Лонгитудинальное наблюдение состояния здоровья подростков г. Владивостока

Динамика показателей заболеваемости подростков на территории г. Владивостока при продольном исследовании. Гигиеническая оценка фактическому питанию населения подросткового возраста; оценка его значимости в формировании физического развития детей.

Рубрика Медицина
Вид автореферат
Язык русский
Дата добавления 14.08.2018
Размер файла 196,4 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

25

На правах рукописи

14.01.08 - педиатрия

14.02.01 - гигиена

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата медицинских наук

ЛОНГИТУДИНАЛЬНОЕ НАБЛЮДЕНИЕ СОСТОЯНИЯ ЗДОРОВЬЯ ПОДРОСТКОВ Г. ВЛАДИВОСТОКА

ПОДКАУРА

Оксана Владимировна

Владивосток - 2011

Работа выполнена в Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования “Владивостокский государственный медицинский университет Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации”

Научные руководители:

Доктор медицинских наук, заведующая кафедрой факультетской педиатрии с курсом пропедевтики детских болезней и основами формирования здоровья детей Крукович Елена Валентиновна

Доктор медицинских наук, заведующий кафедрой гигиенических дисциплин специальностей Ковальчук Виктор Калинович

Официальные оппоненты:

Доктор медицинских наук, профессор, заведующая кафедрой поликлинической педиатрии Рзянкина Марина Федоровна

Дальневосточный государственный медицинский университет, г. Хабаровск

Доктор медицинских наук, профессор, заведующий лабораторией медицинской экологии НИИ медицинской климатологии и восстановительного лечения Кику Павел Федорович

Владивостокский филиал Дальневосточного научного центра физиологии и патологии дыхания Сибирского отделения РАМН

Ведущая организация:

ГОУ ВПО “Ивановская государственная медицинская академия”

Защита состоится “___” ___________ 2011 года в _____ часов на заседании диссертационного совета К.208.007.01 при Владивостокском государственном медицинском университете по адресу: 690002, г. Владивосток, проспект Острякова, 2.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Владивостокского государственного медицинского университета

Автореферат разослан “____” _______________2011 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат медицинских наук, доцент Н.В. Шестакова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Разработанные современные научные, медицинские, экономические мероприятия и программы, направленные на сохранение здоровья детей и подростков, относятся к наиболее приоритетным направлениям профилактической медицины и связаны с сохранением здоровья нации в целом. Однако их применение не позволяет в полной мере добиться однозначно положительных результатов (В.Р. Кучма, 2010; А.Г. Сухарев, 2010).

Негативные тенденции в состоянии здоровья подростков такие, как рост заболеваемости, в том числе хронической, ретардация и децелирация в показателях физического развития, требуют разработки новых методов наблюдения и профилактики (Л.А. Жданова, 2008; О.В.Тарасова, 2008, Е.В. Крукович, В.Н. Лучанинова 2009; М.Н. Салова 2009; А.А. Баранов, В.Р. Кучма 2010).

В Концепции охраны здоровья и отраслевой программе “Охрана и укрепление здоровья здоровых на 2003 - 2010 г.г.” особо подчеркнута важность ранней диагностики состояния предболезни с обоснованием разрабатываемых превентивных и профилактических мероприятий (В.Р. Кучма, 2006, 2009; А.А. Баранов, 2009; В.Ю. Альбицкий, 2010).

Одним из факторов, оказывающим влияние на все показатели здоровья подростка является питание (В.Б. Спиричев, 2007; И.К. Рапопорт, 2009). Новый тип питания, характеризующийся потреблением преимущественно промышленно переработанных рафинированных продуктов, содержанием пищевых добавок, “фаст-фуд” приводит к формированию различных отклонений в состоянии здоровья подростков (Ю.П. Лисицын 2007; G. Harris, 2008).

Проводимые ранее исследования состояния здоровья подростков, факторов питания, трофологического статуса детей пубертатного периода в г. Владивостоке отражают отдельные его составляющие. Разработанная Е.В. Крукович, Л.А. Ждановой, В.Н. Лучаниновой (2005) этапная система формирования здоровья подростков Приморского края, комплексно объединившая многие показатели здоровья, не в полной мере учитывает влияние фактора питания на прогностическом этапе, что и определило цель настоящего исследования.

Цель исследования: в процессе лонгитудинального наблюдения состояния здоровья подростков на популяционном уровне выявить современные тенденции его формирования с учетом особенностей рациона питания и на этой основе усовершенствовать систему динамического наблюдения за состоянием здоровья детей подросткового возраста.

Задачи исследования

1. Изучить динамику показателей заболеваемости подростков на территории г. Владивостока при продольном исследовании.

2. Определить тенденции роста и развития подростков при ретроспективном анализе в современных условиях.

3. Дать гигиеническую оценку фактическому питанию населения подросткового возраста и оценить его значимость в формировании физического развития с учетом сочетанного влияния других неблагоприятных факторов среды обитания.

4. Обосновать методологический подход к прогностическому этапу и расширить этапную систему формирования здоровья населения подросткового возраста в зависимости от выявленных особенностей питания.

Научная новизна работы. Установлены новые данные динамики общей и первичной заболеваемости подростков на территории г. Владивостока за текущий период. Выявлены особенности влияния фактического питания школьников с учетом состояния среды обитания г. Владивостока на показатели их физического развития в динамике лонгитудинального наблюдения. Установлены взаимосвязи индивидуальных конституциональных особенностей показателей физического развития с фактораом питания. Усовершенствован методологический подход к этапу прогнозирования этапной системы формирования здоровья подростков.

Практическая значимость. Выявлен возрастающий (в 2,5 раза) уровень общей и первичной заболеваемости подростков за период от 1997 до 2007г.г. Доказана высокая частота отклонений показателей физического развития, обусловленная дисгармонией, связанной у девочек с увеличением частоты показателей высокого и выше среднего физического развития, у мальчиков с тенденцией к снижению среднего ФР. Возраст 12 лет у подростков обоего пола по выявленной частоте отклонений можно считать критическим. Полученные данные о фактическом питании подростков г. Владивостока, установленные значительные изменения в состоянии их здоровья позволяют обосновать необходимость проведения корригирующих мероприятий по изменению рациона питания школьников, как в образовательных учреждениях, так и в домашних условиях. Усовершенствование и дополнение этапа прогнозирования этапной системы формирования здоровья населения подросткового возраста, разработанный способ прогнозирования на основе математической модели с учетом факторов питания могут быть использованы для углубленного изучения состояния здоровья школьников и прогноза показателей физического развития, в региональных условиях Приморского края.

Апробация материалов диссертации. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на XIII Европейской конференции международной Ассоциации Здоровье подростков “Клиники, дружественные к подросткам” (С-Петербург, 2007), на XI, XII, XIV Конгрессах педиатров России “Актуальные проблемы педиатрии” (Москва, 2007, 2008, 2010), II Конгрессе Российского общества школьной и университетской медицины здоровья с международным участием (Москва, 2010), XI Всероссийской научно - практической конференции “Молодые ученые в медицине” (Казань, 2006), VIII, IX, Х Тихоокеанской научно-практической конференции студентов и молодых ученых, с международным участием “Актуальные проблемы экспериментальной, профилактической и клинической медицины” (Владивосток, 2007, 2008, 2009, 2010), IV, V, VI, VII Дальневосточном региональном Конгрессе с международным участием “Человек и лекарство” (Владивосток, 2007, 2008, 2009, 2010).

Внедрение результатов исследования. По материалам научного исследования опубликовано 22 научные работы в региональной, центральной и международной печати, в том числе 2 статьи в журналах, рекомендованных ВАК. Результаты исследования внедрены в работу МУЗ “Детская городская клиническая больница № 3”, МУЗ “Детская поликлиника № 7” г. Владивостока (5 актов внедрения), методические рекомендации “Особенности физического развития и питания подростков при лонгитудинальном наблюдении г. Владивостока” (Протокол № 4 от 20.04.2011г.). Разработано, оформлено и используются в работе ЛПУ г. Владивостока рационализаторское предложение “Прогнозирование переменных физического развития здоровых подростков с учетом факторов питания” (Удостоверение, № 2760 от 12 июля 2010 г.). Результаты проведенной работы внедрены в учебно-воспитательный процесс для студентов 4 - ого, 5 - ого, 6 - ого курсов лечебного, педиатрического, медико-профилактического факультетов ГОУ ВПО “ВГМУ Минздравсоцразвития России”, а также используются при обучении клинических ординаторов, интернов, врачей-слушателей факультета повышения квалификации (3 акта внедрения). заболеваемость подросток питание физический

Объем и структура диссертации. Работа изложена на 195 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, 4 глав собственных исследований, заключения, выводов, рекомендаций для внедрения в практическое здравоохранение и науку, списка литературы, приложений (2). Диссертация иллюстрирована 21 таблицей, 32 рисунками. Библиография включает 267 наименований литературных источников (213 отечественных, 54 иностранных авторов).

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Сравнительное, десятилетнее изучение уровня и структуры первичной и общей заболеваемости выявило нарастание ее абсолютного прироста в 2,5 раза. Заболеваемость подростков болезнями органов дыхания в анализируемые годы занимает первое место.

2. Приоритетность фактора питания в формировании ФР подростков и выявленные группы пищевых продуктов, оказывающие наиболее выраженное неблагоприятное или позитивное воздействие на показатели ФР, дают возможность повысить эффективность комплекса мероприятий первичной профилактики нарушений здоровья у населения подросткового возраста г. Владивостока.

3. Математическая модель прогноза ФР, разработанная с учетом конституциональных особенностей и выявленных отклонений в пищевом рационе, позволяет расширить и усовершенствовать этап прогнозирования этапной системы формирования здоровья подростков на популяционном уровне.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Организация работы, объем и методы исследования. Под непрерывным наблюдением в течение 7 лет находилось 195 подростков г.Владивостока в возрастном интервале от 10 до 17 лет I - й и II - й групп здоровья. Оценка здоровья основывалась на общепринятых критериях, определяющих здоровье (Приказ МЗ РФ № 621 от 30.12.2003 г). Возрастной интервал обследования составил 1 год. На момент начала исследования I-ю группу здоровья имели 14,9% (29) подростков, II-ю группу здоровья - 85,1 % (166). Вторую группу определяли функциональные отклонения и состояния.

Для наблюдения отобраны учебные заведения, расположенные в наиболее урбанизированных зонах города. С этой целью из всех учреждений общего среднего образования г.Владивостока нами предварительно были отобраны все школы, обслуживающие участки территории с плотностью населения, превышающей среднее городское значение - 1120,1 чел./км2. Из этого перечня методом случайной выборки с помощью генератора случайных чисел выбраны школы для исследований. Необходимое количество учреждений при этом определено исходя из городской среднестатистической величины наличия детей 10 лет (учеников 5 класса) в отдельной школе - 55,3 человека. В свою очередь, необходимое общее число школьников для наблюдений получено расчетным путем по общепринятым формулам на основании пробного исследования “p” вероятности безошибочного прогноза (О.Ю. Реброва, 2003). В соответствии с избранным методологическим подходом, все методы исследования были объединены в пять групп:

1. С целью выявления негативных тенденций в состоянии здоровья подростков как индикатора социально-экономического, эпидемиологического и экологического неблагополучия региона проведен сравнительный десятилетний анализ общей и первичной заболеваемости детей и подростков г. Владивостока. Использованы статистические отчеты ДЗ АПК, материалы информационно-аналитического центра ДЗ ПК, опубликованные данные по Российской Федерации.

2. Углубленная оценка состояния здоровья включала оценку ФР по общепринятым методикам и региональным шкалам: длина тела (ДТ), масса тела (МТ), окружность грудной клетки (ОГК), анализ скоростных характеристик приростов, расчет антропометрических индексов (индекс Стении, Кетлле, оценка подкожного жирового слоя (Б.С. Каганов, 2008). Оценено соответствие биологическому возрасту. Проведена оценка функционального состояния по показателям АД (общепринятая методика), ЖЕЛ, ФЖЕЛ, ОФВ1 аппаратом Micro Plus Spirometrs (Япония). О состоянии обменных процессов и желудочно-кишечного тракта косвенно судили по ряду показателей, полученных с помощью биохимического анализатора “Кобас Мира” (Рош Швейцария). Показателями липидного обмена считали показатели общего холестерина, в-липопротеидов, триглицеридов. Состояние белкового обмена характеризовали значения: общего белка, альбумина, аминотрансфераз (ALT, AST), а углеводного - глюкоза крови.

3. Для исследования повседневного режима и характера питания детей использован частотный метод с применением стандартной анкеты- опросника, разработанной в рамках Международной программы ВОЗ “CINDI” (Countrywide Integrated Noncommunicable Disease Invention Programme).

4. Оценка энергетической ценности суточного пищевого рациона и обеспеченности его макронутриентами (белки растительного и животного происхождения, жиры, углеводы) и важнейшими микронутриентами (кальций, магний, фосфор, витамины А и С) выполнена с помощью метода 24-часового воспроизведения питания, разработанного НИИ гигиены питания РАМН и утвержденного заместителем Главного санитарного врача Российской Федерации Г.Г. Онищенко 26 февраля 1996 г. за № С1-19/14-17.

5. Статистическую обработку проводили с использованием методов параметрического и непараметрического анализа с использованием пакета прикладных программ Statistica 6.0. в операционной среде Windows-2000. Общий объем исследований, проведенный в рамках диссертационной работы, представлен в таблице 1.

Таблица 1

Направления, методы и объем исследований

п/п

Направление

исследований

Методы и показатели исследования

Объем единиц информации

1

2

3

4

I.

Классификация клинического, функционального, метрического обследования

1.Антропометрия: масса тела, длина тела, окружность грудной клетки.

2.Физиометрия: ЖЕЛ, ФЖЕЛ, ОФВ1, АД.

3.Измерение калипером жировой складки, в четырех точках.

4. Установление групп здоровья

1091

II.

Гигиенический анализ фактического питания

1. Проведение в динамике анкетирования с оценкой (анкета-опросник “CINDI”, анкета - школьника (метод 24-часового суточного воспроизведения))

299

III.

Лабораторные методы

1.Биохимические показатели крови: Ast, Alt, холестерин, глюкоза, общий белок, альбумин.

272

IV.

Анализ медицинской документации

1.Индивидуальные карты состояния здоровья: 26-у-2000, ф.112-у.
2.Статистические индивидуальные карты на каждого ребенка с фиксированными в них данными (за 7 лет): обследования по органам и системам, установление групп здоровья.

3. Статистические отчеты ДЗ АПК, материалы информационно-аналитического центра ДЗ ПК за 1997-2007 гг.

195

1091

V.

Статистическая обработка материалов

1.Вычисление дескриптивных статистик для эмпирических выборок (средние значения, медиана, интерквартильный размах, дисперсионные характеристики и другие)
2.Частотный анализ (для качественных признаков)
3.Исследование выборки на принадлежность генеральной совокупности, распределенной по нормальному закону
4.Критериальное оценивание эмпирического материала (модификации t-критерия Стьюдента, критерий Шапиро - Вилка)
4.Корреляционный анализ данных
5.Многомерный регрессионный анализ

6. Кластерный анализ

все

показатели

Результаты исследования и их обсуждение
Оценка состояния здоровья подростков в динамике их наблюдения

Нами проведено сравнительное, десятилетнее изучение уровня и структуры первичной и общей заболеваемости подростков в г. Владивостоке, так как заболеваемость признается в качестве более чувствительного, чем смертность, критерий сдвигов в показателях здоровья населения, в том числе детского и подросткового (Н.В. Мирская, 2008). Уровень заболеваемости подростков с 1997 по 2007 г.г. по показателям динамического ряда можно оценить как высокий. В целом за 10 лет произошло нарастание абсолютного прироста в 2,5 раза. Заболеваемость болезнями органов дыхания у подростков во все анализируемые годы занимает I- е место, второе - принадлежит болезням класса травмы и отравления. Среди 16 видов заболеваний подростков г. Владивостока, проанализированных нами, на класс “Болезни органов дыхания” (460-519/ J00-J99) и класс “Травмы и отравления” (800-999/S00-T 98) приходится в среднем 75,0 ± 2,4% от всех видов заболеваемости, тогда как на остальные 14 видов остается лишь 25,0 ± 1,5%. Выявленные негативные тенденции состояния здоровья подростков расцениваются как индикаторы социально-экономического, эпидемиологического и экологического неблагополучия региона.

Особенности физического развития и питания подростков при лонгитудинальном наблюдении. Анализ уровня и темпов ФР подростков от 10 до 16 лет характеризовался высокой частотой отклонения от нормы. У мальчиков имеется тенденция к снижению показателей среднего ФР. От 10 до 16 лет у девочек определена тенденция к снижению показателей среднего ФР за счет увеличения показателей высокого и выше среднего ФР. Возраст 12 лет можно считать критическим, так как именно в этот возрастной промежуток ФР у большей части подростков имеется снижение среднего и увеличение ФР низкого и ниже среднего.

Индивидуальный анализ продольных (ДТ, МТ) и поперечных (ОГК) показателей пролонгировано в течение 7 лет показал, что у мальчиков интенсивные ростовые процессы (циклическая смена направлений роста) приходятся на период от 13 до 14 лет, после чего их рост замедляется. У девочек процессы интенсификации роста отмечаются с периода 10 до 12 лет, затем с 13 и до 16 лет наблюдается период относительно равномерного роста. Для 97% подростков характерен мезоморфный тип роста, в возрасте 11 лет у мальчиков и в 10 у девочек наблюдается умеренная долихоморфия или вытяжение. Количественное распределение по полу среди общего числа детей с умеренной брахиморфией было примерно одинаковым, достигая максимума в 15 - 16 лет у мальчиков от 27,0 ± 5,8% до 37,5 ± 6,9 %, у девочек от 26,1 ± 5,2% до 33,9 ± 6,3% соответственно. У мальчиков в период округления отмечается два пика в 10 лет и в 14 лет. У девочек период нарастания массы соответствует возрасту 10 - 11 годам. Весовые прибавки весь период от 10 до 16 лет у мальчиков отстают от роста, у девочек эта закономерность прослеживается только в возрасте до 13 лет. У мальчиков окружность грудной клетки наиболее интенсивно увеличивается в 14 и 16 лет, а у девочек - в 11 и в возрасте 15 лет (таблица 2).

Таблица 2

Показатели физического развития подростков г. Владивостока в динамике от 10 до 16 лет ()

Признак

Возраст в

Группы обследованных

годах

Мальчики

Девочки

±Ѕ

СV , %

р

±Ѕ

СV , %

р

ДТ

(см)

10

138,8 ± 0,68

6,5

4,7

-

141,1 ± 0,7

7,0

5,0

-

11

143,6 ± 0,76

7,1

4,9

*

147,3 ± 0,7

7,3

4,9

*

12

148,6 ± 0,83

7,6

5,1

**

153,5 ± 0,8

7,4

4,8

**

13

155,5 ± 0,98

8,3

5,3

*

157,8 ± 0,6

6,0

3,8

*

14

161,5 ± 1,20

9,8

6,0

**

163,3 ± 0,6

5,5

3,4

**

15

167,4 ± 1,30

9,8

5,9

*

166,7 ± 0,6

5,1

3,1

*

16

172,6 ± 1,30

8,2

5,0

-

168,8 ± 0,7

5,2

3,1

-

МТ

(кг)

10

31,3 ± 0,55

5,2

16,6

-

32,9 ± 0,6

6,0

18,1

-

11

35,3 ± 0,47

4,4

12,5

-

37,9 ± 0,3

6,6

17,3

-

12

39,7 ± 0,55

5,1

12,8

*

42,8 ± 0,7

6,8

15,9

*

13

45,3 ± 0,77

6,5

14,3

*

46,6 ± 0,7

6,6

14,2

*

14

51,4 ± 1,02

8,4

16,3

-

49,2 ± 0,7

6,1

12,3

-

15

56,7 ± 1,1

8,3

14,7

*

51,8 ± 0,7

5,3

10,2

*

16

63,5 ± 1,22

8,3

13,0

-

54,5 ± 0,7

5,2

9,5

-

ОГК

(см)

10

65,7 ± 0,64

6,1

9,3

-

67,0 ± 0,52

5,4

8,0

-

11

68,9 ± 0,66

6,2

9,0

-

71,7 ± 0,62

6,1

8,5

-

12

71,5 ± 0,66

6,2

8,6

*

76,4 ± 0,67

6,3

8,3

*

13

75,1 ± 080

6,3

8,4

*

80,1 ± 0,60

5,4

6,8

*

14

78,2 ± 0,92

7,6

9,7

-

83,3 ± 0,67

5,8

6,9

-

15

80,7 ± 0,41

3,4

4,2

**

84,6 ± 0,74

6,1

7,2

**

16

85,5 ± 0,96

6,7

7,8

-

87,0 ± 0,72

5,4

6,2

-

Примечание: р - степень достоверности различий между показателями по сравнению с последующей группой (- - р > 0,95; * - р < 0,95; ** - р < 0,99; *** - р < 0,999); ДТ-длина тела, МТ-масса тела, ОГК - окружность грудной клетки

Анализ режима питания выявил, что количество подростков посещающих школьные столовые от 10 до 17 лет уменьшилось. В 10 лет 94,0 ± 1,7% школьников пользовались услугами школьных столовых ежедневно, тогда как к 17 годам - 42,0 ± 4,8%. При этом стоит отметить, что ? респондентов указала на то, что никогда не принимали пищу в период школьных занятий. Выявлено, что только 30,0 ± 3,2% школьников предпочитали обедать в 10 лет в школьных столовых ежедневно (рисунок 1).

Рис. 1. Частота обедающих в школе подростков в течение недели

В исследуемой группе основная нагрузка по приему пищи приходилась на ужин, что расценено нами как неблагоприятный фактор. В 10 лет 80,0 ± 2,8% подростков ужинали каждый день. В динамике количество, ужинающих каждый день, снизилось на 22,0 ± 4,8%, что, вероятно, связано с активным образом жизни подростков, приходящимся на вечернее и ночное время (рисунок 2).

Рис. 2. Частота ужинающих подростков в течение недели

Изучение физиологической полноценности рационов питания школьников по калорийности, макро - и микронутриентам от 10 до 17 лет позволило установить, что во все сроки наблюдения энергетическая ценность рационов питания была недостаточной. По содержанию макро- и микронутриентов питание подростков не соответствовало физиологическим потребностям организма.

В суточном рационе детей 10 лет отмечался дисбаланс в сторону преобладания углеводов. При рекомендуемом для данного возраста соотношении белков, жиров и углеводов 1:1,1:4,8 нами выявлено фактическое соотношение 1:0,95:6,96, что подчеркивает существование углеводной модели построения рациона питания.

К 17 годам этот дисбаланс выравнивался. Для микронутриентов характерен незначительный рост в динамике. Содержание кальция и витамина С в суточном рационе от 10 до 17 лет увеличилось только в 1,1 раза. Потребление магния осталось практически на одном и том же уровне. Неблагоприятным фактором необходимо признать снижение потребления витамина А в динамике на фоне возрастающей физиологической потребности растущего организма в этом веществе (таблица 3).

Таблица 3

Суточный рацион питания школьников в динамике в 10 и 17 лет

Показатель

10 лет

М1±m

17 лет

М2±m

р

Калорийность, ккал

1886,23±46,75

2344,33±116,76

p<0,01

Белки, в т.ч.

70,45 ± 1,60

83,43 ± 2,42

p<0,01

Белки животные, г

48,86 ± 1,70

56,25 ± 3,65

Белки растительные, г

21,59 ± 1,50

27,18 ± 1,98

p<0,05

Жиры, г

67,25 ± 1,98

78,91 ± 4,17

p<0,01

Углеводы, г

490,57 ± 21,53

340,63 ± 18,04

Сбалансированность Б:Ж:У

1: 1,05: 6,96

1: 1,05: 4,1

-

Кальций, мг

308,35 ± 28,85

333,74 ± 31,11

Магний, мг

293,80 ± 28,58

302,42 ± 29,87

Витамин А, мкг

373,23 ± 10,94

318,74 ± 18,44

p<0,01

Витамин С, мг

32,90 ± 1,14

35,53 ± 3,12

Анализ частот потребления продуктов питания показал, что доля школьников, ежедневно употребляющих мясо, снизилась с 32,2 ± 5,2 % в 10-летнем возрасте до 29,0 ± 6,4% в 17-летнем возрасте.

Большая часть старшеклассников отмечала, что мясо едят только 3-4 раза в неделю. Реже школьники стали есть рыбу. Так, в 17 лет ее употребляли в пищу 1-2 раза в неделю только 34,1 ± 6,2% учеников, а ежедневно - 11,0 ± 4,0%, тогда как в 10 лет - 31,2 ± 5,3% и 20,0 ± 5,0% соответственно. От 23,1 ± 5,2% (10 лет) до 26,0 ± 5,1% (17 лет) школьников указали, что не едят творог. Однако с возрастом число употребляющих творог 1 раз в неделю, увеличилось в 1,3 раза (10 лет - 29,0 ± 5,0%, 17 лет - 37,0 ± 6,2%), а в 2,0 раза сократилось число лиц, употребляющих масло животного происхождения. В 3,5 раза уменьшилось количество детей школьного возраста, употребляющих ежедневно фрукты, что формирует отмеченный нами ранее недостаток в рационе питания кальция, витаминов А и С.

Для оценки состояния питания школьников также был выполнен комплекс биохимических исследований (таблица 4).

Таблица 4

Показатели обмена веществ в цельной крови у школьников в динамике

Показатель

Девочки

Мальчики

10 лет

(n = 105)

17 лет

(n = 56)

10 лет

(n = 90)

17 лет

(n = 48)

Общий белок (г/л)

79,43 ± 1,55

77,56±1,05

74,70±1,56

77,40 ± 0,35

Альбумин (г/л)

46,90 ± 1,64

46,85±1,26

46,16±1,13

47,61 ±0,94

Ast (ед./л)

29,53 ± 2,15

22,0±2,94*

31,17±1,43

24,88±1,18*

Alt (ед./л)

16,71 ± 2,29

14,78±1,92

15,85±0,90

14,66 ±1,17

Глюкоза (ммоль/л)

5,12 ± 0,28

4,78 ± 0,23

5,12 ± 0,12

4,86 ± 0,19

Холестерин

( ммоль/л)

4,17 ± 0,19

4,19 ± 0,24

3,84 ± 0,12

4,00 ± 0,16

Примечание: * - различие достоверно при сравнении с 10-летним возрастом (p<0,05).

Содержание общего белка и альбумина в цельной крови школьников во все сроки наблюдения находилось в пределах возрастных норм. При этом у мальчиков в 17 лет содержание альбумина возрастало, а средняя концентрация общего белка весьма незначительно снизилась. Нами также изучена активность ферментов аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы в цельной крови. Активность аминотрансфераз снижалась с возрастом, как у мальчиков, так и у девочек, что подчеркивает физиологический характер реализации процессов метаболизма белков. Уровни холестерина в цельной крови возросли у подростков с увеличением возраста параллельно с ростом содержания белков и жиров и выраженным снижением углеводов в суточном рационе питания. Причем уровни увеличения холестерина соответствовали физиологической норме. Уровень глюкозы натощак в цельной крови у всех обследованных находился в пределах возрастной нормы, его значение незначительно снижалось с увеличением возраста.

Для более полной гигиенической оценки питания проведен корреляционный анализ базы данных, сформированной по материалам лонгитудинального исследования. Во все сроки наблюдения у мальчиков. Как в 10-летнем, так и в 17-летнем возрасте четко прослеживается прямая зависимость большинства показателей ФР от частоты потребления молока, сливочного масла и сахара. В 10 лет получены значимые положительные корреляции с частотой потребления творога, конфет, овощей и фруктов. Отличительной особенностью старшего возраста является наличие статистически достоверных прямых связей между ДТ, МТ юношей и потреблением мяса и мясных продуктов (таблица 5). Во многом схожая ситуация установлена для девочек прослеживаются корреляции прямой направленности между частотой потребления творога и показателями ФР. Для 10-ти летнего возраста характерно влияние потребления конфет, что следует расценивать как неблагоприятное воздействие. В 17 лет выявляется прямая связь величины МТ девочек с частотой потребления овощей и обратные связи ДТ с потреблением хлеба. Среди источников поступления белков животного происхождения значимые корреляции удалось выявить только для рыбы и рыбных продуктов. Для 17-летнего возраста характерна связь частоты потребления этой группы продуктов с МТ, однако обратная связь с ДТ в 10 лет, расценивается нами как случайная. К категории случайных связей также следует причислить обратную связь ОГК девушек с частотой потребления молока в 17 лет (таблица 6).

Таблица 5

Корреляционные связи между факторами питания и показателями физического развития мальчиков г. Владивостока в динамике (r)

Фактор

питания

Показатель физического развития

10 лет

n=90

17 лет

n=48

ДТ

МТ

ОГК

ДТ

МТ

ОГК

Мясо

-0,338**

-0,138

-0,468**

+0,362*

+0,322*

+0,102

Рыба

+0,186

+0,176

-0,257*

+0,118

+0,151

+0,157

Молоко

+0,354**

+0,207

+0,142

+0,356*

+0,302*

+0,109

Сыр

+0,098

+0,105

+0,023

-0,141

-0,046

+0,197

Творог

+0,482**

+0,167

-0,221*

+0,077

+0,007

-0,091

Сливочное масло

+0,298**

+0,253*

-0,077

-0,042

-0,135

+0,321*

Хлеб

-0,016

+0,107

+0,196

-0,122

-0,179

+0,143

Овощи

+0,666**

+0,327**

-0,119

-0,205

-0,274

+0,081

Фрукты

+0,310**

+0,315**

-0,122

-0,257

-0,120

-0,168

Сахар

-0,201

+0,067

+0,803**

+0,410**

+0,347*

+0,026

Конфеты

+0,124

+0,218*

+0,257*

-0,086

-0,169

-0,118

Завтрак дома в течение недели

-0,368**

-0,289**

-0,196

-0,060

-0,237

+0,036

Завтрак в школе в течение недели

-0,330**

-0,289**

+0,395**

+0,099

-0,078

+0,023

Обед дома в течение недели

-0,396**

-0,176

+0,245*

-0,124

-0,251

-0,208

Обед в школе в течение недели

+0,106

+0,015

+0,198

+0,119

+0,095

-0,059

Ужин в течение недели

-0,368**

-0,289**

-0,196

-0,210

-0,477**

-0,247

Примечание: ** р<0,01, * р<0,05

Параллельно с оценкой влияния на физическое развитие школьников показателей потребления основных групп продуктов питания выполнен также корреляционный анализ данных по режиму питания. С помощью этого метода статистического анализа нам не удалось подтвердить благоприятное влияние увеличения частоты обедов (в школе) и ужинов в течение недели на ФР детей (таблица 5, 6).

Таблица 6

Корреляционные связи между факторами питания и показателями физического развития девочек г. Владивостока в динамике (r)

Фактор

питания

Показатели физического развития

10 лет (n=105)

17 лет (n=56)

ДТ

МТ

ОГК

ДТ

МТ

ОГК

Мясо

+ 0,005

+ 0,037

+ 0,069

- 0,251

+ 0,135

- 0,224

Рыба

-0,402**

- 0,118

- 0,118

- 0,078

+0,350*

+ 0,252

Молоко

+ 0,095

- 0,042

- 0,059

- 0,155

+ 0,045

-0,275*

Сыр

+ 0,132

+ 0,102

+ 0,148

- 0,130

+ 0,192

- 0,103

Творог

+0,448**

+0,473**

+0,420**

+ 0,032

+0,326**

+0,363**

Сливочное масло

- 0,089

- 0,155

- 0,157

- 0,122

+ 0,022

- 0,135

Хлеб

+ 0,053

- 0,107

- 0,038

-0,396**

- 0,161

-0,269*

Овощи

+ 0,128

+ 0,182

+ 0,141

- 0,022

+ 0,290*

+ 0,190

Фрукты

- 0,014

- 0,141

- 0,023

- 0,242

- 0,094

- 0,092

Сахар

-

-

-

- 0,197

- 0,147

+ 0,009

Конфеты

-0,432**

+ 0,084

+ 0,249*

- 0,065

- 0,051

- 0,268

Завтрак дома в течение недели

+ 0,201*

+ 0,212*

+ 0,162

+ 0,025

- 0,145

- 0,032

Завтрак в школе в течение недели

+ 0,064

+ 0,072

+ 0,112

- 0,207

+ 0,037

- 0,131

Обед дома в течение недели

- 0,018

+ 0,150

+ 0,039

-0,379**

- 0,148

- 0,262

Обед в школе в течение недели

- 0,096

+ 0,024

+ 0,086

- 0,141

+ 0,105

+ 0,032

Ужин в течение недели

- 0,108

-0,267**

- 0,179

+ 0,013

+ 0,060

+ 0,031

Примечание: ** р<0,01, * р<0,05

Оптимизация системы наблюдения и прогноз состояния здоровья школьников. В 2005 г. Крукович Е.В., Ждановой Л.А., Лучаниновой В.Н. была предложена этапная система моделирования формирования здоровья подростков, с этапами: 1 этап - прогностический; 2 этап - диагностический; 3 этап - оздоровительный и 4 этап - коррекционный. Однако на этапах прогнозирования и диагностики не в полной мере учитывался важный фактор риска - фактор питания. Нами на основании факторного, многомерного регрессионного анализа определены основные антропометрические признаки, выявлены и исследованы их связи с показателями ФР, питания подростков. Методом кластерного анализа получены 4 кластера для девочек и 3 кластера для мальчиков. Анализ результатов проведённых исследований позволил разработать набор прогнозных уравнений, позволяющих в зависимости от показателей здоровья учитывать конституциональные особенности обследуемого:

X = K1x1 + K2x2 + … + KNxN

Проведенные исследования позволили решить поставленные цель и задачи, а полученные материалы могут быть использованы в дальнейшей научно- исследовательской работе, детских лечебно - профилактических и образовательных учреждениях г. Владивостока.

Выводы

1. У подростков увеличение в 2,5 раза уровней общей и первичной заболеваемости с 1997 по 2007г.г., а так же высокие показатели заболеваемости органов дыхания - 40,0% (I - е место в структуре) и болезней класса травмы и отравления - 35,0% (II - е место) указывают на снижение уровня здоровья у подросткового населения, что влияет на показатели физического развития.

2. Физическое развитие населения подросткового возраста г. Владивостока характеризуется высокой частотой отклонений от средней нормы у каждого 4 и 5 подростка в зависимости от возраста и обусловлено дисгармонией, связанной с дефицитом массы тела и несколько реже с ее избытком, преимущественно у девочек (р0,05).

Наибольшая частота дефицита массы тела отмечалась в возрасте 14 и 16 лет, а избыток выявлялся в возрасте 11 и 13 лет у девочек и 15 лет у мальчиков.

В структуре отклонений замедленные темпы роста, встречались чаще, чем ускоренные, в большинстве возрастных сроков.

У мальчиков период равномерного вытяжения отмечается с 13-ти до 14-тилетнего возраста, у девочек возрастной “скачек” сместился на период 10 - 12 лет и наиболее выражен в 12 лет.

Возраст 12 лет считается критическим в связи со снижением среднего и увеличением физического развития низкого и ниже среднего. С 10 до 17 лет величины индексов “стении” указывают на циклическую смену роста.

3. Неполноценное питание является одним из приоритетных факторов отставания физического развития подросткового населения г. Владивостока. Доля его неблагоприятного влияния на показатели физического развития составляет по максимуму 13,3% (девочки) и 10% (мальчики). Неполноценность суточного рациона питания подростков определяется недостаточной калорийностью (19,3%), дефицитом потребления белков, жиров, магния, витамина С и особенно кальция и витамина А (68,1% - 72,2%) в сочетании с избыточным потреблением углеводов. Среди продуктов питания негативное влияние на физическое развитие девочек и мальчиков оказывают уровень и частота потребления творога, молока, сливочного масла, конфет и сахара, овощей и др. (r = 0,29- 0,80; p?0,05ч0,01). Особенности режима питания на показатели физического развития подростков существенно не влияют.

По данным оценки пищевого статуса выявленные особенности фактического питания не вызывают в организме подростков определенных изменений патологического характера.

4. Обоснован методологический подход к этапу прогнозирования этапной системы формирования здоровья населения подросткового возраста в зависимости от особенностей питания. Этап прогнозирования основан на результатах определения кластерного анализа показателей физического развития и факторов питания в возрастно-половых группах подростков и использование прогнозных уравнений. Прогноз показателей физического развития возможен с учетом изученных факторов в каждом индивидуальном случае.

Рекомендации для внедрения в практическое здравоохранение и науку

1. При проведении диспансеризации здоровых подростков обоего пола рекомендуется обращать особое внимание на критический возраст 12 лет, обусловленный наиболее выраженными изменениями физического развития для назначения профилактических и реабилитационных мероприятий.

2. Проводить ежегодно анализ фактического питания подростков в образовательных учреждениях и домашних условиях. При выявлении дисбаланса в их питании осуществлять более активные мероприятия по формированию здорового образа жизни, включая рекомендации по организации режима, качественного и количественного состава питания.

3. С целью своевременного выявления неблагоприятных тенденций и факторов, формирующих здоровье подростков в комплексной оценке здоровья рекомендовано использовать разработанную математическую модель прогностических уравнений.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Крукович Е.В. Лонгитудинальное наблюдение состояния здоровья подростков Приморского края / Е.В. Крукович, О.В. Подкаура // Молодежь и наука: Итоги и перспективы: материалы межрегиональной научно-практической конференции студентов и молодых ученых с международным участием (г. Саратов, 22-24 ноября 2006 г).- Саратов, 2006 .- С. 141.

2. Подкаура О.В. Особенности физического развития детей подросткового периода в Приморском крае / О.В. Подкаура, Н.А. Елицкая, Е.А. Науменко // Материалы 70-й открытой итоговой студенческой научно-практической конференции с международным участием. - Красноярск, 2006. - С. 421-424.

3. Подкаура О.В. Пятилетний анализ показателей физического развития подростков Приморского края / О.В. Подкаура, Л.В. Згурская, Ю.Е. Медведева // Актуальные вопросы амбулаторной педиатрии: сб. тезисов межрегиональной конференции с международным участием. - Омск, 2006. - С. 56-57.

4. Подкаура О.В. Особенности некоторых факторов питания у подростков Приморского края / О.В. Подкаура // Подросток, проблемы роста и развития. Подростковая и школьная медицина: материалы научных исследований V региональной конференции / под ред. Е.В. Крукович, В.Н. Лучаниновой. - Владивосток: Медицина ДВ, 2007. - С. 103-106.

5. Региональные особенности законов роста и развития подростков / Е.В., Крукович, В.Н. Лучанинова, О.В. Подкаура, М.М. Цветкова // Клиники дружественные к подросткам: медико-социальные и психологические аспекты: тезисы докладов 13-ой Европейской конференции международной Ассоциации здоровье подростков (г. Санкт-петербург,12-14 сентября 2007 г.). - СПб., 2007. - С. 52 .

6. Электрокардиограмма и ее особенности у детей Приморского края / Е.В. Крукович, О.В. Подкаура, М.Л. Столина, Е.В. Дудрова // Бюл. физиологии и патологии дыхания.- 2007. - Вып. 25. - С. 39-43.

7. Крукович Е.В.Оценка фактического питания школьников Владивостока /Е.В. Крукович, О.В. Подкаура, Е.М. Бондаренко [и др.] // Актуальные проблемы экспериментальной, профилактической и клинической медицины: тезисы докладов IX Тихоокеанской научно-практич. конференции студ. и молодых ученых, с международным участием (г. Владивосток, 22 сентября 2008 г.).- Владивосток, 2008.- С. 176-177.

8. Крукович Е.В. Сравнительная характеристика суточного пищевого рациона подростков г. Владивостока / Е.В. Крукович, В.Н. Лучанинова, В.К. Ковальчук, О.В. Подкаура, И.Л. Иванова // Актуальные проблемы педиатрии: сб. материалов XII Конгресса педиатров России (г. Москва, 19-22 февраля 2008 г.). - М., 2008. - С. 170-171.

9. Подкаура О.В. Влияние факторов питания на обмен веществ у подростков Приморского края / О.В. Подкаура, А.А. Крукович, В.Н. Пастухова // Студенческая наука и медицина XXI века: традиции, инновации и приоритеты: сборник материалов II Всероссийской итоговой студенческой 76 научной конференции (г. Самара, 16-17 апреля 2008г.). - Самара: СамГМУ, 2008. - С. 122.

10. Подкаура О.В. Изменения характера питания у подростков в процессе роста и развития / О.В. Подкаура // Человек и лекарство: материалы V Дальневосточного регионального Конгресса с международным участием (г. Владивосток, 18-19 сентября 2008г.). - Владивосток: Медицина ДВ, 2008.- С. 102-103.

11. Подкаура О.В. Несбалансированность пищевого рациона и нарушение режима питания у детей и подростков г. Владивостока / О.В. Подкаура, А.А. Крукович, В.Н. Пастухова // Материалы межрегиональной научно-практической конференции с международным участием “Молодежь и наука: Итоги и перспективы”, YSRP-2008 (г. Саратов, 19 -21 ноября 2008 г.). - Саратов: СГМУ, 2008. - С. 127.

12. Подкаура О.В. Особенности обмена веществ у детей и подростков г. Владивостока / О.В.Подкаура // Материалы межрегиональной научно-практической конференции с международным участием “Молодежь и наука: Итоги и перспективы”, YSRP-2008 (г. Саратов, 19 -21 ноября 2008 г.). - Саратов: СГМУ, 2008. - С. 126.

13. Подкаура О.В. Питание как один из важнейших факторов определяющих здоровье подростков г. Владивостока: Материалы Архангельской международной медицинской научной конференции студентов и молодых ученых (г. Архангельска, 16 - 18 мая 2008г.) / О.В. Подкаура // Бюл. Северного государственного медицинского университета. - 2008. -№ 1. - С. 112-113.

14. Крукович Е.В. Закономерности роста и развития подростков 10-17 лет при лонгитудинальном наблюдении в г. Владивостоке: материалы VI Дальневост. регион. Конгресса “Человек и лекарство” с международным участием, (г. Владивосток, 24 -25 сентября 2009г.) / Е.В. Крукович, О.В. Подкаура // Тихоокеан. мед. журн.- 2009.- № 4.- Прил.- С. 121-122.

15. Крукович Е.В. Изучение физического развития подростков в динамике наблюдения.: материалы VI Дальневосточной регион. научно-практической конференции “Актуальные вопросы подростковой медицины”, 24-25 сентября 2009 г. /Е.В. Крукович, О.В. Подкаура // Тихоокеан. мед. журн. - 2009.- № 4.- Прил. - С. 71-72.

16. Крукович Е.В. Особенности состояния здоровья подростков Приморского края при лонгитудинальном наблюдении: материалы VI Дальневосточной регион. научно-практической конференции “Актуальные вопросы подростковой медицины”, 24-25 сентября 2009 г. / Е.В. Крукович, О.В. Подкаура, А.А. Крукович, В.Н. Пастухова // Тихоокеан. мед. журн. - 2009. - № 4. - Прил. - С. 33-34.

17. Подкаура О.В. Влияние питания на состояние здоровья подростков Приморского края / О.В. Подкаура, А.А. Крукович, В.Н. Пастухова // Актуальные проблемы экспериментальной, профилактической и клинической медицины: тезисы докладов X Тихоокеанской научно-практич. конференции студ. и молодых ученых, с международным участием (г. Владивосток, 21 апреля 2009 г.). - Владивосток, 2009. - С. 153-154.

18. Крукович Е.В. Характер питания и состояние здоровья подростков в Приморском крае / Е.В.Крукович, В.К.Ковальчук, О.В. Подкаура // Тихоокеан. мед. журн..- 2010.- № 1.- С. 46-49.

19. Крукович Е.В. Характеристика суточного пищевого рациона подростков г. Владивостока при лонгитудинальном наблюдении / Е.В. Крукович, В.К. Ковальчук, О.В. Подкаура // Материалы Всероссийского Конгресса по школьной и университетской медицине с международным участием (г. Москва,16-18 февраля 2010 г.). / под ред. Кучмы В.Р.-М.: Науч. центр здоровья детей РАМН, 2010.- С. 321-323.

20. Подкаура О.В. Исследование качества жизни подростков / О.В. Подкаура, М.С. Вострикова // Актуальные проблемы экспериментальной, профилактической и клинической медицины: тезисы докладов XI Тихоокеанской научно-практич. конференции студ. и молодых ученых, с международным участием (г. Владивосток, 21-22 апреля 2010 г). - Владивосток: Медицина ДВ, 2010.- С. 150.

21. Подкаура О.В. Нарушение режима питания и отклонение в состоянии здоровья подростков г. Владивостока / О.В. Подкаура // Актуальные проблемы экспериментальной, профилактической и клинической медицины: тезисы докладов XI Тихоокеанской научно-практич. конференции студ. и молодых ученых, с международным участием (г. Владивосток, 21-22 апреля 2010 г).- Владивосток: Медицина ДВ, 2010.- С. 172.

22. Крукович Е.В. Современные закономерности физического развития подростков, выявленные в динамике наблюдения: материалы VII Дальневост. регион. Конгресса “Человек и лекарство” с международным участием (г. Владивосток, 30 сент.-1 окт. 2010 г) / Е.В. Крукович, О.В. Подкаура, Л.З. Аблаева // Тихоокеан. мед. журн.- 2010.- № 3.- Прил.- С. 51-52.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Совершенствование детского и подросткового здравоохранения. Оценка физического развития детей и подростков, их степени готовности к школе. Стандарты оценки результатов теста Купера. Оценка показателей функциональной и двигательной готовности школьников.

    контрольная работа [24,1 K], добавлен 28.08.2011

  • Гигиеническая оценка организации учебного процесса в школе: режим и расписание уроков. Оценка состояния здоровья детей одного из классов: анализ медосмотров, учет состояния здоровья детей. Гигиеническая оценка урока, наблюдение за учениками на уроке.

    практическая работа [30,3 K], добавлен 04.06.2010

  • Комплексная гигиеническая оценка состояния здоровья подростков. Влияние наркотиков на организм подростков. Преимущества естественного вскармливания. Влияние диеты кормящей матери на состав грудного молока. Противопоказания к грудному вскармливанию.

    контрольная работа [53,6 K], добавлен 03.09.2014

  • Анализ структуры общей заболеваемости по обращаемости в поликлинику детей, подростков и взрослых, оценивание состояния здоровья населения города. Исследование здоровья детей первого года жизни. Изучение структуры населения, демографических показателей.

    курсовая работа [201,8 K], добавлен 09.07.2008

  • Факторы, влияющие на показатели физического и психомоторного развития детей раннего возраста. Определение суммарного индикатора состояния здоровья ребенка. Оценка динамического процесса роста и биологического созревания, центильные и сигмальные таблицы.

    презентация [6,7 M], добавлен 21.11.2016

  • Роль школьной медсестры-менеджера в приобщении подростков к санитарной культуре, закреплении привитых ранее санитарно-гигиенических навыков. Наличие и развитость гигиенической культуры у детей. Влияние условий пребывания в школе на уровень здоровья детей.

    курсовая работа [40,2 K], добавлен 29.12.2007

  • Изучение уровня, структуры и факторов заболеваемости язвенной болезнью подростков. Относительные величины. Медико-демографические и показатели заболеваемости населения. Метод стандартизации. Применение средних величин для оценки общественного здоровья.

    лабораторная работа [25,9 K], добавлен 03.03.2009

  • Курсовая работа посвящена анализу особенностей подросткового возраста с точки зрения медицины. Психофизиологические особенности и состояние здоровья подростков. Проблемы здоровья подростков: статистика.

    курсовая работа [14,1 K], добавлен 13.03.2003

  • Особенности развития младших школьников. Темпы физического развития, акселерация и децелерация. Основные законы роста детей. Методика антропометрических измерений и инструментарий. Анализ показателей физического развития детей младшего школьного возраста.

    курсовая работа [937,9 K], добавлен 22.11.2014

  • Мониторинг физического развития дошкольников. Основные особенности развития детей дошкольного возраста и их оценка. Выявление причин нарушения физического развития детей. Состояние опорно-двигательного аппарата. Измерение роста у детей старше года.

    реферат [26,5 K], добавлен 10.06.2013

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.