Методы управленческой психологии в изучении конкурентов и клиентов

Известная ранее фабрика «Конфи» объединилась в апреле 2001 года с фабрикой «Сладко», после чего Фабрика «Сладко» проглатила самую крупную по своим размерам в Свердловской области фабрику по производству шоколадных изделий «Конфи». По опросам покупателей производство шоколадных изделий фирмы «Конфи» им нравилось больше, хотя по сути изменилось только название и ассортимент шоколадных изделий. Хотелось бы сказать, что «имя» играет очень большую роль покупательского спроса. Сейчас покупатели большее предпочтение отдают Московсим кондитерским фабрикам, например - «Красный Октябрь», «Бабаевский», «Коркунов», «Ударница» и т.д., так как по ассортименту и качеству они превышают другие советские фабрики.

Главная проблема всех российских фабрик состоит в отсутствии эксклюзивных брэндов. У российской промышленности, конечно же есть брэнды, востребованные покупателями. Но в основном это старые советские марки «Красный Октябрь», «Бабаевский» и др., которые делают многие предприятия. Фабрики также нередко дублируют друг друга и «подрывают» тем самым имидж ведущих производителей. Сегодня люди ориентируются на «имя товара», и это «имя» должно быть лицом производителя. Но далеко не все наши фабрики имеют свое лицо.

Актуальность данной проблемы заключается в том, что при сложившейся конкурентной борьбе за российский рынок шоколадных изделий многие отечественные производители потерпели неудачу, лидерами производства и продаж являются иностранные компании.

Данная исследовательская работа направлена на выявление потребительских предпочтений при выборе шоколадной продукции на примере города Лесного.

Для осуществления данной цели необходимо решить ряд задач:

· определить степень известности марок производителей шоколада;

· определить приверженность потребителей к определенной марке и лояльность либо к отечественному, либо к импортному шоколаду;

· выявить места покупки шоколадных изделий;

· выявить мотивы, которыми руководствуются потребители при выборе той или иной марки шоколада;

Выводы.

Опираясь на цифры и факты, полученные в ходе анкетирования покупателей, можно сделать ряд выводов:

1.потребители предпочитают отечественную шоколадную продукцию;

2. горький сорт шоколада является наиболее популярным;

3. чаще всего покупают плиточный шоколад;

4. основным потребителем шоколадной продукции является молодёжь, студенты, в то время как старшее поколение покупает шоколадки со знакомыми названиями из детства или в подарок.

5. самым популярным является плиточный шоколад с различными начинками (орехи, изюмы, джемы, воздушный рис и алкоголь).

Объектом исследования является рынок шоколадных изделий г. Лесного.

В качестве предмета исследования рассматриваются предпочтения потребителей в выборе шоколадных изделий.

Практическая значимость исследования заключается в прикладном характере полученных данных, поскольку его результаты могут быть использованы компаниями, так или иначе связанными с производством и реализацией шоколадной продукции.

Потребительские предпочтения при выборе шоколада

По результатам анкетирования при ответе на вопрос о степени известности марок производителей (припоминание марки без подсказки) предпочтения распределились таким образом. Наиболее известен и любим потребителями шоколад фабрики «Красный Октябрь», «Бабаевский», Stollwerk, Nestle, «Коркунов», Mars и «Рот Фронт».

Известность марок производителей шоколадной продукции

При этом из всей продукции данных производителей наиболее часто упоминался для «Красного Октября» -- плиточный шоколад (10%); для фабрики «Коркунов» -- конфеты в коробках (10%); для Alpen Gold -- плитки (5%).

Степень приверженности российских потребителей к отечественному шоколаду характеризуется следующими цифрами: 71% опрошенных отметили, что им нравится отечественная продукция, 29% -- импортный шоколад. При этом половая принадлежность и уровень доходов семьи практически не играют никакой роли.

При ответе на вопрос о степени согласия или не согласия с утверждением, что «отечественный шоколад лучше импортного» -- получилось, что 57% респондентов согласны с данным утверждением, 18% -- не согласны, четверть опрошенных затруднились ответить. Хотелось бы заметить, что потребители, как правило, пребывали в полной уверенности относительно того, что все шоколадные изделия с русскими названиями и есть отечественный шоколад. Преданность российских потребителей к отечественным маркам и является причиной того, что многие иностранные производители стремятся скрыть зарубежное происхождение шоколада за российскими названиями.

Немного истории кондитерских фабрик «Красный Октябрь» и «Сладко».

История кондитерской фабрики "Красный Октябрь":

Официальной датой основания предприятия "Красный Октябрь" считается 1851 год. В этот год на Арбате начала работу мастерская по изготовлению конфет и шоколада, открытая поданным Вюртемберга Теодором Фердинандом фон Эйнемом. В 1867 году в справочнике "Фабрично-заводские предприятия Российской империи" появляется запись: "Эйнем".

Товарищество паровой фабрики шоколада, конфектъ и чайных печений". После октябрьской революции фабрика была национализирована и получила название "Государственная кондитерская фабрика № 1, бывшая Эйнем". В 1922 году ей присвоили имя "Красный Октябрь". В 1992 году предприятие было приватизировано и преобразовано в акционерное общество. В 2002 году фабрика вошла в состав Кондитерского холдинга в структуру Управляющей организации ООО "Объединенные кондитеры".

Достижения и награды кондитерской фабрики "Красный Октябрь":

Гран-При Всемирной выставки в Париже (1900 г.),

Гран-При Международной выставки в Брюсселе (1958 г.),

Гран-При "Символ России" (1997 г.),

Гран-При "Народная марка" (1998, 2000 г.г.),

Гран-При (Золотая медаль) Нижегородской ярмарки (1997-2000 г.г.),

Золотая медаль Международной ярмарки в г. Пловдиве (1986, 1998, 2000 г.г.),

Диплом Лауреата "100 лучших товаров России" (1999-2000 г.г.),

Платиновый знак "Знак качества XXI века" (2000, 2002 г.г.),

Международный сертификат "Красный Октябрь" - лучшая торговая марка, Гран-При (Золотая медаль) Международной выставки "WORLD FOOD" (2000-2003 гг.),

Лауреат "Товар года" в номинации "Шоколад" (2000 г.),

Международный сертификат "Золотой стандарт" (2003 г.) и др.

Продукция кондитерской фабрики "Красный Октябрь":

Ведущим брэндом предприятия является само наименование "Красный Октябрь". К числу торговых марок предприятия, наиболее известных как на территории РФ, так и за рубежом, относятся следующие: "Мишка косолапый",

"Аленка",

"Сказки Пушкина",

"Раковые шейки",

"Красная шапочка",

"Золотой ключик",

"Золотой ярлык",

"Столичные",

"Шоколадный крем",

"Кара-Кум",

"Трюфели",

"Садко",

"Кис-Кис",

"Суфле",

"Олень",

"Третьяковская галерея",

"Искушение",

"Сказка",

"Ну-ка, отними",

"Бенефис",

"Флотский",

"Стратосфера",

"Мир",

"Снежок",

"Коровка",

"Слава",

"Конек-горбунок",

"Изюминка",

"Вечерняя",

"Черноморочка",

"Вишня".

Новинки кондитерской фабрики "Красный Октябрь":

Аленка с орешками

Аленка со сливками и шоколадом

Аленка с крем-брюле

Аленка со сгущенкой

Шоколад Аленка с кальцием

Шоколад Аленка с фундуком и изюмом (100 г.)

Шоколад Аленка с фундуком (100 г.)

Шоколад Аленка с миндалем (100 г.)

Шоколад «Вдохновение»

Шоколад «Аленка»

Шоколад «Бабаевский».

СладКо, история Объединения

"Кондитерское объединение "СладКо" было создано в Екатеринбурге в апреле 2001 года как закрытое акционерное общество с иностранным капиталом. Учредителями "СладКо" выступили голландская компания «United Confectioneries bv» и Екатеринбургская кондитерская фабрика ОАО "Фирма КОНФИ".

Целью создания объединения был вывод на кондитерский рынок нового производителя кондитерских изделий, способного объединить производственную мощность, экономический и управленческий потенциал фабрик -- производителей кондитерских изделий под новым товарным знаком "Слад&Ко".

"СладКо" стремится стать ведущим производителем и поставщиком кондитерских изделий на товарные рынки Российской Федерации и стран СНГ путем повышения качества производимой продукции, перераспределения ассортимента, создания качественно новых видов продуктов и единой национальной сетью дистрибьюции.

Для этого в 2001 г. "СладКо" вывело на кондитерский рынок новые продукты под новым товарным знаком "Слад&Ко", наладило устойчивые хозяйственные связи с дистрибьюторами кондитерской продукции почти на всей территории России, в том числе на новых (для фабрик -- производителей продукции) рынках.

В декабре 2001 г. "СладКо" преобразовалось в открытое акционерное общество, к которому присоединились фабрики -- производители кондитерской продукции -- ОАО "Фирма КОНФИ" и ОАО "Казанская кондитерская фабрика "Заря". В июне 2003 г. "Сладко" продало свою производственную площадку в Казани.

Для оказания помощи и содействия предприятиям-производителям кондитерской продукции в 2001 г. было создано Некоммерческое Партнерство "Кондитерское объединение "СладКо", куда входили в качестве членов ОАО "Кондитерское объединение СладКо" и ОАО "Кондитерская фабрика "ВОЛЖАНКА".

В феврале 2005 года ОАО «Кондитерское объединение «СладКо» и ОАО «Кондитерская фабрика «Волжанка» приобрел норвежский концерн «Orkla» (Orkla ASA).

В первом полугодии 2007г. была осуществлена реорганизация компании в форме присоединения ОАО Кондитерская фабрика «Волжанка» к ОАО «Кондитерское объединение «СладКо». С первого апреля 2007г. производство осуществляется Ульяновским филиалом ОАО КО «СладКо». Деятельность КФ «Волжанка» прекращена 31 июля 2007 года.

В 2008 году в Компании был реализован крупный, стратегически важный проект по оптимизации производства на фабриках объединения - специализации фабрик по выпускаемому ассортименту. В результате на фабрике в Ульяновске было сосредоточено производство шоколадной продукции, пралиновых конфет и карамели, а в Екатеринбурге - бисквитной продукции.

В заключение можно сказать, что рынок шоколада очень прибылен и даёт большие возможности российским производителям, так как большинство опрошенных призналось, что отдают предпочтение и считают лучшим отечественный шоколад.

Но также существует и дальнейшая перспектива изучения данного исследования. Так как не все составы шоколадных изделий были выпущены, ещё существует множество форм и начинок. Поэтому эта тема будет актуальна всегда.

Заключение

Выбранная тема курсовой работы "Методы управленческой психологии в изучении конкурентов и клиентов" актуальна в наше время, так как многие методы психологии необходимо знать руководителю в его работе с персоналом, подчиненными и в целом для фирмы. Методы помогают решать целый ряд важных практических, психологических задач.

Метод - это способ, путь изучения объективной действительности, познания истины.

От правильно выбранного метода зависит серьезность исследования, точность данных. Те предприятия, которые осознали ценность методов и внедрили в свою деятельность, довольно быстро начинают получать ощутимые результаты: это и упрочнение своих позиций на рынке, и увеличение количества лояльных клиентов, и повышение удовлетворенности сотрудников, и умножение не только объема продаж, но и прибыли.

Гипотезы, выдвинутые в введении подтвердились:

- потребительские предпочтения шоколадной продукции можно узнать с помощью анкетного опроса;

- большинство потребителей предпочитают отечественный шоколад импортному, отмечая его лучший вкус и качество;

- чаще всего покупают плиточный шоколад.

Также существует и дальнейшая перспектива изучения данной темы курсовой работы, ее перспективы и развития на будущее.

Список литературы

1. Андреева Г.М. «Социальная психология» -изд. «Аспект-Пресс», Москва 1998г.

2. Акулич И.Л., Демченко Е.В. Основы маркетинга: Учеб. Пособие - МН.: Выш.шк., 1998г. 236стр.

3. Волконогова О.Д., Зуб А.Т. «Управленческая психология»: учебник. -М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2005г. 352 стр.

4. Журнал «Маркетинг» №3(58)/2001г. Центр маркетинговых исследований и менеджмента.

5. Кишкель Е.Н. Управленческая психология Учеб. Для сред. спец. учеб. заведений - Высш. шк., 2002г 270 стр.

6. Столяренко Л.Д. Основы психологии. 5-е изд., перераб. и доп. (Серия «учебники, учебные пособия:) Ростов н/Д: Феникс, 2002г. 672стр.

7. Философа Татьяна Георгиевна «Конкуренция и конкурентоспособность»: учеб. пособие для студентов вузов, 2007г. 271стр.