Проблемы материально-технического снабжения предприятий пищевой промышленности и пути их решения

Размещено на http://www.allbest.ru//

Размещено на http://www.allbest.ru//

Проблемы материально-технического снабжения предприятий пищевой промышленности и пути их решения

Макаринская М.В

Швыденко Н.В.

Обеспечение эффективности материально-технического снабжения предприятия пищевой промышленности в современных условиях на прямую зависит от того, насколько действенной является стратегия снабжения предприятия. [1]

Нами был проведен анализ системы материально-технического снабжения крупного предприятия - ООО «Донской консервный завод», входящего в холдинг «ХозяинЪ», основанный в 1998 году и являющийся одним из крупнейших производителей продуктов питания на Юге России. Основное направление деятельности компании - производство плодоовощной консервации

При производстве консервации компания использует отечественное сырье, выращенное на с/х предприятии «Задонье», которое принадлежит АПО. Так же компания имеет развитую дистрибьюторскую сеть.

В тоже время, компания имеет ряд слабых сторон: периодические перебои с качеством продукции, высокая себестоимость, низкое качество этикетки, упаковки, слабая маркетинговая работа.

Анализ системы закупок предприятия показал, что на предприятии АПО «ХозяинЪ» находится единственный специалист по ТМЦ, числящийся в отделе «Производственное управление». В его функции входит планирование и бесперебойное обеспечение поставками ТМЦ,контроль за своевременностью поставок ТМЦ ,заключение договоров с поставщиками ТМЦ, регулирование транспортных потоков предприятия.

Очевидной проблемой является невозможность единственного специалиста справится с закупками продукции для такого крупного предприятия.

Также в ходе анализа были выявлены следующие проблемы:

Отсутствие целенаправленной работы по поиску поставщиков и стремления установить долгосрочные связи с ними.

Отсутствие информационной базы данных по поставщикам.

Неравномерное распределение усилий на процессы закупок и распределения.

Краткосрочный характер взаимодействия с поставщиками,

отсутствие стремления к интеграции и синергии.

Таким образом, на наш взгляд, совершенствование системы закупок данного предприятия целесообразно начать с внедрения программного обеспечения для совершенствования логистической деятельности предприятия и разработки системы рейтинга для поставщиков.

Для совершенствования логистической деятельности предлагается внедрить программу 1С:Управление торговлей и взаимоотношениями с клиентами (CRM). 2.0. Прикладное решение позволяет в комплексе автоматизировать задачи оперативного и управленческого учета, анализа и планирования торговых операций, обеспечивая тем самым эффективное управление современным торговым предприятием.

Для первоначального отбора поставщиков предлагается внедрить метод рейтинговых оценок. Главные критерии, на которых рекомендуется строить системы выбора поставщиков: качество, цена, надежность, условия платежа, возможность внеплановых поставок.

Благодаря данным мероприятиям, на АПО «ХозяинЪ» повысится качество работы, заказы будут обрабатываться оперативно, общее время выполнения всех операций сократится в 5 раз. В итоге производительность предприятия повысится в 2 раза, за счет повышения качества работы с поставщиками и клиентами.

снабжение логистический программный

Список использованных источников

Аникин Б. А. Коммерческая логистика.// Б. А. Аникин, А. П. Тяпухин - М.: ТК Велби, изд-во Проспект, 2009. 368 с.

Гаджинский А. М. Логистика: Учебник для высших и средних специальных учебных заведений.- 2-е изд.- М.: Информационно-

внедренческий центр "Маркетинг", 2010. - 168 с.

Иванов Д.А Управление цепями поставок // Санкт-Петербург 2009, - 660 с.

Кузнецов К.В. Электронные госзакупки в России: реалии сегодняшнего дня // Информационно-аналитический бюллетень «Конкурсные торги». -- 2010.-№2.- 272 с.

Никифоров В. В. Логистика. Транспорт и склад в цепи поставок. // В. В. Никифоров- М.: ГроссМедиа, 2008. - 192 с.

Семененко А.И., Сергеев В.И. Логистика. Основы теории: Учебник для вузов. -- СПб.: Издательство «Союз», 2011. - 544 с.

Размещено на Allbest.ru