Полезные свойства амарантового масла

Применение масла из амаранта в медицине, обладающего ранозаживляющими свойствами, исцеляющего от большинства кожных заболеваний, включая экземы, псориазы и трофические язвы. Важность амарантового масла в онкологии и общем оздоровлении организма человека.

Рубрика Медицина
Вид статья
Язык русский
Дата добавления 31.10.2016
Размер файла 184,1 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Полезные свойства амарантового масла

Из обширного ряда растительных масел амарантовое выделяется за счет наиболее сбалансированного аминокислотного состава и наличия довольно редкого, но очень ценного и важного для человеческого здоровья вещества - сквалена

Описание

Амарантовое масло производят из зерен одноименного растения различными способами, но наиболее часто для получения этого продукта используют метод «холодного отжима» - хотя при этой щадящей технологии масла из амаранта получается в несколько раз меньше, нежели при его производстве другим путем, зато при таком производстве его биологическая ценность существенно выше. Кроме этого, исключительно масло, изготовленное путем отжима, может считаться 100%-м натуральным.

О ценности этого продукта можно судить по его ценовым показателям во всем мире. Так, в США 10 мл амарантового масла обойдется в сумму от 18$. Но в Украине этот продукт можно приобрести и дешевле. Ведь наша страна ежегодно засеивает пищевыми и кормовыми сортами амаранта примерно 10% посевных площадей. У нас это растение еще известно, как щирица. Многие знают о нем как о злостном сорняке или о его садовых формах.

Древние индейцы полагали, что амарант способен укрепить человеческий дух и тело, а ежедневное употребление его зерен формирует нацию сверхлюдей. Сегодня «золотое зерно Бога» (так амарант величали наши предки) выращивают практически на всех континентах. В Азии, Америке, Европе и Африке возделывают около 60 сортов растения. Некоторые его виды культивируют как декоративные, некоторые - с целью употребления в пищу, а иные произрастают в дикой природе.

Амарантовое масло отличается приятным запахом и ореховым привкусом, им можно заменить любое другое растительное масло. Этот продукт отлично походит для заправки различных салатов, его добавляют в выпечку, некоторые первые и вторые блюда. На амарантовом масле также можно жарить или тушить.

Хранить данный продукт необходимо в закрытой бутылке или флаконе в защищенном от света и сухом помещении при температуре до 25 С. После первого использования амарантовое масло нужно хранить в холодильнике, где оно может сохраняться не более месяца.

Состав и полезные свойства амарантового масла

По своему жирнокислотному составу масло амаранта близко к кукурузному - в обоих продуктах содержится свыше 50% линолевой кислоты. Но уникальность масла амаранта определяют две другие его составляющие. Первая - витамин Е в довольно редкой форме, а именно особо активной (благодаря чему он считается мощнейшим антиоксидантом), а вторая - сквален. Последнее вещество является обязательной составляющей человеческой кожи и принимает активное участие в синтезе стероидов и тритерпенов, включая гормоны и витамин D. Сквален помогает насыщать органы и ткани кислородом, имеет антиканцерогенное и противоопухолевое воздействие, повышает устойчивость организма к разнотипным вирусам, бактериальным и грибковым инфекциям и воздействию радиоактивного излучения.

Высокую пищевую ценность масла амаранта определяет и наличие в нем таких биологически активных веществ, как фитостеролы и фосфолипиды (преобладающий компонент - лецитин), а также целого ряда минералов - железа, кальция, магния, фосфора, калия и др.

Амарантовое масло считается превосходным средством диетической коррекции. В этом качестве его рекомендуют при многих заболеваниях сердечнососудистой системы, в частности при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, гипертонии и нарушениях мозгового обращения. Этот продукт также рекомендуют больным со следующими диагнозами: колит, язва желудка и 12-перстной кишки, гастрит, цирроз, вирусный и алкогольный гепатит.

Амарантовое масло эффективно также при различных повреждениях кожи: долго незаживающих язвах, ожогах, сухой экземе, псориазе, дерматите. Это целебное средство успешно применяют и при радиотерапии. Если амарантовым маслом смазать кожный участок, под которым расположена опухоль, то дозу облучения можно несколько увеличить, не боясь получить радиационный ожог. А употребление этого продукта в пищу как до, так и после химио- или радиотерапии существенно ускоряет процесс восстановления организма пациента.

Противопоказания

В первые дни употребления этого продукта в ряде случаев может наблюдаться головокружение или легкая тошнота. Эти симптомы становятся последствиями активного насыщения организма кислородом. Тем, кто страдает острой или хронической формой холецистита, панкреатита, моче- или желчекаменной болезни, желательно проконсультироваться с врачом относительно возможности употребления в пищу масла амаранта.

Размещено на Allbest.ru


Подобные документы

  • Ботаническое строение и распространение лекарственных растений, содержащих жирные масла: шоколадное дерево, кукуруза, клещевина, миндаль, горчица. Классификация сырья, химический состав, полезные свойства, применение, особенности заготовки и хранение.

    курсовая работа [4,7 M], добавлен 03.08.2014

  • Ассортимент лекарственного растительного сырья. Применение средств растительного происхождения в современной медицине. Классификация основных эфирных масел и эфирно-масличного сырья. Эфирные масла и экстракты шалфея, листьев мяты, тмина, эвкалипта.

    курсовая работа [260,4 K], добавлен 26.09.2013

  • Ботаническое описание, распространение, агротехника выращивания и химический состав клещевины обыкновенной. Классификация жиров и жироподобных веществ. Фармакологические свойства касторового масла и применение препарата в косметологии и народной медицине.

    курсовая работа [459,6 K], добавлен 21.08.2011

  • Влияние специфических запахов на физическое и психологическое состояние человека. Экскурс в историю аромотерапии. Исследования современных ученых. Использование натурального растительного эфирного масла при лечении заболеваний человеческого организма.

    статья [19,0 K], добавлен 24.12.2007

  • Характеристика Красноярского края: география, климат, растительность. Описание, применение и побочные эффекты лекарственных растений, содержащих эфирные масла: тысячелистник обыкновенный, вахта трехлистная, полынь горькая, мята полевая и пихта сибирская.

    курсовая работа [48,6 K], добавлен 25.04.2011

  • Химическое строение, характерные свойства и особенности жиров. Получение и хранение жирных масел. Биосинтез жиров и факторы, влияющие на их накопление; вещества, сопутствующие триглицеридам. Действие жирных масел на организм и применение их в медицине.

    курсовая работа [161,9 K], добавлен 13.05.2015

  • Хроническая обструктивная болезнь легких. Ошибки антибактериальной терапии при заболеваниях ХОБЛ. Естественные природные методы лечения. Влияние эфирного масла из полыни тонкорассечённой Artemisia Tenuisecta Nevsci на состояние клеточного иммунитета.

    презентация [2,3 M], добавлен 08.12.2016

  • Понятие, виды, состав эфирных масел. Изопрен (2-метилбутадиен-1,3). Мировое производство эфирных масел. Перегонка с водяным паром. Водяная перегонка. Экстрагирование - получение масла из цветков растений с помощью растворителя (эфира, гексана). Мацерация.

    презентация [14,2 M], добавлен 02.11.2016

  • История открытия лаванды, ее распространение, ботаническое описание, химический состав, культивирование. Заготовка и сушка лекарственного растительного сырья. Получение эфирного масла. Фармакологическое действие и применение лаванды в научной медицине.

    курсовая работа [68,2 K], добавлен 16.05.2014

  • Наперстянка пурпуровая: химический состав; применение в медицине; технология возделывания. Корневая система родиолы розовой. Корневища и корни мыльнянки, применение в медицине. Полезные свойства девясила. Фармакологические свойства барвинка малого.

    контрольная работа [59,4 K], добавлен 12.07.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.