бухгалтер, старший администратор.

Планируемые результаты:

1. В результате появления автостоянки, увеличится спрос на гостиницу. Спортсмены будут иметь возможность приезжать не только на электричках и поездах, но и на собственном автотранспорте, который смогут оставлять, не опасаясь, на «Олимпийской» автостоянке.

2. Закупка мини-бара принесет прибыль гостинице. Гости смогут выпивать и закусывать, не выходя из своего номера.

3. Приобретение автоматизированной системы управления облегчит работу службы приема и размещения. За счет нее администраторы в два раза быстрее смогут оформлять и размещать гостя, тем самым принесут прибыль в гостиницу и удовлетворят гостя быстрым обслуживанием.

2105803519. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В данной работе я:

1) ознакомилась с теоретическими материалами по предмету исследования;

2) дала понятие проектируемой гостинице - малая гостиница со средним уровнем сервиса, предназначенная для рекреации приезжающих спортсменов;

3) дала краткую характеристику гостиницы и ее месторасположения:

адрес - г. Киров, Октябрьский район, Ул. Романа Ярдекова, дом № 23.

Организационно-правовая форма собственности - открытое акционерное общество (ИП).

Целевое назначение - предоставление услуг размещения на кратковременный или долговременный срок пребывания в гостинице. Категория гостиницы - «без звёзд».

Основной контингент гостиницы - спортсмены;

4) изучила структуру и технологию предоставления основных и дополнительных услуг:

основные услуги - размещение: 22 номера одноместных, 2 номера двухместных и 2 номера восьмиместных; питание - столовая.

дополнительные услуги - тренажерный зал, сауна, массажный кабинет. Этими услугами могут пользоваться как клиенты гостиницы, так и другие посетители;

5) составила и рассмотрела организационную структуру гостиницы.

В нее входят: служба приема и размещения, служба обслуживания номерного фонда, служба общественного питания, финансовая служба, служба дополнительных услуг. Также рассмотрела взаимодействия этих служб;

6) подробно изучила организационные документы в гостинице, такие как штатное расписание, правила внутреннего трудового распорядка, технологическая карта, должностные инструкции;

7) определила мероприятия по методам управления качеством на предприятии (социально-психологический метод: повышение квалификации работников, повышение заинтересованности сотрудников с помощью мотивации; экономический - материальное поощрение, экономические санкции; нормативно-правовой - стандартизация, сертификация; статистический - составление диаграмм, анкет гостю, сбор и анализ статистических данных);

8) составила и расписала систему управления персоналом, т. е - это поиск работы - по каким источникам можно найти нашу гостиницу, собеседование - в какой форме проходит, адаптация работника - методы, мотивация - мероприятия, планирование карьеры, увольнение - по инициативе работника или по инициативе работодателя.

9) Разработала планируемые мероприятия и выявила перспективы развития гостиницы в течение 5 лет.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. Пер. с англ. -- М.: Аспект-Пресс, 2005.

2. Байлин С. И. «гостиничное хозяйство: проблемы, перспективы, сертификация»; Киев «ВИРА» 2001 г.;

3. Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания: учебник. - Ростов-на-Дону.: «Феникс», 2005.

4. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник. - М.: «Академия», 2002.;

5. Папирян. Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны): учебник. - М.: «Экономика», 2000.;

6. Сорокина А.В. «Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах»; учебное пособие, Москва: Альфа - М; ИНФРА - М, 2006 г.;

7. Уокер Дж. Введение в гостеприимство: учебник. - М.: «ЮНИТИ», 1998.

8. Федцов. В.Г. Культура сервиса: Учебно-практическое пособие.- М.: «ПРИОР», 2006.

9. Чудновский А.Д. «Гостиничный и туристский бизнес», учебное пособие, Москва, ЭКСМО, 1999 г.;

10. www.bibliofond.ru

ПРИЛОЖЕНИЕ № 1

«Штатное расписание»

нименование должности по штатному расписанию

численность человек

коэф. Тариф

Месячная тарифная ставка, руб.

Доплаты

Премия

Районный коэф.

Годовой фонд заработной платы

%

руб.

%

руб.

%

руб.

Директор

1

4,12

17839

 

178,39

50

9008

15

4054

372952,68

Главный администратор

1

3,8

15891

 

158,91

25

4012

15

3009

276850,92

Администратор

3

3,67

15891

 

158,91

25

4012

15

3009

830552,76

Бухгалтер

1

3,67

9872

 

98,72

25

2492

15

1869

171980,64

зав. Хозяйсвом

1

3,18

13769

 

137,69

25

3477

15

2608

239900,28

Горничная

6

1,51

6538

10

653,8

10

719

15

1187

655041,6

Уборщица

4

1,23

5325

 

53,25

10

538

15

8874

709932

Разноабочие

3

1,75

7578

10

757,8

10

834

15

1375

379612,8

Дворники

1

1,12

4850

 

48,5

10

490

15

8083

161658

инструктор в тренажерном зале

1

1,75

7578

 

75,78

15

1148

15

1320

121461,36

Массажист

2

2,28

9872

 

98,72

15

1483

15

1718

316121,28

ИТОГО:

24

 

115003

 

 

100%

 

 

 

4236064,32

ПРИЛОЖЕНИЕ № 2

«Должностные инструкции»

Индивидуальная должностная инструкция директора

Директор гостиницы выполняет следующие обязанности:

1.1 Организует и обеспечивает эффективную деятельность гостиницы.

1.2 Предоставляет клиентам информацию о предлагаемых услугах.

1.3 Осуществляет контроль за качеством обслуживания клиентов в соответствии с классом гостиницы, правильным использованием, учетом и распределением жилых номеров и мест, а также соблюдением паспортного режима.

1.4 Направляет работу персонала и служб гостиницы на обеспечение сохранности и содержания помещений и имущества в исправном состоянии в соответствии с правилами и нормами эксплуатации, бесперебойной работы оборудования, внешнего благоустройства, соблюдение санитарно-технических и противопожарных правил.

1.5. Обеспечивает рентабельное ведение гостиничного хозяйства, своевременное и качественное предоставление проживающим комплекса услуг.

1.6. Организует работу по профилактическому осмотру жилых номеров, подсобных и других помещений гостиницы, по проведению капитального и текущего ремонта.

1.7. Принимает меры к укреплению и расширению материально-технической базы гостиницы, повышению уровня ее комфортабельности.

1.8. Обеспечивает ведение и своевременное представление отчетности о хозяйственно-финансовой деятельности гостиницы.

1.9. Принимает меры по обеспечению гостиницы квалифицированным персоналом, определяет должностные обязанности работников гостиницы путем разработки и утверждения должностных инструкций.

1.10. Обеспечивает правильное сочетание экономических и административных методов руководства.

1.11. Осуществляет мероприятия по внедрению прогрессивных форм организации обслуживания.

2. Права

Директор гостиницы вправе:

2.1. Представлять интересы гостиницы и действовать от ее имени во
взаимоотношениях с органами государственной власти и другими
организациями.

2.2. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции.

2.3. Принимать решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников гостиницы; о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

3.Ответственность

Директор гостиницы несет ответственность:

3.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.

3.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3.3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим законодательством.

Индивидуальная должностная инструкция горничной

1.Общие положения.

1.1. Горничная подчиняется старшей горничной.

1.2. Горничная является материально-ответственным лицом и заключает с гостиницей договор о полной материальной ответственности в соответствии с установленном Законом порядке.

2.Основные функции.

2.1. Уборка номерного фонда при подготовке к заселению 9после освобождения гостями) и в период проживания гостей в соответствии со стандартами чистоты и гигиены, установленными для гостиниц, требованиями СЭС.

2.2. Предоставление гостям дополнительных платных и бесплатных услуг.

2.3. Обеспечение безопасности и сохранение их имущества.

3. Должна знать.

3.1. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ.

3.2. Правила бытового обслуживания в РФ.

3.3. Правила внутреннего распорядка предприятия.

3.4. Правила техники безопасности.

3.5. Правила противопожарной безопасности.

3.6. Правила и нормы этикета.

3.7. Правила гигиены труда и требования санитарного и эпидемического режима в гостиницах.

3.8. Технологию уборки номерного фонда.

3.9. Устройство электротехнических бытовых приборов.

3.10. Места расположения местной запорной арматуры.

3.11. Прейскурант цен на основные и дополнительные платные услуги, на ремонт номеров после затопления по вине гостя, на ремонт мебели, технического и столярного оборудования в случае поломки по вине гостя.

3.12. Места расположения, режим работы и номера телефонов бытовых служб, торговых точек, предприятий питания, расположенных в гостинице и в окрестностях гостиницы (в административном районе, где расположена гостиница).

3.13. Номера телефонов скорой помощи, пожарной части и аварийных служб.

3.14. свои должностные обязанности и ответственность.

4.Обязанности и ответственность

4.1. При размещение гостя - встретить его, проводить до номера, довести до сведения основные правила проживания в гостинице и противопожарные требования, вежливо отвечать на все вопросы гостя, соблюдая при этом правила этикета.

4.2. При выезде гостя - принять номер, проверить сохранность материального имущества в номере и поставить подпись в пропуске на вынос вещей и багажа.

4.3. вести учет проживающих на этаже, проводить с портье сверку количества заселенных и освободившихся мест в номерах в 12-00час. и в 24-00 час. (00-00час.).

4.4. Оказывать гостю без задержки дополнительные платные и бесплатные услуги, вести учет оказанных услуг в специальном журнале. По просьбе гостя, производить оплату у администратора, с предоставлением гостю кассового чека об уплате.

4.5. Производить ежедневную качественную уборку номеров только в отсутствие гостя. В присутствии гостя - по его просьбе.

В жилой комнате:

- удалить пыль при помощи пылесоса из прикроватных ковриков, ковровых дорожек и ковров;

- при необходимости перезаправить постель и сменить полотенца (при подготовке номера к заселению или согласно установленным нормам при длительном проживании гостя), используя только хорошо простиранное, отутюженное и неповрежденное белье, имеющее соответствующий штамп гостиницы;

- произвести влажную уборку номера с удалением пятен и пыли с окон и подоконников, дверей, радиаторов отопления, труб, гардин, пола, в том числе, под кроватью;

- удалить мусор из пепельницы и урны;

- удалить пыль с мебели, стен, телевизора, динамика, телефона, холодильника, картин;

- вымыть и насухо протереть посуду, зеркало, пепельницу, телефонную трубку.

В санитарно-техническом узле:

- удалить мусор из урны;

- удалить пыль с вентиляционной решетки и карнизов;

- вымыть трубы, умывальник, ванну, смеситель, урну для мусора, унитаз и крышку для унитаза с последующей обработкой дезинфицирующими средствами в соответствии с требованиями СЭС;

- вымыть с удалением пятен двери, облицовочную плитку на стенах, туалетную полочку с зеркалом, стаканы для зубных щеток и насухо протереть;

- вымыть полы;

- при необходимости пополнить запас туалетной бумаги, мыла и шампуни согласно установленным нормам.

В прихожей:

- удалить пятна и пыль с дверей, стен, пола и шкафа для одежды (в том числе, внутри );

- вымыть пол.

Производить чистку подушек и матрацев с помощью пылесоса один раз в десять дней, выбивать пыль и проветривать на улице - один раз в два месяца.

Электрические осветительные приборы (люстры, светильники, бра, настольные лампы и т.п.) протирать от пыли один раз в месяц в присутствии электрика.

4.6. Производить четыре раза в год мытье окон со всех сторон, а перед зимним сезоном - с утеплением.

4.7. производить по мере загрязнения мытье дверей, стен, радиаторов отопления и обметание потолков.

4.8. Уборочный инвентарь, оборудование, чистящие, моющие и дезинфицирующие средства использовать экономично согласно нормам и правилам. Хранить только в установленных местах.

4.9. Уметь пользоваться пылесосами, использовать их согласно инструкции.

4.10. Напоминать гостям о необходимости при выходе из номера сдавать ключи портье и не оставлять в номере посторонних лиц, не пользоваться в номере электрическими нагревательными приборами и не курить, находясь в постели.

4.11. Поддерживать постоянно связь с работниками службы безопасности гостиницы, не допускать проникновения посторонних граждан в номера в отсутствие проживающего гостя. Сообщать работникам охраны и портье о нарушении общественного порядка и о посторонних лицах, находящихся в номерах после 23-00час.

4.12. в случае обнаружения затопления номеров и других помещений гостиницы по вине гостя, поломки гостем мебели, санитарного, электрического, технического, столярного, электронного, бытового оборудования другого материального имущества, установленного в номерном фонде гостиницы, составлять акты и принимать все меры по возмещению ущерба на основании соответствующих прейскурантов и данных бухгалтерии.

4.13. Строго соблюдать правила техники безопасности, не работать на высоте без страховки, не мыть стекла со сколками и трещинами, не использовать при уборке обувь на высоком каблуке и со скользкой подошвой.

4.14. Строго соблюдать правила пожарной безопасности. Знать, как вызывать пожарную команду, знать места нахождения огнетушителей и уметь ими пользоваться, не загромождать пути эвакуации и лестничные клетки, и выходы на них.

4.15. Знать места нахождения запорной арматуры в номерном фонде и уметь ею пользоваться.

4.16. при обнаружении утечки воды и неисправности санитарно-технического и электрического оборудования немедленно сообщить дежурному слесарю по ремонту инженерного оборудования.

4.17. При обнаружении повреждения в номере столярных изделий, мебели, разбитых стекол и зеркал, поломке туалетных полочек, бумагодержателей и полотенцедержателей немедленно делать заявку на ремонт столяру.

4.18. Уметь приготавливать дезинфицирующий раствор и уметь им пользоваться, согласно требованиям СЭС.

4.19. Регулярно проходить медицинскую комиссию в установленные сроки.

4.20. Строго соблюдать правила трудового распорядка, график работы и правила внутреннего распорядка гостиницы.

5. Права

5.1. Требовать от администрации предприятия обеспечения условий для соблюдения Правил техники безопасности, противопожарной безопасности.

5.2. Требовать от администрации предприятия обеспеченности санитарно-бытовыми помещениями согласно установленных санитарно-гигиенических норм.

5.3. Требовать от администрации предприятия специальной одежды для работы и средствами самозащиты или денежной компенсации за их приобретение.

5.4. Требовать от администрации предприятия обеспечения уборочным инвентарем, оборудованием, чистящими, моющими и дезинфицирующими средствами, необходимыми для надлежащего выполнения своих должностных обязанностей.

Должностная инструкция бухгалтера

Обязанности бухгалтера:

1. Выполняет работу по ведению бухгалтерского учета имущества, обязательств и хозяйственных операций (учет основных средств, товарно-материальных ценностей, затрат на производство, реализации продукции, результатов хозяйственно-финансовой деятельности; расчеты с поставщиками и заказчиками, за предоставленные услуги и т.п.).

2. Участвует в разработке и осуществлении мероприятий, направленных на соблюдение финансовой дисциплины и рациональное использование ресурсов.

3. Осуществляет прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам бухгалтерского учета и подготавливает их к счетной обработке.

4. Отражает на счетах бухгалтерского учета операции, связанные с движением основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств.

5. Составляет отчетные калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг), выявляет источники образования потерь и непроизводительных расходов, подготавливает предложения по их предупреждению.

6. Производит начисление и перечисление налогов и сборов в федеральный, региональный и местный бюджеты, стразовых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения, средств на финансирование капитальных вложений, заработной платы рабочих и служащих, других выплат и платежей, а также отчисление средств на материальное стимулирование работников предприятия.

7. Участвует:

7.1. В проведении экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности организации по данным бухгалтерского учета и отчетности в целях выявления внутрихозяйственных резервов, осуществления режима экономии и мероприятий по совершенствованию документооборота.

7.2. В разработке и внедрении прогрессивных форм и методов бухгалтерского учета на основе применения современных средств вычислительной техники.

7.3. В проведении инвентаризаций денежных средств, товарно-материальных ценностей, расчетов и платежных обязательств.

8. Обеспечивает руководителей, кредиторов, инвесторов, аудиторов и других пользователей бухгалтерской отчетности сопоставимой и достоверной бухгалтерской информацией по соответствующим направлениям (участкам) учета.

9. Разрабатывает рабочий план счетов, формы первичных документов, применяемые для оформления хозяйственных операций, по которым не предусмотрены типовые формы, а также формы документов для внутренней бухгалтерской отчетности, участвует в определении содержания основных приемов и методов ведения учета и технологии обработки бухгалтерской информации.

10. Подготавливает данные по соответствующим участкам бухгалтерского учета для составления отчетности, следит за сохранностью бухгалтерских документов, оформляет их в соответствии с установленным порядком для передачи в архив.

11. Выполняет работы по формированию, ведению и хранению базы данных бухгалтерской информации, вносит изменения в справочную и нормативную информацию, используемую при обработке данных.

12. Участвует в формулировании экономической постановки задач либо отдельных их этапов, решаемых с помощью вычислительной техники, определяет возможность использования готовых проектов, алгоритмов, пакетов прикладных программ, позволяющих создавать экономически обоснованные системы обработки экономической информации.

Права

Бухгалтер вправе:

1. Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися его деятельности.

2. В пределах своей компетенции сообщать своему непосредственному руководителю о всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить предложения по их устранению.

3. Запрашивать лично или по поручению главного бухгалтера от руководителей подразделений и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей.

4. Привлекать специалистов всех (отдельных) структурных подразделений к решению задач, возложенных на него (если это предусмотрено положениями о структурных подразделениях, если нет - то с разрешения руководителя).

5. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

Ответственность

Бухгалтер несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

ПРИЛОЖЕНИЕ №3

«Планирование карьеры менеджера»

Этап карьеры

Возраст

Содержание этапа

Моральные потребности на этапе

Физиологические и материальные потребности на этапе

Предварительный

Становления

До 25

До 30

Учеба, испытания на разных работах

Освоение работы, развитие навыков, формирование квалифицированного специалиста или руководителя

Начало самоутверждения

Самоутверждение, начало достижения независимости

Безопасность существования

Безопасность существования, здоровье, нормальный уровень оплаты труда

Продвижения

До 45

Продвижение по служебной лестнице, приобретение новых навыков и опыта, рост квалификации

Рост самоутверждения, достижение большей независимости, начало

самовыражения

Здоровье, высокий уровень оплаты труда

Сохранения

До 60

Пик совершенствования квалификации специалиста или руководителя. Повышение квалификации. Обучение молодежи

Стабилизация независимости, рост самовыражения, начало уважения

Повышение уровня оплаты труда, интерес к другим источникам дохода

Завершения

После 60

Подготовка к уходу на пенсию, смены и к новому виду деятельности на пенсии

Стабилизация самовыражения, рост уважения

Сохранение уровня оплаты труда и повышение интереса к другим источникам дохода

Пенсионный

После 65

Занятие новым видом деятельности

Самовыражение в новой сфере деятельности, стабилизация уважения

Размер пенсии, другие источники дохода, здоровье

ПРИЛОЖЕНИЕ №4

«Анкета»

УВАЖАЕМЫЙ ГОСТЬ! ПРОСИМ ВАС ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ

1. Удовлетворяет ли Вас качество уборки номера? да __ нет__

2. Как бы Вы оценили по 5-ти бальной системе внимание к Вам со стороны:

-администратора__________

-горничных_______________

-другого персонала________

3. Удовлетворяет ли Вас качество предоставляемых услуг? да__ нет__

СПАСИБО!

Размещено на http://www.allbest.ru/


Подобные документы

  • Классификация средств размещения туристов. Характеристика здания гостиницы. Состав помещений гостиницы. Жилая часть гостиницы и ее обслуживание. Системы жизнеобеспечения гостиницы. Структура управления. Штатная структура. Работа основных служб.

    курсовая работа [39,4 K], добавлен 17.05.2004

  • Анализ рынка гостиниц, особенности выбора места расположения гостиницы. Сущность функциональной организации зданий гостиницы. Службы гостиницы и их характеристика. Управленческая система гостиницы. Пищевой комплекс и инженерное оборудование гостиницы.

    дипломная работа [269,6 K], добавлен 25.10.2010

  • Туристско-экскурсионное обслуживание, классификация гостиниц. Правила предоставления гостиничных услуг. Общая характеристика "Гостиницы "Савой". Организационная структура гостиницы. Проведение проверки "Тайный гость в гостинице" и ее результаты.

    реферат [31,2 K], добавлен 09.09.2014

  • Разработка проекта гостиницы "GQ" класса 3 звезды в городе Калуга. Анализ конкурентов, целевой аудитории. Характеристика услуг и номерного фонда гостиницы, основные службы сервиса. Технологический процесс работы инженерно-технической службы отеля.

    курсовая работа [56,4 K], добавлен 04.02.2014

  • Понятие сервиса и потребительских свойств гостиничной услуги. Специализация и типология средств размещения. Классификация гостиниц и организационно-правовые формы управления ими. Функциональные обязанности персонала гостиницы и анализ комплекса услуг.

    курсовая работа [160,9 K], добавлен 08.12.2013

  • Описание гостиницы, предоставляемые услуги, характеристика клиентов. Миссия и цели организации. Анализ внешней среды. Описание номеров, их классификация и обустройство. Организационная структура гостиницы, бренд и фирменный стиль. SWOT–анализ компании.

    курсовая работа [3,6 M], добавлен 26.02.2014

  • Организационно-управленческая структура АХС гостиницы. Технология работы поэтажного персонала. Основные технологические документы АХС гостиницы. Прием на работу новых сотрудников. Технология уборки номеров. Методы предотвращения гостиничных краж.

    курсовая работа [124,5 K], добавлен 01.12.2009

  • Основные направления модернизации системы мотивации. Анализ структуры управления и характеристика персонала гостиницы "Метрополь". Совершенствование системы мотивации персонала гостиницы. Повышение мотивации персонала и эффективность мер.

    дипломная работа [159,6 K], добавлен 01.04.2004

  • Сущность и необходимость организации контроля качества продукции и услуг. Анализ деятельности и функциональная модель гостиницы "Belka-Hotel". Внедрение комплексной системы менеджмента качества. Схема взаимодействия служб подразделений гостиницы.

    курсовая работа [627,5 K], добавлен 13.01.2013

  • История развития гостиницы "Ренессанс Москва". Организационно-правовая форма предприятия и виды его деятельности. Организационная структура управления гостиницы, ее основные службы и их характеристика. Особенности организации корпоративной культуры.

    отчет по практике [445,8 K], добавлен 27.09.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.