Використання шипшини як лікарського засобу

Размещено на http://www.allbest.ru/

Міністерство охорони здоров'я України

Національний фармацевтичний університет

Кафедра фармакогнозії

Курсова робота з фармакогнозії

на тему

Використання шипшини як лікарського засобу

Виконала: студентка 3 курсу

11 групи

Стадніченко Т.О.

Перевірив: Гончаров О.В.

Харків - 2017



План

Вступ

1. Ботанічна характеристика

2. Поширення і етіологія

3. Збір та заготівля плодів

4. Хімічний склад

5. Мікроскопічний аналіз

6. Властивості шипшини

7. Застосування

8. Лікарські форми

8.1 Аскорбінова кислота

8.2 Холосас

8.3 Каротолін

9. Протипоказання

Висновки

Список використаної літератури



Вступ

На земній кулі зростає величезна кількість дивовижно красивих квіток, проте однією з найкращих вважається троянда. Стародавні греки присвячували її дочці Зевса-громовержця Афродіті -- богині кохання і краси. Колись, згідно з легендою всі троянди були білі. Та ось одного разу рано-вранці, коли природа прокидається від сну, Афродіта, гуляючи в саду, побачила квітку дивовижної краси. Це була шипшина. Ніжні пахощі квіток поширювалися на значну віддаль. Богиня нахилилися над кущем, щоб понюхати диво-квітки і, захоплена їх витонченою красою, хотіла нарвати букет, та лише сильно поколола пальці. Білі пелюстки квіток зросилися кров'ю богині і з того часу вони зберігають цей божествений колір. Згідно з іншим міфом Афродіта, узнавши про смерть свого коханця Адоніса, який загинув на полюванні від дикого вепра, у страшенному відчаї, не пам'ятаючи себе від горя, побігла до місця його загибелі. Бігла через колючі кущі шипшини і не помічала її гострих шипів.

Колючки впивалися в ніжне тіло богині. Кров цебеніла з її ран і падала на білі квіти шипшини, які відразу ж ставали рожевими і червоними. Ці міфи свідчать, що шипшина, або дика троянда, була добре відома людям з прадавніх часів. Про неї згадується у більшості ботанічних творів древності, які дійшли до нас. Геродот (V століття до н. е.) писав про троянду з Македонії, яка мала 60 пелюсток. Стародавні греки вважали троянду уособленням радості та любові, а Гіппократ -- унікальним і незамінним цілющим засобом. Величезні зарості шипшини зростали колись на о. Родос, назва якого походить від троянди. Тривалий час на монетах родоської держави зображали квітку шипшини. У 1270 р. хрестоносець граф Тібольд IV Шампанський привіз у Європу червону, або дамаську, троянду. Вона відома тепер у Болгарії під назвою казанликської. Саме її розводять тут для одержання дорогоцінної трояндової олії -- сировини для парфюмерної промисловості. Королівський дім Ланкастерів в Англії зробив червону троянду своєю емблемою, в той час як Йорки віддали перевагу білій. Ці емблеми ввійшли в історію у зв'язку з надзвичайно кровопролитною тридцятирічною війною (1455-1485 pp.) між Ланкастерами і йорками, яка відома, як війна між Алою та Білою Трояндами. Згодом селекціонери вивели різнокольорові троянди: на одному й тому ж кущику можна побачити білі, рожеві та біло-рожеві квіти. Так символічно помирили ворогуючих аристократів. В Росії троянди почали культивувати в період царювання Олексія Михайловича, а через деякий час вони вже зростали в парках багатьох поміщиків.

Шипшина -- дикий предок, родоначальниця всіх культурних сортів троянд, оспіваних поетами різних часів і народів. Змінювалися епохи, смаки, приходили і зникали різні захоплення і моди, а троянда завжди залишалася царицею квітів. Мабуть, жодна квітка не користується такою любов'ю і поклонінням, як троянда. В античному світі нею нагороджували доблесних воїнів. В ті ж часи влаштовували веселі весняні свята і дівчата мріяли про титул королеви троянд, який присуджувався переможниці конкурсу красунь.[3-6]



1. Ботанічна характеристика

Шипшина (лат. Rфsa) - рід рослин сімейства Рожеві (Rosaceae) порядку Розоцвіті (Rosales). З цього роду були назване і сімейство, і порядок, до яких вона належить. Має безліч культурних форм, що розводяться під назвою Роза. Розою в ботанічній літературі часто називають і саму шипшину.

Зовнішній вигляд:

Шипшина - листопадні чагарники і чагарники, іноді вічнозелені, з прямостоячими, повзучі або сланкі стебла різної висоти або довжини, від 15-25 см до 8-10 м. Висота одних і тих же видів іноді може змінюватися в залежності від умов зростання .

Зазвичай шипшини є багатостеблові чагарники до 2-3 м заввишки і доживають до 30-50 років. Але деякі екземпляри цих видів, що досягають віку кілька сотень років, виростають в цілі дерева. Найстарша троянда (шипшина собача) росте в Німеччині на території Собора святої Марії. Її вік, за різними оцінками, від 400 до 1000 років. Вона досягає 13 м висоти, а обхват її стовбура біля основи досягає 50 см.

У субтропіках майже повсюдно зустрічаються вічнозелені троянди-ліани. Якщо вони досягають деревовидної форми, то форма стовбура у них зазвичай вигнута. Існують відомості про досягнення екземплярами цих троянд значного віку. У США в місті Тумстоун (штат Арізона) росте троянда Бенкс (Rosa banksiae), посаджена там в 1885 році. Вона занесена в Книгу рекордів Гінеса як найбільша троянда. Обхват її стовбурів 3,7 м, яку займає площу - 740 мІ. Навесні на ній розпускається близько 200 000 кольорів. На колишній дачі художника К. Коровіна в Гурзуфі ростуть два примірника троянди Бенкс, вік яких приблизно 100 років. Вік близько двохсот екземплярів троянди Rosa Ч fortuneana на південному березі Криму - 100-150 років.

Крім вічнозелених роз-ліан, зустрічаються бореальні ліановидні троянди, напівлистопадні і листопадні. Вони розвивають один - два пагона значної довжини, 5-7 і навіть до 9 м довжини, які не можуть самостійно утримуватися і вимагають опори у вигляді стовбурів і крон дерев. Стебла бореальних роз-ліан НЕ прямостоячі, але і не кучеряве, як у справжніх ліан, тому їх правильніше назвати полуліанами, або ліановидний. До них відноситься зростаюча в дубових і букових лісах середземноморської області шипшина вічнозелена (Rosa sempervirens), тайгова троянда Максимовича (Rosa maximowicziana), а також троянди-ліани горіхових лісів і Середньої Азії, ялинників східного Тянь-Шаню і дубових лісів Східного Кавказу. На відміну від вічнозелених роз-ліан, що виникли в такому вигляді спочатку, бореальні троянди-ліани виникли в ході еволюції в результаті пристосування до умов густого і вологого лісу. Відомо, що типово степової вид шипшина французький (Rosa gallica), потрапляючи в однакові умови, набуває ліановидну форму: її гілки досягають значної довжини, стають тонкими і вплітаються в крони дерев.

Існують карликові види троянд, що ростуть у вигляді чагарників, - формі, найбільш наближеній до травам. До них відноситься зростаюча в Середній Азії троянда карликова (Rosa nanothamnus). Її висота не перевищує 30 см. Карликові форми зростання має шипшина Ейчісон (Rosa ecae). Одна з форм вирощуваної в горщиках троянди китайської (Rosa chinensis) не перевищує у висоту 5 см. Карликові троянди недовговічні. Вони зацвітають на другий - третій рік, а на п'ятому - шостому році у них відбувається усихання стебел і їх відмирання.

Деякі північноамериканські види - шипшина каролінський (Rosa carolina), шипшина листочкова (Rosa foliolosa), шипшина арканзаська (Rosa arkansana) - найближче стоять до трав'янистих рослин. Вони ведуть себе як трав'янисті багаторічники: їх стебла не дерев'яніють по кілька років і відмирають на зиму, а в наступні роки їх одерев'яніння відбувається не повністю. Ця властивість є пристосуванням до суворого північного клімату і короткому вегетаційного періоду і спостерігається і у звичайних видів (наприклад, у шипшини голчатой) високо в горах. Трав'янисті види шипшин в еволюційному ланцюзі стоять на найвищому щаблі розвитку, а карликові види розглядалися Хржановським як перехідні до них.

Коренева система:

Коренева система стрижнева, проникає на глибину до 5 м. Основна маса коренів знаходиться на глибині 15-40 см і поширюється на всі боки в радіусі 60-80 см. У деяких видів шипшини є гіллястий каудекс, від якого відходять численні довгі і при цьому дерев'янисті кореневища, що утворюють вегетативні пагони (туріони). Підземні пагони виходять назовні, а частина кореневищ відділяється від материнської рослини і дає початок новим рослинам. Підрядні пагони утворюються серіями по кілька штук, розростання куща відбувається дуже швидко. Завдяки цій властивості шипшина швидко утворює густі зарості, одну рослину до декількох метрів в діаметрі. На цій здатності шипшини до патрікуляціі (розщепленню материнської особини на кілька частин) засновано його розмноження кореневими живцями. Але є види, що не утворюють підземних пагонів. Кореневища живуть 8-13 років.

Гілки і пагони:

Кущові форми шипшин мають гілки двох видів: прямостоячі і дугоподібними, вигнуті вниз. Вони утворюють численні вегетативні пагони першого року (туріони), іноді досягають 1-1,5 м висоти і 10-12 мм в діаметрі, з м'якими і тонкими шипами різної величини, в наступні роки квітучі і плодоносні. Вегетативні пагони шипшини підрозділяються на кореневищні, стеблові і пагони кущіння, а генеративні відносяться до укороченим плодовим паросткам. Тривалість життя окремих стовбурів 4-5 років.

Пагони гіллясті, зелені, коричневі, темно-червоні, темно-бурі, іноді фіолетово-бурі, бурі, чорно-бурі, коричнево-червоні або сірі з повстяним опушенням; як правило, з прямими, вигнутими або крючковидними шипами, часто з домішкою численних щетинок і волосків, з стебельчатими залозками. Серцевина кругла.

Шипи розташовані попарно або неуважно, на пагонах поточного року більш м'які і тонкі, ніж на дворічних або багаторічних пагонах. У той же час на здерев'янілих пагонах шипів менше. Шипами бувають засаджені також повітряні коріння, що відходять від нижньої частини стовбура. У одних видів стебла суцільно вкриті щетинками і шипами, у інших шипи розташовуються з помітним проміжком одна від одної. Але існують види і зовсім без шипів. Така, наприклад, троянда повисла. Шипи служать в тому числі для утримання гілок серед іншої рослинності, хоча основне їхнє призначення - захист від поїдання тваринами. У деяких видів на генеративних пагонах і квітконіжках можуть бути дрібні голковидні шипики. Вони служать для захисту квіток від відвідування їх небажаними комахами та іншими тваринами. У той же час випускається супутніми залозистими волосками аромат не поступається аромату самих квіток, привертає корисних комах.

Нирки віддалені, червонуваті, рідше іншого кольору, голі або волосисті, дрібні, з трьома - шістьма зовнішніми нирковими лусками. Луска нирок по краях голі або з залозистими віями. Листовий рубець зазвичай вузький і охоплює більше половини втечі, з трьома листовими слідами.

Листя:

Листя вічнозелені, розташовані на пагоні спірально, довгочерешкові, непарноперисті, з парними прилистками, що зрослися з черешком або рідко незрослими (прості і без прилистки тільки у шипшини перського (Rosa persica), 4-12 см довжиною і 1-1,5 см шириною, містять один кінцевий і кілька пар бічних листочків. у культурних сортів, як правило, п'ять листочків, а у диких видів сім або дев'ять.

Листочки за формою від еліптичних до округлих, з клиноподібним, округлим або злегка серцеподібною підставою, по краях пилчасті, двояко-пилчасті або пильчато-городчаті, голі або з залозками; за кольором зелені, сизі, червоні; жорсткі, шкірясті або перетинчасті; гладкі або зморшкуваті (шипшина зморшкуватий), голі або опушені, 1-2,5 см завдовжки і 1-1,5 см шириною. Розмір, форма і товщина листочків залежать від умов навколишнього середовища: температури, освітленості, забезпеченості водою і вологості повітря, вмісту вуглекислого газу в повітрі і т. д.

Квітки:

Зверху вниз: Діаграма і формула квітки роду Шипшина; бутон шипшини орного (Rosa arvensis); поперечний розріз гіпантія; квітка шипшини голоплодного (англ.) (Rosa gymnocarpa).

Квітки 1,5-8 (10) см у діаметрі, одиночні або зібрані в щитковидні або волотисте суцвіття з двома - трьома або багатьма квітками, з приквітками або без них, з приємним ароматом. Зустрічаються види шипшини з неприємним запахом, наприклад, шипшина смердючий (Rosa foetida).

Квітконіжка коротка, 0,5-1,7 см завдовжки. Гіпантій яйцевидний, кулястий, звужений в зіві, з залозистим кільцем на вершині, рідше кільце відсутній (переважно у видів з поодинокими, білими або кремовими квітками). Віночок великий, п'ятилепесний, рідко чотирьохлепесний і рідко напівмахрові з більшим чи меншим числом оберненояйцевидних; червоний (часто рожевий), жовтий (до кремового) або чисто-білий, 4-6 см в діаметрі. Чашолистки в числі п'яти (рідко чотирьох), листоподібні, цілокраї або принаймні два з бічними придатками, іноді перисто-розсічені, до 3 см завдовжки, спрямовані догори або донизу, що залишаються при плодах або рано опадають , іноді з верхньою частиною плода.

В Україні велика різноманітність шипшин (близько 50 видів). Серед них найчастіше трапляються:

? Шипшина собача (Rosa canina L.) Шипшина собача росте на всій території України на схилах, узліссях, уздовж доріг та на пустищах як бур'ян.

? Шипшина корична (R. cinnamomea L.) Поширена на Поліссі і в Лісостепу. Кущ з сизувато-зеленими часто опушеними листками й характерним яблуневим запахом пагонів.

? Шипшина зморшкувата (R. rugosa Thunb.) Кущ з опушеними шипами і виразно зморшкуватими листками, поширений переважно в культурі.

? Шипшина яблунева (R. pomifera Herrm.) Відзначається темно-рожевими пелюстками, округлими пурпуровими плодами (до 3 см завдовжки), поширена по чагарникових заростях, кам'янистих відслоненнях і на пісках лісостепової частини України.

? Шипшина голчаста (Rosa acicularis Lindl) росте у лісовій і степовій зонах, у горах (до альпійського поясу), зазвичай, на лісових галявинах, у заростях чагарників, на берегах річок, струмків, вологих і степових луках, на схилах і кам'янистих розсипах.[9;12;14;17]



2. Поширення і етіологія

Шипшина поширена в помірній і субтропічній зонах Північної півкулі, а також зрідка в гірських районах тропічного поясу. Окремі види шипшини проникають на північ аж до полярного кола, а на південь до Ефіопії, Аравії, Північній Індії і Філіппінських островів, в Північній Америці до Мексики. Особливо сприятливі умови для його зростання перебувають в області від Середземномор'я до Гімалаїв і далі в Східній Азії.

Деякі види мають дуже широкий ареал. Шипшина голчаста (Rosa acicularis) поширена в більшості районів високих широт Північної півкулі, а також в Японії на островах Хоккайдо і Хонсю в високих горах на узбережжі Японського моря, на Сахаліні, в Китаї, на Корейському півострові, в Сибіру і на Камчатці. Дуже широко поширений по всій Європі шипшина собача. Її можна зустріти і в горах Середньої Азії, в Ірані і на Кавказі. Шипшина травнева (Rosa majalis) поширена по всій Північній і Центральній Європі, території колишнього СРСР, за винятком південного заходу. Ареал молодої плейстоценової шипшини колючий (Rosa spinosissima) простягнувся через всю Євразію від Атлантичного до Тихого океану. Цей ареал знаходиться в стані становлення в межах 100-130 ° східної довготи. Він утворює безліч гібридів з членами секції Caninae, більше 30 видів з якої виростає в Європі. [1;17]

Мал.3. Поширення шипшини.

3. Збір та заготівля плодів

Коли збирати шипшину:

Найкраще збирати шипшину, коли плоди ще не досягли повної стиглості, а лише стверділи і стали яскраво-червоними або оранжевими. Щоб плід зберігався краще, плодоніжку і квітколоже рекомендується залишити. Підморожений, м'який шипшина зберігається гірше, давиться і загниває. Тому потрібно оперативна сушка в печі. Але у м'яких плодів, зібраних після заморозків, одну перевагу - вони солодше в настої. Тому для тих, хто любить солодощі, збирати шипшину краще всього після 15 жовтня. Кислота в плодах буде нижче, а солодкість вище. В середньому з одного куща можна зібрати до п'яти кілограмів ягід.

Заготівля плодів:

Після зняття плоди шипшини відразу ж слід покласти на сушку. Найкраще сушити в духовці або російській печі. Сушіння триває в середньому близько 9 годин. У дегідраторі теж можна налаштувати режим сушіння з підвищеною температурою, - прилад впорається з обсягом продукції за добу.

Ягоди шипшини, перед сушінням, слід перебрати, вибракувати зіпсовані, а потім висипати на деко і помістити в духовку, попередньо нагріту до 40 градусів на дві години. Після цього температуру в духовці підвищують до 60 градусів і тримають ще дві години, а на завершення сушіння, п'ять годин тримають температуру вже близько 70 градусів. Такий плавний підйом температури дозволяє зберегти по-максимуму корисні речовини в плодах шипшини.

Показником якісно просушених плодів буде їх колір - вони повинні бути червонувато-бурого забарвлення, твердими на дотик, а за текстурою бути зморшкуватими. На смак висушені плоди солодко-кислі, з терпкими нотками.

Коли плоди охолонуть, їх ще раз слід перебрати і відсіяти пригорілі і просохли як слід. Після перебирання шипшина на пару днів поміщають в банку під кришку, щоб всі ягоди стали однакової вологості. Потім кришку замінюють на дихаючу тканина або кришку з дрібними дірочками. Так шипшина можна зберігати до двох років.

Захист від шкідників:

Щоб у запасах сушеної шипшини не завелися комахи, зберігайте плоди під тканиною на резинці. Це самий зручний спосіб. Раніше в селах ще використовували тканинні мішечки. Ще можна на банки надягати дихаючі кришки з дрібними отворами, крізь які не проникнуть комахи. Додатково до шафи з запасами можна розкласти висушену герань, лаванда або кірки від апельсинів. Ці рослини відлякують шкідників. Можна також приклеїти пластинки від круп'яної молі та інших комах - шкідників.[2;10]



4. Хімічний склад

Хімічний склад і накопичення вітамінів, танінів, цукрів, органічних кислот та інших продуктів метаболізму в плодах, листках у різних видів шипшини значно відрізняються як за кількісними, так і за якісними показниками.

Плоди:

Плоди багатьох видів шипшини містять велику кількість вітаміну С, що робить їх цінними для медицини і здорового харчування.

У плодах шипшини аскорбінової кислоти приблизно в 10 разів більше, ніж в ягодах чорної смородини, і в 50 разів більше, ніж у лимоні, в 60-70 разів більше, ніж в хвої сосни, ялини, ялиці або ялівцю. Залежно від місця зростання хімічний склад плодів у різних видів шипшини змінюється. У м'якоті гіпантія шипшини зморшкуватої, що має промислове значення, міститься близько 1% (на сирій вага) вітаміну C. Свіжі плоди шипшини голчатої в європейській частині Росії містять 1,5% вітаміну C, а в басейні Іртиша в Казахстані - 4,5%. Найбільший вміст вітаміну C серед видів, які ростуть на території колишнього СРСР, у шипшини Беггер - від 7 до 20%.

У пелюстках містяться:

? ефірне масло;

? жирні олії;

? органічні кислоти;

? цукру;

? глікозиди: гіркоти, сапоніни;

? флавоноїди: астрагалін, гіперозид, кемпферол, кверцетин;

? дубильні речовини;

? антоціани: пеонін, пеонідін, ціанідин;

? віск;

? вітамін C.

Високий вміст ефірної олії відзначено в пелюстках шипшини зморшкуватої - 0,25-0,38%.

Віск містить альдегіди, вищі аліфатичні вуглеводні, вищі аліфатичні спирти, вищі жирні кислоти: лауриновя, миристиновя, пальмітинова, стеаринова, олеїнова, арахінова, бегенова, Лігноцеринова, церотинова; тритерпенові кислоти; стероїди.

Ефірна олія з пелюсток ефіроолійних троянд містить фенілетіловий спирт (близько 2% і 20-30% від загальної кількості спиртів в маслі), цітранелол (22,6%), гераніол (50-60%), нерол (до 10% ), нонадекан, вищі аліфатичні вуглеводні (9%). Всі вони забезпечують приємний запах рожевих пелюсток, а фенілетіловий спирт - основний носій запаху рожевої води. Крім того, ефірна олія містить евгенол, цитраль, альдегіди: ноніловий, коричнева і інші; каротиноїд рубіксантин. Ефірні масла надають терпкий, бактерицидну і протизапальну дію.

У листі:

?вітамін С;

?дубильні речовини;

?катехіни;

?флавоноїди: астрагалін;

?фенолкарбонові кислоти та їх похідні: галлова, гентизинова, кавова, бузкова, ванілінова, ферулова, саліцилова і інші;

?у деяких видів сапоніни.

У листі шипшини травневого виявлені полісахариди, каротиноїди. Листяшипшини іржаво-червоного містять до 55% ефірного масла.

Гілки і коріння:

Гілки містять катехіни (до 18,28%), сапоніни, вітамін P, флавоноїди. Кора містить сорбіт. Галли містять дубильні речовини.

Корені містять дубильні речовини, флавоноїди, катехіни (8,24-18,28%), тритерпеноїди (5,2%).

Вміст дубильних речовин в гілках і корінні - до 4,5%, в галлах їх ще більше.[8;17]

Пелюстки	Флаваноїди	Кемпферол
		Кверцетин
	Вуглеводи	Сахароза
	Органічна сполука	Мурашина кислота
		Щавлева кислота
Плоди	Органічна сполука	Аскорбінова кислота
	Таніни	Галова кислота
Віск	Аліфатичні вуглеводи	Лауринова кислота
		Міристинова кислота
		Пальмітинова кислота
		Олеїнова кислота
		Арахінова кислота
Ефірне масло	Спирт	Гераніол
	Вуглевод	Нонадекан
	Монотерпеновий ациклічний альдегід	Цитраль
	Каротиноїд	Рубіксантин
Ефірне масло	Катехіни	Епікатехін
		Епігаллокатехін
Листки	Органічні кислоти	Галова кислота
		Кавова кислота
		Ванілінова кислота
		Саліцилова кислота
Гілки та коріння	Спирт	Сорбіт

Таблиця 1.



5. Мікроскопічний аналіз

Діагностичне значення мають: багатокутні прямостінні клітини епідермісу перикарпія плода з нерівномірно, місцями чітковидне потовщеними клітинними стінками; рідкісні продихи; тонкостінні паренхімні клітини м'якоті, що містять оранжево-червоні грудочки хромопластів і численні друзи кальцію оксалату; поодинокі або групами розташовані кам'янисті клітини перикарпія з сильно потовщеними пористими стінками; численні великі одноклітинні волоски двох типів (або їх уривки): дуже великі прямі з товстою стінкою і вузькою порожниною і більш дрібні, тонкостінні, злегка звивисті - з широкою порожниною.

Мал. 4. Плоди видів шипшини. Елементи порошку плодів: 1 - епідерміс плода; 2 - шматочки плода з друзами і грудочки хлоропластів; 3 - кам'янисті клітини навколоплідника горішка; 4 - тонкостінний волосок; 5 - товстостінний волосок; 6 -елементи провідних пучків.

Числові показники. Цільна сировина. Аскорбінової кислоти не менше 0,2%; вологи не більше 15%; золи загальної не більше 3%; домішки гілочок, чашолистків і плодоніжок не більше 2%; почорнілих, пригорілі, пошкоджених шкідниками і хворобами плодів не більше 1%; недозрілих плодів (від зеленої до жовтого забарвлення) не більше 5%; подрібнених плодів, в тому числі горішків, що проходять крізь сито з отворами діаметром 3 мм, не більше 3%; органічної домішки не більше 0,5%, мінеральної - не більше 0,5%.

Порошок. Крім вимог, що пред'являються до цілісного сировини за вмістом аскорбінової кислоти, загальної золи і вологості, порошок повинен відповідати також наступним: частинок, що не проходять крізь сито з отворами 2 мм, не більше 15%.

Для сировини, використовуваного для виготовлення холосаса, каротоліна і сиропів. Органічних кислот не менше 2,6%; золи загальної не більше 4%; почорнілих, пригорілі, пошкоджених шкідниками і хворобами плодів не більше 3% (решта показників такі ж, як зазначено вище).

Кількісне визначення аскорбінової кислоти проводять титриметрически (розчином 2,6-діхлоріндофенолята натрію). Кількісне визначення суми органічних кислот проводять алкаліметрично.[7;11]



6. Властивості шипшини

Візьмемо, наприклад, гілки шипшини. Відвар або настій з них ефективно знімає болі в суглобах, а також лікує діарею, порушення серцевого ритму, коліки, ревматизм. Подібну властивість було виявлено та біля коріння рослини: якщо систематично пити з них відвар, можна повністю вилікувати коліт, цистит, гіпертонію.

Квітки рослини найчастіше використовують в дерматології та косметології. Якщо зробити з квітів шипшини лосьйон -- можна в найкоротші терміни позбутися від прищів, так як квіти цієї рослини мають антибактеріальні властивості. Варення з квітів шипшини не тільки смачні ласощі, але також і ліки від запальних процесів шлунково-кишкового тракту, воно ефективно вилікує понос, дизентерію, гастрит. Крім того, відвари з квіток шипшини є легким седативним засобом і лікують тривожні стани.

Насіння шипшини, настояні на рослинній олії, вилікують роздратування шкіри, дерматити, садна і пролежні. Такі ліки не має протипоказань, тому його можна використовувати навіть для грудних дітей.

Також насіння шипшини, відварені разом з насінням льону, є прекрасним ліками для загоєння виразки шлунка. Вони є ефективним жовчогінним і сечогінним засобом.[15]



7. Застосування

Застосовують у вигляді настою, відвару, сиропу, екстракту, порошку. Найчастіше виготовляють настій, який вживають як у холодному, так і в гарячому вигляді, а також використовують для приготування страв. Беруть 10-25 г плодів, промивають у холодній воді, подрібнюють, заливають 1 склянкою окропу б кип'ятять у закритій емальованій посудині 10 хв. та настоюють добу. Якщо настій виготовлюють з м'якоті, то беруть сировини вдвічі менше, кип'ятять також 10 хв., але настоюють лише 3 години. Настій проціджують через полотно або вчетверо складену марлеву серветку. Для поліпшення смаку додають цукру, меду, соку ягід журавлини, варення або ягідного екстракту. Зберігають у холодному місці не довше 2-3 діб. До настою додають 40-45 % цукру, кип'ятять і одержують сироп плодів шипшини, який зберігають при кімнатній температурі протягом 10-12 діб, а в холодному місці 30-40 діб. У склянці настою міститься 50-100 мг вітаміну С, невелика кількість інших вітамінів. Щоб задовольнити добову потребу, п'ють по 0,25-0,5 склянки двічі на день.

З плодів виготовляють компоти, киселі, начинки для пирогів і гарніри до страв. Для цього 30 г плодів очищають від плодиків і ворсинок, промивають у холодній воді, заливають в емальованій каструлі окропом, кип'ятять 10-15 хв. і готують страви, додаючи сухі або свіжі фрукти, цукор, корицю, харчові кислоти. Якщо компот протерти через друшляк і надмір води випарувати, то можна одержати начинку для пирогів. Залежно від призначення до пюре додають замість цукру перець, сіль і різні спеції - одержують гостру приправу до м'ясних та рибних страв.

З плодів готують квас. До настою при кип'ятінні додають трохи чорної смородини або інших ароматних ягід, хлібних дріжджів, цукор або мед, ставлять у теплому місці на 2-3 дні. Готовий квас проціджують крізь марлю, розливають в пляшки, додають у кожну по 2-3 родзинки, закривають корками і кладуть у підвальне приміщення в лежачому положенні.

Вітамінізований джем одержують так: до 3 кг пюре з плодів додають 7 кг журавлиних вичавків і 7 кг цукру або ягід брусниці, чорної смородини, малини, чорниці, черешні й вдвічі більше цукру.

З плодів готують вітамінізований сироп. В 1 мл міститься до 30 мг вітаміну С і майже 15 мг вітаміну Р. Вживають як вітаміновмісний засіб з профілактичною метою, а також при цинзі, геморагічному діатезі, капіляротоксикозах, кровотечах, гіпертонічній хворобі, гломерулонефриті, застосуванні коагулянтів, променевій хворобі і захворюваннях шкіри (мокнуча екзема, токсичні еритеми). Протипоказаний при підвищеному зсіданні крові. Приймають після їди з профілактичною метою дорослі по 1 ч. л., діти по 0,5 ч. л. 1 раз, а з лікувальною мстою 3-4 рази на день.

З соку плодів шипшини й екстракту ягід горобини звичайної (чи горобини чорноплодої, калини, глоду, журавлини) з додавання аскорбінової кислоти та цукру, одержують сироп. В 1 мл міститься близько 4 мг вітаміну С, дають дітям з профілактичною метою по 0,5-1 ч. л. 2-3 рази на день.

Випускають таблетки вітамінів С і Р з плодів шипшини, які містять по 0,05 г вітаміну С і вітаміну Р. Приймають по 1 таблетці 2-3 рази на день.

При холециститі, гепатиті та інших захворюваннях печінки і жовчних шляхів вживають холосас - рідкий екстракт плодів шипшини. Дорослі приймають по 1 ч. л., діти по 0,25-0,5 ч. я. 2-3 рази на день.

З м'якоті плодів гарячою екстракцією рослинною олією одержують каротолін. До його складу входять лінолева, ліноленова та інші жирні кислоти, вітамін Е, каротин, лікопін та його похідні, інші речовини. Застосовують при трофічних виразках, екземах, псоріатичних і десквамативних еритродерміях, атрофічних змінах слизових оболонок, як засіб, що поліпшує загоєння уражень шкіри у комплексі з іншими методами лікування. На уражене місце накладають марлеву серветку, просочену каротоліном, а зверху прикривають восковим папером 1-2 рази на день впродовж 1-2 місяців. У разі необхідності курс лікування повторюють.

Гарячою екстракцією насіння одержують олію шипшини. До його складу входять ліиолсва, ліноленова та інші ненасичені жирні кислоти, вітамін Н, каротиноїди тощо. Застосовують при тріщинах сосків, пролежнях і трофічних виразках гомілки, дерматозах, озені, неспецифічному виразковому коліті. При захворюваннях сосків у матерів на них після кожного годування накладають серветки, змочені олією, на 20-30 хв. протягом 4-5 днів. При виразках і пролежнях щоденно накладають марлеву серветку з олією шипшини, а зверху накривають вощаним папером протягом 15-20 днів. При дерматозах роблять також пов'язки і внутрішньо приймають по 1 ч. л. олії шипшини 2 рази на день 1-2 місяці. При неспецифічному виразковому коліті вживають поряд з іншими методами лікування. За допомогою катетера вводять у пряму кишку по 50 мл олії шипшини щоденно, або через день. На курс лікування - 15-30 клізм.

У народній медицині також застосовують при застудних захворюваннях.

Готують настій або напар з 40-50 г плодів на 1 л води, або настойку на горілці, для чого 1 склянки плодів змішують з 1-1,5 склянками цукру, додають 3 склянки 70 % спирту, настоюють 5 днів на сонці, на 6-й день доливають ще 3 склянки 40 % спирту і настоюють ще 5 днів, приймають по 15 мл після їди 3 рази на день. При захворюваннях сечового міхура і нирок вживають висушену шкірочку плодів. Напар з 1 склянки листя в 1 склянці окропу приймають, щоб заспокоїти болі у шлунку і посилити його моторну функцію, при проносах, здутті кишечнику, нирковокам'яній хворобі, затримці сечовиділення й інших захворюваннях органів виділення. Настій 1-2 ст. л. коренів на 200 мл води приймають по 1 склянці 3 рази на день протягом тижня і довше при нирково- і жовчнокам'яній хворобах для покращання травлення, проти глистів, при малярії. Відвар 100 г квіток на 1 склянку води застосовують як примочку при захворюваннях очей, а внутрішньо - як жовчогінний засіб при захворюваннях печінки, як седативний засіб при неврастенії. Пелюстки квіток, зварені з медом, застосовують при бешисі. При головному болю п'ють зелений чай з екстрактом шипшини. Корені застосовують при ревматизмі, щоб зменшити болі роблять ножні або загальні ванни з відваром.

Шипшина при вагітності:

Шипшину при вагітності застосовувати потрібно: для майбутніх мам це справжня знахідка, адже їм якраз потрібні вітаміни і загальнозміцнююча дія, яку надає рослина і його плоди. Причому чекати сезону застуд зовсім не потрібно -- буде достатньо щодня випивати по чашечці чаю з шипшини, щоб підтримувати свій організм в тонусі.

Але не варто дуже старатися і налягати на відвари з шипшини: у великих кількостях вони можуть стати причиною розладу в роботі багатьох внутрішніх органів. Так що все добре в міру.

Шипшина для схуднення:

Неправильно буде думати, що шипшина може з легкістю позбавити вас від зайвої ваги. Але ось конкретну допомогу у вирішенні цієї проблеми надати вона здатна : плоди шипшини стимулюють цілий ряд ферментативних систем, що покращує роботу кишково-шлункового тракту. І не тільки, шипшина сприяє виведенню токсинів, шлаків та інших речовин, що отруюють організм.

Тому шипшина для схуднення може застосовуватися у вигляді настою, регулярне вживання якого сприятиме зниженню маси тіла.

Використання в косметиці:

Косметичні засоби, до складу яких входять компоненти рожевих пелюсток:

Відвар і настій плодів і листя шипшини використовується для догляду для жирної, вугруватої, сухий, чутливою, дратівливою шкірою, а також для ванн. Відваром плодів шипшини рекомендується вмиватися для запобігання появи зморшок. Російська промисловість випускає живильний крем «Шипшина», що містить водний настій плодів шипшини, призначений для шкіри з підвищеною чутливістю.

Одержуваний з м'якоті плодів шипшини масляний екстракт (каротолін) містить каротиноїди, які сприяють швидшому загоєнню ран, запобігають сухість та лущення шкіри, пом'якшують і розгладжують її, захищають від шкідливого впливу ультрафіолетового випромінювання, мають протизапальну дію. Тому каротолін вводять до складу денних кремів для обличчя. Екстракт шипшини входить до складу випускається російською промисловістю денного крему «Червона троянда», призначеного для сухої і нормальної шкіри.

Масло шипшини використовувалося для косметичних цілей в Середні століття в Салерно . Масло насіння шипшини містить незамінні жирні кислоти, необхідні для здоров'я шкіри. Воно має антиоксидантну дію, покращує структуру шкіри, надає омолоджуючу дію і перешкоджає старінню шкіри. Найбільш корисно для шкіри масло, отримане методом холодної вичавки. Масло шипшини входить до складу косметичних кремів для різного типу шкіри. Російською промисловістю випускаються живильні креми, до складу яких входить масло шипшини. Жирна шкіра відчуває нестачу незамінних жирних кислот, тому масло шипшини входить до складу кремів для проблемної шкіри підлітків.

Рожеве масло для приготування парфумів використовувалося вже в Стародавньому Римі. Особливо цінувався аромат пестумськой і фазелійских троянд. Духи додавали у ванни, ними обприскували кімнати і ліжка. Духи клали навіть в особливо цінні вина. Їх додавали в масло для світильників і наливали в похоронні вогнища. Рожеве масло в даний час використовується для приготування вищих сортів духів, мила, помади, воно входить до складу 46% чоловічої і 98% жіночої парфумерії. Рожеве масло входить до складу денних кремів, що підходять для будь-якого типу шкіри, оберігають поверхневі шари шкіри від втрати вологи, наприклад, воно входить до складу випускається російською промисловістю крему «Балет». Ванна з рожевим маслом, молоком і медом сприяє наданню шкіри ніжності і гладкості.

Віск троянди входить до складу губної помади, може становити до 24% її складу. Він має приємний аромат і антибактеріальну дію, по утворюючим частинах близький до бджолиного воску. Віск троянди входить також до складу деяких зволожуючих кремів, що нормалізують її водний обмін і володіють високим очищує і освіжаючим дією.

Для догляду за шкірою рук рекомендується їх змащувати сумішшю гліцерину, рожевої води (або відвару пелюсток троянд) і нашатирного спирту.

З пелюсток шипшини готують відвар для вмивання, готування косметичних масок, які тонізують шкіру, знімають роздратування і втому. Єгипетської цариці Клеопатри приписують знання багатьох рецептів краси. Один з рецептів крему Клеопатри містить рожеву воду і настій пелюсток троянди, а крім того мед і порошок алоє.[13;16]



8. Лікарські форми:

8.1 Аскорбінова кислота

Склад: 1 драже містить кислоти аскорбінової - 0,05 г; допоміжні речовини: цукор-пісок, патока крохмальна, есенція ароматична харчова, віск бджолиний, масло вазелінове, тальк.

Фармакодинаміка. Водорозчинний вітамін, усуває дефіцит аскорбінової кислоти в організмі. Основні ефекти препарату зумовлені участю в регуляції окисно-відновних процесів. Підтримує транспорт водню в багатьох біохімічних реакціях, тим самим регулює різні види обміну.

Аскорбінова кислота виявляє властивості біоантиоксиданту, за рахунок чого забезпечує стабільність клітинних мембран.

Фармакокінетика. Всмоктування аскорбінової кислоти відбувається в тонкому кишечнику (дванадцяти палій кишці, частково клубовій). Зі збільшенням прийнятої дози до 200 мг (добова потреба дорослого - 70 - 100 мг) всмоктування підвищується, досягаючи 70%. При подальшому збільшенні дози всмоктування зменшується до 50 - 20%. Після прийому внутрішньо максимальна концентрація у плазмі досягається через 4 год. Із плазми легко проникає у лейкоцити, тромбоцити, а потім у всі тканини; депонується у задній долі гіпофіза, корі надниркових залоз, епітелії очей, в яєчниках, печінці, мозку, селезінці, підшлунковій залозі. Метаболізується переважно у печінці, перетворюючись на дезоксиаскорбінову і далі щавлево оцтову і дикетогулонову кислоти.

Незмінена кислота і метаболіти виділяються з сечею, а також з калом, потом, грудним молоком.

Спосіб застосування та дози. Аскорбінову кислоту призначають внутрішньо після їжі. Терапевтична доза для дорослих - 0,05 - 0,1 г 3 - 5 разівна добу. Дози для дітей залежать від віку та характеру захворювання: дітям від 4 до 18 років - по 0,05 - 0,1 г 2 - 3 рази на добу. Тривалість визначається характером патологічного процесу і ефективністю терапії (моно- або комплексної).

З профілактичною метою аскорбінову кислоту призначають дорослим удобовій дозі 0,1 г. Вагітним та жінкам після пологів при низькому рівні вітаміну С в грудному молоці призначають препарат у добовій дозі 0,3 г протягом 10 - 15 днів, після чого (профілактично протягом всього періоду годування груддю) - у дозі 0,1 г.

Дітям з профілактичною метою призначають препарат з 4-х років по 0,05 гна добу.

Показання для застосування. Захворювання, при яких потрібно додаткове введення вітаміну С: для профілактики та лікування цинги, при кровотечах (маточних, легеневих, носових, геморагічних діатезах, кровотечах, що виникають при променевій хворобі), при різноманітних інтоксикаціях та інфекційних захворюваннях, нефропатії вагітних, хворобі Аддісона, передозуванні антикоагулянтів, переломах кісток та ранах, що довго не загоюються, дистрофії, дотримуванні редукційних дієт, у період реконвалесценції, вагітності та годування груддю, при підвищених розумових та фізичних навантаженнях, а також неспецифічної профілактики інфекційних захворювань.

Побічна дія. Аскорбінова кислота, як правило, добре сприймається. При тривалому застосуванні у великих дозах не виключений негативний вплив.

Протипоказання. Підвищена чутливість до аскорбінової кислоти та інших компонентів препарату; тромбози, тромбофлебіти. З обережністю необхідно призначати при діабеті та хворобах нирок.[18]

8.2. Холосас

Склад: 100 мл сиропу містить екстракту шипшини - 40 г; допоміжна речовина: цукор.

Фармакологічні властивості. Холосас належить до жовчогінних холеричних засобів, які посилюють утворення жовчі і жовчних кислот. Дія препарату обумовлена вмістом у шипшині органічних кислот та флавоноїдів.

Фармакокінетика. Фармакокінетика препарату зумовлена фармакокінетикою біологічно активних інгредієнтів, які входять до його складу. Холосас чинить стимулюючий вплив на стінку жовчного міхура, сприяючи збільшенню швидкості відтоку жовчі, зменшенню больового синдрому при захворюванні печінки та жовчного міхура. Із організму виводиться із сечею та калом.

Показання для застосування. Холосас призначають як допоміжний засіб у лікуванні хворих при хронічних холециститах, холангітах, хронічних гепатитах. При необхідності можна застосовувати при С- та Р-гіповітамінозах.

Спосіб застосування та дози. Холосас призначають внутрішньо перед прийомами їжі. Дорослим призначають по 1 чайній ложці 2 - 3 рази на день. Дітям віком від 3 до 6 років призначають по ј чайної ложки 2 - 3 рази на день; від 6 до 14 років по Ѕ чайної ложки 2 - 3 рази на день; дітям старше 14 років -по 1 чайній ложці 2 - 3 рази на день. Тривалість застосування залежить від характеру і вираженості захворювання, моно- або комплексної терапії.

Побічна дія. Можливі алергічні реакції.

Протипоказання. Підвищена індивідуальна чутливість до компонентів препарату. Обтурація жовчовивідних шляхів, калькульозний холецистит.[19]

8.3 Каротолін

Склад: екстракт з м'якоті плодів шипшини рідкий, олійний (вміст суми каротиноїдів у перерахунку на в-каротин не менше 120 мг% (0,12%))

.

Фармакодинаміка. Каротолін має протизапальний та репаративний ефекти при ушкодженні шкіри і слизових оболонок.

Фармакокінетика. Не вивчалась.

Показання для застосування. Трофічні виразки, екземи, деякі види еритродермії (псоріатична, десквамативна), атрофічні зміни слизових оболонок, променеві ураження шкіри, у матерів, що годують груддю при неглибоких тріщинах сосків.

Спосіб застосування та дози. Каротолін застосовують зовнішньо. На враженні ділянки кладуть 1-2 рази на день марлеві серветки, просочені Каротоліном, та покривають воскованим папером. Тривалість аплікації визначається формою захворювання, його тяжкістю, вираженістю терапевтичної дії препарату.

Побічна дія. Можливі алергічні реакції.

Протипоказання. Підвищена індивідуальна чутливість до компонентів препарату. Гипервітаміноз А.



9. Протипоказання

Якою б корисною не була ця рослина, будьте уважні оскільки шипшина має протипоказання.

? Дуже обережно застосовувати препарати з шипшиною слід тим, у кого підвищена кислотність, мається гастрит і виразкова хвороба шлунка.

? Якщо пити міцний настій шипшини, руйнівний вплив надасть це і на зуби. Тому кожен раз після прийому настою потрібно обполоснути рот водою.

? Протипоказана шипшина людям, у яких є схильність до утворення тромбів. Варто обережно поставитися до рослини і сердечникам: протипоказаний препарат при ендокардиті та деяких інших проблемах із серцем.

? Спиртові настоянки не рекомендується приймати тим, у кого порушено рух крові, а також підвищений артеріальний тиск. Водні настої не можна приймати гіпертонікам.

? Тривалий прийом препаратів з шипшини може зробити негативний вплив на роботу печінки, навіть може з'явитися неінфекційна жовтуха. Лікарські засоби з коріння шипшини гальмують відтік жовчі.

? Не варто приймати настій або сироп шипшини людям, що страждають від закріпів, -- від рослини їх стан може погіршитися.[21]



Висновки

Шипшина (лат. Rфsa) - рід рослин сімейства Рожеві (Rosaceae) порядку Розоцвіті (Rosales). З цього роду були назване і сімейство, і порядок, до яких вона належить. Має безліч культурних форм, що розводяться під назвою Роза. Розою в ботанічній літературі часто називають і саму шипшину.

У плодах шипшини аскорбінової кислоти міститься навіть більше, ніж у лимонах або смородині. Це відмінний природний антиоксидант. Досить багато в шипшині і вітаміну Р, А, В2, Е, К. Корисні властивості шипшини надають потужний бактерицидний ефект.

Здавна шипшина використовувався в народній медицині як ефективна лікарська рослина, здатна вилікувати багато захворювань. Завдяки високому вмісту вітаміну С, шипшина стала справжньою панацеєю при лікуванні простудних захворювань, авітамінозу, порушень імунної системи і т.д. У народній медицині використовують всі частини рослини: плоди, квіти, листя, гілки і навіть кора з корінням знаходять своє застосування. Для профілактики грипу та ГРВІ корисно пити чай з плодів шипшини не рідше за 3 разів на тиждень.

Слід пам'ятати, що протипоказана шипшина людям, у яких є схильність до утворення тромбів. Варто обережно поставитися до рослини і сердечникам: протипоказаний препарат при ендокардиті та деяких інших проблемах із серцем.

Тривалий прийом препаратів з шипшини може зробити негативний вплив на роботу печінки, навіть може з'явитися неінфекційна жовтуха. Лікарські засоби з коріння шипшини гальмують відтік жовчі.



Список використаної літератури

1. Державна Фармакопея України/Державне підприємство «Науково-експертний фармакопейний центр»-1-е вид.,2001.-339 стр

2. Чухно Т. «Большая энциклопедия лекарственных растений» ,Эксмо, 2007. -- 1024 с.

3. А.Ф.Гаммерман,Г.Н.Кадаев,А.А.Яценко и др.. «Лекарственные растения(растения-целители)»,Высш.школа,1990-394 стр

4. Гаммерман А.Ф. Курс фармакогнозии. - Л.: Медицина, 1997.

5. Государственный реестр лекарственных средств. -- М, 2000.

6. Гринкевич Н.И., Ладыгина Е.Я. Фармакогнозия. Атлас. М.: Медицина, 1989.

7. Гринкевич Н.И., Сафронич Л.Н. Химический анализ лекарственных растений. М.: Высшая школа, 1984

8. http://sad-i-gorod.com/likarski-roslini/shypshyna-zvychayna-dzherelo-vitaminiv

9. http://ua.6soto4ek.ru/lekarstvennie/7265-botanichna-harakteristika-shipshina.html

10. http://dobri-porady.pp.ua/2397-shipshina-korist-zbr-zagotvlya-zbergannya.html

11. http://studopedia.ru/16_69060_vneshnie-priznaki.html

12. http://pharmspravka.ru/entsiklopediya-lekarstvennyih-rasteniy/lekarstvennyie-rasteniya-sh/ship.html

13. http://pidruchniki.com/74872/meditsina/shipshina_travneva_rosa_majalis_herrm

14. http://toyhealth.ru/page/shipshina-korisni-vlastivosti-recepti

15. http://women.in.ua/korysni-vlastyvosti-shypshyny.html

16. http://lediportal.pp.ua/shipshina-korisni-vlastivosti-i-protipokazannya/

17. https://ru.wikipedia.org/wiki/Шиповник

18. http://mozdocs.kiev.ua/likiview.php?id=3119

19. http://mozdocs.kiev.ua/likiview.php?id=724

20. http://mozdocs.kiev.ua/likiview.php?id=19410

21.http://diagnoz.net.ua/narodne-likyvanja/24339-shipshinu-korisn-vlastivost-protipokazannya.html

Размещено на Allbest.ru