Training of students in the hotel and restaurant business during distance learning
Implementation of the distance learning in the organization of the educational process. Methodical aspects of training future specialists in hotel and restaurant business in the conditions of distance learning. Main results of the pedagogical experiment.
| Рубрика | Педагогика |
| Вид | статья |
| Язык | английский |
| Дата добавления | 11.07.2023 |
| Размер файла | 250,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
[11] H. V. Tkachuk, N. M. Stetsenko, and V.P. Stetsenko, “Organization Of Cognitive, Training, Research Activities Of Students In Conditions Of Blended Learning”, Information Technologies and Learning Tools, vol. 83, no. 3, 2021. doi: https://doi.org/10.33407/itlt.v83i3.3494. (in Ukrainian).
[12] T.Perry, M. Findon, P. Cordingley, “Remote and Blended Teacher Education: A Rapid Review”, Education Sciences, vol. 11, no. 453, 2021. doi: https://doi.org/10.3390/educsci11080453. (in English).
[13] C. Muller, T. Mildenberger, “Facilitating Flexible Learning By Replacing Classroom Time With An Online Learning Environment: A Systematic Review Of Blended Learning In Higher Education”, Educational Research Review. vol. 34, 2021. doi: https://doi.org/10.1016/j.edurev.2021.100394. (in English).
[14] Ya. M. Hlynskyi, P. Ya. Pukach, “Blended Teaching Of Informatics To Students Of Economics By Means Of LMS Moodle And YouTube”, Information Technologies and Learning Tools, vol. 83, no. 3, 2021. doi: https://doi.org/10.33407/itlt.v83i3.3945. (in Ukrainian).
[15] P.Chakraborty, P.Mittal, M. S. Gupta, S. Yadav, and A. Arora,“Opinion of students on online education during the COVID-19 pandemic”, Human Behavior and Emerging Technologies, vol. 3, pp. 2021, 357365. doi: https://doi.org/10.1002/hbe2.240/. (in English).
[16] D. J. Lemay, P. Bazelais, and T. Doleck, “Transition To Online Learning During The COVID-19 Pandemic”, Computers in Human Behavior Reports, vol. 4, 2021. doi:
https://doi.org/10.1016/j.chbr.2021.100130. (in English).
[17] K.A.A. Gamage, D.I. Wijesuriya, S. Y.Ekanayake, A.E.W. Rennie, C.G. Lambert, and N. Gunawardhana,“Online Delivery of Teaching and Laboratory Practices: Continuity of University Programmes during COVID-19 Pandemic”, Education Sciences, vol. 10, no. 291, 2020. doi: https://doi.org/10.3390/educsci10100291. (in English).
[18] F. Cappelle, V. Chopra, J. Ackers, and P. Gochyyev, “An Analysis Of The Reach And Effectiveness Of Distance Learning In India During School Closures Due To Covid-19”, International Journal of Educational Development, vol. 85, 2021. doi: https://doi.org/10.1016/jijedudev.202L102439. (in English).
[19] T. Pressley, Ch. Ha, “Teaching during a Pandemic: United States Teachers' Self -Efficacy During COVID- 19”, Teaching and Teacher Education, vol. 106, 2021. doi: https://doi.org/10.1016/j.tate.2021.103465. (in English).
[20] A. Selvaraj, R. Vishnub, N. KA, N. Benson, and A. Jo. Mathew, “Effect of pandemic based online education on teaching and learning system”, International Journal of Educational Development, vol. 85, 2021. doi:https://doi.org/10.1016/j.ijedudev.2021.102444. (in English).
[21] V. Burak “Training of future specialists in hotel and restaurant industry in higher educational establishments in the conditions of distance learning”, ScienceRise: Pedagogical Education, vol. 6. no 39, pp. 16-20, 2020. doi: https://doi.org/10.15587/2519-4984.2020.217512. (in English).
[22] V. Sopiha, T. Soroka. “Tendencies In The Development Of Hotel And Restaurant Enterprises As An Influence Factor Of Training Of Specialists In The Service Trades”, Transactions Оf KremenchukMykhailo Ostrohradskyi National University. Kremenchuk: KRNU, vol 2 no.115. 2019. doi: https://doi.org/10.30929/1995-0519.2019.2.36-41. (in Ukrainian)
[23] O. Ye. Kashynska, “The Use of Active Methods of Teaching in Training of Higher Education Students in the Speciality “Hotel & Restaurant Business”. Education and Pedagogical Sciences, vol. 2 no. 177, pp. 2234, 2021. doi: https://doi.org/10.12958/2227-2747-2021-2(177)-22-34.(in Ukrainian).
[24] Yu. Bezruchenkov, “Vocational training of specialists for the hospitality and restaurant industry in th e conditions of distance learning”, Problems of engineer-pedagogical education. Collection of scientific labours, no. 68, 2020, pp.69-79. doi: https://doi.org/10.32820/2074-8922-2020-68-69-79. (in Ukrainian).
[25] A.Vindyuk, M.Kollegaev, “Formation of the motivational component of readiness of the future specialists hotel and restaurant business to the professional activities”, Pedagogy of creative personality formation in higher and general academic school, vol. 35 no. 88, pp. 115-120. 2014 (in Ukrainian).
ПІДГОТОВКА СТУДЕНТІВ З ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ В УМОВАХ ДИСТАНЦІЙНОГО НАВЧАННЯ
Сопіга Віктор Борисович
кандидат педагогічних наук, викладач кафедри сфери обслуговування, технологій та охорони праці
Тернопільський національний педагогічний університет імені Володимира Гнатюка, м.Тернопіль, Україна
Гаврищак Галина Романівна
кандидат педагогічних наук, доцентка кафедри сфери обслуговування, технологій та охорони праці Тернопільський національний педагогічний університет імені Володимира Гнатюка, м.Тернопіль, Україна
Сорока Тарас Петрович
кандидат педагогічних наук, доцент, завідувач кафедри сфери обслуговування, технологій та охорони праці
Тернопільський національний педагогічний університет імені Володимира Гнатюка, м.Тернопіль, Україна
Алілуйко Марія Степанівна
кандидат економічних наук, викладачка кафедри сфери обслуговування, технологій та охорони праці Тернопільський національний педагогічний університет імені Володимира Гнатюка, м.Тернопіль, Україна
Анотація. У статті розкрито особливості використання інтернет-ресурсів під час підготовки студентів з готельно-ресторанної справи в умовах дистанційного навчання. Проаналізовано наукові публікації, у яких досліджувалось впровадження дистанційного навчання загалом та в умовах пандемії COVID-19 зокрема. Розглянуто потенціал застосування інтернет-ресурсів у навчальній діяльності, зокрема такі їх можливості: пошук літературних джерел з питань досліджуваної проблеми, синхронізація перекладу з іншомовних джерел, зберігання та накопичення інформації, організація комунікації, відтворення графіки, звукових ефектів, розповсюдження, планування, апробація та впровадження результатів досліджень.
У роботі окреслено підходи до ознайомлення студентів з організацією навчального процесу та матеріально-технічною базою університету в умовах дистанційного навчання, зокрема за допомогою створених вайбер-груп, настановчих зустрічей в ZOOM, проведення 3-D екскурсій. У дослідженні акцентовано увагу на використанні Інтернет -середовищ Moodle, ZOOM, Viber, а також розкрито методичні аспекти використання інтернет-сайтів в умовах дистанційного навчання на прикладі окремих освітніх компонентів майбутніх фахівців готельно-ресторанної справи. Обгрунтовано аспекти використання інтернет-ресурсів під час ознайомлення студентів з інфраструктурою готельно-ресторанних підприємств; вивчення особливостей організації готельно-ресторанного господарства та кейтерингу, класифікації готельних і ресторанних підприємств; аналізу PR-технологій у готельно-ресторанному бізнесі. Розкрито підходи до формування знань з проєктування об'єктів сфери послуг, навчання графічної та конструкторської діяльності засобами таких програмних середовищ: Компас-3D, AutoCAD і NanoCAD. Авторами розроблена модель використання інтернет - ресурсів під час фахової підготовки з готельно-ресторанної справи, яка передбачає згрупування методичних аспектів щодо використання інтернет -сайтів під час вивченні дисциплін з готельно-ресторанної справи. Окреслено позитивні і негативні сторони технології дистанційного навчання з використанням інтернет-ресурсів.
Ключові слова: вища освіта; дистанційне навчання; студент; інтернет -ресурси; готельно-ресторанна справа.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
The basic tendencies of making international educational structures with different goals. The principles of distance education. Distance learning methods based on modern technological achievements. The main features of distance education in Ukraine.
реферат [19,1 K], добавлен 01.11.2012The development in language teaching methodology. Dilemma in language teaching process. Linguistic research. Techniques in language teaching. Principles of learning vocabulary. How words are remembered. Other factors in language learning process.
учебное пособие [221,2 K], добавлен 27.05.2015Transfer to profile training of pupils of 11–12 classes of 12-year comprehensive school its a stage in implementation of differentiation of training. Approaches to organization of profile education and their characteristic, evaluation of effectiveness.
курсовая работа [39,4 K], добавлен 26.05.2015Особливості філософії освіти у ХХІ столітті. Характеристика системи інноваційних принципів та методів викладання у вищій школі - "Blended Learning", що забезпечує значно вищу результативність освітнього процесу. Особливості застосування цієї системи.
статья [23,8 K], добавлен 21.09.2017Process of learning a foreign language with from an early age. The main differences between the concepts of "second language" and "foreign language" by the conditions of the language environment. Distinguish different types of language proficiency.
статья [17,3 K], добавлен 15.09.2014Problems of child's psychological development. "Hot-Cold" games (for children till 7 years old). Intellectual Eye Measurer. Definitions and classification. Assessment. Computer, teacher's version. Mathematics. Statistics (for training of banking workers).
реферат [46,3 K], добавлен 19.09.2015Использование новых технологий мультимедиа и Интернет для повышения качества обучения за счет улучшения доступа к ресурсам и сервисам, а также удаленного обмена знаниями и совместной работы. Сегментация рынка e-learning. Потребители электронного обучения.
реферат [99,8 K], добавлен 13.04.2013Oxford is a world-leading centre of learning, teaching and research and the oldest university in a English-speaking world. There are 38 colleges of the Oxford University and 6 Permanent Private Halls, each with its own internal structure and activities.
презентация [6,6 M], добавлен 10.09.2014Disclosure of the concept of the game. Groups of games, developing intelligence, cognitive activity of the child. The classification of educational games in a foreign language. The use of games in the classroom teaching English as a means of improving.
курсовая работа [88,5 K], добавлен 23.04.2012Oxford is the oldest English-speaking university in the world and the largest research center in Oxford more than a hundred libraries and museums, its publisher. The main areas of training students. Admission to the university. Its history and structure.
презентация [1,6 M], добавлен 28.11.2012
