Использование вторичных источников теплоты на пищевых предприятиях

Размещено на http://www.allbest.ru/

РЕФЕРАТ

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ ИСТОЧНИКОВ ТЕПЛОТЫ НА ПИЩЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

В настоящее время в использовании вторичных источниках энергии заинтересованы все промышленные предприятия. То есть в самой экономии энергоносителей - любое сокращение затрат энергии на выпускаемый объем продукции увеличивает прибыль предприятия, а в этом главный смысл любого бизнеса.

В данной статье мы рассмотрим пищевые предприятия, которые в качестве энергии используют водяной пар и горячую воду для различных технологических нужд: стерилизация паром технологического оборудования, создание разрежённого воздуха в вакуумных аппаратах, промывка трубопроводов и т.д.

Пароструйные эжекторы оказались незаменимыми и надёжными помощниками в различных отраслях пищевой промышленности, в которых за счёт высокого давления пара, поступающего по трубопроводам в аппарат из котельной создаётся разрежённый воздух, например для производства сгущенного молока. пищевой предприятие теплообменник ресурс

«Пароструйные эжекторы широко применяются для отсоса воздуха, газов и паров из вакуумных аппаратов различного назначения, например, конденсаторов паровых турбин» [1, с.51]. Постоянно работающие эжекторы обычно выполняются двух - или трехступенчатыми (см.рис.1) и снабжаются промежуточными и внешними холодильниками для уменьшения работы сжатия (следовательно, экономии рабочего пара) и конденсации пара из паровоздушной смеси в целях сохранения конденсата.

Рис.1. Принципиальная схема двухступенчатого эжектора.

1-I ступень эжектора, 2-холодильник I ступени, 3-II ступень эжектора, 4-холодильник II ступень

После использования некоторого количества пара, оставшуюся часть выпускают в атмосферу, а конденсат вытекает в канализацию (см.рис.1). Затем запускается новый процесс изготовления продукта, и так же в паровой эжектор поступает уже новый пар с котельной. Для того чтобы не было потерь оставшегося пара после очередного процесса изготовления продукта, решением проблемы может быть установка оборудования, которое будет использовать этот пар вторично из отсека парового эжектора на выходе. Таким оборудованием могут являться теплообменные аппараты (пластинчатый теплообменник) или выпарные установки с механическим сжатием вторичного пара.

Пластинчатый теплообменник (ПТО) - это устройство (элемент теплоснабжения), которое передает тепло от источника к холодной среде без смешивания жидкостей через теплопередающую стенку, в качестве которой выступают гофрированные пластины (см.рис.2).

Рис.2. Пластинчатый теплообменник

а - сборочная схема; б - пластина; 1 - пластины; балка; 3,5 - подвижная и неподвижная плиты; 4-патрубок; I, II - теплоносители

«Принцип работы теплообменника заключается в противотоке жидкостей друг к другу между щелями (каналами), образованными соседними гофрированными пластинами. В результате гофрирования и скорости потока в пристенном слое усилятся турбулентность. Среды придвигаются с разных сторон одной и той же пластины, такая схема позволяет им не смешиваться» [3, с.1]. Все пластины разборного теплообменника пластинчатого типа идентичны, и установка их ничем не отличается от сварного теплообменника. Такое устройство образует пакет с четырьмя коллекторами для введения и отвода сред.

В заключение хотелось бы отметить, что отработанный пар можно вторично использовать в качестве греющей среды в теплообменном аппарате. Полученная таким образом, горячая вода может быть использована, например, для промывки трубопровода и прочих технологических и хозяйственных нужд. Результат данного использования - снижение расходов тепловых ресурсов с котельного цеха.

Список использованной литературы

1. А.Б. Цейтлин, Пароструйные вакуумные насосы - М.: Машиностроение, 1980 - 51 с [Электронный ресурс]. -URL: http://www.vacuum.ru/file/misc/tseytlin.pdf

2. Фарамазов С.А. Оборудования НПЗ и его эксплуатация [Электронный ресурс]. -URL: http://www.ngpedia.ru/id608863p1.html

3. -URL: http://www.teploprofi.com/plastinchatiy-teploobmennik/

4. -URL:http://gidotopleniya.ru/kotly-i-kotelnoe-oborudovanie/plastinchatyj-teploobmennik-kak-rabotaet-ego-ustrojstvo-i-osobennosti-8721 ©Д.С. Цысь, А.В. Пятницкий, 2017

Размещено на Allbest.ru