Порівняльна характеристика показників якості молока кіз німецької білої, альпійської та англо-нубійської порід в умовах підсобного господарства «Укрсільгоспром» Дніпропетровського району Дніпропетровської області
Харчова і біологічна цінність козиного молока. Молоко як сировина для виробництва сирів. Показники молока, які впливають на вихід сиру. Особливості виробництва сирів з козиного молока. Властивості згустку.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | магистерская работа |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 30.01.2016 |
| Размер файла | 4,8 M |
Соглашение об использовании материалов сайта
Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях. Публикация материалов на других сайтах запрещена.
Данная работа (и все другие) доступна для скачивания совершенно бесплатно. Мысленно можете поблагодарить ее автора и коллектив сайта.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Сущность, функции, свойства женского молока. Кормление грудью как один из важных факторов роста и развития ребенка. Особенности состава материнского молока, его изменения. Роль белков, жиров, углеводов, ферментов, гормонов и иммунных факторов молока.
презентация [1,6 M], добавлен 04.05.2011Проявление психологической взаимосвязи "мать-дитя" через естественное вскармливание. Процесс выработки молока грудной железой. Противопоказаниями к раннему прикладыванию к груди. Причины крика ребенка. Режим и техника кормления. Состав женского молока.
реферат [49,1 K], добавлен 17.11.2014Распространенность грудного и искусственного вскармливания в РФ. Развитие грудных желез и становление лактации, рефлекс окситоцина. Отличия зрелого женского и коровьего молока: жировой компонент, углеводы, минеральные вещества. Состав грудного молока.
презентация [6,7 M], добавлен 24.01.2017Польза и необходимость грудного вскармливания младенца. Сравнительный состав женского молока и молока животного происхождения. Особенности молозива. Содержание витаминов. Сцеживание грудного молока. Принципы грудного вскармливания. Молокогонные средства.
презентация [203,3 K], добавлен 01.02.2017Гуморальна імунна система. Відмінності імунного статусу організму вагітних жінок і породіль від нормального. Компоненти молозива та молока жінок. Формування каталітичних центрів ензимів та їх властивості знешкоджувати вірусні та бактеріальні антигени.
автореферат [106,7 K], добавлен 20.02.2009Состав и роль грудного молока. Сущность и значение молозива, переходной и зрелой форм молока. Гуморальные факторы защиты. Особенности режимов кормления грудью. Противопоказания к раннему грудному вскармливанию. Физиологические нормы питания детей.
презентация [99,2 K], добавлен 24.02.2013Анатомия молочной железы. Нарастание веса каждой грудной железы в течение беременности, макроскопические изменения, разрастание протоков. Процесс подготовки к выработке молока. Выделение молока и опорожнение молочной железы как важный компонент лактации.
реферат [21,3 K], добавлен 18.05.2009Ценность грудного молока для младенца. Лактоза как один из компонентов грудного молока и важнейший источник энергии для ребенка. Анализ возможных проблем с усвоением лактозы. Причины лактазной недостаточности, ее основные виды, симптомы и признаки.
презентация [683,6 K], добавлен 20.12.2015Роль грудного вскармливания в формировании здоровья младенца. Противопоказания к грудному вскармливанию со стороны матери, со стороны ребенка. Значение молозива для детей. Изучение состава грудного молока, особенности белкового состава грудного молока.
презентация [30,1 M], добавлен 12.04.2023Преимущества грудного вскармливания для женщины и ребенка. Состав грудного молока: фермент липаза, белковые компоненты, лактоза, витамины, железо и вода. Как грудное молоко защищает ребенка от инфекций. Основные этапы адаптации груди к лактации.
презентация [3,1 M], добавлен 12.05.2015