Управління товарними запасами на торговельному підприємстві

Размещено на http://www.allbest.ru/

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ВІННИЦЬКИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ КОЛЕДЖ

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни: комерційна діяльність

на тему: «Управління товарними запасами на торговельному підприємстві»

Здобувача вищої освіти: студентки 3 курсу, групи ПТ-82,

факультету підприємництва та торгівлі Пагас Т. В.

Науковий керівник: Солоненко Л. М

Вінниця 2019



Зміст

Вступ

1. Суть та значення управління товарними запасами в комерційній діяльності

2. Організаційно-економічна характеристика ПАТ «Володарка»

3. Управління товарними запасами на дослідницькому підприємстві «Володарка»

4. Шляхи удосконалення управління товарними запасами на ПАТ «Володарка»

Висновки

Список використаної літератури



Вступ

Управління та комерційна робота в торгівлі, на будь якому підприємстві являє собою велику сферу оперативно-організаційної діяльності торгових організацій і підприємств. Вони несуть величезну відповідальність та спрямовують діяльність на здійснення процесів купівлі-продажу товарів для задоволення попиту населення й отримання прибутку. Товарні запаси є значною складовою комерційної діяльності, адже це частина сукупних запасів, що перебуває на підприємствах-виробниках у вигляді готової продукції й у каналах сфери обігу.

Управління товарними запасами припускає їхнє нормування, оперативний облік і контроль за їхнім станом, а також їхнє регулювання в залежності від кон'юнктури ринку. Вони повинні формуватися у відповідності з попитом, а їхній рівень повинен забезпечувати безперебійне задоволення потреб кінцевих споживачів. Успішна робота по управлінню товарними запасами дозволяє приймати своєчасні комерційні рішення по їх нормалізації, уникаючи при цьому уповільнення оборотності товарів і збільшення витрат, зв'язаних з їх збереженням.

Основою та проблемою курсової роботи є поява й підтримка товарних запасів, їх величина повинна бути на такому рівні, який би дозволив забезпечити безперебійну торгівлю кожним товаром за умов мінімальних витрат, тому визначена проблема є актуальною.

Предметом курсової роботи є дослідження та управління товарних запасів на торговельному підприємстві та на прикладі діяльності ПАТ «Володарка». управління товарний запас постачальник

Об'єктом дослідження курсової роботи є ПАТ «Володарка».

Завданням курсової роботи є:

- дослідити теоретичні основи управління діяльності підприємств товарних запасів

- проаналізувати організаційно-економічну характеристику;

- дослідити налагодження партнерських відносин з постачальниками сировини, для виготовлення готової продукції на ПАТ «Володарка»;

- визначити застосування товарних запасів на підприємстві, їх розподіл та класифікацію по кожному етапу товарообороту;

- розробити рекомендації щодо покращення комерційної діяльності ПАТ «Володарка».

Запаси складають значну частку оборотних активів на підприємствах. Товарні запаси перебувають на підприємствах-виробниках у вигляді готової продукції й у каналах сфери обігу (запаси у дорозі та запаси на підприємствах торгівлі). Вони поділяють на запаси засобів виробництва й запаси предметів споживання.

У роботі при вирішенні поставлених завдань було використано загальнонаукові та спеціальні методи: для визначення поняття запасів як економічної категорії та їх класифікації використано методи аналізу, синтезу, систематизації, причинно-наслідкового зв'язку та теоретичного узагальнення; при дослідженні стану та динаміки запасів підприємства використані аналітичні методи; для наочного представлення та узагальнення результатів проведених досліджень використано графічний метод.

Інформаційною базою курсової роботи є законодавчі та нормативно-правові акти із ключових питань організації методики здійснення аналізу запасів підприємства, офіційні дані звітності ПАТ «Володарка», а також довідкова інформація, публікації вітчизняних та зарубіжних науковців тощо.

Курсова робота складається із вступу, трьох розділів, один з яких має структурні підрозділи, висновків та пропозицій, списком використаних джерел та додатків до роботи.



1. Суть та значення управління товарними запасами в комерційній діяльності

Товарні запаси - частина сукупних запасів, що перебуває на підприємствах-виробниках у вигляді готової продукції й у каналах сфери обігу Товарні запаси поділяють на запаси засобів виробництва й запаси предметів споживання.

Забезпечення безперервності процесу реалізації товарів та обслуговування покупців потребує створення на торговому підприємстві потрібного обсягу товарних запасів що мають відповідати сертифікату якості.

Товарний запас являє собою масу товарів, призначену для подальшого продажу, що знаходяться в сфері обігу в процесі переміщення від виробництва до споживача. У процесі переміщення товарні запаси сфери обігу набувають різних форм:

- запаси готової продукції на складах підприємства;

- товари в дорозі (від виробника до оптової ланки, від оптової до роздрібної ланки);

- товарні запаси на складах оптової торгівлі та інших збутових посередників;

- товари в дорозі від оптової до роздрібної ланок торгівлі;

- запаси підприємств роздрібної торгівлі (на складах та в торговельному залі).

Товарний запас - це сукупність товарної маси, що знаходиться в сфері обігу і призначена для продажу.

Товарні запаси виконують певні функції:

- забезпечують безперервність розширеного виробництва і обігу;

- систематичне утворення і витрачання;

- задовольняють платоспроможний попит населення;

- характеризують співвідношення між обсягом і структурою попиту і товарної пропозиції.

Необхідність утворення товарних запасів предметів споживання викликана наступними причинами:

- безперервністю процесів обертання;

- сезонністю виробництва і споживання;

- не рівномірністю розміщення виробництва і районів споживання;

- непередбаченими коливання попиту і ритму виробництва;

- необхідністю перетворення виробничого асортименту в торговий;

- необхідністю утворення страхових резервів, іншими причинами.

Комерційною діяльністю можна визнати всі покупки товарів, що здійснюються або з метою їх подальшого продажу в тому ж вигляді або після їх обробки і доведення до необхідних властивостей, кондицій, якості, або навіть просто з метою здачі їх в оренду, напрокат.

Основними принципами комерційної діяльності є:

- дотримання чинного законодавства;

- висока культура обслуговування покупців;

- оптимальність комерційних рішень;

- дохідність, прибутковість.

Перехід від адміністративно-командної системи до ринкової системи господарювання зажадав перебудови комерційної діяльності. У сучасних умовах вона повинна будуватися на основі принципів повної рівноправності торгових агентів, суворої матеріальної і фінансової відповідальності сторін за виконання прийнятих зобов'язань. [1.с, 103]

Основне призначення товарних запасів на торговельних підприємствах - забезпечувати стійку пропозицію товарів із урахуванням купівельного попиту. Причому пропозиція товарів має бути виражена у вигляді сформованого асортименту для певного типу торговельного підприємства. Отже, асортимент товарів є вихідним, відправним моментом для створення товарних запасів.

Товарні запаси перебувають у постійному русі й оновленні. Кінцевою стадією руху є вжиток, причому на місце спожитих товарів виробництво поставляє нові. Товари протягом більшого або меншого часу утворюють запас, поки їх не замінять нові екземпляри того ж виду. Лише за допомогою такого утворення запасу забезпечується постійність і безперервність процесу обороту. Забезпечення безперервності процесу реалізації товарів та обслуговування покупців потребує створення на торговельному підприємстві певного обсягу товарних запасів.

Рух товарних запасів разом з оборотністю по продажу дозволяє встановити один із найважливіших показників - товарооборотність: цей показник характеризує швидкість обороту або час оборотності товарів. Тривалість одного обороту - це співвідношення середнього розміру товарних запасів з одноденним обсягом товарообігу підприємства. Це період, за який товар проходить увесь шлях від виробництва до кінцевого споживача. Швидкість обертання показує, скільки разів протягом року, кварталу поновлюється товарний запас. [3. c, 23]

З метою забезпечення безперервного та ритмічного продажу товарів, особливо в умовах зміни споживчого попиту, мінімізації витрат з формування та зберігання запасів здійснюють оперативне регулювання та контроль за рівнем товарних запасів. Сьогодні цей процес здійснюється з використанням комп'ютерних технологій, автоматизованих систем обліку запасів та розміщення замовлень у постачальників. Використання таких систем, а також магнітного штрихового кодування товарів дозволяє спостерігати рух товарів, автоматично розміщувати запаси через комп'ютерну мережу, контролювати поповнення запасів.

Забезпечення зберігання запасів здійснюють такими методами:

а) через систему матеріальної відповідальності - укладанням договорів із працівниками, які мають доступ до оформлення документів про рух матеріальних цінностей;

б) документальне оформлення всіх операцій руху матеріальних цінностей (прийняття, відпуск, списання);

в) затвердження окремим наказом посадового списку осіб, що мають право підписувати документи з прийняття, відпуску та списання матеріальних цінностей;

г) налагодження складського господарства;

ґ) проведення інвентаризації (вибіркової та суцільної).

Розміри товарних запасів безпосередньо зв'язані зі швидкістю обігу товарів. При незмінному обсязі товарообігу прискорення оборотності товарів призводить до зниження товарних запасів, і, навпаки, уповільнення оборотності вимагає більшої маси товарних запасів. Прискорення часу обігу товарів має велике значення: підвищує економічну ефективність всього суспільного виробництва, впливає на темпи відтворення, являючись водночас важливою умовою підвищення рентабельності торгової діяльності підприємства.

Оборотність товарів можна прискорити тільки за рахунок вдосконалення всієї торговельно-комерційної і економічної роботи підприємства. Це вимагає глибокого розуміння впливу різноманітних чинників на формування товарних запасів.

2. Організаційно-економічна характеристика ПАТ «Володарка»

Об'єктом дослідження є публічне акціонерне товариство «Володарка» яке розташоване за адресою: м. Вінниця, вул. Коцюбинського 39. Магазин «Володарка», створено на засадах угоди громадян та шляхом об'єднання їх майна та підприємницької діяльності з метою одержання прибутку, він є правонаступником прав і обов'язків відкритого акціонерного товариства «Володарка».

Головним нормативним документом, що визначає основи діяльності товариства, є Статут (Додаток А), який був затверджений річними загальними зборами акціонерів публічного акціонерного товариства «Володарка» 26 квітня 2011 року

Предметом діяльності магазину «Володарка» є роздрібна торгівля чоловічого одягу та аксесуарів. Головним в магазині є директор, який здійснює управління з головних питань складає 836 осіб. Загальна структура ПАТ «Володарки», являє собою сукупність виробничих, невиробничих та управлінських підрозділів, відділу збуту.

Магазин працює по будням з 10.00 по 17.30 та в суботу з 10.00 до 17.00.

Володарка оснащена таким торговельним обладнанням як столи, стелажі для одягу, касові апарати, прилавки. В магазині для основного товару - одягу, виділене таке обладнання як шафи та стелажі. В обслуговуванні в магазині вам можуть допомогти як продавці-консультанти також можна вибрати товар самостійно.

Асортимент магазину «Володарка» складається: костюмів, піджаків, брюк, сорочок, верхнього одягу, аксесуарів, взуття, текстилю, тощо.

Створення товарних запасів в магазині «Володарка» починається з виявлення запитів споживачів до товарів певної асортиментної приналежності.

Для цього продавці магазину використовують такий метод, як реєстраційний - спостереження. Основними споживачами магазину «Володарка» є чоловіки, адже це магазин де всі товари представленні для чоловіків.

Під час формування товарних запасів в магазині «Володарка», необхідно враховувати особливості формування попиту на них. Оскільки на підприємстві сконцентрована основна частина товарів, то від рівня управління ними в магазині «Володарка» в значній мірі залежить товаропостачання населення.

Тому в магазині «Володарка» здійснюється постійний контроль стану товарних запасів, що передбачає не тільки спостереження за відповідністю їх встановленим розмірам, але і повсякденний контроль над умовами зберігання товарів. Майже весь товарний асортимент постачається від фабрики яка виготовляє товари для магазину.

Магазин «Володарка» визначає для себе найбільш істотні критерії, і якісно пропрацювати ринок, дослідивши різні варіанти поставок.

Асортимент товару змінюється згідно пори роки, та оновлюється новинками згідно тенденцій. Постійна наявність широкого і стійкого асортименту товарів у магазині «Володарка», сприяє успішному та ритмічному виконанню планів товарообігу, поліпшенню показників її діяльності. Розмір товарних запасів в значній мірі визначається обсягом і структурою товарообігу магазину. Підтримка оптимальної пропорції між величиною товарообігу і розмірами товарних запасів - одна з найважливіших задач магазину «Володарка».

Товарні запаси в магазині «Володарка» розміщуються і зберігаються в торговому залі. Торговий зал забезпечує режим зберігання з урахуванням особливостей і властивостей товарів. Тут розміщується одяг, а для нього потрібний особливий догляд. Чистота в приміщеннях, та фасування кожного товару в чохли чи короби.

В магазині «Володарка» в залежності від особливостей обігу є товарні запаси поточного зберігання, що призначені для задоволення повсякденної потреби торгівлі в безперебійному продажу товарів для населення. Основним завданням управління товарними запасами в магазині є. недопущення перебоїв у товаропостачанні і уникнути зайвої закупівлі. При цьому працівники магазину ставлять перед собою мету - прискорити оборотність товарних запасів і скоротити сукупні витрати на їх формування та зберігання. Присутність або відсутність товарних запасів веде за собою як доходи, так і витрати.

Магазин «Володарка» реалізує свою продукцію, роботи, послуги по цінам і тарифам, що встановлюються самостійно або на договірній основі, згідно з чинним законодавством, а взаємовідносини з найманими працівниками та службовцями будуються на договірній основі і регулюються діючим законодавством.

Фінансовий звіт підприємства (додаток В) - комплексне поняття, яке є результатом взаємодії всіх елементів системи фінансових відносин підприємства, визначається сукупністю виробничо-господарських факторів і характеризується системою показників, що відображають наявність, розміщення і використання фінансових ресурсів.

Фінансовий стан залежить від результатів його виробничої, комерційної та фінансово-господарської діяльності. Тому на нього впливають усі вище згадані види діяльності підприємства.

Окрім загальної інформації, яка дає можливість оцінити обсяги та структуру діяльності будь якої установи, варто також дослідити основні фінансово-економічні показники. господарської діяльності та їх зміну в динаміці. Для цього варто використати фінансову звітність підприємства (додаток В).

Таблиця 2.2

Основні показники фінансової діяльності підприємства ПАТ «Володарка», тис. грн. 2017-2019рр

№	Показники	2017 рік	2018 рік	Відхилення 2019р. порівняно із 2018.
				абс., грн.	відн., %
1	2	3	4	5	6
1	Дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг) без ПДВ (тис. грн.)	45942	67052	21110	45,94
2	Собівартість реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг) (тис, грн.)	(40116)	(51835)	11179	-60,52
3	Валовий: - прибуток (тис. грн.) - збиток (тис. грн.)	5826 -	15217 -	9391 -	161,19 -
4	Інші операційні доходи (тис. грн.)	3076	4886	1810	58,84
5	Операційні витрати (тис. грн.)	2195	2306	3295	1100
6	Фінансові результати від операційної діяльності: - прибуток (тис. грн.) - збиток (тис. грн.)	1177 -	- 1326	6580 -	5403 -
7	Інші доходи звичайної діяльності (тис. грн.)	-	-	-	-
8	Витрати звичайної діяльності(тис. грн)	-	-	-	-
9	Фінансові результати від звичайної діяльності: - прибуток (тис. грн.) - збиток (тис. грн.)	10306 -	5056 -	13626 -	3320
10	Чистий: - прибуток - збиток	- 1177	(1326)	4080 -	5406
11	Рівень рентабельності (збитковості), %	-2,48	-10,24	1,97	-0,51
12	Середньооблікова чисельність (чол.)	1235	845	852	-383
13	Продуктивність праці(тис. грн./чол.)	38,35	54,36	78,69	40,34
14	Середня вартість основних засобів (тис. грн..)	10857	39095	38652	27795

Як видно із таб. 2.2 ПАТ «Володарка» протягом трьох років є прибутковим. Але, протягом трьох років даний показник має тенденцію до скорочення. В 2017 році показник скоротився порівняно з минулим. Варто звернути увагу також на показник чистого доходу (прибуток) від реалізації продукції - показник змінюється наростаючим темпом: в 2017 році він зріс, порівняно з минулим та порівняно з 2018 роком.

Закупівля товарів споживається населенням добре і вони реалізуються швидко. Закупка товарів здійснюється середніми партіями. Зберігання товару відбувається в торговій залі, на стелажах,шафах тощо. Завдяки тому, що співробітники магазину з усією відповідальністю ставляться до своєї роботи, серйозних порушень і відхилень у роботі підприємства не спостерігається. Також можна ще зробити висновки, що управління товарними запасами здійснюється на високому рівні, це дозволяє отримати значні цінові знижки, мінімізувати затрати на замовлення, транспортні затрати та гарантує поставку всієї партії.



3. Управління товарними запасами на дослідницькому підприємстві «Володарка»

Головними етапами комерційної діяльності є закупівля товарів, формування асортименту, зберігання товарів, формування запасів товарів на підприємстві тощо. Правильна організація зберігання товарів, збереження їх кількості та якості забезпечує максимальне залучення в реалізацію товарів, які заводяться в роздрібну торгову мережу, зниження матеріальних витрат і затрат праці, підвищення рентабельності торгівлі.

Процес зберігання товарів у магазині «Володарка» пов'язаний з виконанням таких технологічних операцій, як:

- переміщення товарів у визначені для цього приміщення;

- розміщення та укладання в місця зберігання;

- створення оптимального режиму зберігання;

- дотримання встановлених термінів зберігання товарів;

- нагляд за станом товару під час зберігання і забезпечення роботи необхідного технологічного обладнання;

- підтримання чистоти в приміщеннях магазину,

- поточний догляд за товарами тощо.

Зберігання товарів у магазині «Володарка» організовано так, що при цьому забезпечуються необхідні для них умови. Температура в приміщеннях, чистота, кваліфікований персонал, справне обладнання, протипожежна безпека тощо. Для кожного товару є певні товарні групи, в магазині «Володарка» вони усі поділені та за товарними групами та правильно зберігаються. А саме, наприклад у розпакованому вигляді, з різними цінами, одного найменування тощо. Усі товари приходять сертифікати якості (додаток Б) на міжнародному рівні. Тому товар у магазині «Володарка» є цілком перевіреним.

Магазин працює на умовах давальницької сировини з країнами: Німеччина, Польща. Але частка збуту товару іде на продаж і в нашій країні. Продаж товару, (передача від продавця до покупця) оформлюється накладною (додаток Г).

Відповідальність за збереження кількості та якості товарів у процесі зберігання їх у магазинах покладається на матеріально відповідальних осіб. У магазині «Володарка» відповідальні за товар продавці. Вони несуть найбільшу відповідальність, адже саме вони перебувають біля товару під час продажу.

У магазині «Володарка» товари зберігаються у формі резервного запасу, розташованих у спеціально пристосованих для цієї мети приміщеннях, та у формі робочого запасу, який зберігається безпосередньо в торговому залі магазину. Організація зберігання товарів у магазині забезпечується шляхом виконання комплексу заходів організаційного, технічного і санітарно-гігієнічного характеру. Організаційні заходи в даному магазині включають визначення матеріально-відповідальних осіб та заходів щодо охорони товарно-матеріальних цінностей, складання графіків завезення товарів з урахуванням ритму їх продажу, визначення оптимальних розмірів завезення товарів, розробку карт розміщення товарів у магазині, забезпечення протипожежних заходів.

Технічні заходи зі зберігання товарів у магазині «Володарка» передбачають вибір і встановлення у відповідних приміщеннях необхідного обладнання, придбання спеціального інвентарю та інструментів, визначення режиму й умов зберігання товарів, здійснення контролю за ними, проведення робіт щодо розширення застосування тари-обладнання.

Санітарно-гігієні заходи у «Володарці» охоплюють організацію санітарного нагляду, за ними закріплені спеціальні люди. Які за них відповідають.

Профілактичні і попереджувальні заходи по недопущенню втрат і псування товарів, також є невід'ємною частиною торгівлі, за них відповідає в магазині матеріально-відповідальні особи.

- У технологічному процесі зберігання товарів у магазині «Володарка» виділяють 4 основні операції:

- розміщення товарів на зберігання;

- укладення їх у місцях зберігання;

- створення оптимального зберігання товарів;

- спостереження і поточний догляд за товарами.

Операція розміщення товарів у магазині на зберігання здійснюється в процесі внутрішньо магазинного переміщування товарів способом доставки товарів в місця зберігання їх у магазині. Для виконання цієї операції використовуються технічні засоби, як ручні візки, вантажні ліфти.

Товари, запас яких поповнюється і реалізується відносно довго, розміщують на дальніх ділянках приміщення, завезені раніше - реалізуються в першу чергу. Це товари які фабрика випустила швидше. Наприклад новіші колекції тощо.

Під час виконання операції укладання товарів на зберігання необхідно раціонально використовувати площу приміщення. Так як товару в магазині «Володарка» досить багато, тому його укладання в торговому залі є досить важливим, створювати найкращі умови для збереження товарів і зручності для роботи з ними.

З цієї метою для кожної групи товарів магазин «Володарка» відводить постійне місце зберігання, усередині товарної групи товари розміщують за підгрупами, видами та іншими ознаками. Необхідність утворення товарних запасів обумовлена необхідністю перетворення виробничого асортименту в торговий, необхідністю утворення страхових резервів для згладжування можливих непередбачених коливань в попиті та пропозиції товарів, обумовлених різними факторами, сезонністю виробництва, невідповідністю ритму споживання тощо.

Формуючи товарні запаси у магазині «Володарка», вирішують питання задоволення всіляких потреб людей шляхом надання їм права обирати товари із широкого асортименту. Вирішити це питання без необхідних запасів неможливо тому що, раціональне формування товарних запасів і їх регулювання - найважливіша умова для забезпечення розширеного відтворення товарів, у тому числі безперебійного продажу товарів, усе більш повного задоволення попиту населення за умов мінімально можливих витрат виробництва й обороту. Процес реалізація товарів вимагає постійної наявності на підприємствах торгівлі товарних запасів.

Формування певних розмірів товарних запасів дозволяє магазину «Володарка» забезпечувати стабільність асортименту товарів, здійснювати певну цінову політику, підвищувати рівень задоволення попиту покупців. Все це вимагає підтримання оптимального рівня і достатньою широти асортиментних позицій товарних запасів.

Товарні запаси представляють собою кількості товарів у грошовому або в натуральному вираженні, що знаходяться у розпорядженні торговельних підприємств (на складах, у торгових залах) або в дорозі на певну дату. За своїм призначенням товарні запаси у магазині «Володарка», які формуються на швейній фабриці ПАТ «Володарка», підрозділяються на три групи:

- запаси поточного зберігання;

- запаси сезонного зберігання;

- запаси цільового призначення.

Товарні запаси поточного зберігання складають основну масу всіх запасів торгового підприємства. Вони створюються для забезпечення безперебійної продажу товарів в поточному періоді і повинні постійно поповнюватися.

Товарні запаси сезонного зберігання і дострокового завезення створюються лише на певних торгових підприємствах виходячи з особливостей асортименту реалізованих ними товарів або особливості географічного розташування підприємств. В першу чергу, вони формуються за такими групами товарів, які мають значний розрив у часі між виробництвом і споживанням. Крім того, вони створюються на підприємствах, розміщених в таких населених пунктах, до яких не може бути забезпечена регулярна транспортна доступність.

Товарні запаси цільового призначення створюються на підприємствах торгівлі для забезпечення певних цілей, не пов'язаних з поточною реалізацією товарів. Процес нормування та планування товарних запасів у магазині «Володарка» складається з окремих етапів. Визначення цілей формування товарних запасів. Запаси товарів на підприємствах торгівлі можуть створюватися з різними цілями, основними з яких є: забезпечення стійкості асортименту і ритмічності здійснення торгово-технологічного процесах в магазинах та інших пунктах продажу для безперебійної реалізації товарів роздрібним покупцям; накопичення товарів сезонного попиту, сезонного виробництва і цільового призначення; здійснення спекулятивних операцій з оптовими партіями товарів у періоди вигідною торгової кон'юнктура на ринку; запобігання знецінення маючих вільних грошових активів в умовах інформаційної економіки. Аналіз розміру, складу і оборотності товарних запасів у перед планового періоді. Основним завданням цього аналізу є виявлення рівня забезпеченості реалізації товарів відповідними товарними запасами в період, що передує розробки плану, і оцінка ефективності їх використання.

На початковому етапі аналізу товарних запасів розглядаються показники загальної їх суми та структури на початкову у кінцеву дати перед планового періоду, зіставляються темпи динаміки суми товарних запасів з темпами динаміки обсягу реалізації товарів. На наступному етапі аналізу вивчається рівень реалізації товарів відповідними товарними запасами. Для оцінки рівня цієї забезпеченості використовуються показники розміру товарних запасів у днях обороту, який аналізується в динаміка у розмірі готельних груп товарів і по магазині в цілому. На заключному етапі аналізу вивчається ефективності використання товарних запасів у перед плановому періоді, яка характеризується показниками їхньої оборотності в днях або обертів. Управління товарними запасами - це складний комплекс заходів, спрямований на забезпечення максимально високого рівня обслуговування покупців при мінімізації поточних витрат, пов'язаних із утримуванням запасів. Для забезпечення стійкого асортименту товарів і, отже, більш повного задоволення попиту покупців у магазині «Володарка» проводиться робота по управлінню товарними запасами.

Управління товарними запасами полягає в їх нормуванні, оперативному обліку і контролем над їх станом. Нормування товарних запасів передбачає встановлення нормативу товарних запасів. Під оптимальними товарними запасами розуміють таку кількість товарів, що забезпечувало б безперебійне їх пропозицію покупцям при мінімумі витрат. При визначенні оптимальних розмірів товарних запасів виходять з частоти завезення і величини разової поставки товарів, обсягом їх денний реалізації, а також інших факторів.

Для кожного виду товару встановлюється значення незнижуваного товарного запасу, що дозволяє забезпечити безперебійну торгівлю товарами при виникненні непередбачених обставин. Показником, що характеризує ступінь забезпеченості торгового обороту магазину запасами на певну дату, є товарні запаси у днях обороту. Вони розраховуються діленням величини товарних запасів на одноденний товарообіг і показують, на скільки днів торгівлі вистачить товарних запасів. У випадку зниження необхідної кількості товарів працівникам торговельних підприємств слід вживати заходів щодо прискорення їх завезення. Якщо ж утворюються зайві товарні запаси, то виявляються причини їх утворення, а потім приймаються заходи щодо стимулювання продажу цих товарів або повертають їх постачальнику. Ефективність управління товарними запасами магазину, так і внутрішніми, на які магазин може та повинно активно впливати. До зовнішніх чинників належить загальний стан економічної ситуації в країні та регіоні, особливості та нестабільність податкового законодавства, умови надання кредитів та процентні ставки, наявність цільового фінансування. Однак не меншу роль відіграють внутрішні чинники, які магазин «Володарка» має активно використовувати з метою підвищення ефективності використання обігових коштів. При оцінці стану товарних запасів зазвичай використовують лише горизонтальний і вертикальний аналіз, а також показники їх оборотності. Для виявлення тенденції зміни структури запасів у загальній вартості оборотних коштів досліджуваних магазин проведено вирівнювання динамічних рядів з використанням аналітичного рівняння лінійної регресії, що дало змогу оцінити ефективність їх управлінням.

Аналіз товарних запасів включає такі етапи: розглядаються суми товарних запасів - темпи їх динаміки, питома вага в обсязі оборотних активів; вивчається структура запасів у розрізі їх видів і основних груп; вивчається ефективність використання різних видів і груп запасів і їх обсягу в цілому, яка характеризується показниками їх оборотності.

Ефективність управління товарними запасами в магазині «Володарка» залежить від наступних організаційно-економічних факторів:

- форма товарної спеціалізації та тип магазину;

- обсяг товарообороту;

- питома вага товарів місцевих постачальників в загальній сумі їх закупівлі;

- рівень забезпеченості підприємства приміщеннями для зберігання товарів;

- наявність розробленої нормативної бази та логістичних схем внутрішнього руху товарних запасів;

- форми внутрішнього контролю за їх станом і рухом, що використовуються.

Врахування розглянутих факторів в процесі управління товарними запасами в магазині дозволить підвищити ефективність цього процесу. Управління товарними запасами в магазині має в першу чергу починатися з їх обліку. Облік товарних запасів повинен бити налагоджений як у вартісному вираженні, днями продажу, так і фізичному вираженні - у штуках, одиницях, масах, упаковках. Необхідно вміти управляти цими «фізичними запасами». Оскільки споживач купує упаковку, штуки, маси та обсяги, запас повинен бути збалансований, щоб споживач міг придбати потрібні йому товари в зручному вигляді.

Облік фізичного руху товарів, збір інформації щодо продажу конкретних найменувань товарів значне складніше, ніж отримання даних у вартісних показниках. Між тим керівникові магазину «Володарка» просто необхідно знати, які фасони, розміри, кольори користуються попитом, а які ні.

Щоб керувати товарними запасами, необхідно в будь-який момент часу точно знати величину поточних товарних запасів у сталому вираженні. Необхідно регулярно перераховувати товари в запасі, за британським законами, принаймні, не менше одного разу на рік і навіть частіше, якщо потрібна більш жорсткий контроль над їх рухом. Мета - скоректувати всі невідповідності між зафіксованими в системі кількість товарів і реальним фізичним кількістю товарів. Якщо зареєстровані невідповідності, то може знадобитися перерахунок.

Підрахунок товарів проходить скрізь, де здійснюється зберігання товару, тому магазини повинні виробляти свої підрахунки товарів в запасах, а потім передавати інформацію назад у центр або в головний офіс за допомогою засобів ефективного обміну інформацією. Основними принципами нормування товарних запасів є оптимальність, надійність, науковість, реальність та ефективність. Методи, які використовують при формуванні товарних запасів, це метод техніко-економічних розрахунків, економіко-статистичний метод, метод експортних оцінок та економіко математичний метод.

Основною метою управління товарними запасами є формування й підтримка їх величини на такому рівні, який дозволяє забезпечити безперебійну торгівлю кожним товаром за умов мінімальних витрат. Для досягнення цієї мети керівники або менеджери підприємства повинні вести облік товарних запасів, визначити, скільки треба зберігати запасів, коли розміщувати замовлення та скільки замовляти одиниць товару за один раз. Від керівників і менеджерів торговельного підприємства потрібне вміння не лише визначати необхідну величину запасів, але й розробляти графіки постачань, розраховувати оптимальні партії нових замовлень, добиватися ув'язки обсягу продажів із величиною запасів, за необхідності організовувати складування запасів, брати до уваги вимоги логістики та маркетингу, постійно проводити фінансовий аналіз потреб у запасах, розраховувати витрати, пов'язані із запасами, та враховувати політику у сфері цін.

Управління товарними запасами магазину полягає в забезпеченні оптимальної їх кількості та структури, необхідних для реалізації стратегічного плану магазину. Процес управління товарними запасами являє собою систему заходів, які охоплюють вирішення завдань стратегічного аналізу, фінансового менеджменту та маркетингу.

Магазин «Володарка» реалізує товари безпосередньо населенню. Тому комерційні працівники повинні проявляти ініціативу але вибору раціональних методів продажу, по якісному обслуговуванню, повинні протистояти конкурентам і забезпечувати прибуток.

Організація і технологія роздрібного продажу товарів є найважливішим об'єктом комерційної і маркетингової діяльності магазину. Однією з умов досягнення високих кінцевих результатів магазину є підвищення її ефективності й постійне продумане формування товарних запасів і вміле управління ними. Ухвалення рішень щодо управління товарними запасами робить вплив на діяльність магазину:

- зміну обсягу товарообігу;

- величину доходів, витрат обороту;

- прибуток і рентабельність.

Товарні запаси ще виступають у кількісному, грошовому чи натуральному вираженні, що у розпорядженні магазину «Володарка» на певну дату. Товарні запаси перебувають у постійному русі й оновленні. Товари що знаходяться в магазині більшого або меншого часу утворюють запас, поки їх не замінять нові товари того ж виду. Забезпечення безперервності процесу реалізації товарів та обслуговування покупців потребує створення на торговельному підприємстві певного обсягу товарних запасів.

4. Шляхи удосконалення управління товарними запасами на ПАТ «Володарка»

Робота підприємств в умовах ринкової економіки висуває нові вимоги і ставить нові завдання перед комерційною діяльністю використання матеріальних ресурсів і виробництва продукції, вирішення яких неможливо без посилення їх управлінської спрямованості.

В умовах ринкової економіки стабільна діяльність підприємства залежить як від внутрішніх можливостей ефективного використання матеріальних, трудових і фінансових ресурсів, які є в розпорядженні підприємств, так і від зовнішніх умов, до яких належать податкова політика держави і ринкова кон'юнктура. Вирішити актуальні проблеми в галузі економіки не можливо без вдосконалення побудови комерційної діяльності. Чітко діяльність своєчасно забезпечує потреби управління необхідною та вірогідною інформацією для виконання всебічного аналізу господарської діяльності та обґрунтування відповідних управлінських рішень.

У комплексі заходів по створенню системи комерційної діяльності особлива роль відводиться формуванню повної і достовірної інформації про наявність, рух і використання матеріальних ресурсів у магазині. Крім того, перехід до ринкових відносин, поєднаний із змінами в економічному секторі, вимагає альтернативних підходів до вирішення питань методики і організації обліку матеріальних ресурсів. Аналітичну роботу у магазині мають право проводити всі служби наприклад: продавці, незалежні експерти, працівники з відділу продажу.

Для удосконалення роботи на обраному магазині необхідно створити громадське бюро комерційного аналізу для пошуків резервів виробництва за допомогою цільових аналізів. Це дасть змогу протягом короткого часу розробити організаційно-технічні заходи щодо мобілізації резервів. Крім того необхідно поділити роботи з комерційного аналізу між економічними службами і громадським бюро.

Пропозиції щодо покращення роботи у магазині:

- продаж товарів зі знижкою (у перед святковий час, або у визначні дати);

- знижки на супутні товари у випадку придбання основного товару;

- знижки від визначеної суми;

- проводити рекламну компанію.

Створення в автоматизованій системі управління магазином окремої підсистеми аналізу є найбільш прогресивною формою організації аналітичної роботи. Завдання такої підсистеми - одержувати своєчасно всю необхідну інформацію, оперативно опрацьовувати її в потрібних для кожної функціональної підсистеми розрізах і бути сполучною ланкою, яка узгоджує роботу окремих підсистем для досягнення спільної мети. Ця підсистема має включати всі аналітичні завдання, потрібні для інших функціональних підсистем. Завдяки використання такої підсистеми значно підвищується аналітичність інформації, вихідні дані розробляються у вигляді таблиць, графіків, діаграм, тобто в наочних формах, які полегшують використання їх в процесі виконання необхідних завдань.

На останньому етапі аналізу ефективності використання матеріальних запасів необхідно встановити можливості подальшого зниження норм витрат матеріалів і матеріальних витрат, невикористаних у звітному році. Вивчення конкретних умов виробничо-господарської діяльності аналізую чого магазину дозволяє зробити висновки про те, що такі можливості на ньому є. Також, маються всі умови для впровадження у виробничий процес нових промислово-технічних заходів по вдосконаленню виробництва, яке б дало можливість знизити витрачання матеріалів, обладнання для товару, його зношення та втрати товару.

В практиці роботи магазину об'єктивність та повнота підрахунку резервів залежить від цілеспрямованості їх пошуку, яка визначається структурою затрат на виробництво. Резервами росту об'єму продукції можуть бути - покращення плану матеріально - технічного забезпечення, підвищення ефективності використання усіх матеріалів, які ідуть на затрати. Щоб уявити формування рівня матеріаломісткості в цілому, необхідно знати долю участі магазину «Володарка» у діяльності з фабрикою у формуванні цього показника. Аналіз питомої матеріаломісткості готової продукції, дозволяє з'ясувати ефективність виробництва однорідної продукції на різних підприємствах галузі.

Особливу увагу магазину повинні приділяти заходам по удосконаленню передання товару з фабрик на склад. При знижені матеріаломісткості продукції по затратам виробничих запасів виникає їх економія, яка створює можливість отримати додаткову продукцію, отже, зростає продуктивність праці, фондовіддача основних фондів, прибуток підприємства, рентабельність Щоб попередити помилки розрахункового відділу, бухгалтерії та інших відділів керівництву підприємства необхідно застосовувати у своїй роботі на персональному комп'ютері, а також необхідно використовувати нові пакети прикладних програм, які зараз існують у великій кількості і асортименті. Вони дозволяють поліпшити та полегшити працю людини.

Отже, узагальнення результатів є дуже важливим етапом роботи, так як на цій стадії роблять відповідні висновки та приймають управлінські рішення щодо надходження, збереження та використання матеріалів, товарних запасів, готових товарів до споживання та усіх виробничих запасів. Тому, на нашу думку, для покращення умов для діяльності магазину було б добре здійснювати перевірку товарних запасів за допомогою комп'ютерної техніки, а тим, кому роблять перевірку зменшити вартість послуг (для можливості проведення більшої кількості перевірок).

Висновки

В умовах ринкових відносин перед торгівлею виникають нові задачі, які обумовлені необхідністю більш повної взаємодії з промисловістю в галузі вивчення попиту населення на товари, прогнозування попиту, дослідження кон'юнктури, пропагування і реклами нових товарів, пошуку більш сучасних методів продажу товарів та обслуговування покупців.

У першому розділі курсової роботи було розкрито сутність товарних запасів, що - це частина сукупних запасів, що перебуває на підприємствах-виробниках у вигляді готової продукції й у каналах сфери обігу (запаси у дорозі та запаси на підприємствах торгівлі). Ці ресурси необхідні для забезпечення розширеного відтворення, обслуговування сфери нематеріального виробництва та задоволення потреб населення, які зберігаються на складах або в інших місцях з метою їх наступного використання. Також було розглянуто види запасів, та способи надходження у магазин,їх класифікацію, функції які вони виконують у магазині.

Враховуючи те, що основою виробництва є запаси сировини, матеріалів, енергії то для забезпечення ефективного виробництва необхідно вживати комплекс заходів щодо виявлення, кількісного вимірювання та реалізації резервів забезпеченості товарними запасами та ефективного їх використання. А для цього необхідно здійснювати систематичний облік, аналіз рівня та динаміки забезпеченості, а також ефективності використання товарних запасів на основі даних комерційної звітності та фінансової звітності. Саме в цьому полягає актуальність теми проведеного дослідження.

Контроль за раціональним використанням товарних запасів повинен бути в центрі уваги управлінського персоналу магазину. Такий контроль здійснюється на основі цільової функції обліку матеріальних ресурсів. Отже, запаси магазину мають складну структуру і включають ту частину активів, яка є досить мобільною. Запаси обліковуються у процесі виробництва за один виробничий цикл і включаються у собівартість продукції повністю за мінусом відходів в тому числі невикористаних матеріалів, що вимагає документування операцій з надходження, споживання у виробництві, оприбуткування відходів та проведення інвентаризації залишків невикористаних матеріалів на робочих місцях структурних виробничих підрозділів підприємства. Також було розглянуто як здійснюється управління товарних запасів, на прикладі магазину «Володарка». Розглянуто діяльність магазину, фабрику «Володарка» яка поставляє товари для продажу, та по узагальненню надано шляхи удосконалення товарними запасами на обраному магазині.

В курсовій роботі проведено загальний аналіз запасів (горизонтальний та вертикальний) базового магазину, результати якого свідчать, що протягом досліджуваного періоду структура їх зазнала несуттєвих змін. Найбільша питома вага припадає на запасні частини та сировину і матеріали. Визначено, що оптимізація структури запасів є основною метою раціонального управління ними, оскільки змінюючи її, можливо поліпшити забезпеченість виробництва без збільшення обсягів запасів.

Тенденція динаміки величини запасів відрізняється за окремими їх видами. Проаналізувавши показники ефективності використання запасів в системі управління продовольчою діяльністю магазину «Володарка», можна зробити висновок про суттєве їх погіршення на фоні зростання матеріальних витрат, собівартості продукції, вартості запасів та одночасного зниження обсягу виробленої продукції в натуральних показниках.

Таким чином, на зміну матеріаломісткості продукції магазину, значно вплинуло збільшення рівня матеріальних витрат окремих видів запасів. На основі проведеного аналізу забезпеченості досліджуваного магазину товарними запасами можна стверджувати, що забезпеченість по основних видах запасів складає 100 %, але перед планово-економічним відділом постає завдання покращити норми витрачання.



Список використаної літератури

1. Балабанова Л.В., Комерційна діяльність: маркетинг і логістика. Навчальний посібник. К.: ВД «Професіонал», 2017. 288 с.

2. Бейц Б.А. Основы розничной торговки. СПб.: Питер, 2016. 365 с.

3. Виноградская С.Н. Коммерческая деятельность: учебник С.Н. Виноградская. 2-е изд., испр. Минск: Выш. шк.; 2015 - 435 с.

5. Виноградська А.М. Комерційне підприємництво: сучасний стан стратегії розвитку: Монографія. Київ: Центр навчальної літератури, 2016 -807

6. Глущенко Д.Н. Управление ассортиментом и запасами сети // Дистрибуция и логистика. 2017. №6.150 с.

7. Голошубова Н.О. Організація торгівлі: Підручник для студентів вищих навчальних закладів. К.: Книга, 2014. 560 с.

8. Дашков Л.П. организация и управление коммерческой деятельностью: Учебник / А.П. Дашков. М.: Издательство - торговая корпорация „Дашков и К”, 2012. 688 с.

9. Журнал 02.03.2012, №910 «Вісник», Організаційно-правові питання торговельної діяльності: оптова і роздрібна торгівля.

11. Зубкова І.М. Організація торгівлі не продовольчими товарами: Навчальний посібник. М.: Видав. буд., 2018. 218 с.

12. Иванов Г.Г. Организация и управление торговым предприятием: Учебник Под ред. д-ра экон. Наук. проф. Л.А. Данько. М.: ИНФРА - М, 2015.-303 с. Центр учбової літератури, 2017. 296 с. [217]

13. Комерційна діяльність: підручник / за ред. Проф. В.В. Апопія. К.: Видавництво. «Знання», 2018. 558 с.

14. Масленніков О.П Шляхи ефективного управління товарними запасами кооперативної торгівлі // Науковий вісник. 2019. № 15. 484 с.

15. Організація торгівлі / Апопій В.В. Міщук І.П: Підручник; 3-тє вид./за ред. Апопія В.В. К.: Центр учбової літератури, 2019. 632 с.

Размещено на Allbest.ru