Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Кофе из одуванчика

Никифорова Нарыйаана Куо.,

ученица 11 класса, МБОУ «Сюлинская СОШ им. С.С. Сюльского»

Содержание

• Введение
• 1. Теоретические основы
• 1.1 Состав и полезные свойства одуванчика
• 1.2 Роль применения одуванчиков
• 2. Разработка
• 2.1 Технология заготовки кофе из одуванчика
• Заключение
• Список литературы

Введение

В настоящее время использование лекарственных трав актуальна, так как большинство знают что лекарства, которые продаются в аптеках являются синтетическим продуктом химии. Которые не только лечат, но и имеют побочные действия на организм человека.

Издревле наши предки, живя в суровых условиях, были долгожителями, доказано, что, именно правильное и соответствующее использование лекарственных трав способствовало к такому исходу.

Поэтому я считаю актуальным использование лекарственных трав в целях улучшения своего здоровья.

Цель исследования: выяснить какими свойствами обладают корни одуванчика и способ применения их в качестве лекарственного напитка.

Гипотеза исследования заключается в том, что полученные результаты помогут убедиться в целительных возможностях корня одуванчика и в возможности применения этого растения в народной медицине.

Задачи исследования:

1. Изучить и проанализировать литературу об особенностях корня одуванчика.

2. Выявить практическую значимость растения в жизни человека.

3. Разработать практические рекомендации по использованию корня одуванчика в лечебных целях.

1. Теоретические основы

1.1 Состав и полезные свойства одуванчика

Одуванчик возглавляет список травянистых многолетних растений. В народной медицине применяют не только цветки, но и корни. В них содержатся следующие полезные элементы:

* флавоноиды;

* железо;

* стерины;

* калий;

* белковые вещества;

* никотиновая кислота;

* органические кислоты;

* витамины P, C и B2.

Если собирать корни одуванчика в осенний период, в них будет содержаться ещё и около 15% сахаров.

В России чаще других встречается Одуванчик лекарственный.

Цветет с мая до сентября. У одуванчика множество названий: светик, пушица, пухлянка, солдатики, молочник, дойник, летушки, воздушный цвет, масляный цветок, мартовский куст, грядуница, пустодуй. На Руси одуванчик за его неиссякаемую живительную силу величали «эликсиром жизни», «бабушкиной травой».

Одуванчик растёт рядом с жильём, около дорог, по выгонам, опушкам, на берегах рек, озёр и т.д. Это растение обычно засоряет сады, огороды, луга.

1.2 Роль применения одуванчиков

1. Кофе из одуванчика на 100% без кофеина, обладает богатым вкусом кофе, который так много людей любят.

2. Одуванчик используется в народной медицине в течение многих столетий, чтобы поддерживать здоровую функцию печени.

3. В традиционной китайской медицине, одуванчик считается нетоксичным растением с хорошими желчегонными, мочегонными, антиревматическими и противовоспалительными свойствами.

4. Применяют для профилактики ишемической болезни и атеросклероза.

Кроме того, кофе из корней одуванчиков славится противовоспалительными свойствами, что позволяет использовать его в борьбе с определенными недугами. В отличие от обычного кофе, одуванчиковый напиток оказывает успокаивающее воздействие на организм.

Кофе из одуванчика пользуется спросом среди женщин, следящих за своим здоровьем и фигурой. Вещества, входящие в состав корня одуванчика, придают коже эластичность и молодость. Они успешно справляются с запорами и воспалительными процессами в органах пищеварительной системы.

Противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, корни одуванчика следует использовать с осторожностью. Особую бдительность следует проявить людям, принимающим лекарственные препараты. Вещества, входящие в состав корней одуванчика, обладают способностью менять свойства некоторых медикаментов. Специалисты не советуют употреблять кофе из корней одуванчиков при наличии следующих заболеваний:

· сахарный диабет;

· сниженная свертываемость крови;

· закупорка желчный протоков;

· гастрит и язва;

· аллергическая реакция на одуванчик.

После употребления лечебного средства желательно обратить внимание на реакцию организма. Расстройство пищеварения и изжога считаются нормальными явлениями. Такие симптомы должны со временем исчезнут. Появление кожных высыпаний и зуда указывает на индивидуальную непереносимость напитка. В этом случае от него лучше отказаться.

2. Разработка

2.1 Технология заготовки кофе из одуванчика

Сырье для приготовления кофе из одуванчиков заготавливают заранее. Сбор осуществляют, начиная с конца мая. Процесс заготовки сырья выполняют по следующему алгоритму:

1. Корни тщательно очищают от земли и промывают проточной водой.

2. Очищенные корни измельчают на мелкие кусочки.

3. В течение 20 минут продукт обжаривают при температуре 180°C.

4. Обжаренные корни убирают в емкость с крышкой.

У одуванчика длинный стержневой корень. Для выкапывания лучше взять лопату. Слегка подкопайте корень и вытащите его из земли. Корни при сушке значительно усыхают. Общий срок хранения одуванчиковых корней в измельченном виде составляет 1 год.

Только жареные корни одуванчика обладают вкусом и запахом кофе.

Кофе из корня одуванчика может быть натуральным лекарством.

Заключение

Таким образом, поставленные цели и задачи выполнены:

1. Изучено и проанализировано литература об особенностях корня одуванчика.

2. Выявлено практическая значимость растения в жизни человека.

3. Разработаны практические рекомендации по использованию корня одуванчика в лечебных целях.

Список литературы

1. Белякова, Л. Технология выращивания и содержания перепелов / Л.

2. Груцинова, А.М.Ю.М. Коломенский, Одуванчик на завтрак, 1991 г.

3. Неумывакин, И.П. Одуванчик на страже здоровья, 2014 г.

Размещено на Allbest.ru