Организация сельскохозяйственного производства в СПК "Гридино"

Размещено на http://www.allbest.ru/

КОСТРОМСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

Отчет

по производственной практике

КОСТРОМА 2014.

Содержание

Введение

1. Экономика и организация сельскохозяйственного производства. Зоотехническая работа. Ветеринарная санитария и гигиена

2. Ветеринарная работа

2.1 Организация и экономика ветеринарного дела

2.2 Профилактическая и лечебная работа по инфекционным болезням

2.3 Профилактическая и лечебная работа по инвазионным болезням

2.4 Профилактическая и лечебная работа по внутренним незаразным болезням

2.5 Профилактическая и лечебная работа по хирургии

2.6 Профилактическая и лечебная работа по акушерско-гинекологическим заболеваниям и биотехнике размножения животных

2.7 Работа по патологической анатомии

2.8 Работа по ветеринарно-санитарной экспертизе

3. Безопасность и экологичность производства

Заключение

Введение

Моя производственная практика проходила в период с 9 декабря 2013 г. по 16 марта 2014 г. в СПК “Гридино” Костромской области Красносельского района района д. Гридино. Моим руководителем практики был главный ветеринарный врач Андреев Е. А.

По прибытию на место прохождения практики я была проинструктирована по технике безопасности на рабочем месте. Также я ознакомилась с расположением комплексов на предприятии, режимом работы, последовательностью прохождения практики. Главный ветеринарный врач ознакомил меня с документацией хозяйства.

СПК «Гридино» занимется выращиванием крупного рогатого скота Костромской породы для получения мяса и молока. Поголовье крупного рогатого скота на данный момент составляет 865 голов.

Хозяйство расположено в 16 км от г. Кострома. Одним из важных факторов, влияющих на деятельность сельскохозяйственных предприятий, являются природно-климатические условия, в которых находится данное предприятие. Территория землепользования СПК «Гридино» расположена в зоне с умеренно-континентальным климатом, которых характеризуется холодной продолжительной зимой и сравнительно холодным летом. В теплый период времени (апрель - сентябрь) на территорию района выпадает большая часть осадков - 300 мм, в холодный период (октябрь - март) - 250 мм. Самый теплый месяц года - июль со среднемесячной температурой +18°С, а самый холодный - январь со среднемесячной температурой -18,7°С. Сельскохозяйственные угодия в большей части представлены суходольными лугами нормального увлажнения.

27 , 28 февраля и 3 марта я проходила практику в костромской лаборатории, а 5, 6, 7 и 10 марта - в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Центрального рынка.

1. Экономика и организация сельскохозяйственного производства. Зоотехническая работа. Ветеринарная санитария и гигиена

Общая площадь землепользования в СПК «Гридино» на 1 января 2014 года составляет 3192 га, в том числе пашни 1669 га, сенокосов и пастбищ -- 48 га. ветеринарный лечебный болезнь экономика

Основной отраслью сельскохозяйственного производства хозяйстваявляется животноводство. Основными видами деятельности является разведение крупного рогатого скота. Поголовье крупного рогатого скота на данный момент составляет 865 голов.

Продукция животноводства, а именно крупный рогатый скот для разведения стада, крупный рогатый скот на убой, крупный рогатый скот племенной, молочные коровы, телята находятся в свободной реализации. Средняя цена реализации 1 кг мяса крупного рогатого скота составляет 170 рублей, молока -- 25 рублей за 1 литр.

По данным годового отчета за последние два года СПК «Гридино» является рентабельным.

На территории хозяйства расположены 2 здания, одно для дойных коров, другое для молодняка. Пастбищный период с апреля по октябрь.

В хозяйстве имеется своя кормовая база - корма заготавливаются со своих полей (грубые корма, концентраты, силос, сенаж). Т.е. данное хозяйства занимается не только производством мяса и молока, но и растениеводческой продукции, которую хозяйство использует на корм скоту.

Для обеспечения благополучия животноводства, увеличения поголовья и повышения продуктивности животных, охраны территории хозяйства от заноса заразных болезней из других хозяйств, уменьшения потерь на всех этапах производства, реализации, хранения животноводческих продуктов и сырья, а также охраны здоровья людей в хозяйстве проводят ветеринарные мероприятия.

2. Ветеринарная работа

2.1 Организация и экономика ветеринарного дела

На территории СПК «Гридино» имеется ветеринарная аптека, которая находится в одном здании с родильным отделением и местом содержания молодняка. Она запирается на замок, ключ от которого находится у врачей. В аптеке имеются все необходимые препараты, для их хранения стоят несколько ящиков со стеклянными дверьми и холодильник.

Снабжение колхоза ветеринарными медикаментами, биопрепаратами, приборами, инструментами осуществляется централизованно, через ОАО «Костромской зооветснаб».

В процессе прохождения практики я закрепила ряд теоретических знаний по вопросам управления ветеринарной службой в районе; планирования и организации ветеринарных мероприятий, осуществления ветеринарно-санитарного надзора, организации материально-технического обеспечения, экономики ветеринарного дела, учета и отчетности в ветеринарии, ветеринарного делопроизводства. Также ознакомилась с организационной структурой ветеринарной службы Костромской области. В Костромской области есть областное управление ветеринарии, которое вывели из состава департамента АПК Костромской области. В управлении есть областной противоэпизоотический отряд, он не входит в состав управления, у него отдельный состав работников и своя бухгалтерия. В управлении есть начальник, заместитель, отдел организации противоэпизоотических мероприятий, отдел ветеринарно-санитарной экспертизы, отдел государственного ветеринарного контроля. Затем в каждом районе области и в городе есть ветеринарные станции. В районах области они, как правило, обслуживают и район, и районный центр. Есть областная ветеринарная лаборатория, которой подотчётны лаборатории районов, где они ещё остались. Областная ветлаборатория, соответственно подотчётна управлению ветеринарии Костромской области. Здесь будет выводиться история переписки.

Ветеринарный учёт, отчётность и делопроизводство:

В хозяйстве СПК «Гридино» ведётся следующая документация ветеринарного учёта:

§ Журнал регистрации больных животных;

§ Журнал регистрации предубойного осмотра животных;

§ Журнал регистрации противоэпизоотических мероприятий;

§ Журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации;

§ Журнал эпизоотического состояния района.

Регулярно сдаётся ветеринарная отчётность:

§ Отчёт о заразных болезнях животных (форма 1-вет);

§ Отчёт о противоэпизоотических мероприятиях (форма 1-вет а);

§ Отчёт о незаразных заболеваниях животных (форма 2-вет);

§ Отчёт о ветеринарно-санитарной экспертизе сырья и продуктов животного происхождения (форма 5-вет).

Проводится планирование:

§ План противоэпизоотических мероприятий;

§ План ветеринарно-санитарных мероприятий;

§ План ветеринарно-профилактических мероприятий;

§ Календарный план диагностических исследований;

§ Планы профилактики и ликвидации острых и хронических инфекционных заболеваний.

Также я ознакомилась с организационной структурой ветеринарной службы хозяйства.

На ферме имеется аптека и пункт искусственного осеменения.

В задачи ветеринарных работников хозяйства входит следующий объем работ:

-проведение осмотра животных и диагностирование их болезней;

-исследование причин возникновения, процессов протекания болезней животных, разработку методов их лечения и профилактики;

-осуществление терапевтического и хирургического лечения животных;

-проведение ветеринарных мероприятий по предупреждению заболеваний и падежа животных;

- соблюдение выполнения зоогигиенических и ветеринарных правил при содержании, кормлении животных и уходе за ним;

-разработка планов профилактических, оздоровительных, противоэпизоотических, лечебно-профилактических мероприятий;

За время прохождения практики заполняла «Журнал для регистрации больных животных» (форма № 1-вет). Вела «Журнал для записи противоэпизоотических мероприятий» (форма № 2 -вет). Участвовала в заполнении актов на проведение лечебно-профилактической обработки животных, патологоанатомического вскрытия, дезинфекции.

Норму численности штата ветеринарных специалистов для выполнения годового объема ветеринарных работ, связанных с проведением противоэпизоотических, противопаразитарных, лечебно-профилактических и ветеринарно-санитарных мероприятий, а также других ветеринарных работ (учет, планирование, отчетность) определяем по формуле:

Н_Ч =,

где Н_Ч -- норма численности штата на выполнение годового объема ветеринарных работ, чел.; Т₁, Т₂, … T_n -- нормы времени соответствующих категорий ветеринарных работников на выполнение ветеринарных работ, мин; А₁, А₂, … A_n -- годовой объем ветеринарных работ по ее видам (голов, м²); Т_год -- годовой фонд рабочего времени (1845ч); Т_пзр -- время подготовительно-заключительной работы (250ч); Т_рп -- время регламентированных перерывов (110 ч).

Таблица 1

Расчет штатной численности ветеринарных работников в СПК «Гридино» за 2013 год

Вид работ	Единица измерения	Объем работ	Норма времени, мин	Затраты труда, чел.-мин
1	2	3	4	5
1. Диагностические исследования
КРС:
Туберкулез	1 голова	1400	5,14	7196
Бруцеллез	1 голова	800	6,24	4992
Лейкоз	1 голова	450	6,24	2808
Цестодозы	1 голова	50	2,6	130
Нематодозы	1 голова	50	2,6	130
Трематодозы	1 голова	50	2,6	130
Гиподерматоз	1 голова	800	1,2	960
2. Профилактические прививки
КРС:
Лептоспироз	1 голова	1300	1,95	2535
Сибирская язва	1 голова	1100	1,95	2145
Эшерихиоз	1 голова	250	1,95	487,5
Гиподерматоз	1 голова	250	1,95	487,5
3. Дегельминтизация
КРС:
Трематодозы	1 голова	150	2,6	390
Нематодозы	1 голова	150	2,6	390
Цестодозы	1 голова	150	2,6	390
4. Лечение животных
Болезней органов пищеварения	1 голова	172	16	2752
Болезней органов дыхания	1 голова	27	43	1161
Болезней обмена веществ	1 голова	49	8	392
Болезней органов размножения маток	1 голова	61	37	2257
в т.ч. маститы	1 голова	23	5	115
Травмы	1 голова	1	26	26
5. Вынуждено убито
Болезней органов пищеварения	1 голова	1	21,7	21,7
Травмы	1 голова	1	26	26
6. Массовый клинический осмотр всего поголовья
КРС	1 голова	546	0,03 (*365)	5978,7
7. Проведение индивидуального клинического осмотра
КРС:
Коровы	1 голова	162	1,2 (*2)	388,8
Молодняк	1 голова	148	1,2 (*5)	888
8. Исследование на субклиническую форму мастита
Коровы	1 голова	143	3,6	514,8
Итого				38054,34

Норма численности штата ветеринарных специалистов для выполнения годового объема ветеринарных работ:

= 1,67 чел.-час.

То есть для выполнения всех работ в год хозяйству достаточно иметь 2 ветеринарных специалистов.

Заключение: в ходе прохождения практики я освоила навыки работы с документами. При анализе формы отчетности 2-вет мною были сделаны выводы о том, что в хозяйстве высокий уровень заболеваемости особенно молодняка. Для устранения этого я посоветовала бы улучшить условия содержания и кормления, контролировать микроклимат, своевременно выявлять и лечить больных животных, а также в отведенные сроки выполнять все профилактические мероприятия.

2.2 Профилактическая и лечебная работа по инфекционным болезням

СПК «Гридино» является благополучным по острым инфекционным заболеваниям сельскохозяйственных животных т.к, все планы ветеринарно-профилактических и противоэпизоотических мероприятий выполняются в полном объеме и в установленные сроки.

За время практики принимала участие в вакцинации крупного рогатого скота против инфекционного ринотрахеита, парагриппа-3 и вирусной диареи крупного рогатого скота.

Также я занималась проведением профилактической дезинфекции клеток для содержания молодняка. Дезинфекцию проводила 10% раствором каустической соды из расчёта 1л раствора на 1м3 помещения. Дезинфекцию проводили методом опрыскивания 10% раствором каустической соды. Температура рабочего раствора составляла 80 градусов Цельсия. После дезинфекции помещение оставлено закрытым на час, после его проветрили. После проветривания помещение и рабочий инвентарь промыли водой.

Так же мной проведена оценка ветеринарно-санитарных требований. Изоляция больных животных проводится, санпропускник и дезбарьеры отсутствуют.

27, 28 февраля и 3 марта я проходила практику в ОГБУ “Костромская областная ветеринарная лаборатория” г.Кострома ул.Галичская,98. ОГБУ “Костромская областная ветеринарная лаборатория” - диагностическое учреждение государственной ветеринарной сети Костромской области. Здесь устанавливают диагноз болезней животных, птиц, рыб и пчел, исследуют качество кормов и воды, используемых животными, проводят ветеринарно-санитарную экспертизу мяса, молока и других пищевых продуктов, проводят ряд копрологических исследований, дают консультации по вопросам диагностики, профилактики и ликвидации заболеваний животных.

В первый день прохождения практики я ознакомилась со структурой лаборатории, а также прошла вводный инструктаж и ознакомилась с документацией в каждом отделе лаборатории.

Структура ОГБУ “Костромская областная ветеринарная лаборатория”:

1. Отдел бактериологических исследований

2. Отдел ветеринарно-санитарных исследований

3. Отдел вирусологических исследований

4. Отдел серологических исследований

5. Отдел химико-токсикологических исследований

6. Отдел биохимических исследований

7. Отдел паразитологических исследований

8. Отдел патоморфологических исследований

9. Отдел радиологических исследований

10. Отдел идентификации ГМИ, ГМО

11. Отдел материально-технического снабжения

12. Бухгалтерия

Зона обслуживания областной ветеринарной лаборатории: 24 района Костромской области; СПК, акционерные общества, индивидуальные предприятия, колхозы, совхозы, коллективные предприятия, птицефабрики, свинокомплексы, конезавод, совхоз - техникум, подсобные и фермерские хозяйства.

Во второй день практики в радиологическом отделе проводили исследование проб молока от КРС. Пробы молока исследовались на содержание радиоактивных веществ Sr-90 и Cs-137. По результатам исследований можно сделать вывод о том, что радиоактивных веществ в молоке не обнаружено, свободная реализация.

На третий день прохождения практики проводили исследование проб крови крупного рогатого скота на бруцеллез. По результатам проведенных исследований установили, что все реакции отрицательные.

Заключение: хозяйство является благополучным по инфекционным заболеваниям, так как выполняются все противоэпизоотические, лечебно-профилактические мероприятия. Не допускается занос инфекции из других хозяйств, так как ведется строгий контроль въезда и выезда машин.

2.3 Профилактическая и лечебная работа по инвазионным болезням

Хозяйство благополучно по инвазионным заболеваниям, т.к.:

-профилактическую дегельминтизацию коров проводят при переводе животных из одного цеха в другой. Обработку проводят Бутоксом 1:1000

- Соблюдаются гигиенические правила содержания, кормления и поения животных, изолированное содержание молодняка

-Для предупреждения откладывания яиц и выплода мух в помещениях строго соблюдают санитарный режим, постоянно поддерживают в чистоте помещения и территорию, навоз удаляют в навозохранилище, своевременно утилизируют трупы животных, проводят профилактические дезинсекции помещений, уничтожают взрослых мух, их личинок и куколок.

Санитарный день в хозяйстве проводят еженедельно, по вторникам.

Заключение: хозяйство благополучно по инвазионным заболеваниям. Это достигается за счет того, что своевременно выполняются планы Лечебно-профилактических и оздоровительных мероприятий при паразитарных болезнях животных.

2.4 Профилактическая и лечебная работа по внутренним незаразным болезням

За время практики изучила заболеваемость, падёж и вынужденный убой животных.

За время практики мною принято 116 больных животных, в том числе с внутренними незаразными заболеваниями 63 голов.

Заболевания органов пищеварения. Основными причинами заболеваний являются сниженная общая резистентность животных и неполноценное кормление. Кормление грубыми и недоброкачественными кормами.

Заболевания органов дыхания у телят. Они обусловлены общей низкой резистентностью поросят, низкими температурами в помещениях.

Заболевания органов пищеварения за 2012 год составляют у взрослых животных - 45% , у телят - 18% в основном диспепсия и гастроэнтериты.

Заболевания органов дыхания - у взрослых - 19%, у телят - 30,2%.

Основными их причинами является не своевременная дача молозива, оптимальные условия содержания, соблюдение санитарно-гигиенических норм.

Так же проводила витаминизацию Элеовитом, в целях профилактики от беломышечной болезни молодняка проводила витаминизацию Селемагом.

На ферме чеще всего встречаются такие заболевания как простая диспепсия, бронхит и гастроэнтерит.

- Простая диспепсия: животные угнетены, отсутствие аппетита, шерсть взъерошена, отмечается понос. Каловые массы желтого цвета, жидкой консистенции, зловонные.

Лечение: водно-голодная диета. Внутримышечное введение препаратов Пенстреп или Сульфетрисан или Байтрил в течение 5 дней.

Профилактика: Одним из важнейших мероприятий в предупреждении заболевания телят диспепсией является улучшение условий кормления и содержания стельных коров, выделение сухостойных коров в отдельные группы. Для предупреждения диспепсии новорожденных телят главное внимание ветеринарных специалистов должно быть направлено на качество молозива, гигиену содержания, условия кормления телят в первые дни после рождения

- Бронхит: животные угнетены, наблюдаются серозные истечения из носовой полости, сухой болезненный кашель. При аускультации легких слышны мелкопзырчатые хрипы.

Лечение: Больных переводят в умеренно влажное, теплое, хорошо вентилируемое (но без сквозняков) помещение, в котором следует постоянно поддерживать температуру на одном уровне. Прекращают скармливать сыпучие, пыльные и раздражающие корма. Рацион должен состоять преимущественно из зеленых витаминных, жидких или увлажненных кормов. Подкожно вводят препарат Байтрил в дозе 2 мл в течение 3 дней.

Профилактика: Устраняют простудные факторы, бактериальную загрязненность воздуха в помещении, избыточное содержание во вдыхаемом воздухе пыли и газов. Создают животным оптимальные условия содержания и кормления.

Гастроэнтерит: Отмечаются понос, отсутствие аппетита, вялость, общая слабость, иногда судороги и рвота. Желудок и кишечник болезненны. Каловые массы- с примесью слизи и не переваримого корма. Развивается обезвоживание организма.

Лечение: Голодная диета на первый день лечения. Вода без ограничения. Для подавления бродильных и гнилостных процессов в пищеварительном канале показаны антибактериальные средства (сульфаниламидные препараты). При обезвоживании внутривенно вводят электролитные растворы или физиологический раствор в дозе 1 - 2 л. Необходимо применять сердечные средства, глюкозу.

Во время лечения животных нужно обеспечить полноценным рационом из легкоусвояемых кормов. Необходимо включать в рацион поваренную соль.

Профилактика: Не скармливать испорченные корма, не давать больших количеств жома, барды и других подобных кормов. Предупреждать отравления ядовитыми травами и ядохимикатами. Нельзя пасти животных после заморозков по обледеневшей траве.

Также проводят групповую профилактику против беломышечной болезни. Для чего применяют препарат Селемаг по 4 мл подкожно.

Заключение: в связи с большой заболеваемостью животных необходимо контролировать микроклимат в помещениях, улучшить условия содержания и не нарушать режим кормления. Также необходимо своевременно выявлять и лечить больных животных и проводить профилактические мероприятия.

2.5 Профилактическая и лечебная работа по хирургии

В ходе практики встречались абсцессы и срыв рогового чехла.

Патологий копыт за время практики не наблюдала, что связано со своевременной расчисткой копыт.

Также проводила инъекции: внутримышечные (при введении телятам антибиотиков - в бедро), подкожные , внутривенные.

-Абсцесс: у больных обнаруживают округлую припухлость. На ощупь она болезненная, горячая, плотная. При надавливании образуется ямка, которая восстанавливается через несколько минут. Ткани вокруг припухлости отечны.

Лечение: проводят механическую очистку теплым мыльным раствором и вскрывают абсцесс одним разрезом для обеспечения стока гноя. Рану промывают 0,005% раствором фурацилина и обрабатывают спреем Терамицина.

Профилактика: Своевременное правильное оказание лечебной первой помощи при ранениях, ушибах и других повреждениях. Строгое соблюдение асептики и антисептики во время инъекций, обработки ран, операции. Предупреждение травматизма.

-Операционная резаная рана: общее состояние больных удовлетворительное, животные активны. Аппетит и жажда сохранены. Отмечается расхождение краев кожи. Рана свежая неглубокая. Наблюдается незначительное кровотечение.

Лечение: рану промывают 0,005% раствором фурацилина и обрабатывают спреем Терамицина.

Профилактика: соблюдение правил эксплуатации и содержания животных.

- Срыв рогового чехла.

Лечение: провести удаление рогового чехла. На обнаженный роговой отросток наложили повязку с 30%-ной дегтяной мазью.

Профилактика: снижение травмирующих факторов.

Заключение: возникновение хирургических заболеваний связано с условиями содержания животных, наличием травмирующих факторов.

2.6 Профилактическая и лечебная работа по акушерско-гинекологическим заболеваниям и биотехнике размножения животных

В СПК «Гридино» пункт для искусственного осеменения крупного рогатого скота состоит из манежа, лаборатории, моечной, кладовой, входного тамбура, и станков для передержки маток после осеменения. В манеже для лучшего освещения во время осеменения имеется окно и розетка для дополнительного освещения. В манеже имеется станок со свободным вводом и выводом животных с удобной и безболезненной фиксацией их при осеменении, оборудованный кормушкой. В лаборатории оборудовано место для сосуда с жидким азотом для длительного хранения и использования замороженной спермы. Лаборатория размещена в наиболее светлой и теплой комнате (18 -- 23°) со входом из моечной. Здесь имеется микроскоп для оценки спермы быков, шкаф для храпения инструментов и химикатов, холодильник. Моечная расположена рядом с лабораторией с выходом в манеж. Здесь размещено оборудование и приспособления для мытья и стерилизации инструментов, посуды и приборов, для стирки халатов, полотенец, а также стол для посуды и шкаф для хранения растворов, умывальник, тазы, электроплитка, стерилизатор, шкаф для верхней и специальной одежды и обуви работников пункта.

Родильное отделение расположено в теплом, просторном помещении. Окна застеклены. Двери и ворота утеплены. Щелей в стенах не имеется. Параметры микроклимата соблюдены.

Новорожденные телята находятся в специальных клетках. Подстилка в клетках меняется регулярно.

За время прохождения практики были зарегистрированы следующие акушерско-гинекологические заболевания и патологии: эндометриты, маститы, задержание последа, заворот матки, крупноплодие.

Регулярно проводила профилактические мероприятия против эндометрита, для чего проводила инъекции Утеротона и Тетравита.

-Эндометриты: общее состояние животных удовлетворительное, из наружных половых органов выделяется слизистый экссудат, особенно заметный при вставании. Экссудат желтоватого цвета, густой с неприятным запахом.

Лечение: внутримышечное введение препарата Утеротон в количестве 10 мл на животное.

Профилактика: беременных животных обеспечивают полноценным кормлением, соблюдают правила при осеменении и родовспоможении.

-Маститы: больные угнетены, аппетит понижен. Отмечается припухлость и гиперемия молочной железы. При пальпации - болезненность пакетов молочной железы. Из пораженных пакетов выделяется водянистое молоко с хлопьями казеина.

Лечение: внутрицистернальное введение препарата Мастиет Форте.

Профилактика: организуют рациональное кормление, поение и содержание. Соблюдают зоогигиенические нормы.

-Задержание последа: больные беспокоятся, прекращается молокоотделение. Из наружных половых органов выделяется слизь грязно-розового цвета с неприятным запахом. через 9 ч после рождения плода не замечено отхождение последа.

Лечение: внутримышечно вводят препарат Эстрофан по 2 мл.

Профилактика: соблюдение условий содержания и кормления коров.

- Заворот матки: При скручивании матки во время беременности у животных наблюдается периодическое беспокойство, отсутствие аппетита, незначительное учащение дыхания и пульса. Во время ректального исследования прощупывают складки матки; одна из связок матки натянута, а другая расслаблена. При родах появляются потуги, беспокойство животного и другие характерные для них признаки, однако выведение плода не происходит.

Лечение: внутримышечное введение Утеротона по 10 мл, после чего оказание родовоспоможения.

- Крупноплодие: при ректальном исследовании устанавливается, что поперечного диаметра полости таза и поперечных диаметров выхода таза меньше, чем размеры между роговых отростков и между плечевыми суставами плода.

Лечение: оказание родовоспоможения.

Заключение: для профилактики возникновения акушерско-гинекологических заболеваний необходимо уделять большое внимание к условиям содержания животных, содержать их в чистоте. Своевременно выявлять и лечить больных животных. Особое внимание необходимо уделять животным после отела.

2.7 Работа по патологической анатомии

Произвела ознакомление с местами вскрытия трупов животных. Трупы павших животных вскрывают на бетонной площадке.

Мною произведено вскрытие двух телят, первый - задохнулся в родовых путях матери при оказании родовоспоможения. Предположительный диагноз - асфиксия. Второй - пал в возрасте 5 дней. Предположительный диагноз - простая диспепсия. Акты и протокол вскрытия представлены в приложениях.

При проведении вскрытий животных закрепила правила личной гигиены и техники безопасности, вскрытия проводили в спецодежде, дезинфицировали руки и инструменты путем механической очистке в тёплом растворе мыльной воды и обработки 5% раствором пищевой соды.

Вскрытие проводили методом частичного расчленения органокомппексов. Этот метод дает возможность исследовать комплексы органов: язык, органы шеи и грудной полости, печень, двенадцатиперстную кишку и поджелудочную железу, тонкий и толстый кишечник, мочеполовые органы и т. д.

Весь трупный материал и отходы при убое животных утилизируются в трупосжигательной печи, место убоя, вскрытия подвергается механической очистке, затем дезинфицируется раствором хлорной извести с содержанием 25% активного хлора.

Предварительный и патологоанатомический диагнозы практически всегда совпадают, так как специальная патологоанатомическая диагностика и диагностический убой проводятся лишь в исключительных случаях, когда наличие патологии подтверждено какими-либо другими методами.

Заключение: летальность животных, особенно молодняка, связана с тем, что в хозяйстве не в полной мере соблюдаются условия микроклимата, нарушаются условия содержания и режима кормления.

2.8 Работа по ветеринарно-санитарной экспертизе

Убой животных на ферме производится для внутрихозяйственных нужд и для продажи частным лицам. Обычно для убоя выбирают малопродуктивных животных или истощённых, а так же выбракованных по различным причинам.

Произвела предубойный осмотр животных направленных на убой. Провела клинические исследования животных, собрала анамнестические данные, по амбулаторному журналу проверила производилось ли медикаментозное лечение животных, когда и кем. После осмотра животных решено направить на убой. Животным назначена голодная диета 18 часов.

Для клеймения мяса всех видов животных (кроме кроликов и птиц) устанавливаются три основные формы клейм: круглое (диаметр 40 мм), квадратное (40 * 40 мм) и треугольное (45x50X50 мм).

На территории СПК «Гридино» располагается убойный пункт.

Убойный пункт расположен в здании стены и крыша которого металлические. Проведена вода. Освещение на убойном пункте искусственное. Применяют естественную вентиляцию убойного пункта. Пол бетонный.

Предубойную выдержку осуществляют в цехах, где содержатся животные в течение 1 сут. Затем животных транспортируют на автомашинах на убойный пункт.

5, 6, 7 и 10 марта я проходила практику в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы ООО «Возрождение». В первый день практики я ознакомилась с работой лаборатории, с ведением и хранением документации. Исследовала 2 полутуши свиней. Исследование проводилось на трихинеллез. Было сделано 24 среза от каждой полутуши, поместили их в чашку Петри с 0,5 мл раствора (1%-ный раствор фуксина в 5%-ном растворе едкого натра) на 5 - 8 мин. Затем срезы разместили в компрессориум и просматривали под малым увеличением. Результаты исследования отрицательные. После разрубки туши - свободная реализация в пределах рынка.

Во второй день был проведен анализ 2 проб молока на чистоту через фильтр-салфетку. Результат исследования - пробы чистые. Свободная реализация в пределах рынка. Также молоко было проверено на мастит. Проба на мастит отрицательная.

В третий день прохождения практики на аппарате «Клевер» по основным показателям качества (жир белок, СОМО, плотность). Проведено исследование двух проб творога. По органолептическим показателям, консистенции. Определили кислотность по эталону.

В последний день прохождения практики в лаборатории я проводила исследования пробы цветочного меда. Были проведены органолептические исследования, влажность на рефрактометре (15,4%), микроскопия - была обнаружена пыльца цветочных растений, диастазное число.

Заключение: В СПК «Гридино» необходимо построить убойный пункт соответствующий ветеринарно-гигиеническим нормам.

В лаборатории ВСЭ ООО «Возрождение» всю продукцию перед выпуском в продажу проверяют повторно. Все фрукты и овощи обязательно проверяют на радиацию. Особое внимание уделяют на наличие ветеринарно-сопроводительных документов и соответствие их предоставляемой продукции. Без документов продукты не принимают.

3. Безопасность и экологичность производства

В СПК «Гридино» большое внимание уделяется вопросу охраны труда и технике безопасности. Ответственность по охране труда возлагается на директора хозяйства, он назначает ответственных лиц, следящих за состоянием техники безопасности, производственной санитарией и пожарной безопасностью. Санитарное состояние помещений удовлетворительное. При измерении параметров микроклимата все показатели находятся в пределах нормы. Также предоставляются больничные, отпуск по беременности и отпуск по уходу за ребенком.

Каждый поступающий на работу проходит инструктаж по технике безопасности и расписывается в журнале.

Все работники хозяйства проходят медкомиссию. Мероприятия по охране труда планируются с участием администрации.

Наружные и внутренние электросети, электрооборудования, электроприборы, заземления и освещения выполнены в соответствии с правилами по технике безопасности.

Мероприятия противопожарной безопасности разрабатываются и осуществляются в процессе эксплуатации зданий и сооружений. Все здания обеспечены первичными средствами пожаротушения.

Кроме безопасности на предприятии следят за экологичностью производства. К общим мероприятиям по охране окружающей среды на фермах относится:

1. Высокая санитарная культура ведения отрасли.

2. Удаление навоза.

3. Тщательная очистка и дезинфекция помещений.

4. Организация защитно-санитарной зоны.

5. Насаждение лесополос и кустарников.

В первый день производственной практики я прошла инструктаж по противопожарной безопасности и техники безопасности на производстве. Изучила инструкции, разработанные для ветеринарных специалистов, которые включают в себя правила техники безопасности и производственную санитарию при контакте с заразными болезнями животных, и порядок выдачи, способы обеззараживания, хранения спецодежды.

Заключение: в хозяйстве строго соблюдаются правила безопасности при работе с животными и при переработке мяса. Для контролирования за этим закреплен специальный человек, который каждые первые числа января проводит инструктаж. Также инструктаж проводится при возникновении несчастных случаев.

Заключение

Объем выполненной работы

Мероприятия	Количество животных
1.Оказана лечебная помощь больным животным:
-терапевтическим	357
-хирургическим	2
-акушерским	1
-инфекционным	-
-инвазионным	-
Итого:
2.Проведено
-прививок	3
-диагностических исследований	-
-обработок против инвазионных заболеваний	-
-хирургических операций ( в том числе кастраций)	-
-исследований на беременность	2
-диспансеризаций	-
-дезинфекций, дезинсекций, дератизаций	4
-искусственных осеменений	3
-введений лекарственных средств для профилактики незаразных болезней	524
3.Взято проб крови	-
4.Вскрыто трупов	2
5.Осмотрено туш	2
6.Другие виды работ	-

СПК «Гридино» является успешным животноводческим хозяйством, в котором работают высококвалифицированные сотрудники. В ходе клинических исследований было выявлено незначительное количество больных животных. Это связано с хорошими условиями содержания и кормления животных, своевременным проведением вакцинаций, ранней диагностикой заболеваний и их лечением.

Но не смотря на это, я считаю, что необходимо уделять больше внимания болезням пищеварительной и дыхательной систем, так как именно болезней этих групп было диагностировано больше других.

Проходя практику, я закрепила уже имеющиеся знания (фиксация животных, введение лекарственных средств, клинический осмотр животных, кастрация и др.), приобрела новые и ознакомилась с правилами оформления, ведения и хранения документации.

Размещено на Allbest.ru