Возрастная динамика показателей кальциево-фосфорного обмена естественной резистентности у кур при применении премикса "Айдеко"

Размещено на http://www.allbest.ru/

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

«ВИТЕБСКАЯ ОРДЕНА «ЗНАК ПОЧЕТА» ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ»

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Возрастная динамика показателей кальциево-фосфорного обмена естественной резистентности у кур при применении премикса «Айдеко» »

Витебск - 2002

Содержание

Введение

Связь работы с крупными научными программами, темами

Личный вклад соискателя

Апробация результатов курсовой

Опубликованность результатов

Структура и объем курсовой

Общая концепция и основные методы исследований

Содержание кальция и фосфора у кур-несушек и цыплят при использовании витаминно-минерального премикса «Айдеко»

Естественная резистентность у кур-несушек и цыплят при использовании витаминно-минерального премикса «Айдеко»

Экономическое обоснование использования витаминно-минерального премикса «Айдеко» в рационе кур

Анализ и обобщение результатов исследований

Заключение

Выводы

Предложения производству

Список литературы

Введение

В настоящее время накоплен большой экспериментальный материал по изучению минерального обмена у птиц. Тем не менее, достаточно актуальными являются вопросы повышения естественной резистентности и исследование кальциево-фосфорного обмена при использовании различных витаминно-минеральных добавок.

Кальций и фосфор играют важную роль в организме птицы. В теле взрослой курицы содержится кальция 1,2 - 1,8 %, фосфора 0,7- 0,85 %. Около 99 % всего количества кальция и 85 % фосфора находится в костной ткани, которая является основным депо этих элементов. Известно, что несушка живым весом 1,8 кг при годовой яйценоскости 220 яиц выделяет 500 г кальция, что в 6 - 7 раз больше, чем содержится в тушке. У кур-несушек 65 - 67 % пищевого кальция идет на построение скорлупы яйца. Подсчитано, что для образования скорлупы одного яйца расходуется примерно 2 г кальция. С каждым снесенным яйцом выделяется около 0,1 г фосфора. Потери компенсируются за счет поступления веществ с кормом и использования запасов в организме. Недостаточное поступление кальция и фосфора в организм кур вызывает ухудшение качества скорлупы, снижение крепости костной ткани и тяжелые расстройства обмена веществ. Известно, что бой и насечка яиц - довольно частые явления, которые наносят значительный ущерб птицеводческим хозяйствам. В Великобритании сумма ущерба из-за боя яиц ежегодно составляет около 8 млн. фунтов стерлингов, в США - около 100 млн. долларов.

В условиях интенсивного развития птицеводства на промышленной основе особое значение приобретает резистентность организма. Хорошо известно, что при снижении защитных сил организма возникают заболевания вызываемые условно-патогенной микрофлорой, что приводит к значительным потерям продукции. Естественная резистентность во многом определяется содержанием достаточного количества в рационе минеральных веществ и витаминов, поэтому необходимо использовать в птицеводстве витаминно-минеральные премиксы. Одной из таких добавок может быть премикс «Айдеко».

Связь работы с крупными научными программами, темами

Исследования проведены в соответствии с планом научно-исследовательских работ УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины» (2000-2005 г) и выполнены в рамках темы НИР кафедры нормальной и патологической физиологии: «Физиологические механизмы регуляции резистентности, пищеварительные процессы у животных и пути их стимуляции», зарегистрированной Белорусским институтом системного анализа и информационного обеспечения научно-технической сферы (БелИСА) за № 19982529.

Цель и задачи:

Цель работы - установить динамику содержания кальция, фосфора, прочности костной ткани, резистентности у кур и цыплят при содержании на основном рационе и при использовании премикса «Айдеко».

В соответствии с целью работы были поставлены следующие задачи:

1. Определить содержание кальция и фосфора в крови, костях, содержимом желудка, кишечника, яйце, прочность большеберцовых костей на сжатие и излом у кур и цыплят при содержании на основном рационе и при использовании премикса «Айдеко».

2. Исследовать резистентность (количество эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, БАСК, ЛАСК, показатели фагоцитоза, особенности Лейко граммы и протеин граммы) в постнатальный и неонатальный период у кур, а также при применении премикса «Айдеко».

3. Проанализировать продуктивность птицы (прирост живой массы, яйценоскость, выход цыплят) при содержании на основном рационе и при использовании витаминно-минерального премикса «Айдеко».

Объект и предмет:

Объектом исследования служили цыплята и куры-несушки кросса «Беларусь-9». Предмет исследования - кровь, большеберцовые кости, содержимое желудка и кишечника, яйца.

Гипотеза:

Предполагается, что повышение естественной резистентности кур при применении в рекомендуемых дозах премикса «Айдеко» может оказать влияние на показатели кальциево-фосфорного обмена и иммунобиологическую реактивность цыплят, что увеличит их сохранность и продуктивность.

Методология и методы:

В основу исследований был положен экспериментальный метод физиологии - наблюдение и опыт. В работе применялись клинические, гематологические, биохимические, зоотехнические методы исследования и метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Экономический эффект от проведенных мероприятий определялся согласно «Методике определения экономической эффективности ветеринарных мероприятий», утвержденной ГУВ МСХ и продовольствия РБ 10.05.2000 г. Весь полученный цифровой материал был статистически обработан с использованием пакета программы “Microsoft Excel”.

Научная новизна и значимость полученных результатов:

В работе изучена прочность костной ткани на сжатие и излом, резистентность (количество эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, БАСК, ЛАСК, витамина А, показатели фагоцитоза, особенности лейкограммы и протеинограммы) организма эмбрионов, цыплят и взрослых кур-несушек кросса «Беларусь-9» при содержании на основном рационе и при добавлении витаминно-минерального премикса «Айдеко».

Впервые установлено, что витаминно-минеральный премикс «Айдеко» в дозе 5 г на 1 кг комбикорма у взрослых кур и 2,5 г на 1 кг комбикорма у цыплят увеличивает содержание витамина А, лейкоцитов, общего белка и его фракций, лизоцимную и бактерицидную активность сыворотки крови, повышает прочность костной ткани и скорлупы яиц, прирост живой массы, выход цыплят и их сохранность.

Практическая (экономическая) значимость:

Полученные материалы имеют практическое значение в вопросах использования витаминно-минеральных премиксов в рационах кур-несушек. Экономический эффект за счет увеличения сохранности поголовья и прироста живой массы у птиц, которым скармливается премикс «Айдеко», возрастает на 21,5 % по сравнению с курами, содержащимися на основном рационе. Данный препарат внедрен в Шумилинском племптицерепродукторе и на Городокской птицефабрике. Полученные данные могут быть востребованы специалистами птицефабрик РБ, в учебном процессе при изучении курсов физиологии, химии, кормления, терапии и при написании учебной и научной литературы.

Основные положения курсовой, выносимые на защиту:

1. Возрастная динамика содержания кальция и фосфора в крови, большеберцовых костях, желудочно-кишечном тракте, скорлупе яиц, прочности большеберцовых костей у кур, а также при использовании премикса «Айдеко».

2. Естественная резистентность кур в постнатальный и неонатальный период.

3. Инкубационное качество яиц, выход здоровых цыплят, сохранность, прирост живой массы кур в возрастном аспекте и в условиях применения премикса «Айдеко».

Личный вклад соискателя

Все эксперименты выполнены непосредственно автором. Консультации по составлению методик, выполнению исследований и анализу полученных результатов проводились научным руководителем - доктором биологических наук, профессором В. К. Гусаковым. Статистическая обработка, подготовка иллюстративного материала (таблицы, диаграммы, графики), а также написание диссертации проведены автором самостоятельно.

Апробация результатов курсоой

Основные положения курсовой доложены и обсуждены на итоговых конференциях студентов, аспирантов и молодых ученых ВГАВМ (Витебск, 1999, 2000), на Международных научно-практических конференциях в г. Витебске и г. Смоленске (1999), на Международных научно-практических конференциях в г. Минске, г. Казани и г. Киеве (2000).

Опубликованность результатов

По теме диссертации опубликовано 10 научных работ (3 из которых без соавторов), в том числе одна в журнале «Ветеринарная медицина Беларуси», одна статья в учебно-методическом журнале конференции в г. Киеве, четыре в сборниках научных трудов «Ученые записки ВГАВМ» в г. Витебске (приравненные к журнальным), три работы на конференциях в Минске, Казани, Смоленске. По результатам исследований изданы областные методические рекомендации по использованию премикса «Айдеко» в рационе кур, утвержденные управлением ветеринарии комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Витебского облисполкома 25 мая 2001 г. Опубликованные работы расположены на 33 страницах печатного текста. Лично автором написано 25,5 (70,4 %) страниц.

кальций фтор премикс резистентность курица

Структура и объем курсовой

Диссертация объемом 109 страниц машинописного текста состоит из следующих разделов: введение, общая характеристика работы, обзор литературы и выбор направления исследований, общая концепция и основные методы исследований, результаты экспериментальных исследований, анализ и обобщение результатов исследований, заключение, список использованных источников и приложения. Список литературы включает 183 источника, в том числе 57 на иностранном языке. Работа иллюстрирована 24 таблицами и 10 рисунками.

В обзоре литературы приводятся основные научные данные о формировании факторов естественной резистентности, особенностях кальциево-фосфорного обмена, о значении витаминов и различных минеральных добавок и их влиянии на организм животных и птиц в возрастном аспекте. Обосновывается целесообразность изучения возрастной динамики показателей кальциево-фосфорного обмена и естественной резистентности у кур кросса «Беларусь-9».

Общая концепция и основные методы исследований

Опытно-производственные, экспериментальные и лабораторные исследования проводили в 1998-2001 годах на кафедре нормальной и патологической физиологии УО «Витебская ордена «Знак Почета» государственная академия ветеринарной медицины», в Шумилинском племптицерепродукторе и на Городокской птицефабрике Витебской области.

Исследования по изучению показателей кальциево-фосфорного обмена и естественной резистентности проводились на курах-несушках родительского стада кросса «Беларусь-9» 170-330-дневного возраста и цыплятах в возрасте 1-90 дней, полученных от кур родительского стада 280-дневного возраста контрольной и опытной групп.

С этой целью было сформировано 2 группы кур-несушек 165-дневного возраста - контрольная и опытная, по 100 голов в каждой. Контрольная группа птиц получала основной рацион, состоящий из комбикорма ПК-1Б, травяной муки и ракушки. В рацион опытной группы, кроме основного рациона, со 170-го до 330-го дня добавляли витаминно-минеральный премикс «Айдеко» из расчета 5 г на 1 кг комбикорма. Кур взвешивали в начале опыта, затем ежемесячно и в конце эксперимента. Яичная продуктивность учитывалась ежедневно. В 210- и 280-дневном возрасте от кур-несушек опытной и контрольной групп в течение четырех дней были собраны и отсортированы яйца, которые закладывали в инкубатор Городокской птицефабрики отделения Хайсы.

С целью изучения показателей кальциево-фосфорного обмена и естественной резистентности у цыплят, полученных от кур маточного поголовья 280-дневного возраста, было сформировано 2 группы - контрольная и опытная, по 100 голов в каждой. Цыплята контрольной группы с 1-дневного до 60-дневного возраста получали основной рацион, состоящий из комбикорма ПК-2-2 Б, а с 60-го по 90-ый день - комбикорм ПК-3 Б и травяную муку. Цыплята опытной группы содержались на том же рационе, что и контрольные, но с добавлением витаминно-минерального премикса «Айдеко» в дозе 2,5 г на 1 кг комбикорма. Взвешивание цыплят обеих групп проводили в суточном, 10, 20, 30, 40, 50, 60 и 90-дневном возрасте, согласно технологии выращивания цыплят на фабрике, рассчитывали среднесуточный прирост живой массы, учитывали сохранность поголовья. Исследования проводились на 18-дневных эмбрионах, а также суточных, 15-ти, 35-ти, 50-ти, 60-ти и 90-дневных цыплятах.

Материал для исследования от кур и цыплят получали утром до кормления. После убоя брали мышечный желудок и кишечник с содержимым, большеберцовые кости.

В содержимом мышечного желудка, тощей, слепых, прямой кишок и большеберцовых костях определяли количество общего кальция и неорганического фосфора. Для этого содержимое и кости сжигали в муфельной печи. При этом органические вещества сгорали, а все минеральные вещества оставались в виде золы. Из полученной золы готовили раствор, в котором после отстаивания определяли концентрацию кальция и фосфора с помощью наборов реактивов «Клини-ТестСа» и «Клини-ТестНФ» (1999). Определение этих элементов в содержимом и костях было проведено согласно методике, разработанной на кафедре кормления сельскохозяйственных животных ВГАВМ (Певзнер И.Л., Тарасевич А.Н., 1997). Кроме того, содержание кальция и фосфора определяли в яйце (отдельно в скорлупе, белке и желтке).

У кур и цыплят контрольной и опытной групп определяли длину различных отделов кишечника.

В большеберцовых костях была определена удельная прочность на сжатие и излом. Для этого были использованы методические рекомендации по изучению строения и прочности костей свиней, разработанные Всесоюзным научно-исследовательским институтом животноводства (1979), и методические указания по изучению минерального обмена у сельскохозяйственных животных, предложенные НИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных (1988). Согласно рекомендациям, определение механической прочности костной ткани проводят методами, используемыми в инженерной практике для изучения механической прочности материалов. Сущность этих методов сводится к выявлению критической нагрузки, необходимой для деформации образца костной ткани. Исследования по изучению механических характеристик костной ткани были проведены в центральной заводской лаборатории ПО «Витязь».

О состоянии естественной резистентности организма птиц судили по: лизоцим ной активности сыворотки крови, которую определяли с культурой Mc. Lysodeiticys по методу Дорофейчука В.Г. (1989), бактерицидной активности сыворотки крови с использованием тест-культуры кишечной палочки и фагоцитарной активности лейкоцитов с использованием тест культуры St. aureus (Абрамов С.С., Могиленко А.Ф., Ятусевич А.И., 1989). Из показателей фагоцитоза рассчитывали фагоцитарный индекс и число.

Количество эритроцитов и гемоглобина в крови определяли фотоэлектроколориметрическим методом (Медведский В.А, Гусаков В.А., Никитин Ю.И., Мотузко Н.С., 1995). Количество лейкоцитов подсчитывали в камере Горяева. Лейкограмму выводили на основании подсчета 200 клеток в мазках, окрашенных по Романовскому (Болотников И.А., Соловьев Ю.В.,1980). При этом учитывался размер клеток, величина ядра, цитоплазмы и их окраска.

Количество общего белка определяли рефрактометрически с использованием рефрактометра RL 3, белковые фракции - методом диск электрофореза в полиакриламидном геле (Холод В.М., 1983).

Содержание витамина А в сыворотке крови кур и цыплят определяли методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в нормально-фазовых условиях разделения (Карпуть И.М., Прощенко В.М., 2001). Для этого использовали прибор Hewlett Packard (HP) - 1100.

Статистическая обработка полученных результатов проведена на компьютере с использованием пакета программы “ Microsoft Excel”.

Содержание кальция и фосфора у кур-несушек и цыплят при использовании витаминно-минерального премикса «Айдеко»

У 170-дневных кур содержание общего кальция в крови было примерно одинаковым как в контрольной, так и опытной группах и находилось в пределах 4,37±0,14-4,40±0,20 ммоль/л. Неорганического фосфора было в 2 раза меньше - 2,08±0,18-2,10±0,06 ммоль/л. Отношение кальция к фосфору было у кур этого возраста -2,1:1 -2,09:1. К 200-дневному возрасту интенсивность яйцекладки увеличивается, вследствие чего повышается количество кальция почти на 50 % по сравнению с данными 170-дневного возраста (р<0,001). К 280-дневному возрасту содержание общего кальция в сыворотке крови кур обеих групп увеличилось на 80 % (р<0,001). Наряду с этим произошло снижение неорганического фосфора в крови исследуемых птиц. Так, в контрольной группе содержание этого элемента уменьшилось на 37 % (р<0,01), а в опытной группе - на 40 % (р<0,01). Отношение кальция к фосфору в контроле составило 3,7:1, в опыте - 4,06:1.

К 330-дневному возрасту содержание кальция в крови снизилось: в контрольной группе кур на 34 % (р<0,01), а в опытной - на 33 % (р<0,01). Содержание неорганического фосфора у кур обеих групп снизилось на 50 % (р<0,001). Соотношение кальция и фосфора у кур контрольной группы было 4,8:1, у опытных - 5:1. Снижение кальция и фосфора к 330-дневному возрасту связано с уменьшением яичной продуктивности птиц. Разницы в содержании этих элементов в крови кур контрольной и опытной групп в ходе опыта не было.

В 170-дневном возрасте в большеберцовой кости кур обеих групп общего кальция находилось в пределах 4,17-4,20 ммоль/л. К 200-дневному возрасту количество этого элемента существенно не изменилось, но в опытной группе его было на 16 % больше (р<0,05).

К 280-дневному возрасту произошло снижение общего кальция в большеберцовых костях в обеих группах кур: в контрольной группе на 34 %, в опытной - на 21 %. У кур, получавших премикс «Айдеко», в 280-дневном возрасте в большеберцовых костях кальция содержалось на 39,2 % больше, чем у кур контрольной группы (р<0,001). К 330-дневному возрасту содержание кальция в костях увеличивалось, и у опытных кур его было больше на 12,5 % (р<0,001).

В 170-дневном возрасте, в период начала яйцекладки, количество фосфора у кур было - 4,26 - 4,20 ммоль/л. К 200-дневному возрасту содержание этого элемента снизилось почти в 2 раза (р<0,001). По сравнению с контрольными курами, содержание неорганического фосфора в опытной группе было выше на 15,3 %. К 280-дневному возрасту количество фосфора в костях увеличилось у кур обеих групп на 50 % (р<0,01). В опытной группе его было на 15 % больше, чем в контроле (р<0,05). В 330-дневном возрасте количество фосфора в обеих группах птиц осталось на уровне 280-дневных.

У 170-дневных кур прочность большеберцовых костей на сжатие в обеих группах была почти одинаковой - 1171±36,9 - 1180±24,1 кг/см². К 200-дневному возрасту прочность на сжатие в контрольной группе снизилась на 9 %. В опытной группе кур произошло повышение прочности костей на сжатие на 7 %, что на 17 % выше контроля (р<0,05).

К 280-дневному возрасту в контрольной группе кур произошло снижение прочности на сжатие на 6 % (р<0,05). В опытной группе кур с 200 до 280-дней прочность костей увеличилась на 51 % (р<0,001). В 330-дневном возрасте в группе кур, содержащихся на основном рационе, удельная прочность костей на сжатие снизилась на 14 %. В группе птиц, получавших премикс, этот показатель тоже снизился на 4 %, но был выше данных контрольных кур.

Прочность большеберцовых костей на излом у 170-дневных кур была одинаковой в обеих группах - 348,3±15,03 - 350±10,1 кг/см² . К 200-дневному возрасту прочность на излом снизилась как в контроле, так и в опыте. Наиболее значительное снижение прочности на излом произошло в контрольной группе кур - на 46 % (р<0,05). В опытной группе кур снижение этого показателя произошло только на 39,6 %, но было на 20 % выше контроля (р<0,05).

К 280-ому дню прочность костей на излом в контрольной группе птиц снизилась на 16 % (р<0,05). В опытной группе этот показатель увеличился на 11,9 % (р<0,05). При сравнении прочности костей на излом между контролем и опытом в этом возрасте можно заметить, что в группе птиц, получавших премикс «Айдеко», этот показатель был выше на 59 % (р<0,01). К 330-дневному возрасту прочность костей на излом в группе птиц, содержащихся на основном рационе, существенно не изменилась. В опытной группе кур прочность на излом увеличилась на 33 % (р<0,01).

У кур 170-дневного возраста содержание кальция от желудка к тонкому отделу кишечника возрастает, а затем уменьшается в толстом отделе. К 200-дневному возрасту концентрация кальция в желудке увеличивается у птиц обеих групп и постепенно уменьшается в тонком отделе, но в прямой кишке его количество увеличивается в обеих группах. В период интенсивной яйцекладки (280 дней) содержание общего кальция в тонком отделе кишечника было меньше, чем в желудке, затем в слепых отростках несколько возросло и снизилось в содержимом прямой кишки.

В распределении неорганического фосфора в разных отделах желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) у кур различных возрастных групп наблюдалась тенденция к увеличению его в тонком и начале толстого отдела кишечника, и затем уменьшению в прямой кишке. Причем, у кур, получавших премикс, его количество было более высоким, чем у кур, содержащихся на основном рационе.

Отношение кальция к фосфору в различных отделах ЖКТ в ходе опыта у кур отличалось в зависимости от возраста. У 170-дневных кур-несушек наибольшим оно было в желудке 2,4:1, затем постепенно уменьшилось в тощей кишке до 1,4 - 1,5:1, в слепых отростках - до 0,68:1, а в прямой кишке несколько увеличилось до 0,93:1 в обеих группах кур. У 200-дневных кур отношение кальция к фосфору было наибольшим в желудке: в контроле - 3:1, в опыте - 4:1. Затем это отношение постепенно снижалось в тощей кишке до 1,5:1 и 1,7:1, в слепых отростках до 0,84:1 и 0,94:1 соответственно. В содержимом прямой кишки оно увеличилось в контроле до 1,36:1, а в опыте - до 1,63:1. По сравнению с контролем отношение этих элементов было более высоким в опытной группе птиц. В 280 - 330-дневном возрасте у кур отношение кальция к фосфору также постепенно снижалось от желудка к толстому отделу кишечника. Но в содержимом прямой кишки оно стало большим, особенно у контрольных птиц.

Средняя масса одного яйца у кур, получавших премикс, была выше на 10 % - 61,83±0,9 г (р<0,05). В группе кур, содержащихся на основном рационе, масса одного яйца была 56,07±1,9 г. Содержание общего кальция в скорлупе яиц контрольных кур было на 16 % меньше, чем у опытных птиц (р<0,05), что способствовало увеличению прочности скорлупы яиц у опытных кур. Количество неорганического фосфора во всех частях яйца было выше у птиц, получавших премикс «Айдеко» (р< 0,01).

В ходе опыта была определена длина различных отделов кишечника у кур-несушек. У 200-дневных кур их длина была примерно одинаковой в обеих группах и не имела достоверных различий. Так, длина 12-перстной кишки находилась в пределах 26,5±1,7 - 28,2±1,9 см; тощей - 119,6±1,5 - 120,6±6,5 см; подвздошной - 15,5±1,3 - 16,5±0,8 см; слепых отростков - 16,7±0,4 - 17,6±1,2 см; прямой кишки - 9,0±0,4 - 10,0±0,4 см. К 280-дневному возрасту длина 12-перстной кишки у птиц имела тенденцию к увеличению, но достоверных различий с данными 200-дневного возраста не имела. Длина тощей кишки увеличилась в контрольной группе на 6 %, в опытной - на 1,9 %. Размеры подвздошной кишки возросли в контроле на 20 %, в опыте - на 24 % (р<0,05). Увеличилась и длина слепых отростков: у контрольных птиц на

11,9 %, у опытных - на 9,6 %. Размеры прямой кишки к этому возрасту существенно не изменились. У 330-дневных кур не произошло значительных изменений в размерах различных отделов кишечника по сравнению с данными 280-дневного возраста. В ходе эксперимента не выявлено различий в длине отделов ЖКТ между курами контрольной и опытной групп.

В крови цыплят с 1-го до 15-дневного возраста содержание общего кальция повышается, а неорганического фосфора снижается. С 15 до 50 дней увеличивается количество фосфора и уменьшается кальция. К трем месяцам содержание кальция и фосфора в крови возрастает. Более высокие показатели содержания кальция и фосфора отмечаются у цыплят, где в рационе использовался премикс «Айдеко».

Содержание общего кальция и неорганического фосфора в большеберцовых костях было более высоким у 18-дневных эмбрионов, затем, количество этих элементов постепенно снизилось к 90-ому дню.

Прочность на сжатие в контрольной группе птиц уменьшалась к 35-дневному возрасту, а затем постепенно начала увеличиваться и достигла максимального значения к 90-ому дню - 951,7 кг/см². В опытной группе цыплят прочность на сжатие увеличивалась до 35-дневного возраста, затем несколько снизилась у 50-дневных птиц. В последующие дни значение этого показателя возросло до максимального уровня у 90-дневных птиц -1246,5 кг/см² . Прочность на сжатие была более высокой у цыплят, которым в рацион дополнительно вводился минеральный премикс «Айдеко».

Прочность на излом у цыплят, содержащихся на основном рационе, постепенно увеличивалась к 60-дневному возрасту, а затем снизилась. В опытной группе этот показатель возрастал на протяжении всего опыта и достиг максимального значения у 90-дневных птиц -204,2 кг/см². По сравнению с контрольными цыплятами прочность на излом была выше в группе, где использовался премикс. Поэтому добавление в рацион птиц премикса «Айдеко» в дозе 2,5 г на 1 кг корма увеличивает прочность костной ткани на сжатие и излом и снижает количество травм конечностей у молодняка при клеточном содержании.

Рост различных отделов ЖКТ наиболее интенсивно происходит в первый месяц жизни цыплят. Тонкий отдел кишечника увеличивается до 50-дневного, а толстый - до 90-дневного возраста.

При постановке на опыт средняя живая масса 170 дневной курицы была в контрольной группе 1,4230,03 кг, в опытной -1,4570,05 кг. К 330-ому дню масса птиц увеличилась в контрольной и опытной группах на 14 - 16 % и составила 1,6580,01 - 1,6730,02 кг.

Яичная продуктивность кур в ходе эксперимента имела следующую тенденцию: в опытной и контрольной группах происходило постепенное увеличение яйценоскости, начиная с 170-дневного возраста. Максимальная продуктивность отмечена у кур 8-9-месячного возраста. К 330-дневному возрасту яйценоскость кур снизилась как в контроле, так и в опыте.

За время эксперимента в контрольной группе кур из-за насечки и боя было отбраковано 87 яиц или 1,08 % от общего их количества. В опытной группе этот показатель был ниже - 58 шт. или 0,7 %.

Для изучения инкубационного качества яиц от кур родительского стада в 210- и 280-дневном возрасте производился сбор яиц в течение 4 дней, после чего была сделана калибровка и оценка качества. Из 187 яиц, взятых для исследования от 210-дневных птиц, пригодными к инкубации оказалось примерно одинаковое количество: 107 - в опытной и 108 штук в контрольной группе. Из 104 яиц, заложенных в инкубатор, выход здоровых цыплят в контрольной группе составил 72,1 %, в опытной - 75 %.

От кур 280-дневного возраста было собрано по 175 яиц, пригодными к инкубации в контрольной группе было 126, в опытной - на 7 % больше или 132. Из 130 яиц, заложенных в инкубатор, выход цыплят в контроле составил 82 %, в опыте - 91 %.

Сохранность поголовья кур в контрольной группе составила 87 %, в опытной- 93 %.

Премикс «Айдеко» снижает процент боя и насечки яиц, повышает сохранность, оплодотворяемость и выход здоровых цыплят.

Естественная резистентность у кур-несушек и цыплят при использовании витаминно-минерального премикса «Айдеко»

В ходе исследований установлено, что у кур 170-дневного возраста содержится 3,15х10¹² /л эритроцитов и 78 г гемоглобина. Содержание эритроцитов у контрольных кур увеличилось к 280 дням на 25,1 %, у опытных - на 30 %. К 330-ому дню количество эритроцитов в обеих группах возвратилось к исходному уровню. Аналогичным образом изменялось содержание гемоглобина.

Бактерицидная активность сыворотки крови (БАСК) у кур 170-дневного возраста составила 42,36 %. В 280 дней в контрольной группе этот показатель снизился на 18 % (р<0,01), а в опытной - на 16 % (р<0,01). К концу опыта в контрольной группе кур-несушек БАСК увеличилась на 27 % по сравнению со 170-дневными птицами (р<0,05), а в опытной - на 32 % (р<0,05). В 330-дневном возрасте БАСК была выше в опытной группе кур на 3 % по сравнению к контролем (р<0,05). Лизоцимная активность сыворотки крови (ЛАСК) в начале опыта была 1,8 %. В группе кур, содержащихся на основном рационе, этот показатель увеличился к 280 дню до 20 %. К концу опыта ЛАСК в контрольной группе снизилась на 20 % (р<0,05). В группе кур, получавших премикс, ЛАСК увеличивалась в ходе всего эксперимента и к 330 дню достигла 25 %. В 170-дневном возрасте фагоцитарная активность лейкоцитов у птиц составляла 54 %. К концу опыта она снизилась в контроле на 21 % (р<0,01), в опыте - на 13 % (р<0,01). Фагоцитарная активность лейкоцитов была выше у кур, в рацион которых добавлялся премикс «Айдеко».

У 170-дневных птиц в крови находилось 22,48±0,74х10⁹/л лейкоцитов. К 280 дню содержание этих элементов увеличилось в контроле на 29 % (р<0,01), а в опыте - на 35 % (р<0,01). К 330 дню количество лейкоцитов снизилось в обеих группах, но находилось в пределах физиологической нормы.

У 200-дневных кур контрольной группы в крови содержалось 52,5±2,6 г/л общего белка, у опытных - на 39 % больше (р<0,01). К 330 дню количество общего белка в крови снизилось в обеих группах птиц. К концу опыта произошло уменьшение таких белковых фракций, как альбумины и трансфертные в обеих группах кур. У кур-несушек опытной группы содержание общего белка, a₂ - макро глобулинов и Ig А было более высоким по сравнению с контролем.

У кур 330-дневного возраста в крови содержалось 0,7334±0,11 ммоль/л ретинола ацетата (витамина А). В опытной группе витамина А было на 57 % больше (р<0,01).

У 18-дневных эмбрионов контрольной группы количество эритроцитов составило 1,98±0,05х10¹² /л. У 18-дневных эмбрионов опытной группы этих клеток было на 11,6 % больше (р<0,05). За 90 дней жизни у цыплят контрольной группы количество эритроцитов увеличилось на 37,7 %, у птиц опытной группы на - 41,2 %. Количество гемоглобина у 18-дневных эмбрионов контрольной группы находилось на уровне 67,5±5,56 г/л. К 60-ти дням его количество возросло на 36,5 % и до 90-дневного возраста существенно не изменилось. В опытной группе птиц количество гемоглобина изменялось следующим образом: у 18-дневных эмбрионов его содержание было на 5 % больше по сравнению с контрольными птицами. В суточном возрасте количество гемоглобина было выше данных контрольных цыплят на 5,4 % (р<0,05). К 60-ому дню содержание гемоглобина продолжало увеличиваться, и было выше контроля на 6,5 % (р<0,05). В 90-дневном возрасте количество гемоглобина оставалось на уровне 60-дневных птиц.

Количество лейкоцитов в крови цыплят увеличивалось до 60-дневного возраста. К трем месяцам содержание их уменьшилось и приблизилось к значению показателей суточных цыплят.

У 18-дневных контрольных эмбрионов ЛАСК была 46,1±3,07 %, у опытных - на 14,9 % выше. В ходе опыта у цыплят отмечено 2 периода спада ЛАСК - в суточном и 35-дневном возрасте. У однодневных цыплят в контроле ЛАСК снизилась на 18 % (р<0,05), в опыте - на 24 % (р<0,05). В 35 дней - более чем на 70 % и 68 % соответственно (р<0,01). К трехмесячному возрасту ЛАСК увеличилась до 16,2 % в контрольной группе птиц и до 21,6 % в опытной. БАСК у суточных цыплят контрольной группы составила 21,0±1,1 %, у опытных она была выше на 19 % (р<0,05). Наиболее высоким этот показатель был у 15-дневных птиц. В 60 дней произошел спад активности в обеих группах. Значение БАСК у цыплят, которым скармливался премикс, было выше в течение всего эксперимента по сравнению с контролем. Фагоцитарная активность лейкоцитов у цыплят увеличивалась с возрастом и была максимальной в 60 дней - 70,5±2,5 % в контроле и 79,5±0,5 % в опыте. К 330 дню произошло снижение активности в обеих группах птиц. У опытных цыплят в ходе всего эксперимента активность псевдо эозинофилов была выше, чем в контроле.

С возрастом у цыплят происходят изменения в протеин грамме. Наблюдается тенденция к увеличению содержания общего белка и таких фракций, как альбумины, Ig A. Добавление в рацион витаминно-минерального премикса «Айдеко» способствует повышению уровня общего белка, a₂-макроглобулинов, Ig A, что имеет значение в активизации защитных сил организма.

В первый месяц жизни у цыплят наименьшее количество витамина А отмечается в суточном возрасте - 1,95-2,15 ммоль/л. В последующем его концентрация возрастает и достигает максимума к 35 дням - 5,22-6,22 ммоль/л. Под влиянием премикса «Айдеко» содержание этого витамина в крови цыплят опытной группы было более высоким, чем в контроле.

У цыплят, полученных от кур контрольной и опытной групп, учитывали сохранность, рост и развитие. Живая масса суточных цыплят обеих групп была одинаковой (35 г), так как инкубационное яйцо имело сходную массу. К 30-дневному возрасту живая масса цыплят в контрольной группе увеличилась с 35 г до 223 г, т.е. на 188 г. Прирост живой массы цыплят опытной группы за первый месяц жизни составил 249 г, что на 27 % больше контроля (р<0,001). В 60 дней масса цыплят опытной группы была на 14 %, а в 90 - на 13,2 % выше данных птиц, содержащихся на основном рационе (р<0,001). Сохранность поголовья в опытной группе составила 95 %, в опытной - 97 %. Витаминно-минеральный премикс «Айдеко» увеличивает прирост живой массы и сохранность цыплят.

Экономическое обоснование использования витаминно-минерального премикса «Айдеко» в рационе кур

Применение витаминно-минерального премикса при выращивании ремонтного молодняка и кур-несушек экономически выгодно. Экономический эффект от применения премикса «Айдеко» возрастает на 21,5 % за счет повышения сохранности и прироста живой массы в опытной группе по сравнению с птицами, содержащимися на основном рационе.

Анализ и обобщение результатов исследований

Интенсивность кальциево-фосфорного обмена у кур-несушек зависит от уровня яичной продуктивности. Так, с повышением яйценоскости отмечается увеличение содержания общего кальция в крови, о чем свидетельствует положительный коэффициент корреляции, и уменьшение его концентрации в большеберцовых костях - отрицательный коэффициент корреляции. По мере снижения продуктивности количество этого элемента в крови убывает, а в костях восстанавливается почти до исходного уровня. Таким образом, между содержанием общего кальция в крови и большеберцовых костях кур наблюдается обратная связь.

В начале периода яйценоскости (170 - 200 дней) содержание неорганического фосфора в крови кур увеличивается, а в большеберцовых костях снижается. С уменьшением яичной продуктивности наблюдается обратный процесс.

При использовании премикса «Айдеко» в рационе кур-несушек не выявляется разницы в содержании кальция и фосфора в крови между контрольной и опытной группами, но отмечается усиленное отложение этих элементов в костях опытных птиц.

Прочность костей обеспечивается содержанием кальция и фосфора, поэтому в опытной группе кур крепость большеберцовых костей на сжатие и излом была выше, чем в контроле.

У цыплят в связи с ростом организма отмечается высокая напряженность кальциево-фосфорного обмена, что проявляется скачкообразными изменениями в содержании кальция и фосфора в крови и костях. У эмбрионов поступление этих элементов происходит из яйца, у цыплят до 15-дневного возраста - из яйца и частично из корма. У цыплят, полученных от кур родительского стада, которым скармливался премикс «Айдеко», содержание кальция и фосфора в крови и костях было более высоким.

У цыплят с 15-ти до 90-дневного возраста, в рационе которых используется витаминно-минеральный премикс, количество кальция и фосфора в крови и большеберцовых костях увеличивается по сравнению с птицами, содержащимися на основном рационе, что приводит к повышению прочности костей на сжатие и излом.

У кур-несушек со 170-ти до 280-дневного возраста увеличивается отношение кальция к фосфору во всех отделах желудочно-кишечного тракта. К 330-ому дню это отношение убывает, что, по-видимому, связано со снижением потребности организма в кальции и фосфоре, так как уменьшается яичная продуктивность.

У кур к 170-ому дню жизни заканчивается рост органов пищеварения, поэтому введение в рацион премикса «Айдеко» не оказывает влияния на длину кишечника.

При использовании премикса у кур-несушек повышается масса яиц, содержание кальция и фосфора в скорлупе, что увеличивает ее прочность и способствует снижению отхода яиц из-за насечки и боя.

Со 170-ого по 200-ый - 280-ый день в крови кур возрастает количество эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, повышаются БАСК, ЛАСК, фагоцитарная активность псевдо эозинофилов. К 330-ому дню в крови птиц снижается содержание общего белка, альбуминов, трансферринов, Ig A, увеличивается количество Ig М и a₂ -макро глобулинов. При добавлении премикса в рацион кур происходит повышение уровня лизоцим ной, бактерицидной активности крови, фагоцитарной активности лейкоцитов, количества общего белка, a₂ -макро глобулинов, Ig А, ретинола ацетата, что имеет значение в активизации защитных сил организма.

У цыплят к 60-дневному возрасту в крови увеличивается количество эритроцитов, гемоглобина и лейкоцитов. Лизоцимная активность сыворотки крови снижается в суточном и 35-дневном возрасте, к 60-ому дню понижается бактерицидная активность сыворотки крови, затем, к трехмесячному возрасту, эти показатели у цыплят возрастают. Фагоцитарная активность лейкоцитов повышается до 60-дневного возраста. К 90-ому дню в крови цыплят увеличивается содержание общего белка, альбуминов, Ig А. При добавлении в рацион витаминно-минерального премикса у птиц возрастает БАСК, фагоцитарная активность лейкоцитов, количество общего белка, a₂ -макро глобулинов, Ig А, ретинола ацетата.

Повышение резистентности организма способствует увеличению сохранности поголовья кур и цыплят, прироста живой массы, поэтому экономический эффект от применения премикса в рационах птиц возрастает на 21,5 %, по сравнению с контролем.

Проведенные исследования по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса цыплят, в рацион которых вводился премикс «Айдеко», показали, что оно не уступает по доброкачественности и безвредности мясу птиц контрольной группы.

Заключение

Полученные результаты по возрастной динамике содержания кальция и фосфора в крови, желудочно-кишечном тракте, яйцах, костях и установлению их прочности у кур в возрастном аспекте позволяют расширить представления об особенностях кальциево-фосфорного обмена, связанного с яичным направлением продуктивности. Дополнительное использование в рационах птиц витаминно-минерального премикса «Айдеко» способствует повышению содержания кальция и фосфора в организме кур и яйце, а также активизирует неспецифическую резистентность, в результате чего повышаются адаптационные возможности птиц, что способствует увеличению выхода цыплят, сохранности поголовья, приросту живой массы и имеет большое значение в птицеводстве.

Выводы

1. Содержание кальция и фосфора в крови, большеберцовых костях кур-несушек связано с яичной продуктивностью. Прочность большеберцовых костей у кур со 170-ти до 330-дневного возраста снижается. При использовании премикса «Айдеко» в дозе 5 г на 1 кг комбикорма увеличивается мобилизация кальция и фосфора из кормов и их отложение в большеберцовых костях, скорлупе, что приводит к повышению прочности в то время, как уровень кальция в крови не изменяется /1, 3, 4, 9, 10/.

2. У кур-несушек кросса «Беларусь-9» со 170-дневного возраста и до 200 - 280 дней повышается резистентность. В дальнейшем, до 330- дневного возраста, резистентность снижается. При применении премикса «Айдеко» в дозе 5 г на 1 кг корма повышается лизоцимная, бактерицидная активность крови и фагоцитарная активность лейкоцитов, содержание общего белка, a₂ -макро глобулинов, Ig A, витамина А /3, 4, 10/.

3. Наибольшая концентрация кальция и фосфора содержится в большеберцовых костях 18-дневных эмбрионов. В крови контрольных цыплят отмечается 2 периода в повышении содержания кальция: с суточного до 15-ти и с 60-ти до 90-дневного возраста, что связано с поступлением его из яйца и корма. Прочность большеберцовых костей на сжатие увеличивается с суточного до 90-дневного возраста, на излом - до 60-ти дней, затем снижается. При использовании премикса «Айдеко» в дозе 2,5 г на 1 кг комбикорма повышается количество кальция и фосфора в крови у цыплят за счет более эффективного поступления их из корма, увеличивается прочность костей /5, 7/.

4. У цыплят кросса «Беларусь-9» к 35-ому и 60-ому дню снижается резистентность (ЛАСК, БАСК, количество общего белка, иммуноглобулинов), затем к 90-дневному возрасту повышается. При использовании витаминно-минерального премикса «Айдеко» повышается бактерицидная и фагоцитарная активность крови, количество общего белка, a₂ -макро глобулинов, Ig A, содержание витамина А /5, 6, 7/.

5. За счет повышения резистентности организма при применении в рационе птиц витаминно-минерального премикса «Айдеко» увеличивается выход здоровых цыплят, сохранность птиц и прирост живой массы, экономический эффект составляет 21,5 % /9/.

Предложения производству

1. С целью повышения естественной резистентности, выводимости и сохранности цыплят, увеличения прироста живой массы, крепости костной ткани и скорлупы яиц в рацион кур-несушек ежедневно со 170-дневного до 330-дневного возраста, цыплятам - с суточного до 90-дневного возраста надо вводить витаминно-минеральный премикс «Айдеко» - взрослым курам в дозе 5 г, а цыплятам - 2,5 г на 1 кг корма.

2. Полученные данные об особенностях кальциево-фосфорного обмена, естественной резистентности у кур и цыплят рекомендуется использовать при изложении и изучении соответствующих разделов курсов физиологии, химии, внутренних незаразных болезней, кормления, а также специалистам птицефабрик, руководствуясь рекомендациями по использованию витаминно-минерального премикса «Айдеко».

Список литературы

1. Кудрявцева Е.Н., Губаревич А.А., Лашкобанова Н.В. Содержание кальция и неорганического фосфора в желудочно-кишечном тракте у кур-несушек //Ученые записки Витебской гос. акад. вет. мед. - Витебск, 1999. - Т. 35. - Ч. 2. - С. 58-60.

2. Кудрявцева Е.Н. Прочность большеберцовых костей кур-несушек // Проблемы сельскохозяйственного производства в изменяющихся экономических условиях: Мат. междунар. науч.- практ. конф., посвящ. 25-летию Смоленского с.-х. ин.-та. - Смоленск, 1999. - Ч.4: Общая биология и вет. медицина. - С. 175-177.

3. Островский А.В., Кудрявцева Е.Н., Гусаков В.К. Естественная резистентность кур-несушек //Ученые записки Витебской гос. акад. вет. мед. - Витебск, 1999. - Т. 35. - Ч. 1. - С. 210-211.

4. Гусаков В.К., Кудрявцева Е.Н., Шилюк О.А. Влияние витаминно-минерального премикса «Айдеко» на организм кур-несушек //Вiсник Сумьского державного аграрного унiверситету. - 2000. - Вип. 5. - С. 42-44.

5. Кудрявцева Е.Н. Влияние витаминно-минерального премикса «Айдеко» на организм молодняка кур //Актуальные проблемы патологии с.-х. Животных: Материалы. междунар. науч.-практ. конф. - 2000. - С. 509 - 512.

6. Кудрявцева Е.Н. Резистентность эмбрионов и суточных цыплят кур при использовании витаминного премикса «Айдеко» // Ученые записки Витебской гос. акад. вет. мед. - Витебск, 2000. - Т. 36. - Ч. 2. - С. 74-76.

7. Кудрявцева Е.Н., Цвырко С.С., Самсонович В.А. Влияние витаминного премикса «Айдеко» на организм суточных цыплят //Современные проблемы жив.-ва: Мат. Междунар. научн. конф., посвященной 70-летию образования зооинженерного факультета. - Казань, 2000. - С. 75-76.

8. Пахомов П.И., Кудрявцева Е.Н., Лемеш В.М. О доброкачественности мяса птицы при введении в рацион кур-несушек витаминного премикса «Айдеко» //Актуальные пр-мы патологии с.-х. ж-х.: Материалы. междунар. науч.-практ. конф.- Минск, 2000. - С. 542-543.

9. Гусаков В.К., Кудрявцева Е.Н., Самсонович В.А. Содержание кальция, неорганического фосфора и прочность костной ткани у кур //Ветеринарная медицина Беларуси. - 2001.- № 1. - С. 32-34.

10. Гусаков В.К., Кудрявцева Е.Н. Рекомендации по использованию витаминно-минерального премикса “Айдеко” в рационе кур: Методическое пособие для слушателей ФПК, спец. птицефабрик и студентов / Витебская гос. акад. вет. мед. - Витебск, 2001. - 9 с.

Размещено на Allbest.ru