Общая характеристика предприятий гостиничного бизнеса на примере гостиницы "Каравелла"

Общая характеристика предприятия: номера, комплекс питания. Описание основных структурных подразделений предприятия: обслуживающий персонал, техническая и хозяйственная службы, служба питания. Описание дополнительных услуг, предоставляемых предприятием.

Рубрика Спорт и туризм
Вид контрольная работа
Язык русский
Дата добавления 10.09.2009
Размер файла 471,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

ПЛАН

Введение

1 Общая характеристика предприятия

1.1 Номера

1.2 Комплекс питания

2 Описание основных структурных подразделений предприятия

2.1 Обслуживающий персонал

2.2 Техническая и хозяйственная службы

2.3 Служба питания

3 Описание дополнительных услуг, предоставляемых предприятием

ВВЕДЕНИЕ

Мечтаете совместить отдых у моря и поиск партнёров по бизнесу на Юге России? К вашим услугам Бизнес-Отель «Каравелла», расположенный в центре города Туапсе у самого Чёрного моря.

Трёхзвездочный отель «Каравелла», построенный по европейским стандартам швейцарской фирмой «Смелт», открыл свой первый сезон в апреле 1999 года. Здание, напоминающее очертаниями наполненный морским ветром парус, благодаря оригинальному современному дизайну гармонично вписалось в пейзаж приморского города.

Из его окон с одной стороны открывается широкая панорама акватории Туапсинского морского торгового порта со стоящими у причалов и на рейде кораблями, а с другой стороны - пейзаж утопающего в субтропической зелени города.

Отель одновременно может принять до 200 гостей, к услугам которых 90 номеров 4-х категорий: стандартные одноместные и двухместные номера, номера категорий «люкс» и «полу-люкс».

Не выходя из здания отеля, Вы можете посетить ресторан, бар, магазин сувениров и товаров первой необходимости, отделение сбербанка, пункт обмена валюты, салон красоты и бизнес-центр.

Отель расположен в 5 минутах езды от железнодорожного и автовокзала города Туапсе. Ну а поездка из аэропортов Адлер (3,5 часа) и Краснодар (2,5 часа) станет Вашей первой экскурсией по живописным уголкам Черноморского побережья Кавказа.

«Каравелла» уже поднимает паруса, приглашая Вас в незабываемое путешествие под теплым южным солнцем без штормов и проблем.

Трехзвездочная гостиница «Каравелла» - идеальное место для полноценного отдыха, проведения торжественных мероприятий, банкетов, деловых встреч и конференций.

Среди клиентов отпускники и приехавшие по делам, молодожены и золотые юбиляры, студенты, семейные пары с детьми, как ищущие уединения и спокойствия, так и любители активного отдыха и развлечений.

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

Строительство гостинично-административного комплекса было начато в январе 1995 и оконченно в декабре 1998 годах. Строительство вела швейцарская фирма «Смелт». Гостинично-административный комплекс состоит из гостиничного и административного зданий.

Сооружение ГАК расположенно в парке Победы по ул. Морской бульвар, 2. Расположенная в центре г. Туапсе, 3-х звездочная гостиница «Каравелла», построенная по европейским стандартам и имеющая оригинальный дизайн, гармонично вписывается в архитектурный ансамбль города.

Общая площадь административного здания - 6101 кв.м., общая площадь гостиницы - 6490 кв. м. Сооружение функционально разделено на здание гостиницы - 7 этажей и административное здание - 8 этажей.

Эти два здания между собой связывают цокольный и 1-й этажи. Здания имеют отдельные входы, с северной стороны. Служебные входы и подземные гаражи предусмотрены с южной стороны здания.

Фасад гостиницы отделан мрамором из итальянского месторождения Карара. Фасад административного здания из зеркального закаленного эмалированного стекла толщиной 8 мм, имеющего способность отражать до 50% прямых лучей. Предусмотрены плоские крыши с внутренними стоками и изоляционными слоями на бетонном покрытии. Крыши на краях оснащены уловительными ограждениями.

Окна в номерах гостиницы и в офисах имеют звукоизоляционную способность 35 ДБ. Все окна на цокольном этаже оснащены сетками, защищающими окна от взлома. На окнах южного фасада гостиницы предусмотрены алюминиевые жалюзи и обыкновенное стекло.

Гостиница включает в себя:

номерной фонд;

ресторан с банкетным залом;

аперитив бар;

прачечную;

парикмахерскую.

Международный переговорный пункт, сбербанк, медпункт и технико-эксплутационная служба обслуживает как гостиницу, так и административное здание.

Перед парадным входом в гостиницу находится навес над наружной лестницей, чтобы пассажиры из автомобилей и автобусов выходили на сухую площадь. Для инвалидов предусмотрен пандус

( наклон 7% ) со стальной ручкой. Входная дверь имеет режим работы « зима-лето», что позволяет регулировать тепловой режим в холе.

В гостинице 3 звезды согласно международным нормативам целевая направленность этажей следующая:

Цокольный этаж: подсобные и технические помещения гостиницы (склады, прачечная, гардеробы для персонала, мастерские, помещения для инженерных сетей).

1-й этаж: вестибюль со стойкой приема и регистрации; аперитив-бар на 41 место, ресторан на 150 мест, банкетный зал на 40 мест, кухня, гардероб для гостей.

Номерной фонд занимает 6 этажей со 2-го по 7-й этажи, 90 номеров на 180 мест, из них:

- Одноместный номер категории В - (полуторная кровать). Площадь = 18мІ.Количество - 12 номеров

Одноместный номер категории А - (двуспальная кровать). 1 дополнительное место (семейное размещение). Площадь = 18мІ,21мІ.Количество - 24 номера.

Двухместный номер - (2 полуторные кровати). Площадь = 21мІ. Количество - 42 номера.

Полулюкс двухкомнатный - (двуспальная кровать). 2 дополнительных места. (раскладной диван). Площадь = 40мІ. Количество - 6 номеров.

Люкс трехкомнатный - (двуспальная кровать). 2 дополнительных места. (раскладной диван). Площадь = 61мІ. Количество - 6 номеров.

Номера категории люкс и полулюкс оборудованы мини-кухнями.

Все номера оснащены по евростандарту. Спутниковое телевидение, прямая междугородняя и международная телефонная связь, радио, будильник, фен, индивидуальная система кондиционирования и отопления, электронные освежители воздуха, укомплектованный мини-бар, системы электронных замков и сигнализации SOS. Особый уют и комфорт создает мягкая итальянская мебель, световая гамма интерьера, а также приятное освещение номеров.

В номерной части здания гостиницы имеет форму вытянутой дуги с номерами, обращенными к центру г.Туапсе, в целях устранения шума со стороны железной дороги. На каждом из 6-ти номерных этажей предусмотрены с одной стороны - люксы, с другой - полулюксы и 13 стандартных номеров в середине.

Гостиница оборудована лифтами французской фирмы «Отис». В гостинице предусмотрены 2 пассажирских лифта на 8 человек и подсобный лифт, кроме того, есть кухонный лифт, связывающий 1-й этаж и подвал, где расположен отдел первичной обработки пищи.

На всех номерных этажах гостиницы предусмотрены стойки дежурной горничной. Через этаж предусмотрены этажные салоны для отдыха и сервисные службы (подсобные кухни, помещения для инвентаря, для хранения чистого и грязного белья, санузлы, мойки).

1.1 Номера

Мебель выполнена из натурального шпона словенской фирмой «Леснина». Обои моющиеся, гармонично сочетаются с интерьером. Сантехнические кабины, оборудованные и облицованные внутри, поставлены фирмой «Варис».

Номера укомплектованны цветными телевизорами (12 программ), фенами, телефонами, мини-барами, панелью с радио (4 программы) и часами с будильником, а также кнопкой вызова горничной, кондиционерами. Люксы оборудованы мини-кухнями, включающими мойку, электропечь и холодильник. Кроме того, номер укомплектовывается изделиями разового пользования: мыло, шампунь, шапочка для душа, набор иголок с нитками, салфетка.

1.2 Комплекс питания

Ресторан на 150 посадочных мест. Отделка стен произведена благородной гипсовой штукатуркой. Полы паркетные.

Аперитив - бар на 41 посадочное место. Барная стойка состоит из охлаждаемого прилавка, ледогенератора, машины для мойки стаканов, кофеварки, кофемолки. Напитки приготавливаются в миксере, аппаратах для приготовления холодных и горячих напитков, для взбивания сливок и дозатора крепких напитков.

Банкетный зал на 40 мест.

Кухня. В цехах первичной обработки продуктов имеется специальное оборудование: пила для резки костей, картофелечистка, машина для мойки овощей и зелени, машина для смягчения отбивных, машина для резки колбасы и овощей.

Также имеется тепловое оборудование, которое установлено в одном модуле, это: две электроплиты, электрокотел, две электрофритюрницы, электросковорода и электрогриль. Все тепловое оборудование произведено словенской фирмой «Гастроном» и смонтировано под общим вытяжным эонтом,оборудованным индивидуальной системой вентиляции и освещения. Здесь же установлена паровая конвекционная печь производства немецкой фирмы «Рациональ». Она служит для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд с увлажнением их паром и контролем температуры внутри продукта.

В кондитерском цехе установлена машина для приготовления теста и кремов, электроплита и кондитерский шкаф конвекционного типа с индивидуальной системой вентиляции.

Для выдачи приготовленных блюд служит линия раздачи в которую входят прилавки, обогреваемые прилавки и охлаждаемые прилавки, витрина для мороженного, аппарат для приготовления льда и кофеварка с кофемолкой.

Грязная посуда поступает в цех для мойки на посудомоечной машине специально приготовленной водой в двух тепловых режимах (мойка и полоскание).

Хлеб нарезается на хлеборезке типа «ДОМНА» производства словенской фирмы «Гастроном».

Конференц-зал рассчитан на 120 мест, включая членов президиума.

Зал для переговоров рассчитан на 12 мест.

Для конференц-зала предусмотрена инфракрасная система конференц-связи, а также синхронный перевод на 2-х языках. В зале установлены 4 ИК передающих устройства, для приема переводов 120 беспроводных ИК приемника (наушники). Зал оборудован видеопроектором, экраном с моторным приводом, графоскопом на тележке со специальным экраном и цветным монитором, установленным в соседнем зале для совещаний.

2 ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ СТРУКТУРЫХ ПОДРАЗДЕЛЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЯ

В гостинице ООО «Каравелла» работает около 120 человек обслуживающего персонала. Должностные и профессиональные обязаности каждого конкретного служащего содержатся в условиях контракта и должностных инструкциях. Служащий гостиницы обязан с ними ознакомится и беспрекословно выполнять.

2.1 Обслуживающий персонал

В эту службу входят: администраторы гостиницы, кассиры, гардеробщик-швейцар, дежурная горничная, горничные, уборщицы, работники прачечной.

Основной задачей Администратора является обеспечение надежного приема, размещения, и высококачественного обслуживания гостей гостиницы «Каравелла». Администратор координирует работу всех служб гостиницы таким образом, чтобы высокопрофессиональная и эффективная работа обеспечила состояние абсолютного комфорта для гостей (клиентов) гостиницы.

Администратор контролирует работу кассира, гардеробщика-швейцара, и других сотрудников обслуживающего персонала, выполняющих работы в вестибюле.

Основной задачей дежурной горничной является контроль и обеспечение высококачественного обслуживания гостей гостиницы «Каравелла», путем содержания в идеальной чистоте номерного фонда гостиницы, коридоров, лифтов, лестниц, мест общего пользования, служебных помещений и туалетных комнат.

Дежурная горничная контролирует работу горничных, уборщиц и других сотрудников обслуживающего персонала, выполняющих работы как на номерных этажах, так и в вестибюле гостиницы.

Правила приема и размещения в гостинице «Каравелла».

Гостиница предназначена для временного проживания в течении срока оплаты. Оплата производится, как правило, до вселения, в рублях за наличный расчет. Гостю выдается чек или другой документ об оплате. Вселение за безналичный расчет производится по системе предоплаты, без таковой-с письменного разрешения распорядителя кредитов.

Согласно правилам предоставления гостиничных услуг в Р.Ф., утвержденным Правительством, за бронирование мест в гостинице «Каравелла» взимается плата в размере 25 % от стоимости бронируемого номера в сутки за первые сутки проживания.

В случае опоздания не более чем на сутки - взимается плата за фактический простой номера. При опоздании более чем на сутки - заказ за бронирование аннулируется.

- Плата за проживание взимается в соответствии с единым расчетным часом - 12.00 по московскому времени текущих суток.

- В случае задержки выезда клиента после расчетного часа не более 6 часов - производится почасовая оплата.

- При задержке выезда от 6 до 12 часов после расчетного часа - плата взимается за половину суток.

-При выезде по истечении более 12 часов после расчетного часа - оплата производится как за полные сутки.

-При проживании не более суток (24 часа) - плата взимается за сутки, не зависимо от расчетного часа.

Стоимость проживания.

Одноместный категории «А» (одна двуспальная кровать) - 1830 р.

Одноместный категории «В» (одна односпальная кровать) - 1729 р.

Двухместный 1 чел. - 2420 р.

Двухместный 2 чел. - 2906 р.

Полу / люкс 1 чел. - 4030 р.

Полу / люкс 2 чел. - 4340 р.

Люкс 1 чел. - 4930 р.

Люкс 2 чел. - 5240 р.

Дополнительное место:

- взрослое - 723 р.

- детское (до 6 лет вкл.) - 515 р.

Броня: Одноместный категории «А» - 455 р.

Одноместный категории «В» - 429,75 р.

Двухместный - 721,50 р.

Полу / люкс - 1080 р.

Люкс - 1305 р.

Цены указаны на 19.07.04.

2.2 Техническая и хозяйственная службы

Старший инженер по техническому и хозяйственному обеспечению контролирует техническую и хозяйственную службы. К тех. службе относятся:

инженер-электронщик

слесарь-наладчик,

слесарь-сантехник

дежурный-электрик

Хоз. служба:

рабочий по текущему ремонту

озеленитель

дворники

Диспетчер энергоцеха (ЦСН) состоит на должности в ОАО «ТМТП» и ведет круглосуточную работу в гостинице «Каравелла». В его задачи входят:

оперативный контроль за бесперебойной и исправной работой систем жизнеобеспечения комплекса и обеспечение экономного расходования энергетических ресурсов;

прием заявок на ремонт оборудования и помещений от служащих администрации, гостиницы, гостей, персонала комплекса питания и контроль их выполнения;

производство Т.О. и ремонтных работ, в т.ч. прикомандированным персоналом с применением спец. оснастки и механизмов

контроль за работой станции пожарной сигнализации. При срабатывании, выяснение причин ложного срабатывания и их устранение

контроль за диспетчерской связью лифтов, прием и регистрация сообщений, передачу сообщений диспетчеру обслуживающей фирмы. При необходимости совместно с дежурным лифтером эвакуация пассажиров из остановившегося лифта

организацию неотложных работ и обеспечение мер безопасности при внештатных ситуациях.

Охрану гостинично-административного комплекса осуществляет Служба Собственной безопастности ОАО «ТМТП». Охранник ССБ осуществляет пропуск лиц в ГАК «Каравелла» по пропускам установленного образца, или удостоверениям личности. Лиц проживающих в гостинице, по картам гостя. Гости, прибывшие в гостиницу с целью посещения бара, ресторана, салона красоты проходят без пропусков.

Для получение права на размещение личного транспорта на автостоянке ГАК, клиенту, поселяющемуся в гостинице администратор выписывает карту гостя, указав в ней номер машины. Эта карта служит пропуском, при въезде и выезде, на охраняемую стоянку.

2.3 Служба питания

Ресторан «КАРАВЕЛЛА» предложит Вам блюда из морских продуктов, традиционную русскую кухню, фирменные блюда. Уютный, оформленный со вкусом банкетный зал к Вашим услугам для проведения банкетов, коктейлей и пр. мероприятий. Попробуйте освежающие коктейли с экзотическими названиями в баре гостиницы или придумайте коктейль сами - Вам его тут же приготовят.

Основные задачи метрдотеля.

Метрдотель непосредственно подчиняется менеджеру комплекса питания. Основной задачей метрдотеля является обеспечение высококачественного обслуживания клиентов ООО «Каравелла». Метрдотель координирует работу подчиненных ему работников таким образом, чтобы высокопрофессиональная и эффективная работа обеспечила состояние максимально возможного комфорта для гостей.

Метрдотель должен знать нормы оснащения ресторана и бара жестким и мягким инвентарем; нормы расхода материалов при уборке; сроки эксплуатации оборудования, инвентаря и нормы списания пришедших в негодность; порядок обслуживание посетителей; правило сервировки столов, этикет обслуживания; правила оформления и подачи блюд и напитков; основы технологии приготовления блюд и требования к их качеству.

Метрдотель является материально - ответственным лицом, с которым предприятие заключает договор о полной материальной ответственности в пределах его должностных обязанностей.

Метрдотель руководит работой официантов, буфетчиков - кассиров, мойщиков посуды и других сотрудников обслуживающего персонала, выполняющих работы в ресторане и баре ООО «Каравелла».

Основные задачи шеф-повара.

Шеф-повар комплекса питания «Каравелла» непосредственно подчиняется менеджеру комплекса питания. Основной задачей шеф-повара комплекса питания является осуществление высококачественного обслуживания гостей комплекса питания «Каравелла» производственным персоналом, посредством квалифицированного удовлетворения запросов. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с требованиями к ресторанам класса «высший».

В своей производственной деятельности шеф-повар взаимодействует с технологом комплекса питания, метрдотелем комплекса питания, бухгалтером-калькулятором, зав. продовольственным складом, инженерами ЦСН, производственным и обслуживающим персоналом.

Шеф-повар комплекса питания «Каравелла» является материально-ответственным лицом, с которым предприятие заключает договор о полной материальной ответственности в пределах его производственных обязанностей.

Квалификационные требования: шеф-повар должен иметь высшее или среднее профессиональное образование и опыт практической работы не менее 5-ти лет.

Основные задачи старшего бармен-кассира.

Старший бармен-кассир (далее - бармен) бара комплекса питания ООО «Каравелла» непосредственно подчиняется менеджеру комплекса питания. Старший бармен-кассир руководит работой барменов-кассиров, официантов. Основной задачей бармена является обеспечение высококачественного обслуживания гостей комплекса питания. Умение приготовить и предложить разнообразные по сложности и видам коктейли, напитки, закуски. Быть вежливым, тактичным, внимательным и предупредительным в отношениях с гостями ООО «Каравелла» в пределах своих должностных обязанностей. Создавать на предприятии атмосферу гостеприимства, проявлять доброжелательность и терпение, быть выдержанным, обладать способностью предотвращать конфликтные ситуации.

Бармен координирует работу подчинённых ему работников таким образом, чтобы высокопрофессиональная и эффективная работа обеспечила состояние максимально возможного комфорта для гостей.

Бармен должен знать нормы расхода материалов при уборке; сроки эксплуатации и нормы списания пришедших в негодность оборудования, инвентаря, посуды.

Бармен комплекса питания ООО «Каравелла» является материально-ответственным лицом, с которым предприятие заключает договор о полной материальной ответственности в пределах его должностных обязанностей.

В своей производственной деятельности бармен взаимодействует со старшим метрдотелем комплекса питания, шеф-поваром, технологом комплекса питания, зав. продовольственным складом, обслуживающим и производственным персоналом.

Бармен обязан иметь медицинское освидетельствование и быть аттестованным по курсу санитарно-гигиенической подготовки. Подлежит периодическому медицинскому освидетельствованию в соответствии с требованиями санитарных норм и ТК РФ, не реже 1 раз в год сдавать экзамены по санитарному минимуму.

Квалификационные требования: бармен обязан иметь начальное или среднее профессиональное образование, квалификационную подготовку и опыт практической работы не менее 3-х лет.

На первом этаже гостиницы находятся ресторан и аперитив - бар. Посетителей приятно удивят разнообразие и отличное качество блюд и напитков, умеренность цен. Для клиентов отеля предоставляется услуга доставки заказа в номер. Банкетный зал ресторана (на 40 мест) идеально подходит для проведения торжественных мероприятий, банкетов, детских праздников. Живая классическая и эстрадная музыка превратят Ваш ужин в ресторане «Каравелла» в незабываемый праздник. Детское кафе кондитерское предоставляет широкий выбор пирожных, десертов и сортов мороженого. А летнее кафе - бистро «У фонтана» в парке отеля порадует любителей пива и пиццы.

Ресторан «КАРАВЕЛЛА» предложит Вам блюда из морских продуктов, традиционную русскую кухню, фирменные блюда, блюда для гурманов.

Ресторан обслуживает заказы по меню, на завтрак шведский стол или сухой паек (шведский стол насчитывает более 30 блюд). Стоимость завтрака, с 7.30 до 10.00, включена в стоимость проживания в гостинице.

Время работы ресторана: с 7.30 до 01.30,

т. 70-175

В меню аперитив - бара входят более двухсот наименований алкогольных напитков, алкогольные и безалкогольные коктейли, бутерброды, фрукты мороженное и т. д.

Время работы аперитив - бара: с 15.00 до 02.00,

в летний период: с 12.00 до 04.00,

т. 70-110.

Уютное кафе-кондитерская порадует богатым выбором мороженного и кондитерских изделий, приготовленных высококвалифицированными кондитерами ресторана.

Кафе-кондитерская рассчитано на 30 посадочных мест. В широком ассортименте представлено мороженое собственного производства, изысканные кондитерские изделия. Также кафе-кондитерская включает в себя летнюю площадку на 40 посадочных мест.

Кафе кондитерская находится на 0-м этаже с левой стороны торца здания гостиницы.

Время работы: с 9.00 до 21.00,

в летний период: с 11.00 до 23.00,

т. 70-161.

Кафе «У фонтана» на 50 посадочных мест. В меню представлены в широком прохладительные напитки, пиво, кулинарные и кондитерские изделия, мороженое, коктейли. Кафе «У фонтана» находится справой стороны административного здания.

Время работы в летний период: с 11.00 до 23.00,

т. 70-181.

3 ОПИСАНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ ПРЕДОСТОВЛЯЕМЫХ ПРЕДПРИЯТИЕМ

Отель «Каравелла» задуман и реализован как идеальное место для проведения деловых встреч, семинаров, конференций. Для тех, кто хочет совместить отдых с делом, в отеле имеются зал для семинаров с круглым столом (10-12 человек), конференц-зал на 114 мест, оснащённый по последнему слову техники:

Бизнес-центр отеля поможет вам в организации мероприятий. Кроме того, здесь можно воспользоваться услугами переводчика и секретаря. Переговорный пункт обеспечивает факсимильную, спутниковую телефонную связь, ксерокопирование.

- Доставка заказов в номер с 7.30 до 24.00

т. 70-175.

- Салон красоты (парикмахер, визажист, косметолог) 3-й этаж

с 9.00 до 20.00

т. 70-156.

- Маникюрный салон 3-й этаж № 303

с 10.00 до 19.00

т. 70-303.

- Магазин «Бриз» (сувениры, курортные товары, товары первой необходимости) 1-й этаж

с 9.00 до 18.00

перерыв: с 13.30-14.30

выходной: суббота, воскресенье.

- Отделение Сбербанка РФ (пункт обмена валюты, обслуживание пластиковых карт) 1-й этаж

с 9.00 до 18.00

перерыв: с 13.00-14.00

выходной: суббота, воскресенье.

- Банкоматы: Сбербанка, Юг банка, Альфа банка 1-й этаж

круглосуточно.

- Услуги прачечной: ремонт одежды, услуги швеи, стирка и глажение одежды с 8.00 до 19.00

т. 70-152

- Туристское агентство «МИЦАР» 1-й этаж

с 9.00 до 18.00

суббота и воскресенье с 10.00 до 16.00

т. 71-348, 318-20.

Туристское агентство «МИЦАР» предоставляет услуги:

а) авиабилеты по России

б) ж/д билеты

в) оформление загранпаспортов

г) визовое обслуживание

д) авиа-перелеты из Краснодар:

- Стамбул (понедельник, вторник, четверг, пятница);

- ОАЭ (вторник, пятница);

- Кипр (среда, воскресенье);

- Ливан (четверг);

- Трабзон (среда);

Авиа-перелеты из Ростова: Анталия, Стамбул, Кипр, ОАЭ, Таиланд, Тунис, Австралия, Италия, Болгария, Египет (школьные каникулы, новый год, праздники).

Авиа-перелеты из Москвы: все туры автобусные, железнодорожные, авиа, круизы морские, речные.

-Тур для новобрачных в гостинице «Каравелла».

Стандартный одноместный номер категории А с дополнительным местом + украшения + завтрак 1793 р.

В стоимость завтрака входит сладкий подарок (пирожное в виде сердца).

В стоимость украшения входит: подарок на память от отеля (фото с рамкой), украшения номера.

За дополнительную плату: встреча на свадебной машине 150 р., романтический вечер с музыкальным подарком для молодожен.

- Посещение пляжных комплексов: - водные аттракционы для детей и взрослых;

- школа подводного плавания;

- душевые, сауна;

- бильярд;

- морские прогулки;

- корпоративные вечеринки на борту катера;

- рыбалка в открытом море.


Подобные документы

  • Структура управления предприятиями питания в средствах размещения. Организация работы службы питания гостиничного предприятия на примере придорожного мотеля и кафе "Чародейка". Особенности обслуживания гостей в ресторанах, кафе, барах гостиницы.

    курсовая работа [1,3 M], добавлен 18.07.2014

  • Характеристика гостиниц, как хозяйствующих субъектов, изучение основных понятий в сфере гостиничного бизнеса и международной классификации. Особенности гостиничных объединений, услуг размещения, питания, дополнительных услуг гостиничных предприятий.

    курсовая работа [39,2 K], добавлен 16.02.2010

  • Эволюция гостиничного бизнеса в России. Сравнительный анализ рынка услуг общественного питания. Организация услуги питания в номерах. Мероприятия по совершенствованию предоставления услуг питания для туристов ресторанно-гостиничного комплекса "Поместье".

    дипломная работа [386,5 K], добавлен 16.06.2012

  • История создания и развития гостиницы "Экватор". Основные задач и виды предоставляемых услуг. Организационно-правовая форма и учредительные документы. Состав и назначение служб гостиницы, взаимосвязь между ними. Анализ финансовой устойчивости предприятия.

    отчет по практике [305,0 K], добавлен 24.02.2012

  • Понятие гостеприимства и его составляющие. Общая характеристика гостиничного предприятия. Анализ работы отдела по организации и проведению мероприятий, его роль и значение для гостиницы. Совершенствование деятельности event отдела службы питания.

    дипломная работа [1,1 M], добавлен 13.12.2012

  • Описание видов услуг, предоставляемых в гостиничном бизнесе, в зависимости от "звездности" гостиниц. Разработка комплекса дополнительных услуг для гостиницы туристско-экскурсионного назначения. Рекламная стратегия продвижения дополнительных услуг.

    курсовая работа [25,8 K], добавлен 30.03.2010

  • Подразделение службы питания - неотъемлемая часть гостиничного бизнеса. Особенности различных видов завтраков. Классификация методов обслуживания. Структура управления предприятиями питания. Организация службы питания в гостинице "Courtyard Marriott".

    курсовая работа [32,4 K], добавлен 15.03.2011

  • Общая характеристика гостиничного комплекса. Классификация гостиниц по различным критериям. Специфика гостиничного сервиса. Экономическая база гостиничного производства. Экономическая структура гостиницы. Основные показатели гостиничного предприятия.

    курсовая работа [49,7 K], добавлен 03.11.2009

  • Анализ рынка гостиниц, особенности выбора места расположения гостиницы. Сущность функциональной организации зданий гостиницы. Службы гостиницы и их характеристика. Управленческая система гостиницы. Пищевой комплекс и инженерное оборудование гостиницы.

    дипломная работа [269,6 K], добавлен 25.10.2010

  • Общая характеристика туристического агентства. Принципы его работы и структура управления. Описание услуг, предоставляемых турфирмой. Анализ маркетинговой стратегии предприятия и его рекламно-информационной деятельности. Проблемы туристического бизнеса.

    отчет по практике [59,9 K], добавлен 04.12.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.