АСТРАХАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ИСКУССТВЕННОГО ВОСПРОИЗВОДСТВА ОСЕТРОВЫХ

Выполнил: Телеирбулатов Р.Р.

АСТРАХАНЬ

2009

Содержание

• Введение 3
• 1. Содержание проблемы 6
• 2. Первоочередные мероприятия по воспроизводству 10
• 2.1 Дноуглубительные работы на каналах-рыбоходах и рыбоходных жилках дельты Волги 10
• 2.2 Рыбоводно-мелиоративные работы и капитальное перевооружение НВХ……………………………………………………………………………….11
• 2.3 Мелиоративные работы в дельте Волги 11
• 2.4 Капитальный ремонт и техническое перевооружение ОРЗ 12
• 2.5 Строительство живорыбных судов 12
• 2.6 Формирование маточных стад осетровых видов рыб 13
• Заключение 14
• Список литературы 15

Введение

Рыбная промышленность является традиционной для экономики Астраханской области. Доля рыбной отрасли в общем объеме производства пищевой продукции региона составляет 45%, а в объеме промышленного производства области - 9%. По потреблению рыбы и рыбопродуктов на душу населения область занимает одно из первых мест в Российской Федерации (более 20 кг при среднем по России около 9 кг).

Рыбная специализация пищевой промышленности области во многом определяется наличием уникальных видов и разнообразием водных биологических ресурсов в реке Волге и Каспийском море. Из более чем 60 видов рыб, обитающих в водоемах Астраханской области, около 30 видов имеют промысловое значение.

Рыбный промысел в области имеет многовековую традицию, его продукция давно и широко известна на рынках России, Европы, Америки. В настоящее время добычей и переработкой рыбы в Астраханской области занимаются 205 предприятий и организаций различных форм собственности, в том числе 13 крупных и средних, 86 малых, 67 подсобных производств при непромышленных организациях и 39 рыболовецких колхозов Астрыбакколхозсоюза. В целом в рыбной промышленности Астраханской области занято около 180 тысяч работников.

Каспийский бассейн является уникальным рыбохозяйственным водоемом России. Среди внутренних морей (Каспийское, Азовское, Черное, Белое) вылов водных биоресурсов на Каспии составлял в прошедшие годы более 80%.

Вместе с тем сырьевая база рыбной промышленности по отдельным видам находится в катастрофическом состоянии.

Чрезвычайным событием явилось проникновение гребневика мнемиопсиса в Каспийское море из Азово-Черноморского бассейна.

Обнаруженный сотрудниками КаспНИРХа в 1999 году во время подводных съемок у казахского и туркменского побережий гребневик в 2000 году освоил практически всю акваторию Каспийского моря до пресноводных районов Северного Каспия. Подорвана кормовая база планктоноядных рыб: численность и биомасса кормовых организмов сократились в десятки раз.

Трофическая структура Каспийского моря изменилась в неблагоприятную сторону для формирования его промысловых ресурсов.

Наибольший стресс испытывают кильки, являющиеся основой рыбной промышленности Астраханской области. С апреля 2001 года отмечается массовая гибель этого вида по всей акватории его обитания. Вылов кильки за первое полугодие 2001 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года сократился на 65% и составил 24,6 тыс. тонн.

Кроме того, отрицательное влияние на популяции каспийских видов рыб в последние годы оказывают активизировавшиеся тектонические процессы.

Экологическая обстановка в регионе из года в год продолжает оставаться напряженной. Современные экологические особенности Каспийского моря определяются совокупным воздействием природно-климатических и антропогенных факторов. Нефтяное загрязнение вод Каспийского моря на большей части его акватории находится в пределах 2 ПДК. Гидрохимический режим низовьев Волги характеризуется четко выраженными чертами эфтрофирования. Гидрологический режим Северного Каспия в летнее время отличается экстремально высокими значениями температуры воды (26-28 градусов С) в июне-июле, а в западной части моря и в августе.

Процесс формирования зоны с дефицитом кислорода расширяется и углубляется. Поэтому зона свала глубин, прилегающая к Главному, а также Гандуринскому и Кировскому банкам, является неблагоприятной для нагула рыб. Рыбы, обитающие в этом районе, должны обладать высокой осморегуляторной способностью и возможностью переносить функционально большие колебания кислорода, в том числе его пониженные содержания.

В целом на Каспии сложилась ситуация, которая может крайне осложнить эффективность рыбной промышленности.

Определим, что целью данного реферата является систематизация, накопление и закрепление знаний о совершенствовании технологии искусственного воспроизводства осетровых рыб.

Для восстановления, сохранения и увеличения сырьевых запасов водных биологических ресурсов в Волго-Каспийском регионе путем создания условий для их устойчивого развития необходима соответствующая гидрологическая, гидрохимическая и трофологическая обстановка. Комплексное проведение ряда мероприятий по естественному и искусственному воспроизводству, включающих в себя рыбоводно-мелиоративные работы на естественных нерестилищах, ремонтные дноуглубительные работы на каналах-рыбоходах, ежегодные работы по выкосу водной растительности и боронованию рыбоходных жилок в раскатной зоне дельты Волги, капитальный ремонт и техническое перевооружение ОРЗ и НВХ, строительство живорыбных судов для размещения выращенной молоди непосредственно на местах нагула, смогут обеспечить создание необходимых условий обитания и воспроизводства полупроходных, речных и осетровых видов рыб в дельте Волги и, в конечном итоге, увеличение их запасов.

1. Содержание проблемы

Состояние запасов осетровых рыб в настоящее время можно охарактеризовать как критическое. Об этом свидетельствуют данные учета их численности в море, количество заходящих в Волгу производителей, промысловые уловы.

Многолетние исследования, проводимые КаспНИРХ, показывают, что только за период с 1991 по 1998 год абсолютная численность осетра в Каспийском море сократилась в 2 раза - с 46,8 млн. экз. до 23,0 млн. экз.; севрюги в 3,3 раза - с 37,9 до 11,6 млн. экз.; белуги в 1,4 раза - с 10,9 до 7,6 млн. экз. За этот же период времени промысловый запас осетра снизился с 285,5 до 69,1 тыс. тонн; севрюги - с 179,0 до 51,9 тыс. тонн.

Особую тревогу вызывает состояние нерестовых частей популяций, которые снизились: по осетру - с 15,0 до 1,1 тыс. тонн, по севрюге - с 8,3 до 1,0 тыс. тонн.

По многолетним данным, нерестовые популяции осетровых, мигрирующих в реки, составляли 5-10% от промысловых запасов, в 1998-2000 годах эта величина снизилась по разным видам до 0,5-2%.

Продолжает сокращаться возрастной ряд и доля самок в популяциях осетровых. В море у всех трех промысловых видов максимальный возраст снизился более чем на 10 лет, в том числе у белуги - с 40 до 23 лет, у осетра - с 33 до 20 лет, у севрюги - с 25-28 до 15 лет.

Процент самок осетра в нерестовой части популяции уменьшился с 48,6 до 13,0, севрюги - с 47 до 15,0.

В последние годы в реке Волге функционируют 22 естественных нерестилища осетровых, общей площадью 372,1 га, что составляет 11% от ранее существовавшего (3990 га) фонда. Рыбопродуктивность данных нерестилищ зависит от численности пропущенных производителей и водности реки в период их нереста.

До 1990 года российскими заводами выпускалось более 90% молоди осетровых в общем объеме выпуска по Каспийскому бассейну, однако в последнее время выпуск молоди наращивают все прикаспийские государства.

Общий выпуск молоди по бассейну в 1999 году составил 101,43 млн. экз. При этом доля молоди, выпускаемой рыбоводными заводами России,- 56%, Азербайджана - 20%, Казахстана - 5%, Ирана - 19%. На предприятиях Нижней Волги выращивается более 45-50 млн. штук молоди белуги, осетра и севрюги, вместе взятых.

Стоимость основных производственных фондов (ОПФ) астраханских заводов составила в 2000 году 619 млн. руб. Однако их значительное увеличение (в 16 раз по сравнению с 1991 годом) обусловлено, в основном, не вводом в действие новых фондов, а их переоценкой.

Износ основных производственных фондов в среднем по заводам со ставляет более 50%. Такой высокий процент износа определен тем, что при низкой степени обновления ОПФ отмечается крайне незначительное выбытие устаревших фондов.

В то же время, начиная с 1999 года, в связи с увеличением финансирования произошли большие изменения в решении проблемы технического состояния отдельных осетровых рыбоводных заводов.

Построены личиночновыростные базы индустриального типа на Александровском, Бертюльском и Кизанском рыбоводных заводах.

Проектируется строительство таких баз на Сергиевском и Лебяжьем заводах. Применение технологии выдерживания личинок в замкнутых объемах воды позволяет на 10-15% повысить их выживание. Проводятся работы по модернизации существующих цехов длительного выдерживания белорыбицы и осетровых на Александровском и Кизанском заводах. Они оснащены современным холодильным оборудованием, механическими и бактерицидными фильтрами, турбо-джетами.

Расширяются мощности по длительному выдерживанию производителей.

Для этой цели при использовании имеющихся производственных площадей путем более компактной расстановки оборудования, а также при использовании подсобных помещений на заводах смонтированы пластиковые бассейны фирмы EMF, размером 6 х 3,5 м:

- на Лебяжьем ОРЗ - 12 штук, приемной мощностью 3,6 т

- на Бертюльском ОРЗ - 6 штук, приемной мощностью 1,8 т

- на Сергиевском ОРЗ - 3 штуки, приемной мощностью 0,9 т

- на Александровском ОРЗ - 9 бассейнов, приемной мощностью 2,7 т.

Вследствие проведенных мероприятий коэффициент обновления ОПФ в среднем по заводам в 1999 году по сравнению с 1998 годом вырос с 0,7 до 5,4%.

Производительность труда в 2000 году была ниже уровня 1991 года на 36,5%: при увеличении численности работающих на 7,8% объемы выпуска молоди снизились на 20%. В среднем по дельтовым заводам производительность труда составила 77,7 тыс. штук.

К основным причинам, вызвавшим сокращение масштабов искусственного воспроизводства, относятся снижение качества производителей естественной генерации и низкий уровень материально-технической базы рыбоводных заводов. Анализ данных Севкаспрыбвода по обеспеченности заводов производителями белуги и осетра (1990-2000 годы) показывает, что в последние два года она была самой низкой и составляла от потребности соответственно 20-28 и 45-49%.

До настоящего времени при выращивании молоди осетровых на рыбоводных заводах использовалась биотехнология, разработанная еще в 50-60 годах. Она основана на безвозвратном изъятии части нерестового стада с естественных нерестилищ, инкубации икры в аппаратах "Осетр" в заводских условиях, выращивании молоди в прудах на естественной кормовой базе с последующим выпуском полученного рыбоводного материала в Волго-Каспийский бассейн. Ее недостатками являются полная зависимость от погодных условий и большие потери рыбоводной продукции почти на каждом этапе биотехнического процесса. Так, потери самок белуги на этапе получения половых продуктов составляют 13-17%, осетра - 20-25%, севрюги - 40- 45%.

Кроме того, в последние годы произошли значительные изменения их качественных показателей. Так, на протяжении ряда лет наблюдается ежегодное снижение массы самок осетровых. При нормативной массе самок белуги 140 кг, осетра - 25 кг, севрюги - 11 кг для целей воспроизводства в настоящее время используются самки белуги, массой 85 кг, осетра - 17 кг, севрюги - 8,4 кг.

С 1998 года на ОРЗ начаты экспериментальные работы по прижизненному получению половых продуктов. В 2001 году это направление приобрело более широкое распространение. На всех заводах Астраханской области часть производителей белуги и осетра оставлена для повторного созревания. Стадо доместицированных производителей составляет в настоящий период 127 штук особей белуги и осетра.

В 2001 году сдано в эксплуатацию живорыбное судно "Рыбовод Мещеряков", предназначенное для вывоза выращенной молоди осетровых непосредственно к местам нагула на Северном Каспии.

В сложившихся условиях доля в промысловых уловах особей осетровых, выращенных на рыбоводных заводах Севкаспрыбвода, составляет: белуга - 98%, осетр - 56%, севрюга - 36%.

Как одно из направлений сохранения осетровых видов рыб следует рассматривать формирование маточных стад для искусственного воспроизводства и товарного осетроводства. Однако проблема сохранения осетровых видов рыб не может быть решена исключительно путем формирования продуктивных маточных стад, поскольку в данном случае не обеспечивается сохранение всего внутривидового биоразнообразия, и данное мероприятие может рассматриваться исключительно как вспомогательное.

2. Первоочередные мероприятия по воспроизводству

Для восстановления, сохранения и увеличения сырьевых запасов водных биологических ресурсов в Волго-Каспийском регионе путем создания условий для их устойчивого развития необходима соответствующая гидрологическая, гидрохимическая и трофологическая обстановка. Комплексное проведение ряда мероприятий по естественному и искусственному воспроизводству, включающих в себя рыбоводно-мелиоративные работы на естественных нерестилищах, ремонтные дноуглубительные работы на каналах-рыбоходах, ежегодные работы по выкосу водной растительности и боронованию рыбоходных жилок в раскатной зоне дельты Волги, капитальный ремонт и техническое перевооружение ОРЗ и НВХ, строительство живорыбных судов для размещения выращенной молоди непосредственно на местах нагула, смогут обеспечить создание необходимых условий обитания и воспроизводства полупроходных, речных и осетровых видов рыб в дельте Волги и, в конечном итоге, увеличение их запасов.

2.1 Дноуглубительные работы на каналах-рыбоходах и рыбоходных жилках дельты Волги