Лекарственные растения, содержащие инулин
Открытие и триумфальное шествие в конце XX века инулина - незаметного и скромного полисахарида растительного происхождения. Отношение инулина к группе пребиотиков. Инулиноносные растения, произрастающие в Приднестровском регионе, их характеристика.
| Рубрика | Медицина |
| Вид | контрольная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 28.09.2012 |
| Размер файла | 190,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
Министерство здравоохранения и социальной защиты
Министерство Просвещения ПМР
Тираспольский Межрегиональный университет
Фармацевтический факультет
Контрольная работа
по предмету: Фармакогнозия
на тему: Лекарственные растения, содержащие инулин.
Подготовила:
Студентка 4 курса ФП 403
Боровская О.Н.
Проверил:
Преподаватель
Исайкул Н. С.
2012 г.
План
- Введение
- Понятие инулин
- Топинамбур или Подсолнечник клубненосный
- Девясил
- Одуванчик
- Лук репчатый
- Заключение
Введение
Конец XX века принес нам открытие и триумфальное шествие инулина - незаметного и скромного полисахарида растительного происхождения. Он входит в состав более 3600 растений, главным образом сложноцветных, луковичных, злаков, и выполняет ту же функцию, что и крахмал. Инулин принадлежит к классу углеводов и является полимером фруктозы. Он входит в состав съедобных и лекарственных растений, которые с давних времен использовались человеком. Название инулин очень часто путают с инсулином. Это совершенно разные вещества. Инсулин-это искусственный гормон. Инулин-это экстракт из растительного вещества. Высокомолекулярный инулин заслужено называют "растительным инсулином". Само слово "инулин" происходит от латинского названия хорошо известного девясила (Inula helenium L.), в корнях которого он был обнаружен. С биохимической точки зрения, Инулин - это природный полисахарид растительного происхождения (C6H10O5) n, который состоит из остатков D-фруктофуранозы (фруктозы), связанных 2,1-связями, и оканчивается D-глюкопиранозным остатком (глюкозой), как в сахарозе. Молекула инулина, представляющая собой полифруктозан, содержит, как правило, максимум 27 - 35 остатков фруктозы в фуранозной форме и один остаток глюкозы. Молекулярная масса инулина 5000 - 6000. Так, существуют низкомолекулярные инулины (средняя степень полимеризации 10 и ниже) и высокомолекулярные инулины (средняя степень полимеризации 20 и выше). Свойства низкомолекулярных и высокомолекулярных инулинов существенно отличаются. Так, низкомолекулярные инулины слегка сладковаты и растворяются даже в холодной воде, тогда как высокомолекулярные имеют нейтральный вкус и с трудом растворяются даже при кипячении. Низкомолекулярные инулины - это аморфные вещества, тогда как высокомолекулярные имеют кристаллическую структуру. Вполне естественно, что они отличаются и биологическими свойствами. Чем выше средняя степень полимеризации, тем выше биологическая активность инулина. Европейские специалисты называют низкомолекулярные инулины олигофруктозой и используют, главным образом, в пищевой промышленности. С точки зрения биологической активности они являются хорошими пребиотиками, не влияют на гликемический индекс. При этом высокомолекулярные инулины имеют гораздо более широкий спектр действия. Наукой доказано и установлено, что инулин из растительного сырья может быть выделен в трех модификационных формах: альфа-инулин, бета-инулин и гамма инулин. При этом свойства инулина в бета-форме практически идентичны низкомолекулярным инулинам, альфа-инулин более активен, и только гамма-инулин имеет максимальную биологическую активность. Поэтому способ выделения инулина имеет очень большое значение. Основные свойства инулина. При попадании в пищеварительный тракт инулин проходит в неизменном виде желудок, тонкий кишечник, а в толстом кишечнике ферментируется при помощи микрофлоры. Воздействие инулина на организм человека многогранно. Инулин оказывает благотворное влияние на обмен веществ в течение всего времени нахождения в организме человека - начиная от попадания в желудок и заканчивая выделением.
Инулин относится к группе пребиотиков. Понятие "пребиотики" используется для обозначения веществ или диетических добавок, в большинстве своем не адсорбируемых в кишечнике человека, но благотворно влияющих на организм хозяина путем селективной стимуляции роста и активации метаболизма полезных представителей его кишечной микрофлоры. При попадании в пищеварительный тракт инулин проходит в неизменном виде желудок и тонкий кишечник, а в толстом кишечнике проявляет свои функциональные свойства на уровне его симбиотической флоры, избирательно стимулируя рост и метаболическую активность бифидобактерий и лактобацилл. Целью применения пребиотиков является поддержание популяции бифидобактерий толстого кишечника, которые в норме должны преобладать над другими видами бактерий. Бифидобактерии обладают способностью синтезировать фермент, позволяющий им утилизировать фруктоолигосахариды, к которым относится инулин, как метаболический субстрат. При этом не требуется введение микроорганизмов извне, то есть, нет необходимости в проведении периодических курсов такими препаратами пребиотиков, как лактобактерин, бифидумбактерин и др. Ежедневное употребление инулина значительно повышает количество бифидобактерий в кишечнике. Количественный рост популяции бифидобактерий подавляет развитие патогенных бактерий (патогенные клостридии, энтеробактерии, кишечные палочки), вирусов и грибов, что приводит к улучшению состава кишечной флоры и способствует лучшему выполнению целого ряда биологических функций организмом человека. Бифидобактерии, способствуют уменьшению риска возникновения злокачественных клеток и уменьшению уровня холестерина и аммония в крови, вырабатывают иммунномодуляторы, витамины группы В.
Свойство инулина учавствовать в регуляции уровня глюкозы делает возможным его применение в лечении сахарного диабета второго типа. Воз объявило сахарный диабет эпидемией среди не инфекционных заболеваний, поскольку каждые 10-15 лет число больных удваивается.
В настоящее время арсенал пероральных эффетивных антидиабетических средств ограничен и включает в основном лекарственные формы самого инсулина, аскарбозу, препараты сульфанилмочевины и бигуанидов. Диетатерапия с использованием топинамбура позволила снизить дозы инсулина и сахароснижающих препаратов для лечения больных. Топинамбур дает хороший терапевтический эффект при сахарном диабете второго типа у больных с избыточной массой тела. Пристальное внимание медиков направлено на использование топинамбура и в случае сахарного диабета 1 типа (инсулинозависимого). Как оказалось, все описанные компоненты топинамбура оказывают благотворное действие при этом заболевании. Так, нерасщепленные соляной кислотой в желудке молекулы инулина и клетчатка способны сорбировать значительное количество пищевой глюкозы и препятствовать ее всасыванию в кровь, что способствует снижению уровня сахара в крови после еды. Связываются и выводятся из организма также и токсические продукты нарушенного обмена веществ, такие как ацетон и другие кетоновые тела, вызывающие пагубное для больного закисление. В крови короткие фруктозные фрагменты инулина и органические кислоты (яблочная, фумаровая, малоновая, лимонная, янтарная и другие) также выполняют антиоксидантные и антитоксические функции, уменьшая тяжесть состояния.
Но главное заключается в уникальной способности фруктозы проникать в клетки всех органов без участия инсулина и полноценно замещать глюкозу в обменных процессах. При этом значительно уменьшается энергетический клеточный голод. Более того, короткие фрагменты молекул инулина, встраиваясь в клеточную стенку, облегчают прохождение внутрь клетки и самой глюкозы, хотя и в относительно небольших, по сравнению с нормой, количествах. Все это ведет к существенному и стойкому снижению концентрации сахара в крови, которое не сопровождается резкими колебаниями этого показателя в течение суток. А именно это и является первостепенной задачей при лечении инсулинозависимого сахарного диабета (ИЗСД)!
Стабильное снижение уровня глюкозы в крови приводит к повышению выработки собственного инсулина специальными клетками поджелудочной железы. Этому же способствует и высокое содержание в топинамбуре цинка, кремния, калия, необходимых для синтеза инсулина. При этом закономерно уменьшается суточная потребность больного во вводимом в виде инъекций инсулине. Последнее особенно ценно, так как к чужеродному инсулину активно вырабатываются антител а, а комплексы инсулина с антителами осаждаются в стенках сосудов и, вместе с глюкозой, играют ведущую роль в развитии сосудистых осложнений. Именно поэтому при регулярном приеме инулинсодержащей добавки из топинамбура у больных ИЗСД отмечается замедление или отсутствие развития диабетической нефропатии, грозящей почечной недостаточностью; диабетической ретинопатии, приводящей к слепоте; поражения сосудов конечностей, заканчивающегося гангреной.
Инулин - полисахарид формулы (С6Н10О5) n, встречающийся в сложноцветных растениях и некоторых водорослях и при гидролизе дающий D-фруктозу и небольшое количество (2-3%) D-глюкозы. В клубнях георгина содержится до 12% инулина, в клубнях цикория - до 10%.
Понятие инулин
Инулин кристаллизуется в форме двоякопреломляющих сферокристаллов; о кристаллической структуре инулина свидетельствуют его рентгеновские спектры. Инулин весьма гигроскопичен, легко растворим в горячей воде, сравнительно трудно - в холодной. Растворы его вращают плоскость поляризованного света влево: удельное вращение [б] D20=-39° (для безводного препарата).
С иодом инулин не дает окрашивания. Он гидролизуется почти с такой же скоростью, как и тростниковый сахар, что указывает на наличие в его молекулах остатков фруктофуранозы. При гидролизе исчерпывающе метилированного инулина образуется почти исключительно 3,4,6-триметилфруктофураноза и лишь около 3% 1,3,4,6-тетраметилфруктофуранозы.
Эти данные свидетельствуют о том, что по крайней мере главная часть молекулы инулина представляет собой цепь из остатков фруктофуранозы, соединенных связями 1,2', причем в цепь входит 36 остатков фруктозы. Этому же числу фруктозных остатков соответствует молекулярный вес инулина, определяемый разными авторами в пределах 5000-6000.
Имеющиеся данные, полученные, в частности, в результа те изучения структуры небольшого количества метилированных глюкоз, образующихся при гидролизе триметилинулина, позволяют сделать заключение, что молекула инулина представляет собой полифруктозидную цепь, но на одном конце ее, а также и в средней части цепи находится по одному глюкозному остатку.
Среди инулиноносных растений произрастающих в Приднестровском регионе наиболее известными являются следующие растения
Топинамбур или Подсолнечник клубненосный
Топинамбур или Подсолнечник клубненосный (лат. Heliбnthus tuberуsus) - вид клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Астровые.
Эта культура известна земледельцам не одну тысячу лет. Родина ее - Северная Америка, где и сейчас заросли диких форм топинамбура занимают огромные площади. В Европе он получил распространение более 400 лет назад. Во Франции, Италии, Англии о топинамбуре узнали от бразильских индейцев, проживающих в провинции Топинамбур, откуда и произошло название овоща. А у нас это растение еще называют "земляной грушей".
В России топинамбур как целебное растение стал известен еще в 17-м веке, а как кормовую культуру его стали возделывать в 18-м веке.
Должное внимание этому необычному растению уделял Н.И. Вавилов, по инициативе которого в 1933 г. состоялась первая научная конференция, посвященная топинамбуру. Однако впоследствии эта культура была забыта на долгие годы, и только в последнее время к ней возрос интерес.
В Молдове топинамбур начали возделывать после 1948 г., однако пока он является редкой культурой, хотя и обладает огромным потенциалом.
Морфологические особенности
Топинамбур - многолетнее травянистое растение высотой от 40 см до двух метров с прямостоячим ветвящимся, опушённым короткими волосками стеблем и подземными побегами, на которых развиваются клубни. Листья пильчато-зубчатые черешковые: нижние - яйцевидные или сердцевидно-яйцевидные, супротивные; верхние - удлинённо-яйцевидные или ланцетные, очерёдные.
Цветки собраны в соцветия корзинки диаметром 2-10 см. Срединные трубчатые цветки жёлтые, обоеполые; краевые бесплодные ложноязычковые цветки золотисто-жёлтые, их от десяти до пятнадцати.
Плод - семянка, созревает в сентябре - октябре.
Химический состав и питательная ценность
Ученые, изучавшие состав топинамбура, были удивлены разнообразием витаминов и минералов, входящих в его состав. По содержанию железа, топинамбур значительно превосходит другие клубни (морковь, картофель, репу, свеклу и пр.). Кроме того, в состав топинамбура входят калий, кальций, кремний, магний, натрий, фтор, хром и др. минералы.
Топинамбур содержи клетчатку, пектин, органические кислоты, жиры, белки и незаменимые аминокислоты. Богат топинамбур и витаминами: В1, В2, В6, С, РР, каротиноидами. Каротина в топинамбуре 60-70 мг на 1 килограмм.
Топинамбур содержит незаменимые аминокислоты: аргинин, валин, лизин, леицин и др. В топинамбуре высокое содержание клетчатки. Все это делает топинамбур продуктом, просто необходимым продуктом для поддержания здоровья. Особенно ценится в топинамбуре то, что его корнеплоды богаты природным аналогом инсулина - инулином. Именно поэтому топинамбур рекомендуют, в первую очередь, больным сахарным диабетом.
Полезнее свежие осенние корнеплоды, потому что, в процессе хранения часть инулина превращается (в результате гидролиза) во фруктозу. Для диабетиков это тоже не плохо, т.к. фруктоза заменяет в питании больных диабетом сахар. По количеству углеводов топинамбур превосходит сахарную свеклу и сахарный тростник. Из 100 килограммов клубней топинамбура получают до 10 кг фруктозы.
Использование. Свежий сок топинамбура употребляют для снижения кислотности желудка при изжоге. Соком топинамбура лечат полиартриты. Он обладает выраженным противовоспалительным действием. Сок топинамбура нормализует работу органов пищеварения (снимает желудочные боли и кишечные колики), помогает при запорах. Топинамбур благотворно влияет на нашу сердечнососудистую систему. Он полезен при атеросклерозе, гипертонии, тахикардии, ишемической болезни.
Топинамбур хорошо помогает при подагре, мочекаменной болезни, анемии, отложении солей, ожирении. Отвар топинамбура понижает уровень сахара в крови, снижает давление, повышает гемоглобин, благотворно влияет на поджелудочную железу. Топинамбур просто необходимо включать в свой рацион жителям больших городов с неблагоприятной экологической обстановкой, потому что, он имеет свойство нейтрализовывать негативные последствия воздействий окружающей среды. Топинамбур способен выводить из организма соли тяжелых металлов, токсины, радионуклиды и избыток холестерина. Такой антитоксический эффект топинамбура обусловлен совместными действиями инулина и клетчатки, входящих в его состав.
лекарственное растение инулин
Цикомрий (лат. Cichorium) - род двухлетних или многолетних трав семейства Астровые или Сложноцветные. Род включает в себя два культивируемых вида и от четырёх до шести диких.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ. Цикорий обыкновенный - пряно-ароматическое растение, которое произрастает в диком виде в Западной Европе, в Молдавии и на Кавказе, Средней Азии, Северной Индии, Северном Китае, Индонезии, Северной Африке, США. Культивируется, прежде всего, как лекарственное и пищевое растение.
БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА. Cichorium intubus L - цикорий обыкновенный - многолетнее травянистое растение высотой 1,2-1,5 м. Относится к семейству сложноцветных. Во всех органах растения содержится млечный сок. Мясистый стержневой корень проникает в почву на полутораметровую глубину. Стебель прямой, ребристый. Нижние прикорневые листья формируют розетку. Средние листья - редко расположенные, сидячие; верхние - мелкие, заостренные. Цветки обоеполые, крупные, ярко-голубой, синей, голубовато-розовой окраски. Плод - трех-пятигранная семянка светло-коричневого или бурого цвета, длиной 2,5-3 мм, продолговая, в верхушке расширенная. Цветет с июня до глубокой осени, плоды созревают до октября. Масса одной тысячи семян составляет 0,9-1,2г.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ. Растение светолюбивое, засухоустойчивое, нетребовательное к условиям выращивания.
РАЗМНОЖЕНИЕ И АГРОТЕХНИКА. Благодаря лечебным свойствам цикорий обыкновенный во многих странах выращивают на специальных промышленных плантациях как двухлетнее растение. Размножается семенами.
В промышленных плантациях цикорий культивируют после таких предшественников, как огурцы, капуста, бобовые культуры, при возделывании которых почву удобряли. Не рекомендуются в качестве предшественников морковь, картофель, томаты. В севооборотах культуру возвращают на прежнее место через 4-5 лет. После уборки предшественника проводят лущение и основную вспашку почвы на глубину 27-30 см. Весной почву боронуют и перед посевом прикатывают. Сев проводят в марте - апреле, когда почва прогревается на 7-10 градусов. На легких почвах сеют пяти - шестистрочными лентами (расстояние между лентами 50-60 см, между строками - 25-30 см); можно также применить однострочный рядовой посев с расстоянием между строчками в 45 см. На тяжелых почвах посев проводят в две строчки (20 и 50 см). Всходы появляются через 8-12 дней.
Уход сводится к своевременной культивации междурядий, прореживании и прополке сорняков. Прореживание проводят в фазе двух настоящих листьев. Для оптимального развития между растениями в ряду оставляют около 10 см.
Как уже было сказано, защитные мероприятия с применением различных ядов не проводятся - цикорий устойчив к болезням и вредителям. А значит, продукция из него является экологически чистой.
УБОРКА УРОЖАЯ. Корень цикория убирают осенью на второй год после сева и сразу перерабатывают, а траву скашивают в период цветения. Для длительного хранения выкопанные корни очищают от земли и сушат. Урожайность составляет около 20 т/га.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. В корнях цикория обыкновенного содержатся многочисленные физиологически активные вещества (в процентах): инулин - 60, белковые вещества - 3,6, жир - 0,3, безазотистые экстрактивные вещества - 15,4, горький гликозид интибин. В цветках найден гликозид цикорин, в листьях и друних частях - витамины C и В1. Кроме того, в листьях содержится и цикориевая кислота. Именно содержание перечисленных выше веществ определяет значение этой неприхотливой культуры
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА. В медицинской практике употребляют мясистый корень растения, а также надземную часть. Из корня в фармацевтике готовят препараты, которые применяют как желчегонное и мочегонное средство. Отвары из корня улучшают пищеварение, повышают аппетит и усиливают обмен веществ.
В народной медицине настойки и отвары из корня цикория полезны при заболеваниях печени и желчного пузыря (особенно при образовании камней), селезенки (при нарушении работы поджелудочной железы), почек, диспепсии и сахарном диабете, при болях в суставах. Оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему. Цикорий обыкновенный входит в состав многих лечебных сборов.
Растение обладает бактерицидными и вяжущими средствами. Наружно цикорий применяют в виде обтирания и обмывания при экземах, в виде компресса при болях в суставах, при подагре.
ПРИМЕНЕНИЕ. Корень культивируемого цикория используют в кофейной промышленности. Из него вырабатывают горьковатую крошку с приятным запахом, которая заменяет кофе. Можно применять и как добавку к натуральному кофе. Цикорий используют также в консервном и кондитерском производстве, а также при приготовлении безалкогольных напитков. Кулинары также его ценят. Цикорий запекают с яблоками в вине, а также с сыром, готовят из него холодный напиток с медом, яблочным соком и лимоном. В европейских странах выращивают листовой цикорий (витлуф). Его добавляют в салаты, гарниры к рыбным блюдам, в супы с сыром. Салаты из листового цикория полезны людям, страдающим сахарным диабетом.
На пастбищах это растение охотно поедается скотом. Рекомендуется для приготовления силоса в сочетании с другими культурами.
Девясил
Девясимл, или Жёлтый цвет (лат. Нnula) - род многолетних растений семейства Астровые (Asteraceae), произрастает вЕвропе, Азии и Африке.
Многолетние, реже однолетние растения с цельными листьями и жёлтыми крупными соцветиями. Цветки жёлтые или оранжевые, одиночные или собраны в кистевидные или щитковидные общие соцветия Цветение летом во второй половине.
Химический состав
Корни и корневища содержат полисахарид инулин (был впервые открыт в 1804 году именно в этом растении), сапонины, смолы, камедь, слизь, пигмент, уксусную и бензойную кислоты, алкалоиды, витамин Е и эфирное масло, основной составной частью которого является геленин - смесь различного вида лактинов (алантолактон и другие).
Фармакологические свойства
Девясил обладает противовоспалительным, желчегонным, отхаркивающим и слабым мочегонным действием, замедляет перистальтику и его секреторную активность и в то же время повышает выведение желчи в двенадцатиперстную кишку, что в сочетании с антисептическим эффектом положительно сказывается при лечении органов пищеварения.
Клинически доказано, что препарат алантон, полученный из девясила, усиливает кровообращение в слизистой оболочке желудка, ускоряет процесс заживления язв, увеличивает количество связанной кислоты и уменьшает содержание пепсина, что положительно сказывается на течении болезни.
Сбор сырья
Лекарственным сырьем служат корни и корневища. При заготовке их выкапывают, отряхивают от земли, обрезают надземную часть и тонкие корешки, промывают в холодной воде, разрезают на куски длиной 10-20 см и на несколько частей вдоль. Почерневшие, отмершие и повреждённые вредителями корни отбрасывают. Сырьё провяливают 2-3 дня на открытом воздухе и сушат в тёплом, хорошо проветриваемом помещении или сушилке при температуре не выше 40°C, раскладывая слоем не более 5 см. Хранят в мешках, деревянной или стеклянной таре 3 года.
Применение
Клинически установлены хорошие желчеобразующие и желчегонные свойства девясила. Широко используется в народной и официальной медицине при почечнокаменной болезни. В клинических условиях доказано, что такое вещество как алантоин, полученное из корней девясила, помогает бороться с множеством заболеваний. Препараты на основе девясила помогают при болезнях печени и желудочно-кишечного тракта. С помощью девясила скорее происходит заживление язв желудка и двенадцатиперстной кишки, улучшается кровообращение в организме в целом и в слизистой желудка в частности, уменьшается кислотность слизистых, в желудке становится меньше такого фермента как пепсин, что благотворно сказывается на работе печени.
Антисептическое действие девясила обусловило его применение в народной медицине в качестве хорошего отхаркивающего средства. Препараты девясила снижают секреторную активность бронхов. Девясилом лечат практически все заболевания верхних дыхательных путей - бронхиты, ОРВИ с кашлем и выделением мокроты. При этом девясил показывает себя не хуже, а иногда даже намного эффективнее и безвреднее, чем антибиотики. Настой девясила также считается лучшим средством от кашля.
Экспериментально установлено, что противовоспалительная активность экстрактов надземных частей обусловлена наличием в нём ряда флавоноидов. Противовоспалительное действие обусловлено способностью суживать сосуды воспаленной ткани и антисептическим действием эфирного масла, находящегося в девясиле.
Корневища и корни девясила высокого входят в состав отхаркивающих, желудочных, мочегонных сборов.
Волшебными свойствами девясила восхищался Авиценна, называя его "замечательным лекарством". Он рекомендовал его при болях в суставах, спине, костях и воспалении седалищного нерва. Припарки из свежих корневищ и корней применяют при ревматизме. Знахари с древности лечили больные суставы настойкой из корней девясила.
Всё растение вместе с корнями издавна использовали при лечении алкоголизма и для улучшения аппетита.
Корневища девясила употребляют как пряность, заменяющую имбирь в пи щевой, консервной, кондитерской промышленности и при производстве вермутов, ликеров, для ароматизации вин "Букет Молдавии", "Утренняя роса".
Одуванчик
Одувамнчик (лат. Tarбxacum) - род многолетних травянистых растений семейства Астровые (Asteraceae).
Одуванчик - растение с ветвистым, стержневым корнем толщиной около 2 см и длиной около 60 см, в верхней части переходящим в короткое многоглавое корневище.
Листья голые, перисто-надрезанные или цельные, собранные в прикорневую розетку.
Цветоносная стрелка сочная, цилиндрическая, полая внутри, оканчивающаяся одиночной корзинкой язычковых ярко-жёлтых цветков. Все части растения содержат густой белый млечный сок.
Цветёт одуванчик в мае, плодоносит семянками с белым хохолком - с июня.
Химический состав. Млечный сок растения содержит тараксацин и тараксацерин, 2-3 % каучуковых веществ, а соцветия и листья одуванчика - тараксантин, флавоксантин, витаминыС, А, Б2, Е, РР, холин, сапонины, смолы, соли марганца, железа, кальция, фосфора, до 5 % белка, что делает их питательными продуктами. В корнях одуванчика содержатся тритерпеновые соединения: тараксастерол, тараксерол, псевдотараксастерол, в-амирин; стерины: в-ситостерин, стигмастерин, тараксол; углеводы: до 40% инулина; жирное масло, в состав которого входят глицериды пальмитиновой, мелиссовой, линолевой, олеиновой, церотиновой кислот; каучук, белки, слизи, смолы и др. В цветочных корзинках и листьях обнаружены тараксантин, флавоксантин, лютеин, тритерпеновые спирты, арнидиол, фарадиол.
Использование. С лечебной целью используют корни, листья, траву, сок. Листья, траву и сок заготавливают в июне, корни - ранней весной или поздней осенью.
Весной во время цветения даёт медоносным пчёлам большое количество пыльцы-обножки, содержащей много сахара, белков и жиров. Нектар с одуванчика пчёлы собирают в небольшом количестве и не всегда
Воздействие
Растение обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и легким снотворным действием.
Водный настой корней и листьев улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма.
Благодаря наличию биологически активных веществ пищевая кашица из одуванчика быстрее проходит кишечник, и это способствует снижению бродильных процессов при колитах.
Экспериментально при химико-фармакологическом изучении одуванчика подтверждены противотуберкулезные, антивирусные, фунгицидные, антигельминтные, антиканцерогенные и антидиабетические свойства.
Одуванчик рекомендуют при диабете, как тонизирующее при общей слабости, для лечения анемий.
Порошок из высушенных корней одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма.
Лук репчатый
Лук репчатый (Allium сера L.) - Сем. Лилейные
Лук репчатый и его описание
Лук репчатый это многолетнее луковичное растение высотой до 1 м, с мясистой, пленчатой, приплюснуто-шаровидной луковицей до 15 см в диаметре. Лук репчатый, лук победный, ламинария относятся к антибактериальным и противовирусным лекарственным растениям. Наружные чешуи луковицы желтого, фиолетового, белого цвета, внутренние сочные чешуи расположены на укороченном стебле (донце). Листья у лекарственной травы лук репчатый трубчатые, сизо-зеленые. Цветки у растения лук репчатый от 50 до 200, зеленовато-белые, до 1 см в диаметре, на длинных (до 3 см) цветоножках, собраны в соцветие шаровидный густой зонтик, иногда несущий дочерние луковички - "детки", цветочная стрелка высотой до 1,5 м, вздутая, полая. Плоды лук репчатый имеет почти шаровидные коробочки с черными, трехгранными мелкими семенами, от 1 до 6. Цветет лук репчатый в июне - августе, плоды созревают в августе-сентябре.
Выращивание растения лук репчатый
Родина Средняя и Юго-Западная Азия. В СНГ лук репчатый широко культивируется в южных и центральных районах. В результате селекции выведены сорта от сладких (Ката, Испанский 313, Джонсон 4 и др.) до острых (Бессоновский, Погарский, Ростовский репчатый). Размножается лук репчатый посевом семян в грунт на глубину 1-2 см, затем севок высаживают в 2-, 4-строчные ленты на расстоянии между строчками 20 см, между лентами 50-60 см. Семена получают на третий год жизни.
Свойства лука репчатого и состав
Используют у растения лук репчатый луковицы, содержащие эфирное масло (до 0,05%), придающее луку остроту; сапонины; инулин; фитин; азотистые вещества (до 2,5%); каротин, витамины Bt (до 60 мг%), С (до 14 мг%) и РР; флавоноиды (кверцетин). В листьях витамин С (до 90 мг%), провитfмин А, витамины В" В2, РР, фитонциды.
Лук репчатый в луковицах содержит: зола - 3,47%; макроэлементы (мг/г): К - 22,30, Са-1,00, Mg-1, 20, Fe-0,04; микроэлементы (КБН): Мп-0,02, Си - 0,35, Zn - 0,24, Сг - 0,01, А1 - 0,02, Se - 5,00, Ni - 0,06, Pb - 0,01. В - 0,40 мкг/г. Не обнаружены Со, Mo, Sr, Cd, Li, Au, Ag, Ba, V, I, Вг. Концентрирует лук репчатый Se.
Использование травы лук репчатый, лечение луком
Известен ряд лекарственных форм. Препарат Аллилчеп применяют в качестве бактерицидного средства при атонии кишечника и поносах, для лечения атеросклероза. Препарат Аллилглицер содержит фитонциды, применяют при лечении трихомонадных кольпитов. Сок лука репчатого используют в виде аэрозолей при бронхолегочных заболеваниях (кашель, брон хит, коклюш). Для этого сок разводят в дистиллированной воде или в 0,25% -ном растворе новокаина в соотношении 1: 3. Ингаляция проводится 2 раза в день по 10 мл раствора. При этих заболеваниях применяют также сок с медом (1:
1) по одной чайной ложке 3-4 раза в день. В листьях и особенно в луковицах траыв лук репчатый много фитонцидов, подавляющих патогенные микроорганизмы. Следует употреблять при ангине, хроническом тонзиллите. Свежий лук способствует наработке спермы, повышает половую потенцию. Применяют лук репчатый при лечении и профилактике гипертонической болезни, атеросклерозе.
В традиционной медицине лук репчатый рекомендуется при гриппе, туберкулезе, воспалительных заболеваниях полости рта, гнойных ранах, нарывах, фурункулах, атеросклерозе сосудов головного мозга, диабете, грибковых заболеваниях кожи, женских болезнях, в качестве косметического средства для устранения дефектов кожи и стимуляции роста волос.
Одно из широко применяемых овощных растений как в свежем, так и в вареном, поджаренном, консервированном и сушеном виде. В сухих чешуйках лука содержится кверцетин (1,3%), красящее вещество, применяемое для окраски шелка, других тканей. В косметике сухая шелуха заменяет хну при окраске волос в оранжево-красный цвет. Растение лук репчатый является неплохим медоносом.
В культуре лук репчатый известен свыше 4 тыс. лет до н.э. В Древнем Египте считался распространенным овощным растением. Сведения о его целебных свойствах приведены в Русском народном травнике, опубликованном в 1871 г. Указано, что лук репчатый - прекрасное профилактическое средство против наиболее "прилипчивых болезней и моровых поветрий".
Заключение
В настоящее время интерес к полисахаридам существенно возрос. Если ранее полисахариды, в основном, применялись в качестве вспомогательных веществ в производстве различных лекарственных форм, то в последние годы их в большей степени рассматривают как биологически активные вещества. В технологии лекарственных средств полисахариды природного и синтетического происхождения применяются преимущественно в качестве формообразователей, загустителей и стабилизаторов в мазях и линиментах. Лекарственные растения и фитоэкстракты, содержащие полисахариды, используются в качестве лекарственных и профилактических средств. Применение целебных трав в традиционной медицине сейчас особенно актуально. У растений есть масса преимуществ по сравнению с химическими медикаментозными препаратами. Основные плюсы их применения - отсутствие побочных эффектов и комплексное воздействие на организм. Проблема здоровья людей считается наиболее актуальной проблемой современной медицины, поэтому фитопрепараты играют весомую роль в охране, а также улучшении и укреплении здоровья миллионов людей Инулин - полисахарид, образованный остатками фруктозы. Является запасным углеводом многих растений, главным образом сложноцветных (цикория, артишока и др.). Используется как заменитель крахмала и сахара при сахарном диабете, природный компонент, который получают из корней растений. Инулин применяется в виде биологически активных добавок (капли, таблетки) для профилактики и лечения различных заболеваний. Он не имеет противопоказаний. Особенно ценны препараты с содержанием инулина для диабетиков. Природная фруктоза, которую содержит инулин, является уникальным сахаром, который полностью заменяет глюкозу в случаях, когда глюкоза не усваивается. Поэтому диетическая ценность инулина велика. Инулин снижает уровень сахара, предотвращает осложнения при сахарном диабете, также применяется при ожирении, болезнях почек, артрите и других видах заболеваний. Он положительным образом влияет на обмен веществ. Инулин выводит из организма массу вредных веществ (тяжелые металлы, токсины), снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляет иммунную систему. Часть инулина расщепляется в организме, нерасщепленная часть выводится из организма, увлекая за собой массу ненужных организму веществ - от тяжелых металлов и холестерина до различных токсинов. При этом инулин способствует усвоению витаминов и минералов в организме. Кроме того, инулин оказывает иммуномодулирующее и гепатопротекторное действие, противодействуя возникновению онкологических заболеваний. Для усиления действия инулина в биодобавках его сочетают с соками других природных целителей, таких как сельдерей, петрушка, облепиха, шиповник, калина, женьшень, солодка, элеутерококк.
Учитывая высокий биологический потенциал продуктивности таких растений как цикорий, топинамбур, девясил, их народнохозяйственное значение, считаем, что в Молдове следует наладить промышленное производство сырья, необходимого столь многим отраслям промышленности, и прежде всего пищевой, фармацевтической, кондитерской, парфюмерной, эфирномасличной. На наш взгляд, следовало бы также более широко проводить исследования по выявлению новых ресурсов флоры молдавского края и ее использованию в целях получения экологически чистого сырья для переработки и производства продуктов, пользующихся спросом у местных и зарубежных потребителей. Топинамбур - прекрасное сырье для получения спирта. Надземная масса дает в пересчете на гектар 3-4 т спирта, а клубни - 3-7 т. Это больше того, что получают из сахарной свеклы, картофеля, зерна кукурузы, ячменя и сахарного тростника. Производство биомассы топинамбура, получение этанола и бутанола путем биологического и биохимического процессов расщепления целлюлозы на сахара и спирт, выработка газообразного топлива через пиролиз и анаэробную ферментацию весьма актуальны и для Молдовы. Возделывание топинамбура в нашей республике может внести свой, пусть и небольшой, вклад в улучшение экономической ситуации в стране. Как видим, у топинамбура - большое будущее. Не зря его называют планетарной страховой биоэнергетической культурой ХХ1 века. В усовершенствовании нуждаются отдельные приемы агротехники (посадка, уборка, применение удобрений). Необходимо решить и вопросы селекции новых сортов, приспособленных к комплексной механизации. Все это обеспечит более высокую экономическую эффективность производства сырья для переработки и получения большого количества разнообразной продукции.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Классификация полисахаридов, их химические и физические свойства. Правила сбора, сушки и хранения целлюлозы, гемицеллюлозы, инулина, крахмала, слизи и камеди. Описание лекарственных свойств растительного сырья с интерцеллюлярной и внутриклеточной слизью.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 17.11.2010Морфолого-анатомическая характеристика лекарственных растений, произрастающих в Приднестровском регионе, которые успокаивают и стимулируют центральную нервную систему. Химический состав и применение лекарственных растений. Заготовка и хранение сырья.
курсовая работа [34,4 K], добавлен 29.07.2010Действующие вещества, обладающие кровоостанавливающим действием. Лекарственные растения, содержащие дубильные вещества: горец перечный; лагохилус опьяняющий. Лекарственные растения и сырье, содержащие витамин К: калина обыкновенная; крапива двудомная.
контрольная работа [37,6 K], добавлен 05.03.2010Основные классы фенольных соединений, их особенности и распространение. Фармакологический эффект лекарственных растений и сырья, содержащего фенольные основания. Описание растений, относящихся к этому классу и произрастающих в приднестровском регионе.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 26.03.2012Алкалоиды, общая характеристика. Классификация алкалоидов по А.П. Орехову. Алкалоиды производные пурина. Синтез пуриновых алкалоидов. Лекарственные растения и сырье, содержащие пуриновые алкалоиды. Листья чая. Семена кофе. Орехи кола.
курсовая работа [34,4 K], добавлен 13.01.2007Общая характеристика алкалоидов как природных азотсодержащих соединений основного характера, образующихся в растительных организмах. Синтетические способы получения пуриновых алкалоидов. Лекарственные растения и сырье, содержащие пуриновые алкалоиды.
реферат [478,4 K], добавлен 26.06.2014Характеристика витаминов и лекарственных растений, их применение. Лекарственные растения Западной Сибири (облепиха крушиновая, черника обыкновенная, шиповник коричный) как источники витаминов. Особенности сбора, заготовки и хранения лекарственного сырья.
контрольная работа [24,4 K], добавлен 25.10.2010Ассортимент лекарственного растительного сырья. Применение средств растительного происхождения в современной медицине. Классификация основных эфирных масел и эфирно-масличного сырья. Эфирные масла и экстракты шалфея, листьев мяты, тмина, эвкалипта.
курсовая работа [260,4 K], добавлен 26.09.2013Аптечный ассортимент сырья и фитопрепаратов. Лекарственные растения, содержащие гликозиды. Сердечные гликозиды (СГ) как группа биологически активных веществ, оказывающих избирательное кардиотоническое действие на сердечную мышцу. Общая характеристика СГ.
курсовая работа [34,9 K], добавлен 08.10.2013Характеристика полисахаридов как основных источников энергии, механизм их действия на организм. Медико-биологическое значение полисахаридов, содержащихся в растениях. Растения содержащие полисахариды, камеди, слизи, пектиновые вещества, крахмал и инулин.
курсовая работа [46,1 K], добавлен 11.03.2010
