Размещено на http://www.Allbest.Ru/

Министерство образования Республики Беларусь

Учреждение образования

Полесский государственный университет

Кафедра маркетинга и международного менеджмента

ОТЧЕТ

по преддипломной практике

на материалах ОАО «Пинский мясокомбинат»

Выполнила И.А. Воронина

Студентка ММТ, 4 к., гр.19ММТ-1

Руководитель практики от кафедры

Доцент, к.э.н. Г.В. Колосов

Руководитель практики от предприятия

Специалист по логистике А.И. Пешко

Пинск 2023



Оглавление

Введение

Глава 1. Основная часть

1.1 Общие сведения об ОАО «Пинский мясокомбинат»

1.2 Организационно-управленческая характеристика и кадровый потенциал ОАО «Пинский мясокомбинат»

1.3 Оценка результатов хозяйственно-финансовой деятельности ОАО «Пинский мясокомбинат»

1.4 Организация маркетинговой деятельности ОАО «Пинский мясокомбинат»

1.5 Управление качеством ОАО «Пинский мясокомбинат»

1.6 Управление логистической деятельности ОАО «Пинский мясокомбинат»

1.7 Управление финансовой деятельностью ОАО «Пинский мясокомбинат»

1.8 Управление инновационной деятельностью ОАО “Пинский мясокомбинат»

1.9 Управление внешнеэкономической ОАО «Пинский мясокомбинат»

Глава 2. Индивидуальное задание

2.1 ABC-XYZ-анализ продукции на основе ОАО «Пинский мясокомбинат»

2.2 Выбор поставщика по рейтингу

Заключение

Список использованных источников

Приложения



ВВЕДЕНИЕ

Важным этапом при подготовке специалистов является прохождение преддипломной практики на предприятиях и в организациях Республики Беларусь. Именно во время прохождения практики все теоретические знания закрепляются на опыте. Также приобретаются новые знания, систематизируются и структурируются уже полученные во время учебы в университете, расширяется кругозор, его знания в области нормативно-правовой базы, регулирующей экономические отношения в республике, а также внешнеэкономические связи.

Объектом изучения является ОАО «Пинский мясокомбинат», относящийся к числу относительно старых в Республике Беларусь из действующих мясокомбинатов.

Целью преддипломной практики является закрепление, расширение и систематизация знаний, полученных при изучении специальных дисциплин, а также формирование практических навыков и умений, в соответствии с получаемой специальностью.

Задачи практики является:

- закрепление теоретических знаний по маркетинговым дисциплинам в условиях деятельности конкретной организации;

- изучение и анализ маркетинговой деятельности организации, изучение системы управления маркетингом;

- приобретение практических навыков выполнения профессиональных функций.

Таким образом, во время прохождения практики необходимо рассмотреть и изучить особенности применения элементов маркетинга на предприятии, изучить систему управления маркетингом, приобрести практические навыки и опыт работы по специальности маркетинг.



Глава 1. Основная часть

1.1 Общие сведения об ОАО «Пинский мясокомбинат»

ОАО «Пинский мясокомбинат» - одно из старейших предприятий Республики Беларусь. Первые упоминания о возникновении предприятия числятся с 14 ноября 1939 года. В период Великой Отечественной войны мясокомбинат прекратил свою деятельность. Однако, уже через неделю после освобождения города Пинска - 22 июля 1944 года предприятие возобновило свою работу [1].

У истоков его послевоенной организации стоял первый директор - Семенов Иван Кузьмич (июль 1944г. - март 1945гг.).

Производственные мощности мясокомбината составляют 50т мяса и субпродуктов в смену, мощность по производству колбасных изделий - 40т в смену.

ОАО «Пинский мясокомбинат» состоит из производства, расположенного в западной части г. Пинска, пяти фирменных магазинов и одного павильона в г. Пинске, одного фирменного магазина в г. Столине, торгового павильона в г. Иваново, одного фирменного павильона в г. Бресте, столовой на 96 посадочных мест.

При комбинате работает здравпункт, стоматологический кабинет.

В 2002 году ОАО “Пинский мясокомбинат» первым в Республике Беларусь среди предприятий мясной отрасли стал лауреатом Премии Правительства Республики Беларусь в области качества за внедрение высокоэффективных методов управления качеством и обеспечение на этой основе выпуска конкурентоспособной продукции.

С 2004 года вся продукция стала выпускаться под хорошо известной торговой маркой «Пикант».

В 2005 году Пинский мясокомбинат был реорганизован путем присоединения сельхозпредприятия «Невель». Поэтому, в настоящее время ОАО «Пинский мясокомбинат» занимается не только производством высококачественных мясопродуктов, но и производством продукции животноводства и растениеводства [2].

Структура управления заводом построена по иерархическому принципу. Руководитель предприятия, т.е. директор в соответствии с Уставом организации осуществляет общее управление организацией, делегируя часть своих полномочий своим заместителям, директорам по отдельным направлениям деятельности, образующих Совет директоров. В непосредственном подчинении генерального директора находятся главный инженер, главный бухгалтер, заместители генерального директора по технологии и качеству, по экономике и финансам, по персоналу и идеологической работе, по коммерческим вопросам, по внешнеэкономическим связям и сбыту. Заместители генерального директора в соответствии со своими функциональными обязанностями осуществляют вместе с подчиненными подразделениями и службами внутреннее эффективное взаимодействие, направленное на достижение высоких производственных результатов.

1.2 Организационная-управленческая структура и кадровый потенциал ОАО «Пинский мясокомбинат»

Достаточная обеспеченность предприятия работниками, обладающими необходимыми знаниями и навыками, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объёмов продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия персоналом и эффективности его использования зависят объём и своевременность выполнения всех работ, степень использования оборудования, машин, механизмов и как результат объём производства продукции, себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Основными задачами анализа являются:

· изучение и оценка обеспеченности предприятия и его структурных также по категориям и профессиям;

· подразделений персоналом в целом, а определение и изучение показателей текучести кадров;

· выявление резервов персонала более полного и эффективного использования.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с действующим законодательством на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива согласно с Уставом предприятия.

Одной из важных и сложных задач является определение плановой численности работников, их профессионального состава, утверждения штатов. При расчёте потребности предприятия в персонале необходимо обеспечить наиболее рациональное использование трудовых ресурсов, оптимальное соотношение различных категорий персонала.

Таблица 1.2.1

Обеспеченность ОАО «Пинский мясокомбинат» трудовыми ресурсами и изменение их структуры за 2020-2021 гг.

Категория сотрудников	Всего работников	Отклонение	Работники в разрезе структуры	Выбыло	Коэффициент по увольнению работников
	на 01.01. 20	на 01.01. 21		женщины	пенсионного возраста	до 25 лет	с высшим образованием	со средним спец. образованием
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Служащие:	198	199	1,01	135	8	2	164	33	7	0,04
- руководители	78	80	1,03	48	3	-	59	19	2	0,03
- специалисты	120	119	0,99	87	5	2	105	14	5	0,04
-другие служащие	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
Рабочие	799	768	0,96	382	17	63	90	305	21	0,03
Итого	997	967	0,97	517	25	65	254	338	28	0,03



Проанализировав вышеизложенные данные, можно сделать вывод, что в 2022 году по сравнению с 2021 количество трудовых ресурсов уменьшилось на 3% или на 30 человек. Наибольшее выбытие кадров наблюдается среди рабочих: 4% или 31 человек. Анализируя структуру кадров, можно отметить, что наибольший удельный вес женщин, людей пенсионного возраста, людей возраста до 25 лет, а также людей со средне-специальным образованием занимают рабочие специальности - 73,9%, 68%, 96,9% и 90,2% соответственно. А среди людей, имеющих высшее образование, максимальный удельный вес занимают специалисты - их 41,3%.

Организационно-административная схема указана в Приложении А.

Для более полной загрузки используемых мощностей на предприятии используется трехсменный режим работы. Увеличение объёмов выпускам продукции планируется только за счет повышения производительности труда на модернизируемых рабочих местах. В организации оплаты труда работников завода используются две основные формы: сдельно-премиальная и повременно-премиальная. Источниками стимулирования завода являются фонд заработной платы и выплаты за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия. Премирование работников завода за основные результаты хозяйственной деятельности производиться по определенным показателям по каждому структурному подразделению. Итоги работы структурных подразделений ежемесячно рассматриваются балансовой комиссией.

1.3 Оценка результатов хозяйственно-финансовой деятельности ОАО «Пинский мясокомбинат»

Важной характеристикой предприятия является его финансовое положение, которое оценивается через ряд показателей. Такими показателями являются: прибыль, себестоимость, показатели рентабельности в динамике лет. Система основных показателей хозяйственной деятельности представлена в таблице 1.3.1

Таблица 1.3.1

Основные показатели хозяйственной деятельности ОАО “Пинский мясокомбинат” за 2020-2022 гг.

Показатель	2020	2021	2022	Темп роста (%)	Отклонение (+/ -)
				2021 к 2020	2022 к 2021	2021 от 2020	2022 от 2021
1	2	3	4	5	6	7	8
Выручка от реализации продукции, товаров, работ, услуг, тыс. руб.	182 493	222 296	274 272	121,8	123,4	39 803	51 976
Себестоимость реализованной продукции, товаров, работ, услуг, тыс. руб.	161 798	190 984	232 603	118,0	121,8	29 186	41 619
Валовая прибыль, тыс. руб.	20 695	31 312	41 669	151,3	133,1	10 617	10 357
Управленческие расходы, тыс. руб.	3 287	3 782	4 380	115,1	115,8	495	598
Расходы на реализацию, тыс. руб.	3 492	5 629	6 590	161,2	117,1	2 137	961
Прибыль от реализации продукции, товаров, работ, услуг, тыс. руб.	13 916	21 901	30 699	157,4	140,2	7 985	8 798
Прибыль от текущей деятельности, тыс. руб.	9 263	11 201	20 834	120,9	186,0	1 938	9 633
Прибыль (убыток) от инвестиционной и финансовой деятельности, тыс. руб.	-4 341	-4 421	-6 414	101,8	145,1	-80	-1 993
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	4 922	6 780	14 420	137,7	212,7	1 858	7 640
Налог на прибыль, тыс. руб.	1 142	2 043	3 708	178,9	181,5	901	1 665
Чистая прибыль, тыс. руб.	3 780	4 737	10 712	125,3	226,1	957	5 975
Рентабельность продаж,%	11,3	9,5	10,8	84,1	113,7	-2	1
Рентабельность от реализации продукции, товаров, работ, услуг,%	8,6	10,9	12,6	126,7	115,6	2	2
Рентабельность по конечному финансовому результату,%	2,1	2,4	4,4	114,3	183,3	0	2

Примечание - Источник: Собственная разработка на основе анализа данных предприятия.

По результатам анализа хозяйственной деятельности ОАО “Пинский мясокомбинат”, представленного в таблице 1.3.1, можно сделать вывод о том, что в целом, деятельность организации является эффективной, поскольку достигнута основная цель - получение прибыли. Причем сумма чистой прибыли, остающейся в организации после уплаты всех налогов и обязательных платежей, в отчетном году (10 712 тыс. руб.) по сравнению с предыдущим (4 737 тыс. руб.) увеличилась в 2,2 раза, а с 2020 г. (3 780 тыс. руб.) в 2,8 раз.

Увеличение прибыли организации напрямую связано с увеличением выручки от реализации продукции, товаров, услуг. Рост выручки в 2022 г. по сравнению с 2021 г. составил 1,6% или 51 976 тыс. руб. Положительным является более быстрый темп увеличения выручки от реализации продукции, товаров, работу, услуг над темпом роста себестоимости реализованной продукции. Так, в 2022 г. по сравнению с 2021 г. темп роста выручки от реализации продукции (123,4%) превысил темп роста себестоимости реализованной продукции (121,8%) на 1,6%.

Показатели рентабельности в 2022 г. имеют тенденцию роста, в отличие от 2021 г. (рисунок 1.3.1).

Отрицательным в деятельности ОАО “Пинский мясокомбинат” можно отметить тенденцию убыточного ведения инвестиционной и финансовой деятельности. По данным таблицы 1.3.1 видно, что на протяжении последних трех лет убыток от инвестиционной и финансовой деятельности только увеличивался и в 2022 г. достиг суммы в 4341 тыс. руб. В связи с этим далее целесообразно проанализировать динамику и структуру активов и обязательств организации.



Рисунок 1.3.1 - Динамика показателей рентабельности ОАО “Пинский мясокомбинат” за 2020-2022 гг.

Примечание - Источник: Собственная разработка на основе анализа данных предприятия.

Информация о составе, структуре и динамике имущества ОАО “Пинский мясокомбинат” представлена в таблице 1.3.2 на основании формы 1 “Бухгалтерский баланс” (Приложение Б, В).

Таблица 1.3.2

Состав, структура и динамика активов ОАО “Пинский мясокомбинат” за 2020-2022 гг.

Показатель	2020	2021	2022	Темп роста (%)	Отклонение по удельному весу (+/ -)
	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес,%	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес,%	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес,%	2021 к 2020	2022 к 2021	2021 от 2020	2022 от 2021
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
1. Долгосрочные активы	26 646	29,5	29 557	30,9	80 917	67,4	110,9	273,8	1,5	36,5
1.1 Основные средства	25 115	27,8	27 676	29,0	24 304	20,2	110,2	87,8	1,2	-8,7
1.2 Нематериальные активы	128	0,1	148	0,2	136	0,1	115,6	91,9	0,0	0,0
1.3 Вложения в долгосрочные активы	1 165	1,3	1 616	1,7	706	0,6	138,7	43,7	0,4	-1,1
1.4 Долгосрочные финансовые вложения	66	0,1	-	-	-	-	-	-	-0,1	-
1.5 Долгосрочная дебиторская задолженность	172	0,2	117	0,1	244	0,2	68,0	208,5	-0,1	0,1
2. Краткосрочные активы	63 747	70,5	65 964	69,1	39 103	32,6	103,5	59,3	-1,5	-36,5
2.1 Запасы	9 241	10,2	11 404	11,9	12 706	10,6	123,4	111,4	1,7	-1,4
2.2 Налог на добавленную стоимость по приобретенным товарам, работам, услугам	198	0,2	243	0,3	96	0,1	122,7	39,5	0,0	-0,2
2.3 Краткосрочная дебиторская задолженность	23661	26,2	16 698	17,5	17 073	14,2	70,6	102,2	-8,7	-3,3
2.4 Денежные средства и их эквиваленты	398	0,4	618	0,6	1 964	1,6	155,3	317,8	0,2	1,0
2.5 Расходы будущих периодов	29	0,0	68	0,1	81	0,1	234,5	119,1	0,0	0,0
2.6 Прочие краткосрочные активы	27733	30,7	36 933	38,7	7 183	6,0	133,2	19,4	8,0	-32,7
3. Итого активов	90393	100	95 521	100	120 020	100	105,7	125,6	-	-

Примечание - Источник: Собственная разработка на основе анализа данных предприятия.

По результатам анализа имущества ОАО “Пинский мясокомбинат”, представленного в таблице 1.3.2, можно сделать вывод о том, что его стоимость за последние в 2022 году увеличилась 19,9% по сравнению с 2021 г.

Поскольку в таблице 1.3.1 нами отмечен убыток по инвестиционной и финансовой деятельности, то особого внимание заслуживает именно структура активов. Так, наибольший удельный вес предыдущие два года занимают краткосрочные активы, доля который в балансе организации в 2022 г. составила 32,6%, что по сравнению с 2021 г. меньше на 36,5%.

Следует отдельно отметить, что статья “Прочие краткосрочные активы” в балансе организации на протяжении предыдущих двух лет занимали весомую часть, которая даже превышала удельный вес долгосрочных активов (а это все основные средства, которым обладает мясокомбинат). Согласно п.13 Национального стандарта бухгалтерского учета и отчетности “Индивидуальная бухгалтерская отчетность”, утвержденного постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 12 декабря 2016 г. №104, по статье “Прочие краткосрочные активы” (строка 280) показываются остатки краткосрочных активов, не показанные по строкам 210-270, в том числе учитываемые на счету 94 “Недостачи и потери от порчи имущества”.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что в процессе осуществления своей деятельности организация несла существенные убытки, связанные с недостачами и потерями. Однако, кроме имущества, ОАО “Пинский мясокомбинат”, обладает обязательствами. Поэтому осуществим анализ обязательств мясокомбината в следующей таблице.

Таблица 1.3.3

Состав, структура и динамика собственных и заёмных источников ОАО “Пинский мясокомбинат” за 2020-2022 гг.

Показатель	2020	2021	2022	Темп роста (%)	Отклонение по удельному весу (+/ -)
	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	Сумма, тыс. руб.	Уд. вес, %	2021 к 2020	2022 к 2021	2021 от 2020	2022 от 2021
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
1. Собственный капитал	34 546	38,2	39 039	40,9	62 649	52,2	113,0	160,5	2,7	11,3
1.1 уставный капитал	2 139	2,4	23 371	24,5	23 618	19,7	1092,6	101,1	22,1	-4,8
1.2 добавочный капитал	11 956	13,2	4 855	5,1	18 023	15,0	40,6	371,2	-8,1	9,9
1.3 нераспределенная прибыль	20 451	22,6	10 813	11,3	21 008	17,5	52,9	194,3	-11,3	6,2
2. Долгосрочные обязательства	5 894	6,5	5 945	6,2	5 139	4,3	100,9	86,4	-0,3	-1,9
2.1 Долгосрочные кредиты и займы	5 677	6,3	5 593	5,9	4 598	3,8	98,5	82,2	-0,4	-2,0
2.2 Долгосрочные обязательства по лизинговым платежам	199	0,2	325	0,3	345	0,3	163,3	106,2	0,1	-0,1
3 Краткосрочные обязательства	49 953	55,3	50 537	52,9	52 232	43,5	101,2	103,4	-2,4	-9,4
3.1 Краткосрочные кредиты и займы	32 391	35,8	32 997	34,5	33 154	27,6	101,9	100,5	-1,3	-6,9
3.2 Краткосрочная часть долгосрочных обязательств	1 592	1,8	1 102	1,2	2 208	1,8	69,2	200,4	-0,6	0,7
3.3 Краткосрочная кредиторская задолженность	15 759	17,4	16 209	17,0	16 758	14,0	102,9	103,4	-0,5	-3,0
Баланс	90 393	100	95 521	100	120 020	100	105,7	125,6	-	-

Примечание - Источник: Собственная разработка на основе анализа данных предприятия.

Согласно данным таблицы 1.3.3 видно, что размер собственного капитала увеличился в 2022 г. по сравнению с 2021 г. на 11,3%. Доля собственного капитала в балансе мясокомбината на протяжении последних трех лет имеет тенденцию повышения, что в большей степени обусловлено повышением и размера, и доли добавочного капитала.

В то время, как доля собственного капитала в балансе организации за исследуемый период увеличивается, сумма и удельный вес обязательств уменьшается.

Положительной тенденцией можно считать высокий уровень краткосрочных кредитов и займов организации в общей сумме капитала, уровень которых в 2022 г. уменьшился до 27,6%. Большое присутствие в балансе организации кредитов, займов и иных обязательств по сравнению с низкой долей собственного капитала может отрицательно отразиться на платежеспособности и финансовой устойчивости, анализ которых представлен в следующей таблице.

Таблица 1.3.4

Динамика показателей финансового состояния и платежеспособности ОАО «Пинский мясокомбинат» за 2020-2022 гг.

Показатель	2020	2021	2022	Темп роста (%)	Отклонение (+/ -)
				2021 к 2020	2022 к 2021	2021 от 2020	2022 от 2021
1	2	3	4	5	6	7	8
1. Выручка от реализации продукции, товаров, работ, услуг, тыс. руб.	156 766	222 296	274 272	141,8	123,4	65 530	51 976
2. Баланс организации, тыс. руб.	90 393	95 521	120020	105,7	125,6	5 128	24 499
3. Долгосрочные активы, тыс. руб.	26 646	29 577	80 917	111,0	273,6	2 931	51 340
4. Краткосрочные активы, тыс. руб. - всего, из них:	63 747	65 964	39 103	103,5	59,3	2 217	-26 861
4.1. денежные средства и их эквиваленты	238	618	1 964	259,7	317,8	380	1 346
5. Собственный капитал, тыс. руб.	34 546	39 039	62 549	113,0	160,2	4 493	23 510
6. Долгосрочные обяз.-ва, тыс. руб.	5 894	5 946	5 139	100,9	86,4	52	-807
7. Краткосрочные обязательства, тыс. руб.	49 953	50 537	52 232	101,2	103,4	584	1 695
8.1. Коэффициент текущей ликвидности (стр.4/стр.7)	1,3	1,3	0,7			0,0	-0,6
8.2. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (стр.3/стр.4)	0,2	0,2	-0,3			0	-0,5
8.3. Коэффициент обеспеченности обязательств активами ((стр.6+стр.7)/стр.2)	0,6	0,6	0,5			0	-0,1
8.7. Коэффициент капитализации ((стр.6+стр.7)/стр.5)	2	1	1			-1	0
8.8. Коэффициент финансовой независимости (стр.5/стр.2)	0,4	0,4	0,5			0	0,1

Примечание - Источник: Собственная разработка на основе анализа данных предприятия.

По результатам анализа платежеспособности и финансовой устойчивости ОАО “Пинский мясокомбинат”, представленного в таблице 1.3.4, можно сделать вывод о том, что коэффициенты платежеспособности организации соответствуют законодательно установленным нормативным значениям.

В таблице 1.3.5 сравним коэффициенты платежеспособности за 2020-2021 гг. с нормативным значением, установленным Инструкцией о порядке расчета коэффициентов платежеспособности и проведения анализа финансового состояния и платежеспособности субъектов хозяйствования.

Таблица 1.3.5. - Результаты расчета коэффициентов платежеспособности ОАО «Пинский мясокомбинат» за 2020-2021 гг.

Показатели	На 31.12.2020	На 31.12.2021	Нормативное значение	Отклонение коэффициентов (+; -)
				фактическое за отчетный период	от норматива
1	2	3	4	5	6
Коэффициент текущей ликвидности (К1)	1,3	1,3	?1,7	0,0	-0,4
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (К2)	0,2	0,2	?0,3	0,0	-0,1
Коэффициент обеспеченности обязательств активами (Кз)	0,6	0,6	?0,85	0,0	0,15

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных таблицы 1.3.4. и бухгалтерского баланса (приложение Б, В).

В таблице 1.3.5 видно, что коэффициент текущей ликвидности в 2022 г. не увеличился по сравнению с 2021 г. и не достиг нормативного значения (1,7). Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами не соответствует нормативно установленному минимальному значению 0,3. Коэффициент обеспеченности обязательств активами соответствует нормативному значению.

На основе анализа организационно-экономической характеристики исследуемой организации можно сделать следующие выводы:

1. ОАО “Пинский мясокомбинат” специализируется на производстве и реализации четырех основных категорий продуктов: колбасные изделия и деликатесная продукция, полуфабрикаты из свинины и говядины, мясо и субпродукты, жиры пищевые.

2. В ОАО “Пинский мясокомбинат” реализована линейно-функциональная организационная структура управления, которая соответствует ситуации в организации, дает более гибкое и эффективное использование персонала организации, специальных знаний и компетентности сотрудников.

3. Деятельность мясокомбината является эффективной, поскольку достигнута основная цель - получение прибыли. Сумма чистой прибыл в отчетном году (10 712 тыс. руб.) по сравнению с предыдущим (4 737 тыс. руб.) увеличилась в 2,2 раза, а с 2020 г. (3 780 тыс. руб.) в 2,8 раз.

4. Положительным является более быстрый темп увеличения выручки от реализации продукции, товаров, работу, услуг над темпом роста себестоимости реализованной продукции. Так, в 2022 г. по сравнению с 2021 г. темп роста выручки от реализации продукции (123,4%) превысил темп роста себестоимости реализованной продукции (121,8%) на 1,6%. Коэффициенты платежеспособности организации соответствуют законодательно установленным нормативным значениям.

5. Отрицательным в деятельности ОАО «Пинский мясокомбинат» можно отметить тенденцию убыточного ведения инвестиционной и финансовой деятельности.

Одной из основных задач предприятия является укрепление позиций предприятия на имеющихся рынках сбыта, освоение новых, увеличение объемов продаж ассортимента, имеющего более высокую рентабельность. Все это будет способствовать экономическому росту мясокомбината. Для этого необходим постоянный анализ рынков сбыта, их изучение, характеристика и оценка.

1.4 Организация маркетинговой деятельности ОАО «Пинский мясокомбинат»

Главным направлением деятельности ОАО «Пинский мясокомбинат» является выпуск мяса говядины, свинины, а также колбасных изделий, копчёностей, полуфабрикатов. Основной целью предприятия является удовлетворение потребности населения в данной продукции.

На предприятии большинство маркетинговых функций выполняет отдел внешнеэкономической деятельности и маркетинга. Некоторые функции по совместительству выполняет также отдел реализации продукции, который существовал на предприятии до формирования отдела маркетинга.

Для осуществления эффективной производственно-коммерческой деятельности на заводе создан отдел торговли. Структура отдела торговли на предприятии ОАО «Пинский мясокомбинат» представлена на рисунке 1.4.1.

Размещено на http://www.Allbest.Ru/

Рис 1.4.1 - Структура подчинённости отдела торговли

Согласно должностной инструкции функциями маркетолога на предприятии являются:

· Подготовка предложений по выбору и изменению направлений развития товарного ассортимента.

· Участие в разработке маркетинговой и рекламной деятельности.

· Анализ конкурентной среды.

· Исследование факторов, влияющих на сбыт продукции.

· Выявление наиболее эффективных рынков сбыта.

· Изучение рынка аналогичных товаров и тенденций его развития.

Специалист по маркетингу обязан выполнять следующие функции:

· Давать оценку потребительским свойствам производимой продукции и собирать информацию об её соответствии ожиданиям потребителей.

· Проводить регулярные маркетинговые исследования, выявлять новые тенденции и изменения конъюнктуры внутреннего и внешних рынков.

· Проводить мониторинг потенциальных рынков сбыта продукции, абсолютный и текущий потенциалы, соотношение спроса и предложения на продукцию.

· Давать оценку конкурентоспособности выпускаемой продукции, проводить сопоставление её потребительских свойств, цен с соответствующими показателями конкурентных аналогов, продвигаемых на рынок другими предприятиями.

· Рассчитывать ориентировочную ёмкость рынка, рыночные доли предприятия и конкурентов.

· Вести внутрикорпоративную статистическую отчётность по сбыту выпускаемой продукции, динамике роста продаж продукции по регионам.

· Анализировать эффективность мероприятий, направленных на увеличение объёмов продаж продукции.

· Организовывать и реализовывать рекламно-информационное сопровождение в обществе.

· Организовывать регулярную прямую почтовую, электронную рассылку рекламных материалов потенциальным потребителям.

· Организовывать и принимать участие в региональных, национальных и международных выставках, дегустациях.

Основные задачи маркетинга - постоянный анализ рынков сбыта, их изучение, характеристика и оценка, что позволяет осваивать новые рынки сбыта, укреплять позиции предприятия на имеющихся рынках, увеличивать продажи ассортимента, имеющего более высокую рентабельность, что способствует экономическому росту предприятия.

На предприятии регулярно проводятся маркетинговые исследования, которые позволяют получить достоверную информацию о продажах, рынках сбыта, а также выявить товары, пользующиеся спросом, и товары, спрос на которые падает. Полученная информация в свою очередь позволяет реагировать на изменения рыночных условий: организовывать акции, проводить дегустации, вводить новые и выводить старые товары и т.д.

ОАО «Пинский мясокомбинат» в конце 2018 года провёл рестайлинг логотипа «ПИКАНТ».

Такой шаг предпринят из-за потери актуальности имеющейся эмблемы, а также устранение первоначальных ошибок стиля. Используемый образ в эмблеме явно устарел, целевая аудитория предпочитает другие ценности. Доработка логотипа основывалась на другой форме и идее визуализации, при этом знак остался узнаваемым даже в своём новом обличии, также не поменялась идеология бренда: целевая аудитория осталась прежней, а образ создавался под нынешнее настроение и потребности постоянных покупателей. Важно было сохранить актуальность, быть модным и стильным (рис 1.4.2, 1.4.3):

Рис. 1.4.2 - Логотип «Пикант» с 2004 года

Рис. 1.4.3 - Логотип «Пикант» в рестайлинге с 2019 г.

В 2019 году Пинский мясокомбинат представил своей целевой аудитории продукцию в обновленном дизайне упаковки.

Благодаря рестайлингу логотипа, бренд «ПИКАНТ» сохранил свою актуальность, а эффект новизны помог расширить круг клиентов.

В обновленном варианте эмблема и дизайн упаковки колбас «ПИКАНТ» стали выглядеть более современно и эстетично.

В 2019 году расходы на рекламу, маркетинговые, консультационные и информационные услуги составили 0,5% от выручки.

В связи с рестайлингом логотипа и изменением дизайна упаковки планируется увеличить расходы на рекламу и интенсивное информирование покупателей продукции ТМ «ПИКАНТ».

1.5 Управление качеством ОАО “Пинский мясокомбинат»

Наличие сертифицированных систем менеджмента и безопасности является гарантом выпуска качественной и безопасной продукции для потребителя и обретение конкурентоспособности продукции на рынках Республики Беларусь и за ее пределами.

В настоящее время на предприятии внедрены, функционируют и сертифицированы следующие системы менеджмента:

1. Система менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ISO 9001-2015 «Системы менеджмента качества. Требования». Область распространения: разработка, производство и хранение продуктов убоя, мясной продукции и продукции из мяса птицы. Сертификат соответствия №ВУ/112 05.01.016 09253, выдан РУП «Пинский центр стандартизации, метрологии и сертификации». Дата регистрации 02.12.2019г., действителен до 02.12.2022 г.

2. Система менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР) в соответствии с требованиями СТБ 1470-2012 «Управление безопасностью пищевых продуктов на основе анализа опасностей и критических контрольных точек. Общие требования». Область распространения: производство и хранение продуктов убоя, мясной продукции и продукции из мяса птицы, кормов для животных. Сертификат соответствия №ВУ/112 05.02.016 00748, выдан РУП «Пинский центр стандартизации, метрологии и сертификации». Дата регистрации 02.12.2019 г., действителен до 02.12.2022 г.

3. Система менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с требованиями СТБ ISO 22000-2006 «Требования к организациям, участвующим в пищевой цепи». Область распространения: производство и хранение мяса говядины и мяса свинины в шкуре. Сертификат соответствия №ВУ/112 05.05.016 00092, выдан РУП «Пинский центр стандартизации, метрологии и сертификации». Дата регистрации 02.12.2019г., действителен до 02.12.2022 г.

4. Система управления окружающей средой в соответствии с требованиями СТБ ISO 14001-2017 «Системы управления окружающей средой. Требования и руководство по применению». Область распространения: производство продуктов убоя, разработка и производство мясной продукции. Сертификат соответствия №ВУ/112 05.10.002.0100151, выдан НПРУП «БелГИСС». Дата регистрации 05.09.2021г., действителен до 04.09.2024 г.

5. Система менеджмента здоровья и безопасности при профессиональной деятельности в соответствии с требованиями СТБ ISO 45001-2020 «Системы менеджмента здоровья и безопасности при профессиональной деятельности. Требования и руководство по применению». Область распространения: разработка, производство и хранение продуктов убоя и мясной продукции. Сертификат соответствия №ВУ/112 05.04.002 02173, выдан НПРУП «БелГИСС». Дата регистрации 21.11.2018 г., действителен до 21.11.2021 г.

6. Получен сертификат производства товаров, работ и услуг на соответствие требованиям добровольной сертификации «Халяль» №089.03.21.ВУ от 01.09.2021 г., выдан ООО «Халяль». Срок действия сертификата по 15.10.2022 г. Область распространения: процесс по убою, первичной переработке крупного рогатого скота и производству говядины в полутушах и четвертинах, говядины бескостной, отрубов и полуфабрикатов из говядины, мяса обваленного и жилованного говяжьего, блоков из жилованного мяса говяжьих, субпродуктов говяжьих.

1.6 Управление логистикой организации ОАО “Пинский мясокомбинат»

В задачи отдела снабжения входит обеспечение комбината сырьем и материалами.

Система управления товародвижением обеспечивает желаемый уровень обслуживания с минимальными общими затратами. При этом управление реализует конкретные целевые установки предприятия, которое производит продукцию. Такими установками являются:

· обеспечение поставки продукции в нужный срок с наименьшими затратами,

· поддержание необходимого уровня обслуживания.

Управление в значительной степени направлено на координацию деятельности всех подразделений, занятых деятельностью по производству и сбыту продукции.

В организации товародвижения участвуют службы маркетинга и снабжения, производственные подразделения, транспорт, складское хозяйство, служба сбыта. Задача системы управления состоит в принятии решений, обеспечивающих сглаживание противоречий и оптимизацию процесса товародвижения. Управление логистикой реализуется через систему функций управления.

Существуют три группы функций логистического управления:

1. планирование и координация деятельности участников логистического процесса,

2. регулирование хода работ по выполнению полученных заказов,

3. контроль за движением материальных потоков.

В ходе реализации функции планирования и координации составляются планы и графики движения материальных потоков, осуществляется увязка локальных планов подразделений, разрабатываются цели управления и формируются критерии оценки их достижения, координируется работа всех подразделений предприятия по выполнению намеченных планов и графиков.

В процессе регулирования осуществляется наблюдение за движением материальных потоков, при возникновении отклонений от планов и графиков принимаются меры по их устранению, производится увязка действий всех подразделений, отвечающих за движение материальных потоков, разрабатываются меры по ликвидации возникающих нарушений.

При реализации функции контроля осуществляется оценка уровня обеспеченности производства материалами и эффективности их использования, анализируются затраты, связанные с товародвижением, организуется выработка решений по повышению эффективности логистического управления.

При осуществлении транспортно-складских операций перед специалистами службы логистики стоит задача как можно большей минимизации запасов продукции, хранящейся на складе. Главным принципом системы складского контроля компании является принцип Just in time. Вся продукция должна заказываться строго под конкретного потребителя, и после подтверждения факта оплаты. Служба логистики организовывает работу таким образом, чтобы продукция доставлялась с таможенного склада или от поставщика непосредственно на склад получателя. Тем самым, достигается сокращение затрат на погрузо- разгрузочные операции, складирование, хранение, транспортировку и устранение опасности появления неликвидов.

1.7 Управление финансовой деятельностью организации

В соответствии со статьей 476 Гражданского кодекса Республики Беларусь по договору поставки поставщик-продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязуется передать в обусловленный срок или сроки производимые или закупаемые им товары покупателю для использования их в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием.

Договор поставки обладает следующими отличительными признаками:

1) Поставщик - это всегда коммерческая организация (предпринимательская деятельность).

2) Товары, поставляемые по договору поставки, должны быть произведены или закуплены поставщиком в процессе осуществления предпринимательской деятельности.

3) Покупатель обязан использовать эти товары в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием.

Для договора поставки существенными условиями являются:

· предмет (наименование и количество товара);

· цена;

· о товарных номерах, нанесенных на товар в виде штриховых идентификационных кодов;

· срок действия договора, его расторжение и рассмотрение споров;

· юридические адреса, реквизиты и подписи сторон;

· сроки, порядок поставки и приема товара.

Цена товара может быть определена одним из двух способов:

1. Включение в договор условия, содержащего конкретную цену за единицу, например, за килограмм, штуку, метр и др., либо за весь товар;

2. Включение в договор условия о порядке определения цены товара. Например, цена товара определяется на основании отдельного документа, подписываемого сторонами.

Для отдельного вида договоров поставки законодательством могут предусматривается дополнительные условия, подлежащие обязательному включению в договор. Так, договор поставки мясной, молочной продукции и хлебопродуктов должен содержать ответственность за неисполнение или ненадлежащее исполнение порядка и сроков расчетов в размере однодневной ставки рефинансирования Национального банка, увеличенной не менее чем в два раза.

Подписанный обеими сторонами договор регистрируется в специальном журнале по установленной форме в экономическом отделе с внесением в журнал регистрации всех необходимых данных, а затем в АСУ с присвоением кода и введением данных договора в компьютер. Введение данных в компьютер без заключенного договора запрещается.

Договор поставки, как правило, заключается в простой письменной форме.

Отношения сторон по договору поставки регулируются:

1) Гражданским кодексом Республики Беларусь;

2) Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 08.07.1996 N444 «Об утверждении Положения о поставках товаров в Республике Беларусь»;

3) Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 03.09.2008 N1290 «Об утверждении Положения о приемке товаров по количеству и качеству».

ОАО «Пинский мясокомбинат» постоянно развивает свои взаимоотношения как с белорусской торговой сетью, так и с партнерами из ближнего и дальнего зарубежья.

Также существуют определённые формы расчетов с поставщиками и заказчиками, применяемые на ОАО «Пинский мясокомбинат»: предварительная оплата, оплата с отсрочкой платежа (платежное поручение и платежное требование, платежное требование-поручение).

В случаях, когда договором купли-продажи предусмотрена обязанность покупателя уплатить цену полностью или частично до передачи продавцом товара (предварительная оплата), покупатель должен произвести оплату в срок, предусмотренный договором, а если такой срок договором не предусмотрен, - в срок, определенный в соответствии со статьей 295 Гражданского Кодекса.

Платежное поручение - это расчетный документ, отражающий письменное поручение владельца счета (плательщика) обслуживающему его банку, о переводе (перечислении) определенной денежной суммы на счет получателя средств, открытый в этом или другом банке. Платежное поручение исполняется банком в срок, предусмотренный законодательством, или в более короткий срок, установленный договором банковского счета либо определяемый применяемыми в банковской практике обычаями делового оборота.

Платежные поручения - это форма безналичных расчетов, представляющая собой распоряжение вкладчика счета (плательщика) своему банку о переводе определенной суммы на счет получателя средств, открытый в этом или другом банке.

При расчетах платежными поручениями банк обязуется по поручению плательщика за счет средств, находящихся на его счетах, перевести определенную денежную сумму на счет указанного плательщиком лица в этом или ином банке в срок, предусмотренный законом или устанавливаемый в соответствии с ним, если более короткий срок не предусмотрен договором банковского счета.

Банк может принимать платежные поручения к исполнению независимо от наличия средств на текущем расчетном счете. Срок действия платежного поручения равен десяти дням (без учета дня выписки), в этот период в случае отсутствия средств банк может проводить частичные перечисления по мере поступления денег на счет клиента.

Платежные требования-поручения, выписанные в трех экземплярах, с отгрузочными документами направляются поставщиком непосредственно покупателю, минуя банк поставщика. Получив их, плательщик заполняет вторую часть поручения, дает указание банку о списании с его расчетного счета данной суммы.

В качестве налогоплательщика ОАО «Пинский мясокомбинат» зарегистрировано в инспекции Министерства по налогам и сборам Республики Беларусь по Пинскому району, при постановке на учет Обществу был присвоен учетный номер плательщика - 200301991.

ОАО «Пинский мясокомбинат» является плательщиком следующих налогов:

· налог на добавленную стоимость (НДС);

· налог на недвижимость;

· земельный налог;

· налог на прибыль;

· экологический налог

· налог на добычу природных ресурсов;

· налог на доходы иностранных организаций.

Объектом обложения НДС являются обороты по реализации товаров, работ, услуг, имущественных прав на территории Республики Беларусь.

ОАО «Пинский мясокомбинат» уплачивает следующие налоговые ставки по НДС:

- 0% - при реализации всех видов продукции за пределы территории Республики Беларусь (на экспорт);

- 20% - при реализации всех видов продукции на территории Республики Беларусь, а также в части импортируемой продукции.

Налоговым периодом является календарный год. Отчетным периодом является календарный месяц либо календарный квартал.

Предприятие подает налоговую декларацию по НДС не позднее 20 числа месяца следующего за отчетным периодом и уплачивает налог не позднее 22 числа месяца, следующего за отчетным периодом.

Предприятие сотрудничает с такими банками как ОАО «Белагропромбанк», АСБ «Беларусбанк», ОАО «Паритет».

ОАО «Пинский мясокомбинат» имеет кредитные отношения с ОАО «Белагропромбанк», в соответствии с которыми ОАО «Белагропромбанк» предоставляет ОАО «Пинский мясокомбинат» кредит путем открытия возобновляемой кредитной линии с установлением максимального размера общей суммы кредита в размере 20 000 000 белорусских рублей и предельного размера единовременной задолженности в размере 5 000 000 белорусских рублей.

Кредит предоставляется в безналичной форме путем перечисления денежных средств на счет ОАО «Пинский мясокомбинат».

Возврат каждого транша кредита осуществляется в течение срока возобновляемости кредитной линии, но не позднее 150 календарных дней со дня предоставления транша. Возврат кредита после истечения срока возобновляемости кредитной линии осуществляется не позднее 31 декабря 2020 года. Возврат кредита осуществляется в безналичной форме.

Процент по кредиту составляет ставку рефинансирования Национального Банка Республики Беларусь, увеличенную на 1,5 процентных пункта. Проценты по кредиту уплачиваются ежемесячно по мере их начисления, но не позднее 10 числа месяца, следующего за месяцем начисления процентов.

1.8 Управление инновационной деятельностью организации ОАО “Пинский мясокомбинат»

С целью удовлетворения возрастающих требований потребителей, укрепления положения на потребительском рынке специалистами предприятия постоянно разрабатываются новые виды продукции и осваиваются прогрессивные технологии.

Высокие вкусовые качества - главные критерии, которыми руководствуются на предприятии при разработке новых видов продукции.

Планируется применение новых научно-технических открытий, а также приобретение лицензий, патентов, «ноу-хау», применение новых видов материалов и сырья.

В 2021 году внедрены в производство новые высокотехнологичные оболочки: полиамидная проницаемая оболочка «АйЦел» для производства сырокопченых и сыровяленых колбасных изделий, текстильная оболочка

«Твилайм» для производства продуктов из говядины сыровяленых, белковая (коллагеновая) оболочка «Натурин» для производства колбасок сырых, которые обладают высокой механической прочностью и высокой эластичностью. Одно из главных преимуществ данной оболочки - приближает ее к натуральной и превосходит кишечную по прочности и бактериальной чистоте, что позволяет значительно улучшить товарный вид колбасных изделий.

Организован технологический процесс отделения ног говяжьих с путовым суставом с цевками; отработана технология изготовления колбасных изделий и сосисок с фиксированным весом.

Поставлен на производство новый ассортимент продукции: сосиски вареные мясные «Нежные со вкусом сливок» в/с, сосиски «Рубленые со вкусом ветчины» в/с; продукты из свинины рубленые «Мясной хлеб советский» к/в, «Хлебец мясной» к/в; продукты из мяса диких животных рубленые «Угощение из дичи» с/в, «Угощение охотника» с/в; продукты из мяса лося сыровяленые рубленые «Дичь с брусникой», «Премьер»; продукты из мяса лося сыровяленые цельнокусковые «Царская охота», «Королевский». В 2022-2025 годы планируется активно использовать натуральные пряности и вкусоароматические добавки, что существенно позволит улучшить вкус и аромат готовых мясных изделий. В течение этого периода будут внедрены в производство новые высокотехнологичные оболочки: полиамидная проницаемая оболочка «АйЦел», текстильная оболочка

«Твилайм» для производства колбасных изделий вареных; вискозно- армированные оболочки «Фиброуз» различных диаметров для производства колбасных изделий варено-копченых и полукопченых, что позволит улучшить внешний вид готовых колбасных изделий.

В 2022-2025 году планируется внедрение технологий по производству:

· изделий колбасных сырокопченых и сыровяленых с использованием белковых кольцевых съедобных оболочек «EDICURVE», что позволит улучшить внешний вид готовых колбасных изделий;

· продуктов из говядины рубленых сыровяленых, сырокопченых изготовленные с использованием клюквы и брусники сушеной в натуральных и белковых оболочках;

· полуфабрикатов рубленых в лотки, упакованных в модифицированной атмосфере.

· полуфабрикатов из мяса и субпродуктов, полуфабрикатов мясных из субпродуктов, упакованных в модифицированной атмосфере;

· полуфабрикатов мясных натуральных из говядины и свинины под вакуумом в скин-упаковке - в плотный термоусадочный лист пленки, прилегающий к подложке, посредством вакуумной термоусадки, что позволит надежно защитить продукцию от повреждений, влаги, и т.д.;

· изделия колбасные вареные мясные для питания детей дошкольного и школьного возраста высшего сорта без усилителей вкуса и аромата, без жгучих специй;

· продукты из свинины и говядины цельнокусковые с ускоренным методом посола и созревания;

· изделия колбасные сырокопченые и сыровяленые с добавлением мяса птицы кускового;

· продукты из мяса диких животных сырокопченых и сыровяленых.

Способность предприятия к стремительному и эффективному осуществлению и внедрению инноваций, новых технологических решений - ключевой фактор успеха в краткосрочной и долгосрочной перспективе предприятия.

1.9 Управление внешнеэкономической деятельностью организации

логистический маркетинговый финансовый инновационный мясокомбинат

Отдел внешнеэкономической деятельности осуществляет внешнеэкономические взаимоотношения между предприятием и его зарубежными партнерами по поводу поставки сырья и материалов, технологического оборудования, их растаможивания, отгрузки готовой продукции на экспорт, обучение и стажировка сотрудников за границей.

Реализация продукции предприятия осуществляется как на внутреннем, так и на внешнем рынках. Анализ структуры сбыта по каналам товародвижения свидетельствует, что на предприятии реализация почти 90% продукции на внешнем и внутреннем рынках осуществляется самостоятельно и только 10% продукции реализуется через торгово-посредническое звено.

Основными рынками сбыта мясной продукции являются:

· местный рынок - реализация в торговую сеть г. Пинска и Пинского района;

· региональный рынок Беларуси - реализация продукции торговым предприятиям г. Гомеля, г. Лида, г. Речица, г. Солигорск;

· национальный рынок - торговые предприятия г. Минска;

· региональные рынки Российской федерации - реализация мяса и субпродуктов, технической продукции;

· дальнее зарубежье.

На рисунке 1.9.1 можно ознакомиться с динамикой продаж колбасных изделий ТМ «Пикант» в 2017-2020 г.

Анализируя данные рисунка 1.9.1, видны скачки роста и спада объёма продаж в РБ по месяцам. Самый большой объём продаж был в сентябре 2020 года.

Большое внимание на предприятии уделяется экспорту.



Размещено на http://www.Allbest.Ru/

Рисунок 1.9.1 - динамика продаж колбасных изделий ТМ «Пикант» в 2017 - 2020 гг.

Примечание - Источник: Данные предприятия ОАО «Пинский мясокомбинат»

Размещено на http://www.Allbest.Ru/

Рисунок 1.9.2 - динамика объёма продаж колбасных изделий по экспорту за 2017-2020 гг.

Примечание - Источник: Данные предприятия ОАО «Пинский мясокомбинат»

Наблюдается положительная динамика роста объёма продаж по экспорту за 2017-2020 гг.

Страны, в которые ОАО «Пинский мясокомбинат» экспортирует продукцию: Казахстан, Грузия, Азербайджан, Армения, Узбекистан, Вьетнам, Германия, Китай, Республика Гана, Россия.

Страны, которые импортируют продукцию на ОАО «Пинский мясокомбинат»: Финляндия, Германия, Польша, Италия.

Большое внимание на предприятии уделяется экспорту. Необходимо отметь, что на предприятии налажена система поступления и распределения валютной выручки, организация отгрузки и оформления сопроводительных документов. Взаимодействие параллельных служб, таких как, отдел торговли, ветеринарная служба, производственная лаборатория, технологическая служба, служба управления качеством, непосредственный и ежедневный контакт с цехами, выпускающими продукцию на экспорт, позволяет не только слаженно производить отгрузки качественного товара на экспорт, согласно плану, но и достигать роста экспорта.



Глава 2. Индивидуальное задание

2.1 ABC-XYZ-анализ продукции на основе ОАО «Пинский мясокомбинат»

Метод АВС-анализа позволяет распределять продукты по категориям, показывающим степень важности контроля запасов. Для этого применяется стандартный анализ Парето, или «правило 80/20»:

· 80% стоимости товара определяется 20% входящих в него позиций;

· 80% ежедневного объёма продукции производится за 20% рабочего времени;

· 80% стоимости запасов дают 20% наименований хранимых на складе запасов.

Таблица 2.1.1

ABC-анализ продукции ОАО «Пинский мясокомбинат» за 2022 гг.

Контрольная точка	оборот, 1 квартал, руб.	оборот, 2 квартал, руб.	оборот, 3 квартал, руб.	оборот, 4 квартал, руб.	оборот, год, руб.	доля в общ. объеме оборота	доля оборота с накопит. итогом	Группа АВС-анализа
Номенклатура
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1 Продукты из мяса*	4 700 058,99	6 350 226,19	7 590 468,56	5 273 690,53	23 914 444,27	29,41%	29,41%	А
2 Колбасные изделия вар в/с	2 596 869,05	627 148,09	3 554 606,32	3 793 179,70	10 571 803,16	13,00%	42,42%	А
4 Сосиски и сардельки б/с	820 861,33	3 128 125,27	2 430 698,89	2 217 089,18	8 596 774,67	10,57%	52,99%	А
4 Колбасные изделия п/к бессорт	972 368,07	813 432,21	1 056 064,52	1 722 088,89	4 563 953,69	5,61%	58,60%	А
1 Колбасные изделия п/к в/с	838 111,18	1 140 866,75	1 408 941,86	1 021 742,38	4 409 662,17	5,42%	64,03%	А
2 Сосиски и сардельки в/с	1 572 868,87	725 407,93	865 620,56	846 093,12	4 009 990,48	4,93%	68,96%	А
5 Сосиски и сардельки м/р	13 205,75	2 825 352,70	90 798,34	44 266,78	2 973 623,57	3,66%	72,62%	А
1 Сырокопченые и сыровяленые колбасы в/с	622 475,11	765 404,45	613 486,28	780 881,27	2 782 247,11	3,42%	76,04%	А
1 Зельцы, сальтисоны	536 584,08	577 840,56	728 163,52	789 694,29	2 632 282,45	3,24%	79,28%	А
Кровяные колбасы	565 518,84	681 636,00	635 027,13	658 137,67	2 540 319,64	3,12%	82,40%	В
3 Сырокопченые и сыровяленые колбасы 2с	247 591,90	340 467,99	178 628,68	153 447,75	920 136,32	1,13%	93,93%	В
1 Колбасные изделия в/к в/с	281 240,71	511 290,76	64 720,01	40 565,11	897 816,59	1,10%	95,03%	С
4 Продукты из субпродуктов*	156 165,72	156 256,74	216 208,35	191 087,76	719 718,57	0,89%	95,92%	С
2 Продукты из мяса птицы*	143 819,31	186 179,06	167 910,96	202 812,32	700 721,65	0,86%	96,78%	С
2 Колбасные изделия п/к 1с	80 512,45	119 653,28	138 071,18	162 702,63	500 939,54	0,62%	97,39%	С
3 Сосиски и сардельки 1с

Подобные документы

• Управление маркетинговой деятельностью на предприятии

  Сущность маркетинговой деятельности и ее концепции. Организация и планирование маркетинговой деятельности на предприятии. Разработка предложений по повышению эффективности управления маркетинговой деятельностью (на примере предприятия ООО "ВКД Медиа").
  
  дипломная работа [1,4 M], добавлен 06.12.2014
  

• Система управления маркетингом на предприятии ОАО "Пинский КХП"

  Изучение системы управления маркетингом на предприятии ОАО "Пинский КХП" и разработка рекомендаций для ее усовершенствования. Процесс выявления и оценки рыночных возможностей. Функционально-продуктовая организационная структура управления маркетингом.
  
  курсовая работа [485,0 K], добавлен 23.12.2014
  

• Маркетинговая деятельность предприятия пищевой промышленности

  Понятие и сущность маркетинговой деятельности. Основные инструменты и методы маркетинговой стратегии. Анализ эффективности проведения маркетинга на предприятии ОАО "Мясокомбинат "Балаковский"". Разработка основных направлений его совершенствования.
  
  дипломная работа [803,0 K], добавлен 24.03.2012
  

• Маркетинговая деятельность предприятия

  Роль и место маркетинга в деятельности предприятия. Организация размещения и хранения товаров на складе магазина. Анализ основных экономических показателей маркетинговой деятельности предприятия. Совершенствование системы управления маркетингом.
  
  дипломная работа [119,9 K], добавлен 04.02.2010
  

• Анализ механизма формирования комплекса маркетинга на предприятии (на примере ООО "Мясокомбинат "Бугульминский")

  Особенности маркетинга мясоколбасных изделий. Формирование маркетингового плана предприятия на примере ООО "Мясокомбинат "Бугульминский" и выработка предложений и практических рекомендаций по продвижению и увеличению продаж продукции мясокомбината.
  
  дипломная работа [459,5 K], добавлен 11.02.2011
  

• Оценка состояния и пути улучшения маркетинговой деятельности предприятия

  Содержание маркетинговой деятельности, ее основные функции - организационно-технические, финансовые, коммерческие. Проведение анализа маркетинговой деятельности на примере предприятия ОАО "Гролненский мясокомбинат", описание путей ее совершенствования.
  
  дипломная работа [190,0 K], добавлен 03.12.2010
  

• Маркетинговая деятельность предприятия

  Сущность и концепции маркетинговой деятельности. Процесс управления маркетингом на предприятии, разработка комплекса и плана. Организация и совершенствование маркетинговой деятельности. Создание службы, проведение специальных маркетинговых мероприятий.
  
  курсовая работа [45,6 K], добавлен 05.10.2009
  

• Маркетинговая деятельность предприятия

  Структура предприятия и его подразделений. Товарная, ценовая, сбытовая и коммуникационная политика ОАО "Ошмянский мясокомбинат". Система материально-технического обеспечения. Анализ ассортимента продукции. Оценка степени удовлетворенности потребителей.
  
  отчет по практике [550,8 K], добавлен 04.09.2014
  

• Управление маркетинговой деятельностью на малом предприятии (на примере ООО "ТД ПТПА")

  Сущность управления маркетингом на малом предприятии. Маркетинговая деятельность ООО "ТД ПТПА" и мероприятия по ее совершенствованию. Факторы, влияющие на деятельность предприятия, их оценка. Аналитическая оценка сильных и слабых сторон предприятия.
  
  дипломная работа [476,2 K], добавлен 19.04.2011
  

• Управление маркетингом на примере ОАО "Орехово-зуевский мясокомбинат"

  Сущность и задачи маркетингового подхода в управлении предприятием. Организация маркетинга, методика его планирования. Оценка финансового состояния мясокомбината. Анализ конкурентной среды и целевых сегментов рынка. Разработка системы изучения спроса.
  
  курсовая работа [559,8 K], добавлен 22.11.2013
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам