Анализ медоносных лекарственных растений и их влияния на качество меда и укрепление здоровья человека

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Введение

Проблема охраны и укрепления здоровья человека является одной из глобальных проблем человечества. В наши дни эта проблема стала еще острее. Значение охраны здоровья еще более возрастает в связи с тем. что современным представлениям именно здоровье рассматривается, как наиболее важный компонент таких понятии. как качество жизни населения. Хорошее здоровье является главным ресурсом для социального и экономического развития общества в целом и отдельной личности. Понятие «здоровье» ВОЗ рассматривает не только в узком смысле - как отсутствие болезней или физических дефектов, но и гораздо шире - как «состояние полного физического, душевного и социального благополучия».

Наша цель: изучение медоносных лекарственных растении, их влияния на укрепление здоровья человека.

Задачи:

1. Изучение жизнедеятельности пчел.

2. Изучение разнообразия медоносных растений.

3. Изучение влияния медоносных растений на вкус, качество меда.

4. Изучение влияние меда, прополиса, перги, пчелиного яда, маточного молочка на здоровье человека.

Объект исследования: пчеловодство.

Предмет исследования: изучение разнообразия медоносных растений, их влияний на качество меда.

Метод исследования: наблюдение за жизнью пчел, запись наблюдения по годам, сравнения, заполнения таблиц, расчетов.

Пчелиный мед, как большинство естественных даров природы - повседневный продукт питания, больше того - целебное свойство от болезней и недугов, эликсир бодрости, здоровья, долголетия.

Мы изучили соответствующую литературу и стали выращивать на пришкольном участке медоносные растения. Эти растения привлекая пчел одновременно помогают увеличить урожай культур выращиваемых на пришкольном участке.

«Мед есть сок с росы небесной, который пчелы забирают во время доброе с цветов благоуханных и от того имеет в себе силу многу и угоден бывает к лекарству от многих болезней…».

«Пчела дает возможность излечивать все наши болезни. Это лучший маленький друг, который только есть у человека на свете».

1. Краткое из истории пчеловодства

Наша страна со времен глубокой древности славилась богатыми сборами меда и воска. Известный деятель пчеловодства России Н. М. Витвицкий в 1835г. отвечал, что наше отечество называлось в старину медоточным, мед, как и воск, были золотом наших предков.

Когда люди еще не знали способов производства сахара и хмельных напиток, мед был единственным; сладким продуктом. Поэтому он широко использовался в питании населения, в приготовлении медовых и хмельных напитков. Второй продукт пчеловодства - воск, также находил большой спрос у населения. В быту его широко применяли для освещения помещений и при исполнении церковных обрядов. В течение ряда столетий много меда и воска вывозились в другие страны. Таким образом, пчеловодство в жизни наших предков имело очень важное значение.

По способам производства (добывания) меда и воска в развитии пчеловодства различают следующие периоды.

Первый Период - охота за дикими пчелами. Человек еще не занимался пчеловодством как таковым. Пчеловод - охотник разыскивал в лесу дупла, заселенные пчелами, и осенью выламывал их гнезда, забирая содержащийся в них мед и воск. Пчелы при этом, как правило, погибали. Знания пчеловода - охотника ограничивались очень небольшим кругом вопросов: как найти дупло с пчелами, как добраться до их гнезда и вскрыть его, как защитить себя от ужалений? В этот период люди уже умели использовать дым для усмирения пчел.

Второй Период - бортевое пчеловодство.

Оно возникло на основе возросших знаний человека о пчелах: о том, что если пчелам оставить часть меда, а дупло восстановить так, чтобы к гнезду не могли добраться враги пчел (медведь, куница), то пчелы будут жить в нем и от них можно получать мед и в последующем. И второе, что пчелы могут поселиться в дупле, сделанном (приспособленном) человеком. Таким образом, пчеловод начинает вкладывать определенный труд в создание жилищ для пчел и с этого времени возникает частная собственность на них.

Третий Период - колодное пчеловодство.

С возрастанием знаний о пчелах человек узнал, что пчелы могут жить не только в дуплах, бортях и колодах, развешанных по деревьям но и в колодах, поставленных на вырубках и даже вблизи жилья человека. Тогда и стали возникать колодные пасеки. Здесь он мог оказать пчелам некоторую помощь, например, подкормить их медом, создать лучшие условия для зимовки, поставив их на зиму в подполье, и даже специально построить зимовник (омшаник).

Четвертый период в развитии пчеловодства связан с содержанием пчел в рамочных ульях. Основоположником этой системы содержания пчел был русский пчеловод П.И. Прокопович. в 1814 году он изобрел деревянный рамочный улей, состоящий из четырех отделений.

В настоящее время общественное пчеловодство претерпевает коренные изменения. Мелкие пасеки укрупняются. Повышается механизация пасечных работ.

В нашей стране широко развито любительское (частное) пчеловодство, о чем говорит и то, что половина всех пчелосемей сосредоточена в руках пчеловодов-любителей. Работа на пасеке позволяет человеку-труженику больше находиться в лесу на свежем воздухе, сохранять и укреплять свое здоровье и обеспечить семью медом.

Пчеловодом может стать каждый, кто способен в какой-то мере к физическому труду. Этому не препятствуют ни возраст, ни пол и ни инвалидность. Работают на пасеке и подростки, и женщины всех возрастов. Трудно приходится здесь тем, у кого очень низкое зрение, кто не переносит ужалений пчел, слишком потлив, употребляет алкоголь.

2. Особенности жизнедеятельности пчел

Пчелы - насекомые общественные (живут сообществом, семьей). Выполняемые особями функции строго разделены, что и обуславливает их полную зависимость от всего сообщества. Состоит пчелиная семья из одной матки, нескольких десятков тысяч рабочих пчел (от 15-20 до 60-80 и 25-30 тысяч в разное время года) и несколько сотен трутней, живущих только в летние месяцы.

Рабочие пчелы - женские особи с недоразвитыми половыми органами.

Матка - женская особь, способная воспроизводить потомство, она живет в семьи до 3-5 лет.

Трутни - особи мужского пола пчелиной семьи.

Продолжительность жизни рабочих пчел зависит от времени выхода из ячейки и выполняемой работы. В нормальной пчелиной семье с маткой пчелы, выведенные в марте, живут до 35 дней, в июне - до 30 дней, выведенные в период главного медосбора - до 28-30 дней, выведенные в сентябре-октябре - 88-100 дней.

Трутни появляются в семьях в мае-июне и изгоняются из них в конце лета. Зимовать они могут только в безматочных пчело-семьях. Трутни лишены способности сбора пищевых запасов, поскольку приспособлений для сбора нектара и пыльцы у них нет. Тем не менее трутни - неотъемлемая часть сообщества медоносной пчелы, так как они во время акта спаривания оплодотворяют яйца, из которых развиваются пчелы - работницы и матки. Из неоплодотворенных яиц у медоносной пчелы развиваются только трутни.

Матка пчелиная выполняет единственную свою функцию по откладке яиц, из которых развиваются все особи сообщества. Полноценная плодная матка откладывает за сутки от 1000 до 2000 яиц, а за сезон 150-200 тыс.шт.

Пчелы - работницы на 2-3 день после выхода из ячейки, выполняют первую очередь в своей жизни работу по чистке ячеек сотов. На 4-й день жизни молодые пчелы начинают кормить взрослых личинок смесью меда и перги. С 3-5-го дня жизни пчелы совершают короткие вылеты из улья для осуществления дефекаций. К 12-дневному возрасту у пчел развиваются восковые железы, и они могут выполнять работу по строительству сотов.

Наиболее развитыми восковые железы у пчел бывают в возрасте от 15-18 дней рабочие пчелы выполняют работу по чистке гнезда, запечатыванию сотовых ячеек с медом и взрослыми личинками, охране гнезда, принятию от пчел-сборщиц нектара и превращению его в мед. С 15-18-дневного возраста пчелы начинают приносить в улей нектар, пыльцу. Наиболее разнообразную работу в пчелиной семье выполняют рабочие пчелы. Они ухаживают за маткой, вскармливают личинок, поддерживают чистоту и порядок в улье, строят соты, собирают цветочную пыльцу, которую переносят в улей, укладывают в сотовые ячейки и заливают медом. Наконец, пчелы-труженицы собирают с медоносных растений нектар, который и служит исходным продуктом для получения меда.

Медоносная пчела - замечательный природный фармацевт. Все вырабатываемые ею продукты находят применение в медицине.

В течение нескольких лет мы проводили наблюдения за жизнью пчел. Каждый год в апреле месяце проводим ревизию и составляем ведомость, где указываем, год рождения каждой пчелосемьи, силу семьи, количество расплода, количества рамок в гнезде и количество меда (таблица № 4).

Начиная с 2001 года в течение 7 лет записывали дату выставки пчел на пасеку (таблица № 1), вели учет о подготовке пчелосемей к зимовке (таблица №2).

Наблюдения показали, что годы ранней весны были благоприятными для пчел и в эти годы урожай меда был выше (таблица №3).

Таблица 1. Выставка пчел на пасеку

Год / месяц	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007
Апрель	13	11	4	16	16	12	1

Самая ранняя выставка пчел была в 2007 году (01.04), а самая поздняя в 2004, 2005 годах (16.04).

Таблица 2. Подготовка пчел к зимовке

Год /месяц	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007
Ноябрь	9	10		4	12	25	12
декабрь			5

Таблица 3. Средний урожай товарного меда на одну пчелосемью (в кг)

Год / месяц	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007
Апрель	27	29	33	24	25	28	38

Таблицы показывают, что наступление ранней весны и ранняя выставка пчел на пасеку 04.04. в 2003 г., 01.04. в 2007г. оказали на получение высоких урожаев меда и тем самым доходов пчеловодства.

Таблица 4. Наблюдение за пчелами (весенняя ревизия)

№ семей	Год рождения матки	Сила семей (улочек)	Количество расплода	Сборка гнезда	Примечание
				Кол-во рамок в гнезде	Кол-во меда, кг
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 15 17 18 19 20	2005 2004 2004 2004 2004 2004 2005 2005 2006 2005 2005 2006 2003 2006 2005 2006 2002 2006 2006 2006	Средн. Средн Средн Средн Средн. Хорош. Хорош Хорош Хорош. Средн. Сильн. Хорош. Хорош. Средн. Хорош. Хорош. Средн. Хорош. Хорош. Хорош.	3 р. 2 р. 3 р. 2 р. 2 р. 3 р. 2 р. 3 р. 2 р. 2 р. 4 р. 3 р. 3 р. 2 р. 1 р. р. 1 р. 3 р. 4 р. 4 р.	9 10 9 10 8 9 9 10 10 8 10 10 10 8 10 10 10 9 2 10	15 10 15 3 5 10 10 12 15 12 15 12 12 8 12 13 15 13 8 12	Нуклеус + 2 рамы с медом Влажный + 2 р с медом

3. Разнообразие и достоинства медоносных растений

Гречиха: применяется при болезнях органов дыхания, цветки и листья уменьшают хрупкость и проницаемость кровеносных капилляров. Листья приложенные к ранам, ускоряют их заживление, смягчают нарывы.

Гречиха начинает выделять нектар через 15-20 дней после посева, причем выделяет его только утром. Гречишный мед имеет темный с красноватым оттенком цвет. Однако многие дают ему более высокую оценку.

Фацелия: среди травянистых растении одно из первых медоносов. Зацветает через 30 дней после посева и цветет 1,5 месяца. Пчелы посещают цветки в течение всего дня, собирая нектар и пыльцу. Каждый цветок живет 2 дня. Медопродуктивность зависит от обилия цветков на площади.

Цветки фацелии обладают тонизирующим, обезболивающим, ранозаживляющим свойством. Настойку цветков применяют при простудных заболеваниях, женских болезней, туберкулезе легких, грыже.

Василек: это самое медоносное растение, выделяет 400 кг. нектара с 1 га. В народной медицине настой цветков используют как жаропонижащее средство при лихорадках, головной боли; при воспалении мочевого пузыря и почек, а также для улучшения пищеварения.

Клевер красный: растёт по лугам, опушкам леса, полянам. кустарникам. Обычные медоносные пчёлы собирают нектар, а также пыльцу с растений красного клевера не только первого, но и второго укоса.

Настой цветочных головок применяют при малокровии, простудных заболеваниях, кашле, золотухе.

Измельченные свежие листья прикладывают к гнойным ранам и язвам для их заживления.

Мелисса: название происходит от греческого слова «мелисса» (пчела) аромат растения привлекает пчел. Травой натирают роевни и новые ульи для привлечения и успокаивания пчел. Во время цветения дает большое количество нектара. Мед с мелиссы отличается ароматом и вкусом. С 1 га получают до 200 кг. меда.

Все зеленые части растения содержат эфирное масло, которое высоко ценится в парфюмерии, а также находит широкое применение в пищевой промышленности. Используется для отдушки чайных смесей и ликеров.

Настой мелиссы уменьшает одышку, боль в сердце, снижает артериальное давление, возбуждает аппетит, усиливает деятельность пищеварительных органов, прекращает тошноту и рвоту, снимает судороги, успокаивает нервную систему, уменьшает головокружение.

Настой мелиссы в смеси с майораном употребляют для усиления памяти.

Мята: цветки мяты выделяют нектар. Медопродуктивность составляет до 200 кг. с 1 га.

Мята широко применяется в народной медицине. Настой травы применяют как средство, возбуждающее аппетит, улучшающее пищеварение, обладающее успокаивающим, противовоспалительным и обезболивающим действием.

Акация белая: небольшое дерево с гладкой корой, высотой до 15 м. Листья сложные, очередные, с прилистниками, непарноперистые. Цветки белые, душистые, собраны в повислые кисти. Цветет в мае и июне, почти две недели, и является одним из медоносов, дающих главный взяток. При благоприятных условиях с одного дерева акации белой сильная пчелиная семья может собрать до 12 кг меда. При хорошей погоде медопродуктивность достигает около 800-1000 кг с 1 га сплошного древостоя. Мед белый, мелкозернистый, с тонким ароматом, кристаллизация происходит медленно.

Лекарственным сырьем служат цветки и кора ветвей. Цветы настаивают в 100 г спирта или водки. Принимают настой по 1 чайной ложке при почечных коликах. Он также устраняет рвоту, возбуждает аппетит, снижает артериальное давление. Спиртовую настойку коры молодых ветвей употребляют при излишней кислотности желудочного сока.

Земляника: многолетнее травянистое растение. Стебель прямостоячий, покрыт волосками, вегетативные стебли ползучие, укореняющиеся в узлах. Цветки белые на длинных цветоножках, собраны на концах стеблей в щитовидные соцветия. Плод - мясистая, душистая, красная или розовая, округлая, тупоконечная ягода. Зрелые плоды легко отделяются от чашечки. Цветет с мая по июль. Пчелы собирают с цветков пыльцу и нектар. Большие заросли земляники представляют богатое пастбище для пчел. Мед земляники ароматный и относится к светлым медам. Медопродуктивность при благоприятных условиях до 40 кг с 1 га.

В народной медицине настой листьев принимают при болях в печени, в селезенке, при обильных ночных потах, астме, желтухе. Свежие и сухие распаренные листья, приложенные к гнойным ранам, способствуют быстрому их заживлению. Припарки из свежих и сухих листьев ослабляют боли в печени и зубную боль. Свежие ягоды принимают при гипертонии, язве желудка.

Малина: ягодный кустарник из семейства розовых, с многолетними корнями и двухлетними побегами. Листья непарноперистые, снизу белоопушенные. Цветки малины обильно выделяют нектар и содержат много пыльцы. Пчелы в продолжение всего периода цветения посещают малину, оставаясь на ней с утра до вечера, а иногда после захода солнца. Пчелы летят на малину даже во время теплых мелких дождей, так как цветки её наклонены вниз и поэтому защищены от влаги.

Заваренные как чай плоды сушеной малины считаются хорошим потогонным и жаропонижающим средством при простудных заболеваниях. Плоды улучшают аппетит, регулируют деятельность желудка и кишечника, также обладают противорвотным, обезболивающим и противовоспалительным действием. Отвар листьев принимают при поносах, кашле, болезнях дыхательных органов и лихорадке. Отвар цветков используют для обмывания лица при угрях, лечении кожи. Настой цветков можно пить как противоядие при укусах ядовитых змей и скорпионов. Настой цветков и листьев употребляют внутрь также при женских болезнях и геморрое.

Пустырник: растение с четырехгранным, полым, покрытым мелкими пушистыми волосками стеблем. Листья супротивные, городчато-жильчатые, сверху темно-зеленые, снизу светло-зеленые.

Среди диких медоносов, селящихся вблизи человеческого жилья, пустырник высоко ценится пчеловодами, особенно в засушливые годы, когда другие медоносы не дают нектара. В условиях засушливого года пустырник дает от 100 до 300 кг нектара с 1 га. Пчелы посещают его во всякую погоду, даже в сильную жару.

Установлено, что препараты пустырника действуют успокаивающе на центральную нервную систему, увеличивают силу сердечных сокращений, применяют от кашля. Повышают мочеотделение, прекращают желудочно-кишечные колики, уменьшают и прекращают одышку и сердцебиение. Пустырник оказывает хорошее действие при сердечной слабости после гриппа и других инфекционных болезней. При гипертонии он понижает кровяное давление, уменьшает головные боли, улучшает сон и общее самочувствие. Отвар корней пьют как кровоостанавливающее средство при различных кровотечениях.

Липа: крупное листопадное дерево высотой до 30 метров с сердцевидными мелкозубчатыми листьями, душистыми цветками с прицветниками и плодами-орешками. По наблюдениям, во время цветения липы ежедневная прибыль в контрольных условиях бывает от 15 до 20 кг. Липовый мёд обладает довольно острым вкусом. Он обыкновенно бесцветен, имеет сильный аромат. В народной медицине настой липового цвета применяют как хорошее потогонное средство при простудных заболеваниях, употребляют при головных болях, при кашле, насморке, при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Настоем липового цвета полощут горло при ангине и полость рта при воспалительных процессах. Порошок из семян липы использует при остановке носовых кровотечений, а листьями обвязывают голову при головной боли. Разваренная молодая кора обладает противовоспалительным свойством, её прикладывают к ожогам.

Вишня садовая: цветки собраны в простые зонтики и состоят из пяти белых лепестков. При благоприятных условиях погоды и правильной агротехнике она может дать 30-35 кг. Мёда с 1 га. В период цветения пчелы собирают как нектар, так и пыльцу.

Широкое применение имеют плоды. Они улучшают аппетит, утоляют жажду, благотворно действуют на нервную систему, служат диетическим средством. С молоком их применяют при артритах. Следует остерегаться попадания желудок большого количества семян ввиду их ядовитости. Отвар веток с успехом применяют при поносах (2 столовые ложки измельченного сырья варят 30 мин., процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды). Отвар свежих листьев в молоке пьют при болях в желудке.

Пижма обыкновенная: растение высотой до 1,5м. Цветки желтые, мелкие, душистые, собраны в корзинки. Цветет с июня по сентябрь. Дает пчелам пыльцу.

Растение широко применяется в народной медицине. Для лечебных целей используется корзинки, которые собирают в начале цветения и применяют при язвенной болезни желудка, для улучшения пищеварения, особенно при повышенной кислотности. Настой (20 г травы на 200 г воды) принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день, порошок - по 1 столовой ложке 3 раза в день. Л.В. Пастушенков рекомендует пижму использовать как ароматическое консервирующее средство. Употребляют для ароматизации салатов, пудингов и кексов. Мясо, обложенное травой, долго сохраняется свежим.

Черёмуха обыкновенная: дерево или большой кустарник семейства розоцветных. Плоды сочные, черные с твёрдой косточкой, сильно вяжущим вкусом. Цветёт во второй половине мая. Цветки накапливают много нектара, который быстро густеет и становится вязким, поэтому пчелы не могут им воспользоваться.

В качестве лекарственного сырья используют в основном плоды, обладающие мочегонным и потогонным свойствами. Их употребляют также при желудочно-кишечных заболеваниях: 3 столовые ложки сухих плодов черемухи заваривают в 1 стакане кипятка, кипятят 20 мин., процеживают. Принимают по Ѕ стакана 3 раза в день до еды.

Шиповник: кустарник до 2,5 м высотой. Ветки блестящие, тонкие, покрыты шипами. Цветки розовые, одиночные, крупные, со многими тычинками и пестиками. Плод шаровидный или эллиптический, оранжево-красный, мягкий, сладкого вкуса, с угловатыми семечками. Цветет с середины мая до июня. Отличный весенний медонос, так как выделяет нектар и пыльцу в течение довольно продолжительного времени. Пчелы лучше посещают цветки на менее затененных местах. Мед шиповника светлый, слабым, но приятным ароматом.

Лекарственным сырьем являются плоды шиповника: по содержанию витамина С они превосходят все растительные продукты. Собирают их до заморозков. Подмороженное сырье теряет свои лечебные свойства.

Сироп, приготовленный из плодов шиповника, пьют при воспалении печени, мочевого пузыря по 1 чайной ложке 3 раза в день. Цветки шиповника, сваренные с медом, применяют для лечения воспаления кожи. Отвар корней принимают при почечнокаменной болезни, а в виде ванн используют при ревматизме, малярии.

4. Влияние медоносных растений на вкус и на качество меда

Прежние и нынешние правила медовой терапии привлекают итоговым заключением, что целебный нектар цветов полезен и древнему, немощному старцу и только что народившемуся младенцу: божественный сок излечивает многие хвори. Реестр целебных достоинств меда каждый день пополняется новыми примерами. В сегодняшней практике врачевания недугов «сок с небесной росы» предлагается как универсальное целебное средство, полезное всем и каждому. На рынке пройдите по разноцветному медовому ряду, нарочно, ради интереса спросите, какой мед привезли на торг пасечники, и получите, кажется, исчерпывающий ответ:«Целебный, целебный!.. Берите на здоровье!» Сладенькая ложь, которая, увы, встречается не только на базарах.

У каждого меда свои вкусовые и целебные достоинства, это тот самый случай, когда на вкус и цвет товарища нет. Одним хорош светлый липовый мед, а другим более полезен темный, гречишный.

Мед, полученный из нектара в основном одного вида растений, называют монофлорным; из нектара нескольких видов растений - полифлорным, а в зависимости от места сбора нектара - лесным луговым, полевым, горным и т.д. в зависимости от региона произрастания растений различают мед дальневосточный, алтайский, башкирский, белорусский, украинский и т.д.

Среди цветочных медов наибольшее распространение имеют:

Монофлорные:

Липовый мед. Только что откаченный из сотов, он еще бесцветный, может быть со слабым желтоватым или зеленоватым колером, но после кристаллизации становится белым. Характеризуется приятным ароматом, резким специфическим вкусом. Медовая царица леса - липа не знает себе равных на продуктивности. Специалисты подсчитали, сто на гектаре липового леса распускается 17 миллионов сладких цветов с общим запасом нектара до полутора тонн.

Гречишный мед обладает светло-коричневым цветом с красноватым оттенком, сильным приятным ароматом и хорошим вкусом, по которому его легко отличить от других монофлорных медов. С гектара гречихи, которая цветет месяц-полтора, можно взять 60-70 килограммов отличного целебного меда.

Донниковый мед светло-янтарного или слегка золотистого цвета, отличается очень нежным и приятным вкусом и ароматом; кристаллизуется медленно, образуя тестообразную массу белого цвета. С гектара цветущего донника пчелы натаскивают по 600 килограммов сладкого нектара.

Мелиссовый мед. Мелиссу, или лимонную мяту, зовут еще пчелиной валерианкой, потому что растение действует на пчел успокаивающе. Душистый аромат меда с мелиссы дополняет очень тонкий, нежный вкус.

Полифлорные виды меда:

Плодовый мед имеет светло-янтарный цвет, исключительно приятный вкус и нежный аромат.

Луговой мед обладает светло - желтым или светло-коричневым цветом, нежным приятным вкусом и ароматом, напоминающим букет луговых цветов.

Полевой мед от светло-янтарного до светло-коричневого цвета, имеет ароматный букет и приятный вкус.

Падевый мед обладает вязкой и тягучей концентрацией, может иметь темно-коричневый, темно-зелёный, бурый и даже чёрный, как деготь, цвет; вкус и аромат такого меда могут быть слабо- или средневыраженными, неприятными, кисловатыми, горьковатыми или солоноватыми. Чисто падевого меда почти не бывает, так как пчелы чаще всего собирают и падь, и нектар.

5. Лечебное применение продуктов пчеловодства

Гастрит - воспаление слизистой оболочки желудка, сопровождающееся нарушением секреторной и моторной функций.

Для лечения гастрита широко используется мед и маточное молочко. Ряд специалистов рекомендуют для лечения использовать прополис внутрь организма.

Язвенная болезнь (язва желудка и двенадцатиперстной кишки) в силу сложного механизма развития представляет большие трудности при лечении. При язвенной болезни мед необходимо принимать за 1,5 - 2 часа до приема пищи или через 3 часа после еды. Маточное молочко в силу своего химического состава и биологических свойств рекомендуют для лечения язвенной болезни использовать совместно с медом в соотношении 1:100.

Колит чаще всего хроническое заболевание, вызываемое патогенной микрофлорой. В силу наличия выраженного противомикробного действия по отношению к непатогенной микрофлоре, обычно присутствующей в кишечнике, мед широко рекомендуется для лечения колита.

Печень и желчевыводящие пути. С лечебной и профилактической целью при заболеваниях печени мед рекомендуют применять утром (30-50 г) с добавлением маточного молочко. Эффективно действует смесь из одной чайной ложки меда с яблочным соком, принимать утром и вечером.

Сердечно - сосудистая система. Хороший лечебный эффект дает лечение маточным молочком страдающих сердечно - сосудистыми заболеваниями. Улучшается коронарное кровообращение, благодаря способности меда расширять коронарное сосуды, это имеет очень большое значение при лечении ишемической болезни сердца. Принимать в количестве 50 г. в день в течение 1-2 месяцев. От гипертонической болезни рекомендуется применять цветочную пыльцу (пергу): пыльцу смешать с медом в соотношении 1:1 или 1:2, принимать по одной чайной ложке 3 раза в день.

Нервная система. Наилучшим средством из продуктов пчеловодства для лечения этих заболеваний является пчелиный яд. При ревматических заболеваниях нервной системы, неврозах, невритах, полиневритах хороший лечебный эффект дает применение маточного молочка.

Кожные покровы и слизистые. Мед используется в виде мазей при лечении ран и язв. Очень хорошие результаты дает применение меда в сочетании с рыбьим жиром, содержащим большое количество витамина А, который принимает активное участие в процессах развития эпителиальной ткани. Особенно эффективен мед при лечении вяло заживающих ран, трофических язв, некрозов и гангрен, ожогов и других кожных заболеваний.

Мед применяется при воспалительных заболеваниях слизистых оболочек глаза. В этих случаях производят орошение слизистой глаза медовом раствором или закапывают натуральный мед за нижнее веко.

Бронхит, туберкулез. Хорошие результаты дает применение высокосортного прополиса для ингаляции при заболевании верхних дыхательных путей и легких.

Пчелиный яд.

У медоносных пчел (рабочих пчел и матки) на конце брюшка расположен орган защиты - жалящий аппарат, который состоит из жала, двух ядовитых желез и резервуара для яда.

При ужалении пчела вонзает острие жала в кожу. Ужалив, пчела улетает, а жало, задерживаясь в коже, отрывается вместе со всем жалящим аппаратом. Под влиянием сокращающихся мышц жало продолжает вонзаться дальше в кожу, и весь яд постепенно изливается из резервуара в ранку. Поэтому, чтобы уменьшит действие яда, сейчас же после ужаления следует извлечь жало из кожи.

Действие пчелиного яда организм человека очень сложно и в значительной степени зависит от количества ужалений, места и индивидуальной чувствительности организма. Большинство здоровых людей легко переносят 5 и даже 10 одновременных ужалений. При этом развивается лишь местная реакция, которая выражается в появлении боли, жжения, припухлости и красноты на месте ужаления.

История использования пчелиного яда с лечебными целями берет свое начало в глубокой древности. Апитерапия (лечение пчелиным ядом - апитоксином) была известна в древнем Египте, Индии, Китае, Греции.

Применение пчелиного яда в качестве лечебного средства в народной медицине было основано на простых, случайных наблюдениях. Так, было известно, что пчеловоды редко болеют ревматизмом и подагрой.

Апитерапия проводится чаще всего для уменьшения болей и воспалительных явлений в суставах и в мышцах ревматического и другого происхождения, при невралгиях, ишиасе, бронхиальной астме, при гипертонической болезни, при мигрени, при вяло заживающих ранах и язвах, при тромбофлебите.

Перга.

Пчелы собирают пыльцу с помощью ротовых органов, ножек и волосков, покрывающих тело пчелы. Собирая пыльцу, пчелы увлажняют ее нектаром, смешивают со слюной и в специальных углублениях задних ног ( корзиночках) переносят ее в улей, укладывают в сотовые ячейки и уплотняют.

Лишенная доступа воздуха, пыльца за счет ферментов слюны пчел и меда подвергается брожению и превращается в так называемый пчелиный хлеб - пергу («хлебина»). При брожении количество белков и жиров в перге уменьшается, но увеличивается количество молочной кислоты и углеводов.

Пыльцу (по 1-2 столовых ложки) в чистом виде или в смеси с пергой и медом давали малокровными детям. При этом у них очень быстро отмечалось увеличение количества эритроцитов, гемоглобина, улучшилась общее состояние.

Маточное молочко.

Рабочие пчелы вырабатывают глоточными железами особое высокопоставленное вещество, которым они вскармливают личинку будущей матки. Это вещество и получило название маточного молочка. Маточное молочко пчелы готовят из перги.

пчеловодство фацелия лечебный

Таблица 5. Сравнительный химический состав маточного молока пчел и молока коровы

Состав, %	Молочко пчел	Молоко коровы
Вода	13-30	87,3
Белковые вещества (протеины)	40-45	3,5
Аминокислоты	До 20 кислот	Имеются
Сахар - глюкоза	20-30	4,9
жиры	8-18	3,7
Минеральные соли	1,0	0,7
витамины	В1В2В5,В12, РР,С,Д,Н	имеются
Гормоны	Гонадотропный	-

Маточное молочко нормализует кровяное давление, поэтому может использоваться в некоторых случаях для повышения или, наоборот, понижения кровяного давления у взрослых людей.

Советские врачи наблюдали хороший лечебный эффект от маточного молочка при стенокардии (грудной жабе) и после перенесенного инфаркта сердечной мышцы. Маточное молочко вызывает улучшение в состоянии больных, имеющих злокачественные опухоли (например, рак).

Пчелиный воск.

Воск вырабатывается особыми восковыми железами, расположенными на нижней стороне брюшка рабочей пчелы. Выделяют воск только молодые пчелы в возрасте от 10-12 дней до 18-20.

Воск находит применение и в медицине, входя в состав некоторых пластырей, мазей, кремов. Например, всем известный липкий пластырь содержит воск.

Пчелиный воск хорошо всасывается кожей и придает ей гладкий и нежный вид. Поэтому он включается в питательные, отбеливающие кремы, применяемые в косметике.

Прополис.

Прополис (уза, пчелиный клей, смола) представляет собой смолистое клейкое вещество темно-зеленого цвета и горького вкуса, легко скатывающееся в комочки и обладающее приятным специфическим запахом, напоминающим запах березы. Со временем прополис приобретает более темную, даже черную окраску и становится плотнее, теряя запах.

Источником прополиса являются смолистые вещества, собираемые пчелами с различных растений.

Прополис обладает хорошо выраженным местным обезболивающим действием. По силе Действия он превосходит известные местнообезболивающие средства - кокаин в 3,5 и новокаин - в 5,2 раза.

Прополис обладает также бактерицидным действием, т.е. губительно действует на некоторые бактерии, в частности гноеродные (стрептококки, стафилококки и др.) Поэтому не случайно прополис с глубокой древности использовался в народной медицине для лечения ран и язв.

Лечебный эффект прополиса при туберкулезе и некоторых других заболеваниях в значительной степени основан на его общем тонизирующем и укрепляющем действии.

Прополисовая мазь, приготовленная на вазелиновом масле, рекомендуется для ингаляций при воспалительных процессах в верхних дыхательных путях. При гриппе эту мазь можно закапывать в нос по 2-3 капли несколько раз в день

6. Помощь при отравлении пчелиным ядом

Пчела после ужаления улетает, оставляя в коже жалящий аппарат вместе с нервным узлом. Поэтому жалящий аппарат продолжает сокращаться вне тела пчелы, и весь яд, содержащийся в ядовитом пузырьке, постепенно проникает в кожу. Чтобы уменьшить поступление яда в организм, нужно как можно быстрее извлечь жало, место уксуса смазать очищенным спиртом (спирт - ректификат 96 % или 70%-ный) или раствором марганцевокислого калия (1:1000), нашатырным спиртом, настойкой йода или водкой. Хорошо помогает и специальная мазь (содержит календулу, спирт и ланолин), снимающая боль и жжение на месте ужаления. Некоторые авторы рекомендуют смазать место уксуса валидолом.

При тяжелых общих симптомах больного необходимо уложить в постель, внутрь назначить 40% - ный алкоголь (25-50 г) или алкоголь в смеси с медом (20 г меда на 200 г алкоголя) по 25-50 г на прием. Хорошо также давать больному медово- витаминный напиток: в 1 л кипяченой воды растворяется 100 г меда и 500 мг витамина С: смесь взбалтывается и хранится в закрытой стеклянной посуде на холоде. Одновременно рекомендуется назначать так называемые антигистаминные средства (например, димедрол), снимающие токсическое действие гистамина, содержащегося в пчелином яде.

При падении сердечной деятельности больному вводят камфору, кофеин. При судорогах назначают средства, успокаивающие нервную систему (бром и другие). Во всех случаях тяжелого отравления пчелиным ядом лечебное мероприятия должны проводиться врачом.

7. Основы ведения пчеловодства и ухода за пчелами

Заботы пчеловода повседневно должны быть направлены на то, чтобы иметь на пасеке сильные семьи. Только сильные пчелосемьи дают мед, воск и прирост новых семей, а слабые вообще ничего не дают или дают такое мизерное количество продукции, которая не оправдывает производимых затрат. Можно сказать, что сильные семьи без устали работают на пчеловода, а на слабые пчеловод даром тратит свои силы. Об этом знают все пчеловоды, но, тем не менее, на каждой есть немало слабых семей. Для того, чтобы иметь на пасеке только сильные пчелосемьи, надо выполнять ряд условий:

1-е условие - не содержать пчел на голодном пайке. Наукой и практикой установлено, что семья пчел в течение года расходует 90 - 100 кг меда и 15 - 20 кг перги. В отличие от других сельхозживотных пчелы сами добывают себе корм и создают его запасы, пригодные для длительного хранения, а сам человек только «помогает» им в расходовании заготовленного ими корма.

Таблица 6. На что и сколько нужно пчелосемье кормов

Затраты корма	Количество корма, кг	Примечание
	меда	перги
На поддержку жизни взрослых пчел На выкармливание личинок. На выделение воска. На летную деятельность. На переработку нектара	28,0 17,1 3,6 23,0 25,0	1,47 13, 41 0,05 - -	Зимой 8 кг меда, в остальное время года 20 кг меда и 1,47 пыльцы. Из расчета 150 000 личинок за сезон Из расчета 1 кг воска При удалении источника взятка в среднем 1 кг Переработка всего корма и 30 кг товарного меда
Всего:	96,7	14,93

2 - е условие - у пчелосемей всегда должно быть хорошее гнездо, а по размерам соответствовать силе пчелосемьи.

3 - е условие - не допускать болезней пчел.

4 - е условие - располагать пасеку вблизи хорошей кормовой базы, где есть ранние медоносы и пыльценосы.

5 - е условие - как в летний, так и зимний периоды тщательно и добросовестно, в соответствии с наукой и практикой, ухаживать за пчелами.

8. Расчет доходов пчеловодства

Таблица 7. Потребность в необходимом пчеловодном инвентаре с 8-10 пчелиными семьями

Инвентарь	Требуется, шт.	Цена	Сумма 1 год	Сумма 2 год
По уходу за пчелами Халат Лицевая сетка Дымарь Стамеска Пчеловодный нож Маточная клеточка Кормушка для пчел Поилки для пчел Черпак для пчел Лестницы Ящик рабочий для инвентаря Термометр Разделительная решетка Пасечный журнал Для наващивания рамок Доска-лекало Каток Вощина Тонкое шило Плоскогубцы Пчеловодная проволока Солнечная воскотопка Медогонка двухрамочная Емкости для меда Лечебные препараты «Бипин» Распылитель «Росинка» Рамы	2 2 1 1 2 5 8 - 10 1 2 1 1 1 4 -5 1 1 1 4 - 5 1 1 2 1 1 на 80 - 100 кг. 10 доз 1 100	250 60 350 100 100 10 20 100 60 50 60 25 10 15 100 120 200 40 50 70 100 3000 25 30 10	500-00 120-00 350-00 100-00 200-00 50-00 200-00 100-00 120-00 50-00 60-00 25-00 50-00 15-00 100-00 120-00 1000-00 40-00 50-00 140-00 100-00 3000-00 1000-00 25-00 30-00 1000-00	- - - - - - - - - - - - - - - - 1000-00 - - 140-00 - - - 25-00 - -
Всего	х	х	8545-00	1165-00

Одна пчела семья стоит 2500 руб. 10 п/с х 2500= 25000 руб.

Инвентарь = 8545 руб. Всего затрат в 1 году 33545 руб.

Прибыль = выручка - затраты. Прибыль = 36000- 33545= 2455 руб.

Рентабельность = прибыль: затраты х 100%.

Таблица 8. Финансовый план

№	Показатели	Ед.изм.	1 ый год	2 ой год
1.	Объем производства Всего: 10х 80 =800 кг	кг	800	800
2.	На корм пчелам 10 х 50 =500 кг.	кг	500	500
3.	Товарный мёд 10х 30 = 300 кг.	кг	300	300
4.	Цена 1 кг товарного мёда	Руб.	120	120
5.	Выручка от продажи товарного мёда	Руб.	36000	36000
6.	Затраты Пчеловодный инвентарь на 10 пчело семей	Руб.	8545	1165
7.	Покупка пчело семей. 10 пчело семей	Руб.	25000	-
8.	Всего затрат	Руб.	33545	1165
9.	Прибыль от продажи	Руб.	2455	34835
10	Рентабельность	%	7	2990

Расчеты показывают, что в первом году работы необходимо покупать весь инвентарь для работы на сумму 8545 руб., пчело семьи с ульями на сумму 25000 руб. Всего затраты составляют 33545 руб. в первом году.

Во втором и последующих годах этот же инвентарь используется, пчело семьи имеются (с каждым годом дают увеличение), затраты будут намного меньше, на 32380 руб.

Прибыль от продажи товарного мёда составляет 2455 руб., в первом году 34835 руб. во втором году.

Рентабельность 1 год = 2455: 33545 х 100% = 7%.

2 год = 34 835: 1165 х 100% = 2990%.

Это означает, со 2 года затраты начнут окупаться 30 раз больше.

Стоит задуматься можно и нужно заниматься пчеловодством.

Заключение

Жизнь пчел очень интересна. Пчелы общественные животные их называют термитами. Медоносная пчела - замечательный природный фармацевт. Все вырабатываемые ею продукты находят применение в медицине. Пчелы предсказывают погоду. Очень интересен их язык общения. По своим танцем сообщают место нахождения медоносных растений, их расстояния.

Пчеловодство очень полезная, в то время и выгодная отрасль животноводства. Чтоб заниматься пчеловодством необходимо быть терпеливым, много знать, читать, и любить пчел. Природа нашего родного края дает непочатый край возможностей заниматься пчеловодством.

Изучая соответствующую литературу, выращивая их сами, мы узнали о медоносных растениях, цветы не только дают мед пчелам, по и сами растения полезные для здоровья человека и используются в народной медицине.

Собирая нектар цветов, пчелы одновременно опыляют эти растения, тем самым повышают урожайность этих растений.(обоюдная польза).

Разнообразие медоносных растений влияет на вкус и качество меда, т.к. получаем монофлорные, полифлорные меды. А мед - ценнейший продукт, лекарство от многих болезней. Пчеловодство кроме меда дает и другие полезные ничем не заменимые лекарственные продукты: воск, пчелиный яд, прополис, перга, маточное молочко, которых издавна применяют в народной медицине, косметологии.

Как отрасль животноводства пчеловодство очень прибыльная отрасль. Расчеты и опыты показывают, что разведение пчел в подсобном хозяйстве любой семье может принести дополнительный доход в семейный бюджет особенно в условиях рыночной экономики, и помогут нам стать конкурентоспособными.

По нашим расчетам даже в первом году работы можно получить прибыль 2455 руб., а со второго года прибыль составляет 34835 руб. от 10 пчелосемей. Со второго года работы можно увеличивать количество пчелосемей. А это даст возможность увеличить прибыль от продажи товарного мёда.

Литература

1. Аветисян Г.А. Разведение и содержание пчел. М., 1983.

2. Буренин Н.Л., Котова Г.Н. Справочник по пчеловодству -М.: Агропромиздат, 1986.

3. Зарипов М.Х. Сок с росы небесной. Казань 1995.

4. Ивлев А. В чудесном мире пчел Л., 1988.

5. Крук В.И. Пасека на приусадебном участке М., «Аквариум» 2000.

6. Кузьмина К.А. Лечение пчелиным медом и ядом. Изд.Саратовского университета 1986.

7. Кузнецова М.А., Резникова А.С. Сказания о лекарственных растениях. М., 1992.

8. Пчеловодство об опыте известных пчеловодов мира. Современное слово. Минск. 2000.

9. Ситдиков Ф.Г., Закиев Р.К. Биологический русско-татарский толковый словарь. Изд. «Магариф» Казань 1998.

10. Сластенский И.В. Пчелы, мед и другие продукты. Л.: Лениздат, 1987.

11. Тименский П.И. Юному пчеловоду. М., Росагропромиздат. 1988.

12. Ушаков Г.В. Медоносные растения и народная медицина. Ижевск, «Удмуртия». 1996.

13. Черепанов А.А. Советы начинающему пчеловоду-любителю. Ижевск 1999.

14. Шеметков М.Ф., Смирнов Н.И., Кочевой М.М. Совету пчеловоду. Минск., Ураджай, 1983.

Размещено на Allbest.ru