Технология сервиса курортного туризма

8

1. Курортно-оздоровительный туризм

Рынок курортно-оздоровительного туризма очень широк и связан с рекреационными ресурсами. Оздоровительный отдых нужен каждому. Даже любителям спортивного или приключенческого туризма хотя бы раз в несколько лет необходим оздоровительный отдых или необходимо сопроводить на такой отдых своих родных, близких или друзей.

В мировой практике понятие курорта включает в себя понятие как отдыха, так и санатория, т.е. санаторно-курортное обслуживание также является частью курортно-оздоровительного туризма.

Курортная местность - это территория с хорошей экологией и благоприятными климатическими условиями, расположенная в живописной местности, с присутствием лечебных природных факторов: особого целебного климата, минеральных источников и грязей, чаще всего с водоемом и иногда источником столовой минеральной воды.

Основное отличие отечественной санаторно-курортной системы от зарубежной состоит в том, что она основана на фундаментальной научной базе. Преимуществом же зарубежных курортов являются высокий уровень стандартов обслуживания современная инфраструктура и материальная база, а также квалифицированный менеджмент обслуживания.

Программы кypopтнo-оздоровительных туров разнообразны, однако существуют общие специфические требования к организации именно таких туров. Готовя туристский продукт, необходимо помнить, что это делается для людей, желающих отдохнуть и поправить свое здоровье.

Программы оздоровительных туров строятся с учетом того, что приблизительно половину времени необходимо уделять на лечебно-оздоровительные процедуры.

Экскурсионная программа не должна быть слишком насыщенной. При организации досуговых программ необходимо отдавать предпочтение более здоровым мероприятиям типа конкурсов, вечеров танцев, викторин и т. п., а также занятиям по интересам, позволяющим разнообразить досуг.

Допускаются спортивные программы в виде необременительных прогулок-походов по окрестностям, несложных спортивных соревнований, занятий по аэробике, шейпингу, плаванию и др. При этом рекомендуется создавать в курортных местностях, тяготеющих к семейному отдыху, курортно-туристские комплексы, позволяющие здоровым членам семьи заниматься спортом, туризмом, а нуждающимся в лечении - лечиться и отдыхать.

Курортные программы в зависимости от места проведения тура могут предусматривать специальные морские оздоровительные процедуры, отдых в соляриях, аэрариях, грязе- и водолечение, принятие минеральных вод и пр.

Питание на оздоровительных турах должно иметь варианты диетических столов.

Для организации оздоровительных туров используются удобные, комфортабельные гостиницы, расположенные в тихих озелененных районах, желательно вблизи естественных или искусственных водоемов.

Не допускается, как правило, совместное проведение оздоровительных и деловых туров, так как они по ритму противоречивы и отрицательно сказываются на качестве друг друга.

2. Механизация и автоматизация труда в сфере туризма

Применение информационных технологий ориентировано в первую очередь на автоматизацию профессионального труда конкретных специалистов. Решается эта задача за счет использования современных технических средств обработки, хранения и передачи информации. Можно предложить следующий подход к классификации технических средств, используемых в современном офисе туристского предприятия:

* компьютеры;

*средства коммуникации;

*устройства ввода-вывода информации;

*устройства хранения информации;

*устройства мультимедиа и виртуальной реальности;

*оргтехника;

* дополнительные средства.

Кратко охарактеризуем вышеперечисленные классы технических средств.

Компьютеры (карманные, ноутбуки, персональные компьютеры). Под компьютером (ЭВМ) понимают комплекс технических средств, предназначенных для автоматической обработки информации в процессе решения вычислительных и информационных задач.

Средства коммуникации призваны обеспечивать связь с «внешним миром», передачу деловой информации в возможно более короткие сроки. К таким средствам можно отнести телефонные и факсимильные аппараты, телефонные станции, пейджеры, модемы, спутниковые системы связи, устройство ввода-вывода информации.

Для автоматизированного ввода информации с бумажных носителей в компьютерные системы помимо традиционной клавиатуры применяются сканеры различной конструкции.

К устройствам вывода информации в первую очередь относятся принтеры. Они предназначены для печати на бумагу.

Устройства хранения информации предназначены для размещения данных в электронной форме на магнитных носителях, устройства для записи компакт-дисков, магнитооптические диски, DVD-накопители.

Мультимедиа-технологии обеспечивают комплексное (в нескольких видах одновременно) представление информации. За счет их применения процесс взаимосвязи пользователя с компьютером упрощается, приближается к естественному. К таким устройствам относятся специальные шлемы, перчатки, костюмы.

К оргтехнике помимо описанных выше телефонов и факсимильных аппаратов относят множительно-копировальные устройства, предназначенные для получения копий с информации, представленной на бумажных носителях.

К дополнительным устройствам можно отнести: сетевые фильтры, блоки бесперебойного питания, биометрические устройства.

В нашей стране используются как российские, так и зарубежные пакеты, ориентированные на автоматизацию деятельности туристских предприятий: по некоторым оценкам таких программных продуктов насчитывается свыше тридцати. Производители этого учитывают особенности законодательства и форм отчетности страны, для предприятий которой оно разрабатывается. Готовые пакеты, автоматизируя выполнение основных операций, позволяют специалистам эффективно осуществлять свои функциональные обязанности. Как правило, любой пакет имеет, гибкую настройку, позволяющую учесть специфику конкретного предприятия, дает возможность упрощать пользовательским интерфейсом, отвечает требованиям открытости масштабируемости. Практически все программы реализуют возможности ввода, редактирования и хранения информации о турах, гостиницах, клиентах, расписании транспортных средств, состоянии заявок и пр. Все без исключения пакеты дают возможность выводить на экран, печатать либо пересылать по электронной почте множество различных документов: от анкет, ваучеров и списков туристов до описаний гостиниц, туров и даже фотографий отелей и их интерьера.

Большинство программных комплексов позволяет контролировать оплату туров, печатать платежные документы, вести календарный учет наличия мест в гостиницах и на транспорте. Одна из важных функций подобных программ - автоматизированный расчет стоимости туров с учетом индивидуальных и групповых скидок, комиссионных, курсов валют и других факторов.

Практически все пакеты могут работать на базе компьютерных сетей. Многие пакеты позволяют обмениваться информацией с пакетами бухгалтерского учета и другими подсистемами, выступая, таким образом, в качестве модулей, которые могут быть интегрированы в состав комплексных программных систем автоматизации предприятия.

В качестве примеров программного обеспечения для предприятий сферы туризма можно привести «Само-тур», «TurWin», «Турбо-тур», «Туристский офис», «МастерТур» и др. Более подробно с информацией об этих пакетах можно ознакомиться в специальной литературе.

Одним из наиболее перспективных направлений внедрения информационных технологий на предприятиях и в организациях являются компьютерные сети. Невозможно представить солидную туристскую фирму без внутренней локальной компьютерной сети, не имеющую доступа к глобальным сетям, к электронной почте.

Международные системы бронирования.

К числу основных международных систем бронирования относятся Sabre, Galileo, Amadeus и Worldspan. Другие глобальные системы, такие как Gabriel, Fidelio Hotel Bank, Axess, Infini пр., контролируют слишком малую часть рынка.

3. На какие бесплатные услуги может рассчитывать клиент гостиницы?

Без дополнительной оплаты гостям могут быть предоставлены следующие виды услуг:

-вызов скорой помощи;

-пользование медицинской аптечкой;

-доставка в номер корреспонденции по ее получении;

-побудка к определенному времени;

-предоставление кипятка, иголок, ниток, одного комплекта посуды и столовых приборов.

4. Назовите нормативные документы, определяющие в России услуги размещения

Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования

ГОСТ Р 51185-98. Дата введения - 01.01.1999 г.

Настоящий стандарт распространяется, на средства размещения, предназначенные для проживания туристов.

Нормативные ссылки

ГОСТ 12.1.004-91. ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования.

ГОСТ 12.1.036-81. ССБТ. Шум. Допустимые уровни в жилых помещениях и общественных Зданиях.

ГОСТ 17.1.3.13-86. Охрана природы. Гидросфера. Общие требования к охране поверхностных вод от загрязнений.

ГОСТ 17.4.3.04-85. Охрана природы. Почвы. Общие требования к контролю и охране от загрязнений.

ГОСТ 2874-82. Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством.

ГОСТ Р 50644-94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Требования по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов.

ГОСТ Р 50645-94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц.

ГОСТ Р 50646-94 Услуги населению. Термины и определения.

ГОСТ Р 50762-95. Общественное питание. Классификация

ГОСТ Р 50764-95. Услуги общественного питания. Общие требования.

СанПиН 42-128-4690-88. Санитарные правила содержания территорий населенных мест.

СНиП 2.04.01-85. Внутренний водопровод и канализация зданий.

СНиП 2.04.05-91. Отопление, вентиляция и кондиционирование.

СНиП 2.07.01-89. Градостроительство. Планировка и застройка городских и сельских поселений.

СНиП 2.08.02-89. Общественные здания и сооружения.

СНиП 3.05.01-85. Внутренние санитарно-технические системы.

СНиП 3.05.04-85. Наружные сети и сооружения водоснабжения и канализации.

СНиП 23-05-95. Естественное и искусственное освещение.

ППВ 01-93 Правила пожарной безопасности в Российской Федерации.

ВСН 62-91. Проектирование среды жизнедеятельности с учетом потребностей инвалидов и маломобильных групп населения.

Закон РФ «Об основах туристской деятельности в российской федерации» от 24 ноября 1996г. № 132

5. Назовите основные нормативные документы по страхованию поездок?

В России приняты и действуют следующие основные законодательные нормативные документы по страхованию:

-Указ президента России «Об обязательном личном страховании пассажиров» от 7 июля 1992 г. № 750;

- Указ Президента России «Об основных направлениях государственной политики в сфере обязательного страхования» от 6 апреля 1992 г. № 667;

- Закон РФ «О страховании» от 12 января 1993 г.;

-3акон РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996 г . № 132

-Ф3 и ряд других документов.