Зависимость клинических симптомов гиповитаминоза С от рациона питания у студентов ВУЗов г. Минска

Размещено на http://www.allbest.ru/

Зависимость клинических симптомов гиповитаминоза С от рациона питания у студентов ВУЗов г. Минска

Наледько Владислав Александрович

Аннотации

Новые данные по данной тематике важны, так как они могут использоваться не только в диетологии но и в терапии заболеваний связанных с данной патологией. Определение поступления с пищей витамина С студентами ВУЗов города Минска возраст которых колеблется в пределах от 18- и до 23-х лет при помощи анкетирования. Анализ выраженности клинических симптомов от количественного поступления витамина С в организм человека. Принципы коррекции гиповитаминоза С.

New data on the subject are important because they can be used not only in nutrition and in therapy of diseases related to this pathology . Determination of dietary intake of vitamin C in Minsk university students whose age ranges and ot17- do23 years using a questionnaire. Analysis of clinical symptoms of the quantitative intake of vitamin C in the human body. Principles of correction of hypovitaminosis C.

Ключевые слова:

анализ; витамин С; кровоточивость десен; гематома

Keywords:

analisis; vitamin C; bleeding gums; hematoma

Изучение потребления витамина С студентами ВУЗов города Минска весной 2015 г. Новые данные по данной тематике важны, так как они могут использоваться не только в диетологии но и в терапии заболеваний связанных с данной патологией.

Материалы и методы: Применялся метод анкетирования. Анкета составлена с учетом инструкции Министерства здравоохранения РБ по методологии изучения образа жизни, фактического питания и статуса питания у студентов медицинских высших учреждений образования (Минск, 2007).

Проведено анкетирование 75 студентов. В анкете учитывался трехдневный рацион питания и физическая активность студентов. Анкета содержала вопросы, направленные на выявление признаков недостаточности витамина С.

Анкеты обрабатывались при помощи таблиц, предлагаемых учебно-методическими разработками кафедры общей гигиены БГМУ и рассчитывалось потребление витамина С за сутки

Дополнительно проведено исследование содержания витамина С в фруктовых соках, наиболее часто упоминавшихся в анкетах. В основе используемого волюмометрического метода лежит способность витамина С восстанавливать 2,6-дихлориндолфенол.

Результаты исследования:

Для сопоставления двух групп по количественным признакам, которые не являются нормально распределенными мы использовали U- критерий Манна-Уитни, критерий серий Вальда-Вольфовица и двухвыборочный критерий Колмогорова-Смирнова.

Эти критерии применяются для проверки гипотезы о том, что исследуемые группы получены из одной и той же генеральной совокупности. С помощью этих критериев проверяется нулевая статистическая гипотеза об отсутствии различий групп. Если нулевая гипотеза отклоняется, то принимается другая гипотеза о существовании различий между группами.

Особое внимание при этом уделяется значению р. Если его значение больше 0.05 то нулевая гипотеза не отклоняется, если меньше 0.05, то принимается альтернативная гипотеза о существовании различий групп с уровнем статистической значимости р.

Полученные данные указывают на более низкое потребление витамина С студентами групп с жалобами в сравнении с группой без жалоб

Почти 70% опрошенных отметили, что замечали у себя кровоточивость из десен, появление "синяков" после незначительных травм, многие были склонны к простудным заболеваниям, обращаясь к врачу более двух- трех раз в году. Анкетированные студенты были разделены на группы согласно их жалоб. Группа без жалоб служила контрольной группой.

Действительно, как оказалось, количество аскорбиновой кислоты в рационе питания студентов с жалобами было ниже, чем у студентов не предъявлявших жалоб, причем у группы 2 и особенно в группе 3 эти различия были статистически значимы.

Учитывая, что у юношей количество принимаемой пищи обычно больше, чем у девушек (по самым разным причинам) мы провели сравнительный анализ поступления витамина С у юношей и девушек в каждой группе витамин аскорбиновый студент

Наше предположение подтвердилось, потребление витамина С юношами превышает таковое у девушек во всех исследуемых группах, причем в третьей и контрольной (студенты без жалоб) эти различия были статистически значимы.

Почти 70% опрошенных отметили, что замечали у себя кровоточивость из десен, появление "синяков" после незначительных травм, многие были склонны к простудным заболеваниям, обращаясь к врачу более двух- трех раз в году. Анкетированные студенты были разделены на группы согласно их жалоб. Группа без жалоб служила контрольной группой.

Действительно, как оказалось, количество аскорбиновой кислоты в рационе питания студентов с жалобами было ниже, чем у студентов не предъявлявших жалоб, причем у группы 2 и особенно в группе 3 эти различия были статистически значимы.

Учитывая, что у юношей количество принимаемой пищи обычно больше, чем у девушек (по самым разным причинам) мы провели сравнительный анализ поступления витамина С у юношей и девушек в каждой группе

Наше предположение подтвердилось, потребление витамина С юношами превышает таковое у девушек во всех исследуемых группах, причем в третьей и контрольной (студенты без жалоб) эти различия были статистически значимы.

Почти 70% опрошенных отметили, что замечали у себя кровоточивость из десен, появление "синяков" после незначительных травм, многие были склонны к простудным заболеваниям, обращаясь к врачу более двух- трех раз в году. Анкетированные студенты были разделены на группы согласно их жалоб. Группа без жалоб служила контрольной группой.

Действительно, как оказалось, количество аскорбиновой кислоты в рационе питания студентов с жалобами было ниже, чем у студентов не предъявлявших жалоб, причем у группы 2 и особенно в группе 3 эти различия были статистически значимы.

Учитывая, что у юношей количество принимаемой пищи обычно больше, чем у девушек (по самым разным причинам) мы провели сравнительный анализ поступления витамина С у юношей и девушек в каждой группе

Наше предположение подтвердилось, потребление витамина С юношами превышает таковое у девушек во всех исследуемых группах, причем в третьей и контрольной (студенты без жалоб) эти различия были статистически значимы.

Библиографический список

1. Биологическая химия: под ред. А.Д. Тагановича. 2008 г, 600 с.

2. Инструкция Министерства здравоохранения Республики Беларусь по методологии изучения образа жизни, фактического питания и статуса питания у студентов медицинских высших учреждений образования. Минск, 2007. 22 с.

Размещено на Allbest.ru