Расчет эффективной деятельности предприятия на примере туристической фирмы

РОССИЙСКИЙ НОВЫЙ УНИВЕРСИТЕТ (РосНОУ)

Курсовая работа

Тема: «Расчет эффективной деятельности предприятия на примере туристической фирмы»

Студентки 2 курса БТТ

факультета Очной формы обучения

Макаровой Елены Сергеевны

Руководитель: Доктор экономических наук, профессор

Морозов Михаил Анатольевич

Защитил Оценка

г. Москва 2010 г.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение

Глава 1 Экономические показатели деятельности туристических фирм

1.1 Туристический бизнес

Глава 2 Оценка экономической деятельности турфирмы

2.1 Описание деятельности туристической фирмы «Family - tour». Работа турагентства

2.2 Услуги, предоставляемые туристической фирмой «Family - tour»

2.3 Экономические расчеты туристической фирмы»Family - tour»

Заключение

Список литературы

ВВЕДЕНИЕ

Курсовая работа на тему «Расчет эффективной деятельности туристической фирмы «Family-tout» на современном этапе развития экономики в СКСиТ, является очень актуальной, так как для эффективного развития предприятия очень важно моделирование экономической деятельности в социально- культурном сервисе в целях стабильной работы предприятия и процветания в долгосрочном периоде.

Актуальность курсовой работы заключается в том, что туристический бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей мирового хозяйства.

Туризм - один из наиболее развивающихся видов хозяйственной деятельности. Велико влияние туризма на развитие инфраструктуры городов, занятость населения. Туристический бизнес - нелегкий и не приносящий мгновенных больших прибылей. Но он - предсказуем, заранее все известно - средний размер комиссии известны направления, куда традиционно едут люди, даты и время вылетов.

Современная туристская индустрия является одной из самых высокодоходных отраслей в мировой экономике. За счет туризма живут как небольшие страны, так и крупных развитые государства (США, Франция, Испания и др.). Туризм занимает значимую строку в бюджетах этих стран и приносит до 10% валового национального продукта. Международный туризм входит в число трех крупнейших экспортных отраслей, уступая нефтедобывающей промышленности и автомобилестроению. Значение туризма в мире постоянно увеличивается, что связано с возросшим влиянием туризма на экономику отдельной страны.

Показатели динамики роста доходности туризма значительно опережает показатели динамики роста дохода в других отраслях экономики.

По данным Всемирной туристской организации (ВТО), за последние 10 лет доходы от туризма росли ежегодно на 7,9% при среднем росте количества туристских прибытий на 4,5%. В отдельных странах рост доходности туризма составляет до 1000% (например, в Португалии). По прогнозам ВТО, показатели темпов развития туризма в мировой экономике сохраняется и в 21 веке в 2010 году число туристов в мире составит 1 млрд. человек, а к 2020 году - 1 млрд. 600 млн. Ни одна отрасль экономики не может сравниться с туризмом по темпам ожидаемого роста и масштабам.

В России туризм - развивающаяся отрасль, и влияние туристической индустрии на экономику страны пока незначительно, однако в последние годы наметились изменения: принят закон РФ «Об основах туристической деятельности в РФ», введены лицензирование и сертификация, в государственной думе создан комитет по туризму и спорту. Неразвитость туристической инфраструктуры, невысокое качество сервиса, устойчивый миф о России как о стране повышенного риска привели к тому, что в настоящее время на нашу страну приходится менее 1% мирового туристского потока. Российский туризм на общем фоне выглядит скромно. Показатель туристической подвижности населения России - один из самых низких в мире. Подавляющая часть турфирм предпочитает заниматься направлением своих соотечественников за рубеж, и лишь немногие фирмы работают на привлечение туристов в Россию.

Цель выполнения курсовой работы состоит в том, чтобы показать полученные знания по дисциплине «Экономика и предпринимательство с СКСиТ» и применить их на примере работы туристической фирмы, приведенной в данной работе. Рассмотреть ситуацию на рынке туристических услуг. Исследовать и анализировать факторы, влияющие на развитие экономики, в индустрии туризма и гостиничных предприятий.

Задачей курсовой работы является расчет затрат и прибыли туристической фирмы от предлагаемого тура. Необходимо найти и подсчитать точку безубыточности. Нахождение порог рентабельности и запас финансовой прочности.

Каждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, и источниках их получения, а также уметь четко рассчитать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы. Любое коммерческое предприятие, производящего продукцию или услуги, является получение прибыли, и чем больше прибыли получает предприятие, тем лучше оно работает. Прибыль предприятия зависит от выручки, которую оно получает в результате своей работы, и издержек, которое оно при этом несёт. Другими словами, прибыль зависит от цены продукции и затрат (себестоимости) на её производство. Чем грамотнее предприятие управляет своими ресурсами, тем меньше будет издержек, а прибыль будет больше. Величина прибыли будет зависеть от того, как грамотно используются ресурсы предприятия: основные средства, оборотные средства, как формируются расходы и доходы, как проводится рекламная и маркетинговая компания, от того какую позицию занимает государство. Регулирующее деятельность организаций посредством различных нормативных актов, изменением налогообложение, кредитования, лицензирования и т. д. Морозов М.А Экономика и предпринимательство в СКСиТ: Учебник. - М.: Академия, 2004. С.195-196.

Туристический бизнес привлекателен для предпринимателей по следующим причинам:

- небольшие стартовые инвестиции;

- растущий спрос на туристические услуги;

- высокий уровень рентабельности;

- минимальный срок окупаемости затрат

Все внешние и внутренние изменения условий деятельности туристских предприятий влияют на их результативность. Эффективность текущей деятельности туристского предприятия может быть измерена показателями рентабельности, увязывающими объем получаемой в отчетном периоде прибыли с величиной требующихся для этого затрат. Анализ результатов деятельности предприятия интересует широкий круг внешних и внутренних пользователей: кредиторов с точки зрения возможности генерировать прибыль, достаточную для погашения задолженности; инвесторов для оценки способностей управленческой команды, определения развития предприятия; менеджеров предприятия для разработки мероприятий, направленных на повышение эффективности. Более того, принимаемые управленческие решения приводят к изменению самой организации: применяемой ею технологии, состава и количества клиентов и многого другого.

Если заранее объективно считать все свои ходы, начиная с выбора направления и кончая рекламной компанией, при этом строго придерживаться бюджета, можно прийти к финишу сезона с такой прибылью, которую вы намечали. Во-первых, этот вид деятельности носит сезонный характер, поэтому работники турагентств должны тщательно продумывать свои действия и оценить ситуацию. Во-вторых, туристическая поездка - это не потребности первой необходимости человека и напрямую зависят от доходов населения, поэтому сформировывая тур, необходима ориентация (недорогие автобусные путешествия или же индивидуальные туры «VIP»).

ГЛАВА 1 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРФИРМЫ

1.1 Туристический бизнес

Туристический бизнес - нелегкий и не приносящий мгновенных больших прибылей. Но он - предсказуем, заранее все известно - средний размер комиссии известны направления, куда традиционно едут люди, даты и время вылетов. Туризм целесообразно классифицировать по географическому признаку, цели поездки, способу передвижения, средствам размещения туристов и т. п.

Туризм - один из наиболее развивающихся видов хозяйственной деятельности. Велико влияние туризма на развитие инфраструктуры городов, занятость населения. За счет туризма живут как небольшие страны, так и крупных развитые государства.

Эффективность туризма складывается из следующих функций:

1) Туризм - источник валютных поступлений и средство для обеспечения занятости населения;

2) Туризм развивает отрасли, обслуживающие сферу туризма: строительство, торговлю, производство товаров народного потребления, связь.

3) Туризм расширяет вклады в платежный баланс страны.

Туристические предприятия делятся на две категории: и турагенты туроператоры:

Турагенты выполняют функции посредников - продавцов туров. Кроме того, они выполняют отдельные виды услуг, например страхование, консульское обслуживание и др. Это смешанный вид деятельности.

Деятельность туроператоров в большинстве случаев создает организационную подготовку турпродукта и его частичное производство и продвижение к потребителю. Поэтому деятельность туроператоров можно условно отнести к производительному предпринимательству.

Организация или гражданин - предприниматель, осуществляющий на основании лицензии деятельность по формированию, продвижению и реализации турпродукта, относится к туроператорам. Отличие между ними состоит лишь в том, что туроператоры, кроме деятельности по продвижению и реализации туристического продукта, еще и формируют этот продукт. Другими словами, туроператор «собирает» из различных услуг - оформление визы, перелет, трансферт, гостиница, страховка, экскурсии и т. п. - некий продукт, или турпакет, продвигает его на рынок и реализует непосредственно клиентам или турагентам. А турагентство - это фирма-посредник между туроператором и клиентом.

Работа в качестве агента без организации собственных туров целесообразна лишь на начальном этапе деятельности турфирмы. По мере расширения сферы работ турфирмам экономически выгоднее одновременно заниматься агентской и операторской деятельностью.

Тур - это формируемый комплекс основных и дополнительных услуг, предоставленных туристу в зависимости от целей путешествия. Имущественное право на тур, предназначенное для реализации туристу, называется туристический продукт (турпродукт).

Обращаясь к туристической фирме, клиент в первую очередь желает знать какие услуги он приобретает и как ими воспользоваться, а также гарантии и обязательства фирмы и свои права. В туристических услугах различают основные и дополнительные услуги:

К основным относят:

1) Услуги по организации перевозки

2) Размещение

3) Питание туристов

К дополнительным относят:

1) Услуги по организации экскурсий

2) Услуги по страхованию туристов

3) Услуги гидов, гидов-переводчиков

4) Услуги перевозки туриста от места его пребывания и до места размещения и обратно (трансферт)

5) Услуги по прокату

6) Обмен валюты

7) Телефон

8) У слуги бытового обслуживания

Такое деление условно, поскольку существенных отличий с точки зрения потребительских свойств между ними нет. Услуги, включенные в основную программу и оформленные путевкой, относят к основным. Дополнительные услуги турист приобретает самостоятельно в месте пребывания, они не входят в стоимость путевки.

В большинстве случаев туристические основные услуги состоят из транспортных услуг, услуг размещения и питания. Однако при организации путешествий с познавательными, профессионально-деловыми, спортивными, религиозными целями, услуги, традиционно относящиеся к дополнительным могут составлять основу тура. Кроме нематериальных услуг туристу могут быть предоставлены специфические товары или материальные услуги. К примеру, планы городов, карты метро, сувениры, туристические снаряжения и т. п.

Предприниматель, должен ясно представлять уровень потребности в своей деятельности. Уметь правильно управлять и распределять материальные, трудовые и интеллектуальные ресурсы, в получении прибыли, а также уметь четко рассчитать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы. Разработать бизнес- план, которого будет придерживаться его туристическая фирма.

Бизнес-план позволяет решать целый ряд задач, но основными из них являются следующие: обоснование экономической целесообразности направлений развития фирмы; расчет ожидаемых финансовых результатов деятельности, в первую очередь объемов продаж, прибыли, доходов на капитал; определение намечаемого источника финансирования реализации выбранной стратегии, т. е. способы концентрирования финансовых ресурсов; подбор работников, которые способны реализовать данный план.8

В отличие от промышленно-развитых стран, где определение уровня уже давно стало неотъемлемой частью технико-экономических расчетов при обосновании и формировании кратких среднесрочных планов развития предприятий, в России подобные расчеты проводятся лишь эпизодически. Даже далеко не во всех бизнес-планах содержатся соответствующие разделы с такими расчетами. Однако можно предположить, что по мере усиления при выборе стратегии развития действия рыночных факторов определение точки самоокупаемости и у нас станет такой же рутинной аналитической процедурой.

ГЛАВА 2 ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТУРФИРМЫ

2.1 Описание деятельности туристической фирмы «Family-tour». Работа турагентства

В настоящее время существует множество различных фирм предоставляющих экскурсионные услуги в эти удивительные места. Для большей заинтересованности клиента необходимо предоставить полную информацию о поездке, информацию о туре. Остановимся на более подробном описании одной из них, а также рассмотрим перечень предоставляемых услуг этой фирмы.

Предприятие, которое рассматривается в данной работе, при которой будет проводиться дальнейший анализ, является туристическая фирма. Назовем ее «Family-tour» . Созданное мной предприятие - это семейное предприятие в форме товарищества с ограниченной ответственностью. Представляет собой небольшую туристическую компанию, занимающуюся предоставлением туристических и экскурсионных услуг. Клиентами турфирмы являются граждане РФ.

Решая вопрос выбора организационно- правовой формы предприятия, я остановилась на хозяйственном обществе с ограниченной ответственностью (ООО). Так как в условиях рыночных отношениях это самая гибкая форма.

ООО - это предприятие учредителями которого являются граждане и юридические лица. Источником образования имущества - вклады участников. Ответственность по обязательствам все участники несут лишь в пределах своих вкладов и по обязательствам общества не отвечают.

Минимальный размер уставного капитала не менее 30.000 рублей. Эта сумма достаточно приемлема для нас.

Количество работников не должно превышать 50 человек.

Так как данная фирма является семейным предприятием, в ней задействовано минимальный штат сотрудников. В фирме числятся: директор, бухгалтер, менеджер, охранник и уборщица.

В приложении №1 представлена таблица с заработной платой, соответствующая должности сотрудников.10

Цели и предмет деятельности Общества.

Целью деятельности Общества является получение прибыли от не запрещенной законом деятельностью.

Предметом деятельности Общества является:

- организация обслуживания туристов РФ, и продажа поездок, разработка и внедрение новых маршрутов туризма;

- организация и предоставление услуг гидов обеспечение встречи-проводов, экскурсионное обслуживание, транспортные и другие услуги туристам, включая обслуживание транзитных туристов на всех видах транспорта;

- осуществление на договорной основе бронирования транспортных, гостиничных и иных услуг и обеспечение предоставления на территории РФ согласованного и оплаченного туристами обслуживания;

- производство и продажа сувениров;

- посредническая деятельность;

- работа в сфере общественного питания (эксплуатация ресторанов, кафе и столовых);

- индустрия развлечений (казино, парки, аттракционы, концертная деятельность, кафе и столовых) и т. п.

Общество вправе также осуществлять любые иные виды деятельности, не запрещенные законодательством РФ. Все виды деятельности, подлежащие лицензированию (право на регистрацию предприятия, официальное существование фирмы), осуществляются Обществом только после получения соответственной лицензии.

При имеющемся спросе на какой-либо тур клиента тщательно информируют о ценах, условиях проживания, дают рекомендации и дельные советы, предоставляют буклеты и рекламные проспекты.

Эту работу выполняет менеджер по продаже или директор, в зависимости от направления, также туриста знакомят с правилами предоставления услуг.

2.2 Услуги, предоставляемые туристической фирмой «Family-tour»

ООО «Family-tour» предлагает услуги, которые позволяют познакомиться с образом жизни и культурой жителей Карелии. Для любителей спокойного отдыха, фирма «Family-tour» предлагает однодневный культурно - познавательный тур на о. Валаам и его окрестностям.

Стоимость тура: 6 900 руб. (чел.). В тур включено несколько увлекательных экскурсий. Услуги экскурсовода предполагают ознакомление отдыхающих с маршрутом и достопримечательностями мест Северного Приладожья, а также местами, где можно собирать грибы и ягоды.

В качестве дополнительных услуг возможна прогулка на катере, водных лыжах или скутере. Предоставляется услуга профессионального фотографа.

Гиды проводят экскурсии по достопримечательностям острова Валаам и его окрестностям. Дадим им краткую характеристику:

Экскурсия на о. Валаам. Вы можете начать ознакомление с достопримечательностями острова либо самостоятельно, либо присоединившись к организованным группам туристов, во главе с гидом- экскурсоводом . Возможна прогулка на катере вокруг о. Валаам и осмотр оборонных сооружений линий Маннергейма, поездка на скиты Валаамского монастыря, церковь Св. Сергия и Поклонный крест. Заход на о. Хонкасало. С вершины скалы открывается великолепный вид на Ладожское озеро. В хорошую погоду виден о. Валаам.

- Экскурсия по живописным Ладожским шхерам.

- Экскурсия-прогулка на местный родник и водопад «Ладогеж».

Знакомство с карельскими обычаями, традициями и карельской кухней.

Следующий подраздел главы наглядно покажет экономические расчеты по туру.

2.3 Экономические расчеты туристической фирмы «Family-tour»

Каждый предприниматель, начиная свою деятельность, должен ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, и источниках их получения, а также уметь четко рассчитать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы. Любое коммерческое предприятие, производящего продукцию или услуги, является получение прибыли, и чем больше прибыли получает предприятие, тем лучше оно работает. Прибыль предприятия зависит от выручки, которую оно получает в результате своей работы, и издержек, которое оно при этом несёт. Другими словами, прибыль зависит от цены продукции и затрат (себестоимости) на её производство. Чем грамотнее предприятие управляет своими ресурсами, тем меньше будет издержек, а прибыль будет больше.

В РФ состав затрат, которые включаются в себестоимость продукции (работ, услуг), представлен в «Положении о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли», утвержденном постановлением Правительства Российской Федерации и введенном в действие с 1 января 1992 г. В дальнейшем в Положение были внесены некоторые дополнения и поправки (постановления Правительства РФ от 01.07.1995 г. №661, от 20.11.1995 г. №1133). Положение от 1 января 1992 г. «О составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг)» // Постановления Правительства РФ. - 1992. №552.

Задача этой курсовой работы - найти и подсчитать выручку от тура, найти прибыль при 30% , порог рентабельности и точку безубыточности с предоставлением графика. Рассчитать маржинальный доход и коэффициент маржинального дохода, запас финансовой прочности и эффект операционного рычага.

Перейдем к подсчетам:

Постоянные затраты (Zпост)- не зависят от величины и реализации продукции (услуг). К ним относят заработную плату, аренду, амортизацию, коммунальные услуги, абонентскую плату за телефон, рекламу, и т. п.

Zпост = 25000 + 18000 + 15000 + 12000 + 8000 + 10000 + 10000 = 108000 руб.(мес)

Переменные затраты (Zпер) - зависят от объема производства и реализации продукции (услуг). К ним относят затраты топлива, электроэнергии, заработную плату сотрудникам, вознаграждения которых зависят от объемов производства и реализации продукции (услуг).

Zпер = 2500 + 2500 + 900 + 800 + 200 + 1000 + 500= 84000 руб. (чел.)

Себестоимость производимой продукции (услуг, работ) может определяться как на весь объем, так и на единице продукции (удельная себестоимость).

При определении себестоимости производства и реализации единицы продукции, все издержки группируются и определяются статьи расходов предприятия на единицу продукции в зависимости от их назначения и места возникновения. Выделяются следующие виды затрат:

Постояннные и переменные затраты в совокупности составляют валовые общие (Zобщ) издержки предприятия.

Zобщ = Zпост + Zпер = 108000 + 84000= 192000 руб.

Найдем прибыль:

Приб. = Zобщ 30% : 100 = 273000,3 : 100 = 1920

Расчитаем выручку (V) от тура:

V = Zобщ + Приб = 192000 + 1920 = 193920 руб.

Важно знать, как будут изменяться затраты при изменении объемов продаж. Это можно оценить через предельные затраты (Zпред)

Zпред = Vобщ : Q = 193920 : 5 = 38784 руб. 14

Маржинальный доход (Мд) находят по формуле:

Мд = V - Zпер = 193920 - 84000 = 109920 руб.

Мд = Zпост + Zобщ = 108000 + 192000 = 300000руб.

Коэффициент маржинального дохода (КМД)- доля маржинального дохода в общем объеме выручки

КМД = Мд : V = 109920 : 193920 ? 0,57

Чтобы получить представление о результативности использования ресурсов предприятия, рассчитывается ряд показателей рентабельности, увязывающих объем получаемой прибыли с величиной используемых материальных или финансовых средств. Порог рентабельности высчитывается по формуле:

Прент = Zпост : КМД = 108 000 : 61560 ? 17,55 руб.

Запас финансовой прочности (ЗФП) показывает, насколько можно снизить выручку от реализации, чтобы при этом туристическая фирма оставалась безубыточной, рассчитывается как разность между фактической выручкой от реализации (V) и Прент

ЗФП = V- Прент = 108000 - 61 560 = 132360

Эффект операционного рычага показывает, во ск-ко раз прирост прибыли больше прироста выручки от реализации тура.

ЭОР = Мд : Приб = 109920 : 1920 = 57,25

«Точка безубыточности» продаж - показатель объема продаж или выручки, обеспечивающий безубыточную работу. При этом значении объема продаж фирма работает и без прибыли, и без убытка.

С течением времени уровень безубыточности меняется, поэтому необходимо постоянно следить за значениями указанного показателя.Данные расчеты представлены также на графике (рис. 1), приведенном на следующей странице.

Все постоянные расходы туристической фирмы «Family-tour» приведены в приложении №2.15



Рисунок 1 - График безубыточности фирмы

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Овладение техникой бизнес-планирования становится сегодня актуальной задачей для предпринимателей в области туристической индустрии. Начиная свою деятельность, предприниматели должны ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также четко рассчитывать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы. Бизнес-план является основой предпринимательской деятельности и представляет собой комплексное исследование различных сторон работы фирмы. В связи с этим актуальность вопросов бизнес-планирования, особенно в условиях рыночной экономики, не вызывает сомнений. На примере деятельности туристической фирмы, что является стержневой основой данной работы, рассматриваются и такие важнейшие аспекты функционирования ее работы, как выбор организационно-правовой формы туристической фирмы, маркетинг, реклама и ряд других аспектов, связанные с успешным функционированием турфирмы.

В данной курсовой работе был рассмотрен бизнес-план туристической фирмы, а так же ее экономическая оценка. Представлены общие требования к туристической фирме. В работе представлен конкретный пример бизнес-плана туристической фирмы и ее экономические расчеты по приведенному туру с предоставлением графика.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Биржаков М.Б. Учебник. Издание 7-е. - СПб.: «Невский Фонд» - «Издательский дом Герда», 2004. - 448 с.

2. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. - М.: «Аспект - Пресс», 1995.

3. Керимов В.Э., Сухов Р.А. Производственный учет в туристских организациях. Учебно-практическое пособие. - М.: Издательский Дом «Дашков и К», 2005. - 99 с.

4. Моисеева Н. Стратегическое управление туристской фирмой. - М.: Финансы и статистика, 2001.

5. Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме. - М.: Издательский центр «Академия», 2004.

6. http://www.bestreferat.ru.

7. http://www.ticrk.ru.

8. http://tourlib.net.