Споживча тара - переваги та недоліки

Металева споживча тара: туби, кришки для скляних банок, фольга та комбіновані матеріали, стрічка, що застосовується для виробництва тари та ін. До металевої транспортної тари відносяться сталеві бочки, сталеві каністри, металеві фляги, алюмінієві та дротяні багатооборотні ящики, металеві ящики- лотки та титанові зварні бочки. Виготовляють сталеві бочки номінальної місткості 100 л, повна 101,4 л, 200 л, повна 201,8 л. А також усі відра, каністри, бідони, фляги, декоративно-подарункова металева тара.

Асортимент дуже різноманітний та широкий.

Матеріалом для виробництва металевих банок є жерсть та алюміній. Для виробництва банок використовують листи жерсті, покриті оловом методом електролітичного лудіння, що зменшує ймовірність попадання металу безпосередньо у продукт. Але все ж таки при тривалому зберіганні, особливо у важких умовах (підвищена вологість і температура) олов'яне покриття могло вступити в реакцію з основою, внаслідок чого банки іржавіли, а всередині через кислотне середовище продукту відбувалося насичення його частинками покриття. Для збереження вмісту металевої банки наносять лакове покриття поверх олов'яного. Розрізняють літографовані й нелітографовані банки. За видом виробництва металеві банки бувають збірні та цільнотягнуті.

Всі розміри банок стандартизовані за діаметром та висотою. Кожному розміру надано свій номер, жорстко закріплений нормативним документом. Це дозволяє виробникам харчової продукції легко орієнтуватися у всьому цьому різноманітті і заздалегідь планувати обсяги продукції, що випускається. Металеві банки мають циліндричну форму переважно. Окремо йдуть банки для риби. Вони виготовляються прямокутними, що дозволяє укладати в них цілу рибу без нарізки [20-21].

Алюміній прийшов у виробництво банки набагато пізніше, тому виробники пішли вже протоптаною дорогою і відразу стали покривати банки лаком. У будь-якому випадку, алюміній набагато безпечніший для здоров'я людини, ніж олово, а банка з нього при однакових габаритах з бляшаною помітно виграє у вазі. Основний обсяг алюмінієвої упаковки використовується у сегменті напоїв. Найбільш часто фасований в даний вид упаковки продукт - пиво, але часто виробники на цих же лініях у цей же тип тари фасують інші слабоалкогольні і безалкогольні напої зі свого асортименту. Така упаковка легша за скляну, що дозволяє значно скоротити вартість транспортування напоїв та збільшити купівельну спроможність за рахунок дизайнерських рішень. Основними перевагами алюмінієвих банок для газованих напоїв є те, що їх використання знижує втрати при транспортуванні (банку не б'ється за рахунок фізичних властивостей алюмінію), економить складські та торгові площі (розміщення банки вимагає менше площі завдяки компактності упаковки, скорочує витрати на електроенергію (банку охолоджується) у холодильнику швидше, ніж інші упаковки).

Машини, агрегати та процеси, які використовуються при застосуванні металевої тари, забезпечують тривалий термін зберігання продукту в неї (захищає його вміст від світла та кисню, без псування свіжості та смаку), економічно ефективно (банку економічно виробити, заповнити та продати), збільшує оборот за рахунок зростання обсягу (банки легкі та зручні для об'ємних покупок, особливо у разі наявності мультипакування). Крім цього алюмінієві банки універсальні у вживанні (банку легка, ідеально підходить для вживання вмісту на ходу), підлягають вторинній переробці необмежену кількість разів.

Для виробника зараз пропонуються нові конструкції цього виду тари: усередині алюмінієвої банки є телескопічна трубочка, яка при розтині відразу виштовхується назовні завдяки особливому механізму. Банки з такою системою зручні для водіїв, спортсменів та інших категорій, які ведуть активний спосіб життя. У такі банки розливають газовані та негазовані як алкогольні, так і безалкогольні напої. Спеціальний вигин соломинки знизу дозволяє дістати напій до всіх куточків алюмінієвої банки, а спеціальний отвір у соломинці унеможливлює проливання напою при відкриванні. Обсяг такої банки 250 мл, порівняно зі стандартними алюмінієвими банками, вона значно вже. На поверхню соломинки можна лазером наносити напис чи логотип компанії, яка виробляє напій.

Більш гігієнічну алюмінієву банку може зробити спеціально створена компанією SNSTech (Техас, США) конструкція банки з двошаровою стінкою, яка дозволяє перед вживанням видаляти верхній шар. При цьому є можливість часткового вживання та подальшого зберігання вмісту банки шляхом наявності в конструкції кришки, що закривається. Багаторазова кришка повністю складається з алюмінію. На додаток до 100% екологічності кришка SipNShut захищає напій від попадання піску на пляжі або комах на пікніку. Класичним варіантом місткості алюмінієвих банок є такий обсяг: 330 мл (Україна, Європа та Індія), 335 мл (США), 375 мл (Австралія) [20-21].

З металевої тари у розвинутих країнах збільшуються обсяги повторної переробки алюмінієвих банок. Тому споживачі прагнуть придбати харчові продукти, фасовані в таку тару, яку після використання продукту можна здати за гроші. В США майже 90% населення надає перевагу продуктам, фасованим в алюмінієву тару, а не в жерстяну. В даний час банки, повністю виготовлені із алюмінію, широко застосовуються в США для упакування різних напоїв. Для іншої харчової продукції використовують в основному жерстяні банки (95% із білої жерсті та 5% із алюмінію).

Висновки

Крім своєї основної функції - максимального задоволення потреб покупців - упаковка перетворилася ще й на один із дієвих інструментів маркетингу. Добре спроектована упаковка може бути для споживачів додатковою зручністю, а для виробників - додатковим засобом стимулювання збуту товарів. До того ж яскрава та барвиста тара сприяє швидкій ідентифікації та захисту продукту від контрафакту. І від того, наскільки естетична, багатофункціональна та зручна упаковка як для товаровиробників, так і для споживачів, зрештою залежатиме активність усіх суб'єктів ринку.

Таким чином, на теперішній час є значна кількість різноманітних типів та видів споживчої тари, яка використовується для фасування харчових продуктів. Вся ця тара відповідає сучасним сподіванням споживачів, але інноваційно-інвестиційні дослідження, які проводяться відомими фірмами-виробниками говорять про можливі зміни у їх конструкціях, що дозволить змінити пакування харчових продуктів та зробити їх більш зручними для споживачів та більш надійнішими для зберігання не тільки харчових продуктів, а і інших товарів споживання.

Література

1. Бухкало С.І. и др. Полімерна тара та пакування харчових продуктів-проблеми та перспективи розвитку // Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара Заклад освіти «Могильовський державний університет продовольства» (м. Могильов, Білорусь) Lublin University of Technology (м. Люблін, Польща) Азербайджанський державний аграрний університет. 2018. С. 87.

2. Han J.W. et al. Food packaging: A comprehensive review and future trends // Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 2018. Т. 17. №4. С. 860-877.

3. Лилишенцева А.Н., Бойко М.Ю. Сучасні види пакування харчових продуктів. Харчова промисловість: наука та технології. 2017. №4 (38). С. 82-88.

4. Проста і безпечна харчова пластикова тара. Стаття. 2020.

5. Упаковка для харчової продукції. Стаття 2020.

6. Тара та упаковка з безпечних і якісних матеріалів. Стаття. 2020

7. Левчук І.В., Кіщенко В.А., Осейко М. І. Безпечність застосування поліетилентерефталатової (пет) упаковки у виробництві рослинних олій. Східноєвропейський журнал передових технологій. 2014. 6/10 (72).

8. Види упаковок харчових продуктів. Стаття. 2024.

9. Verkhivker Y.G., Miroshnichenko Б.М. Modern types of consumer packaging and food packaging. Journal of biochemical Engineering & Bioprocess Technology. 2018. №3. Р. 52-56.

10. Verkhivker Ya.G., Miroshnichenko E.M. The use of polymeric types of packaging technology food production. Abstracts, World Congress On Food Science and Technology. 2019, July 15-17. Rome, Italy. №3. Р. 14-16.

11. Verkhivker Ya.G., Miroshnichenko E.M. Development of technological parameters for food production in pet polymer tare. 3rd International Conference on Materials Science and Materials Chemistry. Vienna, Austria. Journal of Materials Science and Nanotechnology. 2019. Vol.7, Iss. 2. №3. Р. 20-23.

12. Пластмасова та комбінована тара для продуктів асептичного консервування, вакуум-упаковка, упаковка для МГС: Стаття. 2020.

13. Verkhivker Y. Okulicz-Kozaryn W., Myroshnichenko O. Use of consumer polymer С-FET containers in food production technologies. Technology Audit and Production Reserves. 2023. 1 (3 (69)), 27-30.

14. Nistic, R. (2020). Polyethylene terephthalate (PET) in the packaging industry. Polymer Testing, 90, 106707.

15. Auras, R.A., Singh, S.P., Singh, J.J. (2005). Evaluation of oriented poly (lactide) polymers vs. existing PET and oriented PS for fresh food service containers. Packaging Technology and Science, 18 (4), 207-216.

16. Poliformaldegidy (2023). Material Wizard.

17. Termoplastichnyepoliefiry, polietilentereftalat (PET). Plastik technologies.

18. Benyathiar, P., Kumar, P., Carpenter, G., Brace, J., Mishra, D. K. (2022). Polyethylene Terephthalate (PET) Bottle-to-Bottle Re- cycling for the Beverage Industry: A Review. Polymers, 14 (12), 2366.

19. Allahvaisi, S. (2012). Polypropylene in the industry of food packaging. Polypropylene, 978-953.

20. Круліковський О.О., Артюх Т. Оцінка безпечності металевої тари для пакування харчових продуктів: дис. 2015.

21. Сanning food in semi-rigid polymeric and composite containers / Ya.G. Verkhivker, Ye.M. Miroshnychenko / Food Science and Technology, ONAFT.2020. №2. P. 111-118.

References

1. Bukhkalo S.I. (2018). Polimerna tara ta pakuvannia kharchovykh produktiv-problemy ta perspektyvy rozvytku [Polymer containers and packaging of food products - problems and development prospects]. Dniprovskyi natsionalnyi universytet imeni Olesia Honchara Zaklad osvity «Mohylovskyi derzhavnyi universytet prodovolstva» (m. Mohylov, Bilorus) Lublin University of Technology (m. Liublin, Polshcha) Azerbaidzhanskyi derzhavnyi ahrarnyi universytet - Dnipro National University named after Oles Honchar Educational Institution "Mohyliv State University of Food" (Mohyliv, Belarus) Lublin University of Technology (Lublin, Poland) Azerbaijan State Agrarian University. С. 87 [in Ukrainian].

2. Han, J.W. et al. (2018). Food packaging: A comprehensive review and future trends // Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. Т. 17. №4. С. 860-877.

3. Lylyshentseva, A.N., & Boiko, M.Iu. (2017). Suchasni vydy pakuvannia kharchovykh produktiv [Modern types of food packaging]. Kharchova promysl ovist: nauka ta tekhnolohii - Food industry: science and technology, 4 (38). С. 82-88 [in Ukrainian].

4. Prosta i bezpechna kharchova plastykova tara [A simple and safe food plastic container].

5. Upakovka dlia kharchovoi produktsii [Packaging for food products].

6. Containers and packaging made of safe and high-quality materials [Tara ta upakovka z bezpechnykh i yakisnykh materialiv].

7. Levchuk, I.V., & Kishchenko, V.A., & Oseiko, M.I. (2014). Bezpechnist zastosuvannia polietylentereftalatovoi (PET) upakovky u vyrobnytstvi roslynnykh olii [The safety of using polyethylene terephthalate (PET) packaging in the production of vegetable oils]. Skhidnoievropeiskyi zhurnalperedovykh tekhnolohii - Eastern European Journal of Advanced Technologies, 6/10 (72).

8. Vydy upakovok kharchovykh produktiv [Types of food packaging].

9. Verkhivker, Y.G., & Miroshnichenko, E.M. (2018). Modern types of consumer packaging and food packaging. Journal of biochemical Engineering & Bioprocess Technology. №3. Р. 52-56.

10. Verkhivker, Ya.G., & Miroshnichenko, E.M. (2019). The use of polymeric types of packaging technology food production. Abstracts, World Congress On Food Science and Technology. July 15-17. Rome, Italy. №3. Р. 14-16.

11. Verkhivker, Ya.G., & Miroshnichenko, E.M. (2019). Development of technological parameters for food production in pet polymer tare. 3-rd International Conference on Materials Science and Materials Chemistry. Vienna, Austria. Journal of Materials Science and Nanotechnology. Vol.7, Iss. 2. №3. Р. 20-23.

12. Plastmasova ta kombinovana tara dlia produktiv aseptychnoho konservuvannia, vakuum-upakovka, upakovka dlia MHS [Plastic and combined containers for aseptic canning products, vacuum packaging, packaging for MGS].

13. Verkhivker, Y., & Okulicz-Kozaryn, W., & Myroshnichenko, O. (2023). Use of consumer polymer С-FET containers in food production technologies. Technology Audit and Production Reserves. 1 (3 (69)), 27-30.

14. Nistic, R. (2020). Polyethylene terephthalate (PET) in the packaging industry. Polymer Testing, 90, 106707.

15. Auras, R.A., & Singh, S.P., & Singh, J.J. (2005). Evaluation of oriented poly (lactide) polymers vs. existing PET and oriented PS for fresh food service containers. Packaging Technology and Science, 18 (4), 207-216.

16. Poliformaldegidy (2023). Material Wizard.

17. Termoplastichnyepoliefiry, polietilentereftalat (PET). Plastik technologies.

18. Benyathiar, P., & Kumar, P., & Carpenter, G., & Brace, J., & Mishra, D.K. (2022). Polyethylene Terephthalate (PET) Bottle-to-Bottle Re- cycling for the Beverage Industry: A Review. Polymers, 14 (12), 2366.

19. Allahvaisi, S. (2012). Polypropylene in the industry of food packaging. Polypropylene, 978-953.

20. Krulikovskyi, O.O., & Artiukh, T.M. (2015). Otsinka bezpechnosti metalevoi tary dlia pakuvannia kharchovykh produktiv [Safety assessment of metal containers for food packaging]: dys. [in Ukrainian].

21. Canning food in semi-rigid polymeric and composite containers / Ya.G. Verkhivker, Ye.M. Miroshnychenko / Food Science and Technology, ONAFT.2020. №2. P. 111-118.

Размещено на Allbest.Ru